北海道·日本酒

上川大雪酒造

北海道在战后第一次诞生新的酒厂是在2017年，那就是位于上川町的上川大雪酒造。 通过将三重县一家曾暂停酿酒业务的酒厂执照移至上川町，开启了全新的篇章。使用大雪山的伏流水与北海道产酒米“彗星”等原料酿造出的清澈口感，被誉为让人感受到清酒新可能性的佳作。如今，通过绿丘藏、碧云藏、五棱乃藏三个据点，开展着各具特色的酿造工作。 这是由年轻酿酒师倾注热情的、诞生于北海道的新型清酒。请务必倒上一杯，亲自品尝那份无杂质的澄澈滋味。

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