鱿鱼足盖饭 (Gesodon)

香脆的炸鱿鱼足吸满了甜咸适中的酱汁。拌入米饭中大口吞咽，那股浓郁的焦香味与扎实的口感让人欲罢不能。这是旭川当地人深知的一种平民美味。据传该美食诞生于1981年，源自旭川市的一家名为“天勇”的站立式荞麦面店。最初是将姐妹寿司店剩余的鱿鱼足做成天妇罗并铺在饭上而诞生的。随着逐渐成为荞麦面店的固定菜单，因其价格便宜、出餐快且能填饱肚子而广受好评。如今，在旭川骑行游客和观光客中也拥有着深厚的人气。虽不华丽，却有着令人回味无穷的美味。是旭川B级美食中隐藏的杰作。

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