北海道·郷土料理

小樽芡汁炒面

这是长期以来深受小樽人民喜爱的港口城市灵魂美食。 小樽芡汁炒面诞生于战后重建时期，并在昭和30年代传遍全市。其特点是在香气四溢的炒面上，淋上铺满海鲜和蔬菜的浓稠芡汁。据说在过去，逛完百货商店后吃上一份曾是一种身份的象征。2022年，它还被文化厅认定为旨在将地域饮食文化传承至未来的“百年美食”。 市内各家中华料理店都各具特色，品尝不同馅料和口味差异的乐趣无穷无尽。这是一道让人忍不住想趁热享用的佳肴。

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