北海道·特産品

扇贝

这是由寒冷清澈的鄂霍次克海所孕育、肉质紧实的扇贝。 鄂霍次克海是一片冬季有流冰经过、严酷却丰饶的海域。这里拥有丰富的营养浮游生物，是扇贝生长的绝佳环境。采用在海底撒播幼贝、使其在接近自然的状态下缓慢生长的“地撒”方式培育出的扇贝，肉质紧实，甜味浓郁，蕴含着北方海洋特有的强劲滋味。 最推荐的吃法莫过于刺身。咬下Q弹的贝柱，那如融化般的甜美与海洋的鲜味便会在口中蔓延开来。无论是黄油煎还是油炸，自然也是人间美味。

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