北海道·和菓子

千秋庵总本家 元祖山亲爷

这是一款诞生于函馆、绘有棕熊面孔的怀旧煎饼。 千秋庵总本家是于万延元年（1860年）在函馆创立的老字号。“元祖山亲爷”是第四代在昭和初期开始制作的瓦煎饼，其特点是在小麦粉等面团中加入了黄油和牛奶，呈现出和洋折衷的风味。“山亲爷”是北海道对棕熊的一种别称。作为一款体现了函馆较早接触西洋文化特色的产品，通过分店制度，这种味道也传遍了北海道各地的千秋庵。酥脆轻盈的口感也是其魅力所在。 散发着黄油香气的酥脆饼干，带给人一种莫名的怀旧感。这是一份可以追溯北海道甜点文化源头的、韵味深长的名品。

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