北海道·郷土料理

美呗烤鸡串

美呗的烤鸡串非常特别。将鸡肝、鸡心、鸡胗等鸡内脏串在同一根签上，是该城市独有的风格。中间夹着当地名产洋葱，烤制后甜味增加，与鸡肉的搭配堪称绝佳。 其起源于昭和30年左右。据传是由经营路边摊的三船福太郎先生发明的，他觉得丢弃的内脏“太可惜了”，于是将其串成串状。 由于分量十足且味道浓郁，曾作为煤矿繁荣时期劳动者的体力来源而广受欢迎。用酱汁烤得香气四溢的内脏串，是吃上一串就让人停不下啤酒的、美呗的灵魂美食。

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