北海道·郷土料理
苫小牧咖喱拉面
这是一款诞生于港口城市——苫小牧的香辣当地特色拉面。 苫小牧咖喱拉面由市内拉面店“味之大王”于1965年开发。上市初期曾被批评为“不伦不类”而一度销量惨淡，但通过创始人的坚持制作，最终成长为深受港口渔民和工厂劳动者喜爱的美味。2022年，该拉面还获得了文化厅“百年美食”的认定。 香辣的咖喱汤底与卷曲的面条完美融合，带给人由内而外的温暖感。浓稠的汤汁紧紧包裹着面条，即使吃到最后也能保持热气腾腾。各家店铺通过独特的香料配方进行竞争，是代表苫小牧饮食文化的经典之作。
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