北海道·郷土料理
拉面沙拉
在冰镇过的卷曲面上，铺满了色彩丰富的生鲜蔬菜。裹着酱汁吃上一口，爽脆的口感与酸甜的滋味顺滑地滑过喉咙。这是一款诞生于北海道、具有沙拉感的拉面。 它诞生于198验。据传是在札幌大饭店内的啤酒厅“Big Jocky”开业时，当时的厨师为了实现“即使在夏天也能美味享用的拉面”这一想法而研发出来的。其清爽的口感广受好评，并逐渐成为了北海道居酒屋的经典菜品，甚至进入了学校午餐。 无论是作为啤酒后的下酒菜，还是作为正餐的一部分，这道清爽的料理已完全融入了北海道的饮食生活。
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