北见洋葱

这是能提升咖喱和汤品品质、令北见引以为傲的洋葱。北见地区是全国洋葱产量的重镇，约占全国总产量的40%。降水较少、日照时间长以及昼夜温差大，造就了肉质紧实且甜味浓郁的洋葱。通过错开播种时间，可以实现从8月一直持续到次年春季的长周期出货，这也是支撑其产量日本第一的秘诀。生食时带有辛辣感，而经过烹饪后会变得软糯香甜，这正是北见洋葱的魅力所在。无论是加入咖喱、汤品还是炒菜，只需添加其中，就能让日常料理的味道瞬间升华。让人忍不住想将这种由北国大地培育出的甜美洋葱作为料理的主角。

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