螃蟹（毛蟹・鳕场蟹）

这是在冬季北海道，每个人都垂涎欲滴的美味之王。纹别所面临的鄂霍次克海是一片资源丰富的海洋，毛蟹、鳕场蟹和松叶蟹这三大螃蟹均在此捕捞。毛蟹肉质柔软细腻，尤其是初春时节的蟹膏，其甜美与醇厚堪称绝佳。相比之下，鳕场蟹粗壮的蟹腿中充满了紧实的肉质，口感Q弹，吃起来非常有满足感。而松叶蟹则拥有如丝般细腻的肉质，可以享受到强烈的甜味和浓郁的蟹膏。在流冰开始融化的时期捕获的毛蟹，肉质最为饱满，甜味也格外出众。请务必尽情品尝这些由寒冷海洋孕育而出的美味螃蟹。

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