中华盖饭 (Chuka Chirashi)

白米饭上铺满了裹着甜咸口酱油汁的虾、鱿鱼、鸡蛋和豆芽。虽然看起来很像中华丼（盖饭），但却没有浓稠的芡汁。食材与米饭完美融合，是一道非常下饭的佳肴。据传，这种中华盖饭并非起源于旭川，而是诞生于带广。大约在1970年左右，它最初是市内一家中华料理店员工的员工餐，不知不觉间登上了菜单，并逐渐发展成为当地美食。如今，在旭川及北海道各地的餐厅也都能品尝到。这是一种不加芡汁、略显独特的做法。如果在北海道的食堂看到，请务必尝试一下。

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