北海道·郷土料理

汤咖喱

啜饮一口清爽的汤汁，香料的香气穿过鼻腔，随后带骨鸡肉的鲜美随之而来。将盛在分装盘里的米饭浸入汤中大口享用——这种诞生于札幌的吃法令人欲罢其事。 其根源可以追溯到1971年左右位于丸山的咖啡馆“Ajanta”。据传，店主辰尻宗男先生为了照顾身体虚弱的父亲及自身的健康，通过结合印度香料与中药材研制出了药膳汤底。直到1993年，“汤咖喱”这一名称才正式确立。如今，札幌市内聚集着超过200家专门店。 这是一份能从身体内部带来治愈感的札幌灵魂美食。

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