扇贝

鄂霍次克海冰冷的海洋孕育出了充满甜味的扇贝。在营养丰富的海水以及流冰带来的浮游生物滋养下，通过将幼苗撒入海中的“地撒式”养殖方法，历经4年的漫长时光让其缓慢生长。耗时成长而成的扇贝，其肉质紧实，甜味高度浓缩，是其显著特征。若以生 Sashimi 的形式品尝新鲜扇贝，伴随着Q弹的口感，浓郁的甜味与海洋的鲜美会在口中瞬间蔓延。无论是黄油煎烤还是油炸，都堪称绝品，无论如何烹饪都不会出错。这是代表鄂霍次克海、令人自豪的海鲜珍品。

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