北海道·特産品

鹤居奶酪

这是在丹顶鹤翩翩起舞的酪农村——鹤居村制作的天然奶酪。以在广阔牧场生长的牛只所产出的新鲜原奶为原料，经过精心手工制作而成。 负责奶酪制作的是由村庄出资设立的“酪乐馆”。曾在丹麦学习奶酪制作技术的总技师，为了研发符合日本人口味的奶酪而不断挑战，并于2007年在全日本天然奶酪大赛中荣获日本第一。 这是在土地、风与牛群共同孕育的原奶基础上，加入少量人工修饰后的淳朴滋味。无论是直接食用还是搭配葡萄酒，请务必品尝一下这款诞生于丹顶鹤故乡、保持自然原貌的奶酪。

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