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Specialties & Local Products of 北海道

北海道は国土の約22%を占める広大な大地と、太平洋・日本海・オホーツク海の三つの海に恵まれた日本最大の食料供給地域です。じゃがいもは全国の約8割、小豆は9割以上、てん菜は100%が北海道産で、生乳生産量も全国の5割超を誇ります。アイヌ民族が育んだルイベや鮭文化を土台に、明治の開拓時代に全国から持ち込まれた食文化が融合し、石狩鍋や松前漬、ジンギスカンといった名物料理が生まれました。道南の松前漬やいかめし、道東・十勝の豚丼、道北の毛ガニのてっぽう汁など地域ごとに特色ある味覚が広がり、食料自給率1240%を記録する十勝地方をはじめ各地の特産品はお取り寄せグルメとしても全国的な人気を集めています。酪農王国として知られる乳製品や、鮭とば・いくら醤油漬けなどの海産加工品も北海道ならではの逸品です。

Food

📍えりも町

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📍ニセコ町

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📍むかわ町

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📍旭川市

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🍜

旭川醤油ラーメン

ラーメン

豚骨と魚介のダブルスープに低加水ちぢれ麺を合わせた旭川のご当地ラーメン。

📍安平町

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📍伊達市

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📍羽幌町

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📍浦河町

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📍猿払村

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📍遠軽町

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📍音更町

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📍芽室町

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📍岩見沢市

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📍岩内町

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📍喜茂別町

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📍倶知安町

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📍釧路市

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🍜

釧路ラーメン

ラーメン

かつお出汁ベースのあっさり醤油スープに細ちぢれ麺を合わせた釧路のご当地ラーメン。

🍜

炉端焼き

海鮮

新鮮な魚介を囲炉裏の炭火で焼いて食べる釧路発祥の食文化。牡蠣・エビ・カニなどが定番。

🍜

さんまんま

海鮮

タレに漬けたサンマを炊き込みご飯にのせて炭火で焼いた釧路名物。大葉の風味がアクセント。

🍜

スパカツ

洋食

ミートソーススパゲティにカツレツをのせた釧路のソウルフード。熱々の鉄板皿で提供される。

📍栗山町

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📍恵庭市

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📍厚岸町

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📍広尾町

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📍江差町

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📍江別市

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📍根室市

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📍佐呂間町

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📍砂川市

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📍札幌市

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🍜

札幌味噌ラーメン

ラーメン

濃厚な味噌スープにちぢれ中太麺を合わせた札幌発祥のご当地ラーメン。味噌ラーメン発祥の地とされる。

🍜

スープカレー

郷土料理

さらさらのスープ状カレーに大きな具材が入った札幌発祥のご当地グルメ。市内に200店舗以上が存在する。

🍜

ラーメンサラダ

郷土料理

1985年に札幌グランドホテルで誕生した冷製ラーメンサラダ。札幌独自の創作料理。

📍三笠市

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📍士別市

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📍士幌町

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📍枝幸町

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📍鹿追町

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📍七飯町

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📍室蘭市

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📍斜里町

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📍寿都町

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📍小樽市

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🍜

小樽あんかけ焼きそば

麺料理

香ばしく焼いた麺に海鮮や野菜の具だくさんの餡をかけた小樽のご当地グルメ。市内100店舗以上で提供。

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若鶏半身揚げ

肉料理

鶏の半身を丸ごと豪快に揚げた小樽のご当地グルメ。「なると」が元祖として有名。

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にしん飯寿司

郷土料理

脂ののったにしんを糀と一緒に漬け込んだ小樽の伝統的な発酵食品。冬の保存食。

📍松前町

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📍上士幌町

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📍上川町

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📍新ひだか町

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📍森町

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📍深川市

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📍仁木町

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📍清水町

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📍清里町

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📍石狩市

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📍千歳市

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📍壮瞥町

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📍増毛町

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📍帯広市

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帯広豚丼

肉料理

厚切りの豚肉を甘辛いタレで焼き、ごはんにのせた帯広発祥のご当地グルメ。昭和8年から続く名物。

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インデアンカレー

カレー

帯広市民のソウルフード。鍋を持参してルーを持ち帰る独自の文化がある帯広限定のカレーチェーン。

📍大空町

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📍大樹町

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📍滝川市

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📍池田町

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📍稚内市

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📍中札内村

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📍長沼町

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📍鶴居村

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📍弟子屈町

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📍登別市

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📍東川町

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📍当別町

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📍苫小牧市

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📍南富良野町

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📍南幌町

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📍日高町

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📍白糠町

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📍白老町

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📍函館市

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函館塩ラーメン

ラーメン

透明な塩味スープにストレート麺を合わせた函館のご当地ラーメン。北海道三大ラーメンのひとつ。

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イカソーメン

海鮮

新鮮なイカを細く切り、醤油やめんつゆで食べる函館名物。函館朝市の定番メニュー。

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ラッキーピエロ チャイニーズチキンバーガー

ハンバーガー

甘辛い醤油ベースのタレがからむ唐揚げとレタスのバーガー。函館限定のご当地チェーン。

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ハセガワストア やきとり弁当

B級グルメ

豚肉の串焼きをのりご飯にのせた函館のソウルフード。1978年から販売、1日平均2600食を売り上げる。

📍八雲町

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📍美唄市

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📍美瑛町

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📍美幌町

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📍標茶町

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📍標津町

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📍浜中町

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📍富良野市

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📍平取町

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📍別海町

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📍豊浦町

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📍豊富町

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📍北見市

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北見焼肉

肉料理

ホルモンなど内臓系を七輪で焼き生ダレでいただく「焼肉のまち」北見のソウルフード。

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オホーツク塩焼きそば

麺料理

鉄板焼きそばにホタテの旨みが凝縮された「魔法の水」をかけて食べる北見のご当地グルメ。

📍北広島市

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📍北斗市

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📍名寄市

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なよろ煮込みジンギスカン

郷土料理

半世紀以上続く名寄の家庭料理。うどんと一緒に煮込むのが名寄流。100年フード認定

📍網走市

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📍紋別市

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📍湧別町

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📍夕張市

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📍余市町

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📍様似町

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📍利尻町

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📍利尻富士町

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📍留萌市

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📍礼文町

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📍Others

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鮭のチャンチャン焼き

郷土料理

鮭と野菜を味噌だれで蒸し焼きにする北海道の漁師料理。農水省選定の郷土料理百選。

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いももち

郷土料理

じゃがいもをすりつぶして片栗粉を混ぜ、焼いて甘辛だれをかけた北海道の家庭料理。

Snacks

📍旭川市

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あったか旭川まん

和菓子

旭川の厳しい冬を乗り越えるために2011年に誕生したご当地まんじゅう。1月25日は記念日。

📍釧路市

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📍江差町

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📍砂川市

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📍札幌市

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📍七飯町

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📍小樽市

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ルタオ ドゥーブルフロマージュ

洋菓子

ベイクドチーズとレアチーズの2層仕立てのチーズケーキ。ケイシイシイが小樽で製造。

📍帯広市

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ナイタイ高原牧場ソフトクリーム

洋菓子

十勝の広大な牧場で味わう濃厚なソフトクリーム。日本一広い公共牧場の名物。

📍滝川市

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📍登別市

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📍当別町

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📍洞爺湖町

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📍苫小牧市

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📍函館市

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トラピストクッキー

洋菓子

北斗市のトラピスト修道院で作られる発酵バターを使った素朴なクッキー。函館土産の定番。

📍標津町

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📍北見市

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北見ハッカ飴

和菓子

北見ハッカ通商が製造するハッカ飴。かつて世界一のハッカ産地だった北見市の特産品。

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赤いサイロ

洋菓子

清月が製造する北見のチーズケーキ。カーリング日本代表の「もぐもぐタイム」で全国的に話題に。

📍北斗市

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📍夕張市

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📍Others

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ロイズ生チョコレート

チョコ

北海道産の生クリームを使った口どけなめらかな生チョコレート。ロイズコンフェクト製造。

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じゃがポックル

スナック

北海道産じゃがいもをスティック状にカットしてフライしたカルビーの北海道限定スナック。

Sake

📍ニセコ町

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📍旭川市

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📍倶知安町

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📍釧路市

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📍栗山町

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📍厚岸町

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📍根室市

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📍札幌市

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🍶

サッポロクラシック

ビール

北海道限定販売のビール。副原料を使わない麦芽100%の生ビール。サッポロビール製造。

📍三笠市

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📍七飯町

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📍小樽市

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📍上川町

Specialties from 上川町 are also available via furusato nozei

📍仁木町

Specialties from 仁木町 are also available via furusato nozei

📍清里町

Specialties from 清里町 are also available via furusato nozei

📍千歳市

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📍壮瞥町

Specialties from 壮瞥町 are also available via furusato nozei

📍増毛町

Specialties from 増毛町 are also available via furusato nozei

📍帯広市

Specialties from 帯広市 are also available via furusato nozei

📍池田町

Specialties from 池田町 are also available via furusato nozei

📍東川町

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📍白糠町

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📍函館市

Specialties from 函館市 are also available via furusato nozei

📍富良野市

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📍北見市

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オホーツクビール

クラフトビール

麦芽100%、無ろ過のクラフトビール。北見市のオホーツクビアファクトリーが醸造。

📍網走市

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📍余市町

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📍Others

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富良野ワイン

地ワイン

富良野市ぶどう果樹研究所が製造する自治体運営のワイナリー。北海道産ブドウを100%使用。

Souvenirs

📍旭川市

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📍岩見沢市

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📍倶知安町

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📍釧路市

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📍江別市

Specialties from 江別市 are also available via furusato nozei

📍砂川市

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📍札幌市

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ロイズ ポテトチップチョコレート[フロマージュブラン]

洋菓子

📍 新千歳空港、有楽町駅、ノシャップ岬

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石屋製菓 アップル&ホワイト ベイクドチョコレート

洋菓子

📍 旭川空港、新千歳空港、帯広空港 ほか8件

📍小樽市

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🎁

ルタオ ビスキュイ・オ・フロマージュ ゴーダチーズ&チェダーチーズ

洋菓子

📍 新千歳空港、小樽堺町通り

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ルタオ ビスキュイ・オ・フロマージュ カマンベール&ブラックペッパー

洋菓子

📍 新千歳空港、小樽堺町通り

🎁

ルタオ ビスキュイ・オ・フロマージュ ゴルゴンゾーラチーズ&バジル

洋菓子

📍 新千歳空港、札幌駅、小樽堺町通り

📍松前町

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📍上川町

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📍森町

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📍千歳市

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カルビー カリッとおじゃが白だし醤油風味

その他

📍 新千歳空港、神戸ハーバーランド、カルビープラス新千歳空港店

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カルビー かっぱえびせんざらめ

その他

📍 新千歳空港、神戸ハーバーランド、カルビープラス新千歳空港店

🎁

カルビー オリーブオイルポテトチップス アンチョビガーリック味

その他

📍 新千歳空港、神戸ハーバーランド

📍帯広市

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📍大空町

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📍大樹町

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📍稚内市

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📍長沼町

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📍登別市

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📍洞爺湖町

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📍苫小牧市

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📍白老町

Specialties from 白老町 are also available via furusato nozei

📍函館市

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📍美唄市

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📍美瑛町

Specialties from 美瑛町 are also available via furusato nozei

📍標津町

Specialties from 標津町 are also available via furusato nozei

📍富良野市

Specialties from 富良野市 are also available via furusato nozei

📍北見市

Specialties from 北見市 are also available via furusato nozei

📍北広島市

Specialties from 北広島市 are also available via furusato nozei

📍網走市

Specialties from 網走市 are also available via furusato nozei

📍夕張市

Specialties from 夕張市 are also available via furusato nozei

📍余市町

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📍留萌市

Specialties from 留萌市 are also available via furusato nozei

📍Others

Get 北海道 specialties through Furusato Nozei

Many of 北海道's specialties are available as furusato nozei (hometown tax) return gifts.You can order regional delicacies with just ¥2,000 self-payment.

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