北海道·郷土料理
鱿鱼饭 (Ikameshi)
由于战时时期的粮食短缺，诞生了这款全国闻名的车站便当。它是1941年由森町的阿部商店所创制的“鱿鱼饭”。 当时，虽然大米难以获取，但由于捕获量巨大的绯红鱿鱼（Spotted Squid）非常丰富。通过在鱿鱼身中填入少量米饭并用甜咸口味炖煮，即使米饭不多也能让人吃得饱——正是基于这样的巧思，这款便当应运而生。战后，随着它在百货公司举办的便当大赛中亮相，迅速获得了极高的声誉，此后一直稳居顶尖行列。 浸透了秘制酱汁的柔软鱿鱼与软糯的米饭，请务必品尝一下这款延续了80多年、质朴而滋味深厚的美味。
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