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鄂霍次克北见盐味炒面

北海道·ご当地グルメ

鄂霍次克北见盐味炒面

这是一盘凝聚了北见海洋与大地恩赐的炒面。 鄂霍次克北见盐味炒面是当地志士在2006年市町村合并之际开发的特色美食。它遵循着包括使用北海道小麦制成的面条、鄂霍次克产扇贝、产量日本第一的北见洋葱,以及使用盐调味在内的8项规则。最后淋在铁板上的“魔法之水”是扇贝的煮汁,随着滋滋的声响,蒸汽中散发出海洋的香气。 扇贝的高汤与洋葱的甜味紧紧包裹着面条,是北见独有的滋味。这是一道能通过视觉、听觉和嗅觉共同享受、触动五感的当地美食。

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