北海道·スイーツ
札幌夜间芭菲
在饮酒之后，特意选择甜美的芭菲作为收尾。在玻璃杯中，北海道的水果与乳制品层层叠叠，闪耀着光芒。这是诞生于薄野之夜的一种略带成熟感的享受方式。 这种被称为“收尾芭菲（Shime Parfait）”的词汇大约诞生于2议2014年左右。次年的2015年，随着专门店聚集并成立了推进委员会，这一文化迅速成为热潮。据说，北海道原本就有冬季也会为了冷却发热的身体而吃冰淇淋的习惯，这种地域特色也是夜间芭菲文化扎根的背景之一。 穿梭于营业至深夜的专门店之间——这是一场札幌特有的、甜蜜的夜间漫步。
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