厚岸牡蛎

您是否认为只有冬天才能吃到美味的牡蛎？其实，厚岸的牡蛎竟然一年四季都可以享用。厚岸之所以能成为日本国内唯一可以全年供应牡蛎的地方，是有原因的。受亲潮影响，厚岸湖的水温较低，使得牡蛎生长缓慢，通过调整生长节奏，实现了全年出货。关于地名的起源，甚至有说法称其源自爱奴语中“有牡蛎的地方”，可见该土地自古以来便与牡蛎有着深厚的渊源。这里孕育着包括纯厚岸产的“Kakiemon”在内的多种讲究的品牌牡蛎。在浮游生物丰富的汽水海域中生长的牡蛎，肉质饱满Q弹。请务必尝试品尝随季节变化的各种风味。

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