知床鲑鱼

这是由世界自然遗产——知床的海域孕育出的顶级鲑鱼与鲑鱼卵。在保留着原始自然风貌的知床，秋鲑捕捞季在9月至11月间达到鼎盛。在ウトロ（Utoro）和羅臼（Rausu）的渔港，通过定置网捕获的鲑鱼让港口充满了活力。知床的秋鲑肉质厚实、油脂丰富，作为“知床品牌”享有极高的人气。由其鱼卵制成的鲑鱼卵口感弹牙，自然的甜味在口中绽放。这是由世界遗产丰富的海洋与河流所孕育出的、名副其实的“世界遗产之味”。将鲑鱼卵铺在热腾腾的米饭上，感受在口中爆裂的幸福感。请通过美食，全身心体验知床雄伟壮丽的自然。

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