毛蟹

说到北海道的冬季美味，很多人首先想到的便是毛蟹。在襟裳岬周边的太平洋海域，从12月到次年4月左右，会捕捞到肉质饱满的极品毛蟹。日高近海是黑潮与亲潮交汇的富饶渔场，浮游生物非常丰富。正因如此，据说毛蟹的蟹膏才会发育得格外浓郁。即使在隆冬时节，渔民们也会出海捕捞，专门寻找脱壳前肉质最充实的个体。饱满的蟹肉搭配入口即化的蟹膏，剖开刚煮好的螃蟹时，一定会让人陶醉其中。请通过襟裳海洋培育出的毛蟹，尽情享受冬季特有的奢侈美味。

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