北海道·スイーツ

Kotankoro Kamuy之庭 慕尼山蛋糕

这款蛋糕的灵感源自爱奴人尊崇为村庄守护神的毛腿渔鸮——“Kotankoro Kamuy”。它蕴含着对北海道自然与文化的敬意。 在爱奴语中，“Kotankoro Kamuy”意为“统治村庄的神”。毛腿渔鸮是日本仅分布在北海道的稀有鸟类，自古以来就被视为守护房屋和村庄的重要存在。这款甜点以这位守护神之名命名，并以山峦为造型，融入了北海道的食材。 这是一道可以同时品味到北海道特有恩赐及其根植于此的文化的深厚佳作。

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