<0xE9><0xAE><0x93>鱼籽 (Kazunoko)

在新年御节料理的重箱中，闪耀着金灿灿光泽的那种食材。留萌市以<0xE9><0xAE><0x93>鱼籽产量居日本第一而闻名，是不折不扣的“<0xE9><0xAE><0x93>鱼籽之城”。这里将从北海捕获的<0xE9><0xB2><0xB1>鱼卵，经过精心的盐渍工艺制成。过去，通过精湛的漂白技术，<0xE9><0xAE><0x93>鱼籽被加工成美丽的淡金色，并因其珍贵而被誉为“黄色钻石”。那份美丽至今仍能为餐桌增添华丽感。这种口感爽脆、颗粒分明的食材，寓意着子孙繁衍，是极具吉祥意义的食物。作为新年餐桌上不可或缺的一部分，它是留萌向全国输送的海中宝石，为新年的食卓增添丰富的色彩。

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