北海道·ラーメン
札幌味噌拉面
氤氲的蒸汽中，味噌与猪油的香气缓缓升起。吸入卷曲的面条时，浓稠的汤汁紧紧包裹着面身，在寒冷的日子里能由内而外温暖全身。 这款拉面的创造者是すすきの（薄野）“味之三平”的老板大宫守人先生。他从日本各地采购味噌，通过向老顾客提供试作品并收集意见，经过不断的尝试与失败，最终于1955年完成了味噌拉面。为了营养均衡而加入大量的蔬菜，并选择了与味噌相契合的卷曲面条，这一切都始于这一碗拉面。随后，这种制作方法传遍了整个札幌，并扩散到了全国。 这是一碗支撑着札幌寒冬的温暖美食。
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