北海道的名产・特产品

襟裳昆布

特産品

这是在襟裳岬周边采集、口感浓郁且充满力量感の日高昆布。在太平洋的波涛中成长起来的昆布，鲜味浓厚，用于炖煮时能充分发挥其原有的风味。 襟裳被称为“风之城”，是一个风力非常大的土地。寒流与暖流交汇的富饶海洋，以及严酷的自然环境，孕育出了风味醇厚的昆布。日高昆布质地柔软且易于煮烂，非常适合制作关东煮或昆布卷。用其熬制的高汤，鲜美的滋味会随之蔓延。 这是由狂暴的大海与疾风所诞生的、富有滋味的佳品。请务必品尝一下由面对严酷自然的渔民们送来的、襟裳海洋的馈赠。

毛蟹

特産品

说到北海道的冬季美味，很多人首先想到的便是毛蟹。在襟裳岬周边的太平洋海域，从12月到次年4月左右，会捕捞到肉质饱满的极品毛蟹。 日高近海是黑潮与亲潮交汇的富饶渔场，浮游生物非常丰富。正因如此，据说毛蟹的蟹膏才会发育得格外浓郁。即使在隆冬时节，渔民们也会出海捕捞，专门寻找脱壳前肉质最充实的个体。 饱满的蟹肉搭配入口即化的蟹膏，剖开刚煮好的螃蟹时，一定会让人陶醉其中。请通过襟裳海洋培育出的毛蟹，尽情享受冬季特有的奢侈美味。

二色奶酪 (Niseko Cheese)

特産品

在羊蹄山脚下的二色牧场，手工奶酪正由新鲜生乳孕育而成。 以清澈的水源和丰美牧草滋养出的牛奶为原料，由匠人们亲手细心制作。种类丰富多样，包括卡门贝尔、马苏里拉等，每一款都蕴含着让人感受到二色自然气息的醇厚风味。您可以品尝到仿佛将土地的恩赐直接转化为味道般的深邃口感。 无论是搭配葡萄酒、作为料理的点缀，还是直接品尝，都有多种多样的享用方式。这是二色引以为傲的奶酪，请务必在度假旅途中尝试一下。

鹉川蚬<0xC2><0xA0>(Mukawa Shishamo)

特産品

说到正宗蚬子的产地，那必然是鹉川町。在10月到11月仅有的两个月里，为了产卵而前往鹉川的蚬子，于平成7年被指定为小镇的“町鱼”。 真正的蚬子仅产于北海道的太平洋沿岸。其色泽微红、肉质丰满，这正是与进口货的区别所在。捕获后的蚬子会被挂在竹帘上晾晒，成排悬挂在屋檐下的景象已成为鹉川秋天的标志性风景。 带卵的雌鱼口感颗粒感十足，入口即爆；而雄鱼则肉质鲜美、滋味浓郁。雄鱼同样美味，这正是正宗蚬子的魅力所在。请务必在捕捞季节，品尝一下只有在产地才能享用的最正宗的蚬子。

宍鲑寿司

郷土料理

只有在मुカワ町（むかわ町）的秋天才能邂逅的幻之美味，便是“宍鲑寿司”。它仅在正宗宍鲑捕捞季的10月至11月期间制作，每年都拥有极高的人气，且极易售罄。 使用新鲜的正宗宍鲑经醋渍后捏制而成的寿司，口感细腻柔和。由于日本特有的正宗宍鲑只能在北海道太平洋沿岸捕获，因此这款寿司也是只有在这里才能品尝到的珍品。这是一款充分发挥了时令鱼肉鲜美滋味的奢华握寿司。 正因为每年秋天才能邂逅，才更令人心生期待。请务必来到むかわ，亲自品尝这份让全国美食爱好者都翘首以盼的季节限定美味。

旭川酱油拉面

ラーメン

覆盖在汤面表层的是香气扑鼻的焦香猪油。啜饮一口，猪骨与海鲜融合的双重汤底的醇厚感随酱油的清爽感一同在口中扩散。 旭川盛产养猪业，猪骨易于获取；同时作为大豆产地，酱油酿造也十分发达。由于内陆气候寒冷，单一的汤底难以保持味道稳定，因此诞生了结合动物系与海鲜系汤底的巧思。始创于1947年的老字号“蜂屋”通过表层猪油的设计使汤底不易变冷，并一直守护着这一味道。其特点是低含水量的细卷曲面能很好地挂住汤汁。 这是一碗由旭川严寒气候孕育出的、层次丰富的美味。

新子烧

肉料理

将半只嫩鸡连骨带肉豪迈地烤制而成。裹着秘制酱汁或盐渍的皮层酥脆，内部肉质鲜嫩多汁。用手抓着大口品尝，能直接感受到旭川的活力。 这道料理诞生于战后的旭川。在食物匮乏、气候严寒的土地上，相对容易获取的鸡肉是珍贵的蛋白质来源。据说这道菜之所以命名为“新子烧”，是因为它是在鸡还未长大时便进行烹饪，以此比喻<0xE9><0xB2><0xB1>鱼幼鱼“新子（Shinko）”。202层年间，它还被文化厅认定为“百年美食”。 这是与啤酒绝配、旭川引以为傲的灵魂美食。

旭川盐味烤内脏

肉料理

放在七轮炭火上，Q弹的内脏发出滋滋的声响。调味仅用盐。正因如此，新鲜猪肉的鲜美会直接在口中蔓延。 旭川自古以来就是养猪业发达的土地。岚山地区设有养猪园区，环境非常有利于获取新鲜内脏。甚至有说法称，拉面汤底的猪骨汤是为了利用原本会被丢弃的猪骨而诞生的，盐味烤内脏也是在这样的养猪文化背景下扎根的。不使用多余调料，仅凭食材的新鲜度取胜——这种简单纯粹正是旭川的特色。 一手拿着啤酒，一边吹着热气品尝。这是最适合旭川夜晚的一道菜。

鱿鱼足盖饭 (Gesodon)

丼物

香脆的炸鱿鱼足吸满了甜咸适中的酱汁。拌入米饭中大口吞咽，那股浓郁的焦香味与扎实的口感让人欲罢不能。这是旭川当地人深知的一种平民美味。 据传该美食诞生于1981年，源自旭川市的一家名为“天勇”的站立式荞麦面店。最初是将姐妹寿司店剩余的鱿鱼足做成天妇罗并铺在饭上而诞生的。随着逐渐成为荞麦面店的固定菜单，因其价格便宜、出餐快且能填饱肚子而广受好评。如今，在旭川骑行游客和观光客中也拥有着深厚的人气。 虽不华丽，却有着令人回味无穷的美味。是旭川B级美食中隐藏的杰作。

旭川拉面

郷土料理

这是一碗在严寒的旭川孕育而出的、充满智慧的一碗面。 以猪骨为基础，融合<0xE9><0xB2><0xA3>鱼、昆布等海鲜成分的双重汤底是旭川拉面的基本。利用海鲜的味道来压制猪骨特有的气味，打造出具有深度的酱油风味。在汤面铺上厚厚的猪油，是为了在零度以下的严冬里，也能让食客吃到最后一滴热腾腾的汤头，这正是当地人的智慧结晶。旭川作为物流枢纽，自古以来便易于获得海产品，这也造就了这种独特的风味。中细的卷曲面条能很好地挂住汤汁。 在蜂屋、山头火、梅光轩等名店林立的拉面圣地，你会忍不住想要品尝这热气腾腾、直到最后一滴都充满滋味的浓郁汤头。

旭川酱油荷尔蒙面

郷土料理

这是旭川引以为傲的两大灵魂美食在同一盘中相遇的一道料理。 旭川酱油荷尔蒙面是在当地特色的“酱油拉面”上，铺上了深受当地人喜爱的“荷尔蒙（内脏）”。旭川自古以来养猪业发达，战后形成了食用新鲜猪内脏并以盐味调味的文化。据说，最初是因为店主希望通过将这种内脏与拉面结合，做出一碗更加美味且营养丰富的料理而诞生的。 酱油汤底的醇厚、荷尔蒙的鲜美以及Q弹的口感交织在一起，这一碗面凝聚了旭川的所有特色。在想要补充体力的时候，非常推荐尝试这款两大名物相遇的美味。

安平奶酪

特産品

安平町是日本奶酪制造的发源地。在早来地区，为了实现“重新点燃奶酪之光”的愿望，梦民舍（Muminsha）于1990年诞生。 招牌产品“早来卡门贝尔”以其奶油般丝滑、温润的口感而自豪。它使用当地东胆振地区采集的新鲜生乳，经过反复研磨，打造出符合日本人口味的品质。此外，它还是多次在全日本天然奶酪大赛中获奖的实力派产品。 口感浓郁却余味清爽。这款作为葡萄酒伴侣也十分完美的酪农小镇自信之作，请务必带到您的餐桌上。

早木田和牛

特産品

在安平町培育的品牌和牛便是“早木田和牛”。在丰富的自然环境与讲究的饲养方式下，每一头牛都经过了精心的肥育。 安平町是日本奶酪制造的发源地，也是畜牧业发达的城镇。生长在这片沃土上的早木田和牛，其特点是肉质细腻，油脂带有高雅的甜味。通过悉心培育而成的每一头牛肉，都成就了令当地自豪的美味。 无论是豪迈地享用牛排，还是湿润柔嫩地品尝烤牛肉，咀嚼时不断扩散的鲜美一定会令您惊叹。请务必尝试一下由畜牧之镇——安平町所培育的这份和牛美味。

伊达野菜

特産品

有一个拥有“北之湘南”这一不具北海道特色的美誉的城市，那就是伊达市。 受暖流——对马海流的影响，这里即使在冬季降雪也较少，初霜降临的时间是北海道内最晚的11月左右。利用这种温暖的气候和排水良好的火山灰土壤，伊达市全年可以栽培200多种蔬菜。这种品种多样性在北海道是绝无仅有的，也是自明治初期便引入西式农法的“北海道农业发祥地”之一。 直销店里摆放着的五彩缤纷的新鲜蔬菜，其品质连烹饪专家都赞不绝口。请务必品尝一下由伊达大地孕育而出的那份甘甜。

伊达黄金猪

特産品

在被称为“北之湘南”的伊达市，有一种倾注心血培育而成的品牌猪肉，那就是“伊达黄金猪”。 受对马暖流的影响，伊达市即使在冬季降雪也较少，是北海道内罕见温暖的土地。得益于这种温和的气候以及压力较小的生长环境，这些自由自在生长的猪肉以其细腻且带有甜味的肉质而闻名。正因为生产者坚持对每一头猪进行精心培育，才成就了这种高品质的美味。 无论是做成炸猪排还是涮肉，其油脂入口即化的甜美与瘦肉鲜美的平衡感一定会令您惊叹。请尝试用最简单的烹饪方式，细细品味由伊达风土孕育而出的猪肉美味。

鲜虾章鱼饺子

ご当地グルメ

这是一款仅使用甜虾和章鱼制作、不含肉类的“海洋饺子”。 面向鄂霍次克海的北海道东部，是包括北海甜虾在内的丰富海鲜宝库。为了充分利用这份大自然的馈赠，我们开发了以虾和章鱼为馅料的海鲜饺子。其魅力在于可以同时享受到Q弹的虾肉与富有嚼劲的章鱼口感。与肉类饺子不同，它散发着阵阵海鲜香气，口感清爽轻盈。 这是一款将北方海洋精华封存在饺子里的独特地方美食。无论是煎制、水煮还是放入汤中都非常美味，是海鲜爱好者的不二之选。由于味道清淡，让人忍不住想吃好几个。

甜虾

特産品

入口瞬间，浓郁的甜味便在口中轻盈散开。这是由寒冷的北国海域孕育而出的极品甜虾。 甜虾的正式名称为北冰红虾，据说在水温较低的海域生长，肉质会更加紧实，甜味也更加浓郁。产自鄂霍次克海等北海道寒冷海域的甜虾，正是在这种优越的条件下成长而出的精品。其鲜艳的红色和粘稠且高雅的甜味是其最大的骄傲。 最值得推荐的莫过于新鲜的刺身。伴随着入口即化的口感，海洋的鲜美在口中蔓延开来。这是只有在捕获后第一时间才能品尝到的、来自北国海洋的馈赠。

日高昆布

特産品

作为关东煮和炖菜中不可或缺的食材，日高昆布是北海道最具代表性的昆布。其标准和名为“三石昆布（Mitsuishi Kombu）”，因主要产自新平田町的三石地区及日高地区沿岸一带，故而得此美名。 日高昆布的魅力在于质地柔软且易于煮熟，同时又不易散架。用来熬制高汤时能散发出浓郁的风味，直接用于炖菜、昆布卷或佃煮也非常美味。它是那种“既可做高汤，也可直接食用”的全能型昆布。 这款产品一直默默地支撑着日本的家庭料理。不妨尝试使用煮熟速度快的日高昆布，为您的餐桌增添一份昆布的鲜美吧。

浦河之马

特産品

日高地区被称为“优骏故乡”，是日本第一的产马地。浦河町便是其中的核心区域之一。其历史可追溯至江户时代的185<0xE2><0x80><0x89>58年，当时幕府设立了马牧场；1907年，随着日高种马牧场的建立，轻型马的生产开始规模化。如今，日本约80%的赛马都诞生于此地。 在广阔的牧场上，纯血马与母马依偎在一起的景象，正是日高的缩影。奔跑在绿色丘陵间的优雅骏马，总能深深吸引每一位游客的心。 虽然马并非食品特产，但伴随马匹共同成长而形成的牧场文化和壮丽景观，是游览浦河的一大乐趣。要不要为了邂逅纯血马，来一次日高的丘陵之旅呢？

猿払扇贝

特産品

事实上，这个村庄甚至曾因扇贝产业而被称为“日本最富裕的村庄”。 位于日本最北端的猿拂村，其天然扇贝的捕获量处于全国领先地位。面对曾经因过度捕捞而锐减的资源，该村于1971年成功实施了日本首次大规模的人工幼苗放流，并实现了资源的华丽复苏。此后，通过放流幼苗并经过4年精心培育的计划性渔业模式，一直延续至今。在鄂霍次克海寒冷且营养丰富的海水中生长的扇贝，肉质紧实，甜味浓郁。 硕大的贝柱做成刺身时口感清甜，烧烤时则鲜味四溢。从谷底走向日本第一——这道堪称村庄骄傲的美味，见证了那段奇迹般的复苏史。

猿払黄油

特産品

在以扇贝闻名的猿払村，还有另一份引以为傲的馈赠。那是广阔牧场孕育出的酪农美味。 作为日本最北端的村庄，猿払村的支柱产业除了渔业，便是酪农业。在鄂霍次克海严酷而雄伟的自然环境中，奶牛自由自在地生长，其产出的牛奶被手工制成了风味浓郁的黄油。据闻，在“牛奶与肉之馆”，来自村内酪农的生乳全部经过手工加工，制成黄油和冰淇淋。 涂抹在面包上，牛奶的甜香与醇厚感便会随之弥漫。这款产品向人们展示了猿払除了海洋之外的另一份实力。

白泷土豆

特産品

由鄂霍次克大地孕育而出的软糯土豆。远轻町的白泷地区拥有凉爽的气候和排水良好的火山灰土壤，使得土豆味道浓郁。 土豆是北海道餐桌上不可或互的食材。不仅可以做成可乐饼和土豆沙拉，做成北海道特有的“土豆饼（Imo-mochi）”也非常美味。据说昼夜温差大的气候，培育出了淀粉含量丰富的极品。 即使只是简单地蒸熟并搭配黄油，也能充分感受到其实力。请务必通过各种料理，品尝蕴含鄂霍次克恩赐的远轻土豆。

远轻波斯菊

特産品

太阳之丘远轻公园的波斯菊花园规模宏大，拥有约1000万株花朵盛开，是日本最大规模的园林之一。五彩缤纷的波斯菊覆盖了约10公顷广阔的山丘，景象令人叹为观止。 除了原生品种外，还有20多种波斯菊在此绽放。晴朗的日子里，还可以远眺鄂霍次克海的壮丽景色。在花期适宜的夏秋季节举办的“波斯菊花节”期间，现场会有音乐会和当地美食摊位，非常热闹。 虽然它不属于食品特产，但漫山遍野的波斯菊是远轻的骄傲。建议您一边欣赏花海，一边体验逛当地美食摊位的乐趣。秋季的远轻正等待着您，呈现出令人难忘的美景。

小麦（日本第一）

特産品

我们每天食用的面包、乌冬面、红豆馅——追根溯源，其实都指向了十胜的大地。 十可是小麦种植面积广阔的地区，是支撑北海道的一大畑作地带。这里主要种植中筋小麦“Kita Honami”等品种，并作为乌冬面和糕点的原料送往全国各地。此外，小豆也是这里的名产，十可是产的小豆约占整个北海道产量的7成，是制作和菓子红豆馅不可或缺的存在。 一眼望不到头的广阔农田，以及随季节变换面貌的农耕景观。这种充满北海道特色的雄伟景色本身，就诉说着土地的丰饶。这是从根源上支撑着日本餐桌的、来自十胜大地的强韧馈赠。

十胜川温泉摩尔温泉

郷土料理

让肌肤变得滋润滑嫩——十胜川温泉拥有世界上罕见的“摩尔温泉”。 “Moor”在德语中意为泥炭。这种温泉涌自由远古植物经过漫长岁月堆积、转化而成的半煤层地层，泉水中含有丰富的植物性有机物，呈现出茶褐色。这种源于植物而非矿物质的温泉在世界范围内都非常稀有，甚至可以与德国的巴登-巴登地区相媲美。它还作为“美人汤”入选了北海道遗产。 温泉街内还有丰富的美食，食材均取自十胜的丰饶产物。伴随着浓稠的泉水与当地的美食，开启一段身心都得到放松的旅程。

芽室玉米炒饭

ご当地グルメ

芽室町的甜玉米种植面积与产量均位居日本之首。以其引以为傲的玉米为主角的当地美食，便是十胜芽室玉米炒饭。 这道于2008年作为振兴地方产业的特色菜诞生，在黄油风味的炒饭中，铺满了大量的芽室产甜玉米。从玉米的分量到调味方式，甚至提供规则都有严格的规定，是一道极具匠心的佳品。 粒粒分明的炒饭搭配着爆浆弹牙的玉米甜味与酱油的香气。甜咸交织的绝妙口感，让人在一盘饭中就能尽情领略十胜农业的丰饶，是深受当地人喜爱的热门菜单。

甜玉米

特産品

在十胜广阔的田野里，沐浴着充足阳光生长的甜玉米。事实上，北海道占全国收获量的约一半，是日本第一的玉米产地。 昼夜巨大的温差能够将白天制造的糖分紧紧锁在内部而不流失，从而产生惊人的甜度。据说新鲜采摘的玉米甚至甜到可以直接生吃。 在夏日的北海道品尝刚煮好的热腾腾的玉米，大口咬下整根玉米时，多汁的甜味便会在口中迸发。这正是夏季特有的、奢侈而幸福的美食。

岩见泽汉堡

ご当地グルメ

提到“当地特色汉堡”时，岩见泽在好的意义上颠覆了人们的固有印象。2010年推出的“岩见泽汉堡”，是一款凝聚了岩见泽汉堡研究会所制定的六大坚持、颇具特色的产品。 首先令人惊讶的是，其肉饼竟然是100%的雉鸡肉。特点是口感清淡、无异味且味道纯净。面包坯使用了米粉，夹入岩见泽产的洋葱、生菜以及类似月见风的鸡蛋，最后用炸洋葱代替芝麻进行点缀。 这是一部将空知地区丰富的农畜产品浓缩于一个汉堡包中的自信之作。是只有在这里才能邂逅的独特美味。

大米与芦笋

特産品

空知的大地正默默地支撑着北海道的餐桌。空知地区是北海道最具代表性的产米区之一。丰富的融雪水和肥沃的土壤，孕育出了以“梦绘梨香（Yumepirika）”为首、口感甜美且富有黏性的饱满稻米。 而另一位主角则是预示着春天到来的芦笋。北海道的芦笋产量位居全国之首，在空知地区，每一根芦笋都是通过手工细心采摘而成的。 粗壮且鲜嫩多汁的绿芦笋，只需简单焯水并撒上少许盐，便能品尝到极致的美味。无论是大米还是芦笋，都是由清澈的水源和肥沃的大地所孕育出的空知骄傲之味。这是可以直接品味大地馈赠的季节性礼物。

岩内海产品

特産品

面向日本海的岩内町，是江户时代为了与爱努人进行贸易而开发的北海道历史悠久的港口城市。从江户后期开始，这里因<0xE9><0xB2><0xB1>鱼捕捞业而极度繁荣，岩内的<0xE9><0xB2><0xB1>鱼曾搭乘北前船被运往日本全国。 即便后来<0xE9><0xB2><0xB1>鱼资源消失，在这里磨练出的高超加工与保存技术仍被完好地传承了下来。从干<0xE9><0xB2><0xB1>鱼到鳕鱼子，各种使用鳕鱼和<0xE9><0xB2><0xB1>鱼制作的加工品，正是这一传统延续至今的证明。 请务必将这份精心处理的海之馈赠带上餐桌。每一口都能让你感受到这座港口城市在漫长岁月中积累下来的智慧。

岩内深层海水

特産品

岩内町特有的独特特产是利用海洋深层水制成的产品。在岩内，每天都会从阳光无法触及的约200米以下的深层抽取大量海水。 这种深层水的特点是矿物质丰富且纯净。据说在加工<0xE9><0xB2><0xB1>鱼和鳕鱼子等水产品时使用它，可以在抑制食材腥味的同时，极大地提升鲜味。来自深海的清澈感支撑着加工品的美味。 作为饮用水也广受欢迎，让人们在日常生活中也能轻松品尝到来自深海的恩赐。这是岩内丰富的自然环境所赠予的、在别处很难遇到的特别礼物。

炸马铃薯 (Age-imo)

ご当地グルメ

在北海道自驾游经过道之驿时，首先想吃的便是“炸马铃薯”。这是一种用甜味面衣包裹整块马铃薯并油炸而成的质朴小吃，外皮酥脆，内里软糯，口感令人欲罢不能。 这款炸马铃薯最初诞生于1968年的中山峠道之驿“望羊中山”，是当地的特色美食。据说其灵感来源于热狗（American Dog），为了方便穿越山隘的旅人而使用当地马铃薯制作而成。其美味的秘诀在于使用了羊蹄山麓的男爵土豆，并用羊蹄山的伏流水烹煮。 串在竹签上的模样是北海道居民的灵魂美食。这款曾被文化厅认定为“百年美食”的美味，请务必趁热品尝。

喜茂别芦笋

特産品

生长在羊蹄山脚下的粗壮且甜美的绿色芦笋。事实上，喜茂别町作为日本国内芦笋栽培的发源地之一，其栽培历史可以追溯到昭和4年。 这里昼夜温差大，空气清新，是栽培芦笋的绝佳之地。由于是在露地而非温室中充分沐浴阳光生长，能够充分吸收土壤中的养分，从而长成水分充足、甜味浓郁的每一根芦笋。 在春季时令期间，仅用盐水烫煮后大口品尝，爽脆的口感与甜中微苦的味道便会充满口腔。这是一道能直接品味食材原力的春日美味。

俱知安土豆

特産品

谈到土豆的美味，俱知安是绝对不能错过的。这里是代表后志地区的土豆名产地。 得益于二世古凉爽的气候，以及羊蹄山火山喷发带来的排水良好的火山灰土壤。这种优越的自然环境孕育出了口感绵软、甜味浓郁的土豆。在北海道的土豆中，其品质享有盛誉。 无论是制作成可乐饼、炸薯条，还是北海道名物薯饼，只要充分发挥食材本身的优点，美味便会格外出众。即使只是简单地蒸熟并搭配盐或黄油，也能让人深刻感受到俱知安土豆的实力。

钏路拉面

ラーメン

从碗中升腾而起的是海鲜的温柔香气。清澈的酱油汤底与被称为日本最细的极细卷面完美融合。虽然口感清淡，但越是吸食，鲜味便越能沁入心脾。 其根源在于港口城市的路边摊。战后，在因北洋渔业而繁荣的岸边，排列着面向渔民的摊位。有一种说法称，为了让从寒冷大海归来的渔民能尽可能快地喝上一碗热汤，才采用了煮制时间较短的细面。以<0xE9><0xB2><0xA3>鱼高汤为底的汤头，也是这座海洋城市特有的味道。 作为继札幌、旭川、函馆之后的“北海道第四大拉面”，这种质朴的味道至今仍扎根于钏路。

炉端烧

海鮮

炭火之上，海鲜与时令蔬菜发出滋滋的烤制声。被那股诱人的焦香味吸引，看着厨师用长柄饭勺将刚烤好的食物递到面前——这是一种连同现场温暖氛围一同品味的饮食风格。 炉端烧的源头被认为是1950年天江富弥先生在仙台开设的“炉端（Robata）”。其二弟子于195le3年在钏路开设了同名店铺，并开始供应钏路港捕捞的上鲜海鲜。这种将仙台蔬菜炉端烧的形式应用于海鲜的做法，随后传遍各地。如今，它已成为象征钏路的饮食文化。 伴随着炭火的温热，尽享港口城市钏路的海之馈赠。

三满满 (Sanmanma)

海鮮

香气四溢的烤秋刀鱼下方，露出了松软饱满的糯米饭。将一整条用秘制酱汁腌制的秋刀鱼与米饭结合，用炭火烘烤至金黄——油脂丰富的鱼肉与吸饱了酱汁的米饭在口中缓缓化开。 “三满满”是源自钏路、使用道东地区秋刀鱼制作的特产。这是由合同会社鱼政打造的注册商标，选用了油脂丰满的道东产秋刀鱼。它在车站、纪念品店及公路驿站等地广受欢迎，已成为到访钏路游客的首选伴手礼。其特点还在于加入了紫苏香气作为点缀。 这是一份能让人尽情享受秋季海洋馈赠的奢华美味。每一口都蕴含着北海道的精髓。

Supakatsu (炸猪排意面)

洋食

在滚烫的铁板上，肉酱发出滋滋的声响。厚实的炸猪排豪迈地覆盖在粗意面上，裹满了浓郁的酱汁——无论是分量还是声音，都极大地刺激着食欲。 这款“炸猪排肉酱意面”诞生于钏路的老牌西餐厅“泉屋”。据传是在1959年开业后不久构思出来的。为了让在容易变冷的钏路也能一直吃到热腾腾的状态，最初决定用铁板盛装呈现。它已成为当地跨越世代、深受喜爱的美食。 作为追求饱腹感的人们的良伴，它是长期以来在钏路备受爱戴的在地美食。

钏路炸鸡 (Zangi)

郷土料理

北海道的灵魂美食——炸鸡（Zangi）的发源地正是钏路。 钏路炸鸡诞生于1960年钏路市的烤鸡店“鸟松”。据说最初是因为推广肉鸡，将整只鸡切块后酥脆油炸而开始的。“Zangi”这个名字据说是取自意为炸鸡的中文词汇，并加上了寓意吉祥的“ン（n）”音。使用盐、生姜、酱油等进行充分腌制后再进行油炸，是其正宗的传统做法。 外皮酥脆香喷，内里鲜嫩多汁。特点是盘中会盛放各种部位的鸡肉，越嚼越能感受到鸡肉的鲜美。与啤酒的搭配更是无需多言。

胜手丼

郷土料理

这是在钏路才能体验到的、可以制作专属个人海鲜盖饭的乐趣。 胜手丼诞生于钏路的和商市场。据说起源于1980年左右，为了照顾旅行中预算有限的骑行者，鱼店老板让他们买好米饭，并为他们分量适中地铺上各种海鲜。如今，这种先买白米饭、再挑选喜欢的食材少量堆叠的吃法已成为市场的名物。 从鲑鱼籽、海胆到螃蟹，通过挑选自己喜爱的食材来打造一份“最强盖饭”的过程格外有趣。在充满活力的市场氛围中品尝海鲜盖饭，是旅途中完美的纪念。让人忍不住想要尽情品味这片北国海洋的馈赠。

栗山可乐饼

ご当地グルメ

如果来到栗山町，边走边吃的绝对主角非这款可乐饼莫属。这就是深受当地人长期喜爱的“栗山可乐饼”。 使用大量的当地产土豆和蔬菜，酥脆的外皮包裹着软糯的内馅。咬下一口刚出锅的热腾腾的可乐饼，那种幸福感是无可比拟的。其中，还有使用当地名酒厂小林酒造的酒粕制作的口味，能让你体验到栗山独有的个性化风味。 一边在小镇上漫步，一边对比品尝各家店精心制作的可乐饼。这是可以度过愉快时光、栗山引以为傲的当地美食。请带着饥饿感出发吧。

惠比寿南瓜

特産品

鲜艳的黄色果肉点缀着惠庭的秋天。据传，惠比寿南瓜最初是在京都开发的品种，而惠庭是北海道最早开始栽培该品种的地方。这是一种自昭和39年延续至今、具有历史感的特产。 其特点是含糖量高，加热后甜味会更加浓郁。由于不易煮烂，即使做成炖菜也能保持美观的形状。鲜艳的黄色和湿润的口感也极具魅力。 不仅可以用于炖菜和天妇罗，在布丁、蛋糕、汤品、吐司等甜点及料理中也能大显身手。这是惠庭农户倾注心血培育出的、装点秋日餐桌的北海道馈赠。

Ecorin村

特産品

这是由运营汉堡排连锁店“Bikkuri Donkey”的Aleph公司在惠庭打造的体验型农场。Ecorin村于200le年开业，占地面积相当于17个东京巨蛋，以人与自然的共生为主题，通过自然、农业及与动物的互动来开展活动。 这里放养着羊驼、绵羊和骆马，牧羊犬表演也非常受欢迎。此外，丰富的美食也是不容错过的亮点。 人气极高的番茄冰淇淋，以及在自家牧场放养猪肉制成的烤猪肉，都是现场烹饪的绝品。无论是大人还是孩子，都能在这里尽情享受一整天。非常适合家庭出游。

厚岸牡蛎

特産品

您是否认为只有冬天才能吃到美味的牡蛎？其实，厚岸的牡蛎竟然一年四季都可以享用。 厚岸之所以能成为日本国内唯一可以全年供应牡蛎的地方，是有原因的。受亲潮影响，厚岸湖的水温较低，使得牡蛎生长缓慢，通过调整生长节奏，实现了全年出货。关于地名的起源，甚至有说法称其源自爱奴语中“有牡蛎的地方”，可见该土地自古以来便与牡蛎有着深厚的渊源。这里孕育着包括纯厚岸产的“Kakiemon”在内的多种讲究的品牌牡蛎。 在浮游生物丰富的汽水海域中生长的牡蛎，肉质饱满Q弹。请务必尝试品尝随季节变化的各种风味。

广尾昆布

特産品

在广尾町采集的昆布生长于太平洋肥沃的海域，鲜味高度浓缩。这里采集的是三石系昆布，即通称“日高昆布”的高品质品种。 每逢7月至10月的捕捞期，海滩上铺满昆布晾晒的景象便会随之出现，成为十胜夏季的一道风景线。这是渔民们倾注心血完成的、名副其实的海中手工艺品。 用于炖煮时能快速变软，用于熬制高汤时则能极大地提升食材本身的鲜味，是一种非常实用的昆布。它是来自太平洋的可靠馈赠，为日常料理增添了一抹深邃的醇厚感。

广尾<0xE9><0xAE><0x93>鱼 (Shishamo)

特産品

广尾町竟然是<0xE9><0xAE><0x93>鱼捕捞量全日本第一的小镇。位于广尾町的十胜港每年都会捕获大量的正宗<0xE9><0xAE><0x93>鱼。 <0xE9><0xAE><0x93>鱼是仅分布在北海道太平洋沿岸极少数海域的、名副其实的日本固有鱼类。仅在10月至11月产卵期才能捕获的带卵<0xE9><0xAE><0x93>鱼，正是这一时期、这一产地特有的珍<0xE9><0xA6><0x90>。 只需简单炙烤，充满弹性的鱼卵与香喷喷的鱼肉鲜味便会充盈口腔。这与超市里常见的进口品种有着天壤之别。请务必品尝这份只有在正宗产地——广尾才能邂逅的、奢侈的秋季美味。

江差<0xE9><0xB2><0xB1>鱼

郷土料理

江差流传着一种<0xE9><0xB2><0xB1>鱼料理，这里曾因<0xE9><0xB2><0xB1>鱼捕捞业而极度繁荣，甚至有“江差的五月连江户都比不上”的美誉，支撑起这份繁华的正是这种<0xE9><0xB2><0xB1>鱼。 在没有冷冻技术的时代，大量捕获的<0xE9><0xB2><0xB1>鱼为了延长保存期，会被加工成干制<0xE9><0xB2><0xB1>鱼（身欠きにしん），并搭乘北前船运往本州。<0xE9><0xB2><0xB1>鱼荞麦面和甘露煮，便是通过将这种干制<0xE9><0xB2><0xB1>鱼充分泡发后炖煮而成的江差乡土美味。 伴随着充满哀愁色彩的《江差追分》旋律品尝<0xE9><0xB2><0xB1>鱼料理，仿佛在品味着北海道走过的历史，是一道令人感怀、沁人心脾且韵味深长的佳肴。

江别小麦

特産品

全国面包师都向往的小麦，正生长在江别。它的名字叫“春丰”。过去国产小麦多为适合制作乌冬面的品种，并不适合做面包。而随后登场的“春丰”，是首个能用于制作面包的高蛋白国产小麦。 由于栽培难度极大，它也被称为“幻之小麦”。但当地农户通过在雪降临前播种的“初冬播种”技术，成功守护了这一品种。江别是珍贵高筋面粉类小麦的主要产地。 用“春丰”烘焙的面包，其Q弹的口感与浓郁的风味堪称一绝。请务必品尝北海道小麦的实力。

町村农场

特産品

这里是北海道酪业的起点。町村农场由创始人町村敬贵于1917年在现在的石狩创立，后来迁至江别，是一家历史悠久的牧场。创始人曾在美国学习了长达十年的最新酪业技术，并将这些技术带回了这片北国大地。 乳制品制作的起点是他在美国习得的黄油制作技术。创业初期，在砖结构的乳制品加工室里，全手工制作的黄油赢得了极高的声誉。 时至今日，农场依然供应着新鲜牛奶、黄油、奶酪及软冰淇淋等产品。跨越百年的历史所编织出的可靠品质，是跨越世代、深受喜爱的安心味道。

江别砖块面包

ご当地グルメ

诞生于“砖块之城”江别的面包，承载着这片土地的历史。江别曾因砖块产业而繁荣，至今仍保留着与砖块相关的文化。作为该城市的特产，使用当地小麦制作的面包一直深受喜爱。 所使用的原料是适合烘焙的江别产小麦“Haruyutaka”。这种小麦在国产小麦中非常罕见，能够赋予面包富有弹性的口感和浓郁的风味。 其外形与砖块之城相呼应，咀嚼时小麦的浓郁香气随之散发。这款诞生于地产地消实践中的江别特色面包，是一件可以品味土地故事的佳品。非常适合作为伴手礼购买。

Eskalop (エスカロップ)

郷土料理

诞生于根室、名字奇特的当地美食。 Eskalop是1963年左右在根室发明的西式料理。这是一道将酥脆的炸猪排铺在黄油饭上，并淋上浓郁多米格拉斯酱的一盘式料理。据传其起源于一位从横滨来到根室的厨师在当地西餐厅的构思与命名，随后通过其徒弟们开设的店铺逐渐成为了根室的名物。 这道菜分量十足，曾是海上渔民获取能量的源泉。黄油香气四溢的米饭、酥脆的炸猪排与浓郁的多米格拉斯酱完美融合，令人回味无穷。来到根室时，绝对值得一试的特色美食。

花咲蟹

特産品

煮熟后会像花朵绽放般变红，是根室的“幻之蟹”。 花咲蟹捕捞于襟裳至根室一带的太平洋沿岸以及根室半岛的鄂霍查克海。其名称的由来，一说是因为过去在花咲半岛大量捕获，另一说是因为煮熟后会呈现出华丽的朱红色。由于捕捞期仅限于4月至9月左右，且上市时间较短，因此也被称为“幻之蟹”。 浓郁的蟹膏与紧实甜美的蟹肉堪称绝品。若用来制作铁炮汁（蟹壳汤），从壳中渗出的鲜味会融入汤中，让人由内而外感到温暖。这种与鳕场蟹截然不同、具有强劲且浓厚鲜味的滋味，非常值得您去尽情品尝。

秋刀鱼

特産品

说到肥美丰腴的秋季美味，首先就会想到它。 根室的花咲港是全国领先的秋刀鱼捕捞港口。由于渔场距离很近，当晚捕获的秋刀鱼次日早晨即可上岸，因此在当地也被称为“当日鲜秋刀鱼”。在开始南迁的根室近海，可以捕获到体态圆润肥美的秋刀鱼，其新鲜度与油脂含量是产地特有的优势。 用盐烤制时，鱼皮酥脆焦香，鱼肉多汁。由于油脂充足，口感丰满。这种新鲜度甚至达到了可以直接生食刺身的程度，这也是产地才有的特色。每到秋天，它便是根室当地餐桌上不可或缺的、由根室大海孕育而出的时令美味。

萨罗马湖扇贝

特産品

在日本最大的汽水湖——萨罗马湖中生长的扇贝，是闻名遐迩的极品，无论是养殖品种还是天然品种都享誉盛名。事实上，萨罗马湖正是扇贝养殖的发源地。昭和6年（1931年）确认了幼贝的发生，随后在昭和9年（1934年）开始了养殖研究。 这里采用的是“地撒式”养殖法。将萨罗马湖中诞生的幼贝放流到鄂霍次克海，经过数年的生长。为了保护资源，通过实施“四年轮作采收制”，从而保持了稳定的品质。 在鄂霍次克寒冷的海水与湖泊丰富的浮游生物滋养下，孕育出了肉质厚实的扇贝。无论是生食还是烧烤，其绝佳的甜味都值得您前往产地亲自品尝。这是发源地引以为傲的自豪之作。

沙罗湖牡蛎

特産品

在日本最大的汽水湖——沙罗湖中养殖的牡蛎，以其奶油般的口感而闻名。海水与淡水交汇的汽水湖含有丰富的浮游生物，孕育出肉质肥满的牡蛎。 沙罗湖是与鄂霍次克海相连的丰饶湖泊。这里不仅是扇贝养殖的发源地，其产出的牡蛎也是在这片优越水域中成长起来的骄傲美味。到了冬季，牡蛎的肉质会更加充实，蕴含着浓郁的鲜味。 在冬季的牡蛎节上，您可以尽情享用豪迈的烤牡蛎和蒸牡蛎。请务必品尝一下这款入口即化、鲜美多汁的沙罗湖牡蛎，感受鄂霍次克冬日的奢华美味。

猪排烩酱 (Pork Chop)

ご当地グルメ

在甜品之街砂川，也有不逊于甜点的名物美食。砂川猪排烩酱是用番茄酱基底的甜咸味酱汁烹饪厚切猪肉，呈现出一种令人怀念的西式料理风味。 它的诞生源于当地养猪场肉类加工厂的建立。为了结合砂川特产的番茄和洋葱，人们构思出了这款地方美食。如今，市内的餐饮店成立了协会，并遵守每道菜必须使用砂川产食材的规则，提供各具特色的料理。 品尝不同店铺之间的差异也是一种乐趣。这是在享用甜点之余，非常值得尝试的份量十足的地方美食。

札幌味噌拉面

ラーメン

氤氲的蒸汽中，味噌与猪油的香气缓缓升起。吸入卷曲的面条时，浓稠的汤汁紧紧包裹着面身，在寒冷的日子里能由内而外温暖全身。 这款拉面的创造者是すすきの（薄野）“味之三平”的老板大宫守人先生。他从日本各地采购味噌，通过向老顾客提供试作品并收集意见，经过不断的尝试与失败，最终于1955年完成了味噌拉面。为了营养均衡而加入大量的蔬菜，并选择了与味噌相契合的卷曲面条，这一切都始于这一碗拉面。随后，这种制作方法传遍了整个札幌，并扩散到了全国。 这是一碗支撑着札幌寒冬的温暖美食。

汤咖喱

郷土料理

啜饮一口清爽的汤汁，香料的香气穿过鼻腔，随后带骨鸡肉的鲜美随之而来。将盛在分装盘里的米饭浸入汤中大口享用——这种诞生于札幌的吃法令人欲罢其事。 其根源可以追溯到1971年左右位于丸山的咖啡馆“Ajanta”。据传，店主辰尻宗男先生为了照顾身体虚弱的父亲及自身的健康，通过结合印度香料与中药材研制出了药膳汤底。直到1993年，“汤咖喱”这一名称才正式确立。如今，札幌市内聚集着超过200家专门店。 这是一份能从身体内部带来治愈感的札幌灵魂美食。

拉面沙拉

郷土料理

在冰镇过的卷曲面上，铺满了色彩丰富的生鲜蔬菜。裹着酱汁吃上一口，爽脆的口感与酸甜的滋味顺滑地滑过喉咙。这是一款诞生于北海道、具有沙拉感的拉面。 它诞生于198验。据传是在札幌大饭店内的啤酒厅“Big Jocky”开业时，当时的厨师为了实现“即使在夏天也能美味享用的拉面”这一想法而研发出来的。其清爽的口感广受好评，并逐渐成为了北海道居酒屋的经典菜品，甚至进入了学校午餐。 无论是作为啤酒后的下酒菜，还是作为正餐的一部分，这道清爽的料理已完全融入了北海道的饮食生活。

札幌海鲜丼

海鮮

海胆、鲑鱼卵、螃蟹、三文鱼铺满了碗边，毫不吝啬。大口吃下去时，北方的海洋甜美与鲜香会瞬间涌入味蕾。这是一份如珠宝盒般奢华的美食。 札幌的二条市场是拥有明治时期以来悠久历史的市场。作为“市民的厨房”深受喜爱，至今清晨依然摆满了琳琅满目的新鲜海产。与场外市场一样，许多店铺从清晨便开始营业，为了品尝早餐而来的游客络绎不绝。在市场内直接品尝从产地直送的季节性食材，正是市场的魅力所在。 将北方的海洋恩赐浓缩在一碗之中。来到札幌，这是首先想要品尝的顶级美味。

三笠 Asuka Crystal 大米

特産品

有一种名字如透明般纯净的大米，那就是三笠市的品牌大米“Asuka Crystal”。 在空知平原肥沃的土地与雪水滋养下的清澈水源中，这种在大自然恩赐下生长的大米，正如其名，拥有如水晶般的洁白与蓬松的口感。三笠的生产者们倾注心血培育出的每一粒米，都凝聚着北海道大地的力量。 刚煮好的米饭闪烁着晶莹的光泽，散发着阵阵甜香。即使没有配菜也让人欲罢不能，是一款实力派的大米。建议首先尝试做成盐味饭团，亲自品尝大米本身的美味。

士别萨福克羊羔肉

特産品

在自称为“羊之城”的士别，羊是特别的存在。萨福克品种的羊羔拥有可爱的白脸黑鼻，其肉质具有适度的脂肪分布，兼具扎实的嚼劲与柔软的口感。因羊膻味较轻，深受好评，非常易于食用。 其秘密在于饲养方式。除了牧草，还喂食大量的士别产小麦、大米和大豆、甜菜粕等谷物，使其肉质鲜美且软嫩。此外，比普通羊只长得更大也是其一大特点。 作为北海道内备受推崇的高级食材，这是我们引以为傲的品牌羊肉。无论是做成成吉思汗烤肉还是牛排，都能尽情领略其卓越的实力。

士别成吉思汗烤肉

郷土料理

这是只有在“羊之城”士别才能品尝到的奢华成吉思汗烤肉。食材选用当地引以为傲的品牌羊肉——萨福克羊羔。由于摄取了充足的谷物，这种萨福克羊羔肉风味浓郁，肉质非常柔软。 由于羊肉特有的异味和膻味较少，即使是“不太习惯吃成吉思汗烤肉”的人也值得一试。一定会改变您对羊肉的印象。 在士别的牧场精心饲养的羊，在当地品尝现烤的美味。这定会成为您北海道之旅中令人难忘的高光时刻之一。无论是搭配酱汁还是盐调味，都能随心享受。

士幌土豆

特産品

士幌町是北海道首屈一指的土豆大产地。肥沃的十胜大地与清澈的水源，孕育了大量口感粉糯的土豆。 在这里生长出的土豆，不仅广泛用于生食，还作为薯片和淀粉的原料被大量使用。即使是不符合规格的产品也会被无浪费地加工成淀粉，这种完善的循环体系正是产地特有的实力所在。 朴实的甜味与在口中轻轻化开的粉糯感，正是北海道独有的味道。这一品尝着能让人深刻感受到士幌这座农业城镇、长期支撑着全日本餐桌之底蕴的佳品。

士幌高原牛

特産品

在士幌町精心饲养的品牌牛肉“士幌牛”。事实上，士幌町是肉牛生产头数位居日本第一、鲜为人知的畜牧之镇。 在洁净的空气与水源下，健康且自在生长的牛群，以低脂肪、柔软多汁的瘦肉为傲。从土豆田产生的堆肥滋养作物，而这些作物又成为牛的饲料，在整个土地循环中被细心呵护。 无论是做成牛排还是汉堡肉，随着咀嚼，瘦肉特有的浓郁鲜美便会缓缓散开。这是能够尽情品味十胜广袤大地恩赐的自豪之作。

毛蟹

特産品

面向鄂霍次克海的枝幸町，拥有着日本第一的毛蟹捕捞量。 在这座位于北纬45度的港口小镇，流冰消退后不久，“开海后的毛蟹”便会被陆续捕获。在流冰之下积累了充足浮游生物的毛蟹，肉质紧实，蟹膏浓郁。为了扩大消费，1967年举办了第一届“枝幸蟹节”，这项每年夏天举行的节日已成为大家尽情品尝毛蟹的盛会。 饱满甜美的蟹肉与浓稠的蟹膏，最后用壳内残留的蟹膏来干一杯，也是品尝毛蟹特有的乐趣。请务必尽情享受这份在产地第一名中孕育出的实力。

扇贝

特産品

这是由寒冷清澈的鄂霍次克海所孕育、肉质紧实的扇贝。 鄂霍次克海是一片冬季有流冰经过、严酷却丰饶的海域。这里拥有丰富的营养浮游生物，是扇贝生长的绝佳环境。采用在海底撒播幼贝、使其在接近自然的状态下缓慢生长的“地撒”方式培育出的扇贝，肉质紧实，甜味浓郁，蕴含着北方海洋特有的强劲滋味。 最推荐的吃法莫过于刺身。咬下Q弹的贝柱，那如融化般的甜美与海洋的鲜味便会在口中蔓延开来。无论是黄油煎还是油炸，自然也是人间美味。

鹿追荞麦面

郷土料理

位于大雪山脚下、伏流水涌出的鹿追町，自古以来便以优质荞麦粉产地而闻名。 使用当地生产的荞麦粉，凭借享有盛誉的制面技术制作而成的“鹿追荞麦面”二八荞麦，堪称极品。用清澈的水细心揉捏而成的荞麦面，香气浓郁，滑爽的口感格外出色。只需吸入一口，荞麦丰富的风味便会随之升腾。 在被然别湖和大雪山国立公园雄伟自然环抱的环境下享用荞麦面，更有一种别样的滋味。请伴随着鹿追这片土地清新的空气，慢慢品味这一碗现打、现煮的美味。

鹿追奶酪

特産品

在鹿追町牧场，使用新鲜生乳精心手工制作的奶酪。原料来自在靠近然别湖、凉爽气候下成长的牛只产出的牛奶。 走进如小型乡村别墅般的奶酪工房，浓郁的奶酪香气便会扑面而来。在这里，您可以享受到充分保留了牛奶风味的天然奶酪，以及带有淡淡奶酪味的软冰淇淋，这是工房特有的乐趣。 在大雪山脚下清新的空气与纯净的水源滋养下，孕育出了口感圆润、味道柔和的佳品。这是一款能让您在舌尖细细品味传承至今的十胜酪农文化的美味。

苹果

特産品

事实上，七饭町是日本西洋苹果最早被培育出来的“发源地”。 故事可以追溯到明治初期箱馆战争期间。普鲁士人加特内尔（Gartner）在此地建立了一座大农场，并从祖国引种苹果和樱桃种子尝试栽培。不久后，该农场成为了北海道首个农业试验场“七重官园”，在这里学习苹果种植技术的人们随后将技术传播到了各地。凉爽的气候非常适合苹果栽培，至今仍结出高品质的苹果。 秋季还可以体验果园采摘的乐趣。这里也是拥有苹果汁、苹果酒等加工品的苹果故乡。

室兰烧鸟

郷土料理

虽然名为“烧鸟”，却是使用猪肉制作的室兰名物。 室兰烧鸟是一种将猪肉与洋葱交替串起并烤制，搭配西式芥末食用的独特饮食文化。其起源可以追溯到昭和初期，当时为了增加粮食产量和军需需求，全国都在鼓励养猪业，室兰的路边摊开始大量使用猪内脏和猪肉。 其特点是不使用葱，而是使用价格低廉且易于获取的北海道产洋葱。 甜味的酱汁与辛辣的西式芥末相结合，曾支撑着这座钢铁之城劳动者的胃口。咬下一口交替的猪肉与洋葱，油脂的鲜美与洋葱的清甜会在口中蔓延开来。市内遍布着众多店铺，是室兰引以为傲的平民美食。

室兰咖喱拉面

郷土料理

是在“钢铁之城”室兰深受喜爱的、能够温暖身心的美味。 室兰咖喱拉面是将辛香的咖喱汤底与卷曲面条结合的地方特色拉面。其根源在于在苫小牧诞生的咖喱拉面，经过分店经营模式逐渐扎根于室兰。据说在以钢铁业为荣的工业城市中，它曾作为温暖寒冷环境下劳动者身体的滋养美食而广受欢迎。 2006年，“室兰咖喱拉面协会”成立，并致力于推广其作为继盐味、酱油、味噌之后，北海道拉面的“第四种味道”。香料的香气与浓稠的汤底能从内而外温暖寒冷的身躯。这是一款在寒冷日子里格外令人垂涎的室兰灵魂美食。

知床鲑鱼

特産品

这是由世界自然遗产——知床的海域孕育出的顶级鲑鱼与鲑鱼卵。在保留着原始自然风貌的知床，秋鲑捕捞季在9月至11月间达到鼎盛。 在ウトロ（Utoro）和羅臼（Rausu）的渔港，通过定置网捕获的鲑鱼让港口充满了活力。知床的秋鲑肉质厚实、油脂丰富，作为“知床品牌”享有极高的人气。由其鱼卵制成的鲑鱼卵口感弹牙，自然的甜味在口中绽放。 这是由世界遗产丰富的海洋与河流所孕育出的、名副其实的“世界遗产之味”。将鲑鱼卵铺在热腾腾的米饭上，感受在口中爆裂的幸福感。请通过美食，全身心体验知床雄伟壮丽的自然。

知床鹿肉

特産品

这是一种使用栖息在知床的虾夷鹿肉制成的健康野味。它具有高蛋白、低脂肪的特点，且铁含量约为牛肉的两倍，正受到追求健康人士的重新关注。 知床是虾夷鹿大量栖息的土地。利用野生馈赠制作的野味可以用于牛排、咖喱或炖菜等多种料理。其瘦肉部分拥有浓郁的鲜美感，近年来便于食用的加工品也日益丰富。 通过无浪费地食用野生鹿肉，是一种能够感受到知床生态系统与饮食文化连接的体验。其味道不重且易于入口也是一大魅力。请务必尝试一下这款健康且滋养的知床鹿肉。

寿都生煮吻仔鱼佃煮

特産品

使用寿都湾捕获的幼鱼慢火熬煮而成的生煮吻仔鱼佃煮。其特点是使用了吻仔鱼（イカナゴ）的幼鱼，随着每年春天的到来而制作，是寿都的一道春季风景。 在4月到5月左右，当地会进行点亮夜间海面灯光来聚集幼鱼的捕捞作业。将捕获的鱼用麦芽糖、砂糖和酱油轻柔地熬煮，据说甜美的香气会飘满整个城镇，宣告着春天的到来。 咸甜的味道与细小鱼身的鲜美与热腾腾的米饭堪称绝配。这是一道虽然朴实却让人停不下筷子的佳肴，凝聚了寿都短暂而灿烂的春天。

寿都烤花鱼

特産品

在东海波涛中成长的寿都花鱼，油脂丰富且肉质厚实。花鱼的汉字写法为“鱼”加“花”，正如其名，据说在樱花盛开的时节，它会积累充足的脂肪，达到最美味的状态。 在寿都港捕捞的鱼类中，花鱼约占八成，是名副其实的代表性鱼类。在寒冷的海水中生长、肉质紧实的每一条花鱼，都拥有产地特有的存在感。 将其制成开干（半干）后进行烘烤，多汁的肉质与香喷喷的鱼皮的鲜美会在口中蔓延。请务必品尝一下这片不同于居酒屋常见款、具有产地独特风味的极品美味。

小樽烩面炒面

麺料理

浓郁的芡汁大量覆盖在香喷喷的炒面上。用汤匙舀起一大口送入嘴中，海鲜与蔬菜的鲜美融入酱汁之中，可以一直品尝到热气腾渐的美味。 这种美食在昭和30年代开始在小樽流行。据说最初是为了照顾在寒冷的小樽工作的劳动者，特意将芡汁做成浓稠状以防变凉。关于其起源虽有多种说法，但1957年重新开业的“梅月”餐厅通过其菜单俘获了市民的心，使其成为了当地的灵魂美食。2013年，由于地方振兴团体的活动受到好评，该美食也逐渐闻名全国。 这是劳动之城·小樽所诞生的温暖一餐。

炸半只鸡

肉料理

外皮酥脆，内里肉汁丰盈。这道菜将半只鸡完整炸制，仅从外观就能感受到十足的饱腹感。简单的盐和胡椒调味，反而更加衬托出了鸡肉本身的鲜美。 其创造者是小樽的“Naruto”。1957年，从淡路岛迁居至此的栗嶌寅男与太美子夫妇创立了这家店。起初他们是用铁板煎烤销售，但生意并不理想，于是抱着尝试的心态决定改用油炸，没想到竟然大受欢迎——据传这是一款在困境中诞生的名物。如今，小樽街头随处可见同款风格的店铺。 这是被小樽人喜爱了近70年的灵魂美食。

小樽寿司

海鮮

将食材送入口中，新鲜的海味便在口中轻盈地扩散开来。这种只有港口城市才有的弹牙口感与水润感——这就是小樽寿司。 小樽曾是一座因<0xE9><0xB2><0xB1>鱼捕捞而繁荣的港口城市。由于市场捕获的新鲜海产声名远扬，各地修行的年轻匠人们纷纷在此开设店铺。这种积累造就了“寿司之城·小樽”的品牌。据说鼎盛时期，市内曾有近200家寿司店，在匠人们的推动下，“小樽寿司街”应运而生。时至今日，众多名店依然鳞次栉比，迎接来自各地的游客。 这是承载着悠久历史的小樽之骄傲。

<0xE9><0xB2><0xAD>鱼饭寿司 (Nishin-zushi)

郷土料理

入口的一瞬间，米麹温润的甜味与清爽的酸味便在口中缓缓散开。<0xE9><0xB2><0xAD>鱼的鲜美与生姜的香气交织在一起，呈现出深邃的发酵韵味。 饭寿司是生活在北国人们的冬季保存食。利用米麹使鱼类和蔬菜进行乳酸发酵的技艺，据传是在室町时代传入北海道并完成了独特的演变。将<0xE9><0xB2><0xAD>鱼与米饭、米麹、生姜、胡萝卜等食材一同腌渍，在气温下降的时期历经20天以上慢慢熟成。其起源被认为是在初雪时节由渔民家中所制，因此也有“每家都有独特的味道”之说。 这是点缀冬季餐桌的北海道传统美食。

小樽芡汁炒面

郷土料理

这是长期以来深受小樽人民喜爱的港口城市灵魂美食。 小樽芡汁炒面诞生于战后重建时期，并在昭和30年代传遍全市。其特点是在香气四溢的炒面上，淋上铺满海鲜和蔬菜的浓稠芡汁。据说在过去，逛完百货商店后吃上一份曾是一种身份的象征。2022年，它还被文化厅认定为旨在将地域饮食文化传承至未来的“百年美食”。 市内各家中华料理店都各具特色，品尝不同馅料和口味差异的乐趣无穷无尽。这是一道让人忍不住想趁热享用的佳肴。

松前渍

郷土料理

盖在米饭上，便会让人筷子停不下来——这是一款将昆布、鱿鱼和<0xE9><0xB2><0xB1>鱼籽浸渍在酱油汁中的北海道代表性珍味。 正如其名，它的故乡是北海道最南端的城下町——松前。这里曾是鱿鱼和昆布的产地，据说是在江户时代的宽政年间，利用北前船运送来的酱油而诞生的保存食品。最初只是仅含鱿鱼和昆布的朴素腌菜，随着<0xE9><0xB2><0xB1>鱼捕捞量巨大的时代到来，加入了<0xE9><0xB2><0xB1>鱼籽，才形成了如今华丽的模样。 昆布的黏性将整体风味凝聚在一起，越嚼越能感受到鲜味的扩散。无论是搭配热腾腾的米饭，还是作为下酒菜，都是北海道餐桌上不可或缺的一道佳肴。

蓝鳍金枪鱼

特産品

乘着黑潮北上，在津轻海峡的激流中使肉质紧实——被称为金枪鱼之王的蓝鳍金枪鱼，便是松前蓝鳍金枪鱼。 曾作为北海道唯一城下町的松前町，过去作为连接虾夷地与本州的交易之地而繁荣。在其近海的津轻海峡，可以捕获到以物色鱿鱼和秋刀鱼为食、积累了丰厚脂肪的蓝鳍金枪鱼。渔民们磨练着在船上迅速进行活杀处理的技术。如今其品质已获得丰洲市场的认可，并被用于高级寿司店。 油脂的丰腴与赤身的紧实达成了绝佳的平衡。这是只有懂行的人才知道的，北海之王。

ナイタイ高原牛 (Naitai 高原牛)

特産品

位于上士幌町，以日本最大规模公共牧场而闻名的ナイタイ高原牧场。在海拔约800米、面积约1700公顷的广阔草原上，大量的牛群正悠闲地放牧着。 “Naitai”在爱努语中意为“深谷”。站在1972年竣工的牧场顶端的 Naitai Terrace 露台上，可以尽览整个十胜平原。 只有在这里才能品尝到的，是使用 Naitai 和牛制作的汉堡包。一边眺望着无边无际的牧场与天空，一边大口品尝，这种体验堪称绝佳。在广阔的天空下，您可以全方位感受北海道的宏伟规模。

上士幌土豆

特産品

分布在大雪山脚下的上士幌町，也是著名的土豆产地。凉爽的气候与肥沃的土壤，孕育了口感松软且甜度十足的土豆。 在这个拥有日本最大公共牧场——ナイタイ高原的小镇，您可以伴随着一望无际的雄伟高原景色，感受大地的馈赠。田园与牧场交织而成的风景本身也是一种享受。 即使只是简单地蒸熟，其朴实的甜味和入口即化的松软口感也会非常突出。请务必亲自感受由北海道广阔天空与肥沃大地所培育出的土豆的生命力。

层云峡温泉

郷土料理

层云峡温泉被大雪山的峡谷美景所环绕。在这里，伴随着雄伟的壮丽景色，美食的乐趣正等待着您。 两旁是连绵不断的断崖绝壁，峡谷气势磅礴。在温泉中尽情放松后，品尝当地美食更是格外的享受。您还可以享用到用大雪山系清澈水源冲泡的咖啡以及北海道的地酒。冬季时举办的冰瀑祭，通过梦幻的灯光点亮冰雕艺术，令游客流连忘返。 一边欣赏着雪与冰的绝景，一边品味温暖的食物与美酒。这是一段让身心都得到舒缓的特别时光。请在四季变换、展现不同面貌的层云峡，度过一段悠闲的时光。

三石昆布

特産品

新平田町的三石地区是闻名的日高昆布核心产地。其学名“三石昆布”便源于该地区的产出。 三石地区传承至今的是一百多年未曾改变的天然日晒干燥工艺。清晨，人们将昆布一片片铺在砾石滩上，利用阳光和海风进行缓慢干燥。据说，小石之间的缝隙能让微风适度通过，在辅助干燥的同时锁住鲜味。满滩铺满昆布的景象是三石夏季的一道风景线。 这种不计成本与时间、精心打造出的昆布，熬制出的高汤鲜美异常。请务必在料理中亲自品尝这份由匠人手工创造出的美味。

静内的樱花

特産品

位于新平田町静内的“二十间道路樱花大道”全长约7公里，是日本著名的樱花名所之一。其名称源于道路两侧宽度达二十间（约36米）。 最初，这里是为了皇室视察御料牧场而修建的道路，于1916年历时三年建成。道路两旁种植了以虾夷山樱为主的约2000棵樱花树。其中不乏树龄超过90年的古树，并被选为“日本樱花名所百选”及“北海道遗产”。 最佳观赏期在5月初。漫步在樱花隧道之后，再品尝樱花祭摊位上的当地美食——这样的赏花体验点缀了日高的春天。请在淡粉色的樱花大道中，尽情享受北海道的春意。

鱿鱼饭 (Ikameshi)

郷土料理

由于战时时期的粮食短缺，诞生了这款全国闻名的车站便当。它是1941年由森町的阿部商店所创制的“鱿鱼饭”。 当时，虽然大米难以获取，但由于捕获量巨大的绯红鱿鱼（Spotted Squid）非常丰富。通过在鱿鱼身中填入少量米饭并用甜咸口味炖煮，即使米饭不多也能让人吃得饱——正是基于这样的巧思，这款便当应运而生。战后，随着它在百货公司举办的便当大赛中亮相，迅速获得了极高的声誉，此后一直稳居顶尖行列。 浸透了秘制酱汁的柔软鱿鱼与软糯的米饭，请务必品尝一下这款延续了80多年、质朴而滋味深厚的美味。

扇贝

特産品

您知道由平静内海孕育出的肉厚扇贝吗？这是在北海道西南部广阔的喷火湾中养殖的自豪之作。 波浪平缓的喷好湾是扇贝养殖的理想环境。我们采用被称为“耳吊”的方法，将每一枚贝类悬挂起来进行细心培育。经过耗费大量心血养育的扇贝，以丰富的甜味、越嚼越浓郁的鲜美以及Q弹的口感而闻名。 无论是直接作为刺身享用，还是用黄油煎烤的香气四溢，亦或是炸制成酥脆的天妇罗，无论采用哪种烹饪方式，食材本身的优良品质都能完美呈现。请尽情享受喷火湾带来的这份大自然的馈赠。

深川米

特産品

不愧为自称“大米之城”，深川的大米格外出色。得益于空知平原肥沃的土地和清澈的水源，深川米以米粒饱满、口感清甜而闻名。这里生产着包括“Fukkurinko”在内的多种优质品种。 想要尽情品尝这份美味，前往道之驿“Rice Land Fukagawa”是最佳选择。在这个以大米为主题的设施中，现点现煮的釜饭备受好评，让您可以当场享用刚出锅的深川米。 此外，这里还设有关于大米的问答环节等，能够让游客在乐趣中学习稻米种植知识，非常适合自驾游时顺道停留。

深川荞麦饭团

ご当地グルメ

提到“荞麦饭”，你脑海中浮现的料理可能与这个略有不同。深川荞麦饭团是一款将深川产荞麦与深川产大米结合在一起的独特饭团。它是为了宣传深川引以为傲的两大特产——大米和荞麦而诞生的当地美食。 饭团内部加入了用油炸至酥脆的荞麦粒，并使用荞麦汁进行调味。香气扑鼻，适度的咸味令人回味无穷。 事实上，深川市的荞麦种植面积位居全国第二。作为大米产地和荞麦产地的深川，你可以在休息站（Michi-no-Eki）等地品尝到这道独具特色的佳肴。如果看到的话，请务必尝试一下。

樱桃

特産品

后志地区拥有北海道最大的樱桃产地。那一颗颗如红宝石般闪耀的鲜红果实，宣告着北方短暂夏季的到来。 凉爽的气候与漫长的夏日日照，这些优越的条件孕育出了甜酸平衡极佳的樱桃。初夏时节，果园里挤满了前来体验采摘乐趣的人们，硕大的红色果实挂满枝头，宛如宝石般绚烂。 入口后，果肉在齿间轻盈爆开，带来幸福的甜美。请务必亲临产地，品尝这颗刚采摘下的时令美味，为转瞬即逝的北海道夏天增添色彩。

十胜清水牛排丼

ご当地グルメ

蓬松的蛋液如地毯般铺开，上面覆盖着味噌酱汁的牛排——这是清水町引以为傲、分量十足的特色盖饭。 “十胜清水牛排丼”诞生于2010年，源自当地居民“不想只做一个路过的城镇”的愿望。其标准做法是在白米饭上铺满蓬松的炒蛋，再放上当地品牌“十胜若牛”的味噌味牛排。从使用蛋形白色碗具到选用北海道大米，每一个细节都凝聚着小镇的诚意。 该料理曾连续三次获得地方美食大奖并入选名人堂，实力不容小觑。这一碗饭，让您可以一口尽享十胜畜牧业与农业的丰饶恩赐。

十胜若牛

特産品

肉质鲜嫩，瘦肉部分美味。是契合当下健康饮食趋势的清水町品牌牛肉。 十胜若牛是由当地少数牧场主精心培育的稀有牛肉。其特点在于出栏月龄较一般牛更早，约为14个月左右。因此，瘦肉的鲜美更加突出，脂肪含量低且健康，肉质湿润柔软。由于几乎没有异味且易于食用，从儿童到老人都能尽情享受。 使用这种优质十胜若牛制作的“牛玉牛排丼”是清水町的名物。虽然是清爽的瘦肉，但咀嚼时肉类原有的鲜美会缓缓在口中扩散。对于不喜欢肥肉的人来说，这也是一款值得推荐的新型十乐产品牌牛肉。

清里土豆

特産品

这是生长在斜里岳脚下清里町的土豆。得益于肥沃的土地和清澈的伏流水，可以享受到松软的口感和朴实的甜味。 说到清里的土豆，作为日本首款“土豆烧酒”的原料而闻名。这款由小镇在1979年自主开发的烧酒，让清里的名字传遍了全国。当然，直接蒸熟食用也非常美味。 做成可乐饼或土豆黄油时，那股甜味与松软感简直令人无法抗拒。请尝试将这种由斜里岳自然孕育、充满滋味的清里土豆应用到各种料理中，丰富您的餐桌。

石狩锅

郷土料理

在寒冷的冬天，全家人围坐在一起享用，身心都会变得温暖。石狩锅是将切块的三文鱼及鱼头与蔬菜一起用味噌炖煮，是北海道最具代表性的乡土料理。其魅力在于三文鱼鲜味融入汤中，带来充满滋味的口感。 其根源可以追溯到江户时代盛行三文鱼捕捞的石狩地区。据传最初是渔民们在庆祝大丰收时，将新鲜捕获的三文鱼直接放入锅中烹饪的“大锅料理”。而直到战后，它才被正式命名为“石适狩锅”。 该料理已被文化厅认定为“百年美食”，并荣获专家特别奖。它是北海道餐桌上如原风景般的经典之作。请务必品尝这份三文鱼的鲜美。

石狩三文鱼

特産品

每到秋天，溯流而上的三文鱼群是当地的一道风景线。石狩自江户时代起便以三文鱼捕捞业闻名。据说在明治时代的鼎盛时期，年捕获量曾记录超过百万尾。 伴随着三文鱼的繁荣，石狩也孕育了多样的饮食文化。以三文鱼为主角的料理不胜枚举，例如味噌风味的石狩锅，以及豪迈地将三文鱼与蔬菜一同烘烤的“Chanchan-yaki”。 此外，腌制过的新卷鲑（新巻鮭）和通过干燥浓缩鲜味的鲑鱼卵酱（Salmon Tobiko）等，自古以来作为保存食品备受珍视。它们曾作为冬季的储备粮，支撑着人们的生活。可以说，三文鱼是与石狩生活紧密相连、堪称饮食文化的原点。

支笏湖钩吻鲑（姬鳟）

郷土料理

如果听到“Chip”就联想到甜点，那可就大错特错了。支笏湖Chip指的是终生留在湖中而不入海的红鲑，即钩吻鲑。据传其名称源自爱奴语中意为“薄鱼”的“Kapachep”的变音。 1894年，这种鱼从阿寒湖被移栽至支笏湖。支笏湖拥有日本顶尖的透明度，全年水温较低且清澈纯净，孕育出了肉质紧实、无腥味且油脂适中的美味。 捕捞期仅限于每年6月至8月的短短三个月，是非常珍贵的食材。在湖畔品尝三文鱼粉色的刺身或盐烤鱼，这种体验是只有在这里才能享有的奢华享受。

壮瞥苹果·水果

特産品

这里有一个一年四季都能享受采摘乐趣的水果天堂，那就是北海道著名的果树产地——壮瞥町。 “壮瞥水果村”由一群年轻的果农于1987年共同创立。在这里，栽培着草莓、樱桃、葡萄、苹果等超过50种的水果。随着季节更迭，时令水果轮番成熟，只需支付规定费用，即可尽情享受当季水果的采摘乐趣。 一边欣赏洞爷湖与有珠山的壮丽景色，一边品尝刚采摘下的新鲜果实，滋味绝佳。为了寻找四季不同的甜美，请务必来访壮瞥的水果村。

甜虾

特産品

增毛的甜虾是寒冷日本海孕育出的、如宝石般的海中恩赐。 其特点是入口即化的甜味和鲜艳夺目的红色，不仅作为刺身，作为寿司食材也堪称绝品。自古以来因渔业而繁荣的增毛，作为优质甜虾的产地而闻名遐迩。刚从渔港捕捞上岸的虾类，拥有只有在产地才能体验到的极致新鲜度，当天食用的那份奢侈是无可替代的。 入口瞬间即化的浓郁甜美与鲜香。剥开Q弹的外壳大口品尝，日本海的丰饶便会直接传递到心间。来到增毛，请务必尽情享受刚捕捞上岸的甜虾。

增毛苹果

特産品

面向日本海的增毛，不仅有海鲜，也是一座水果之城。其中，苹果是增毛最具代表性的味道之一。 来自日本海的海风与昼夜巨大的温差，这样的自然条件孕育出了甜酸平衡极佳的苹果。增茂的果树栽培历史悠久，秋天的果园是游客的热门景点，枝头挂满红润果实的景象壮丽无比。 爽脆的口感与溢出的果汁。咬下一口刚采摘的苹果，是北海道秋天特有的乐趣。在海山恩赐交汇的增毛，请品尝当季的苹果吧。

带广猪排饭

肉料理

用炭火烤得香气四溢的猪肉，裹满了晶莹的甜咸酱油汁。咬下一口盖在米饭上的肉片，酱汁的香气与猪肉的鲜美便在口中瞬间蔓延。 据传，这道美食是由1933年在带广开设大众食堂“ぱんちょう”（Panchou）的阿部秀司先生创造的。他怀着“想要推出只有十胜才有的菜单”的想法，从鳗鱼饭中获得灵感。通过使用相同的酱油基底调味，并以超越鳗鱼饭的美食为目标，最终完成了猪排饭。据说由于他特意没有申请商标注册，并让同行们也开始制作，才使得猪排饭作为带广名物广泛流传开来。如今，它已成为代表十胜的当地美食。 这一碗美味，被誉为十胜的灵魂美食。

印第安咖喱 (Indian Curry)

カレー

只需品尝一口，香料带来的深邃滋味便会缓缓在口中蔓延。不知不觉间会让人再次回味——这就是带广与十胜地区人们深爱不已的灵魂美食。 该品牌由成立于明治时期的藤森商会运营。印第安咖喱的第一家门店开业于1968年。在当时外出就餐尚未普及的年代，为了吸引客流，店主尝试了“只要自带锅具，就售卖咖喱酱”这种外带模式，结果大获成功。如今，人们端着家里的锅去购买咖喱酱的景象，已成为十胜地区随处可见的日常风景。 无论是店内的用餐，还是家中的餐桌，这款咖喱早已融入了十胜的生活之中。

中华盖饭 (Chuka Chirashi)

中華

白米饭上铺满了裹着甜咸口酱油汁的虾、鱿鱼、鸡蛋和豆芽。虽然看起来很像中华丼（盖饭），但却没有浓稠的芡汁。食材与米饭完美融合，是一道非常下饭的佳肴。 据传，这种中华盖饭并非起源于旭川，而是诞生于带广。大约在1970年左右，它最初是市内一家中华料理店员工的员工餐，不知不觉间登上了菜单，并逐渐发展成为当地美食。如今，在旭川及北海道各地的餐厅也都能品尝到。 这是一种不加芡汁、略显独特的做法。如果在北海道的食堂看到，请务必尝试一下。

十胜奶酪

乳製品

入口的一瞬间，牛奶的甜味与淡淡的咸香在舌尖缓缓化开。随着咀嚼，浓郁的醇厚感不断扩散，仿佛品尝到了那片肥沃大地本身的滋味。 十胜平原被日高山脉和大雪山系环绕，拥有充足的阳光，是生长着高营养牧草的酪农名产地。自1982年Yotsuba奶酪工厂建成以来，天然奶酪的制作便已深植于此。如今，北海道一半的奶酪工厂都集中在十胜，占据了国产天然奶酪约六成的份额。2023年，“十胜拉克雷特（Raclette）”正式被注册为日本首个GI（地理标志保护）奶酪。 这是由十胜风土孕育而出的纯正美味。

芝渍菜

特産品

使用北海道产蔬菜制作，色彩鲜艳的芝渍菜。采用当地田间采摘的新鲜食材，通过传统的古法工艺，经过精心的腌制而成。 其魅力在于清爽的酸味和爽脆可口的口感。无论是盖在热腾腾的米饭上，作为便当的点缀，还是作为茶点小食，它都是日常餐桌上默默陪伴、值得信赖的“黄金配角”。 虽然并不华丽，但只要餐桌上有这样一份渍物，不知为何饭菜都会变得更加美味。这是一道能让人轻松品尝北海道田间恩惠、带着些许怀旧与朴实温暖的佳肴。

女满别农产品

特産品

在女满别肥沃的大地上生长着的各种农产品。鄂霍次克凉爽的气候与丰饶的土壤，让马铃薯、小麦、甜菜、豆类等作物能够茁壮成长，品质极高。 这一带连绵起伏的丘陵上布满了田地，堪称绝景之地。春天是新绿，夏天是马铃薯花的洁白，秋天是成熟小麦的金黄，随着季节更迭，丘陵的色彩缓缓变幻。 伴随着被称为“童话之丘”的美丽风景而生长的农产品，蕴含了肥沃大地充足的力量。请务必品尝一下这由如画美景孕育出的北国丰收。

大树奶酪

特産品

以“宇宙之镇”闻名的大树町，实际上也是一个酪农产业发达的小镇。据说该镇采集的高品质生乳中，约有90%被加工成了奶酪。 以在十胜广阔牧场里自由生长的小牛牛奶为原料，包括自战前延续至今的四代传承的半田农场（Handa Farm）在内的各家工坊，都在细致地手工制作着天然奶酪和卡门贝尔奶酪等产品。 这些讲究的奶酪充分保留了浓郁的奶香。请务必将这份由无垠天空与大地孕育出的滋味，作为大树町的伴手礼带回家。每一块奶酪中都蕴含着制作者的温度。

大树柳蛸

特産品

产自大树町太平洋海域的柳蛸。在寒冷的海水中历经洗礼而长成的章鱼，肉质紧实，越嚼越能感受到鲜甜滋味溢满口腔。 其爽脆的口感是毋庸置疑的。作为刺身享用时，甜味会随着咀嚼缓缓散开；做成章鱼涮肉（たこしゃぶ）时，则能凸显出Q弹软糯的质感。正因为足够新鲜，才能尽情享受这种奢华的吃法。 这是由十胜寒冷海水孕育而出的、实实在在的章鱼美味。越是简单的烹饪方式，越能传达其高品质。请务必品尝这份来自海产丰富的大树港口镇的鲜美馈赠。

松尾成吉思汗 (Matsuo Genghis Khan)

郷土料理

在谈论北海道的成吉思汗烤肉文化时，这是一个不可或缺的名字。松尾成吉思汗于1956年在泷川创立，以预先用酱汁腌制的“调味成吉思汗”的发源地而闻名。 创始人松尾政治先生秉持着“让男女老少都能觉得美味”的理念，历经十多年的不断尝试与摸索，才完成了这份秘传腌料。为了不破坏羊肉本身的鲜美，腌料中未使用大蒜，而是以当地的苹果和洋葱为主要原料，并加入了数十种香料制作而成。 甜美的酱汁与羊肉交织出的滋味，令人一旦品尝便欲罢不能。

池田牛牛排

特産品

用生长在同一片土地上的葡萄酒，来搭配由十胜大地孕育出的牛肉——还有比这更奢华的组合吗？ 在池田町的 Ikeda Wine Castle 餐厅，您可以品尝到肉汁丰盈的十胜产牛肉牛排，并配以小镇引以为傲的十胜葡萄酒。十可是一片拥有广阔农田与牧场的农畜业城镇。在这片葡萄酒之乡的特别场所，将大地的恩赐汇聚于一盘料理之中，正是其魅力所在。 窗外是十胜平原雄伟壮丽的景色。用当地的酒品尝当地的物产，这是一场尽情享受土地精华的晚餐。无论是爱酒人士还是肉食爱好者，都将度过一段难忘的时光。

章鱼涮涮锅

郷土料理

在位于日本最北端的城市——稚内，品尝奢华的海鲜盛宴。 章鱼涮涮锅是使用宗谷地区捕捞的水章鱼制作的料理。为了发挥水章鱼因肉质柔软而常被低估的优点，该料理于1988年在稚内被研发出来。将切成薄片的章鱼在热汤中快速涮烫，口感会变得既柔软又富有弹性。宗谷地区也是日本水章鱼捕捞量领先全国的土地。 在湍急海流中生长的章鱼肉质厚实且带有甜味，做成涮涮锅后口感惊人地柔软。鲜味会融入汤汁中，连最后的杂炊都非常美味。这种来自北国尽头的奢华味觉，绝对值得您前来品尝。

宗谷之盐

特産品

诞生于日本最北端海洋的温润之盐。 宗谷之盐是以稚内、宗谷海峡的海水制成的天然盐。采用独特的工艺，抽取清澈的海水，利用海水的余热进行浓缩并使其结晶。其特点是含有丰富的镁、钾、钙等矿物质，且不像常见的天然盐那样带有苦味，口感非常温润。 在料理最后撒上一小撮，便能悄然提升食材的鲜美，是极佳的配角。无论是天妇罗、烧烤、水煮蛋还是饭团，越是简单的料理越能凸显其魅力。这款产品会让你想要将日本最北端海洋的恩赐带入日常餐桌。

宗谷黑牛

特産品

由日本最北端牧场培育出的北国大地品牌牛。 宗谷黑牛是在稚内宗谷岬牧场生产的日本最北端名牌牛。通过喂食富含矿物质的自产牧草和野草，并在吹拂着海风的广阔牧场进行放牧饲养。在预防压力与疾病的同时自由生长的牛群，其魅力在于浓郁扎实的瘦肉与高雅清爽的脂肪之间的完美和谐。 我们对品质管理有着彻底的坚持，采用通过全农安全安心系统认证的饲育方式。由于能充分感受到瘦肉的鲜美，非常适合用牛排或汉堡排来尽情享受其滋味。这是由北方雄伟自然孕育而出的、只有在这里才能品尝到的特别牛肉。

花畑牧场

特産品

位于中札内村的花畑牧场，曾因“生焦糖”而风靡一时。由艺人田中义刚经营的这家牧场，如今已成为北海道最具代表性的热门景点。 不仅是招牌生焦糖，其正宗的奶酪制作工艺也备受好评，其中拉克莱特（Raclette）和卡乔卡瓦洛（Caciocavallo）奶酪在国内外多项赛事中都获得了高度评价。 利用十胜新鲜挤出的生乳，这里拥有种类丰富的乳制品。牧场特有的现做美味，是只有在这里才能邂逅的奢侈体验。欢迎前往这个集咖啡厅与工厂参观于一体、充满美食惊喜的牧场。

中札内的毛豆

特産品

作为“中札内毛豆”闻名全国，是带钉地区的骄傲品牌。昼夜巨大的温差将豆子的甜味紧紧凝聚其中。 这里使用的是被认为最适合做毛豆的“大袖之舞”品种。以Q弹的口感和浓郁的豆香为自豪。作为通过急速冷冻锁住采摘时新鲜美味的冷冻毛豆，一年四季都能享用，这一点也非常令人欣喜。 它是冰镇啤酒绝佳的伴侣，无可挑剔。从豆荚中轻轻挤出并放入口中，随着甜美浓郁的豆香，带钉短暂的夏天便在口中蔓延开来。

长沼成吉思汗

郷土料理

说到长沼成吉思汗，首先就会想到“かねひろ”。它的起源可以追溯到昭和39年，诞生于长沼町一家名为“广川精肉店”的小型肉铺，是一种深受大众喜爱的平民味道。 用秘传酱汁腌制过的调味成吉思汗，味道既不偏甜也不过咸，生姜与胡椒的香气恰到好处。由于坚持不添加任何防腐剂，据说保质期仅为一周左右。无论是搭配米饭还是啤酒都非常合适。 在直营店购买并回家烧烤的吃法也非常受欢迎，已完全融入了北海道居民的日常生活，成为一种“灵魂美食”。请务必品尝一下这款让人一旦吃到就会回味无穷的长沼调味成吉思汗。

长沼农产品

特産品

在空知平原富饶的农业地带——长沼町，生长着包括马铃薯和甜玉米在内的许多美味农产品。昼夜的温差让蔬菜积累了浓郁的甜味。 软糯的马铃薯与多汁的甜玉米，在长沼肥沃土地上生长的蔬菜以其食材本身的强劲生命力为傲。在道之驿“茂伊之丘公园”的直营店，您可以买到清晨采摘的新鲜农产品。 新鲜采摘的蔬菜越是简单烹饪，越能凸显其美味。甜玉米的清甜与马铃薯的软糯口感堪称一绝。请务必品尝这份来自长沼大地的恩赐。

鹤居奶酪

特産品

这是在丹顶鹤翩翩起舞的酪农村——鹤居村制作的天然奶酪。以在广阔牧场生长的牛只所产出的新鲜原奶为原料，经过精心手工制作而成。 负责奶酪制作的是由村庄出资设立的“酪乐馆”。曾在丹麦学习奶酪制作技术的总技师，为了研发符合日本人口味的奶酪而不断挑战，并于2007年在全日本天然奶酪大赛中荣获日本第一。 这是在土地、风与牛群共同孕育的原奶基础上，加入少量人工修饰后的淳朴滋味。无论是直接食用还是搭配葡萄酒，请务必品尝一下这款诞生于丹顶鹤故乡、保持自然原貌的奶酪。

鹤居牛乳

特産品

这是产自丹顶鹤翩翩起舞的美丽村庄——鹤居村的新鲜牛奶。这里不仅是特别天然纪念物丹顶鹤的繁殖地，也是奶业发达的土地。 牛群在肥沃的大地上吃着生长茂盛的牧草，并在满满的关爱下成长。其乳汁本身就是大自然的馈赠，能让人感受到牛奶原有的甜味与醇厚感。村内利用这种生乳制作天然奶酪的产业也非常兴旺。 无论是直接饮用还是用于烹饪都非常美味，能充分衬托出食材本身的品质。这是只有在保留着原始自然风貌的丹顶鹤故乡才能品尝到的牛奶。如果您访问鹤居村，请务必来品味这份温柔的味道。

摩周荞麦面

郷土料理

美丽的淡绿色与升腾的浓郁香气——令荞麦面爱好者赞叹不已的，便是弟子屈的“摩周荞麦面”。 俯瞰摩周湖与屈斜路湖的弟子屈町，是极其适合栽培荞麦的凉爽土地。这里生长出的荞麦以青色浓郁、甜味强烈为特征，为了避免收割过晚而投入了大量心血培育。由于产量和流通量较少，也被称为“幻之荞麦”，名店的订单络绎不绝。甚至有店铺坚持提供自家栽培、现磨、现打、现煮的“三现”荞麦面。 如同拥有世界级透明度的摩周湖一般，口感清澈无杂质。在游览完大自然之后，请务必品尝这一碗美味。

摩周猪肉盖饭

ご当地グルメ

在游览完摩周湖与屈斜路湖的大自然之后，最想品尝的——便是这款香气四溢、分量十足的弟子屈猪肉盖饭。 提到弟子屈町的代表性美食，除了摩周荞麦面，便数这款“摩周猪肉盖饭”。其经典做法是使用北海道产的猪里脊肉，裹上酱油风味的特制酱汁，在炭网上烤制而成。网烤特有的焦香与酱汁的深厚滋味渗入米饭，搭配的葱花与山葵则让味道更加清爽提神。 铺满厚切猪肉、分量十足的一碗盖饭，定能让你忘却旅途的疲惫。请尝试将其与摩周荞麦面一同享用，尽情领略弟子屈的两大美食魅力。

登别地狱拉面

ご当地グルメ

这碗通体鲜红的汤底，光是看着就让人不由得心生畏惧。登别温泉的名物“地狱拉面”，作为温泉街“味之大王”的招牌菜而闻名。 其名称源于登别的代表性景点“地适谷”以及温泉街的象征——赤鬼。为了契合“鬼”的主题，拉面上点缀了洋葱片；辣度等级以“0丁目”为起点，每增加50日元即可提升一个等级（1丁目、2丁目……）。据说，如果能挑战并吃完10丁目以上的辣度，名字还会被贴在店内的墙壁上展示。 辣味背后蕴含着深厚的鲜美与醇厚，这也是它长盛不衰的原因。这款名物能在泡完温泉、身体暖和之后，让热气直达身心，是一碗非常值得挑战的美味。

东川米

特産品

您知道北海道唯一没有自来水系统的城镇吗？那就是被称为“水之町”的东川町。 在这个仅靠大雪山涌出的丰富地下水维持生活的城镇，水源取水口全年持续涌出约7℃的清澈水源，水质好到可以直接饮用。使用这种水培育出的“东川米”，被誉为北海道产大米中的最高峰。三千樱酒造的酿酒也使用了这份恩赐之水。 由清澈之水孕育，具有甜味与透明感的大米。煮熟后的光泽与香气格外迷人。请务必品尝这碗独属于“水之町”的一碗米饭。

当别米

特産品

石狩平原肥沃的大地孕育出了当别町的大米。 肥沃的土壤与当别川带来的清澈水源。在如此优越的环境下，由当地农户倾注心血培育出的北海道大米便是“当别米”。正因为从插秧到收获的一年之中都付出了不遗余力的辛劳，才造就了米饭晶莹饱满的口感与淡淡的甜味。 闪烁着光泽的刚出锅米饭能衬托菜肴的美味，丰富了每日的餐桌，是北海道大地的馈赠。虽然没有华丽的外表，却有着让人每天都想食用的淳朴美味。请先尝一口由当别自然孕育的大米吧。

北寄贝

特産品

这是苫小牧引以为傲的贝类，其捕捞量在全日本名列第一。 北寄贝（学名：ウバガイ）是一种生长在寒冷海域的大型双壳纲软体动物。苫小契是连续20多年保持捕捞量日本第一的产地，并且通过只采集壳长9厘米以上的贝类等措施，严格执行资源保护工作。其特点是口感爽脆，加热后贝肉会像花朵绽放般展开，呈现出美丽的粉红色。 食用方式多种多样，包括刺身、炙烧、炊饭、咖喱等。新鲜时作为刺身食用可以品尝到爽脆的口感，加热后则能享受到丰腴甜美的鲜味。蕴含着浓郁甜味与鲜味的苫小牧北寄贝，作为家乡的味道，长期以来深受当地市民喜爱。

苫小牧咖喱拉面

郷土料理

这是一款诞生于港口城市——苫小牧的香辣当地特色拉面。 苫小牧咖喱拉面由市内拉面店“味之大王”于1965年开发。上市初期曾被批评为“不伦不类”而一度销量惨淡，但通过创始人的坚持制作，最终成长为深受港口渔民和工厂劳动者喜爱的美味。2022年，该拉面还获得了文化厅“百年美食”的认定。 香辣的咖喱汤底与卷曲的面条完美融合，带给人由内而外的温暖感。浓稠的汤汁紧紧包裹着面条，即使吃到最后也能保持热气腾腾。各家店铺通过独特的香料配方进行竞争，是代表苫小牧饮食文化的经典之作。

苫小牧北寄贝咖喱

郷土料理

这是一款使用苫小牧名产——北寄贝制作的当地美食。 苫小牧北寄贝咖喱是将捕捞量日本第一的北寄贝融入咖喱中的佳作。在苫小牧，自古以来家庭中就会制作北寄贝炊饭或咖喱。如今，它不仅在学校午餐和市内餐饮店中广受欢迎，还与咖喱拉面并称为“双重咖喱”，成为了活跃当地饮食文化的象征。 北寄贝的甜味与爽脆口感与香辣的咖喱绝妙契合。贝类的鲜味融入咖喱酱汁中，使海洋的风味与香料融为一体，带来了层次丰富的口感。这是在当地长期受到喜爱、仅属于苫小牧的灵魂美食。

虾夷鹿肉

特産品

生活在北海道大自然中的虾夷鹿肉。近年来，作为健康的野味（Gibier）正受到来自全国的关注。 以瘦肉为主的虾夷鹿肉具有高蛋白、低脂肪的特点。由于含有丰富的铁质，深受运动量大的人群喜爱。其味道淡雅且几乎没有异味，非常适合制作牛排、咖喱、汉堡肉等各种料理。 在昼夜温差巨大的北海道生长的鹿肉，纤维紧实，瘦肉的鲜美浓郁。请务必尝试一下在南富良野等地可以品尝到的、能够完整体验自然恩赐的野味料理。

黄油土豆

ご当地グルメ

北海道产的土豆搭配大量的黄油。虽然简单，但这种组合简直令人无法抗拒。 当热腾腾的土豆遇上正在缓缓融化的北海道黄油时，那一瞬间便是至福时刻。在寒冷土地上历经漫长时光生长的土豆自带朴实甜味，与浓郁黄油的咸香完美契合。 这是在道之驿及各大旅游景点随处可见的经典美食，咬下一口刚蒸好的热腾腾土豆，北海道食材的优良品质便会直接传递到您的味蕾。无需任何复杂的修饰，只有纯粹的美味。这便是北国大地最简单的盛宴。

南幌卷心菜

特産品

南幌町被称为“卷心菜与田园之镇”，是北海道首屈一指的卷心菜产地。在肥沃的土地和清澈的水源滋养下，这里的卷心菜以甜美且爽脆的口感而自豪。 从札幌开车约40分钟即可到达。在空知平原丰富的农业地带，农户们倾注心血进行培育。这种甜美的卷心菜与成吉思汗烤肉（ジンギスカン）是绝佳的搭配，也是当地特色料理中不可或缺的存在。 无论是生吃还是炒食，南幌卷心菜的美味都非常突出。其鲜嫩的甜味一定会令您惊叹。请通过沙拉、烤肉配菜等各种料理来亲自品尝它的味道。

南幌成吉思汗

郷土料理

将甜美的卷心菜与羊肉一同烧烤——这便是“南幌成吉思汗”独有的享用方式。正因为南幌是卷心菜的产地，才有了这种绝佳的搭配。 南幌成吉思汗是始于昭和39年的老字号味道。其特点在于以酱油为底，加入水果及十多种香料调制的秘传甜味蘸酱，且不使用防腐剂，采用传统工艺制作而成。与经过火烤后甜度增加的卷心菜相得益彰，味道极佳。 在广阔的空知大地，体验如同烧烤（BBQ）般的成吉思汗乐趣。羊肉的鲜美与南幌卷心菜的清甜交织共鸣，请务必品尝这份北海道夏日的经典美味。

宍登鲑 (Shishamo)

特産品

在超市里常见的宍登鲑大多是进口的千叶宍登鲑。然而，真正的“正宗宍登鲑”仅在北海道的太平洋沿岸才能捕获。日高沿岸便是这种珍贵正宗宍登鲑的主要产地之一。 与鲑鱼一样，正宗宍登鲑在春天于河流中出生，在海洋中成长，并在秋天为了产卵回到出生时的河流。其特征是拥有日本特有种所具备的、带有红润色泽且丰满的身姿。其风味与进口品种有着天壤之别。 将带卵的宍登鲑烤制后，颗粒感十足的鱼卵与香喷喷的鱼肉鲜美滋味会在口中蔓延开来。请务必亲自品尝这种只有在产地才能领略到的正宗美味。

成吉思汗烤肉 (Jingisukan)

郷土料理

在日高山脉脚下品尝的成吉思汗烤肉，是北海道夏日的极致享受。使用当地羊肉，在大自然中用炭火慢烤——仅此一点便足以成为一场盛宴。 成吉思汗烤肉是深深植根于北海道的乡土料理。将羊肉与蔬菜一同烘烤，蘸着特制酱汁享用的方式，是家人和朋友聚会时的经典美味。在日高，一边欣赏牧场美景一边品尝更是其魅力所在，伴随着烟雾升腾而起的阵阵焦香令人垂涎欲滴。 炭火激发了羊肉的鲜美与蔬菜的清甜。在感受大地清风的同时大口品尝这份烤肉，是只有在这里才能邂逅的绝佳美味。

毛蟹

特産品

肉质饱满紧实，蟹膏浓郁——这是由太平洋寒冷海域孕育而出的白糠毛蟹。 白糠町位于钏路西侧，是一个面向太平洋的小镇。在白糠渔港，捕捞着肉质极其丰满的毛蟹。在寒冷的海水中缓慢生长的毛蟹，其魅力在于鲜甜细腻的蟹肉与醇厚浓郁的蟹膏。大口品尝刚煮好的毛蟹，可以尽情享受北海道海洋的馈赠。 细心地从壳中剥出蟹肉，最后用蟹壳盛着蟹膏慢慢品味——这正是享用毛蟹特有的乐趣。这是在特别的日子里值得品尝的、来自白糠大海的礼物。

白糠奶酪·羊肉

特産品

羊肉与奶酪，两者的佼佼者齐聚一堂——白糠正是美食家们暗中关注的小镇。 面向太平洋的白糠町，拥有自1987年入驻以来便饲养着约800头羊的国内知名“茶路绵羊牧场”。由萨福克种等品种培育出的羔羊肉，以无膻味且口感柔软而闻名。另一方面，由小镇酪农于2001年创立的“白糠酪惠舍”，也在手工制作包括马苏里拉在内的正宗奶酪。 优质的羊肉搭配匠心手作的奶酪。将低膻味的羔羊肉慢火烤制，佐以融化的奶酪，仅此而已便是一场盛宴。若能再配上同镇诞生的“锻高谭”清酒，便能完整体验白糠饮食的深厚底蕴。

白老牛

特産品

作为北海道的代表性品牌和牛，白老牛的美味曾令世界各地的VIP都赞叹不已。 这是在白老町的认证牧场中，于低压力环境下经过长时间精心培育的黑毛和牛。其特点是细腻的大理石纹路以及高雅且入口即化的油脂甜味。在2008年举行的洞爷湖峰会（G8）上，它曾出现在各国首脑的餐桌上，其品质与味道在国内外都获得了高度评价。 如果您访问了可以体验爱努文化的Upopoy（民族共生象征空间），请务必品尝一下白老牛的牛排或汉堡肉。那份在口中化开的鲜美，将为您的旅程增添更多美好的回忆。

虎杖滨鳕鱼子

特産品

日本第一的鳕鱼子产地，就在北海道白老町的虎杖滨。 我们将捕获自虎杖滨近海的明太鳕卵，在完全不使用人工色素的情况下进行细致的盐渍，并浸泡在秘制调味液中缓慢熟成。口感颗粒分明、咸淡适中的“虎杖滨鳕鱼子”已注册为地域团体商标，是当地的名产。尤其是高品质的产品，仅在隆冬时节极短的时间内才能制作出来，非常珍贵。 将其铺在热腾腾的米饭上，平凡的早餐瞬间化作幸福时光。请务必品尝一下那颗粒爆裂的口感以及圆润深邃的鲜美。

白老たまご之里

特産品

有一种鸡蛋，仿佛就是为了生鸡蛋拌饭而生的。这就是白老町的品牌鸡蛋“白老たまごの里”。 在白老自然资源丰富的环境中，由悠然生长的鸡所产下的鸡蛋。这些在宽敞空间下生活的鸡所产出的鸡蛋，蛋黄浓郁且富有层次感，生食时那充满力量感的滋味是其最大的自豪之处。它看似平凡，却是支撑日常餐桌的奢侈美味。 将蛋液滴入刚煮好的热饭中，再滴上一滴酱油。鸡蛋本身的鲜美会直接传递到舌尖。正因为简单，才更能体现食材的优良，这是由白老的自然孕育而出的鸡蛋。请务必先通过生鸡蛋拌饭，来亲自验证它的实力。

Poroto Mintara

ご当地グルメ

要不要尝试一场通过美食接触爱努文化的旅程呢？在白老町的Upopoy（民族共生象征空间）周边，您可以体验到这样的旅程。 无论是被称为“Ohau”的滋味丰富的汤品，还是名为“Rataskep”的杂烩料理，这些都是爱努民族长期传承下来的传统料理。在这里，您可以品尝到经过现代风格改良后的菜单。利用鹿肉、山菜等北海道食材精心烹制的料理中，深刻地蕴含着与自然共生的民族智慧。 在品味的过程中，您会发现文化的深厚底蕴——在访问Upopoy时，请务必享受这种独一无二的美食体验。

函馆盐味拉面

ラーメン

低头看向碗中，清澈的汤底正静静地晃动。在慢火炖煮猪骨而成的透亮盐味汤中，偏软的中粗面条顺滑地融入其中。这是一碗不加修饰、清爽简单的拉面。 其根源在于这座港口城市的历史。据说在1854年函馆开港后，随着与中国的交流加深，华侨带来了广东料理中的清汤和盐味做法。1884年的报纸上还留有华侨经营的西餐厅推出“南京荞麦面”的广告。不过，目前尚未发现能证明其与现代拉面直接关联的资料，起源尚无定论。 那份古老而温柔的味道，至今仍流传在函馆的街头。

乌贼素面

海鮮

将切得晶莹剔透的细丝滑入蘸料中。像吃素面一样吸吮时，粘稠的甜味与爽脆的口感在口中蔓延开来。 使用的是夏季大量流通的绯纹鱿鱼（素鳍鱿）。据说函馆的鱿鱼捕捞始于明治初期，由佐渡的渔民传授技术，拥有约150年的历史。“乌贼素面”这个称呼相对较新，最初只是将生乌贼刺身切成细丝。关于其起源有多种说法，并不明确。在函馆朝市场，甚至有店铺会当场处理刚捕获的鱿鱼。 这是乌贼之城——函馆引以为傲的夏季美味。

Lucky Pierrot 中式炸鸡汉堡

ハンバーガー

打开包装，新鲜炸鸡的香气扑面而来。裹着甜辣酱汁的大块炸鸡，在面包之间整整齐齐地码放了三到四个。咬下去时，外皮酥脆，内里的鸡肉鲜嫩多汁。来自北斗市大野产的生菜清爽脆口，与甜辣酱汁堪称绝配。 这是函馆当地连锁店“Lucky Pierrot”的人气王，在当地也被亲切地称为“Chaichiki”。据说年销量超过50万份，足见其人气之高。 此外还有添加了芝士或煎蛋的“松”级和“特上”版本，可以根据个人喜好进行豪华升级，非常贴心。去函馆旅游时，首先一定要尝试的一款汉堡。

Hasegawa Store 烤鸡肉串便当

B級グルメ

下单后，串烧在烤架上炙烤，伴随着诱人的烟香被装入便当盒。在铺着海苔的米饭上，淋满亮泽酱汁的肉串端坐其上。实际上，这里的“烤鸡肉串（Yakitori）”并非鸡肉，而是猪肉。在南北海道，只要是串起来烧烤的猪肉，也被称为“Yakitori”。 甜辣的酱汁渗透进肥美的猪肉和海苔饭中，让人欲罢不能。柔软的猪肉搭配其中夹着的葱段，香气四溢。用盖子按住肉串并迅速抽出来的吃法，也是当地特有的乐趣。 口味共有酱油、盐味、盐酱、鲜辣、味噌五种。这是函馆人多年来一直热爱的、现做现卖的热腾腾的灵魂美食。

五岛轩咖喱

洋食

勺子切入时，浓郁深色的酱汁随之显现。香气四溢的香料与醇厚的口感——每一口都能感受到自明治时代延续至今的西式料理历史。 五岛轩始创于1活跃于1879年（明治12年），最初在函馆作为“俄罗斯料理与面包店”开业。店名源于来自长崎五岛列岛的首任主厨五岛英吉。英吉在函馆东正教会学习俄罗斯料理的经历成为了咖喱的基础；到了大正时期，二代继承人引入了在帝国酒店磨练出的技艺，并结合当地食材，将其打磨成了如今的味道。 这是与开港城市函馆共同走过的、拥有140多年历史的老字号味道。

生乌贼刺身

郷土料理

在“乌贼之城”函馆，这绝对是一道不容错过的佳肴。 用于制作生乌贼刺身的，是捕捞自函馆近海的日本绞尾鱿鱼。每年6月左右禁渔期结束，夜晚海面上漂浮的渔火是函馆夏天的标志性美景。当地人的地道吃法是将刚捕获的乌贼切成细丝并大量盛放，蘸着生姜酱油豪爽地享用。晶莹剔透的美感与爽脆的口感，正是新鲜度的最好证明。 在函馆朝市还可以体验活乌贼钓鱼，自己钓到的乌贼可以现场请人进行处理。刚钓上来的乌贼透明度极高，触手时触须还会蠕动，鲜度惊人。这种产地特有的极致美味，一定会让人流连忘返。

八云木雕熊

特産品

作为北海道旅游的经典纪念品，木雕熊其实其发源地正是这座八云町。 契机源于大正时代，开发八云的尾张德川家当主——德川义亲，在欧洲视察期间于瑞士看到了木雕熊。他认为这非常适合作为农户冬季的副业，于是将其带回了家乡。到了大正1មាន年（1924年），八云的一位酪农制作的熊参加了品评会，北海道第一件木雕熊由此诞生。 由匠人一刀一刀细心手工雕琢而成的熊形摆件，正是北海道旅游纪念品的原点。这种传递着木材温润感与手作韵味的工艺品，让人想要长久地收藏展示。

八云乳制品

特産品

面向喷火湾的八云町是北海道著名的酪农之镇。其历史可以追溯到明治初期，当时在尾张德川家的支持下，旧藩士们在此定居并开始饲养奶牛。 在这座同时面向太平洋和日本海的小镇上，生长出的奶牛牛奶口感醇厚且余味清爽，极具魅力。您可以享用到充分发挥新鲜特性的奶酪、黄油、软冰淇淋等新鲜乳制品。 自开发时代以来历经漫长岁月积累的酪农历史，让八云的牛奶更加美味。请务必品尝一下牧场直供、那份新鲜且圆润的滋味。

美呗烤鸡串

郷土料理

美呗的烤鸡串非常特别。将鸡肝、鸡心、鸡胗等鸡内脏串在同一根签上，是该城市独有的风格。中间夹着当地名产洋葱，烤制后甜味增加，与鸡肉的搭配堪称绝佳。 其起源于昭和30年左右。据传是由经营路边摊的三船福太郎先生发明的，他觉得丢弃的内脏“太可惜了”，于是将其串成串状。 由于分量十足且味道浓郁，曾作为煤矿繁荣时期劳动者的体力来源而广受欢迎。用酱汁烤得香气四溢的内脏串，是吃上一串就让人停不下啤酒的、美呗的灵魂美食。

鸡肉焖饭

郷土料理

这是浸透了鸡肉鲜味的、闪耀着琥珀色光泽的米饭。美呗的鸡肉焖饭是将鸡肉和内脏与大米一同翻炒，并加入酱油、砂糖、料酒焖煮而成的。由于没有使用多余的食材，鸡肉的风味被极大地凸显出来，独特的滋味极具魅力。 其根源可以追溯到明治时代的开拓时期。据传是移居中村地区的农场主为了关怀佃农的生活而鼓励养鸡，并在招待客人时将鸡肉与大米一同焖煮而成。 这道饭伴随着稻米丰收的喜悦而诞生。作为与美呗烤鸡串并列的当地灵魂美食，它是一份承载着心意、跨越世代深受喜爱的人情焖饭。

哈斯卡普 (Haskap)

特産品

这是一种深紫色的小型北方果实。哈斯卡普原产于西伯利亚，是生长在北海道勇拂原野等寒冷地区的浆果。其名称源自阿伊努语的“Haskapu”，意为“挂满枝头之物”。 它具有独特的酸甜口感，风味类似于蓝莓。由于营养丰富且采摘工作需在夏季短暂的期间内手工完成，因此被视为一种稀有的果实。 它常被制成果酱、果汁、利口酒和糕点，也是苫小牧名产点心“Yoitomake”的原料。美呗周边地区也是其栽培地之一。这是只有在北海道才能邂逅的珍贵滋味。

美瑛咖喱乌冬面

ご当地グルメ

在丘陵之城——美瑛，有一种能从身体核心温暖起来的美食。那就是“美瑛咖喱乌冬面”。 这款美食将混合了美瑛产小麦的手打乌冬面，与浓郁的辛香咖喱酱汁完美结合。由丘陵农户培育的小麦制成的乌冬面，具有极具魅力的劲道口感。与醇厚且充满香料味的咖喱是绝配，能让在寒冷北海道中的身体由内而外地温暖起来。 在游览完美丽的丘陵美景后，享用这一碗热腾腾的面食，非常适合作为观光间隙的用餐选择。来到美瑛，请务必通过这款当地特色乌冬面来取暖。

美瑛玉米面包

ご当地グルメ

在北海道，有一种面包从清晨开始就会引发排队热潮。那就是美瑛选果的“玉米面包”。 这款面包加入了大量的美瑛产甜玉米，完全不使用水和糖，仅靠玉米自身的水分与甜度烘焙而成，是一份极其奢华的佳品。面团中也大量使用了美瑛产的小麦、鲜奶油和黄油。这是仅在新千岁机场才能买到的限定品，每当一天中几次的出炉时，经常会迅速售罄。 咬下一口，玉米的甜味便在口中瞬间迸发。这是一份能完整品尝到美瑛大地恩赐的珍品，如果能偶遇并买到，那真是非常幸运。

美瑛放牧酪农场

特産品

在美瑛美丽的丘陵地带，有一座牛群可以自在吃草的牧场。在那里诞生的乳制品格外出色。 这里的软冰淇淋、奶酪和黄油均由在放牧环境下无压力成长的牛只所产出的牛奶手工制作而成。口感浓郁却清爽，充分保留了牛奶原本自然的甜味与风味。只需品尝一口，便能感受到牛群生活环境的优越。 一边眺望着美瑛起伏的丘陵和无边无际的蓝天，一边品味这份美味，绝对是一段奢华的时光。旅途中请务必顺道造访这家牧场，尽情享受现做的乳制品吧。

美幌芦笋

特産品

在鄂霍次克的天空下，生长于美幌町的绿芦笋。凉爽的气候与巨大的昼夜温差，孕育出了粗壮且甜美的芦笋。 据称，美幌町实际上是北海道唯一一年四季都能生产绿芦笋的小镇。冬季收获的芦笋以“冬姬”这一品牌名而闻名，即使在白雪皑皑的季节也能品尝到鲜嫩多汁的芦笋，这是其最大的自豪之处。 只需将时令芦笋快速焯水并撒上少许盐，食材本身的甜味便会直观地呈现出来。请务必品尝一下这款美幌引以为傲、四季皆可享用的绿芦笋。

美幌和牛

特産品

在鄂霍次克广阔的牧场上，自由自在生长着的美幌品牌牛。美幌町境内河流纵横，农田肥沃，巨大的昼夜温差与充足的日照，是培育牛只的绝佳土地。 在无压力环境下健康成长的牛，其瘦肉风味浓郁，肉质细腻。每年夏天都会举办和牛节，品牌牛在炭火上豪迈地烤制，呈现出鄂霍次克规模最大的盛况。 通过牛排或寿喜烧细细品尝，可以尽情享受鄂霍的广袤大地所赐予的恩惠。这是非常适合在庆典或重要场合享用的顶级美味。

星空黑牛

特産品

在毗邻钏路湿原的标茶町，经过30年的不断尝试与摸索，诞生了名为“星空黑牛”的品牌牛肉。牛群在夏季30℃、冬季零下25℃的严酷环境中被细心培育。 这是一种黑毛和牛与荷斯坦牛杂交而成的品种，其特点是肉质多汁、富有嚼劲的瘦肉以及充满鲜味的脂肪。摩周湖的伏流水以及不使用农药和化学肥料的广阔牧场，为这种品质提供了坚实保障。 正如其名，这是一头充满了浪漫气息、配得上满天繁星的牛。请通过牛排或烧肉，尽情享受星空黑牛瘦肉的鲜美与脂肪的甘甜。这是由标茶大地孕育出的骄傲美味。

标茶牛奶

特産品

这是诞生于毗邻钏路湿原的标茶町的新鲜牛奶。在广阔的酪农地带，牛群自在生长的环境孕育出了优质的乳品。 标茶是代表道东地区的酪农之镇。在牧场精心培育的牛只所产出的牛奶，口感醇厚且清爽。由其新鲜原奶制成的乳制品也非常丰富，足以体现这个酪农之镇的扎实实力。 直接饮用非常美味，用于烹饪或制作甜点也能凸显食材本身的优良品质。请务必在日常餐桌上品尝这款由湿原畔丰饶自然孕育而出的标茶牛奶。大地的恩赐，尽在此处。

标茶成吉思汗烤肉

郷土料理

在远眺钏路湿原的大自然中品尝成吉思汗烤肉，是标茶特有的美味盛宴。在开阔的天空下，享用使用当地牧场培育的羊肉制作的正宗烤肉。 成吉思汗烤肉是深深植根于北海道的乡土料理。将羊肉与蔬菜一起在炭火上烘烤，并蘸着酱汁食用的风格，是北海道居民的灵魂美食。在酪农业和畜牧业发达的标茶，能够享用到新鲜羊肉也是一大魅力。 炭火激发出的羊肉鲜味与北海道产蔬菜的甜美，在远眺钏路湿原的雄伟景色中大口品尝的成吉思汗烤肉，是只有在这里才能遇到的特别美味。请务必尝试这份标茶独有的盛宴。

三文鱼・鲑鱼籽

特産品

一万年来，人们与三文鱼一同欢笑、一同流泪——标津，正是名副其实的“三文鱼圣地”。 位于知床山麓的标津町，拥有全国领先的三文鱼捕捞量。每到秋天，三文鱼便会溯流而上，由其新鲜鱼卵制成的酱油渍鲑鱼籽是当地秋天的绝对主角。镇上设有1991年开馆的“标津三文鱼科学馆”，展示了多种鲑科鱼类。在鱼道水槽中，游客可以近距离观察三文鱼逆流而上的姿态，深入学习三文鱼的生态知识。 晶莹剔透的鲑鱼籽，搭配油脂丰富的三文鱼肉。将满满的鲑鱼籽铺在热腾腾的米饭上，仅此一项便是人间美味。这便是这个充满三文鱼恩赐的小镇，集品尝与学习于一体的馈赠。

滨中昆布

特産品

这是在毗邻雾多布湿原的滨中町采集的昆布。事实上，滨中的昆布产量约占全国水产品上岸量的10%。在太平洋沿岸漫长的海岸线上，包括长昆布在内的多种昆布在此生长。 每年6月左右采集的“棹前昆布”以鲜嫩柔软为特征。煮制后很快就会变软，非常适合直接食用或制作昆布卷。在雾气缭绕的海滩上进行日光晒制的景象，是滨中夏季的一道风景线。 由冰冷海水孕育出的、充满鲜味的昆布。用来熬制高汤能显著提升料理的层次感，煮食也非常美味。请务必在日常料理中尝试使用这款自然资源丰富的滨中昆布。

滨中牛乳（哈根达斯原料）

特産品

事实上，著名的“哈根达斯”所使用的原料正是滨中町的牛奶。这里是北海道首屈一指的酪农地带，人口约5,500人，却拥有超过2万头奶牛。据说当年来自美国的工程师在各地的工厂中，毫不犹豫地选择了品质管理极其严格的滨中。 雾多布凉爽的气候与营养丰富的牧草造就了世界级的品质。在滨中牧场挤出的生乳被汇集到当地工厂，并送往全国各地。 其浓郁与甜美的平衡感，完全称得上是“世界认可的牛奶”。只要喝过一次，一定能感受到其中的差异。

富良野蛋包咖喱

ご当地グルメ

滑嫩的鸡蛋与香辣的咖喱，再加上一杯必不可少的牛奶。富良野蛋包咖喱是诞生于2006年3月的当地美食。其构思初衷是希望让更多人了解富良野丰富的蔬菜、大米和肉类等食材的魅力。 要冠以这个名称，必须严格遵守六项规则：大米和鸡蛋必须产自富良野，使用富良野的奶酪或葡萄酒，并在蛋包中央插上一面小旗。此外，还必须搭配“富良野牛奶”。 这道料理将农户培育的蔬菜与奶酪的恩赐浓缩在这一盘之中。呈现出薰衣草之城特有的温暖滋味。

富良野奶酪

特産品

在薰衣草花海铺展开的富良野，匠人们亲手制作每一块奶酪。在富良野奶酪工房，我们利用从自然资源丰富的富良野牧场直接送达的Holstein种新鲜生乳，酿造出多种天然奶酪。 招牌产品是号称日本首创的加入红酒的“葡萄酒切达奶酪”。在这里，您可以邂逅由匠人精湛技艺创造出的、极具个性的丰富滋味。 此外，您还可以参观玻璃幕墙展示的生产车间，体验黄油、奶酪及冰淇淋的手工制作，非常受欢迎。请务必亲临现场，用五感去享受品尝现做奶酪的奢华体验。

富良野葡萄汁

特産品

即使不能饮酒或需要开车的人，也能通过这一瓶尽情品味富良野葡萄。“富良野葡萄汁”是由市营的富良野市葡萄果树研究所出品，采用100%富良野产葡萄酿造的奢华果汁。 我们使用了适合富良野气候的食用品种Buffalo和酿酒品种Siebel。产品不添加防腐剂，并采用未经过滤的工艺，完整保留了葡萄原本浓郁的滋味。 该产品曾一度停售，但为了响应消费者的复购呼声，现在已重新回归货架。这是凝聚了田园恩赐、带有自然甜味的葡萄果汁。

平取番茄

特産品

“尼西帕的恋人”是北海道首屈一指的番茄产地——平取町引以为傲的品牌番茄。“尼西帕（Nispa）”在阿伊努语中意为“主人或富翁”。这个名字源于这样一个故事：每天食用完熟番茄以保持健康的尼西帕，像恋人一样热爱着番茄。 JA平取是占据北海道大粒番茄栽培面积约40%的重要产地。品种采用甜度极高的桃太郎番茄，在选果场会对每一颗番茄进行糖度检测，不达标者绝不出货，管理极其严格。 直接咬下完熟的番茄，阳光的精华便会满溢而出。果汁丰富的番茄汁也备受欢迎。请务必品尝这款甜到让人坠入爱河的番茄。

平取和牛

特産品

在日高山脉脚下的平取町，精心培育出的品牌和牛便是“平取和牛”。其历史可以追溯到昭和37年从岛根县引进繁殖牛，经过漫长的岁月，逐渐成长为享誉盛名的品牌。 品种为黑毛和种。据说通过度过平取严寒的冬季，肉质的鲜美会被紧紧凝聚。凭借卓越的育肥技术和精细的管理，出货产品中大部分都能获得A5等级的评价，实力雄厚。 细腻的油花与入口即化的高雅油脂，无论是做成牛排还是寿喜烧，其品质定会令您惊叹。请务必在特殊的日子里，尽情品尝这份平取引以为傲的和牛。

别海巨型扇贝

特産品

其硕大程度足以让人惊叹，甚至有手掌般大小。这就是别海引以为傲的野付产巨型扇贝。 野付半岛是日本最大的砂嘴。由于其复杂的地理地形，近海汇集了大量扇贝生长必不可少的浮游生物。在如此优越的环境下生长的扇贝，不仅体型巨大，而且肉质厚实、鲜美多汁。它们含有丰富的糖原（旨味来源），常被用于首都圈的寿司店和餐厅。 如果做成黄油煎扇贝，其惊人的分量与溢出的甜美一定会令您惊喜。此外，生食或炭烤也能品尝到食材本身的纯粹美味。这是北国海洋孕育出的、别海最引以为傲的一品。

别海牛奶

特産品

事实上，别海町是生乳产量位居日本第一的“酪农王国”。 在别海町，奶牛的数量约有11万头，远超当地人口。凭借凉爽的气候、广阔的牧场以及丰富的水源，这里拥有超过600户酪农在饲养奶牛。从这片辽阔大地自由生长的奶牛身上挤出的牛奶，口感醇厚且余味清爽。其品质之高，完全不负“日本第一”的美誉。 由别海牛奶制成的冰淇淋、奶酪和酸奶，全都是能直接品尝到酪农王国实力的绝品。只要品尝过一次，那浓郁的口感与清新的余味，一定会让您露出幸福的笑容。

北海花虾

特産品

撑起三角帆的小船，静静地滑过海湾——这就是野付湾夏季的标志性景观，通过打濑舟捕捞法捕获的北海花虾。 北海花虾是仅栖息在洁净海域中的稀有虾类。因煮熟后会变成鲜艳的红色，因此也被誉为“海洋红宝石”。其栖息地野付湾的海底生长着茂密的大叶藻，成为了虾类的摇篮。自明治时代延续至今的打濑舟捕捞法，是一种关闭引擎、依靠风帆驱动前进的捕捞方式。这种不破坏海草、对海洋友好的智慧至今仍被传承着，并被选为北海道遗产。 将刚捕获的虾煮熟后，其Q弹的口感与浓缩的甜味堪称一绝。

丰浦草莓

特産品

丰浦町是北海道著名的草莓产地。事实上，“丰浦草莓”拥有80年以上的历史，是北海道内最具传统底蕴的品牌草莓。它甚至已注册为商标，拥有着名副其实的实力。 面向喷火湾的丰浦，昼夜温差大，从海面升起的晨雾能有效抑制气温过快升高。据说正是这种优越的气候，孕育出了甜美多汁的草莓。 在6月的采摘季节，许多人会慕名而来，想要品尝刚刚采摘下的新鲜滋味。无论是直接食用还是制作成甜点，都格外美味。请务必来品尝一下这款经过漫长历史磨砺而成的、丰浦特有的甜美草莓。

喷火湾扇贝

特産品

在平静的内海——喷火湾中生长的扇贝，以其丰富的甜味而闻名。事实上，丰浦町是喷火湾扇贝养殖的发源地。通过确立被称为“耳吊”的养殖方法，一直引领着当地的渔业发展。 据说，周围散布的温泉为喷火湾注入了矿物质，使其成为了非常适合扇贝生长的优质渔场。在平静的海水中缓慢成长的扇贝，肉质厚实，口感Q弹。 无论是直接作为刺身享用，还是用黄油煎烤，香气扑鼻。咬下的瞬间，那股扩散开来的甜味堪称绝佳。请务必尝试用您喜欢的方式，尽情品味由丰浦大海孕育出的厚实扇贝。这是一道能让人品尝到海洋恩赐的佳肴。

丰浦牛奶

特産品

这是由广阔牧场与凉爽气候孕育出的醇厚乳香。来自丰浦镇的新鲜牛奶与乳制品。 丰浦町作为日本最北端的温泉胜地而闻名，也是大规模酪农业繁荣的小镇。从在辽阔大地自由生长的奶牛身上挤出的牛奶，口感浓郁且余味清爽。这种唯有在严寒的北方土地才能诞生的、无杂质的纯净滋味极具魅力。 由这种牛奶制成的黄油、奶酪和软冰淇淋，全都是能让人感受到北海道“酪农王国”底蕴的精品。尽情饮下一杯冰凉的牛奶，北国大地的丰饶感便会沁入心脾。温泉之旅后品尝的一杯，更是别有一番风味。

丰好温泉

郷土料理

被称为日本唯一的、泉质罕见的温泉。位于日本最北端的温泉乡——丰好温泉。 该温泉始于大正时代末期。起源于石油钻探过程中，伴随天然气意外涌出的温泉水。因此汤水中含有油分，散发着淡淡的石油香气。由于这种油分被认为对银屑病和特应性皮炎有益，吸引了来自全国各地以疗养和温泉疗法为目的的游客。 在温泉街，还可以享用使用当地乳制品和海鲜制作的美食。泡完澡后品尝新鲜的冰淇淋，是来到这里的完美奖励。这是仅在北国之巅涌出的独特泉水，是寻求治愈之旅的绝佳去向。

北见烧肉

肉料理

使用七轮炭火，慢火细烤牛横膈膜及各类内脏。将其浸入未经加热的“生酱汁”中大口品尝，肉的鲜美与酱汁的风味交织融合。这便是“烧肉之城”北见的独特风格。 北见过去曾设有屠宰场，是一个能够轻易获得新鲜肉类和内脏的土地。据传，自1950年第一家内脏烧烤店开业以来，烧肉店便如雨后春笋般涌现。根据2019年的调查，北见的烧肉店数量位居全国第二（按每万人拥有量计算）。对于当地市民而言，烧肉并非仅限于特殊日子的美食，而是日常的珍<0xE9><0xA6><0x90>。 通过对比不同店铺各具特色的生酱汁，也是品味北见烧肉的一大乐趣。

鄂霍次克盐味炒面

麺料理

在铁板上，扇贝与大量的洋葱正香气四溢地跳动着。这款炒面不使用酱油或酱汁，而是通过能激发食材甜味的盐味进行调味，口感清爽，余韵悠长。 它的诞生时间相对较近。以200籍年常吕町等地合并成为新的北见市为契机，当地发起了打造名物的呼声，并于2007年正式登场。其特点在于制定了必须遵守的规则，例如必须使用鄂霍次克产扇贝、北见产洋葱、北海道产小麦制成的面条、盐味调味以及铁板盛装等。可以说是一款将当地食材汇聚于一盘的特色美食。 将北见的特产浓缩在一盘之中。这是一份可以品尝到鄂霍次克恩赐的炒面。

北见洋葱

農産物

果实饱满、色泽光亮的洋葱。生食时口感爽脆，加热后则会变得如融化般甜美。随着加热程度的增加，甜度也随之提升，这正是北见洋葱的魅力所在。 包括北见在内的鄂霍次克内陆地区，日照时间长、降水量少，且昼夜温差大。这样的气候孕育出了球体紧实、味道甜美的洋葱。当地的JA Kitamirai以洋葱出货量居日本第一而自豪，每年向全国供应约26万吨。产地特有的优势在于可以根据极早熟到中晚熟的不同品种进行切换，从而实现长期的持续出货。 无论是做汤还是炒菜，这款日本第一的洋葱都是料理甜味的核心支撑。

沙罗湖扇贝

海鮮

打开贝壳，便能看到饱满肥厚的贝柱。越嚼越能感受到浓郁的甜味在口中蔓食，虽然个头不算巨大，但口感极其扎实。据说为了在冬季不被冻伤，扇贝会积蓄旨味，因此味道会变得更加浓郁。 沙罗湖被认为是扇贝养殖的发源地。昭和6年（1931年）在湖内确认了幼贝的发生，经过研究，1952年当地渔业合作社正式成立。从“捕捞渔业”向“养殖渔业”的转型便由此开启。连接北海道与鄂霍次克海的这片汽水湖，孕育了如此丰富的恩赐。 这是由鄂霍次克严寒气候培育出的自豪之作。

鄂霍次克北见盐味炒面

ご当地グルメ

这是一盘凝聚了北见海洋与大地恩赐的炒面。 鄂霍次克北见盐味炒面是当地志士在2006年市町村合并之际开发的特色美食。它遵循着包括使用北海道小麦制成的面条、鄂霍次克产扇贝、产量日本第一的北见洋葱，以及使用盐调味在内的8项规则。最后淋在铁板上的“魔法之水”是扇贝的煮汁，随着滋滋的声响，蒸汽中散发出海洋的香气。 扇贝的高汤与洋葱的甜味紧紧包裹着面条，是北见独有的滋味。这是一道能通过视觉、听觉和嗅觉共同享受、触动五感的当地美食。

北见洋葱

特産品

这是能提升咖喱和汤品品质、令北见引以为傲的洋葱。 北见地区是全国洋葱产量的重镇，约占全国总产量的40%。降水较少、日照时间长以及昼夜温差大，造就了肉质紧实且甜味浓郁的洋葱。通过错开播种时间，可以实现从8月一直持续到次年春季的长周期出货，这也是支撑其产量日本第一的秘诀。 生食时带有辛辣感，而经过烹饪后会变得软糯香甜，这正是北见洋葱的魅力所在。无论是加入咖喱、汤品还是炒菜，只需添加其中，就能让日常料理的味道瞬间升华。让人忍不住想将这种由北国大地培育出的甜美洋葱作为料理的主角。

北广岛牛

特産品

在北广岛丰富的自然环境中，有一群被悉心照料的牛。在清澈的水源、新鲜的空气和宽敞的环境下茁壮成长的牛肉，拥有细腻的肉质和高雅的油脂香味。做成牛排或寿喜烧时，能充分品味其卓越品质。 说到北广岛，因其拥有日本火腿斗士队的主场——ESCON FIELD HOKKAIDO而闻名。 推荐在观看棒球赛时，将其作为体育场美食来享受当地风味。伴随着比赛的热气享用这一盘美味，体验更是非同寻常。请务必品尝一下这片北国大地孕育出的肉类鲜美，一定会成为一段美好的回忆。

ES CON FIELD 美食

ご当地グルメ

千万不要小看这些在观看棒球比赛之余享用的美食。位于北海道北广岛市 Ballpark F Village 的 ES CON FIELD HOKKAIDO 于 2023 年 3 月开业，是日本火腿 Fighters 队的新主场，作为日本首个拥有开闭式顶棚的球场而备受瞩目。 走廊上汇集了北海道的人气店铺以及在北海道首店开业的餐厅，从海鲜丼到甜点，再到球员联名菜单，种类丰富多样。此外，千万不要错过在世界首创、可俯瞰球场的酿造餐厅里品尝限定精酿啤酒的体验。 即使在没有比赛的日子，这里也是一个可以尽情享受的“美食主题乐园”。多到一天都吃不完的美食正等着您。

特拉比斯特黄油

特産品

涂在吐司上，牛奶的甜香便会随之升腾。这是由北斗市灯台的特拉比斯特修道院所制作的稀有发酵黄油。 这座修道院是由1896年从法国来到这里的修士们建立的，是日本第一座男子特拉比斯特修道院。自创立之初便致力于开垦与畜牧，在明治时期经过多年的研究，最终掌握了利用乳酸菌使生乳奶油发酵的黄油制作技术。时至今日，依然伴随着祈祷，通过手工逐一酿造而成。 发酵黄油特有的醇厚与芳香，拥有着与市售黄油截然不同的深度。如果用于烘焙甜点，其风味的差异一定会令您感到惊喜。

名寄炖羊肉串 (Nayoro Nikomi Jingisukan)

郷土料理

如果你认为成吉思汗烤肉（Jingisukan）只能用来烤，那么在名寄一定会让你大吃一惊。名寄炖羊肉串的做法是将羊肉和蔬菜放入大量的酱汁中炖煮，并搭配乌冬面一起食用，这正是名持正宗的吃法。这是一种在当地家庭中受到喜爱超过半个世纪的乡土料理。 据传其根源可以追溯到昭和12年，一位在泷川掌握了成吉思汗烤肉烹饪方法的女性将其传给了当地的农户。由于酱汁比例较高，为了防止从锅里溢出而加入了面条，这种炖煮风格由此开启。 这道在北国大地独自孕育而出的美味，已被文化厅认定为“百年美食”。即使在寒冷的冬天，名寄人也会围坐在这锅成吉思汗烤肉旁，以此温暖身体。

糯米

特産品

事实上，名寄是鲜为人知的“糯米之乡”。名寄市引以为傲的是其糯米种植面积位居日本之首，北海道生产的糯米中，竟然有三分之一产自这座城市。令人惊讶的是，当地约九成的稻田都种植着糯米。 盆地气候带来的巨大昼夜温差，加上天盐川带来的清澈水源，孕育出了口感柔软且粘性极佳的高品质糯米。其品质得到了公认，甚至连伊势著名的特产“赤福”也使用了这里的糯米。 这里拥有丰富的加工制品，如年糕、糯米饭、大福和甘酒等，充分发挥了糯米的美味。请务必品尝一下由日本第一之乡所培育出的这种软糯口感。

蟹饭

郷土料理

这款产品作为北海道最具代表性的车站便当，深受人们喜爱。 蟹饭的起源可以追溯到长万部的车站便当。在曾作为铁路要冲而繁荣的长万部站，起初是在战后食材匮乏时期开始销售“煮蟹”的。 由于夏季毛蟹季节有限，为了让人们一年四季都能品尝到，经过多次反复试验，最终在昭和25年完成了“蟹饭”的开发。 浸透了螃蟹鲜味的焖饭，与森的乌贼便当并列为北海道车站便当的代表作。每一口都铺满了大量的蟹肉，伴随着淡淡的海味香气。在包括网走在内的各地港口城市，都能享受到这种独特的风味，是旅途中的绝佳伴侣。

蚬子拉面

郷土料理

这是一碗可以尽情品味网走湖恩赐之物的拉面。 蚬子拉面是使用在网走湖捕捞的大颗蚬子制作的当地特色拉面。清淡的盐味汤底中融入了蚬子的精华，散发出透明且深邃的鲜美感。网走湖是一个淡水与海水交汇的汽水湖，营养丰富的环境孕育出了肉质饱满、体型硕大的蚬子。 蚬子温润的汤头沁人心脾，非常适合在想要放松片刻时享用。每一碗中都加入了大量的蚬子肉，逐一品尝肉质也是这款拉面特有的乐趣。这是一款凝聚了网走自然馈赠、只有在这里才能邂逅的美味。

螃蟹（毛蟹・鳕场蟹）

特産品

这是在冬季北海道，每个人都垂涎欲滴的美味之王。纹别所面临的鄂霍次克海是一片资源丰富的海洋，毛蟹、鳕场蟹和松叶蟹这三大螃蟹均在此捕捞。 毛蟹肉质柔软细腻，尤其是初春时节的蟹膏，其甜美与醇厚堪称绝佳。相比之下，鳕场蟹粗壮的蟹腿中充满了紧实的肉质，口感Q弹，吃起来非常有满足感。 而松叶蟹则拥有如丝般细腻的肉质，可以享受到强烈的甜味和浓郁的蟹膏。 在流冰开始融化的时期捕获的毛蟹，肉质最为饱满，甜味也格外出众。请务必尽情品尝这些由寒冷海洋孕育而出的美味螃蟹。

流冰羊肉

特産品

这是由鄂霍次克严酷自然环境孕育而出的稀有品牌羊肉。“流冰羊肉”是生长在流冰涌入的纹别大地上的羊肉。作为当地餐饮店“纹别成吉思汗烤肉”从自家牧场直接配送的精选食材而闻名。 其魅力在于羊肉特有的膻味极低，且肉质鲜嫩。无论是制作成成吉思汗烤肉，还是进行烘烤或煎制牛排，都能充分享受到其细腻的滋味。 这是一种冠以流冰之城——纹别之名，只有在这里才能邂逅的稀有羊肉。请在感受北国大地浪漫情怀的同时，品尝这一道奢华的美味。对于不喜欢羊肉的人来说，这更是非常值得一试的佳品。

扇贝

特産品

鄂霍次克海冰冷的海洋孕育出了充满甜味的扇贝。在营养丰富的海水以及流冰带来的浮游生物滋养下，通过将幼苗撒入海中的“地撒式”养殖方法，历经4年的漫长时光让其缓慢生长。 耗时成长而成的扇贝，其肉质紧实，甜味高度浓缩，是其显著特征。 若以生 Sashimi 的形式品尝新鲜扇贝，伴随着Q弹的口感，浓郁的甜味与海洋的鲜美会在口中瞬间蔓延。无论是黄油煎烤还是油炸，都堪称绝品，无论如何烹饪都不会出错。这是代表鄂霍次克海、令人自豪的海鲜珍品。

沙罗湖扇贝

特産品

生长在沙罗湖丰富水域中的扇贝，以其紧致的肉质和浓郁的甜味而闻名。日本最大的汽水湖——沙罗湖，实际上也是扇贝养殖的发源地。 这里采用的是“地撒式”养殖法。将沙罗湖出生的幼贝放流到鄂霍次克海中，经过数年的生长。通过保护资源的“四年轮采”方式，能够持续保持稳定的品质。 由鄂霍次克的寒冷海水与汽水湖的营养所孕育出的Q弹扇贝，无论是生吃还是烧烤，甜味都非常突出。请务必在产地沙罗品尝这份耗时多年精心培育的极品，感受发源地引以为傲的美味。

涌别牛奶

特産品

产自乳业繁荣的涌别町的新鲜乳制品。在沙罗湖畔延伸的牧场上，牛群在自由自在的环境中成长，孕育出了优质的牛奶。 鄂霍次克凉爽的气候和丰富的牧草，培育出了口感醇厚且回味清新的牛奶。由这些新鲜生乳制成的奶酪和酸奶，保留了食材最原始的力量，可以感受到乳业小镇特有的自然甜味。 涌别乳制品凝聚了沙罗湖畔的全部自然精华。请务必在日常餐桌上通过牛奶或奶酪，品尝牛奶原有的甜美与醇香。您一定会感受到这个乳业小镇的实力。

夕张甜瓜

特産品

橙色的果肉最初并不被大众接受。在那个时代，甜瓜通常都是绿色的。夕张甜瓜鲜艳的颜色因过于罕见，起初很难获得好评。 尽管如此，在昭和35年（1960年），面对财政困难的夕张市，17位志士开始了栽培尝试，次年“夕张国王甜瓜”正式诞生。它是通过将香气浓郁的坎塔洛普甜瓜作为父本，与Earl's Favorite作为母本杂交而成的品种，实现了纤维少、多汁、香气浓郁且入口即化的甜美口感。 如今，它已成为日本首个注册地理标志（GI）保护制度的特殊品牌。每一颗甜瓜中都蕴含着如同执念般的激情，值得细细品味。

余市苹果

特産品

提到苹果，可能很少有人会立刻联想到北海道。然而，果树栽培发达的余市，确实是一个名副其实的苹果产地。 面向日本海的余市，拥有凉爽的气候和巨大的昼夜温差。正是这样的环境，孕育出了甜酸比例完美的苹果。 秋天时，果园里挤满了前来体验采摘乐趣的人们，收获的苹果也被广泛用作西打酒（Cider）和苹果派的原料。 如果尝试咬一口刚采摘的苹果，其满溢果汁的鲜嫩多汁一定会令你惊叹。请将这颗凝聚了余市恩赐的苹果，加入到你的秋日乐趣之中吧。

余市甜虾

特産品

海水越冰凉，虾肉就越甜——余市的虾会告诉你这个道理。 在面向日本海的余市，盛产甜虾和牡丹虾。在寒冷清澈的海水中缓慢生长的虾类，其特点是肉质紧实，甜味高度浓缩。尤其是个头较大的牡丹虾，凭借Q弹有力的口感和浓郁的甜味，成为了刺身爱好者的心头好。 品尝刚捕捞上岸的刺身，大海的鲜美会在口中瞬间蔓延，享受那份奢侈的时刻。无论是做成寿司还是盐烤，都堪称绝品。来到余市，请务必品尝这份由日本海孕育的海味。

样似产日高昆布

特産品

这是在日高山脉南端，样似町海域采集的日高昆布。面向太平洋的样似海域营养丰富，孕育出了鲜味十足的昆布。 样似因拥有“厚岸岳地质公园”而获得了联合国教科文组织世界地质公园的认证。拥有世界级罕见地质结构的厚岸岳及其山脚下的海洋，共同孕育了这份大自然的恩赐。日高昆布质地柔软且易于煮烂，用于炖菜时鲜味会迅速溶出，熬制成高汤后则会散发出高雅的风味。 这是由大地与海洋交织而成的、样似特有的昆布。请尝试将这份凝聚了山海精华的馈赠融入到日常料理中。

宝螺（螺类）

特産品

口感爽脆且带有海洋香气，这是来自样似的宝螺。日高海域以盛产宝螺而闻名，无论是生食、炖煮还是烧烤，无论采用何种烹饪方式都非常美味。 样似是一个拥有“厚岸岳地质公园”的自然资源丰富的城镇。与日高昆布、海胆、毛蟹一样，宝螺也是这片海洋最具代表性的馈赠。新鲜的宝螺那脆爽的口感以及越嚼越浓郁的海洋风味令人难以抗拒。 这种淳朴而强劲的味道，自古以来便支撑着渔村的餐桌。非常适合作为下酒菜，请务必尝试一下样似新鲜的宝螺（生食或炖煮）。日高海洋的馈赠一定会为您的餐桌增添色彩。

利尻昆布

特産品

京都著名的料亭纷纷选用的昆布——那就是利尻昆布。 与真昆布、罗臼昆布并列为“日本三大昆布”的利尻昆布，其特征是出汤清澈无杂味且香气浓郁。因其极度契合追求汤底清澈的京都料亭需求，成为了汤豆腐和千枚渍中不可或缺的存在。在寒冷的北海中生长出的昆布，凝聚了极致的鲜味。 在利尻岛和礼文岛采集的“岛物”被认为品质尤为上乘，被视为最高级品。只要用这种昆布熬制高汤，日常料理也会变得格外高雅。这是美食爱好者绝对不容错过的北海瑰宝。

利尻海胆

特産品

以昆布为食而长大的海胆——仅仅听到这里，就能想象出它的美味了吧。 利尻周边的赤海胆通过食用能熬制出最高级高汤的利尻昆布而成长。正因如此，昆布的鲜味转移到了海胆身上，形成了浓郁的甜味和入口即化的口感。橙黄色的海胆肉是其他产地难以品尝到的特别美味。寒冷且营养丰富的海洋支撑了这种浓郁的滋味。 旬期约为6月至8月左右。此时在当地品尝的新鲜生海胆，会在口中丝滑地融化，带来终生难忘的味觉体验。这是北海最顶级的盛宴。

利尻昆布

特産品

在鄂霍次克海的狂风巨浪中成长起来的昆布，其鲜味的密度截然不同。这是产自利尻岛北部的利尻昆布。 作为日本三大昆布之一的利尻昆布，是能熬制出清澈高雅高汤的最高级品。通过在寒冷海洋的波浪中洗礼，鲜味被紧紧凝聚其中。利尻岛采集的“岛物”评价极高，一直深受包括京都料亭在内的全国厨师的信赖。 利用阳光自然晾晒的传统工艺至今仍由岛民传承。经过匠心打造的每一片昆布，只要一熬汤，便能清晰感受到其品质的差异。

利尻海胆

特産品

仅在6月至8月间享用的美味——这是以昆布为食、口感浓郁的利尻州海胆（Ezo Bafun Uni）。 利尻海胆之所以美味，是因为它们生长过程中食用着最高级的利尻昆步。昆布的鲜味直接凝聚在海胆之中，形成了浓郁的甜味与入口即化的口感。鲜艳的橙色果肉仅是看着就令人食欲大增。这是由寒冷清澈的海水孕育而出的、唯有北国之岛才有的滋味。 最推荐的吃法莫过于海胆丼。在热腾腾的米饭上铺满甜美软糯的海胆——这是一份仅限夏季、能让你尽情品尝利尻海洋恩赐的奢华美味。请务必趁着季节，前往当地亲身品尝。

<0xE9><0xAE><0x93>鱼籽 (Kazunoko)

特産品

在新年御节料理的重箱中，闪耀着金灿灿光泽的那种食材。留萌市以<0xE9><0xAE><0x93>鱼籽产量居日本第一而闻名，是不折不扣的“<0xE9><0xAE><0x93>鱼籽之城”。这里将从北海捕获的<0xE9><0xB2><0xB1>鱼卵，经过精心的盐渍工艺制成。 过去，通过精湛的漂白技术，<0xE9><0xAE><0x93>鱼籽被加工成美丽的淡金色，并因其珍贵而被誉为“黄色钻石”。那份美丽至今仍能为餐桌增添华丽感。 这种口感爽脆、颗粒分明的食材，寓意着子孙繁衍，是极具吉祥意义的食物。作为新年餐桌上不可或缺的一部分，它是留萌向全国输送的海中宝石，为新年的食卓增添丰富的色彩。

留萌炒面

ご当地グルメ

在吹拂着日本海海风的港口城市——留萌，这是一款深受当地人喜爱的平民美食。留萌炒面的特点在于使用了充分发挥当地食材优势的配料，以及特制的酱汁。 这道料理是在留萌得天独厚的海洋资源（如<0xE9><0xB2><0xB1>鱼子、<0xE9><0xB2><0xB1>鱼等）所孕育的饮食文化中成长起来的。它不事雕琢，随性地路过便能品尝到的便捷感也是其魅力所在。 作为一种类似于“灵魂美食”的存在，它在当地的活动和祭典摊位上也备受欢迎。与观光区的华丽美食不同，这是一道扎根于当地人生活的料理。如果来到留萌，请务必品尝一下这种融入了这片土地日常生活的质朴滋味，一定会让您的心灵得到放松。

礼文海胆

特産品

被称为“花之浮岛”的日本最北端离岛——礼文岛。其海域同样是海胆的宝库。 在礼文岛，从3月到9月可以捕获到州海胆和北紫海胆。由于它们以吸收了海洋营养的香深产利尻昆布为食，味道格外鲜美。橙色果肉、甜味浓郁的州海胆，与黄色果肉、口感清爽的北紫海胆，能够同时品尝两种截然不同的个性，这也是其魅力所在。 夏季时高山植物竞相绽放，呈现出名副其实的“花之浮岛”美景。一边欣赏着娇艳的花朵，一边品尝海胆，这是只有在北国之岛才能邂逅的珍<0xE9><0xA6><0x90>美味。

礼文昆布

特産品

连京都名店都认可的一流高汤——礼文岛产的昆布，就蕴含着如此卓越的实力。 礼文岛产的昆布在利尻昆布中属于评价极高的“岛物”。由于生长在全日本最北端离岛的寒冷海域，并在剧烈的海浪冲刷下成长，因此被认为鲜味高度凝聚，品质极高。其捕获量稀少，堪称格外的珍品。因能熬制出清澈且高雅的高汤，香深产的昆布一直以来都被京都著名的料亭等场所所重视。 不仅可以作为高汤昆布使用，慢火炖煮后做成佃煮也格外美味。只要有一片，无论是味噌汤还是炖菜，味道都会瞬间变得更加深邃。请务必在日常餐桌上，品味这份由严酷自然环境孕育而出的强劲鲜味。

烤花鲫鱼 (Hokke)

特産品

字面含义为“鱼部加花”，即“Hokke”。这是代表着“花之浮岛”礼文岛的自豪之鱼。 礼文岛的花鲫鱼捕获量巨大，是岛上最常见的鱼类，深受当地人喜爱。在寒冷海域生长的礼文花鲫鱼肉质厚实，油脂充足。特别是在肉质紧实的秋季，其味道与品质甚至被誉为日本第一。 将其制成开片干制后烘烤，多汁的肉质与香喷喷的鱼皮鲜味便会在口中蔓延开来。 产地级的极品花鲫鱼，一定会颠覆你对居酒屋常备菜的固有印象。请务必品尝这一块由最北之岛孕育、丰腴多脂的美味。

酱油渍三文鱼籽

海鮮

送入口中时，鱼籽在口中爆开，浓郁的酱油鲜味随之溢出。只需铺在热腾腾的米饭上，便能成就一顿盛宴——它是代表北海道的海中宝石。 据传“Ikura”这个名称源自俄语中指代鱼卵的词汇。俄式吃法于大正时期传入日本，据说最初是由桦太的水产试验场试制这种易于保存的盐渍品开始的。在家庭中，比起盐渍，酱油渍更为常见。每到秋天，各家各户都会用自慢的酱汁进行腌制。 每逢秋鲑季节，这便是点缀北海道餐桌的一道佳肴。

味噌炒三文鱼（Chanchan-yaki）

郷土料理

在铁板上，黄油融化在三文鱼和蔬菜中，味噌酱汁的甜香四溢开来。用铲子粗略翻炒后大口品尝，三文鱼的鲜美与味噌的醇厚便会扑面而来。 据传起源于石狩地区的渔村。昭和初期，渔民们在船上利用切开的铁桶制成的铁板，烤制捕获的三文鱼，这便是其由来。关于名称的由来有多种说法，如“因为做得很快（Chatcha）”、“因为是爸爸在烤（Otachan）”、“因为铁板和铲子碰撞声叮当响（Chanchan）”等等，每一个都非常质朴可爱。它还入选了农林水食省的乡土料理百选。 这是一道大家围坐在一起热闹享用的北海道铁板料理。

马铃薯饼 (Imo-mochi)

郷土料理

咬下一口，是Q弹软糯的口感和焦香的表面。裹满甜咸口味的酱油汁，虽然朴实却令人回味无穷。这是在北海道深受喜爱的家庭点心。 马铃薯饼的起源可以追溯到稻米生产尚不充分的时代。据传，最初是由于当时缺乏糯米制作年糕，于是利用产量丰富的马铃薯作为替代品而诞生的。在明治时代的开拓时期，它也曾作为开拓者们珍贵的能量来源。只需将蒸熟的马铃薯捣碎、混入淀粉并煎制——这种简便的做法也是其深入家庭的原因之一。 这是一种跨越世代、从孩童到大人都喜爱的北海道味道。

Kibana (き花)

洋菓子

酥脆的杏仁伽拉朵中轻柔地夹着入口即化的白巧克力。香气浓郁与温润甜味交织，是旭川最具代表性的名产。 这款点心由旭川的壶屋总本店制作，自1982年起便开始销售，是一款长盛不衰的经典产品。“Kibana”这个名字源于“雾华（Kibana）”，意指在旭川严寒的冬季里闪烁的钻石尘（Diamond Dust）。我们将这种在极寒中呈现的美丽景象寄托在了点心的名称之中。以杏仁为主的伽拉朵口感与高雅巧克力的搭配极具魅力。 这是一份将旭川冬日风景封存在一口之中的名产。

温暖旭川馒头 (Attaka Asahikawa Man)

和菓子

咬开蓬松的面皮，温热的内馅散发出阵阵热气。正是在这样的严寒之中，这份温暖才显得格外美味动人。这是一款诞生于旭川的当地特色馒头。 它诞生于201层。“将寒冷转化为地区的魅力”——源自于将温暖食物转化为当地美食的想法。其纪念日定在1月25日是有原因的：1902年的这一天，旭川记录了日本观测史上最低的零下41.0度。利用“全日本最寒冷”这一特点，将其定为“温暖馒头之日”——其中蕴含着一种幽默感与进取精神。 是在冬日的旭川里非常想要品尝、能温暖心灵的一款佳品。

钏路名产 蚬鱼派

和菓子

形状模仿蚬鱼制作的独特派类甜点。酥脆的饼皮散发着黄油香气，并以芝麻的焦香味作为点缀。这是一件充满了钏路式幽默感的佳作。 说到蚬鱼，便是代表钏路的特产。这款派正是以此名物为灵感而诞生。虽然名字里带有“蚬鱼”，但其实并没有加入鱼本身，而是将充满黄油香气的饼皮逐片精心烘焙而成。作为在当地深受喜爱超过半个世纪的长青产品，由于采用独立包装且方便分发，因此作为伴手礼也非常受欢迎。 将钏路的名物化作可爱的甜点。是记录旅途回忆的绝佳名产。

丹顶鹤之卵

洋菓子

在钏路湿原翩翩起舞的国家特别天然纪念物——丹顶鹤。这款蛋形巧克力点心模仿了其优雅的身姿。掰开白色的外壳，会发现包裹着蛋黄馅的湿润蛋糕体与丝滑的巧克力。 该产品由钏路的长谷制菓出品。于平成元年（1989年）上市，并在令和元年（2019年）更新了包装。除了原味外，组合装中还加入了草莓味。据传其部分销售额将用于丹顶鹤的保护活动，是一款静静寄托着对钏路自然之爱的情怀之作。 是一款让人想要在钏路之旅结束后，悄悄带回家的点心。

五胜手屋羊羹

銘菓

由江差老铺“五胜手屋本铺”出品，以红色筒状包装为标志的圆罐羊羹。店铺始创于明治3年（1870年），而这款圆罐羊羹本身自昭和13年起便开始制作，是一款长盛不衰的经典和菓子。 提到羊羹通常会使用红豆，但这家店坚持使用金时豆，这是其独有的讲究。您可以享受到清爽高雅的甜味，以及豆类特有的温柔而丰盈的风味。 食用方式也非常独特：只需用力向上推起筒底，用附带的线绕圈切开即可食用。这种无需弄脏双手、充满趣味的吃法，正是这款在江差被喜爱了150多年的名菓之魅力所在。

砂川甜品之路 (Sunagawa Sweet Road)

銘菓

对于甜食爱好者来说，这里就像天堂般的街道。在砂川市国道12号沿线，甜品店鳞次栉比，被亲切地称为“砂川甜品之路”。这里分布着大约20家甜品店和咖啡馆。 其根源可以追溯到空知地区煤矿繁荣的时代。当时工人们在休息时会购买甜点作为伴手礼，因此砂川诞生了许多甜品店。“Sweet”一词除了代表甜味，还蕴含着舒适、愉悦的情感。 在这里，您可以边开车休息，边寻找心仪的一款美味。这种快乐的时光就在这里。

北菓楼 (Kitakaro)

銘菓

说到代表砂川的甜品制造商，首推成立于1991年的北菓楼。其总店位于砂川，通过坚持使用北海道产原料制作甜点，不仅在当地，更在全国范围内积累了大量粉丝。 招牌产品是口感湿润的年轮蛋糕“妖精之森”。匠人们会全程专注地进行烘焙，不断调整面团厚度与温度。这款产品以森林树桩上的妖精为灵感命名，充满了浪漫色彩。 另一款名物是酥脆的泡芙。其人气极高，在物产展上经常一登场便售罄。如果能有机会遇到，请务必品尝这一佳作。

白色恋人 (Shiroi Koibito)

洋菓子

酥脆轻盈的朗格德沙饼干之间，包裹着入口即化的白巧克力——这就是北海道伴手礼的代名词“白色恋人”。 它诞生于1976年。石屋制菓的创始人滑雪归来时，望着漫天飞雪感叹道：“白色的恋人们降落下来了”，这句话便成为了产品的名字。用两片薄烤饼干夹入自家熬制的白巧克力——正因为做法简单，食材的品质直接决定了味道。 上市第一年销量为500万片，如今年销量约2亿片。这款名产只需一口，就能让人想起北海道雪国的冬天。

白色年轮蛋糕 TSUMUGI (Shiroi Baum TSUMUGI)

洋菓子

切下一块，断面洁白如雪。送入口中，柔软湿润的蛋糕体散发出牛奶般温柔的醇香。 这款产品由以“白色恋人”闻名的石屋制菓打造。这款于200le年推出的年轮蛋糕，其特点是使用“白色恋人”的白巧克力代替黄油揉入面团中。通过独特的烘焙工艺，解决了以往难以烤成纯白色的难题，实现了洁白且湿润的口感。“TSUMUGI（编织）”这个名字寄托了希望它能像年轮一样，成为连接人与人之间故事的桥梁的美好愿望。 作为北海道伴手礼的新标杆，这款白色年轮蛋糕深受大众喜爱。

札幌夜间芭菲

スイーツ

在饮酒之后，特意选择甜美的芭菲作为收尾。在玻璃杯中，北海道的水果与乳制品层层叠叠，闪耀着光芒。这是诞生于薄野之夜的一种略带成熟感的享受方式。 这种被称为“收尾芭菲（Shime Parfait）”的词汇大约诞生于2议2014年左右。次年的2015年，随着专门店聚集并成立了推进委员会，这一文化迅速成为热潮。据说，北海道原本就有冬季也会为了冷却发热的身体而吃冰淇淋的习惯，这种地域特色也是夜间芭菲文化扎根的背景之一。 穿梭于营业至深夜的专门店之间——这是一场札幌特有的、甜蜜的夜间漫步。

札幌农学校饼干

銘菓

咬下一口，牛奶的温柔香气瞬间扩散，可以享受到酥脆轻盈的口感。这是一款使用北海道产小麦、黄油以及大量牛奶制作的质朴而奢华的饼干。 由札幌人气西点店 Kinotoya 打造。其名称取自北海道大学的前身“札幌农学校”。1876年，在克拉克博士等美国教授的带领下，这里成为了北海道开发时代的学府。产品上市之初曾在北海道大学的入学典礼现场销售，至今仍深受大学商店的喜爱。累计销量已超过2亿片。 价格亲民，是非常适合作为伴手礼分送给他人的一款美味。

大沼团子

銘菓

保质期竟然仅限制作当天。正因如此，它是只有在当地才能邂逅的大沼公园名物团子。 由“沼之家”制作。据传，1905年大沼被指定为道立公园，随着乘火车前来旅游的游客增加，为了作为伴手礼而开始销售，由此开启了这段故事。包装盒内部分为两格，象征着大沼和小沼，一口大小的团子则被比作漂浮在大沼中的岛屿。口味分为红豆酱酱油味和芝麻酱酱油味两种。不使用防腐剂，呈现出朴实且纯粹的味道。 一边远眺驹岳，一边品尝刚出炉的柔软团子。它是被列为函馆四大和菓子之一的极品。

LeTAO 双层芝士蛋糕

洋菓子

用叉子切开，上层轻盈地崩落，并在舌尖瞬间融化。上层是使用马斯卡彭芝士制作的生乳芝士层，下层是奶油芝士制作的烘焙芝士层。蓬松轻盈的口感与湿润浓郁的醇厚感在这一口中完美交织。 充满奶香的上层与芝士风味十足的下层，通过北海道产牛奶制成的特制鲜奶油，将两层细腻地连接在一起。 这款芝士蛋糕让小樽的“LeTAO”一举成名，是累计销量超过2000万个的招牌产品。以冷冻状态送达，无论是半解冻还是完全冰冻，都能展现出截然不同的魅力，是一款集多种美味于一体的产品。

小樽玻璃糖

和菓子

在光线下闪烁着晶莹光泽的多彩糖果。其美感宛如玻璃工艺品，让人甚至舍不得品尝。这款甜点充满了小樽这座玻璃之城的特色，赏心悦目。 小樽作为港口城市，在明治至大正时期通过制作灯具和渔业用浮球，促进了玻璃工艺的发展。如今，运河沿岸及堺町通依然林立着许多玻璃工房，使其成为了代表性的特产。这款与玻璃之城相关的糖果，其魅力在于工匠手工打造出的细腻外观，非常适合在运河散步时享用。 视觉上的享受，味觉上的美味。这是一份凝聚了小樽风情的伴手礼。

LeTAO 双层芝士蛋糕

銘菓

这款拥有奇迹般口感的芝士蛋糕，已从小樽走向了全国。 LeTAO的双层芝士蛋糕是自1998年总店开业以来便一直延续至今的招牌产品。它由上层的奶香生芝士和下层的浓郁烘焙芝士两层组成，入口后会在口中融为一体。最初这仅是只能在店面购买的新鲜蛋糕，但为了响应“想带回本州”的呼声，历时约5年开发出冷冻技术，从而能将小樽的味道传递至全国。 选用马斯卡彭芝士和奶油芝士精心制作，其浓郁的滋味累计销量已超过2000万个，是小樽最具代表性的伴手礼。

ナイタイ高原牧场冰淇淋

洋菓子

使用新鲜挤奶制作的浓郁软冰淇淋。丝滑的一口，让牛奶的甜香在口中轻盈散开。眼前是无边无际的十胜平原。无论是味道还是景色，都堪称绝佳。 位于上士幌町的ナイタイ高原牧场（Naitai Highland Farm），总面积约1700公顷，以日本最大的公共牧场而闻名。从海拔约800米高地的展望设施“Naitai Terrace”望去，可以一览绿意盎然的牧场、十胜平原及连绵的山脉。在广袤自然中成长的牛只所产出的牛奶，正是这款冰淇淋美味的基石。 这是一份能用五感尽情领略北海道雄伟壮丽之美的美味。

六花亭 马赛黄油夹心饼

銘菓

说到北海道伴手礼，很多人首先想到的便是这款。 六花亭的马赛黄油夹心饼是为了纪念1977年公司更名为“六花亭制菓”而诞生的。“马赛（Marusei）”之名源于明治时期由十胜开拓先驱依田勉三领导的晚成社在北海道商品化的“马赛黄油”。这款产品寄托了扎根当地十胜、制作本土甜点的愿望，饼干中间夹着含有白巧克力奶油和葡萄干的内馅，自上市以来一直是经典的美味。 复刻了当时黄油标签的复古包装也极具魅力。这是总部位于带广的六花传承下来的、代表北海道的名菓。

柳月 三方六

銘菓

这是一款仿佛将白桦树皮直接化作甜点的十胜名菓。 柳月的“三方六”是由1947年在带广创立的老字号所制作的年轮蛋糕。其名称源于开拓时代的薪柴。笔直的树木用于建筑，其余部分则被劈成薪柴，由于木材截面的三个方向均为六寸（约18厘米），因此被称为“三方六”。湿润的蛋糕表面涂抹了白巧克力和牛奶巧克力，使其看起来如同白桦树皮一般。 它被誉为湿润系年轮蛋糕的鼻祖，并曾获得蒙特奖（Monde Selection）最高金奖。是一款能让人在品尝时感受到北海道开拓历史的甜点。

油菜花甜点

銘菓

口感仿佛将漫山遍野盛开的黄色花朵直接化作了甜点。泷川市是日本油菜花种植面积最大的城市。从5月中旬到6月上旬，丘陵地带会被鲜艳的黄色覆盖，甜美的香气预示着春天的到来。 以此名物为契机而诞生的，便是各式各样的油菜花甜点。既有将油菜花揉入面团烘烤而成的香酥“油菜花仙贝”，也有在年糕中加入油菜花的“油菜花大福”等，各类产品都赏心悦目。 这款甜点封存了油菜花温柔的色彩与风味，是一款能让人感受到季节更迭的味道。作为伴随日本第一绝景一同品尝的、泷川特有的春季伴手礼，请务必尝试一下。

登别温泉馒头

銘菓

说到登别温泉的伴手礼，首选便是蒸得蓬松柔软的馒头。其中最著名的当属诞生于1970年的“熊馒头”。它因取名自温泉街的“熊牧场”而得名，是一款深受喜爱半个多世纪的长销产品。 使用北海道产红豆，包裹在用冲绳黑糖制作的面皮中，加入少许盐作为秘方，使甜味更加清爽。最初只有熊馒头一种口味，如今也逐渐增加了艾草、白馅等多种口味选择。 泡完温泉后配上一杯茶，品尝一个刚出炉的馒头，那质朴的甜味会为您的登别之旅画上一个温柔的句点。

Royce巧克力

銘菓

北海道伴手礼的经典之作——Royce生巧克力。其总部位于札幌近郊的当别町。 Royce于1983年在札幌创立。以瑞士巧克力为灵感，加入北海道产鲜奶油和洋酒，创造出的生巧克力入口即化的丝滑口感，赢得了全国性的高人气。1999年，工厂迁至当别町，如今这里已成为自然资源丰富的生产中心。 在工厂附设的直营店中，还摆放着面包、冰淇淋等只有在这里才能买到的限定商品。对于巧克力爱好者来说，这里是绝对不容错过的当别热门景点。

若狭薯条 (Wakasaimo)

銘菓

在无法种植红薯的北海道，有一种能够完美还原烤红薯味道的点心。那就是洞爷湖的名产“若狭薯条”。 这一切都始于创始人若狭函寿的一个愿望：“即使在无法收获红薯的土地上，也想做出烤红薯的味道。”该点心诞生于昭和5年（1930年）。通过将雪一般的白色的白豆馅与北海道产的切碎昆布揉捏在一起，巧妙地表现出了烤红薯特有的纤维感。 无论是外观还是味道，都简直就像真正的烤红薯一样。在洞爷湖畔的总店还可以品尝到现烤的美味。请务必尝试一下这款凝聚了北海道人民智慧的著名点心。

炸薯条 (Imoten)

銘菓

有一种点心，竟然是将那款名物“若狭薯条”直接油炸而成的。这是只有在洞爷湖总店才能品尝到的限定版“炸薯条”。 这款产品将不使用红薯却能还原烤红薯风味的著名点心——若狭薯条，以天妇罗风格酥脆地炸制而成。外层酥脆、内里软糯的口感对比非常绝妙，在店门口就能品尝到刚出锅的热腾腾的味道。与冷却后的口感不同，这种现做现吃的美味是无可比拟的。 这是只有访问总店的人才能享用的独家美味。正因为只有在洞爷湖观光时才能邂逅，所以这一口会变得更加特别。请一边在湖畔散步，一边尽情品尝吧。

Yoitomake (よいとまけ)

銘菓

这是苫小牧的一款名点，其名称源自搬运木材时的号子声。 Yoitomake 是由三星（Mitsuboshi）出品的卷心蛋糕。作为造纸之城——苫小牧的特色，这款甜点以运往工厂的木材为设计灵感，其名字取自搬运木材时的劳动号子“Yoito-make（好，卷起来）”。蛋糕内部包裹了大量的哈斯卡普（Haskap）果酱——这是一种北海道特有的稀有浆果，并在蛋糕外层也涂抹了果酱以模拟树皮的质感。 酸甜适口的果酱与朴实口感的蛋糕相结合，自1953年上市以来便一直备受欢迎。它甚至被称为“日本最难吃（指弄脏手）的名点”，因为果酱涂抹得极其奢侈，吃的时候手会变得黏糊糊，但那种味道一旦品尝便令人难以忘怀。它是映照出苫小牧风土人情的独一无二的珍贵甜点。

修道院饼干

洋菓子

咬下一口，在酥脆的口感之后，发酵黄油的浓郁香气随之飘散。这是一款仿佛能传递出修道院宁静感的、质朴而滋养的饼干。 制作这款饼干的是函馆市的 Trappyst 修道院。它是由1896年（明治29年）从法国来到日本的修士们建立的，是日本第一座男子修道院。修士们在明治30年左右研发出了发酵黄油，并于1936年（昭和11年）将揉入这种黄油的饼干推向了世界。这是在祈祷的日常岁月中代代传承的手作滋味。 正因为简单，才更能凸显黄油的风味。它是函馆旅游的必备伴手礼。

函馆 Manjome 昆布仙贝

和菓子

酥脆轻盈的口感中，伴随着淡淡的海味。越是咀嚼，Manjome 昆布特有的鲜美便越发扩散。这是一款只有在函馆才能品尝到的独特仙贝。 所使用的是仅生长在函馆近海及其周边的稀有“Manjome 昆布”。因其表面具有类似篮筐编织的凹凸纹路而得名。它含有丰富的粘性成分，是昆布中黏性特别强的一种。过去由于常与真昆布混在一起采集而容易被忽视，但如今已成为代表函馆的海味之一。 将当地的馈赠封存在酥脆之中，这是独属于函馆的一片美味。

Snuffle's 芝士欧姆蛋蛋糕

銘菓

这款芝士蛋糕在入口的瞬间，便会如云朵般轻盈地融化在口中。 Snuffle's 的芝士欧姆蛋蛋糕诞生于2000年的函馆。起因是航空公司提出“希望开发能在机场销售的伴手礼”的请求，于是这款利用当地食材制作的点心应运而生。其名称源于像半熟欧姆蛋一样入口即化的口感，将芝士风味融入了舒芙蕾面团中。我们坚持使用北海道产的新鲜鸡蛋和奶酪，且不经过冷冻，致力于每天供应现烤的美味。 蓬松的口感与温润的甜味，使其作为函馆伴手礼的经典之作，在全国范围内拥有众多粉丝。是一款让人一旦品尝便难以忘怀的美食。

Trappist 饼干

銘菓

这是由修士们静心烘焙、北斗市的名产饼干。 制作 Trappist 饼干的是位于北斗市的“灯塔圣母特拉普斯修道院”。该修道院由1896年（明治29年）从法国来到日本的修士创立，是日本第一座男子修道院。修道院自明治时期就开始从事发酵黄油的制作，利用这一传统，饼干于昭和11年问世。饼干面团中揉入了发酵黄油，其魅力在于酥脆的口感在齿间碎裂后，随后又在口中缓缓融化的体验。 浓郁的发酵黄油香气与适度的甜味，使其成为代表函馆及道南地区的知名名点。可以享受到质朴而深邃的美味。

标津羊羹

銘菓

虽然标津町以三文鱼和鲑鱼籽闻名，但其实在甜点世界中，也有着独具当地特色的佳品。 作为标津的特色和菓子，羊羹长期以来深受当地人喜爱。虽然这个小镇给人的印象多为海鲜，但这种口感朴实、非常适合配茶的羊羹也一直伴随着当地人的生活。其顺滑的口感与高雅的甜味，在忙碌的日常间为您带来片刻的慰藉。 在知床山麓的三文鱼圣地——标津。尽情享用完大海的馈赠后，不妨尝试用这份甜点来放松身心。泡上一杯茶，慢慢品味这份美味。土地的魅力，并不止于海洋。

北见薄荷糖

和菓子

入口后，天然薄荷的清凉感会顺着鼻腔散发开来。这款糖果带来的冰凉爽口余韵，能让人瞬间转换心情，感到神清气爽。 北见曾是占据世界薄荷产量约70%的“薄荷王国”。在昭和13至14年（1938-1939年）左右，曾迎来种植面积2.1万公顷、精油卸货量780吨的鼎盛时期。然而，随着1971年进口自由化，国内产业逐渐衰退，北见薄荷工厂也于1983年关闭。制造这款糖果的北见薄荷通商，正是为了“不让当地薄荷之火熄灭”而在次年创立的公司。 复古的包装中，也静静地承载着北见的历史。

红色筒仓

洋菓子

用叉子切入，湿润浓郁的蛋糕体便会轻轻散开。这是一款使用了大量北海道产牛奶、小麦、炼乳和鸡蛋，奶香极其丰富的芝士蛋糕。 由北见的老字号“清月”于平成8年（1996年）推出。其名称取自曾经在北海道各地随处可见的砖造筒仓，寄托了想要向世人传递北海道美味的愿望。在2018年平昌冬奥会上，由于冰壶女子日本代表队“Loco Solare”在比赛间隙食用而引发全国性的轰动，导致订单激增，一度出现大量断货的情况。 是一款掀起话题热潮、令北见引以为傲的佳品。

薄荷羊羹

和菓子

送入一口，在羊羹温柔的甜味之后，薄荷的清凉感便会随之蔓延开来。虽然是和菓子，却透着一丝凉意，余韵清爽——是一种不可思议且令人上瘾的味道。 该产品由北见的老字号点心店“清月”出品。这是自昭和10年（1935年）创业以来便作为招牌推出的产品，是唯有在曾作为世界第一薄荷产地而繁荣的北见才能拥有的和菓子。将当地产薄荷的爽快感融入羊羹的设计构思，向世人传递着“薄荷王国”的记忆。建议冷藏后搭配冰水或麦茶一同享用。 是一款只需一口，便能感受到北见历史的个性化茶点。

修道院饼干 (Trappist Cookie)

銘菓

有一种伴随着修士们的祈祷而烘焙出的质朴黄油饼干。这就是北斗市的特拉普修道院饼干。 特拉普修道院是成立于明治29年（1896年）的日本首个男子修道院。这款饼干诞生于1936年（昭和11年），使用的是修士们经过多年研究而研发出的自家制发酵黄油。其魅力在于发酵黄油特有的浓郁香气，以及酥脆后在口中融化的口感。 正因为简单，才更加凸显了食材的优良品质。这是诞生于纪律严明的修道院生活之中、充满诚意的味道。作为函馆伴手礼的经典之选，请务必尝试。

夕张哈密瓜果冻

銘菓

这款产品将“水果之王”的风味原汁原味地封存于Q弹的果冻之中。Hori的“夕张哈密瓜纯果冻”诞生于昭和62年（1987年），承载着希望让更多人品尝到这份美味的愿望。通过奢侈地使用完全成熟的夕张哈密瓜果肉，历经约两年的研发，成为了长盛不衰的经典产品。 其最大的魅力在于哈密瓜特有的、被称为“融化质感”的丝滑口感，在舌尖轻轻一触便会化开。浓郁的香气与丰盈且清爽的果汁瞬间充满整个口腔。 该产品连续10年被选为日本航空（JAL）的机上茶点，并荣获了蒙特奖（Monde Selection）最高金奖。无论是作为伴手礼还是犒劳自己，都是绝佳的选择。

Royce 生巧克力

チョコ

入口即化，无需咀嚼便在舌尖融化。这种如丝绸般顺滑的口感，正是得益于使用了大量的北海道鲜奶油。水分含量约为17%，在生巧克力中属于非常柔软的一类。 其代表作“Au Lait”是将讲究的牛奶巧克力与北海道鲜奶油结合的正统之作。温柔的甜味圆润地扩散开来，可可粉的微苦余韵悠长。 一颗接一颗，美味得让人忍不住想一直吃下去。正因为需要冷藏保存，才能品尝到如现做般的丝滑口感。也非常适合搭配咖啡或红酒。

Jaga Pokkur (じゃがポックル)

スナック

打开包装，细长的薯条散落其中。咬下一口，伴随着清脆悦耳的声响，土豆原有的绵甜味便在口中扩散。由于是连皮一起完整切割，因此保留了完整的鲜美与香气。 味道的关键在于产自佐吕湖汽水域的鄂霍次克之盐。温和的咸味轻盈地衬托出100%北海道土豆的原味。盐分适中，让土豆的甜味成为了绝对的主角。 作为 Calbee 生产的北海道限定零食，它是非常受欢迎的伴手礼。每袋的分量大小适中，轻巧的口感让人忍不住想一袋接一袋地拆开。

二色滑啤酒 (Niseko Beer)

クラフトビール

在尽情享受滑雪或户外运动、大汗淋漓之后，来上一杯啤酒是格外美妙的。二色滑的精酿啤酒能让这段时光变得更加丰富且特别。 这款地道啤酒采用羊蹄山的涌泉与严选素材酿造而成。由二色滑当地酒厂打造的口感既有国际度假胜地的精致感，种类也极具个性。从清爽解渴的类型到可以细细品味香气与苦味的品种应有尽有。 一边欣赏壮丽的自然风光，一边啜饮着二色滑精酿啤酒，这是结束一天行程最完美的奖励。请务必在这里找到您心仪的那一款。

男山

日本酒

倒入杯中，酒液清澈透明。入口后，无杂质、清爽且淡雅的辛口口感在舌尖掠过，随后米香的鲜甜与华丽的香气缓缓升腾。口感干脆利落，不会掩盖食材原味，是一款能衬托菜肴美味的佳酿。 支撑其风味核心的是历经漫长时光从大雪山流下的伏流水。清澈的水质结合精选的酒造好适米，在旭川这片土地上孕育出了这款端正的辛口清酒。 1977年，该品牌作为清酒首次荣获世界蒙特奖（Monde Selection）金奖，此后屡获殊荣，实力雄厚。无论是冷饮还是热饮，它都能展现出不同的风情，静静地陪伴着北国的各种美味佳肴。

国士无双

日本酒

倒入杯中，伴随着直冲鼻腔的香气，充满男子气概且干脆利落的辛口口感滑过喉咙。这款酒不会干扰菜肴的味道，而是起到提鲜作用，是佐餐的绝佳选择。 酿造者为旭川的高砂酒造。1975年上市后，其清爽的辛口风格广受好评，点燃了全国范围内的淡丽辛口热潮。其名称源自中国《史记》，取自汉代名将韩信被誉为“国士无双（天下无二的杰出人才）”的典故。据传，第三代藏元寄托了“酿造天下绝无仅有之酒”的愿望而为其命名。 这是由大雪山清冽之水培育出的、独一无二的辛口清酒。

高砂酒造

日本酒

这是在旭川不断酿造，旨在追求“天下无双”之酒的当地清酒。 高砂酒造于明治32年（1899年）以小檜山酒造店的名义创立。代表品牌“国士无双”的名字，源自中国《史记》中名将韩信被赞誉为“国士无双（天下无双的杰出人物）”的典故。第三代传人寄托了希望酿造出能流传后世的美酒之愿，该品牌自昭和50年上市以来，作为一款干爽的清酒名扬全国。 旭川昼夜温差大，是极其适合酿酒的寒冷之地。使用大雪山脉清澈的伏流水酿造出的这款干爽清酒，是与旭川拉面或盐味荷尔蒙搭配享用的、北方餐桌上的绝佳配角。

合同酒精 大雪乃藏

日本酒

这是在被称为“北之滩”的旭川酿造的、极具北海道特色的地酒。 大雪乃藏是合同酒精旭川工厂打造的代表品牌。旭川拥有优质的米、水和气温，自古以来就被誉为适合酿酒的“北之滩”。在原料上坚持使用北海道产的酿酒适宜米，酿造用水则采用大雪山脉的名泉，倾注了对当地食材的执着追求。 虽然引入了最新技术，但在麹菌制作和发酵管理方面仍延续着匠人技艺，保持着精益求精的酿造工艺。口感清爽且耐饮，完美呈现了北海道素材的天然之美。是一款可以陪伴日常餐桌、作为北国佐餐酒享用的佳品。

大雪地ビール

クラフトビール

在旭川，逛完动物园后用精酿啤酒干杯，已成为当地的新时尚。 大雪精酿啤酒厂于1996年诞生于旭川。酒厂利用明治时期建造的红砖仓库进行生产，致力于发挥当地素材优势的啤酒酿造。其特点是大量使用北海道的馈赠，如大雪山的伏流水以及周边城镇采集的小麦等。 该酒厂曾多次在国内外大型啤酒大赛中获奖，提供从清爽的皮尔森到极具个性的共6种精酿啤酒供人品鉴。在充满历史感的建筑氛围中品味这一杯，体验格外非凡。这是旭川旅游行程结束时最想尝试的、当地引以为傲的精酿啤酒。

二世古酒造

日本酒

在世界知名的滑雪胜地——二世古（Niseko）的脚下，坐落着一家历史悠久的酒厂。这就是位于俱知安町的二世古酒造。 自大正5年（1917年）创立以来，这家老字号便深受当地人的喜爱。酒厂使用羊蹄山的雪融水作为酿造用水，酿造出映照着北海道风土的佳酿。 其招牌产品是冬季限定的浊酒“Ezo no Homare”，这是一款瓶中仍保有活性酵母的手工装瓶生酒。虽然需要冷藏保存，但其顺滑的口感吸引了众多粉丝。 这是由二世古大自然孕育的清澈水源所诞生的地酒。在滑雪或观光的间隙，请慢下来，细细品味这份独属于这片土地的味道。

福司

日本酒

入口瞬间，使用阿寒伏流水酿造出的澄澈鲜味随之散开。若能搭配钏路的炉端烧或海鲜一同品尝，便能尽情体验港口小镇的饮食文化。 酿造者是钏路唯一的酒厂——福司酒造。其前身为始创于大正8年（1919年）经营酒类的敷岛商会，大正11年在现今的住吉地区建立了酒厂并开始酿造“福司”。正如其吉祥的名字“掌管福气”一样，这是一杯为当地带来幸福的美酒。原料中约九成使用北海道产米，并使用东北海道自然过滤后的清澈水源进行酿造。 这是由道东严寒气候淬炼而成的、钏路引以为傲的地酒。

小林酒造 北之锦

日本酒

“在北方的土地上绣出锦缎”——有一种清酒，将这份志向寄托于名中。这是始创于1878年、位于栗山町的老牌酒厂——小林酒造的代表品牌“北之锦”。 在曾经因夕张煤矿而繁荣的土地上，小林酒造始终坚持着酿酒事业。使用大雪山脉的伏流水与北海道产大米酿造的清酒，以口感圆润、层次深厚为特征。建于明治至大正时期的酒厂建筑群已被指定为国家登录有形文化财，也是日本遗产的组成文化财产。 这里是能够巡游充满历史感的酒窖并享受试饮的热门景点。请慢下来，品味这一杯跨越漫长时光、承载着北海道风土气息的佳酿。

厚岸威士忌

ウイスキー

每一次新品发布，都会让全世界的粉丝翘首以待——它是诞生于厚岸的日本威士忌新星。 厚岸蒸馏所于2013年开始试运行熟成，并于2016年正式开始蒸馏。其目标是打造像苏格兰艾雷岛（Islay）那样具有烟熏味和泥煤味的个性化威士忌。蒸馏所位于厚岸湾附近的湿地带，夏季凉爽且海雾缭绕的气候，为威士忌的熟成创造了理想的环境。如今，它甚至被亲切地称为“日本艾雷”。 这是由寒冷的北方土地孕育出的既强劲又细腻的一杯，是展示日本威士忌新可能性的存在。

北之胜 (Kita no Katsu)

日本酒

是在日本最东端酿造的根室名酒。 “北之胜”是由始创于明治20年（1887年）的碓冰胜三郎商店所酿造的清酒。创始人从新潟移居至此，由于当时从大阪等地运来的酒价格昂贵，为了让当地人也能更经济地享用美酒，他在不产大米的根室开始了酿酒事业。作为日本最东端的酒厂，至今仍坚守着传统。 其特点是利用冬季严寒环境进行的低温发酵，口感辛口且清爽利落。搭配花咲蟹、秋刀鱼等根室海鲜，能使彼此的美味相得益彰。这款稀有且被称为“幻之地酒”的佳酿，非常值得在这一极东之地细细品味。

千岁鹤

日本酒

倒入杯中，米香扑鼻而来。使用丰平川伏流水酿造的清酒，口感清爽澄澈，与北海道的海鲜美味相得益进。 酿造者是札幌唯一的酒厂——日本清酒。其渊源可追溯至明治5年（1872年），由从能登迁徙而来的柴田与次右卫门开设的酿酒坊。昭和3年，八家酿酒公司合并成立了现在的公司，此时“千岁鹤”也随之诞生。酿造用水是取自地下150米处的丰平川伏流水。其名称寄托了对千年繁荣的愿景。 这是一杯在札幌土地上品味的历史之作。

札幌经典 (Sapporo Classic)

ビール

倒入杯中，细腻的泡沫升腾，金黄色泽晶莹剔透。入口后，能感受到100%麦芽特有的麦香甜美与醇厚感。与此同时，余味清爽利落，回甘迅捷。 这款生啤酒使用了全球酿酒师都认可的精选芳香啤酒花，以及大麦麦芽“北之星”。口感既不过于厚重也不过于轻盈，非常适合搭配北海道的餐桌。若配上成吉思汗烤肉或海鲜，定能让人食欲大增。 这是仅在北海道才能买到的当地骄傲。秋季还会推出使用富良野新鲜采摘啤酒花的“富良野VINTAGE”。在北国大地饮用这一杯，感觉格外特别。

泷泽酒庄 (Takizawa Winery)

ワイン

空知地区作为北海道近年备受瞩目的葡萄酒产区，其三笠市内坐落着泷泽酒庄。 利用空知凉爽土地培育的葡萄，经过每一道精心的酿造过程而诞生。这款葡萄酒真实地反映了北海道的风土（Terroir），清新的酸度与丰富的果香和谐共生。其魅力在于小规模生产所带来的手工酿造特有的细腻口感，这是大规模工厂无法实现的。 这是一款能让人感受到酿酒师温度的佳酿。请尝试搭配美食，慢慢品味这款由北海道自然孕育而成的葡萄酒。相信您一定会找到心仪的那一瓶。

乡宝 (Gohou)

日本酒

这是诞生于新酒厂，映照出道南风土的一杯佳酿。由七饭町的箱馆酿造所酿造的日本酒“乡宝”。 箱馆酿造是2021年在道南地区时隔35年诞生的酒厂，也是北海道第14家酒厂。以“道南风土”为主题，利用在大野平原契约栽培的吟风、彗星、北静滴等酒米，以及横津岳的伏流水，旨在将此地的自然直接融入酒中。“乡宝”之名寄托了用地域的宝藏来酿酒的愿景。 拥有新酒厂特有的自由构思，以及道南大地培育的素材。这是承载着未来北海道清酒期待、备受瞩目的佳作。

小樽啤酒

クラフトビール

倒入杯中，活着的酵母散发出浓郁的香气。忠实遵循德国传统工艺，通过未经过滤和未经加热的工序完成，是一款口感醇厚的正宗精酿啤酒。 酿造者是小樽啤酒钱函酿造所。效仿德国巴伐利亚的“啤酒纯净法”，仅使用麦芽、啤酒花、水和酵母精心酿造。正因为没有经过过滤和加热处理，才能直接享受到酵母带来的深层风味以及新鲜出炉的独特口感。在运河之城小樽品尝这份新鲜，这一杯将变得格外与众不同。 这是一款想要伴随港口小镇风情一同享用的正宗酿造精酿啤酒。

宝川

日本酒

入口瞬间，清澈的水与北海道大米所带来的柔和鲜味在口中蔓延。清爽的口感与小樽新鲜的寿司堪称绝配。 酿造者是始创于1899年（明治32年）的田中酒造，也是小樽现存唯一的酒厂。其生产的所有酒类均为纯米酒，并坚持使用包括二世古町产在内的100%北海道产酒米。利用北海道凉爽的气候，全年进行酿造的“四季酿造”也是其一大特色。代表品牌“宝川”，其名称取自如宝物般清澈的水与米。 这是一款拥有120年以上历史、伴随小樽餐桌成长的地酒。

北海道葡萄酒

ワイン

谈到日本葡萄酒，小樽是绝对不可或缺的城市。 北海道葡萄酒的总部和酿酒厂均设在小樽，其产量在日本葡萄酒领域处于国内顶尖水平。通过从遍布北海道各市町村的约400家契约农户收集葡萄，利用凉爽气候带来的清爽酸度与果香进行酿造。此外，在浦臼町还拥有日本规模最大的自有农场“鹤沼酒庄”。 这款葡萄酒坚持使用当地葡萄，将北海道凉爽的风土装进瓶中。从平易近人的入门款到专业的精品款应有尽有，可以根据料理的不同而自由选择。这是小樽引以为傲的、开拓了日本葡萄酒可能性的佳酿。

田中酒造

日本酒

这是小樽仅存的一家酿酒厂所产的地酒。 田中酒造创立于明治32年（1899年）。小樽曾经拥有许多酒厂，但如今仅剩这一家。代表品牌“宝川”使用100%北海道产大米，并使用经过漫长岁月形成的天狗山雪水伏流水进行精心酿造。该酒厂的一大特色是全年进行酿造的“四季酿造”。 在保留着明治时代韵味的古老酒厂内可以参观酿酒过程，作为能同时享受小樽观光与日本酒的景点也非常受欢迎。让人想要伴随着当地的空气，慢慢品味这款口感清澈的地酒。

上川大雪酒造

日本酒

北海道在战后第一次诞生新的酒厂是在2017年，那就是位于上川町的上川大雪酒造。 通过将三重县一家曾暂停酿酒业务的酒厂执照移至上川町，开启了全新的篇章。使用大雪山的伏流水与北海道产酒米“彗星”等原料酿造出的清澈口感，被誉为让人感受到清酒新可能性的佳作。如今，通过绿丘藏、碧云藏、五棱乃藏三个据点，开展着各具特色的酿造工作。 这是由年轻酿酒师倾注热情的、诞生于北海道的新型清酒。请务必倒上一杯，亲自品尝那份无杂质的澄澈滋味。

仁木葡萄酒

ワイン

水果之乡——仁木，如今正作为葡萄酒产地受到热烈关注。 在仁木町，分布着包括 Domaine Bless 在内的多家酒庄。由于该地区原本就盛产果树，其气候也非常适合葡萄栽培。酿酒师们各显其能，使这里作为后志地区北海道葡萄酒的新兴产地，存在感逐年提升。 一边巡游各大酒庄，一边邂逅那款映衬出土地个性的佳酿——这是一个可以尽享奢华乐趣的瞩目区域。请用您的味蕾，亲自感受仁木葡萄酒所代表的不断进化的北海道葡萄酒现状。

清里土豆烧酒

焼酎

事实上，日本第一款土豆烧酒诞生于这里的清里町。它于1979年上市。通过派遣镇政府职员前往国税厅的酿造试验所，并在已废校的中学校进行反复的实验酿造才最终完成，是一款凝聚了执念的作品。 首款产品“Kiyosato”在上市首日便出现了大面积售罄的情况，人气之高甚至导致追加订单都无法及时供应。该酒使用清里町产的土豆和斜里岳的伏流水酿造而成，口感清爽。 搭配冰块或苏打水饮用时，土豆温柔的甜味会微微散发。请务必品尝一下这款诞生于北海道的个性化烧酒。

千岁葡萄酒

ワイン

在紧邻新千岁机场的地方，您就能邂逅极具北海道特色的佳酿。经营千岁酒庄的是自1988年创业以来始终专注于酿酒的“北海道中央葡萄酒”。位于市内中心高地、由札幌软石砌成的厚重石窖建筑，首先便会吸引您的目光。 酒庄利用在余市町契约果园生长的克尼纳（Kerner）和黑皮诺（Pinot Noir），以及千岁特产的哈斯卡普（Haskap）果实，充分发挥了冷凉气候下特有的清爽酸度与丰富的果香。尤其是哈斯卡普果酒，是只有在这里才能遇到的珍稀佳酿。 通过预约制参观，您可以在了解酿造现场后尽情品鉴。无论是旅程的开始还是结束，都请务必前去一探究竟。

麒麟啤酒千岁工厂

ビール

对于啤酒爱好者来说，这里是北海道旅行途中绝对不容错过的一站。麒麟啤酒北海道千岁工厂利用千岁川支流内别川的清澈水源，酿造出每一口都充满匠心的佳酿。 在约90分钟的工厂参观过程中，您可以亲手触摸原料并闻其香气，近距离观察酿造过程。其中最受欢迎的项目是品尝平时喝不到的一番榨麦汁与二番榨麦汁的对比体验。那极佳的新鲜度以及细腻绵密的泡沫，令人赞叹不已。 参观结束后，推荐搭配成吉思汗烤肉或羊排一起享用现酿的啤酒。此外，工厂距离新千岁机场非常近，交通便利也是一大亮点。

壮瞥葡萄酒

ワイン

在可以远眺洞爷湖的水果之镇——壮瞥町，也开展着葡萄酒的酿造工作。 火山喷发带来的火山性土壤，以及洞爷湖调节下的相对温暖的气候。通过长年累月的果树栽培所培育出的这片土地的风土，也体现在了葡萄种植之中。壮瞥葡萄酒厂所打造的葡萄酒，呈现出了真实反映土地个性的风味。 其魅力在于作为水果之镇特有的、充满果香且平易近人的口感。一边欣赏洞爷湖与有珠山的绝美景色，一边将壮瞥的葡萄酒倒入杯中，慢慢品味，如何呢？这将让您的旅程变得更加特别。

国稀（Kunimare）

日本酒

“国中罕见的佳酿”——有一家酒厂将这份愿景寄托在了名字之中。这就是始创于188层、以日本最北端酒厂之一闻名的增毛国稀酒造。 酒厂使用背后耸立的暑寒别岳连峰那清冽的雪融水作为酿造用水，由承袭南部杜氏传统的匠人们在严寒之地，一轮接一轮地细心酿造。自创业以来，始终坚守着不依赖机械的传统手工技艺。 口感端正、清澈纯净的日本酒，名副其实。欢迎走进充满历史感的木造酒厂，静心品味这份北方的名酒。

十胜葡萄酒

地ワイン

轻晃酒杯，北国大地孕育的葡萄那充满力量且丰富的滋味便随之散开。这一杯仿佛将十胜严酷而雄伟的自然景观完整封存其中。 它诞生于1963年。当时池田町因频繁遭受寒害和地震而陷入财政困境，为了重建小镇，开启了日本首个自治体葡萄酒项目。这一切始于当时的町长注意到秋季山野间挂满果实的野葡萄。先辈们在极寒之地挑战葡萄种植的热情，至今仍流淌在矗立于丘陵之上的“池田葡萄酒城”中。 这是开拓小镇未来、承载着十胜自豪感的佳酿。

带广啤酒

クラフトビール

倒入杯中，麦芽的香气与适度的苦味扑面而来。这款精酿啤酒仿佛能让人直接品尝到广阔的十川平原所带来的馈赠。 其生产者是提供放牧猪肉的餐厅“Rancho El Paso”，诞生于1996年。据传，酿酒师在德国修行期间萌生了“不想使用外来原料，而是想用当地食材酿造啤酒”的想法，这便是这款啤酒诞生的起点。在十胜，利用当地大麦、玉米等特产制作的精酿啤酒也层出不穷。 这是一个通过液体品味十胜大地馈赠的奢华时刻。

十胜葡萄酒

ワイン

在极寒之地，全镇共同培育葡萄并酿造葡萄酒——十胜葡萄酒是日本第一个由自治体亲自打造的葡萄酒。 昭和初期，池田町多次遭受地震和冷害的袭击，度过了艰难的岁月。于是，在当时镇长的提议下，尝试利用耐寒的山葡萄进行酿酒。1963年取得了酿酒许可，迈出了作为自治体在国内首创葡萄酒酿造的一步。次年，该产地的葡萄酒在海外竞赛中获得铜奖，成为了小镇的骄傲。 在矗立于山丘之上的“葡萄酒城”进行品鉴，并搭配十胜当地食材，是此地独有的体验。这一杯酒中蕴含着从逆境中诞生的开拓故事。

池田白兰地

ブランデー

在葡萄酒城内，静静地向琥珀色蜕变——这是十胜葡萄酒之乡池田町孕育出的白兰地。 白兰地是通过蒸馏酿酒用的葡萄，并在橡木桶中经过长时间陈酿而成的烈酒。在创造了日本首个自治体葡萄酒的池田町，利用现有的技术，也在Ikeda葡萄酒城的设施内致力于白兰地的生产。由十胜大地培育出的葡萄，历经岁月流转，化作口感醇厚的佳酿。 拥有芳醇的香气和入口即化的柔顺感。在谈论与葡萄酒并列的池田町果酒文化时，它是绝不可或缺的、深藏不露的极品。

三千樱酒造

日本酒

为了展望未来百年，整个酒厂进行了搬迁。三千樱酒造始创于明治10年（1877年）。 原本是一家在岐阜县中津川市酿酒的老字号。然而，由于酒厂建筑老化，加之气候变暖的影响，逐年变得难以维持稳定的酿造品质。“为了将三千樱传承至‘下一个百年”，我们选择了搬迁至水质清冽的东川町。2020年，在创业第143年之际，我们在北国大地迈出了新的一步。 大雪山的融雪水与北海道产大米相遇，诞生了全新的风味。请务必品尝这一杯蕴含着酿造者决心之作。

锻高谭 (Tantakatan)

焼酎

特别推荐给那些不喜欢烧酒的人——这是一款诞生于白糠町、散发着清爽紫苏香气的独特美酒。 为了充分利用白糠町的特产赤紫苏，当地政府与合同酒精公司合作开发了“锻高谭”。这款紫苏烧酒于1992年上市，使用了北海道大雪山脉的清澈雪水，将紫苏的清爽感紧紧锁住。其独特的名字源自紫苏产地“锻高（Tantaka）”，据说还蕴含了爱奴语中“讲述、交谈”的意思。 无论是加冰块、加苏打水还是加热水，其清爽的口感都能极大地扩展您的饮酒世界。

五棱

日本酒

轻晃酒杯，北海道产大米特有的柔和鲜甜随清爽的口感在口中蔓延。这是一款口感澄澈的当地酒，与函馆的海鲜料理相得益彰。 酿造者是函馆五棱乃藏。实际上，这家酒厂是2024年才开业的新兴酒厂。在曾经拥有众多酒厂的龟尾地区，酿酒业在昭和时期曾一度中断。“五棱”是时隔约半个世纪，函馆再次诞生的当地特产酒。酿造过程中使用了函鳕水系超软水，以及彗星、吟风、北之滴等北海道产酿酒专用米。 它是重新点燃了熄灭已久的灯火，函馆新的骄傲。

函馆葡萄酒 (Hakodate Wine)

地ワイン

入口瞬间，北国凉爽气候孕育出的葡萄清爽酸度便在口中扩散。其清爽的口感非常适合搭配函馆的海鲜及西式料理，是餐桌上可靠的选择。 酿造者是位于函馆近郊七饭町的函馆葡萄酒。七饭町被认为是西洋式农业的发源地，自明治时期起便开展着葡萄栽培和果酒酿造。其渊源可追溯至1932年利用驹岳近郊的山葡萄进行酿造。1973年酿造部门独立，1984年总部迁至七饭町，并采用了现在的公司名称。 作为道南葡萄酒的先驱，这款酒已走过了半个多世纪的历程。

函馆啤酒

クラフトビール

是漫步港口城市函馆时的绝佳伴侣。 函馆啤酒诞生于1996年，是函馆第一家手工精酿啤酒厂。我们坚持使用100%的函馆山天然水，通过讲究的工艺酿造啤酒。其魅力在于品种丰富且个性鲜明，既有果香浓郁的小麦啤酒（Weizen），也有口感清爽、带有微苦的科隆啤酒（Kölsch）等。 在充满韵味的红砖建筑中品尝现酿的啤酒，氛围感格外特别。根据当天的心情选择果香型或清爽苦味型，也是一种乐趣。在充满异国情调的函馆街头漫步时，非常值得来一杯当地引以为傲的精酿啤酒。

富良野葡萄酒

ワイン

利用与葡萄酒圣地欧洲相似的气候，富良野半个世纪以来一直致力于葡萄酒的酿造。“富良野葡萄酒”的生产者是始于1972年、在全国也十分罕见的市营酒庄——富良野市葡萄果树研究所。 这里有着从一片连葡萄树都没有的土地开始栽培酿酒用葡萄的历史。通过培育高糖度野生山葡萄杂交而成的原创品种“富良野2号”，并在2005年创造了日本国内首款冰酒。 其魅力在于盆地气候特有的清爽酸度。这里提供工厂参观和试饮服务，已成为富良野观光的经典景点。

鄂霍次克啤酒

クラフトビール

倒入杯中，啤酒花的华丽香气与麦芽的鲜美浓郁升腾。仅使用麦芽、啤酒花、水和酵母酿造，是不添加副原料的100%麦芽正宗啤酒。 酿造者是北见市的鄂霍次克啤酒工厂。它是1994年日本首批获得精酿啤酒酿造许可的酒厂之一。其契机源于1987年，当地居民在考察德国巴伐利亚州时被正宗啤酒所震撼。未经过滤的啤酒，是只有在北见这家酿造所才能品尝到的特别之作。 这是一款诞生于鄂霍次克大地、充满匠心的精酿啤酒。

流冰生啤

クラフトビール

这是一款在世界上都非常罕见的蓝色啤酒。 流冰生啤是网走啤酒推出的精酿啤酒（发泡酒）。其清澈的蓝色令人过目难忘，灵感源自鄂霍次克海冬季的标志性景观——“流冰”。这种颜色来自于栀子花的天然色素，且在酿造用水中坚持使用了实际融化的流冰水。自2008年上市以来，便因其新颖性而备受瞩目。 其特点是带有果香，苦味较低，口感清爽，即使是不太喜欢啤酒的人也能轻松接受。倒入杯中，仿佛能看到鄂霍次克海澄澈的海色。在流冰季节，这是一款无论是视觉还是味觉都能带来享受的美酒。

Nikka威士忌 余市

ウイスキー

为追寻苏格兰的空气，一位男子来到了北方之地。1934年，竹鹤政孝选择了这里——余市，作为酿造威士忌的理想乡。 这里气候冷凉湿润，与苏格兰极为相似。竹鹤在留学时习得的“煤炭直火蒸馏”，如今已成为世界上唯有此地才能见到的传统技法。这种酿造出浓郁复杂香气的工艺，已坚守了90年之久。蒸馏所的10栋建筑更被指定为日本国家重要文化财产。 在竹鹤倾心的这片土地上诞生的单一麦芽威士忌余市。透过一杯酒，北方大地的故事徐徐展开。

余市葡萄酒

ワイン

日本葡萄酒的圣地，就位于北海道的后志（Shiribeshi）地区。 以余市为中心的后志地区，随着 Domaine Takahiko 和 OcciGabi 等各具特色的酿酒师相继到来，已形成了一个庞大的酒庄集群。利用凉爽气候栽培的黑皮诺（Pinot Noir）和克伦内（Kerner）等葡萄品种，酿造出了细腻且富有层次感的葡萄酒，并获得了国际上的高度评价。如今，这里已成为国内外葡萄酒爱好者瞩目的产地。 每一瓶余市葡萄酒都凝聚着酿酒师各自的哲学。不妨在巡游各家酒庄的同时，品味一下北海道葡萄酒的现状吧。

上川大雪

日本酒

轻抿一口，清澈透明的口感便沁入心脾。这是由大雪山伏流水与北海道大米共同孕育出的、毫无杂质的纯净之味。 上川大雪酒造于2017年在上川町诞生。通过承接三重县一家休眠的酒厂，并将其迁至北海道最高峰——大雪山脚下，成为了备受瞩目的酿造厂。秉持着“通过建立酒厂来振兴城镇”的志向，致力于通过美酒传递美丽的风景与北海道的饮食文化。源自万年雪的伏流水，为酿造过程提供了坚实支撑。 这是一款为北海道日本酒界注入新风的年轻酒厂出品的地酒。

国稀

日本酒

入口瞬间，暑寒别岳融雪水所带来的圆润且清澈的鲜美便在口中蔓延。虽然口感干脆利落，但在滑过喉咙时却显得温柔纯净。 酿造者是自1882年（明治15年）起便在增毛町传承至今的国稀酒造。作为现存的酿酒厂，它位于日本的最北端。来自海拔1492米暑寒别岳涌出的清冽软水，支撑着这一独特的风味。据传，“国稀”之名是在大正9年，为了纪念明治时期的名将乃木希典而改名而来。这座充满历史感的酒厂也对外开放参观，吸引着众多旅人前来探访。 这是曾因<0xE9><0xB2><0xB1>鱼捕捞业而繁荣的港口城市——增毛所引以为傲的最北端地酒。

二世古 (Niseko)

日本酒

倒入杯中，由雪水酿造出的清澈且柔和的口感随之展开。在世界级度假胜地二世古品尝当地美酒，本身就是一段特别的旅程体验。 酿造者是俱知安町的二世古酒造。这是一家始创于大正时期的老字号，酒窖坐落在羊蹄山脚下。酿造过程中使用了来自二世古连峰的雪融水，以及被环境省评选为“名水百选”的京极町“羊蹄山喷泉涌水”。这是经过漫长岁月在地底穿行、富含矿物质的水源。此外，坚持不进行加水稀释、直接酿造原酒也是其一大特色。 这是一款由羊蹄山的雪与水孕育而成的、纯净的二世古地酒。

富良野葡萄酒

地ワイン

倒入杯中，北国大地孕育出的葡萄那清爽的滋味便在口中蔓延。若能伴随着以薰衣草田闻名的富良野美景一同品鉴，旅途的回忆将变得更加丰富。 酿造者是富良野市运营的葡萄果树研究所。1972年，为了实现从以水稻为主的农业向坡地葡萄栽培及葡萄酒产业的转型而成立。市民期待已久的“富良野葡萄酒”于1978年正式上市。由自治体经营的酒庄在全国也十分罕见，始终坚持使用当地产葡萄的理念。此外，游客还可以参观相关设施。 这是由富良挪大地孕育、令市民翘首以盼的一款佳酿。

薯条薯块 (Jaga Pokkuru)

その他

📍 旭川空港、新千歳空港、函館空港 ほか42件

这是Calbee公司推出的北海道限定零食，将北海道产的土豆连皮切成条状，并炸至酥脆。 其名称源自阿伊努传说中的小精灵“Koropokkuru”。这个名字取自于生活在蕗叶下的可爱存在。 调味方面使用了在沙罗湖畔生产的鄂霍次克烤盐，温柔地衬托出土豆本身原有的绵软鲜美。这款零食仅在北海道千岁工厂生产，是名副其实的北海道限定美味。只需吃一口便会停不下来，是当地最经典、最受欢迎的伴手礼之一。

Hogaja 扇贝

その他

📍 旭川空港、新千歳空港、函館空港 ほか26件

由山口油屋福太郎在北海道小清水町的工厂烤制而成的酥脆天妇罗仙贝。面糊的基底使用了小清水产的马铃薯淀粉。 与之相配的，是在鄂霍次克海中长成的扇贝鲜味。轻盈的口感、扇贝丰富的风味，再加上若隐若现的香辛料，造就了让人忍不住一片接一片、回味无穷的滋味。 这是一款大量使用北海道食材、独具当地特色的天妇罗仙贝。对于比起甜点更偏爱这类咸味小食的人，尤其想推荐这款特产。

茶木 亲密牛黄油糖

その他

📍 旭川駅

以牛图案为标志的、充满怀旧感的北海道传统伴手礼。 黄油糖是诞生于北海道八云町的名产，其起源据说是用马铃薯淀粉制成的麦芽糖加入黄油而成。茶木是一家旭川的糕点制造商，一直致力于制作使用北海道产黄油的朴实糖果。复古的牛图案包装唤起人们的怀旧情怀。含入口中，黄油的香气便会缓缓散开。坚持传统工艺，是名副其实的经典味道。 黄油的醇香与温和的甜味在口中渐渐蔓延。这款始终如一、深受喜爱的美味，是北海道的代表性伴手礼。

玉米巧克力【夕张甜瓜】

洋菓子

📍 旭川空港、新千歳空港、函館空港 ほか15件

这是北海道限定的点心，在玉米脆粒的外层包裹了夕张甜瓜风味的巧克力。甜瓜的浓郁香气与玉米轻盈的口感相得益彰，是一款充满季节感的美味。

大家的饼干 焙茶味 (Minna no Cookie Hojicha)

洋菓子

📍 旭川駅、旭山動物園

这是一款将焙茶的焦香轻盈地封存在黄油饼干中的和风点心。 焙茶是通过高温烘焙绿茶茶叶制成的茶，其特点是香气浓郁清爽且带有微苦的深度。通过将这种丰富的香气揉入北海道产黄油制作的饼干面团中，打造出一种虽然是西式点心却能感受到和风韵味、温润而富有层次感的口感。黄油的醇厚与焙茶的香气在每一口中交织融合。 轻盈的口感配合焙茶特有的微苦余韵，无论是搭配咖啡还是日本茶都非常契合。这是一款深受各年龄层喜爱、能让人放松身心的优雅饼干。

Kibana Petitimo 白巧克力味

その他

📍 新千歳空港、札幌駅

这款 Kibana Petitimo 白巧克力味是将旭川代表性名点“Kibana”制作成易于入口的小巧尺寸版本。 由始创于1929年的旭川壶屋总本店于1982年推出的“Kibana”，是一款以北国舞动的钻石粉（Diamond Dust）为灵感设计的名点。它将香醇的杏仁酥饼与入口即化的白巧克力完美夹层，成就了这一佳品。为了让大家能更轻松地享用这款长久以来备受喜爱的美味，我们将其制成了小巧玲珑的“Kibana Petitimo”。 即使是迷你尺寸，酥脆的杏仁酥饼与柔滑的白巧克力之间那绝妙的和谐感依然不减。这是可以随时随地品尝的、令旭川引以为傲的味道。

大家的曲奇 哈密瓜味

洋菓子

📍 旭川駅、旭山動物園

融入了北海道产哈密瓜风味的曲奇。可以享受到哈密瓜果香甜美与酥脆口感的佳品，采用独立包装，非常适合作为随手礼品。

安斯基磅蛋糕 (Cake de Ansky)

スイーツ

📍 旭川駅

这款磅蛋糕采用北海道当地食材烘焙而成，口感湿润绵密。面团中加入了大量的黄油，质地细腻，风味高雅，是搭配咖啡或红茶的绝佳选择。 磅蛋糕（Pound Cake）因其配方中黄油、砂糖、鸡蛋和面粉的比例均为等量而得名，是一种起源于欧洲的烘焙点心。正因为配方简单，食材的品质会直接体现出味道的深度。北海道丰富的乳制品和优质小麦进一步提升了它的魅力。无论是作为伴手礼还是犒劳自己，都是在悠闲午后时光里最理想的搭配。

Kibana Petitimo 巧克力味

その他

📍 新千歳空港、札幌駅、新札幌駅 ほか1件

旭川壶屋总本店推出的 Kibana 巧克力味 Petitimo 系列，将其做成了单口大小。将杏仁伽勒特与黑巧克力结合，呈现出成熟的口感，是旭川名菓中一款可以轻松享用的佳品。

哈密瓜味迷你黑雷神 (Mini Black Thunder)

洋菓子

📍 旭川空港、新千歳空港、函館空港 ほか15件

这是由有乐制菓出品的黑雷神巧克力推出的北海道限定款，加入了哈密瓜风味。这款酥脆口感的巧克力棒增添了哈密瓜的甜美香气，是作为随手礼分发时的经典零食。

旭山动物园俱乐部原创饼干

洋菓子

📍 旭山動物園、こちら

这是仅在旭川市旭山动物园才能买到的原创饼干。旭山动物园以展示动物生动活泼姿态而闻名全国，是备受欢迎的动物园。 饼干上用温馨可爱的笔触描绘了水豚、北极熊、海豹等园内的明星动物。酥脆的饼干光是看着就让人心情愉悦。由于是园内商店限定销售，非常适合作为游览纪念品或伴手礼。也很适合作为送给动物爱好者的心意小礼物。请随这份点心一起，带走旭山动物园的美好回忆吧。

Kibana Petit Mo 草莓味 (き花プティモ いちご)

その他

📍 新千歳空港、札幌駅、JR札幌駅構内

这是旭川壶屋总本店在Kibana Petit Mo系列中推出的草莓味产品。杏仁伽列特（Almond Galette）与草莓巧克力的酸甜完美融合，是旭川名菓中华丽的限定口味。

白色黑雷神

洋菓子

📍 旭川空港、新千歳空港、函館空港 ほか36件

由有乐制菓出品的黑雷神巧克力，采用白巧克力涂层，是北海道限定版本。酥脆的口感结合了白巧克力的甜味，呈现出与原版截然不同的北海道风味。

土豆芝麻曲奇

洋菓子

📍 旭川空港、新千歳空港、函館空港 ほか10件

这是由诞生于北海道的巧克力品牌 Royce 制作的一款质朴且温润的曲奇。“土豆芝麻曲奇”在饼干面团中揉入了土豆和芝麻，并在单面涂抹了丝滑的巧克力。酥脆的口感与微咸的滋味交织，成为点睛之笔。 说到 Royce，它是以生巧克力闻名的札幌制菓厂商。Royce 将土豆、芝麻与巧克力这一出人意料的组合，通过精湛的工艺呈现得十分优雅。香醇的滋味在口中充分绽放。 采用独立包装，方便分享，且甜度适中。不仅推荐给巧克力爱好者，也推荐给不太喜欢甜食的人，这是一款能够彰显食材原味的曲奇。

旭山动物园 Petit Ki-hana

洋菓子

📍 旭山動物園

这是只有在旭山动物园才能遇到的、小巧可爱的“Ki-hana”。“Petit Ki-hana”是旭川老字号——壶屋总本店的名产“Ki-hana”与旭山动物园合作推出的限定款。包装上绘有海豹、北极熊等动物园的人气明星。 “Ki-hana”是壶屋引以为傲的甜点，展现了钻石粉（Diamond Dust）闪烁的光芒。这款佳品采用香醇的杏仁瓦片夹入白巧克力制成，并长期荣获蒙特赛隆（Monde Selection）金奖。 在保留其美味的同时，将其做成了易于食用的迷你尺寸。作为游览旭山动物园的纪念，何不选择这一款独一无二的礼盒呢？

壶屋 南瓜锅

和菓子

📍 札幌駅、JR札幌駅構内

这是一款诞生于旭川、形状极其可爱的日式糕点。“南瓜锅”是由旭川老字号壶屋总本店制作的、以南瓜形状为模样的可爱点心。它是为了纪念壶屋创立50周年而诞生的里程碑式纪念甜点。 壶屋总本店是成立于1929年的旭川菓子店，因名作“Ki-hana”而闻名全国。由这样一家名店打造的这款点心，魅力在于南瓜馅的自然甜味与独特的造型。它作为仅次于“Ki-hana”的人气商品而深受喜爱。 温馨的南瓜滋味深受各年龄层的喜爱。这是一款外观有趣、极具旭川地方特色的乡土糕点。

北海道鲑鱼节丸 (Hokkaido Sakefushimaru)

その他

📍 旭川空港、新千歳空港、函館空港 ほか12件

这款米果充满了鲜味，即使是不爱吃甜食的人也会非常喜欢。“北海道鲑鱼节丸”是由带广著名的甜点店“柳月”出品，是一款使用鲑鱼节（鲑鱼干制成的调味品）制作的仙贝。它采用了不同于传统<0xE9><0xB2><0xA3>鱼节、而是使用“鲑鱼节”的独特配方，是一道非常罕见的美味。 鲑鱼节是料理界也备受关注的北海道新素材。其特点是比<0xE9><0xB2><0xA3>鱼节拥有更强的鲜味，且风味纯正无异味，并带有淡淡的甜味。这种鲑鱼节的鲜美被紧紧地锁在了香脆的米果之中。 出品方柳月是因“三方六”而闻名的知名厂商。这款产品充满了海洋食材的鲜香，非常适合作为下酒菜。如果您正在寻找不甜的伴手礼，这绝对是一款值得推荐的佳品。

北之巧克力夹心饼

その他

📍 旭川空港、新千歳空港、函館空港 ほか3件

这款巧克力夹心饼充分发挥了北海道产原料的优势。酥脆的饼干夹着巧克力，是一款简单且亲切的甜点。 在轻盈酥脆的饼干面团中夹入丝滑的巧克力。饼干与巧克力的比例恰到好处，一口下去，那份令人安心、仿佛带有怀旧感的味道便在口中蔓延。北海道特有的浓郁口感，让人忍不住想多吃几块。 正因为是不落俗套的经典组合，所以是一款不分年龄层都能享受的美食。无论是搭配咖啡、红茶，还是作为小礼物，都是一款既实用又令人惊喜的甜点。

薯条波克 (Jaga Pokkuru)

その他

📍 旭川空港、新千歳空港、函館空港 ほか42件

Calbee推出的北海道限定零食，采用北海道产土豆连皮一起油炸而成。其独特的鄂霍次克盐味能够充分衬托出食材的原味，在北海道伴手礼的零食类别中稳居人气第一。

Potekotan (ぽてコタン)

その他

📍 旭川空港、新千歳空港、紋別空港 ほか16件

这是由Calbee（卡乐比）推出的北海道限定零食。它将北海道产的马铃薯和洋葱切碎后紧密压制而成，是一种一口大小的点心。 商品名称中的“Kotan”在爱奴语中意为“人们居住的地方或村庄”。据说之所以取这个名字，是因为它表现了马铃薯和洋葱紧紧依偎在一起的状态。这是一个能感受到对北海道大地敬意的美妙命名。 酥脆轻盈的口感、洋葱的甜味以及北海道产马铃薯的鲜美在口中蔓延开来。无论是大人还是孩子都停不下来，是北海道非常受欢迎的伴手礼。

玉米巧克力【高级版】

洋菓子

📍 旭川空港、新千歳空港、函館空港 ほか11件

作为玉米巧克力的升级版，采用了更讲究的原料打造的高级系列。比普通版拥有更浓郁的巧克力与玉米风味，是更高一档的北海道经典甜点。

壶屋 3点的面包

和菓子

这是由旭川老字号——壶屋总本店充满童趣地制作而成的可爱和菓子“3点的面包”。 壶屋总本店创立于1929年，是旭川著名的甜品店，以模拟钻石粉雪（Diamond Dust）的知名名菓“Kibana”闻名全国。凭借如此精湛技艺的店铺，将这款点心烘焙成如小面包般可爱的模样。虽然是和菓子，却有着像面包一样的外观，这种意外的反差感令人忍俊不禁。 正如其名，这是一份非常适合下午茶时间的可爱甜品。作为旭川伴手礼，不妨将其作为一份小小的谈资一同赠送吧。来自Kibana名店的可靠美味，也是一大享受。

巨型 Pretz 北海道黄油味

その他

📍 旭川空港、新千歳空港、函館空港 ほか13件

大家熟悉的江原（Glico）“Pretz”推出了北海道黄油味的巨大尺寸限定零食。 在长条状的棒状饼干中，浓缩了北海道产黄油的丰盈香气。与普通的 Pretz 不同，它拥有极具冲击力的外观和饱足感，能带来不一样的体验。黄油的醇厚与适度的咸味平衡得恰到好处，单吃一根就能获得满满的满足感，这也是这款巨型尺寸特有的魅力。 这款独特的北海道限定产品，其巨大的尺寸本身就是一个谈资。作为伴手礼送出时，打开的瞬间一定会绽放出笑容。是一款可以轻松享用的北海道伴手礼。

壶屋总本店 大根之舞

洋菓子

这是由旭川老字号——壶屋总本店出品的烘焙点心，其名字“大根之舞（Daikon Odori）”听起来让人忍俊不禁。 壶屋总本店创立于1929年，是旭川著名的甜点店，以模拟钻石粉雪意象的名品“Ki-hana”而闻名。凭借精湛的技艺，这家店铺将“大根之舞”这个充满趣味的名字，融入到了口感轻盈的烘焙点心中。与独特有趣的名字相反，其味道淳朴亲切，给人一种舒缓放松的感觉。 有趣的名字也能成为旅途中极佳的谈资。作为访问旭川的纪念，这款带着些许俏皮心的点心非常值得带回家。

鳞团子 (Urokodango)

その他

📍 旭川駅、札幌駅、JR札幌駅

软糯的团子上裹满了满满的红豆馅或酱油糖浆。凭借其质朴的美味，作为北海道深川市的代表性名点，长期以来深受人们喜爱。 这款点子由始创于明治35年的高桥商事所创造。最初在因铁路而繁华的深川站开始销售，据说是因为其名称取自从货运车厢中运来的<0xE9><0xB2><0xB1>鱼鳞片而得名“鳞团子”。据传，其原型是创始人故乡新潟的椿饼（Tsubaki Mochi），而现在的名字则是根据当时站长的建议定下的，这段轶事也充满了韵味。 一百多年来始终如一、令人安心的甜美滋味。如果来到深川，请务必品尝一下这款充满怀旧气息的传统点心。

Premium Ki-hana ～诱惑的可可～

洋菓子

📍 旭川空港、新千歳空港、旭川駅 ほか1件

这是将北海道旭川老字号“壶屋总本店”的代表性名菓“Ki-hana”调制得更加浓郁的升级版。正如其名“诱惑的可可”，是一款可以尽情享受可可香气的佳品。 “Ki-hana”是以旭川冬季可见的钻石尘（雾华）为灵感创作的甜点，自1982年上市以来一直是长销产品。它是由酥脆的杏仁酥饼夹着丝滑巧克力制成的优质烘焙点心，曾荣获蒙特选择金奖。 在这款升级版中，您可以尽情品味严选可可带来的深邃滋味。请务必慢下来，细细品味这款让人联想起北国冬日美景的名菓。

零下41℃

その他

📍 旭川空港、新千歳空港、旭川駅 ほか3件

这款旭川名点由高桥制菓出品，其名称取自旭川曾记录过的日本最低气温“零下41℃”。这是一款由始创于大正6年的老字号所打造的长青款烘焙点心。 点心中加入了让人联想到北国大地景象的杏仁片、如白雪般的白巧克力，以及用酥脆威化饼表现出的闪烁钻石粉末。我们将旭川特有的美景——极寒清晨空气中的水蒸气凝结并闪烁光芒的瞬间，封存在这一枚点心中。 冷藏后食用，口感更加酥脆冰凉。正如其名，这款作品能让您同时感受到北国冬天的严酷与美丽，是旭川引以为傲的佳品。

Hogaja 扇贝味

その他

📍 旭川空港、新千歳空港、函館空港 ほか26件

在薄脆米饼中揉入了北海道产扇贝。口感酥脆，扇贝的鲜美在口中蔓延，是北海道特有的美味零食。

旭川生牛奶馒头「蔵◯(Kura-maru)」

和菓子

📍 旭川駅

由旭川市的菓子店“The Sun 蔵人”出品，是一款入口即化的生牛奶馒头。使用北海道产牛奶制成的细腻奶馅，被轻柔地包裹在湿润且薄软的面皮中。 圆滚滚的可爱一口大小，无论是小朋友还是年长者都能轻松享用。这款产品通过打造出水润奶油般的独特口感，成为了当地特有的美味。时尚的包装也非常适合作为小礼物送人。 咬下一口，牛奶的香气便从柔软的面皮中缓缓散开。作为旭川的伴手礼，请品尝这份能抚慰心灵的温柔甜味。

Hogaja 芝士味

和菓子

📍 旭川空港、新千歳空港、旭川駅 ほか3件

这是一款以北海道产马铃薯淀粉为基底制作的薄脆油炸米饼。是山口油屋福太郎出品的“Hogaja”系列中的芝士口味产品。 酥脆轻盈的饼干底蕴中融入了浓郁的芝士鲜味。油炸米饼特有的焦香与醇厚感令人回味无穷，无论是作为零食还是下酒菜都非常合适。它是该系列中仅次于加入了鄂霍次克帆立贝口味的热门风味。 一口咬下，酥脆的口感与芝士的鲜美便让人停不下来。这款米饼凝聚了北海道田野的恩赐，让人忍不住想多吃几口。

阿茂兵卫 (Amohei)

和菓子

📍 旭川駅、旭川駅のお土産情報はこちらを

软糯的口感伴随着朴实清甜的滋味。“阿茂兵卫”是一款在旭川深受长期喜爱的和菓子。 其特点是如软糯年糕般的Q弹口感，以及含蓄而高雅的甜度。不加修饰、纯粹自然的味道非常适合作为日常茶点，长久以来一直受到当地人的喜爱。品尝一口，那份令人怀念且安心的美味便在口中蔓延开来。 这是一款由旭川的风土孕育而出的温润名菓。虽不华丽，却拥有让人百吃不厌、想要反复品尝的美味。是一道适合搭配热茶，悠闲享用的佳品。

岩见泽音头 (Iwamisawa Ondo)

その他

这是由岩见泽老牌和菓子店“一久庵”出品的特色点心，灵感源自当地的盆舞歌曲。使用北海道小麦制成的湿润黄油卡斯提拉，温柔地包裹着牛奶馅料。 最后淋上白兰地糖浆，打造出入口即化的湿润口感。包装背面印有“岩见蔬菜观音舞”的歌词，能让人深刻感受到对这片土地的热爱。是一款充满当地特色的趣味之作。 自创业半个多世纪以来，这款点心一直深受当地人喜爱。黄油与牛奶的温和甜味令人忍不住想再吃一个。是一款伴随着岩见泽文化气息、温暖人心的名贵点心。

北海道二色滑雪场羊蹄山土豆黄油饼干

洋菓子

这款饼干蕴含了由羊蹄山脚下，二色滑雪场（Niseko）大地孕育而出的美味。“土豆黄油饼干”是使用北海道产土豆、黄油和面粉烘焙而成的佳品。其特点是拥有浓郁的黄油香气和酥脆的口感。 二色滑雪场是一个可以远眺雄伟羊蹄山的度假胜地，同时也以优质乳制品和土豆产地而闻名。这款充分利用当地恩赐的土豆黄油味饼干，将北海道的特色浓缩在朴实的美食之中。 由于采用了独立包装，非常适合作为随手礼送人。请带着这份能让人心情放松的味道，连同二色滑雪场的旅游回忆一起带回家吧。

丹顶鹤之诗

洋菓子

📍 新千歳空港、釧路空港、釧路駅 ほか2件

长谷制果推出的这款烘焙点心，以象征钏路的丹顶鹤命名。丹顶鹤是栖息在钏路湿原上的优雅鸟类，是东北海道自然景观的代表，其形象也被印制在包装上。 这款点心由酥脆香浓的杏仁饼干夹入白巧克力制成。杏仁的焦香与白巧克力的柔和甜味交织，呈现出高雅的口感。该产品曾荣获蒙特赛隆金奖（Monde Selection），并被选为日本航空（JAL）的机上餐饮，实力不凡。由于采用独立包装，非常便于分发，是送给同事或家人的理想伴手礼。请尽情品味这款代表钏路、承载着东北海道旅途回忆的经典名点。

黄豆粉巧克力黑大豆

洋菓子

📍 釧路駅

这是一款黑大豆的香醇与黄豆粉巧克力的温柔甜味交相辉映的佳品。“黄豆粉巧克力黑大豆”是将北海道产黑大豆裹上黄豆粉风味巧克力的单口点心。大豆质朴的香气、黄豆粉的风味以及巧克力的甜美，在口中层层叠加。 由带广十胜著名的点心店“柳月”出品。这是一家以年轮蛋糕“三方六”闻名的人气厂商，擅长利用十胜产的食材制作点心。 甜而不腻，大小适中，让人忍不住一颗接一颗地品尝。对于喜爱黄豆粉的人来说，这款充满十胜风情、能深刻感受到食材本身优良品质的点心绝对不容错过。

菓子处松屋 ゆうひ (夕阳)

和菓子

📍 釧路空港、釧路駅、釧路フィッシャーマンズワーフMOO

这款名点通过甜点展现了被誉为世界三大夕阳之一的钏路美景。由钏路的菓子处松屋精心打造，充满了浪漫气息。 内层是温柔的牛奶馅，中心包裹着一颗覆盆子。切开后，呈现出仿佛夕阳冉冉升起的视觉效果。这是一款凝聚了对钏路绝景之思的美食。温柔的甜味与微酸的覆盆子相得其事，味道绝妙。作为伴手礼送给他人，一定会因为关于钏路由夕阳的话题而聊得很开心。 每一口都能让钏路的夕阳美景在心中铺展开来。来到以世界闻名的夕阳之城——钏路时，请务必品尝一下。

丹顶鹤草莓芝士塔

洋菓子

📍 釧路駅

这款草莓芝士塔以在钏路湿原翩翩起舞的丹顶鹤命名。酥脆的塔皮与草莓及芝士的风味完美融合，是一道极具钏路特色的点心。 北海道是酪农业发达的土地。芝士的浓郁与草莓的酸甜交织在一起，每一口都能感受到温柔的味道在口中蔓延。一边品尝，一边想象丹顶鹤栖息的壮丽钏路湿原的自然风光，会让您的北海道之旅更添一份旅情。 搭配咖啡或红茶，在下午茶时光里悠闲享用。酥脆的饼底与酸甜草莓的搭配堪称绝妙。希望这款点心能成为您钏路之旅的美好回忆。

町村农场 滋味饮用型酸奶

その他

这是由北海道酪业先驱建立的江别市町村农场所生产的饮用型酸奶。町村农场是由町村敬贵于1917年（大正6年）创立的具有历史底蕴的农场。敬贵曾在美国威斯康星州学习了10年酪业技术，并将其带回北海道。 在农场内经过严格温度管理制作而成的饮用型酸奶，口感细腻丝滑，余味清爽。其魅力在于保留了新鲜牛奶原汁原味的自然滋味。这一杯中凝聚着先驱者建立的农场传统。请务必品尝这份能感受到北海道酪业历史与自豪的味道。

町村农场 可撕芝士 (町村農場 さけるチーズ)

その他

这是由北海道酪业先驱建立的江别市“町村农场”利用自家牛奶制作的可撕型芝士。町村农场是町村敬贵于1917年创立的历史悠久的农场，以使用新鲜生乳制作的乳制品而闻名。 这款条状芝士（String Cheese）将新鲜的马苏里拉奶酪制成较硬的质地，并经过长时间拉伸而成，其魅力在于用手撕开食用的乐趣。味道清淡无异味且口感浓郁，能直接感受到生乳的新鲜感。口味温和，从儿童到老人都能享受，非常适合作为零食或下酒菜。是一款可以轻松品尝北海道酪业恩赐的佳品。

町村农场 特制芝士蛋糕

スイーツ

正因为由酪农亲手制作，才得以实现如此浓郁的芝士蛋糕。江别市的“町村农场”使用大量的自制奶油奶酪和鲜奶油烘焙而成的烤制芝士蛋糕。原材料中超过一半是奶油奶酪，奢华程度令人惊叹。 町村农场是始于1917年的历史悠久的农场，创始人曾在美国学习近代酪业技术后回到北海道开办农场。这是一款不使用食品添加剂、仅使用北海道原料制作的讲究之作。 入口瞬间，浓郁的芝士风味便在口中蔓延。它是能够充分品尝到“酪农王国·北海道”实力的农场甜点代表作。

北菓楼 北海道开拓米果 枝幸帆立味

その他

📍 旭川空港、新千歳空港、函館空港 ほか3件

这是砂川市北菓楼推出的“北海道开拓米果”系列中的人气之作，奢侈地使用了产自枝幸的帆立贝（扇贝）烘烤而成。 这款米果承载着北海道开拓时代的记忆。其诞生初衷是希望能重现那份家庭手作的味道——在小正月期间，人们将用于祭祀的年糕捏碎并油炸后食用的传统滋味。 我们选用生长在富含矿物质的鄂霍次克海（流冰漂移之处）的帆立贝，采用传统的日晒方式，使其鲜味充分凝聚。再与北海道产糯米一同烘烤，散发出阵阵香气。这是一款不仅深受游客喜爱，在北海道当地也拥有众多粉丝的自豪之作。

Horii 夕张哈密瓜纯果冻 Petit Gold

スイーツ

📍 新千歳空港、函館空港

这是由砂川市的制果厂商Horii制作的一口大小的夕张哈密瓜果冻。这款人气商品诞生于“希望将被称为水果之王的夕张哈密瓜的美好滋味传递给更多人”的初衷。 其原型“夕张哈密瓜纯果冻”是历经约2年开发，于1987年诞生的长销产品。这款蕴含了丰富果汁的果冻，曾荣获蒙特奖（Monde Selection）最高金奖，实力不容小觑。 用勺子舀起时，仿佛能直接品尝到熟透哈密瓜般的浓郁香气与甜味。冰镇后食用，仿佛将整个北海道的夏天都含在了口中。

北菓楼 年轮蛋糕 妖精之森

その他

📍 旭川空港、新千歳空港、函館空港 ほか1件

这款年轮蛋糕的名称蕴含着“伫立在森林树桩中的妖精”这样一个故事。 这款点心由砂川市的北菓楼精心打造，采用传统的橡木芯包裹纸张，由匠人全程守候，逐层观察烘烤程度并细致制作。使用北海道产小麦以及入选“名水百选”的京极町泉水进行烘焙，并在出炉后静置一夜进行熟成，从而形成了蓬松且湿润的独特口感。“Baumkuchen”在德语中意为“木之蛋糕”，其如年轮般的层叠纹理正是其美感的来源。 温柔的甜味与入口即化的口感，仿佛置身于妖精居住的森林。作为伴手礼定会受到喜爱，是北菓楼引以为傲的佳品。

北菓楼 果实园的六月

スイーツ

📍 小樽堺町通り

这是北菓楼推出的季节限定甜点，旨在呈现初夏果实的鲜嫩多汁感。 以砂川市为总店的北菓楼是北海道极具代表性的知名甜品店，以年轮蛋糕和泡芙闻名。“果实园的六月”是一款季节限定产品，通过北菓楼特有的精湛工艺，表现出初夏成熟果实的清新与爽口。它能用果实的润泽感，为容易感到潮湿闷热的六月增添一份轻盈色彩。 这种让人联想到初夏微风的清甜口感，非常适合天气开始转热的季节。正因为是只有在此时才能品尝到的味道，一旦遇见，请务必尝试。

北菓楼 北海道开拓米果 白老虎杖滨鳕鱼子味

その他

📍 新千歳空港、函館空港

这是砂川市北菓楼推出的“开拓米果”系列，使用了白老町虎杖滨产的鳕鱼子。鳕鱼子的鲜美与咸香渗入米果之中，呈现出海洋的滋味，是该系列中人气极高的口味。

北菓楼 北海道开拓米果 标津秋鲑味

その他

📍 新千歳空港、函館空港

砂川市北菓楼出品的开拓米果系列人气口味，使用了产自标津的秋鲑。鲑鱼的鲜美渗透在整个米果中，香气四溢，让人通过米果即可尽享北海道的海味。

北菓楼 北海道开拓米果 襟裳昆布味

その他

📍 新千歳空港、函館空港

由砂川市的北菓楼使用襟裳产昆布制作的开拓米果。昆布的鲜甜与海洋的香气渗入米果之中，是一款能通过点心品尝到襟裳岬恩赐美味的产品。

北菓楼 北之梦赞童

その他

📍 新千歳空港、札幌駅、小樽堺町通り ほか2件

这是由总部位于砂川市的“北菓楼”出品的蓬松轻盈的布赛蛋糕（Bucce Cake）。它是空知地区知名的甜点店，其砂川总店还附带了郁郁葱葱的花园。 柔软如棉花般的蛋糕胚中，夹着含有葡萄干的白巧克力甘那许和巧克力奶油两种口味。一盒即可同时享用两种味道，非常令人惊喜。入口即化，带来一种怀旧的感觉。 正如“梦赞童”这个如童话般的名字一样，口感温暖而温柔。无论是作为茶点还是小礼物，都是非常完美的品味之选。

北菓楼 空知郡黄油煎饼（曲奇）

洋菓子

📍 新千歳空港

这是由砂川市的北菓楼出品、冠以空知地区之名的黄油煎饼。这款点心带有复古气息，虽然书写为“煎饼”，但读作“曲奇”。 其特点是加入了大量精选黄油进行揉制，且在烘焙过程中滴水未加，经过长时间慢烤而成。红色的包装设计展现了空知地区宁静牧歌般的意境，非常引人注目。还没打开包装，浓郁的黄油香气就已经令人垂涎欲滴。 酥脆轻盈的口感与其说是煎饼，不如说更像是纯粹的曲奇。这是一款充满北菓楼式趣味、游走于和洋风格之间的点心，无论是搭配茶还是咖啡都非常契合。

北菓楼 苹果派“赠鲷”

洋菓子

📍 新千歳空港、札幌駅、小樽堺町通り

这是由砂川市北菓楼制作的独特苹果派，形状做成了吉祥的鲷鱼模样。 北菓楼是砂川市知名的甜点厂商，以“北海道开拓米果”和泡芙而闻名。北菓楼将这款派命名为“贈り鯛（Okuritai）”，利用了日语中与“想赠送（Okuritai）”谐音的吉祥寓意，并将其做成鲷鱼形状。派的内部填满了酸甜适口的苹果馅料，与香脆的派皮堪称绝配。 这款产品将喜庆的外观与想要赠予他人的心意完美结合，命名极具巧思。无论是作为庆祝场合的伴手礼，还是充满心意的馈赠品，都是一款既赏心悦目又美味可口的佳品。

北菓楼 滨茄之恋 花盒

洋菓子

📍 新千歳空港

这是一份由北菓楼出品、以北海道道花“滨茄”为造型的华丽烘焙点心礼盒。 滨茄是初夏时分在北海道海滩上绽放的娇美花朵，是北海道极具代表性的花卉。位于砂川市的北菓楼，将这款以此花为灵感的甜点命名为“滨茄之恋”。我们通过控制油脂与糖分的比例进行烘焙，制作出如花瓣般细腻的饼干，并在其中轻柔地夹入使用优质可可脂制作的巧克力。 打开礼盒，映入眼帘的是如花朵般可爱的姿态。凭借其细腻的口感与可爱的外观，这款令人心动的产品特别受女性欢迎，是送礼的绝佳选择。

北菓楼 天使之铃

その他

📍 旭川空港、新千歳空港、函館空港 ほか2件

这是由砂川市北菓楼出品的铃铛形状的可爱泡芙。 北菓楼是砂川知名的甜点制造商，以制作口感蓬松的泡芙而闻名。这款“天使之铃”在圆润的铃铛形泡芙皮中，填满了大量的细腻卡仕达酱。咬下一口，浓郁的奶油便从湿润的皮中溢出。 正因为是只能在店面买到的限定甜点，发现它时的喜悦更是加倍。这款由北海道牛奶孕育出的浓郁奶油佳品，非常值得您现场品尝。铃铛形状的可爱感也是一大乐趣。

北菓楼 焦糖夹心饼干 北一条通物语

洋菓子

📍 新千歳空港

酥脆的饼干中夹着浓郁丝滑的焦糖奶油。这是一款充分利用北海道食材制作的高雅烘焙点心，由砂川的北菓楼倾力打造。 商品名称取自札幌总馆所在的“北一条通”。其魅力在于那份令人联想到历史悠久街道故事的、复古且温馨的氛围。酥松的饼干与浓郁焦糖甜味的完美结合，让人一旦品尝便难以忘怀，忍不住一块接一块地吃下去。 这款充满北海道式温柔美味的产品，非常适合在茶余饭后享用。请一边想象着札幌的街景，一边尽情品味吧。

北菓楼 北海道厅立图书馆 巧克力夹心饼干

洋菓子

酥脆的饼干中夹着入口即化的焦糖酱。这是一款致敬历史建筑的复古甜点，由砂川的北菓楼精心打造。 其设计灵感源自北菓楼札幌总馆。该建筑建于大正15年，原为“北海道厅立图书馆”，后来经建筑师安藤忠雄的设计焕发新生。承载着这段故事、极具韵味的包装令人印象深刻。薄巧克力的夹心中包裹着焦糖，口感优雅。在参观完建筑后品尝，感触会更加深厚。 这是一款能让人在品味中感受札幌历史与文化的特别饼干。作为北海道伴手礼，请务必尝试。

北菓楼 芝士朗干饼 北之梦大地

洋菓子

📍 新千歳空港、函館空港

这是由总部位于北海道砂川的北菓楼制作的芝士风味朗干饼（Langue de Chat）。“北之梦大地”这个充满浪漫色彩的名字，也蕴含着浓浓的北海道风情。 这款点心将北海道产芝士的浓郁滋味锁在薄脆的饼干之中。北菓楼是一家始终坚持使用北海道自然馈赠进行甜点制作的店铺，其砂川总店还设有现场制作展示区和咖啡休息区，总是热闹非凡。 芝士的醇厚与饼干的焦香交织，口感高雅。无论是作为茶点还是小礼物都非常合适，请务必品尝这款北菓楼引以为傲的佳作。

北菓楼 天然水夕张甜瓜果冻 Petit Carry

スイーツ

📍 新千歳空港

由北海道砂川市的老字号店铺“北菓楼”倾力打造，是一款锁住了夕张甜瓜香气的精致小果冻。一口大小的透明果冻中，盛满了夏季甜瓜那馥郁迷人的芬芳。 我们将甜瓜的果实风味与北海道清澈的天然水相结合，打造出丝滑凉爽的口感。便携式的随行装设计，非常适合作为职场或送给朋友的小心意。小小的杯中，凝聚着整个北海道的夏天。 放入冰箱充分冷藏后，便是炎炎夏日里令人愉悦的冰凉甜点。夕张甜瓜那沁人心脾的甜美余韵，会在口中静静蔓延。作为北海道夏日的礼物，定能让收礼的人感到惊喜。

北菓楼 北海道开拓煎饼 Kitamae 増毛甜虾味

和菓子

📍 新千歳空港、函館空港、旭川駅

这款煎饼由北海道砂川市的老字号店铺——北菓楼出品，使用了产自增毛的甜虾。我们将以虾类闻名的增毛渔场捕获的甜虾大量揉入饼皮中，并烘烤出浓郁的香气。 作为北菓楼“北海道开拓”系列的一员，该产品选用北海道产糯米，从洗米、蒸制、捣米、熟成、干燥到烘烤，历经数日精心制作而成。酥脆轻盈的口感伴随着甜虾的鲜美在口中缓缓绽放。 那股诱人的香气让人忍不住一片接一片地品尝。这是一份能让你尽情感受北海道海洋恩赐、滋味深厚的煎饼，也非常适合作为茶点或下酒菜。

北菓楼 北海道开拓米果 枝幸帆立味

その他

📍 旭川空港、新千歳空港、函館空港 ほか3件

砂川市北菓楼推出的热门米果系列，锁住了枝幸产帆立贝的鲜美。酥脆的口感与帆立贝的香气余韵悠长，是北海道限定的味道。

北菓楼 梦がさね

その他

📍 新千歳空港

层层叠叠的酥皮发出清脆悦耳的声音。“北菓楼 梦がさね”是由砂川市人气甜点店“北菓楼”制作的多层酥皮点心。 北菓楼是北海道著名的名店，以口感湿润的年轮蛋糕和泡芙而闻名。由这样一家名店打造的佳品，其魅力在于多层酥皮交织出的轻盈且奢华的口感。正如“梦之重叠”这个名字一样，每一口都能感受到丰富的滋味在口中蔓延。

Royce 巧克力薯片 [原味]

その他

📍 旭川空港、新千歳空港、函館空港 ほか26件

这款 Royce 的创意之作，在波浪形薯片上裹满了丝滑的巧克力。它的诞生源于公司内部的一个灵感：“如果把北海道特产的马铃薯与我们引以为傲的巧克力结合在一起会怎样呢？” 我们的坚持在于仅在薯片的单面涂抹巧克力，从而完整保留了薯片酥脆轻盈的口感和马铃薯的浓郁香气。咸味与甜度的平衡也经过了精心的计算。 这种绝妙的咸甜交织，带来了令人上瘾的美味。凭借“吃了就停不下来”的美誉，它在口碑中逐渐传播，如今已成为北海道伴手礼中的新经典，深受大众喜爱。

札幌烤玉米味米果 Oh!Yaki

その他

📍 旭川空港、新千歳空港、函館空港 ほか27件

这款产品由 YOSHIMI 精心打造，完美重现了札幌大通公园夏季名物“烤玉米车”近一个世纪以来深受喜爱的美味。 “Oh!”这个名字蕴含了两层含义：一是品尝一口时发出的“喔！”的惊叹声；二是札幌市民在春天看到玉米车时那份喜悦的心情。 这款米果在国产糯米中加入了大量的玉米，口感酥脆且香气浓郁，焦香的黄油酱油风味令人回味无穷。这是一份充满深情的伴手礼，能让您瞬间想起札幌夏日那热闹非凡的景象。

月寒红豆面包总店 月寒红豆面包

その他

📍 新千歳空港

这是在札幌市月寒地区被喜爱了100多年的真正招牌点心。虽然名为“红豆面包（Anpan）”，但它并非蓬松的面包，而是一种在薄皮中填满大量细腻红豆馅的半干式点心。其特点是拥有类似于月饼般的扎实口感。 其根源可以追溯到明治时期，诞生于当时设有陆军联队的月寒之地，由本间与三郎于1906年开始制造销售。由于曾有在道路施工期间作为点心分发给工人的轶事，甚至留下了“红豆面包道路”的美名，是一款深深扎根于当地味道的甜点。 打开复古的包装，北海道产红豆那质朴的甜香便会随之散发。这是一份能够唤醒故乡记忆、充满怀旧感的美味。

月寒红豆面包总店 寒月

その他

这是由制作月寒红豆面包的Honma所打造的高品质红豆馅点心。作为高端系列，它的口感比招牌的月寒红豆面包更加柔软，且甜度控制得更为适中，深受喜爱。 面皮内紧密包裹着带土卡产红豆的细腻红豆馅。选用北海道产小麦“Kita Honami”等严选素材制作而成。其高雅的滋味曾获得过极高的认可，甚至一度被选为飞机头等舱的机上点心。 红豆原有的鲜美在舌尖缓缓铺开，甜而不腻，余韵温柔。无论是作为茶点还是作为一份特别的小礼物，都是一份充满诚意的佳品。

YOSHIMI 白熊甜点

スイーツ

📍 新千歳空港

这款可爱的芝士甜点由以咖喱和米果闻名的札幌品牌 YOSHIMI 打造。它将使用北海道小麦蒸制而成的蓬松口感芝士蛋糕，完整地包裹在卡门培尔风味的白巧克力中。 洁白且圆滚滚的外形，宛如正在酣睡的白熊，因此得名“白熊甜点”。印有白熊与北海道风景图案的黄色包装也非常吸睛，非常适合作为礼物。 咬下一口，芝士的浓郁醇厚与白巧克力的柔和甜味便在口中融化。凭借其可爱的外观与正宗的口感，是一款收到后会让人心情愉悦的北海道伴手礼。

美冬 樱花桃子味

洋菓子

📍 新千歳空港、大通駅、白い恋人パーク

由制作“白色恋人”闻名的石屋制菓（ISHIYA）打造的人气千层酥饼“美冬”。这款“樱花桃子味”是其春季限定口味。 美冬是仅次于“白色恋人”的石屋制菓招牌产品，其特点在于酥皮与夹心之间绝妙的平衡。在樱花桃子味中，我们将樱花风味的夹心与酥脆的派皮层叠，并包裹上桃子风味的白巧克力。在感受桃香的同时，樱花与桃子的味道交相辉映，打造出华丽的口感。 这是仅在樱花季节才能邂逅的、充满春日色彩的一款产品。搭配下午茶时间，即可提前感受春天的到来。

美冬柠檬

洋菓子

📍 新千歳空港、北広島駅、大通駅 ほか2件

石屋制菓美冬系列的柠檬口味。在酥脆的多层酥皮饼干上裹满了柠檬风味的白巧克力，口感清爽，是夏季北海道旅游的热门伴手礼。

Royce' 芝士棒状饼干

洋菓子

📍 新千歳空港、札幌駅、有楽町駅

这是一款酥脆轻盈、适合成年人的芝士零食。 Royce'（罗伊士）于昭和58年（1983年）在札幌创立，是凭借入口即化的生巧克力闻名全国的北海道代表性巧克力品牌。这款棒状饼干是在面饼中揉入了芝士风味。甜度适中，芝士的香气扑鼻而来，可以享受到酥脆轻快的口感。每一根都方便拿取，非常贴心。 与咖啡或葡萄酒都是绝佳搭配，口感轻盈。无需任何讲究即可尽情享受，是一款凝聚了 Royce' 烘焙点心精华、令人满足感十足的佳品。

Royce' 抹茶棒状饼干

洋菓子

📍 新千歳空港、札幌駅、狸小路商店街

这款产品在 Royce' 棒状饼干的基础上加入了抹茶的微苦。抹茶深邃的绿色非常美观，是一款口感轻盈、完美平衡了高雅涩味与甜度的和风饼干。

Royce' 椰香棒状饼干

洋菓子

📍 新千歳空港、函館空港、丘珠空港 ほか4件

这是一款在 Royce' 棒状饼干中加入了椰子风味的热带风情之作。可以享受到椰子的甜香与酥脆口感，是该系列中极具个性的口味。

Kinotoya 现烤芝士塔

スイーツ

📍 新千歳空港

现烤时的那份温暖，便是最顶级的美味。 Kinotoya是一家于昭和58年（1983年）在札幌创立的西式糕点店。“现烤芝士塔”起源于新千岁机场店，将满满的北海道产奶油芝士慕斯填入香脆的塔皮中烘焙而成。能在机场买到现烤状态的产品，是此店特有的乐趣，据说连机场工作人员也会买来当作自己的零食。趁热品尝，味道格外绝妙。 酥脆的饼底与浓郁丝滑的芝士慕斯完美结合，堪称人间美味。这款在新千岁机场人气极高的甜点，非常适合在旅程出发前品尝。

Royce Chocolate Cooky (ロイズ ショコラキュイ)

洋菓子

📍 新千歳空港

不仅仅是生巧克力，这里凝聚了 Royce 烘焙点心的魅力。 Royce 是 1983 年（昭和 58 年）在札幌创立的北海道代表性巧克力品牌。虽然其入口即化的生巧克力闻名遐迩，但这款饼干是在酥脆的面饼中撒满巧克力碎烘烤而成的。浓郁的香气与巧克力的甜味交织，口感轻盈。非常适合搭配咖啡或红茶，美味到让人忍不住想多吃几块。 咬下一口，香气与巧克力的醇厚便在口中蔓延。这是一道能让你品尝到与生巧克力截然不同的、Royce 烘焙点心独特美味的佳品。

北海道 雪之小山

洋菓子

📍 札幌駅

一款像小巧堆积的雪山一样可爱的蛋糕。 外观模仿雪山造型，是一款非常可爱的白巧克力蛋糕。蓬松的口感中，散发着北海道产牛奶的温柔甜味。这款产品让人联想到大雪覆盖的北海道冬日景象，给人以温暖的感觉。大小适中，仅容手掌轻握，非常适合作为伴手礼。每吃一口，牛奶的甜香便会在口中缓缓化开。 这是一款既有可爱外观又有温柔滋味的北海道甜点。无论是观赏还是品尝，都能感受到雪国特有的治愈感，是一份令人愉悦的礼物。

北海道骰子焦糖糖果

その他

📍 丘珠空港、北見駅、稚内駅 ほか5件

令人怀念的骰子形状，重现经典的记忆味道。 骰子焦糖糖果曾由明治公司自1927年起在全国销售，但于2016年停止了全国范围的销售。由于许多人对该味道感到惋惜，北海道的道南食品于同年推出了北海道限定版。小巧的骰子型包装盒内装有牛奶焦糖，用完后的空盒还可以当作真实的骰子来玩耍，趣味十足。在复刻过程中，主原料更换为北海道产，打造出更具当地特色的风味。 温柔的牛奶甜味带给人一种怀旧的情绪。这是一款跨越世代、能勾起旅途情怀的、仅限北海道享用的回忆之味。

河田农场 薯片

その他

📍 札幌駅

这是一款使用农户亲手种植的土豆制作、农场直供的薯片。 采用河田农场自家栽培的土豆，直接呈现食材原本的纯粹风味。北海道是日本全国最大的土豆产地。在凉爽的气候与广阔的大地中茁壮成长的土豆，以其软糯丰富的风味而自豪。正因为是将生产者亲手种植的土豆直接制成薯片，田间的馈赠便化作了舌尖的味道。 口感质朴且充满力量，仿佛直接从田间送到面前。这款零食凝聚了土豆农户特有的坚持，越嚼越能感受到美味在口中蔓延。

Kinotoya 酪农芝士与草莓布丁套装

スイーツ

📍 新千歳空港

这是一份可以同时享受到北海道酪农恩赐与华丽草莓美味的布丁套装。 由札幌人气西点店 Kinotoya 精心打造，集合了使用北海道产牛奶和奶酪制作的浓郁芝士布丁，以及完美衬托出草莓酸甜感的布丁。Kinotoya 自 1983 年在札幌诞生以来，始终坚持使用新鲜食材，是一家实力雄厚的点心店，其利用北海道丰富乳制品制作甜点的工艺广受好评。 浓郁的芝士与清爽的草莓，这套奢华组合让您能一次品味两种截然不同的风味。冷藏后享用更加沁人心脾，也是送给重要人士的绝佳礼盒。

Royce 巧克力松露球 [柚子]

その他

📍 新千歳空港

这是Royce出品的一款一口大小的巧克力松露球，实现了日本柚子香气与巧克力的邂逅。 Royce于1983年在北海道创立，始终秉持着“不输给欧洲正宗品质”的理念进行巧克力制作。这款柚子口味的小松露球将清爽的柚子香气融入了丝滑的巧克力之中。西式甜点代表性的巧克力与日式柑橘柚子的意外组合，呈现出意想不到的绝佳搭配。 一口大小，方便食用，柚子微酸的口感与香气完美地衬托出巧克力的甜美。无论是作为小礼品还是犒劳自己的奖励，都是极佳的选择。

石屋制菓 雪人巧克力（白巧克力）

洋菓子

📍 紋別空港、帯広駅、羊ヶ丘展望台 ほか3件

这款来自石屋制菓的白巧克力，形状如雪人般可爱。 这是由凭借“白色恋人”闻名全国的石屋制菓打造的产品，造型模仿了居住在白色恋人公园里的角色“雪人君”。白巧克力如同北海道冬日景色中洁净的白雪，入口即化，丝滑的口感是其最大的自豪之处。您还可以一同享受以冬季银色世界为构想的独特意境。 圆滚滚的可爱的形状非常适合作为给孩子们的伴手礼，打开包装的瞬间一定会让他们感到惊喜。这是一款能让人感受到雪国北海道冬日温暖、不由自主露出笑容的巧克力。

千秋庵 山亲爷

和菓子

📍 新千歳空港、札幌市時計台、JR札幌駅

这是札幌千秋庵于1921年推出的具有历史传承的名点。其著名的瓦煎饼上印有穿着滑雪板的熊的插图，以北海道产黄油带来的浓郁风味和酥脆口感，在超过100年的时间里深受人们喜爱。

千秋庵 Northman

洋菓子

📍 旭川空港、新千歳空港、函館空港 ほか10件

这是千秋庵的畅销产品，半个多世纪以来一直深受札幌市民的喜爱。 “Northman”采用酥脆的派皮包裹着细腻的红豆馅。自1974年上市以来，作为札幌千秋庵的代表性名点，跨越世代深受人们青睐。其美味秘诀在于和式红豆馅与西式派皮的完美融合——原本属于不同领域的食材，在这一款点心中实现了绝妙的和谐。 酥脆可口的派皮与高雅甜而不腻的红豆馅交织，令人回味无穷。只需一口，便能领略这款札幌名点长盛不衰的魅力。

Kinotoya 黑千石杏仁酥 (Florentin)

その他

📍 新千歳空港

这是使用幻之大豆“黑千石”制作的 Kinotoya 精心打造的杏仁酥。 黑千石大豆是北海道的传统品种，因栽培难度极高，曾在 20 世纪 70 年代一度停止生产，被称为“幻之大豆”。通过研究人员和农户的努力，利用 2001 年发现的少量种子成功使其复苏，是一种非常稀有的黑豆。我们将香气浓郁的黑千石大豆与裹满焦糖的杏仁结合，制成酥脆的杏仁酥。 杏仁的焦香味与黑豆质朴的风味交织，口感深邃。这款烘焙点心不仅承载着大豆复苏的故事，更闪耀着札幌人气店铺 Kinotoya 对食材极致追求的光芒。

Royce 生巧克力 [柔和可可]

洋菓子

📍 旭川空港、新千歳空港、旭川駅

Royce 代表性的生巧克力，柔和可可口味。北海道产鲜奶油与可可完美融合，丝滑的口感正是 Royce 生巧克力享誉世界的理由。

ROYCE! 巧克力甘那许蛋糕 [6个装]

洋菓子

📍 新千歳空港、那覇空港、新千歳空港店 ほか2件

这是一款奢华的巧克力蛋糕，在面糊中加入了大量的 ROYCE! 生巧克力并烘焙而成。ROYCE! 是以北海道伴手礼闻名的巧克力品牌，拥有超过200种的产品阵容。 这款巧克力甘那许蛋糕在湿润柔软的面糊中加入了橙皮以增添清爽感，顶部撒上碎榛果作为酥脆的口感点缀，最后再裹上一层巧克力涂层。外层酥脆、内里湿润的口感对比令人难以抗拒。非常适合搭配咖啡或红茶，为您的成年人下午茶时光增添色彩。

Chocolatier Masaru 调色盘酥饼 (新千岁机场限定包装)

洋菓子

📍 新千歳空港

这款酥饼由札幌巧克力专卖店“Chocolatier Masaru”推出，采用新千岁机场限定包装。Masaru 成立于 1988 年的札幌，是一家致力于使用北海道食材与全球精选可可豆打造正宗巧克力的专业店。 这款凝聚了专卖店技艺的酥饼，拥有轻盈易碎的细腻口感和浓郁的黄油香气。机场限定包装非常适合作为北海道旅行的终点纪念或伴手礼。是一款在出发前可以随手购买的轻奢巧克力甜点。请务必在新千岁机场亲自品尝 Masaru 的实力。

巧克力羊羹

和菓子

📍 札幌駅

这是一款能同时享受巧克力与羊羹、融合了中西风味的独特点心。羊羹是用寒天和豆沙制成的日本传统甜点，通过加入巧克力，创造出意想不到的新鲜美味。 巧克力的醇厚与甜美，搭配羊羹湿润的口感，看似不搭的两种元素在口中却意外地和谐融合。单口大小方便食用，且能很好地搭配茶水或咖啡。这款充满趣味性的和洋折衷点心，无论是喜欢和菓子还是西式甜点的人都能乐在其中。请务必尝试这种全新的组合。

札幌哈密瓜巧克力

洋菓子

📍 札幌駅

这是一款以札幌为灵感的哈密瓜风味巧克力菓子。说到北海道，便会想到以夕张哈密瓜为代表的、甜美且香气浓郁的哈密瓜产地。这款产品将那份魅力融入了巧克力之中。 哈密瓜果香甜美的气息与巧克力的醇厚口感完美融合，呈现出极具北海道特色的华丽滋味。精美的包装设计，非常适合作为伴手礼送给他人。哈密瓜与巧克力的奢华组合，也是茶点时间的绝佳搭配。何不将这份甜美的香气，作为札幌之旅的回忆一同带回家呢？只需一口，便能让北海道的华丽风情在口中绽放。

Romantei 大通林 Noix Fruit

スイーツ

这是由札幌人气西点店“Romantei”出品的巧克力系甜点，加入了水果与坚果。Romantei于1988年在札幌市南区澄川创立，也是巧克力蒙布朗（Choco Mont Blanc）的发源地。 这款甜点凭借该店精湛的技艺打造而成，将坚果的香气与水果的色彩奢华地融合在一起，呈现出专为成年人设计的风味。巧克力浓郁的口感与食材的原味交织，每一口都能感受到丰富的余韵。这是一份能够让人感受到在札幌当地深受长期爱戴的西点店实力的甜点。非常适合作为特别下午茶的伴侣，值得您细细品味。

梅屋 黑色芝士蛋糕

スイーツ

📍 札幌駅

这款来自旭川菓子店“梅屋”的招牌芝士蛋糕，其外观与内馅的反差令人惊叹。梅屋是一家始创于大正3年（1914年）的老字号，也以泡芙闻名。 包裹在纯白芝士奶油中的内馅，是加入了竹炭和巧克力制作而成的黑色舒芙蕾蛋糕坯。此外，哈斯卡普果酱还增添了淡淡的酸甜感。外白内黑的意外设计，使其荣获了第2模全国菓子大博览会的农林水产大臣奖。丝滑的口感配合视觉冲击力，这款兼具话题性与美味的佳品也非常适合作为礼物。请务必亲自品尝这份惊喜。

圆山动物园 北极熊干菓子

その他

📍 円山動物園

这款以北极熊为造型的干菓子，只能在札幌市圆山动物园官方商店购买。圆山动物园是北海道最具代表性的动物园之一，而北极熊也是园内的明星成员。 这种干菓子在口中轻轻一抿即化，带有体现和式传统的柔和甜味。以动物园人气明星为主题的可爱造型，光是看着就能让人心情舒畅。非常适合作为送给动物爱好者的礼物或给孩子的小心意。作为游览动物园的纪念，这款仅在此处售卖的限定点心绝对值得一试。请尝试品尝这款可爱的北极熊甜点吧。

Kinotoya 极品牛奶布丁

スイーツ

📍 新千歳空港

这是由 Kinotoya 使用北海道严选牛奶制作的极品布丁。口感丝滑，最大限度地激发了牛奶本身的醇香，充分展现了札幌代表性西式糕点店的精湛技艺，是一款奢华的美味佳品。

美冬抹茶

洋菓子

📍 新千歳空港、紋別空港、大通駅 ほか1件

石屋制菓“美冬”系列的抹茶味。这款和风甜点在酥脆的多层酥皮上包裹了抹茶巧克力，在三款美冬产品中拥有深厚的人气。

Royce' 巧克力薄片 [橙香]

洋菓子

📍 新千歳空港

这是 Royce' 精心打造的超薄细腻的“Platille Chocolat”系列中的橙味产品。“Platille”在法语中意为“薄叶”。正如其名，其特点是厚度仅约 3mm 的极薄巧克力。 酥脆易断的薄巧克力片中，包裹着带有果皮原汁的浓郁橙酱。在丰富的可可风味中，橙子的清爽酸甜跃然舌尖。甜度适中且带有微苦，是令成年人喜爱的优雅口感。约 3.5cm见方的方形巧克力片，入口瞬间流动的酱料质感令人难以忘怀。请搭配咖啡或红茶，享受一段奢华的巧克力时光。

札幌苹果大道

その他

📍 旭川駅

这是一款以札幌为灵感的苹果风味点心。这款产品将苹果的酸甜锁在烘焙糕点之中，每一口都能感受到果香四溢。 令人联想到札幌林荫道的时尚包装设计也是其魅力之一。无论是作为旅行纪念还是伴手礼送出，都能赏心悦目。苹果柔和的酸度与烘焙糕点湿润的甜味完美融合，非常适合搭配茶饮享用。此外，它价格亲民且深受各年龄层喜爱。是一款能让您在脑海中浮现札幌街景、享受片刻惬意时光的点心。

Chocolatier Masaru 巧克力布朗尼（新千岁机场限定包装）

洋菓子

📍 新千歳空港

这是札幌巧克力专卖店“Chocolatier Masaru”推出的新千岁机场限定包装浓郁布朗尼。Masaru 是一家始创于1988年、坚持追求正宗巧克力的专业店铺。 这款巧克力布朗尼是店内的人气冠军商品。外层口感酥脆，内部则紧紧包裹着浓郁的可可风味。仅凭一口，就能感受到巧克力专卖店特有的正宗实力。机场限定包装非常适合作为北海道旅行结束时的伴手礼。在踏上归途之前，请务必品尝一下这家专业店铺带来的可靠巧克力美味。

Romantei 藻岩之四季

その他

📍 札幌駅

这是札幌人气西点店“Romantei”以藻岩山的四季为灵感创作的烘焙点心。藻岩山是札幌市民亲近的近郊名山，这款甜点通过糖果表现了其圆润的山容以及随季节流转的面貌。 “藻岩之四季”诞生于这样一个愿望：希望将Romantei的名物巧克力栗子蒙布朗（Choco Mont Blanc）转化为一款全年都能享用的烘焙点心。面团中揉入了米粉和马斯卡彭芝士，拥有如玛德琳般湿润细腻的口感。产品名称还有一个温馨的故事——据说是由到店顾客们共同命名的。共有巧克力和提拉米苏两种口味，是深受当地人长期喜爱的味道。请在品尝时一同回味札幌的城市与山峦吧。

北海道179市町村骰子焦糖

その他

📍 丘珠空港、北見駅、稚内駅 ほか6件

这是用骰子焦糖来表现北海道179个市町村的限定版产品。包装上绘有各地区的特产，具有收藏价值，是送给北海道爱好者的绝佳礼物。

Romantei 大通林荫道 橙香巧克力

スイーツ

这是札幌Romantei推出的“大通林荫道”系列中的橙味巧克力蛋糕。橙皮与巧克力的结合呈现出成熟的韵味，让人能感受到札幌西点店的深厚实力。

YOSHIMI 巧克力酥脆饼 特别礼盒

その他

📍 新千歳空港

由诞生于札幌的人气品牌 YOSHIMI 精心打造，是一款外观华丽的礼盒。酥脆的饼干外层裹着丝滑的巧克力。这款讲究的酥脆饼从特制的法棍面包烘焙开始制作，据说研发过程耗时三年。 YOSHIMI 成立于1983年的札幌，也因“札幌米果 Oh!烤玉米”等独特的北海道伴手礼而闻名。特别礼盒色彩缤纷的包装非常吸睛，作为礼物赠送会令人心生欢喜。 每一口都能感受到巧克力的甜美与饼干的香酥。从打开盒子的那一刻起，就能感受到这份充满仪式感的快乐。

白色恋人白巧克力布丁

スイーツ

📍 旭川空港、新千歳空港、函館空港 ほか8件

这款产品让您能以丝滑的布丁形式享受到那款“白色恋人”的味道。这款由石屋制菓打造的布丁，在其中揉入了白色恋人夹心中使用的原创配方白巧克力，口感纯白且浓郁。 令人惊喜的是附带的哈斯卡普（Haskap）酱汁。产自北海道各地的哈斯卡普带有清爽的酸甜感，恰到好处地衬托出布丁的甜味。鲜艳的紫色酱汁在视觉上也十分华丽。 由于可以在常温下携带，非常适合作为远途伴手礼。不仅是白色恋人的粉丝，相信其丝滑的口感定能让每个人露出笑容。

札幌草莓巧克力

洋菓子

📍 新千歳空港、札幌駅、和商市場

这款酸甜可爱的草莓巧克力甜点，让人联想起札幌的城市风情。草莓的酸甜与巧克力的醇厚甜美完美融合，粉嫩的色泽非常可爱。北海道以产草莓而闻名，其清爽的风味与巧克力相得益进。 由于外观华丽，也非常适合作为送给女性或小朋友的伴手礼。在札幌常见的经典巧克力伴手礼中，这款色彩鲜艳的草莓甜点是一个令人耳目一新的选择。 咬下一口，草莓的香气便随之弥漫，让口腔充满如春天般绚烂的愉悦感。对于喜欢甜食的人来说，它是作为小礼物赠送的绝佳选择。

圆山PiriKa 铁板烧仙贝（甜咸味）

その他

📍 札幌駅、札幌市時計台

这是一款诞生于札幌圆山地区，使用100%梦比力卡（Yumepirika）大米制作的奢华仙贝。“圆山PiriKa 铁板烧仙贝”仅使用北海道引以为傲的品牌大米“梦比力卡”烘烤而成。匠人们在巨大的铁板上，手工细致地完成每一片的烘烤。 甜咸口味的口感酥脆且柔和，从小朋友到年长者都能享受其中。你能从中感受到非机械化生产、而是手作特有的温度感。 这种充满怀旧情怀的朴实美味，作为北海道伴手礼也非常受欢迎。这款仙贝凝聚了优质大米的鲜美，是一款让人感到安心与舒心的美味。

ROYCE' 巧克力薯片 [白干酪风味]

洋菓子

📍 新千歳空港、有楽町駅、ノシャップ岬

在 ROYCE' 的巧克力薯片系列中加入了白干酪（Fromage Blanc）风味的作品。奶酪的高雅醇厚与薯片的咸味完美融合，拥有不同于经典原味的独特魅力。

Romantei 大通林道 意式风味

スイーツ

札幌 Romantei 推出的“大通林道”系列意式风味甜点。融入了意式风味的独特口感，可以享受到札幌西式糕点店特有的趣味性。

北海道限定 Happy Turn

その他

📍 札幌駅

大家熟悉的 Happy Turn 以北海道专属的特别口味登场。这是将龟田制菓的长青产品“Happy Turn”结合北海道限定风味打造而成的佳品。使用了北海道产奶酪粉的“北海道奶酪味”等，可以享受到只有在这里才能品尝到的风味。 在保留 Happy Powder 那种令人上瘾感的同事，北海道食材的鲜美也随之飘香。此外，还准备了如汤咖喱风味等极具当地特色的多样化选择，非常有趣。 独立包装且尺寸轻便，无论是自用还是分发给他人都非常合适。在经典美味的基础上加入了北海道的味道，是一款充满限定感的散礼伴手礼。

美冬草莓

その他

📍 大通駅、白い恋人パーク

石屋制菓美冬系列的限定款，加入了草莓口味。这款粉色系的华丽甜点，在千层酥派外层裹上了草莓巧克力，非常适合春季食用。

Seicomart 糖霜卢斯克 (Rusk)

その他

这是由北海道居民的“灵魂便利店”——Seicomart出品的平价且美味的卢斯克（Rusk）。“Seicomart 糖霜卢斯克”是深受北海道居民亲切称为“Secoma”的Seicomart旗下的原创商品。其口味简单纯粹，由小麦粉、黄油和砂糖制成。 Seicomart是一家遍布北海道全境、深耕当地的便利店，其自有的食品品牌也备受欢迎。这款卢斯克也是只能在Secoma购买到的、颇具特色的零食。 酥脆轻盈的口感搭配温柔的甜味，非常适合作为下午茶点心。将这份深受北海道居民喜爱的“Secoma味道”作为伴手礼，也是一个很有趣的选择。

美冬ゆず (Bifuto Yuzu)

その他

📍 新千歳空港、函館空港、丘珠空港 ほか9件

这是石屋制菓 Bifuto 系列的限定产品，加入了柚子的清爽香气。这款和风甜点在千层酥皮上裹满了柚子巧克力，可以享受到季节限定的独特滋味。

罗伊士 生巧克力[白巧克力] (Royce' Nama Chocolate [White])

洋菓子

📍 新千歳空港、女満別空港、成田国際空港 ほか3件

这是罗伊士引以为傲的白巧克力生巧克力，入口即化。这款“生巧克力[白巧克力]”将清甜的白巧克力与北海道鲜奶油融合在一起，特点是口感细腻、风味柔和。 罗伊士是来自札幌的巧克力品牌，而生巧克力是其招牌产品。这款白巧克力与经典的“Au Lait”并列为生巧的两大支柱，长久以来深受喜爱。加入洋酒调味的口感，更添一份成熟韵味。 由于需要冷藏保存，它拥有湿润顺滑的质感。对于白巧克力爱好者来说，这是一款不容错过的奢华北海道伴手礼。

ROYCE' 棒状饼干 榛果可可味

洋菓子

📍 青森空港、新千歳空港、静岡空港 ほか34件

这款产品将榛果与可可完美结合在 ROYCE' 的棒状饼干中。坚果的焦香与可可的微苦相得益彰，是一款充满成熟韵味的饼干，也是该系列中最受欢迎的口味之一。

石屋制菓 恋爱巧克力 北海道豪华牛奶巧克力与盐

洋菓子

📍 白い恋人パーク

这款排块巧克力诞生自著名的“白色恋人”，拥有绝妙的甜咸口感。“恋爱巧克力 北海道豪华牛奶巧克力与盐”是石屋制菓以白色恋人的巧克力为基础研制而成的佳品。在浓郁的牛奶巧克力中，揉入了完全使用北海道纱罗湖水制成的盐。 颗粒感十足的海盐清爽地提升了巧克力的甜味，呈现出一种成熟的滋味。这款“恋爱巧克力”曾在国际巧克力奖项中获奖，是北海道菓子制造商中的首位获奖者，实力不容小觑。 甜与咸的平衡带来了令人回味的美味。对于白色恋人的粉丝来说，这是一款能展现其全新一面、极尽奢华的巧克力。

Royce 巧克力排块 [牛奶]

洋菓子

📍 新千歳空港、中標津空港、釧路駅 ほか9件

这是由以生巧克力闻名的 Royce 推出的牛奶巧克力排块。作为总部位于北海道当别町的 Royce 的经典之作，它是其最基础且最受欢迎的产品之一。 通过适度调配牛奶并经过精细研磨，巧克力完美融合了可可与牛奶的风味。虽然 Royce 给人的印象多为生巧克力，但这款排块也充分保留了那种丝滑的口感与浓郁的香气，只需轻咬一口，便能感受到其卓越的品质。 此外，亲民的价格让您可以轻松享用，非常适合作为每日的小零食，尽情品味 Royce 始终如一的美味。

札幌Times Square 芝士枫糖味

スイーツ

这款札幌人气伴手礼在蓬松的卡斯提拉蛋糕胚中，注入了芝士与枫糖两种口味的奶油。其魅力在于仅需一盒即可同时享受到两种截然不同的风味。 细腻湿润的海绵蛋糕内包裹着柔软的卡仕达风味奶油。芝士味散发着轻盈的奶香，而枫糖味则呈现出浓郁的甜美感，两者各具特色，让人在选择先吃哪一个时也乐在其中。 入口即化，口感轻盈绵密，带来温柔的美味。可以根据当天的心情随心挑选口味，是一款充满札幌特色的甜点。

北海道炸鸡味米果

その他

📍 札幌駅

这是一款还原了北海道灵魂美食“炸鸡（Zangi）”风味的创意米果。对于喜爱炸鸡的人来说，这是一款充满北海道特色的绝佳零食。 所谓的“Zangi”，是指在北海道广受欢迎的一种炸鸡料理。据说它起源于钏路，其特点是使用酱油底味进行充分腌制，是与成吉思汗烤肉并列的北海道居民灵魂美食。我们将这种咸甜适中的滋味与鸡肉的鲜美，浓缩进了香脆的米果之中，也非常适合作为下酒菜。 酱油的焦香味与米果酥脆的口感让人欲罢不能。只需像吃零食一样简单，就能轻松品味北海道的饮食文化。

石屋制菓 恋爱巧克力 白巧克力与盐

洋菓子

📍 白い恋人パーク

石屋制菓“恋爱巧克力”系列中的白巧克力与盐味款。在北海道产牛奶制成的白巧克力中加入了适量的盐，这种咸甜交织的味道展现出与“白色恋人”截然不同的魅力。

札幌时代广场 宇治抹茶

スイーツ

📍 新千歳空港、札幌駅

札幌时代广场推出的宇治抹茶口味。这是一款充满和风气息的甜点，蓬松的卡斯提拉蛋糕胚中包裹着宇治抹茶奶油，是深受抹茶爱好者支持的系列人气口味。

札幌咖喱仙贝 “还能再来点脆的吗？” (札幌カリーせんべい カリカリまだある？)

和菓子

📍 旭川空港、新千歳空港、函館空港 ほか22件

由札幌汤咖喱专门店制作的正宗咖喱味仙贝。其“还能再来点脆的吗？”这个让人忍俊不禁的名字令人印象深刻。 这款产品由经营着札幌人气咖喱店的YOSHIMI研发。他们将专门店多年追求的汤咖喱风味，通过加入格拉姆马萨拉（Garam Masala）香料融入到了仙贝之中。香料味丰富，能清晰感受到正宗的咖喱风味。 辛辣的咖喱味与酥脆的口感让人欲罢不能，一旦开始吃就停不下来。正如其名，是一款非常出色的产品，也是广受欢迎的北海道伴手礼。

Royce 生巧克力 欧蕾味

洋菓子

📍 旭川空港、新千歳空港、函館空港 ほか15件

Royce 生巧克力中最经典的欧蕾味。北海道产鲜奶油与牛奶巧克力的完美融合，带来了丝滑的口感，是引领生巧克力热潮并处于巅峰地位的味道。

Royce 缤纷组合装 [机场限定]

洋菓子

📍 旭川空港、新千歳空港、函館空港 ほか7件

这是一份仅在机场销售的组合套装，让您能一次性品尝到 Royce 的人气商品。作为北海道天空之门专属的限定礼盒，它是一份非常特别的礼物。 该系列在包括新千岁机场在内的北海道内各机场均有销售，将生巧克力、巧克力薯片等 Royce 的代表性口味汇集在一个包装内。无需费心挑选，即可尽享人气经典美味，非常令人欣喜。 由于无法通过网络购买，这种在机场随手即可买到的便利性对旅行者来说是一个加分项。无论是作为北海道旅行的完美句点、犒劳自己的奖励，还是作为送给家人的伴手礼，都是绝佳选择。

札幌玉米加莱特

その他

📍 新千歳空港、札幌駅

这款烘焙甜点将札幌夏季的标志性风物——烤玉米的味道融入到了加莱特（Galette）之中。是一款能让你将大通公园名物美味带回家的伴手礼。 在札幌的大通公园，从春季到秋季都会出现“玉米小车”，散发着诱人的烤玉米香气。将玉米烤至焦香，刷上使用北海道产酱油和甜菜糖制作的自制酱料，这种烤玉米是长年以来深受喜爱的札幌名物。这款加莱特完美呈现了那份滋味。 玉米的清甜与黄油的浓香相结合，带来一种令人怀念的味道。让人在品尝时仿佛能回想起大通公园的美好景象。

白色恋人 (黑巧克力版)

洋菓子

📍 新千歳空港、函館空港、東京国際空港(羽田空港) ほか18件

石屋制菓出品的白色恋人黑巧克力版。在朗格沙饼干中夹入牛奶巧克力，能享受到与白巧克力版截然不同的浓郁巧克力风味。

Royce 水果棒巧克力

洋菓子

📍 旭川空港、新千歳空港、静岡空港 ほか27件

由诞生于北海道的巧克力品牌 Royce 精心打造，是一款极具饱腹感的棒状巧克力。 Royce 是 1983 年诞生于北海道的人气品牌。这款水果棒巧克力在柔滑的白巧克力中，加入了满满的芒果干、蔓越莓、冻干草莓以及香脆的杏仁，非常奢华。您可以同时享受到水果的酸甜与坚果的酥脆，以及巧克力的丝滑。 外观色彩缤纷且华丽。不仅适合直接大口咬下，也非常推荐切成薄片搭配咖啡或红茶食用。请务必尽情品味这份充满北海道风情的浓郁滋味。

圆山小圆球 (Maruyama Colon) 苹果肉桂味

洋菓子

这款苹果肉桂味的可爱一口点心，灵感源自札幌宁静且时尚的圆山地区。 酥脆的面皮包裹着奶油卷成圆滚滚的形状，吃起来趣味十足。苹果的酸甜与肉桂的辛香交织在一起，营造出一种让人联想到秋天的温暖风味。由于是单口大小，轻便随性，让人忍不住想再吃一个。 非常适合作为在札幌漫步时的零食或小小的伴手礼。一边想象着绿意盎然、宁静祥和的圆山氛围，一边享受这一颗接一颗的美味。

红色果酱苹果派

洋菓子

📍 札幌駅

这款华丽的烘焙点心，用酥脆的派皮温柔地包裹着鲜红色的苹果果酱。 北海道以盛产苹果而闻名。我们将这种苹果特有的酸甜感浓缩成果酱，并用香气四溢的派皮包裹其中。切开后露出的鲜艳红色不仅赏心悦目，更令人食欲大增。酥脆轻盈的派皮与流心果酱的搭配堪称绝妙。 搭配咖啡或红茶，即可享受一段略显奢华的下午茶时光。由于色彩亮丽，也非常适合作为小礼物赠送他人。请务必品尝这份能让人瞬间露出笑容的、来自北海道苹果的馈赠。

Dank-U！(Dank-U!) 蜂蜜焦糖华夫饼 草莓味

洋菓子

📍 札幌駅

这是一款将荷兰传统甜点“焦糖华夫饼（Stroopwafel）”进行北海道风格改良的草莓味甜点。 这款诞生于荷兰的朴实小吃，由两片薄烤的华夫饼夹着焦糖制成。在荷兰当地，经典的吃法是将其放在热咖啡杯上，利用升腾的热气使其微微融化后再享用。我们在其中加入了蜂蜜焦糖的浓郁口感与草莓的甜美香气，赋予了它北海道式的华丽风情。 加热后，焦糖会变得软糯流心，草莓的香气随之飘散。这款甜点能让您平凡的下午茶时光，瞬间变成一段特别的惬意时光。

石屋制菓 恋爱巧克力 玉米味

洋菓子

📍 白い恋人パーク

石屋制菓“恋爱巧克力”系列的玉米口味。玉米的甜香与巧克力完美融合，是充满北海道风味的佳作，也是仅次于“白色恋人”的人气系列。

石屋制菓 樱花年轮蛋糕

洋菓子

📍 旭川空港、新千歳空港、函館空港 ほか15件

这是以“白色恋人”闻名的石屋制菓在樱花季节推出的春季限定年轮蛋糕。 总部位于札幌的石屋制菓是北海道最具代表性的菓子制造商之一。从“白色恋人”开始，该公司创造了无数人气甜点。这款樱花年轮蛋糕正是石屋制菓为了庆祝春天的到来而精心制作的。淡淡粉色的蛋糕体中，散发着樱花的柔和香气。 湿润的蛋糕质地与淡淡的樱花风味，正如同北海道姗姗来迟的晚春一般。这是一款仅在此时才能邂逅、品味季节之美的甜点，能为您的春日茶歇增添一抹华丽。

白色恋人 (白巧克力 & 黑巧克力)

洋菓子

📍 新千歳空港、函館空港、女満別空港 ほか30件

包含石屋制菓白色恋人白巧克力与黑巧克力两种口味的组合装。这是一个可以对比两种风味的套装，分别在朗格沙（Langue de Chat）饼干中夹入了白巧克力和牛奶巧克力。

圆山Pirika 半熟煎饼（酱油味）

その他

📍 札幌駅

来自札幌圆山Pirika品牌，追求半熟口感的酱油味煎饼。不同于酥脆的传统煎饼，它拥有湿润且软糯的新奇口感，充分衬托出酱油的浓郁香气。

Dank-U! (丹克) 蜂蜜焦糖华夫饼 橙香味

洋菓子

📍 札幌駅

荷兰传统甜点糖浆华夫饼（Stroopwafel）的北海道版橙香口味。将蜂蜜焦糖的甜美与橙子的清爽香气完美结合，建议放在热饮上方稍加加热后享用。

石屋制菓 恋慕巧克力 红豆碾茶味

洋菓子

📍 白い恋人パーク

来自石屋制菓“恋慕巧克力”系列的红豆与碾茶和风口味。北海道产红豆的香气与碾茶的涩感完美融合，是一款充满和风韵味的巧克力。

千秋庵 月之石

その他

📍 新千歳空港、札幌駅、JR札幌駅

这是一款使用了在当时非常罕见的白巧克力制作而成的、圆滚滚且可爱的点心。由札幌老字号“千秋庵”倾力打造，是一款口感高雅的佳品。 这款“月之石”诞生于1969年，那一年阿波罗11号完成了人类首次登月壮举。为了纪念当时全世界都为太空梦想而沸腾的这一伟大成就，这款充满浪漫色彩的点心应运而生。半个多世纪过去了，时至今日它依然深受人们喜爱。 口感绵软丝滑，带有奶香甜味。请一边想象着与月亮相关的故事，一边细细品味。这一定会为您带来一段特别的茶歇时光。

札幌烤玉米味米果 Oh! Yaki

その他

📍 旭川空港、新千歳空港、函館空港 ほか27件

这款米果完美还原了北海道产玉米的甜美与香气。您可以轻松品尝到大通公园名物——烤玉米的味道，是札幌经典的伴手礼。

蔵生

その他

📍 旭川空港、新千歳空港、函館空港 ほか13件

口感湿润且富有弹性。这款诞生于北海道的半熟曲奇，拥有令人无法抗拒的如刚出炉般的软糯口感。它是旭川“罗巴菓子司”所打造的人气甜点。 用饼干皮温柔地包裹着丝滑的生巧克力，并使用100%北海道产小麦和甜菜糖烘焙而成。共有白巧克力和牛奶巧克力两种口味，可以分别品味到截然不同的美味。店名中的“罗巴（Loba）”据说源于过去曾用毛驴驮着刚出炉的点心运往总店的历史。 如同勤恳工作的毛驴一般，每一块都经过精心的制作。非常适合作为茶点，请务必品尝这份充满北海道风味的温柔甜美。

Royce 坚果棒巧克力

洋菓子

📍 旭川空港、新千歳空港、函館空港 ほか8件

满载杏仁与腰果。这款条状巧克力拥有令人愉悦的香脆坚果口感，是北海道 Royce 的人气商品。 大量的坚果与利用北海道产牛奶制作的醇厚巧克力结合得恰到好处。凭借 Royce 标志性的正宗风味，坚果的酥脆与巧克力的丝滑交织在一起，让人忍不住想再吃一根。甚至连在口中融化后的余韵也能充分品味。 甜味与坚果香气在口中交融，享受一段奢华的时光。不仅是北海道旅游的必备伴手礼，也非常适合作为犒劳自己的小奖励。

恋人广场

洋菓子

📍 新千歳空港、大通駅、白い恋人パーク

这是一款利用白巧克力制成的甜度适中的烘焙点心。它是由制作“白色恋人”闻名的石屋制菓打造的北海道限定产品。 这款点心以“白色恋人公园”为灵感创作，您可以享受到如雪般洁白的巧克力所带来的高雅滋味。石屋制菓特有的丝滑口感是其魅力所在。酥脆的面饼与入口即化的白巧克力相得益彰，堪称完美。只需一口，北海道的雪景便会浮现在脑海之中。 轻盈柔和的甜味，会在您想要小憩片刻的时光里给予陪伴。请务必品尝这款仅在北海道才能邂逅的特别点心。

小巧版玉米味Pretz

その他

📍 旭川空港、新千歳空港、函館空港 ほか6件

这款小巧的Pretz完美还原了甜美且香醇的玉米风味。是一款仅在北海道才能享用的、方便又可爱的零食。 说到北海道，夏季品尝煮玉米是一大特色。我们将那份淳朴的甜味与香气，封存在了可以嘎吱脆嚼的Pretz之中。因为尺寸小巧，让人忍不住想一口接一口地吃下去。无论是作为点心，还是作为一份小小的北海道伴手礼都非常合适。随身放进兜里，也是出门旅行的最佳伴侣。 想象着玉米田在北国大地化作一片金色的夏日美景。请务必将这一袋能轻松品味到那份美味的零食作为礼物送出吧。和大家一起分享也一定会非常快乐。

圆山 Pirika 半熟仙贝 (汤咖喱味)

その他

📍 札幌駅、札幌市時計台

通过半熟口感的仙贝，重现了札幌名物——汤咖喱的风味。湿润独特的口感与辛香的滋味令人回味无穷，是极佳的札幌伴手礼。

名菓 雪太郎

その他

📍 札幌駅

酥脆的威化饼外层包裹着温柔的白巧克力。这是一款在北海道深受喜爱、带有怀旧风味的经典点心。 朴实轻盈的口感与醇厚甜美的白巧克力交织在一起。这种让人感到安心的味道，跨越了世代，一直受到人们的喜爱。它拥有一种能唤醒童年记忆的温柔感。作为北海道的长青畅销品，它承载着岁月的味道。 无需任何仪式感，即可享受这份传统的美味。请尝试每一口雪太郎那令人心生怀念的温柔甜味。

石屋制菓 恋爱巧克力 樱花味

洋菓子

📍 白い恋人パーク

由制作“白色恋人”的石屋制菓推出的春季限定巧克力。这款粉红色的巧克力锁住了樱花的芬芳，是一款极具季节感的北海道伴手礼。

Potekotan 昆布味

その他

📍 旭川空港、新千歳空港、釧路空港 ほか5件

一款结合了北海道产土豆与鄂霍次克海昆布的零食。酥脆的口感配合昆布的鲜美，是北海道限定的味道。

千秋庵 North Potato

その他

📍 新千歳空港

这是一款造型可爱的和洋折衷点心，外形模仿了北海道名产马铃薯。是由札幌老字号千秋庵打造的独特产品。 实际上，这款点心的外观虽然与马铃薯极其相似，但里面并没有马铃薯。内馅是高雅的桃山豆沙。可以享受到湿润的口感和温柔的甜味。仿真度极高的外表与意想不到的内馅之间的反差，会让人不由自主地露出笑容。圆滚滚的外形非常可爱，甚至让人想买来摆放装饰。 这是一款视觉有趣、口感美味的千秋庵名物。如果作为伴手礼送人，一定会成为话题。请务必尝试这款充满北海道式趣味的产品。

Royce 巧克力薯片 (柔和苦甜味)

その他

📍 旭川空港、新千歳空港、函館空港 ほか6件

Royce 的经典产品——巧克力薯片的柔和苦甜版。微苦的巧克力与薯片的咸味达到了绝妙的平衡，是一款面向成年人的成熟口味。

小熊版 维纳黄油糖

その他

📍 札幌場外市場、札幌市時計台

以可爱的幼熊包装销售的北海道经典伴手礼——黄油糖。这是一款充满复古感的糖果，北海道产黄油的浓郁风味在口中温柔地扩散开来。

Doutor 液体条状咖啡拿铁 & 巧克力

その他

📍 札幌駅

这是在北海道伴手礼专柜经常见到的 Doutor 咖啡条状饮品。只需加入热水或水即可轻松享用，是旅途中的贴心好物。 作为遍布日本全国的连锁咖啡品牌，其魅力在于独有的浓郁香气。本产品包含使用北海道产牛奶制作的咖啡拿铁和巧克力两种口味。无论是想在旅途中的酒店稍作休息，还是回到家后想要回味旅途的余韵，都非常合适。 此外，其体积小巧且方便分发给多人，非常实用。不妨带着这一杯温暖的滋味，一起带走北海道旅行的回忆吧。

少年啊，怀揣大志吧！黄油糖

その他

📍 羊ヶ丘展望台

包装上印有克拉克博士名言的北海道经典黄油糖。北海道产黄油的浓郁滋味在口中蔓延开来。

Romantei 大通林收获祭

スイーツ

札幌 Romantei 推出的秋季限定巧克力蛋糕。作为以大通公园林荫道为灵感的系列之一，充分发挥了季节性食材的美味。

石屋制菓 Le Sachet De Artisan Classic

その他

由以“白色恋人”闻名的石屋制菓推出的高档烘焙点心系列。这款产品名中的“Artisan”意为匠心制作，其魅力在于细致入微的口感。饼干面团使用了北海道产的黄油和蜂蜜，并搭配了杏仁片与卡仕达风味的奶油。湿润的入口即化感、淡淡的香草香气，以及杏仁与卡仕达带来的浓郁风味，在口中充分绽放。这是一款坚持使用北海道食材的高品质美味。您可以享受到与“白色恋人”截然不同的、湿润且优雅的美味。这款奢华的烘焙点心，定能让您的茶歇时光变得格外特别。

札幌时代广场 草莓味

スイーツ

📍 新千歳空港、札幌駅

札幌名产“时代广场”的草莓版本。用蓬松的卡斯提拉蛋糕胚包裹着草莓奶油，色彩华丽且极受欢迎的口味。

千秋庵 北国Corona

その他

📍 新千歳空港

这是由北海道札幌老字号“千秋庵制菓”制作的融合了和风与西式的甜点。其魅力在于复古的氛围，灵感源自北国清爽的阳光。 湿润且带有颗粒感的桃山风饼皮，搭配了甜度适中的白豆沙以及不过于甜腻、口感酥脆的巧克力。和式白豆沙与西式巧克力的完美融合，呈现出绝妙的日西合璧之味。只需一口，便能感受到一种令人安心的怀旧感。 自上市以来始终如一的复古包装也是其魅力之一。请务必品尝这款由始创于1921年的老字号所守护的北国名菓。

Namara黄油年轮蛋糕 TSUMUGI

洋菓子

📍 旭川空港、新千歳空港、函館空港 ほか6件

这是一款冠以北海道方言“Namara（非常）”之名的、含有大量黄油的年轮蛋糕。由制作了知名产品“白色恋人”的石屋制菓倾力打造，是一份充满北海道风情的佳品。 使用了100%由四叶乳业专门为石屋制菓生产的最高品质特选黄油。结合北海道产小麦，烘焙出外酥里嫩的口感。正因为凝聚了北海道的美味，才取了“Namara”这个名字。 一口下去，浓郁的黄油风味与湿润的面包体交织出完美的和谐感。请务必品尝这款充满北海道气息的奢华年轮蛋糕。

石屋制菓 Le Set De L'Artisan 巧克力

その他

石屋制菓高品质烘焙糕点系列的巧克力版本。选用严选可可豆，为您带来匠心打造的浓郁口感。

北海道Hokku芝士

和菓子

📍 旭川空港、新千歳空港、函館空港 ほか3件

这是一款使用了四种芝士制作的日式风味烘焙点心。作为新千岁机场的热门伴手礼，是北海道独有的佳品。 饼皮顶部铺满了北海道产的格洛达芝士（Gouda），内部包裹着由奶油芝士、切达芝士和卡芒贝尔芝士三种芝士精妙配比而成的甜味软馅。浓郁的芝士醇香与温润的甜味完美融合，带来全新的美味体验。 虽然看起来像日式点心，但入口后芝士的香气便会在口中轻盈散开。对于芝士爱好者来说，这款充满北海道特色的和洋折衷点心绝对不容错过。

若佐屋本铺 Dodo-ra

その他

📍 札幌駅、JR札幌駅構内

这是由北海道札幌的若佐屋本铺制作的、名字非常独特的超大号铜锣烧。这款极具冲击力的点心一定会给送礼者带来惊喜。 由始创于大正8年的老字号出品，这款“Dodo-ra”使用了大量的北海道十胜红豆。尽管内馅含量高达约100克，但通过降低甜度使其更易食用，饼皮也经过了口感优化。其高度约为5厘米，分量十足，气势磅礴。 蓬松的面饼与大量高品质豆沙的和谐交织令人垂涎。凭借其巨大的尺寸和可爱的名字，绝对是能成为旅途谈资的伴手礼。

札幌农学校 Premium

洋菓子

📍 新千歳空港

Kinotoya人气商品“札幌农学校”的升级版。通过进一步提升北海道产黄油和小麦的品质，打造出口感更加浓郁、奢华的饼干。

札幌Times Square 北海道产南瓜味

スイーツ

📍 札幌駅

这是札幌名产Times Square的北海道产南瓜版本。用蓬松的卡斯特拉蛋糕皮包裹着南瓜奶油，是秋季备受欢迎的口味。

石屋制菓 Le Ressort De Artisan 橙味

その他

石屋制菓匠人系列的橙味版本。是一款充分发挥了清爽橙皮风味的优质烘焙点心，拥有与“白色恋人”不同的魅力。

Royce 巧克力薯片 [原味]

その他

📍 旭川空港、新千歳空港、函館空港 ほか26件

Royce 的大热商品。在厚切薯片的单面涂抹了大量的牛奶巧克力，甜与咸的绝妙平衡在世界范围内广受欢迎。

北海道白巧克力“きらゆき”

洋菓子

📍 札幌市時計台

使用北海道产牛奶制作的白巧克力菓子。包装如雪花般闪耀美丽，特点是拥有温柔甜味的白巧克力。

白色年轮 TSUMUGI

洋菓子

📍 旭川空港、新千歳空港、函館空港 ほか17件

这是由以“白色恋人”闻名的石屋制菓倾力打造的纯白年轮蛋糕。在面团中揉入了“白色恋人”的白巧克力，烘焙出湿润柔软的口感。 通过特殊的锁水烘焙工艺，实现了如雪般洁白且入口即化的滋润感。TSUMUGI（织）这个名字寄托了我们的愿望：希望像年轮层层叠加一样，能够连接起人与人之间的故事。 只需一口，白巧克力的温柔甜味便会在口中轻盈散开。这是一份让人联想到北海道雪景、高雅且令人心动的美食。

Royce 巧克力棉花糖 [白巧克力]

洋菓子

📍 新千歳空港

这是由北海道诞生巧克力品牌 Royce 精心打造的蓬松巧克力棉花糖。柔软的棉花糖被细腻的白巧克力温柔地包裹着。 最后撒上白巧克力粉，外观宛如新雪一般。入口时，轻盈的棉花糖与融化的白巧克力甜味交织在一起，缓缓化开。每一颗都蕴含着让人联想到北海道雪景的高雅滋味。 搭配咖啡或红茶，轻盈的口感让人忍不住想再吃一颗。也是一份非常适合作为小礼物的佳品。

札幌 Times Square 黑糖黄豆粉・黑糖黄豆北海道红豆

スイーツ

📍 新千歳空港、札幌駅

札幌名产 Times Square 的和风口味。这是一款结合了黑糖蜜与黄豆粉，并加入了北海道产红豆的日式风味版本。

北海道 纯白芝士蛋糕

スイーツ

📍 札幌駅

这是一款使用了北海道产奶油奶酪（Cream Cheese）奢华制作的纯白芝士蛋糕。正如其雪一般的外观，可以享受到丝滑且温柔的口感。 乳制品王国——北海道以出产优质奶酪而闻名。这款甜点充分利用了这一恩赐，实现了浓郁的奶酪风味与入口即化的完美结合。甜度适中，能直接感受到奶酪本身的纯粹滋味，充满了北海道特有的奶香感。 冷藏后直接食用，可以更加凸显其丝滑的口感。非常适合搭配咖啡或红茶，是一款能尽情品味北海道奶酪精华的甜点。

Ishiya Seika Le Sette De Artisan 红薯泥蛋糕

その他

石屋制菓匠人系列中的红薯泥蛋糕版本。这款高雅的烘焙点心充分发挥了北海道产红薯的风味，是秋冬季节的人气口味。

十胜爆米～来自黄金玉米田～

その他

📍 札幌駅

这是由十胜的前田农产食品推出的微波炉专用高级爆米花。只需将包装袋直接放入微波炉加热即可完成，这种日本国内首创的便捷方式广受好评。 产品100%使用自家农场种植的十胜产爆裂玉米，并仅以国产盐进行简单调味。您可以尽情享受金黄色玉米天然的甜美与浓郁香气。这款产品曾荣获北海道知事奖，品质与美味不言而喻。 咬下一口刚出炉的热腾腾的爆米花，十胜大地的馈赠便在口中蔓延开来。这是一款适合大家围坐在一起分享的、来自北海道的犒赏级爆米花。

Royal Montagne (皇家山峦)

洋菓子

📍 旭川空港、新千歳空港、函館空港 ほか3件

这是小樽人气西点店 LeTAO 的招牌巧克力产品之一，呈现出山峰形状。其特征是追求理想口感而打造出的美丽的金字塔造型。 巧克力中揉入了大吉岭红茶，在口中融化的同时，红茶的高雅香气会随之飘散。为了衬托大吉岭的香气，可可豆经过了特制的比例调配，风味的完成度极高。每一颗小巧的巧克力都凝聚着 LeTAO 的匠心精神。 这是一份适合慢下来细细品味高品质口感与红茶余韵的佳品。这款诞生于小樽的高雅巧克力也非常适合作为精致的小礼物。

圆滚滚土豆3种套装

その他

📍 旭川空港

圆滚滚的外观让人忍不住露出笑容。由Calbee Potato Farm打造的“圆滚滚土豆”是将北海道产土豆做成一口大小的零食。 其特点是拥有由色彩缤纷的土豆呈现出的圆润可爱的姿态，是一套可以品尝三种不同口味的组合。保留了食材本身鲜美、淳朴的滋味，仿佛将北海道大地的恩赐完整封存。 口感轻盈，让人忍不住想一直吃下去，非常适合作为点心或下酒菜。请尽情享受这份充满北海道风味的土豆美味。

石屋制菓 苹果白巧克力烘焙巧克力

洋菓子

📍 旭川空港、新千歳空港、帯広空港 ほか8件

石屋制菓推出的结合了苹果与白巧克力的烘焙巧克力。可以享受到果香酸甜与甜美巧克力的完美和谐。

Royce 生巧克力 香槟味 (Pierre Mignon)

洋菓子

📍 新千歳空港、JR小樽駅

Royce 使用法国香槟“Pierre Mignon”制作的成人向生巧克力。香槟华丽的香气与丝滑的巧克力完美融合，尽享奢华体验。

Kinotoya 北海道烤芝士

洋菓子

📍 新千歳空港

只需一口，浓郁的芝士风味与焦香便会扑面而来。由札幌人气西点店 Kinotoya 制作的“北海道烤芝士”，是一款充分发挥北海道产芝士魅力的芝士点心。 提起 Kinotoya，便是那家因排长队购买现烤芝士塔而闻名全国的名店。由如此名店打造的芝士点心，将丰富的芝士风味与酥脆的口感完美结合。您可以尽情享受到北海道乳制品特有的奶香与深邃浓郁。 对于芝士爱好者来说，这是一份无可抗拒、极具满足感的佳品。是一款能让人感受到札幌甜点实力的超人气烘焙点心。

草莓莓果粒 (苺のベリグラ)

洋菓子

📍 旭川空港、新千歳空港、函館空港 ほか10件

酥脆的口感伴随着草莓的酸甜，在口中充分绽放。“草莓莓果粒”是一款使用草莓制作的燕麦片风味烘焙点心。 香气浓郁的烤制面饼与草莓的酸甜风味完美融合，打造出轻快爽脆的口感。甜味中透着恰到好处的酸度，让人忍不住停不下手。无论是作为早餐搭配，还是作为小零食都非常合适。 外观也十分可爱，与红茶或咖啡都是绝配。这是一道可以轻盈享受北海道特色水果风味的佳品，吃上一口，心情都会随之明亮起来。

Royce 迷你饼干 [核桃味 8枚装]

洋菓子

📍 新千歳空港

小巧的一粒中，凝聚着核桃的浓郁香气。Royce 的“迷你饼干[核桃味]”是一款将核桃揉入面团中的一口大小的可爱饼干。 虽然 Royce 以巧克力闻名，但这款烘焙点心同样是人气佳品。香喷喷的核桃风味与丰富的黄油香气完美融合。酥脆轻盈的口感，让人忍不住想要接连吃下去。 8枚装的分量非常适合单次食用，无论是作为小礼物还是日常零食都非常合适。是一款展现了 Royce 精湛技艺、味道高雅的饼干。

北海道牛奶饼干

洋菓子

📍 札幌駅

只需一口，北海道牛奶的温柔便会轻盈地散发开来。“北海道牛奶饼干”是一款使用了大量北海道产牛奶制作的牛奶风味饼干。 这一枚饼干充分展现了酪农王国——北海道特有的圆润浓郁的奶香甜味。随着酥脆轻盈的口感，温柔的奶香在口中缓缓化开。正因为是这种发挥食材原味、追求简约的制作方式，所以怎么吃都不会觉得腻。 这是一款从孩子到大人都能亲近、令人感到安心的温柔滋味。是一款能让人轻松感受到北海道发达酪农业所带来的牛奶恩赐的朴实饼干。

圆山Colon 草莓牛奶味

洋菓子

以札幌圆山地区为灵感的烘焙点心草莓牛奶味。这款北海道限定点心在酥脆的华夫饼皮中夹满了草莓牛奶奶油。

北海道是奶之乡 (Hokkaido ga Chichichi) 草莓味

洋菓子

📍 札幌駅

使用北海道产牛奶制作的甜点系列的草莓味版本。是一款结合了浓郁奶香与草莓酸甜感的可爱点心。

小金汤馒头 (Kogane-yu Manju)

和菓子

📍 定山渓温泉

温润甜美的滋味，非常适合泡完温泉后享用。“小金汤馒头”是源自札幌市南区小金汤温泉的温泉馒头。 小金汤温泉是一个位于前往定山溪途中、被大自然环绕的温泉胜地。带有硫磺香气的无色透明泉水，一百多年来一直深受札幌居民的喜爱。作为该温泉地的名物馒头，它采用湿润的薄皮包裹着细腻红豆馅，呈现出传统的朴实口感。 在氤氲的温泉烟雾中品尝一个，感觉格外特别。作为温泉伴手礼的经典之选，是一款长期受到当地人喜爱、能让人感到心旷神怡的日式和菓子。

LeTAO Double Fromage (双层芝士蛋糕)

スイーツ

📍 旭川空港、新千歳空港、静岡空港 ほか18件

小樽 LeTAO 的代表作，一款双层结构的芝士蛋糕。“Double”在法语中意为“双层”，“Fromage”则意为“芝士”。 下层是浓郁的烘焙芝士，上层是轻盈绵密的生芝士。通过交替使用马斯卡彭芝士和奶油芝士这两种不同的芝士，让两种风味在口中交织，如融化般化开。 最初这是一款只能在店里购买的新鲜蛋糕，但为了响应“想带回本州”的呼声，经过长年的技术研发，最终开发出了冷冻技术。最推荐的享用方式是在半解冻、冰凉入口的状态下品尝。

LeTAO Ten Noir

洋菓子

📍 旭川空港、新千歳空港、丘珠空港 ほか4件

一款伴随着红茶香气，让人想要停下脚步小憩片刻的点心。 LeTAO是1998年诞生于小樽的西式糕点店，店名源自法语，意为“亲爱的小樽之塔”。“Ten Noir”是一款用浓郁可可饼干夹着巧克力制成的甜点。红茶的香气轻盈华丽，非常适合搭配下午茶时光。延续了LeTAO以招牌产品Double Fromage闻名的优雅与细腻风格，每一口都能感受到红茶悠长的余韵。 红茶的醇厚香气与巧克力的甜美完美融合，是LeTAᴸ 充满自信的佳作，是下午茶时间的绝佳伴侣。

LeTAO 双层芝士蛋糕

スイーツ

📍 旭川空港、新千歳空港、静岡空港 ほか18件

LeTAO 的招牌双层芝士蛋糕。通过混合意大利马斯卡彭芝士与澳大利亚奶油芝士，打造出浓郁的口感，作为小樽的代表性甜点，在全国范围内都非常有名。

史努比茶屋 土豆条饼干

洋菓子

📍 小樽堺町通り

这是一款只能在小樽史努比茶屋买到的土豆条饼干。位于小樽堺町本通的史努比茶屋小樽店，坐落在充满复古风情的街道旁，是一家可以尽情享受史努比世界的店铺。 使用北海道产土豆制作的条状饼干，其魅力在于酥脆轻快的口感。限定包装上印有大家熟悉的史努比形象，非常适合作为旅行纪念品带回家。在小樽散步途中偶然走进店里，寻找心仪之物也是一段愉快的时光。这是一款兼具可爱与美味、小樽特有的限定伴手礼。

LeTAO 小樽色内通芝士夹心饼干

洋菓子

📍 旭川空港、新千歳空港、函館空港 ほか8件

这是LeTAO以小樽历史悠久的街道名称命名的芝士朗德沙（Langue de Chat）饼干。使用了与招牌产品“Double Fromage”相同的意大利马斯卡彭芝士和奶油芝士，连饼干面团中也揉入了芝士，打造出奢华的口感。 LeTAO是1998年诞生于小樽观光中心——童话十字路口的西式糕点店。店名源自法语中意为“亲爱的小樽之塔”的词汇。酥脆且湿润的饼干夹着芝士巧克力，入口时仿佛能品尝到“Double Fromage”般的浓郁滋味在口中蔓延。这款人气伴手礼让人联想起充满怀旧气息的小樽，请尽情享受高雅的芝士余韵。

史努比茶屋 玉米棒状饼干

洋菓子

📍 小樽堺町通り

小樽史努比茶屋限定的玉米味棒状饼干。北海道产玉米的甜美风味结合史努比限定设计，非常适合作为小樽旅游的纪念品。

史努比茶屋 蜂蜜蛋糕馒头 薰衣草牛奶味

和菓子

📍 小樽堺町通り

这是只能在小樽史努比茶屋买到的可爱馒头。“蜂蜜蛋糕馒头 薰衣草牛奶味”是人气角色史努比官方店“史努比茶屋 小樽”的限定商品。您可以享受到北海道特色的薰衣草香气与牛奶的温柔滋味。 史努比茶屋 小樽是融入小樽街景的PEANUTS官方商店。印有史努比限定设计的包装，仅仅是看着就能让人心情舒畅。 松软的蜂蜜蛋糕面皮馒头非常适合作为茶点。无论是史努比粉丝，还是作为游览小樽的纪念品，这都是一份温暖人心的佳品。

史努比茶屋 蜂蜜蛋糕馒头 北海道哈密瓜味

和菓子

📍 小樽堺町通り

小樽史努比茶屋限定的哈密瓜味蜂蜜蛋糕馒头。拥有北海道哈密瓜的甜美香气与蓬松的面团，并加入了史努比的设计，是小樽特有的限定伴手礼。