北海道·郷土料理
摩周荞麦面
美丽的淡绿色与升腾的浓郁香气——令荞麦面爱好者赞叹不已的，便是弟子屈的“摩周荞麦面”。 俯瞰摩周湖与屈斜路湖的弟子屈町，是极其适合栽培荞麦的凉爽土地。这里生长出的荞麦以青色浓郁、甜味强烈为特征，为了避免收割过晚而投入了大量心血培育。由于产量和流通量较少，也被称为“幻之荞麦”，名店的订单络绎不绝。甚至有店铺坚持提供自家栽培、现磨、现打、现煮的“三现”荞麦面。 如同拥有世界级透明度的摩周湖一般，口感清澈无杂质。在游览完大自然之后，请务必品尝这一碗美味。
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