鄂霍次克盐味炒面

在铁板上，扇贝与大量的洋葱正香气四溢地跳动着。这款炒面不使用酱油或酱汁，而是通过能激发食材甜味的盐味进行调味，口感清爽，余韵悠长。它的诞生时间相对较近。以200籍年常吕町等地合并成为新的北见市为契机，当地发起了打造名物的呼声，并于2007年正式登场。其特点在于制定了必须遵守的规则，例如必须使用鄂霍次克产扇贝、北见产洋葱、北海道产小麦制成的面条、盐味调味以及铁板盛装等。可以说是一款将当地食材汇聚于一盘的特色美食。将北见的特产浓缩在一盘之中。这是一份可以品尝到鄂霍次克恩赐的炒面。

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