Trappist 饼干

这是由修士们静心烘焙、北斗市的名产饼干。制作 Trappist 饼干的是位于北斗市的“灯塔圣母特拉普斯修道院”。该修道院由1896年（明治29年）从法国来到日本的修士创立，是日本第一座男子修道院。修道院自明治时期就开始从事发酵黄油的制作，利用这一传统，饼干于昭和11年问世。饼干面团中揉入了发酵黄油，其魅力在于酥脆的口感在齿间碎裂后，随后又在口中缓缓融化的体验。浓郁的发酵黄油香气与适度的甜味，使其成为代表函馆及道南地区的知名名点。可以享受到质朴而深邃的美味。

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