北海道·郷土料理

鸡肉焖饭

这是浸透了鸡肉鲜味的、闪耀着琥珀色光泽的米饭。美呗的鸡肉焖饭是将鸡肉和内脏与大米一同翻炒，并加入酱油、砂糖、料酒焖煮而成的。由于没有使用多余的食材，鸡肉的风味被极大地凸显出来，独特的滋味极具魅力。 其根源可以追溯到明治时代的开拓时期。据传是移居中村地区的农场主为了关怀佃农的生活而鼓励养鸡，并在招待客人时将鸡肉与大米一同焖煮而成。 这道饭伴随着稻米丰收的喜悦而诞生。作为与美呗烤鸡串并列的当地灵魂美食，它是一份承载着心意、跨越世代深受喜爱的人情焖饭。

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