北海道·海鮮
乌贼素面
将切得晶莹剔透的细丝滑入蘸料中。像吃素面一样吸吮时，粘稠的甜味与爽脆的口感在口中蔓延开来。 使用的是夏季大量流通的绯纹鱿鱼（素鳍鱿）。据说函馆的鱿鱼捕捞始于明治初期，由佐渡的渔民传授技术，拥有约150年的历史。“乌贼素面”这个称呼相对较新，最初只是将生乌贼刺身切成细丝。关于其起源有多种说法，并不明确。在函馆朝市场，甚至有店铺会当场处理刚捕获的鱿鱼。 这是乌贼之城——函馆引以为傲的夏季美味。
读完后记录一下吧
北海道·海鮮
将切得晶莹剔透的细丝滑入蘸料中。像吃素面一样吸吮时，粘稠的甜味与爽脆的口感在口中蔓延开来。 使用的是夏季大量流通的绯纹鱿鱼（素鳍鱿）。据说函馆的鱿鱼捕捞始于明治初期，由佐渡的渔民传授技术，拥有约150年的历史。“乌贼素面”这个称呼相对较新，最初只是将生乌贼刺身切成细丝。关于其起源有多种说法，并不明确。在函馆朝市场，甚至有店铺会当场处理刚捕获的鱿鱼。 这是乌贼之城——函馆引以为傲的夏季美味。
读完后记录一下吧
