北海道·ご当地グルメ
炸马铃薯 (Age-imo)
在北海道自驾游经过道之驿时，首先想吃的便是“炸马铃薯”。这是一种用甜味面衣包裹整块马铃薯并油炸而成的质朴小吃，外皮酥脆，内里软糯，口感令人欲罢不能。 这款炸马铃薯最初诞生于1968年的中山峠道之驿“望羊中山”，是当地的特色美食。据说其灵感来源于热狗（American Dog），为了方便穿越山隘的旅人而使用当地马铃薯制作而成。其美味的秘诀在于使用了羊蹄山麓的男爵土豆，并用羊蹄山的伏流水烹煮。 串在竹签上的模样是北海道居民的灵魂美食。这款曾被文化厅认定为“百年美食”的美味，请务必趁热品尝。
读完后记录一下吧
