北海道·特産品

特拉比斯特黄油

涂在吐司上，牛奶的甜香便会随之升腾。这是由北斗市灯台的特拉比斯特修道院所制作的稀有发酵黄油。 这座修道院是由1896年从法国来到这里的修士们建立的，是日本第一座男子特拉比斯特修道院。自创立之初便致力于开垦与畜牧，在明治时期经过多年的研究，最终掌握了利用乳酸菌使生乳奶油发酵的黄油制作技术。时至今日，依然伴随着祈祷，通过手工逐一酿造而成。 发酵黄油特有的醇厚与芳香，拥有着与市售黄油截然不同的深度。如果用于烘焙甜点，其风味的差异一定会令您感到惊喜。

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