福島県は阿武隈高地と奥羽山脈によって中通り・会津地方・浜通りの三つのエリアに分かれ、それぞれ異なる気候風土が多彩な食文化を育んできました。桃の生産量は全国第2位で、伊達市や桑折町を中心に明治時代から続く栽培技術が受け継がれており、お取り寄せフルーツとしても絶大な人気を誇ります。会津地方の郷土料理「こづゆ」は、貝柱の出汁でキクラゲやワラビ、里芋などを煮込んだ100年以上の歴史を持つハレの日の一品です。日本三大ラーメンのひとつに数えられる喜多方ラーメンは、醤油味の澄んだスープに太めの平打ち縮れ麺が特徴で、朝からラーメンを食べる「朝ラー」文化も根づいています。郡山市は養殖鯉の生産量が市町村別で全国第1位という隠れた名物も。全国新酒鑑評会の金賞受賞数で幾度も日本一に輝く福島の日本酒は、会津の清冽な水と蔵人の技が生む特産品で、ふるさと納税の返礼品としても注目されています。
いわき市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
郷土料理
바삭한 튀김옷을 깨물면 안에서 부드럽게 녹아내리는 흰 살 생선이 나타납니다. 기름기가 쥬르륵 흘러나오며 육즙 가득한 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다. 뼈까지 부드러우니 머리부터 꼬리까지 통째로 즐겨보세요. 메히카리는 이와키시가 '시의 물고기'로 지정할 만큼 사랑받는 심해어입니다. 커다란 눈이 푸르게 반짝이는 모습에서 이 이름이 붙었습니다. 수심 150~400미터에 서식하는 작은 물고기로, 살은 폭신하고 부드러우며 담백하면서도 기름기가 풍부합니다. 대표적인 요리는 단연 가라아게입니다. 본연의 맛을 즐기기 위해 소금만 찍어 먹는 것이 이와키 스타일입니다. 바삭하게 튀겨진 뜨거운 상태 그대로, 꼭 한 마리 통째로 드셔보세요. 녹아내리는 식감이 중독성을 일으킵니다.
郷土料理
갓 구워진 것을 한 입 베어 물면 꽁치의 감칠맛이 입안에서 터져 나옵니다. 된장과 파, 생강이 어우러져 고소하고 폭신합니다. 등푸른생선 특유의 비린내는 사라지고, 밥과 술을 부르는 맛입니다. 산마의 포포야키는 신선한 꽁치 살에 된장, 파, 생강 등을 섞어 함박 스테이크처럼 구워낸 이와키의 소울 푸드입니다. 원래 어부들이 배 위에서 갓 잡은 꽁치를 즉석에서 다져 만들어 먹던 요리라고 전해집니다. 그렇기에 신선함 그 자체가 최고의 요리가 됩니다. 겉은 노릇하고 속은 폭신하며 육즙이 가득합니다. 기름기가 오른 꽁치의 맛을 통째로 느낄 수 있는 가을의 명물입니다. 따뜻할 때 한 입 크게 베어 물고 싶은 메뉴입니다.
郷土料理
북방조개 껍데기에 수북이 쌓인 성게알이 보글보글 익어갑니다. 한 입 먹으면 바다의 향기와 함께 진한 단맛이 은은하게 퍼집니다. 우니 조개구이는 신선한 말로성게를 북방조개 껍데기에 정성스럽게 담아, 돌을 깔은 냄비에서 타지 않게 쪄낸 이와키 해변의 명물입니다. 매년 5월 성게 어업 해금 시기에 맞춰 나오기 시작하는 초여름의 즐거움입니다. 생성게와는 전혀 다른, 응축된 밀도 높은 식감. 찌는 과정을 통해 단맛과 감칠맛이 농축되어 입안에서 부드럽게 풀어집니다. 뜨거운 상태 그대로 먹어도 좋고, 밥 위에 올려 먹어도 좋습니다. 술안주로도 완벽한 하마도리(해변 지역)의 바다 보물입니다.
郷土料理
보글보글 끓어오르는 전골에서 진한 김이 피어오릅니다. 국자를 들어 국물을 한 입—— 걸쭉한 간의 감칠맛과 깊은 풍미. 추운 날 이토록 몸에 스며드는 진수성찬은 흔치 않습니다. 이와키의 아구나베는 무엇보다도 진한 간이 주인공입니다. 특히 '도부지루'는 아귀 간을 전골에서 정성껏 볶은 뒤 끓여내는 사치스러운 방식으로, 일반 전골보다 훨씬 많은 양의 간을 사용합니다. 국물이 아귀 간의 풍미로 탁해질 정도로 진해져 깊은 감칠맛이 만들어집니다. 탱글탱글한 아귀 살에 풍미 가득한 국물이 잘 어우러집니다. '조반모노(상록수)'라 불리는 아귀가 잡히는 겨울이야말로 제철입니다. 문화청의 '100년 푸드'로 선정되기도 한, 이와키가 자랑하는 전골입니다.
伊達市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
다테시를 중심으로 사육되는 브랜드 닭이 바로 「다테닭」입니다. 1980년부터 사육이 시작되었으며, 부모 모두 적색계(赤鶏)인 희귀한 품종입니다. 그 매력은 토종닭과 영계의 중간 정도 되는 독특한 식감에 있습니다. 부드러우면서도 적당한 탄력이 있어 아삭아삭한 씹는 맛을 즐길 수 있습니다. 잡내가 적고 육즙이 풍부하며 감칠맛이 진한 것도 특징으로, 요리사들 사이에서도 평가가 높은 일품입니다. 방목형 계사에서 자유롭게 움직이며 자라기 때문에 불필요한 지방이 붙기 어렵고, 고기 자체의 풍미가 더욱 돋보입니다. '좋은 점만 모았다'는 이름에 걸맞은, 후쿠시마가 자랑하는 닭고기입니다.
下郷町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
郷土料理
초가집이 늘어선 오우치쥬쿠에서 대파 한 대를 젓가락 대신 사용하여 먹는 명물 소바입니다. 대파를 베어 물며 소바를 들이키는, 다소 놀라운 식사 방법으로 알려져 있습니다. 이 소바의 뿌리는 '타카토 소바'입니다. 아이즈 번주 호시나 마사유키가 과거 시나노의 타카토 번주였던 것에서 유래하여, 무즙과 함께 먹는 소바를 타카토 소바라고 부르게 되었습니다. 대파 한 대를 곁들이는 스타일은 원조로 알려진 미사와야가 대파를 자손 번영의 상징으로 여기는 풍습에서 힌트를 얻어 시작되었다고 전해집니다. 대파의 매콤함과 양념, 무즙의 깔끔한 맛이 갓 뽑아낸 소바와 어우러지는 이곳에서만 맛볼 수 있는 한 그릇입니다. 꼭 호쾌하게 베어 물어보세요.
郷土料理
<0xEB><0xA9><0xA5>쌀을 반쯤 으깨 경단 모양으로 만든 뒤, 들깨(쥬넨) 된장을 발라 숯불에 고소하게 구워낸 미나미아이즈 및 시모고 마을의 향토 요리입니다. '쥬넨'이란 들깨를 의미합니다. 아이즈 지방에서는 '먹으면 10년 더 산다'고 하여 들깨를 그렇게 불러왔습니다. 이름의 유래에는 설날에 올릴 떡을 사지 못했던 신고로라는 사람이 대신 <0xEB><0xA9><0xA5>쌀을 쪄서 뭉친 뒤, 들깨 된장을 발라 구웠더니 마을 전체에서 화제가 되었다는 이야기가 전해집니다. 정성을 들여 만드는 소박한 맛은 삶의 지혜에서 탄생한 것입니다. 들깨와 된장의 고소한 단맛과 쫄깃한 쌀의 식감이 그리움을 자아내는 메뉴입니다. 오우치쥬쿠를 산책하며 길거리 음식으로 즐기기에 딱 좋습니다.
会津坂下町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
郷土料理
아이즈 반시다초는 아이즈 말고기 문화의 중심지로 알려져 있습니다. 결이 고운 살코기 육회를 겨자 된장과 함께 맛보는 것이 아이즈 스타일입니다. 후쿠시마에 말고기 식문화가 퍼진 것은 보신 전쟁 무렵입니다. 아이즈 반시다는 옛 에치고 가도의 숙소 마을이자 말 경매장이 있어, 말과 사람의 삶이 깊게 연결되어 있었습니다. 이후 아이즈를 방문한 유명 프로레슬러가 생으로 먹은 것을 계기로 '바사시'로 널리 알려졌으며, 겨자 된장과 함께 먹는 문화가 정착되었다고 전해집니다. 역사의 우연이 지금의 맛을 만들어낸 것이죠. 지방이 없는 살코기에 각 가게의 비법 매콤 소스가 잘 어우러지는, 건강하고 영양 풍부한 메뉴입니다. 아이즈만의 독특한 식문화입니다.
ご当地グルメ
아이즈 반시다초에서 여름에 즐겨 찾는, 차가운 국물의 지역 특산 라멘입니다. 아이즈 분지는 여름이 되면 기온이 급격히 올라가는 지역입니다. 그런 더운 계절에 시원한 국물로 깔끔하게 먹을 수 있는 한 그릇으로 오랫동안 지역 주민들에게 사랑받아 왔습니다. 차가운 면 요리는 각지에도 있지만, 아이즈 반시다에서는 완전히 여름의 풍물로 정착되었습니다. 더위를 이겨내는 생활의 지혜가 그대로 지역의 맛이 된 것입니다. 매끄러운 면과 차가운 국물이 달궈진 몸에 기분 좋은 청량감을 선사합니다. 아이즈 반시다의 뜨거운 여름을 시원하게 물들이는, 지역만의 즐거운 맛입니다. 여름에 방문하신다면 꼭 맛보아야 할 한 그릇입니다.
会津若松市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
ご当地グルメ
뚜껑을 열면 노릇하게 튀겨진 카츠가 달콤 짭짤한 소스를 머금은 채 밥 위에 놓여 있습니다. 아래에 깔린 양배추의 아삭함과 튀김옷의 바삭함—아이즈의 소스카츠동은 한 입 먹으면 중독되는 조합입니다. 아이즈와카마쓰에서는 쇼와 5년(1930년) 창업한 '와카마츠 식당'이 원조로 알려져 있으며, 카츠 아래에 양배추를 깔기 시작한 것도 이 가게라고 전해집니다. 유래에는 도쿄에서 초빙한 양식 요리사가 고안했다는 설 등 여러 이야기가 있어 명확히 밝혀지지는 않았습니다. 계란을 입히지 않은 소스 스타일. 덮개 뚜껑이 닫히지 않을 정도로 커다란 카츠가 올라오기도 합니다. 아이즈의 식당들이 오랫동안 키워온, 양 가득한 서민들의 별미입니다.
郷土料理
붉은 살코기 말고기에 겨자 된장을 살짝 올려 한 입. 쫀득한 고기의 단맛이 퍼지는 순간, 된장의 깊은 맛과 고추의 알싸한 자극이 뒤따라옵니다. 담백한 적신임에도 계속해서 당기는 맛입니다. 아이즈와카마쓰에서는 말고기 육회에 겨자 된장을 찍어 먹는 것이 전통 방식입니다. 된장에 고추를 가미한 특제 소스가 적신의 감칠맛을 한층 끌어올려 줍니다. 아이즈의 말은 체구가 작고 근육질이라, 지방이 적고 담백한 적신이 특징입니다. 적은 양의 간장에 겨자 된장을 풀면 적신의 단맛이 더욱 돋보입니다. 섬세한 적신과 달콤 매콤한 된장의 조화. 사케와 잘 어울리는 아이즈의 별미입니다.
郷土料理
칠기로 만든 작은 그릇에 투명한 육수. 한 입 마시면 말린 가리비 관자에서 은은하게 배어 나온 감칠맛이 입안 가모 가득 부드럽게 퍼집니다. 코즈유는 아이즈에 전해 내려오는 경사스러운 날의 별미입니다. 결혼식이나 축하 자리에서 몇 그릇이고 마음껏 먹어도 된다고 여겨져 온 음식입니다. 말린 가리비 관자로 낸 육수에 마메후(콩두부), 토란, 목이버섯, 시라타키 등 바다와 산의 산물을 듬듬히 넣습니다. 행운을 빌기 위해 건더기를 7가지나 9가지 같은 홀수로 맞추는 것이 관습입니다. 포슬포슬한 토란과 매끄러운 마메후. 각각의 재료에 고급스러운 육수가 깊게 배어 있습니다. 따뜻한 김과 함께 마음까지 녹아내리는, 아이즈의 축하 자리를 오랫동안 빛내온 국물 요리입니다.
郷土料理
한 입 베어 물면 청어의 진한 감칠맛이 퍼집니다. 산초 잎의 상쾌한 향이 코끝을 스치고, 식초와 간장의 풍미가 맛을 깔끔하게 잡아줍니다. 씹을수록 맛이 우러나와 자꾸만 손이 가는 음식입니다. 청어 산초 절임은 바다가 없는 아이즈에서 탄생한 보존식입니다. 홋카이도에서 운반된 말린 청어와 산초의 어린 잎을 전용 그릇에 번갈아 쌓은 뒤, 식초와 간장에 2~3주 동안 천천히 절입니다. 산초의 향이 청어의 풍미를 부드럽게 만들어 깊은 맛을 완성합니다. 쫀득하게 응축된 살코기와 알싸한 산초. 식어도 맛있는, 씹는 맛이 일품인 아이즈의 상비 반찬입니다. 사케 안주로 이보다 더 좋은 메뉴는 없을 것입니다.
郷土料理
와빠의 뚜껑을 여는 순간, 히노끼(편백나무) 향이 확 피어오릅니다. 뜨거운 김 너머로 윤기 흐르는 밥과 산의 산물들이 가득 모습을 드러냅니다. 왓파메시는 얇은 나무판을 구부려 만든 그릇인 '와빠'에 밥과 재료를 담아 찜기에 넣고 따끈하게 쪄낸 향토 요리입니다. 아이즈에서는 산나물이나 버섯 등 산의 은혜를 담는 것이 주류입니다. 히노끼 와빠를 사용하기 때문에, 뚜껑을 열 때마다 맛과 향을 동시에 즐길 수 있는 것이 매력입니다. 육수가 배어든 밥을 부드러운 산나물과 함께 한 입. 나무 향에 감싸인 따뜻한 별미. 갓 쪄낸 요리를 맛보는 행복이 이곳에 있습니다.
郷土料理
화로의 숯불 위에서 꼬치에 꽂힌 덴가쿠가 고소하게 익어갑니다. 된장 소스가 보글보글 끓으며 달콤한 향기가 피어오르면, 더 이상 기다릴 수 없게 됩니다. 아이즈 미소덴가쿠는 곤약, 생두부, 갓 쪄낸 둥근 떡, 토란, 말린 청어 등에 비법 된장 소스를 발라 하나씩 숯불에 구워내는 요리입니다. 적미(아카미소)에 설탕과 유자, 지우넨(들깨의 일종), 산초 등을 버무린 된장 소스는 형언할 수 없는 깊은 맛을 자랑합니다. 탱글탱글한 곤약, 쫄깃한 떡, 포슬포슬한 토란. 노릇하게 탄 된장의 고소함 덕분에 얼마든지 먹을 수 있다는 평을 받고 있습니다. 소박하면서도 어딘가 그리운 아이즈의 맛입니다.
会津美里町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
아이즈 미사토 마을이 자랑하는 특산물로, 일본에서 가장 크다고도 알려진 매실입니다. 골프공만큼이나 알이 굵고 과육이 두꺼우며 씨가 작은 것이 특징입니다. 전해 내려오는 이야기에 따르면, 무로마치 시대에 여행 중이던 승려가 분고(현재의 오이타현)의 매실을 이 땅에 심은 것이 기원이라고 합니다. '푸른 다이아몬드'라고도 불리는 그 열매는 매실 절임이 문화청의 '100년 푸드'로 인증받을 정도입니다. 지역에서는 매년 「타카다 우메 씨앗 던지기 대회」가 열릴 정도로 주민들의 삶과 밀접한 특산물입니다. 매실 장아찌나 매실주, 매실 절임으로 만들면 풍부한 향과 새콤달콤함이 일품입니다. 커다란 알 덕분에 씹는 맛 또한 매력적인, 아이즈의 초여름을 수놓는 미각입니다.
特産品
아이즈 미사토 마을을 비롯한 아이즈 지방에 전해 내려오는 전통적인 <0xEB><0x96><0xAB>은 감입니다. 곶감으로 만들면 입안에서 녹는 듯한 진한 단맛을 즐길 수 있습니다. '미시라즈(身不知, 알지 못함)'라는 이름의 유래에는 가지가 부러질 정도로 열매가 많이 열려 '제 분수를 모른다'라고 불렸다는 설이나, 무로마치 시대에 쇼군에게 진상했을 때 '아직 이토록 맛있는 감을 알지 못했다'라고 평가받았다는 설 등 여러 이야기가 있습니다. 아이즈에서는 쇼와 3년부터 황실에 진상해 온 유서 깊은 감이기도 합니다. <0xEB><0x96><0xAB>은 감 특유의 깊은 단맛은 곶감으로 만들었을 때 비로소 만끽할 수 있습니다. 가을부터 겨울까지 아이즈의 식탁을 풍성하게 해주는 전통적인 맛입니다.
葛尾村의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
郷土料理
귀환한 마을에서 다시 살아난, 카츠라오 마을의 수제 소바입니다. 후쿠목현의 독자 품종인 '아이즈 노 카오리'를 사용하여 재배된 소바는 맛과 향이 우수하며, 알이 고른 품질로도 정평이 나 있습니다. 맑은 물과 깨끗한 공기가 탄력 있고 풍미 가득한 소바를 정성껏 키워냅니다. 땅의 은혜가 그대로 담긴, 카츠라오 마을이 자랑하는 한 그릇입니다. 피난을 거쳐 다시 시작된 소바 만들기는 마을의 재생과 희망 그 자체입니다. 갓 뽑아낸 소바를 한 입 들이키면, 코끝을 스치는 향긋한 풍미와 함께 부흥을 향해 한 걸음씩 나아가는 마을의 따뜻한 온기가 마음속까지 잔잔하게 전해집니다.
特産品
후쿠시마현에서는 들깨를 먹으면 10년 더 오래 산다는 전설 때문에 '쥬넨(10년)'이라 부르며 친숙하게 여겨왔습니다. 그 재배 역사는 메이지 시대 이전까지 거슬러 올라간다고 하며, 카츠라오 마을에서도 예로부터 이어져 온 전통 작물입니다. 오메가3 계열의 알파-리놀렌산이 풍부한 들깨는 갈아서 떡이나 나물 무침에 넣거나, 씨를 짜서 기름으로 만드는 등 활용 방법이 다양합니다. 지진과 원전 사고 이후 복구 과정에서 재배가 재개되었으며, 코리야마 여자대학교와의 협력을 통해 드레싱이나 아이스크림 같은 새로운 상품도 탄생하고 있습니다. 고소한 풍미와 톡톡 터지는 식감이 매력적인, 마을의 재생과 함께 되살아난 식재료입니다. '쥬넨'과 함께 10년 치의 활력을 얻어보세요.
特産品
후쿠시마현이 11년이라는 긴 세월을 들여 개발한, 중산간 지역을 위한 독자 품종이 바로 '사토야마의 알갱이'입니다. 현 내의 서늘한 산촌(사토야마)에서 널리 재배되기를 바라는 마음을 담아 이름 지어졌습니다. 해발 300m 이상의 일교차가 큰 토지에 적합하며, 쓰러짐에 강하고 병충해와 저온에도 강해 재배가 용이한 것이 자랑인 품종입니다. 쌀알이 크고 식감이 쫄깃하며 적당한 찰기가 있어, 먹었을 때 깔끔하게 넘어가 반찬의 맛을 더욱 돋워줍니다. 알갱이가 잘 부서지지 않아 리조또나 필라프에도 안성맞춤입니다. 풍요로운 물과 대지가 키워낸, 후쿠시마 산촌의 저력이 담긴 알갱이를 꼭 맛보시기 바랍니다.
喜多方市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
ご当地グルメ
기타카타 라멘의 면을 무려 빵 대신 사용한 대담한 버거입니다. 200래년, 미치노에키 기타노사토의 요리장이 고안한 지역 명물 음식입니다. 기타카타산 브랜드 밀 '유키치카라'로 뽑은 면을 원반 모양으로 구워 굳힌 뒤, 현지 에고마 기름으로 고소하게 구워냅니다. 그 사이에는 현지 브랜드 돼지로 만든 차슈와 멘마(죽순), 나루토(어묵) 등을 넣습니다. 간장 맛 라멘 국물에 농도를 조절한 소스로 마무리하여, 그야말로 라멘과 버거의 장점만을 모았습니다. 출시 초기에는 수량 한정임에도 매일 완판될 정도로 큰 인기를 끌었습니다. 길거리 음식을 즐기기에 딱 좋은 기타카타의 새로운 명물입니다. 이야깃거리가 될 만한 특별한 메뉴입니다.
鏡石町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
황금빛으로 맑게 빛나는 첫 번째 압착 식용 유채유입니다. 카가미이시산 유채 씨앗을 100% 사용하여 만든 이 기름은 유채꽃에서 짜낸 순수 국산의 귀한 제품입니다. 초압착 특유의 맑은 풍미와 풍부한 바디감이 특징이며, 가열해도 식재료 본연의 맛을 해치지 않고 요리 자체의 맛을 부드럽게 살려줍니다. 원료부터 철저히 신경 써서 안심하고 매일 사용할 수 있는 조미료입니다. 볶음이나 튀김 요리는 물론, 그대로 드레싱으로 사용하면 향이 더욱 돋보입니다. 후쿠시마의 들판이 키워낸 유채꽃의 황금빛 풍요로운 혜택을 평소 요리에 더해 그 풍미를 즐겨보시기 바랍니다.
特産品
쌀과 누룩만으로 빚어낸, 부드럽고 자연스러운 단맛의 무첨가 아마자케입니다. 이와세 농업 고등학교 학생들이 키워낸 국제 기준인 글로벌 GAP 인증 코시히카리를 사용하였으며, 핫포엔과의 공동 개발로 탄생한 제품입니다. 설탕을 전혀 넣지 않고 쌀과 누룩의 힘만으로 만들어낸 자연스러운 단맛이 매력적이며, 몬드 셀렉션 금상을 수상한 실력파 제품이기도 합니다. 입안에 머금으면 쌀알의 식감도 부드럽게 즐길 수 있습니다. '마시는 링거'라고 불릴 정도로 영양이 풍부하며, 차갑게 마시거나 따뜻하게 데워 마셔도 맛있습니다. 여름철 기력 회복에도 추천드리는, 쌀과 누룩의 부드러운 단맛이 가득 담긴 몸에 좋은 한 잔을 만나보세요.
金山町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
오쿠아이즈 가나야마초 오시오 지역에서 솟아나오는, 일본 내에서도 극히 드문 천연 탄산수입니다. 연수이면서 미세한 탄산이 들어있어 부드러운 목 넘김이 특징입니다. 지하에서 자연적인 탄산가스가 적절히 녹아든 물이 솟아나는 우물은 일본에서도 손에 꼽을 정도입니다. 그 역사는 메이지 시대까지 거슬러 올라가며, 과거에는 독일로 수출되거나 '만세 탄산수'라는 이름으로 긴자에 직영점을 차려 판매되기도 했습니다. 지금은 새롭게 '오쿠아이즈 가나야마 천연 탄산수'로 병에 담겨 많은 사람에게 사랑받고 있습니다. 대지가 키워낸 부드러운 탄산의 은혜. 이곳에서만 맛볼 수 있는 천연 탄산수를 꼭 현지에서 경험해 보세요.
特産品
가나야마초에서 솟아나는, 일본에서도 몇 안 되는 천연 탄산 온천입니다. 사이다 같은 기포가 피부를 감싸는 신기하고 기분 좋은 온천입니다. 물 1kg당 유리 이산화탄소를 1121mg이나 포함한 전국 최고 수준의 요양 탄산천이면서도, 일반적으로 저온인 경우가 많은 탄산천치고는 드물게 40℃ 전후의 따뜻함을 유지하고 있는 것이 특징입니다. 요양 시설 '세세라기소'에서는 두 종류의 원천을 즐길 수 있습니다. 일본에서도 몇 군데 없는 매우 귀한 온천입니다. 몸속 깊은 곳까지 따뜻해지고 피부도 매끈해집니다. 오쿠아이즈의 자연이 만들어낸, 그야말로 천연 사이다 같은 신기한 온천. 온천 후의 상쾌함을 꼭 체험해 보세요.
桑折町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
코오리초는 황실에 헌상되는 최고 품질의 복숭아를 재배하는 '헌상 복숭아의 고향'입니다. 과거 양잠업으로 번성했던 코오리초는 양잠업의 쇠퇴와 함께 복숭아 재배가 활발해졌습니다. 1994년에는 후쿠시마현이 황실에 헌상할 복숭아로 코오리초산 '아카츠키'가 선정된 바 있습니다. 연간 약 2,000만 알 중에서 3번의 선별 과정을 거쳐 선택되는 것은 단 180알 정도입니다. 그야말로 엄선된 특별한 복숭아라고 할 수 있습니다. 마을 전체가 품질을 지켜온 자부심이 담겨 있습니다. 알이 크고 당도가 높으며, 입에 넣는 순간 녹아내리는 달콤함. 풍부한 향기와 두툼한 과육은 그야말로 복숭아의 최고봉이라 불리기에 부족함이 없는 맛입니다.
郡山市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
ご当地グルメ
그릇을 들여다보면 국물은 새까맣습니다. 하지만 한 모금 마시면 부드럽게—겉보기의 진함과는 반대로, 목을 타고 매끄럽게 넘어갑니다. 이것이 코리야마 블랙의 묘미입니다. 뿌리는 메이지 원년(1868년) 창업으로 전해지는 '마스야'의 간장 라멘입니다. 그 진한 색의 맛이 시내의 가게들로 퍼졌고, 미디어가 이 '새까만 간장 국물'을 코리야마 블랙이라 부르면서 지역 특색 라멘으로 알려지게 되었습니다. 기타카타, 시라카와와 나란히 하는 후쿠시마 3대 라멘 중 하나입니다. 맑은 국물이 많은 후쿠시마에서 유독 이색적인 검은 빛을 <0xEB><0x9D><0xB1>니다. 문화청의 '100년 푸드'로도 인증받은 한 그릇입니다.
郷土料理
얇게 썬 잉어 살을 찬물에 탱글탱하게 헹궈 초된장(스미소)과 함께 한 입. 아삭한 식감과 담백하면서도 깊은 풍미—코리야마의 식탁에 뿌리 내린 코이노 아라이입니다. 코리야마에서 잉어 양식이 시작된 것은 메이지 시대입니다. 1进行년 국영 사업으로 '아사카 수로'가 완성되자, 사용되지 않게 된 저수지를 활용하여 양식이 확산되었습니다. 이나와시로호의 풍부하고 미네랄이 가득한 물에서 자란 잉어는 비린내가 적고 신선함이 특징입니다. 결혼식이나 축하 자리 등 경사스러운 날의 별미로 사랑받아 온 음식입니다. 높은 영양가 덕분에 산후 기력 회복을 위해서도 먹어왔습니다. 신선하기에 맛볼 수 있는 청류의 은혜입니다.
広野町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
도호쿠 지역에서는 보기 드문, 히로노정의 따뜻한 햇살이 키워낸 귤입니다. 히로노정은 겨울에도 평균 기온이 10도를 넘는 온화한 기후로, '귤이 열리는 북쪽 한계선'으로 알려져 있습니다. 쇼와 60년에 마을 주민들에게 귤 묘목이 배포된 이후, 마을 곳곳에서 귤나무가 소중히 재배되어 지금은 마을을 대표하는 마음 편안한 풍경이 되었습니다. '도호쿠에 봄을 알리는 마을'이라는 캐치프레이즈처럼, 온화한 땅이 키워낸 귤은 단맛이 강하고 과즙이 풍부합니다. 과즙 100% 주스나 잼으로도 가공되어, 수확 시기가 지나도 일 년 내내 그 상쾌한 맛을 즐길 수 있습니다.
特産品
히로노정의 온화한 기후와 비옥한 토양이 키워낸 윤기 있는 쌀입니다. 농약과 화학비료를 줄인 특별 재배 방식으로 정성스럽게 키워낸 코시히백입니다. 온화한 하마도리 지역의 기후와 풍요로운 토양이 윤기와 향이 좋고 포실포실한 쌀을 결실하게 합니다. 품질에 철저히 집중한 쌀 농사를 통해 한 알 한 알에 감칠맛과 단맛이 가득 담겨 있습니다. 갓 지었을 때의 단맛과 윤기는 반찬의 맛을 돋워주는 명품 조연입니다. '귤이 열리는 북쪽 한계선'으로 알려진 히로노정이 쌀 농사 분야에서도 보여주는 확실한 실력을, 꼭 갓 지은 따뜻한 밥 한 그릇으로 매일의 식탁에서 맛보시기 바랍니다.
国見町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
ご当地グルメ
2012년에 탄생한 쿠니마치의 지역 특산 버거입니다. 뼈째 먹을 수 있는 고등어 미소 조림을 채소와 함께 번 사이에 넣은 개성 넘치는 메뉴입니다. 동일본 대지진 이후, 상점가의 부흥을 바라는 마을 청년부가 '마을의 미식(구루메)을 만들자'며 시작된 것이 시초입니다. 지역의 고등어 미소 조림과 빵집, 상점들이 힘을 합쳐 탄생했습니다. 지역 특산 버거 그랑프리에서 2년 연속 그랑프리를 차지하며 멋지게 명예의 전주에 이름을 올렸습니다. 부흥을 향한 염원이 마을의 명물을 키워낸 것입니다. 의외로 잘 어울리는 고등어 미소와 번의 하모니. 로드사이드 스테이션(미치노에키)에서 맛볼 수 있는, 이야기가 담긴 따뜻한 한 끼입니다.
鮫川村의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
사메가와촌에서 수확한 대두를 사용하여 정성껏 숙성시킨 깊은 맛의 된장입니다. 사메가<0xC2>와촌은 대두 중심의 농업에 힘쓰는 마을로, 된장과 두부, 기나코(콩가루) 등 대두 가공품이 풍부하게 갖춰져 있습니다. 지역산 대두와 쌀로 만든 이 된장은 코지의 단맛과 대두의 감칠맛을 충분히 느낄 수 있어 매일의 식탁에 부드럽게 어우러지는 맛입니다. 천연 발효를 통해 천천히 숙성시켜 풍미와 깊이가 더욱 살아납니다. 평소 먹는 된장국에 사용하면 그 한 그릇의 맛을 훨씬 더 깊고 풍부하게 끌어올려 줍니다. 대두의 마을 사메가와촌의 들판이 주는 혜택이 가득 담긴 정성스러운 맛을 꼭 경험해 보세요.
特産品
'쥬넨(10년)'이라고도 불리는 들깨에서 짜낸 사메가와촌의 양질의 기름입니다. 사메가와촌은 마을 전체가 들깨 재배에 힘쓰고 있으며, 지역산 들깨만을 사용한 향긋한 기름 제조로 유명합니다. 동북(토호쿠) 지방에서는 '먹으면 10년을 더 산다'는 전설 때문에 들깨를 예부터 '쥬넨'이라 부르며 친숙하게 여겨왔습니다. 건강 성분으로 알려진 오메가3 계열의 알파-리노렌산을 풍부하게 함유하고 있는 것도 큰 특징입니다. 건강을 중시하는 분들에게 주목받는 이 제품은 샐러드나 낫토, 된장국에 한 방울 떨어뜨려 드시는 것을 추천합니다. 고소한 풍미를 매일의 식사에 더해 보세요.
三春町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
郷土料理
미하루 마을에서 300년 이상 전해 내려오는 수제 소면입니다. 에도 시대에는 도호쿠 지역의 유일한 상급 소면 산지로 알려져 있었습니다. 에도 시대의 백과사전인 '화한삼재도회'에도 '오슈 미하루에서 나는 것이 가늘고 하얗고 아름답다'라고 소개되었으며, 말과 함께 막부에 진상되는 품목이었습니다. 영주가 쇼군에게 선물했다고 하니 그 품질을 짐작할 수 있습니다. 한때 제조법이 실전되기도 했으나, 쇼와 50년대 후반에 지역 산업 부활의 노력으로 멋지게 복원되었습니다. 가늘어도 탄력 있는 면은 여름에는 차갑게, 겨울에는 따뜻한 뉴멘(온소면)으로. 미하루의 폭포 벚꽃과 함께 맛보고 싶은, 역사와 로맨스가 담긴 일품입니다.
郷土料理
미하루 마을의 명물로, 폭신하고 두툼한 삼각형 모양의 유아게입니다. 학이 마이츠루 성(미하루 성) 상공을 나는 모습을 본떠 만들었다고 전해집니다. 사찰이 많은 미하루에서는 예로부터 두부 요리가 발달하였으며, 이 유아게도 그중 하나입니다. 틈새에 파를 채워 '호로쿠'라는 철제 도구로 굽는 '호로쿠야키'는 미하루 번의 번주가 매사냥을 할 때 즐겨 먹었다는 일화가 남은 명물입니다. 봄에는 머위꽃 된장, 가을과 겨울에는 유자 된장 등 계절에 맞는 된장과 함께 즐기는 것이 멋스럽습니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉합니다. 구워서 된장을 찍어 먹어도, 조림으로 만들어도 맛있으며, 택배 주문으로도 인기가 높은 메뉴입니다.
ご当地グルメ
미하루마치의 지역 음식으로, 특산물인 피망을 사용한 멘치카츠입니다. 2012년에 탄생했습니다. 미하루산 피망은 아부쿠마 산맥의 깨끗한 물과 영양 풍부한 토양에서 자라며, 쓴맛이 적고 식감이 아삭한 것이 특징입니다. 그 출하량은 도호쿠 지역 최고를 자랑합니다. 이 피망을 듬뿍 넣어 반죽한 구루멘치는 독자적인 중화풍 양념 덕분에 소스를 뿌리지 않아도 맛있게 즐길 수 있습니다. 지역의 자랑거리를 주인공으로 내세운, 정성이 가득 담긴 지역 명물입니다. 명물인 미하루 타키자쿠라 매점에서는 매년 2만 개가 넘는 인기를 끌고 있습니다. 지역의 은혜가 듬기 담긴 미하루의 새로운 맛입니다. 기념품으로도 안성맞춤입니다.
三島町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
ご当地グルメ
아이즈 오동나무의 명산지인 미시마정에서 맛볼 수 있는, 오동나무 숯을 반죽에 넣은 새까만 면의 라멘입니다. 하야토 온천 츠루노유 옆 식당 '츠루야'에서 제공됩니다. 미시마정은 오동나무 재배의 발상지로도 알려져 있으며, 여자아이가 태어나면 마당에 오동나무를 심어 혼수로 가져갈 단자를 만드는 풍습이 남아있는 곳입니다. 그 오동나무로 만든 숯을 면에 사용한다는 산지 특유의 아이디어에서 탄생한 한 그릇입니다. 오동나무 숯은 정수나 탈취에도 사용되는 지역의 자랑스러운 소재입니다. 이를 먹을 수 있는 형태로 만들어낸 아이디어가 빛을 발합니다. 비주얼의 임팩트는 압도적이지만, 맛은 담백하여 먹기 편하다는 것이 매력입니다. 오동나무 마을에서만 만날 수 있는 화제의 지역 라멘입니다.
ご当地グルメ
아이즈 오동나무의 마을인 미시마초에서 탄생한, 오동나무 숯을 넣어 만든 검은색 파스타입니다. 미시마초는 예부터 오동나무의 명산지로 알려져 있으며, 여자아이가 태어나면 오동나무를 심는 풍습이 남아있을 정도로 오동나무와 함께 걸어온 마을입니다. 그 오동나무로 만드는 오동나무 겉을 지역의 새로운 자원으로 활용하려는 시도가 진행되고 있습니다. 검은 면도 그중 하나로, 오동나무 마을만의 창작 요리로 탄생했습니다. 지역의 보물을 식탁에서 즐길 수 있는 형태로 구현한, 정성이 느껴지는 한 접시입니다. 외관의 놀라움과 예상외로 먹기 편한 맛의 차이가 즐거운 메뉴입니다. 오동나무 산지를 방문한다면 꼭 맛보고 싶은, 위트 넘치는 지역 특산 요리입니다.
小野町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
오노마치는 일본에서 유일하게 리카짱 인형을 일관 생산하는 공장인 '리카짱 캐슬'이 있는 리카짱의 고향입니다. 오노마치에는 절세미녀 오노노코마치가 태어났다는 전설이 내려옵니다. 그 코마치에서 이름을 따서, 쥬니히토에(열두 겹의 전통 의상)를 입은 '오노노코마치 리카짱'이 캐슬에서 제조 및 판매되고 있습니다. 고대의 미녀 전설과 누구나 아는 미소녀 인형이 만난 마을만의 특별한 아이템입니다. 세대를 넘어 사랑받는 리카짱의 이곳에서만 볼 수 있는 모습입니다. 화제성도 뛰어나 기념품으로도 딱 좋습니다. 인형 제작의 역사가 살아 숨 쉬는 오노마치를 방문하신다면 꼭 한번 손에 넣어보고 싶은 유니크한 명품입니다.
郷土料理
아부쿠마 고지에 둘러싸인 오노마치에서 깨끗한 물과 큰 일교차가 키워낸 수제 소바입니다. 오노마치는 아부쿠마 산맥 사이에 펼쳐진 자연 풍요로운 땅입니다. 맑은 물과 낮밤의 큰 온도 차이가 향긋하고 탄력 있는 메밀을 키워냅니다. 시원한 기후는 소바를 만들기에 안성맞춤입니다. 소박한 산촌에서 맛보는 소바는 그 자체로 특별한 성찬입니다. 갓 뽑고 삶아낸 한 그릇에서는 메밀의 향이 은은하게 피어오릅니다. 풍미가 풍부하고 목 넘김이 좋은 이 맛은 드라이브 도중 문득 들러 즐기고 싶은 맛입니다. 평화로운 풍경과 함께 맛본다면 오노마치의 숨겨진 매력을 분명 느낄 수 있을 것입니다. 천천히 시간을 들여 즐기고 싶은 소바입니다.
昭和村의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
ご当地グルメ
전통 공예품인 '카라무시 직물'의 고장, 쇼와촌에서만 맛볼 수 있는 아름다운 초록빛 지역 라멘입니다. 카라무시(모시)는 쐐기풀과 식물로, 오쿠아이즈 쇼와 카라무시 직물의 원료로 알려져 있습니다. 그 잎을 면에 반죽해 넣은 것이 바로 이 라데멘입니다. 카라무시의 영양가에 주목한 시도에서 탄생하였으며, 미치노에키(휴게소) 내 식당인 '카라무시아'에서 정식 메뉴로 제공되고 있습니다. 직물의 원료를 먹는다는 발상이 참으로 산지답습니다. 아이즈 산염을 사용한 부드러운 소금 맛이나 닭 백탕 스프 등으로 즐길 수 있는 한 그릇입니다. 직물의 고장에서만 만날 수 있는 이곳만의 유니크한 맛입니다.
郷土料理
쇼와촌의 야노하라 고원에서 자라난 향긋한 메밀국수입니다. 귀중한 습지로 알려진 야노하라 습지를 품고 있는 고지대는 낮과 밤의 일교차가 크고, 맑은 물이 풍부한 땅입니다. 이 서늘한 환경이 풍미 좋은 메밀의 결실을 가져다줍니다. 서늘한 고원의 기후는 메밀 재배에 안성맞춤이지요. 풍요로운 자연 속에서 정성스럽게 길러진 메밀은 향의 깊이가 남다릅니다. 목 넘김이 상쾌하고 향이 높은 이 한 그릇은 드라이브 도중 즐기기에 딱 좋습니다. 오쿠아이즈의 맑은 공기와 자연이 키워낸 소박하고 깊은 맛의 메밀국수입니다. 산골의 풍경과 함께 여유롭게 만끽해 보세요.
新地町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
ご当地グルメ
'타코·시·우마이'——신치 마을에서 잡히는 문어는 맛있다(우마이)라는 말장난에서 이름 붙여진 지역 특산 슈마이입니다. 동일본 대지진으로 피해를 입은 츠루시하마 어항의 부흥을 기원하며 만들어졌습니다. 201릿년 시작된 시험 조업에서 처음으로 잡힌 것이 문어였기에, 지역에 다행(타코)을 가져다주는 상품으로 기획되었다고 합니다. 현지산 조키산 문어를 듬뿍 사용하여 하나하나 수작업으로 완성합니다. 재팬 푸드 셀렉션에서 최고상인 그랑프리를 수상한 실력파 상품입니다. 신치역 앞에는 안테나숍 '하마후쿠'도 있습니다. 문어의 감칠맛이 꽉 찬, 부흥의 염원이 담긴 일품 요리입니다.
特産品
후쿠시마현의 북쪽 관문인 신치정은 브랜드 산지를 목표로 부추 재배에 힘쓰고 있는 마을입니다. 약 30여 곳의 농가에서 재배하며, 하우스에서 일 년 내내 키워집니다. 신치정 부추는 잎이 두툼하고 선명한 진녹색과 강한 향이 특징입니다. 태풍의 영향을 받기 어려워 계획적인 생산이 가능하기 때문에 신규 농업인들에게도 인기 있는 작물입니다. 제철은 12월 하순부터 봄까지이며, 수확은 4월경까지 이어집니다. 만두나 돼지고기 부추 볶음, 나물 무침 등 열을 가할수록 단맛과 향이 살아납니다. 햇빛을 듬뿍 받고 자란 두툼한 부추는 시중 제품과는 다른 싱싱함을 자랑합니다. 겨울 식탁을 풍성하게 해주는 신치의 자랑스러운 맛입니다.
須賀川市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
스가카와시의 이와세 오이는 여름·가을 오이 산지로서 전국 최고 수준의 생산량을 자랑합니다. 아삭한 식감과 싱싱함이 일품인 후쿠시마 여름 채소의 대표 주자입니다. 이 지역과 오이의 인연은 깊어, 매년 7월 14일에는 260년 이상 이어져 온 기이한 축제인 '큐리 텐노 축제'가 열립니다. 과거 전염병이 유행했을 때 이와세 신사에 오이를 공양하며 기도했더니 병이 나았다는 전설에 따라, 지금도 오이 두 개를 공양하고 부적 대신 하나를 가져가 먹는 풍습이 남아 있습니다. 먹으면 무병장수의 복을 받을 수 있다고 합니다. 샐러드나 절임으로 여름의 싱그러움을 그대로 맛보고 싶은 품목입니다.
ご当地グルメ
스가카와시의 지역 명물 '캇파 면'은 오이의 도시라는 특징을 살린 독특한 음식입니다. 2لو7년에 탄생한 비교적 새로운 명물이죠. 오이즙만으로 반죽하여 선명한 연두색을 띠는 면에 신선한 오이와 고명을 얹고, 각 가게만의 비법 육수에 특제 된장을 풀어 맛봅니다. 저칼로리로 건강하게 즐길 수 있다는 점도 매력적입니다. 그릇 또한 시내에서 채취한 에모지석을 배합해 만든 전용 그릇을 사용하는 등 정성을 들였으며, 시내 여러 가게가 각기 다른 풍미의 한 그릇을 선보이고 있습니다. 더운 계절에 딱 어울리는 산뜻한 지역 면 요리입니다. 오이 명산지에서만 맛볼 수 있는 특별함이 있습니다.
西会津町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
니시아이즈마을에서 특산물로 키워내는 '미네랄 채소'. 토양 분석을 바탕으로 미네랄을 균형 있게 보충한 흙에서 재배되는 정성 가득한 채소입니다. '건강한 신체는 건강한 음식으로부터, 건강한 음식은 건강한 토양으로부터' —— 이러한 신념 아래, 지역 생산자들이 토양 만들기부터 심혈을 기울이고 있습니다. 미네랄이 풍부한 토양에서 자란 채소는 맛이 진하고, 채소 본연의 단맛을 확실히 느낄 수 있는 것이 매력입니다. 건강을 중시하는 사람들에게 주목받으며 통신 판매로도 인기를 끌고 있습니다. 흙의 힘을 믿고 키워낸 니시아이즈의 자랑스러운 결실. 채소 그 자체의 맛을 즐기고 싶은 분들께 추천하는 품목입니다.
特産品
아이즈 지방에서 옛날부터 친숙하게 즐겨온 보존식이 바로 '쿠루마후'입니다. 도넛처럼 둥글고 가운데 구멍이 뚫린 구운 밀가루 떡(야키후)으로, 니가타·야마가타와의 경계에 있는 니시아이즈의 명산물로 알려져 있습니다. 눈 깊은 겨울을 나기 위한 보존식으로 뿌리내려, 조림이나 국물 요리에 넣어 식탁을 풍성하게 해왔습니다. 중조(베이킹소다)를 사용하지 않고 숯불로 세 번 정성스럽게 구워낸 수제 쿠루마후는, 국물에 넣고 끓이면 육수를 듬뿍 머금어 일품입니다. 계란물 조림이나 사찰 음식(쇼진 요리)에도 빠질 수 없습니다. 최근에는 지역 고등학생들이 쿠루마후를 활용한 디저트를 개발하는 등 새로운 즐거움도 넓어지고 있습니다. 설국(雪國)의 지혜가 만들어낸, 풍미 가득한 향토 식재료입니다.
西郷村의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
郷土料理
아부쿠마강의 상류를 품고 있는 사이고촌은 나스 연산 기슭에 펼쳐진 맑은 물의 마을입니다. 그 깨끗한 물과 큰 일교차가 있는 기후가 향긋한 메밀을 키워냅니다. 마을의 오이하라 지구는 해발 약 500m의 고지대에 위치하며, 메밀 재배 역사는 에도 시대로 거슬러 올라갑니다. 기근으로부터 사람들을 구하기 위해 시라카와 번주 마츠다이라 사다노부 공이 메밀 재배를 권장한 것이 시작이라고 전해집니다. 현지산 메밀을 필요한 만큼만 맷돌로 갈아 무첨가 원칙을 고수하며 뽑아낸 수제 메밀국수는 향긋하고 단맛이 도는 부드러운 맛이 특징입니다. 상류의 물소리를 들으며 맛보는 한 그릇은 각별합니다. 소량 생산되기 때문에 현지에서만 만날 수 있는, 메밀을 사랑하는 사람이라면 꼭 한번 방문하고 싶은 환상의 맛입니다.
川内村의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
郷土料理
카와우치촌에서 뽑아낸 메밀가루 100%의 본격적인 쥬와리(十割) 소바입니다. 카와우치촌은 해발 고도가 높고 낮과 밤의 기온 차가 커서, 소바 재배에 매우 적합한 땅입니다. 갓 빻은 메밀가루를 사용하고 아무런 결착제도 넣지 않고 만든 쥬와리 소바는, 소바 본연의 향과 풍미를 그대로 느낄 수 있는 사치스러운 한 그릇입니다. 마을의 맑은 자연이 키워낸 깊은 맛의 소바를 만끽할 수 있습니다. 소바 맥주나 소바 만쥬 같은 가공품도 마을의 특산물로 인기를 끌고 있습니다. 큰 일교차를 가진 아부쿠마의 풍요로운 자연에 둘러싸여 맛보는, 결착제 없는 쥬와리 소바의 소박하면서도 깊은 맛을 꼭 경험해 보세요.
特産品
가와우치촌의 산골에서 재배되어, 살이 두툼하고 향이 풍부한 원목 건표고버섯입니다. 가와우치촌은 50년 이상의 역사를 가진 표고버섯 산지로 알려져 있습니다. 지진 피해를 극복하고 재배를 재개하여, 원목에서 오랜 시간 정성 들여 키운 표고버섯을 건조시킨 가공품을 지금도 소중히 만들고 있습니다. 정성을 아끼지 않고 키워낸 특별한 표고버섯입니다. 건표고버섯은 감칠맛이 응축되어 있어, 불린 물로도 진한 육수를 낼 수 있는 것이 매력입니다. 조림이나 전골에 넣으면 배어 나오는 육수의 감칠맛 덕분에 요리 전체의 풍미가 훨씬 깊어집니다. 선물용으로도 인기가 높은 가와주치촌의 자랑스러운 일품입니다.
川俣町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
카와마타 샤모를 오랜 시간 정성스럽게 훈제하여 완성한, 카와마타정의 자랑스러운 일품입니다. 카와마타정은 에도 시대에 견직물 생산지로 번영하였으며, 그 주역들이 투계용 샤모를 퍼뜨린 것이 그 시작이라고 전해집니다. 이후 지역 활성화를 위해 식용 샤모 연구가 진행되었고, 1987년에 육용으로 출하가 시작되었습니다. 지방이 적절히 있으면서도 품격 있고, 적당한 탄력이 있는 육질은 수도권에서도 고급 식재료로 평가받고 있으며, 2022년에는 지리적 표시(GI)로도 등록되었습니다. 샤모의 감칠맛을 훈제로 응축시킨 이 제품은 안주나 샐러드 토핑으로도 완벽합니다. 향긋한 후쿠시마 토종닭의 풍미를 꼭 주문 제작 선물로도 즐겨보시기 바랍니다.
浅川町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
300여 년의 역사를 자랑하며, 후쿠시마현 내에서 가장 오래되었다고 알려진 불꽃놀이 대회가 바로 아사카와정의 '아사카와 불꽃놀이'입니다. 에도 시대 중기에 시작된 것으로 알려져 있으며, 옛날에는 승려들이 위령을 위해 쏘아 올렸던 '테라하나비(절 불꽃놀이)'가 그 뿌리라고 전해집니다. 클라이맥스를 장식하는 것은 조야마 산등성이에서 폭발하는 명물 '지라이비'. 발사관을 사용하지 않고 지상에서 직접 폭발시키는 박력 넘치는 불꽃으로, 2척옥 및 대형 카라쿠리 불꽃과 함께 밤하っと 하늘을 수놓습니다. 이러한 불꽃놀이의 마을 아사카와에는 지역 사케나 액막이 불꽃놀이 등 불꽃놀이와 관련된 기념품도 판매됩니다. 역사 깊은 불꽃놀이 대회의 감동과 함께, 여행의 추억으로 가져가고 싶은 일품들이 모여 있는 불꽃놀이 마을만의 즐거움입니다.
特産品
아부쿠마 고원의 남단에 위치한 아사카와정은 맑은 물과 풍요로운 산촌(사토야마)의 혜택을 받은 농업 마을입니다. 유채 기름, 마(지넨죠), 쑥 국수, 지역 사케 등 땅의 혜택을 살린 특산품이 다양하게 준비되어 있습니다. 계절마다 신선한 농산물은 현지 직판장이나 역 앞에서 구할 수 있으며, 그날 갓 수확한 채소와 과일들이 진열됩니다. 일교차가 큰 기후가 채소의 단맛과 감칠맛을 천천히 길러냅니다. 화려함은 없지만, 만드는 이의 얼굴이 보이는 소박하고 확실한 맛이 매력입니다. 산촌의 식량 보물창고인 아사카와에서 계절마다 표정을 바꾸는 대지의 혜택을 여행 중에 꼭 맛보시기 바랍니다.
相馬市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
郷土料理
소마시의 마츠카와우라는 일본 백경 중 하나로 선정된 아름다운 석호입니다. 잔잔한 만에서 자란 신선한 해산물을 찾아 현 안팎에서 많은 사람들이 방문합니다. 그 관문이 바로 2020년에 오픈한 '하마노에키 마츠카와우라'입니다. 소마 앞바다에서 막 잡아 올린 해산물과 특산물인 파래 가공품들이 가득 진열되어 있어, 지역 주민들에게는 마치 부엌 같은 존재입니다. 부설 식당에서는 9가지 해산물을 올린 '소마 해산 구요동(九曜丼)'이나 일일 생선회 정식 등 바다의 신선함을 그대로 느낄 수 있는 메뉴를 즐길 수 있습니다. 지진 피해로부터의 복구 상징으로서 활기를 띠고 있는, 하마도리 지역의 풍요로움이 가득 담긴 곳입니다. 바다를 바라보며 맛보고 싶은 한 끼입니다.
郷土料理
소마시 마츠카와우라가 키워낸 맛이 바로 '호키밥'입니다. 후쿠시마현 유일의 석호인 마츠카와우라 주변은 메이지 시대부터 북방조개의 명산지로 알려져 왔습니다. 살이 두툼하고 단맛이 강하며 부드러운 식감을 자랑하는 북방조개. 삶은 조개를 따로 지은 밥과 버무려 만드는 것이 이 요리의 특징으로, 조개의 육수를 듬능 흡수한 밥은 감칠맛이 일품입니다. 원래는 바쁜 어부들이 배 위에서 먹던 어부의 음식이었으나, 점차 가정과 식당으로 퍼져나갔습니다. 제철은 초여름부터 늦가을까지로 알려져 있습니다. 소소(相双) 지역에서 가장 친숙한, 어촌 마을만의 사치스러운 요리입니다. 북방조개의 달콤함을 마음껏 맛볼 수 있습니다.
郷土料理
소마시 마츠카와우라에서 즐길 수 있는 호쾌한 진미가 바로 '하마야키'입니다. 그날 소마 앞바다에서 어획된 신선한 해산물을 현장에서 숯불에 구워 맛봅니다. 바다를 바라보며 입안 가득 베어 무는 갓 구운 해산물은 바다의 향기와 숯불의 고소함이 식욕을 자극합니다. 특히 오징어와 가자미는 인기 메뉴입니다. 신선하기 때문에 가능한, 단순하지만 사치스러운 먹기 방식입니다. 석쇠 위에서 지글지글 익어가는 소리와 피어오르는 고소한 김까지 모두가 하나의 진미처럼 느껴집니다. 바닷바람을 맞으며 맛보는 해변만의 특별한 경험. 소마를 방문한다면 꼭 즐겨보고 싶은 명물입니다.
ご当地グルメ
얇게 썬 테사(복어 회) 한 점을 젓가락으로 집어 입안에 넣습니다. 복어 특유의 아삭한 식감과 씹을수록 배어 나오는 섬세한 단맛. 담백하면서도 감칠맛은 확실히 진합니다. 이것이 바로 소마의 천연 복어입니다. '후쿠토라'는 소마 앞바다에서 연승 어업으로 잡은 몸길이 3듬 35cm 이상의 천연 복어에만 허락된 브랜드명입니다. 크기가 커도 맛이 싱겁지 않고, 풍부한 탄력과 품격 있는 감칠맛을 갖춘 것이 자랑입니다. 제철은 10월부터 2월이며, 추워질수록 살이 더욱 단단해집니다. 회는 물론, 보글보글 끓는 텟치리(복어 전골)로 즐기면 탱글탱한 살에서 깊은 맛이 넘쳐납니다. 복어 알 구이나 튀김도 일품입니다. 하마도리 지역의 겨울에 복을 불러오는 소마의 새로운 명물입니다.
ご当地グルメ
신치정과 소마시에서 어획되는 '죠반모노(제철에 잡힌 신선한 수산물)' 문어를 사용한 소마 지역의 새로운 명물이 '타코시우마이'입니다. 지진 이후 시험 조업에서 가장 먼저 잡힌 것이 문어였기에, 부흥을 바라는 마음을 담아 탄생한 메뉴입니다. 현지 문어에 국산 명태 연육과 양파를 섞어 부드러운 피로 감쌌습니다. 문어의 감칠맛과 톡 터지는 식감이 가득 담긴 맛으로 호평을 받아, 슈마 품평회 등에서 여러 상을 받았습니다. 전자레인지로 간편하게 데워 먹을 수 있다는 점도 장점입니다. 항구 마을의 염원과 바다의 은혜가 담긴 소마의 새로운 맛. 택배 주문으로도 즐기실 수 있습니다.
大玉村의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
아다타라산 기슭에 펼쳐진, 쌀로 유명한 오타마무라가 키워낸 코시히카리입니다. 오타마무라는 후쿠시마현의 거의 중앙에 위치하며, 아다타라산을 발원으로 하는 깨끗한 물이 논을 풍부하게 적셔줍니다. 마을 주변의 토양은 점성이 강한 점토질로, 보수력과 비료 유지력이 뛰어나 쌀의 단맛과 감칠맛을 천천히 끌어내는 것이 특징입니다. 진한 맛과 강한 찰기가 있어, 식어도 맛있기로 정평이 나 있으며 각종 공모전에서도 높게 평가받아 왔습니다. 윤기가 흐르는 갓 지은 밥 한 그릇은 반찬이 없어도 밥만으로도 계속 손이 갈 정도입니다. 아다타라의 자연이 키워낸 특별한 맛을 매일의 식탁에서 즐겨보세요.
特産品
일본주 효모로 발효시킨 사료를 먹여 키우는 니혼마츠시 출신의 독특한 브랜드 소입니다. 온천 여관 등에서 나오는 식재료를 바탕으로 일본주 효모로 발효시킨 사료를 만들어 이를 소에게 먹이는 지역 순환형取り組み(노력)에서 탄생했습니다. 발효 사료는 향이 좋아 소의 식욕을 돋우고 소화를 도와, 잡내나 특유의 맛이 적고 부드러운 육질을 완성하는 것이 특징입니다. 부드러운 맛은 철판구이나 스키야키로 즐기면 원재료의 좋은 맛이 그대로 전달됩니다. 아다타라 산 기슭, 니혼마츠의 지혜로 소중히 키워낸 품격 있는 소고기를 꼭 맛보시기 바랍니다.
大熊町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
부흥의 상징으로서 시작된 오쿠마정의 커다란 딸기입니다. 최첨단 재배 기술을 도입함으로써, 일 년 내내 맛있는 딸기를 즐길 수 있는 것이 큰 특징입니다. 지진을 겪은 마을에서 새롭게 시작된 딸기 재배는 달콤하고 싱싱한 열매를 맺으며, 마을 희망의 상징으로서 지역에서 소중히 사랑받고 있습니다. 알 하나하나에 만드는 이들의 따뜻한 마음이 담겨 있습니다. 한 입 베어 물면 풍부한 단맛이 부드럽게 퍼지는 이 커다란 딸기. 오쿠마정의 미래를 향한 희망과 만드는 이의 따뜻한 마음이 꽉 찬 이 커다란 한 알을 꼭 그대로 맛보시기 바랍니다.
只見町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
ご当地グルメ
스파이스가 가미된 양념 양고기를 구워 양배추와 함께 피타 브레드에 넣은 오쿠아이츠 타다미마치의 소울 푸드입니다. 새콤달콤한 드레싱이 계속 생각나는 맛입니다. 타다미마치에 양고기 문화가 뿌리내린 계기는 쇼와 시대의 타고쿠라 댐 건설이었습니다. 전국에서 모여든 수많은 작업자들이 당시 구하기 쉬웠던 양고기를 즐겨 먹었고, 그것이 마을의 맛으로 정착되었습니다. 2008년에는 이 양고기를 활용한 지역 특산 요리로 '양념 양고기 케밥'이 탄생했습니다. 댐 건설의 역사가 뜻밖의 명물을 만들어낸 것이죠. 이국적인 정취가 느껴지는 중독성 있는 맛으로, 각지의 이벤트에서도 타다미마치를 홍보하는 인기 메뉴로 사랑받고 있습니다. 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.
郷土料理
너도밤나무 원시림으로 둘러싸인 오쿠아이츠 타다미마치에서, 깨끗한 물과 갓 뽑아낸 기술로 맛보는 수제 소바입니다. 타다미마치는 세계적으로도 귀중한 자연이 남아있는 지역으로서 유네스코 생물권 보전지역으로 등록되어 있습니다. 눈 깊고 맑은 공기 속에서 자란 메밀은 향이 높고 목 넘김이 상쾌합니다. 현지에서는 '타다미 텐료 소바'로 재배에 힘을 쏟고 있으며, 자연 친화적인 재배 방식을 위해 끊임없이 노력하고 있습니다. 비경 특유의 환경이 소바의 풍미를 더욱 돋워줍니다. 오직 이곳에서만 맛볼 수 있는 자연의 혜택이 가득 담긴 한 그릇. 타다미선의 여유로운 로컬 여행과 함께 천천히 음미하고 싶은 별미입니다.
棚倉町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
타나쿠라 마을의 온화한 기후 아래, 풍부한 햇살을 받으며 자란 알이 큰 딸기입니다. 강한 단맛과 과즙이 풍부한 과육이 매력적이며, 한 입 베어 물면 과즙이 입안 가득 퍼집니다. 지역에서는 딸기 따기 체험으로도 친숙하며, 하우스 안에서 새빨갛게 익은 갓 딴 딸기를 맛보는 즐거움 또한 많은 이들에게 인기를 끌고 있습니다. 외관 또한 선명한 빛깔을 자랑합니다. 초봄에 제철을 맞는 이 딸기는 그대로 먹는 것은 물론, 잼이나 디저트로 가공해도 각별한 맛을 냅니다. 후쿠시마의 봄을 알리는 싱그럽고 새콤달콤한 맛을 딸기 따기 체험이나 택배 주문을 통해 꼭 맛보시기 바랍니다.
特産品
타나쿠라 마을의 자연 속에서 자유롭게 자란 새콤달콤한 블루베리입니다. 알이 굵어 단맛과 신맛의 균형이 좋으며, 한 알마다 싱그러움이 터지는 듯한 맛을 선사합니다. 지역에서는 수확 체험도 즐길 수 있어, 자신의 손으로 직접 한 알씩 수확하는 기쁨을 느낄 수 있는 것이 매력입니다. 푸른 잎 사이로 익어가는 열매가 맺힌 여름의 밭은 보는 것만으로도 마음이 설렙니다. 그대로 먹는 것은 물론, 잼이나 디저트로 가공해도 그 새콤달콤함이 더욱 돋보입니다. 후쿠시마의 여름에 결실을 맺는 눈부시게 아름다운 블루베리를 생과나 가공품 모두 택배로 즐겨보세요.
猪苗代町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
郷土料理
반다이산과 이나와시로호에 둘러싸인 이나와시로정은 예로부터 양질의 메밀을 재배해 온 고원 마을입니다. 낮과 밤의 큰 일교차와 깨끗한 물, 맑은 공기가 향긋하고 탄력 있는 소바를 만들어냅니다. 지역 특산 메밀가루인 '아이즈노카오리'를 사용하면 그 풍미는 더욱 풍성해집니다. 갓 빻고, 갓 뽑고, 갓 삶은 '3대 신선함(三たて)'으로 맛보는 소바는 각별합니다. 고택이나 레트로한 역사를 활용한 가게, 반다이산을 조망할 수 있는 가게 등 멋진 로케이션 또한 즐거움 중 하나입니다. 소바와 함께 즐기는 풍경까지 통째로 진수성찬처럼 느껴집니다. 대자연의 절경과 함께 맛보고 싶은 이나와시로의 수제 소바입니다.
天栄村의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
텐에이 마을이 자랑하는 전국에서도 손꼽히는 최상급 쌀입니다. 텐에이 쌀 재배 연구회의 생산자들이 토양 만들기부터 재배 방법까지 연구를 거듭하여 만드는 쌀로, 쌀·식미 분석 감정 컨쿠르 국제 대회에서 여러 차례 금상을 차지한 빛나는 실적을 보유하고 있습니다. 깨끗한 물과 낮밤의 큰 일교차가 쌀의 단맛과 찰기를 최대한으로 끌어올리는 것이 특징입니다. 안전과 안심에 집중한 유기 재배 및 특별 재배를 통해 품질의 높음을 보증합니다. 갓 지었을 때의 윤기와 향, 그리고 씹을수록 퍼지는 풍부한 감칠맛은 그야말로 일본 제일을 다투어온 쌀만의 특징입니다. 매일 먹는 밥은 물론, 특별한 날의 식사로도 꼭 맛보고 싶은 일품입니다. 쌀 자체의 맛을 천천히 음미해 보세요.
田村市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
후쿠시마에서 '쥬넨(10년)'이라 불리며 친숙하게 사랑받아 온 것이 바로 들깨입니다. '먹으면 10년을 더 오래 산다'는 전설 때문에 이런 별명이 붙었다고 합니다. 후쿠시마현의 들깨 재배는 일본 내에서도 손꼽히는 수준입니다. 빻은 씨앗을 된장이나 설탕과 섞은 '쥬넨 된장'을 비롯해, 기름을 짠 들기름, 떡에 버무린 쥬넨 떡, 히야시스즈(차가운 국물 요리) 등 다양한 방식으로 식생활에 뿌리내려 왔습니다. 고소한 풍미와 깊은 맛이 소박한 향토의 맛을 한층 돋워줍니다. 씨앗을 오래 보관할 수 있다는 점 또한 이 별명의 유래 중 하나로 꼽힙니다. 장수의 염원이 담긴, 후쿠시마 식문화를 지탱하는 깊은 맛의 식재료입니다.
特産品
타무라시 타키네마치 지하 깊은 곳에서 솟아오르는 「아부لق마 천연수」. 오랜 세월에 걸쳐 카르스트 지대의 석회암층을 통해 정화된 깨끗한 물입니다. 이 석회암층은 종유동굴 「아부쿠마 동굴」을 형성한 지층 그 자체입니다. 상상할 수 없는 긴 시간을 거쳐 여과된 물은 칼슘 등 미네랄을 균형 있게 함유하고 있어, 부드럽고 마시기 편한 목 넘김이 특징입니다. 몬드 셀렉션 최고 금상을 여러 해 연속으로 수상하는 등 그 품질을 국제적으로도 높게 인정받아 왔습니다. 대지가 오랜 시간을 들여 빚어낸 후쿠시마 자연의 은혜 그 자체입니다. 그대로 마셔도 좋고 요리에도 유용하게 쓰입니다.
湯川村의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
아이즈 분지의 중심부에 위치한 유가와 마을에서 자란, 특A 평가를 받은 고시히لق리입니다. 후쿠시마현에서 가장 작은 마을인 유가와 마을은 사방의 산으로부터 맑은 물이 흘러드는 비옥한 토지입니다. '마을 전체가 하나의 논'이라고 불릴 정도의 쌀 주산지입니다. 낮과 밤의 일교차가 커서, 이것이 쌀에 충분한 감칠맛과 단맛을 축적하게 합니다. 레이와 4년 식미 랭킹에서는 최고 평가인 '특A'를 획득했습니다. 작은 마을이 키워낸 자랑스러운 한 알입니다. 적당한 찰기와 단맛, 그리고 식어도 맛있는 것이 자랑입니다. 주먹밥이나 도시락에도 딱 맞는, 아이즈의 쌀 주산지가 탄생시킨 극상미입니다.
楢葉町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
태평양으로부터 오는 따뜻한 기후 속에서 자라는 나라하정의 유자입니다. 하마도리의 온화한 기후 속에서 자란 유자는 향이 높고 과즙이 풍부한 것이 특징입니다. 상쾌한 향은 요리에 화사함을 더해주며, 껍질째 사용하면 풍미가 더욱 살아납니다. 따뜻한 땅 특유의 싱싱하고 윤기 있는 유자가 탐스럽게 열립니다. 폰즈나 잼 등의 가공품도 인기가 많아 선물용으로도 환영받습니다. 겨울 식탁에 하마도리의 태양이 듬뿍 키워낸 나라하 유자의 상쾌한 향을 더해, 변화하는 계절의 흐름을 마음껏 음미해 보시기 바랍니다.
南会津町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
郷土料理
해발도가 높은 고산 지대에서 아이츠 재래종을 키워내는 미나미아이츠의 수제 소바입니다. '소바의 마을'로 전국의 메밀 마니아들에게 잘 알려져 있습니다. 미나미아이츠는 낮과 밤의 일교차가 크고 깨끗한 물이 풍부한 땅입니다. 이 엄격하면서도 풍요로운 환경이 향긋하고 탄력 있는 소바를 키워냅니다. 재래종 특유의 강렬한 풍미는 이곳에서만 맛볼 수 있는 특별함입니다. 지역 전체가 소바 만들기에 매진해 온 역사가 확실한 품질을 뒷받침합니다. 메밀 본연의 향을 마음껏 즐길 수 있는 한 그릇입니다. 풍요로운 자연 속에서 맛보는 소바는 일부러 찾아올 가치가 있는 아이츠의 별미입니다. 갓 뽑고 삶아낸 맛을 꼭 현지에서 만끽해 보세요.
南相馬市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
郷土料理
용맹한 국가 중요 무형 민속 문화재인 '소마 노마오이'로 알려진 소마 지방에는 수제 소바 문화가 뿌리 깊게 자리 잡고 있습니다. 맑은 물이 풍부한 이 지역의 소바는 풍미가 깊고 탄력이 있는 것이 특징입니다. 축제를 찾는 방문객들과 지역 주민들에게 사랑받으며, 가도 주변에는 옛 정취를 간직한 소바 가게들이 곳곳에 흩어져 있습니다. 갑옷을 입은 기마 무사가 대지를 달리는 여름 축제가 끝난 뒤, 느긋하게 맛보는 소바는 각별합니다. 각 가게가 정성을 다해 뽑아낸 면 한 가닥에는 이 땅의 풍토와 역사가 그대로 투영되어 있는 듯합니다. 소마의 역사와 삶에 오랫동안 함께해 온 깊은 맛의 한 그릇. 소박하면서도 기억에 남는 맛입니다.
二本松市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
ご当地グルメ
니혼마츠시의 다케 온천 주변에서 즐길 수 있는 지역 특산 카레가 바로 '아다타라 카레'입니다. 아다타라산 기슭, 온천지의 음식점과 숙소들이 각기 개성 있게 개발해 왔습니다. 규칙은 단 하나, 후쿠시마의 지역 식재료를 사용하는 것. 현지 쌀과 브랜드 소고기, 신선한 지역 채소, 과일 등을 사용하여 가게마다 완전히 다른 카레를 맛볼 수 있습니다. 그중에는 티포트로 루(sauce)를 따라주는 독특한 제공 방식을 가진 가게도 있다고 합니다. 같은 '아다타라 카레'라는 이름이라도, 이곳저곳 맛보며 차이를 즐길 수 있습니다. 다카무라 코타로가 '치에코 쇼(智恵子抄)'에서 읊었던 아다타라의 푸른 하늘을 바라보며 맛보고 싶은 한 그릇입니다.
白河市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
ご当地グルメ
숟가락으로 국물을 한 입. 닭고기와 간장의 풍부한 감칠맛이 담백하면서도 입안 가득 퍼집니다. 수제 꼬불면을 들이키면 쫄깃한 탄력과 매끄러운 목 넘김이 느껴집니다. 국물이 면에 잘 배어들어 일품입니다. 시라카와 라멘은 후쿠시마현 시라카와시에서 전해 내려오는 수제 중화 소바입니다. 전설로 불리는 '토라 식당'을 본점으로 하는 '토라 계열'이 유명합니다. 통닭과 닭뼈, 돼지뼈에서 정성껏 추출한 육수에 간장을 더한 맑은 국물이 특징입니다. 장인이 매일 심야부터 뽑아내는 탄력 있는 납작한 꼬불면과 아주 잘 어울립니다. 부드러우면서도 깊은 감칠맛. 한 그릇 마실 때마다 마음까지 따뜻해집니다. 후쿠시마 3대 라멘 중 하나로 꼽히는 시라카와의 자랑입니다.
郷土料理
시라카와의 소바 문화의 뿌리는 2학기 전으로 거슬러 올라갑니다. 번주 마츠다이라 사다노부가 냉해에 강한 소바 재배를 장려한 것이 이 땅에 소바가 뿌리내리게 된 계기라고 전해집니다. 시라카와는 신슈, 이즈모, 모리오카와 함께 '일본 4대 소바 명소' 중 하나로 꼽힙니다. 깨끗한 물과 낮밤의 큰 일교차가 풍미가 풍부하고 탄력 있는 메밀국수를 키워냅니다. 대표적인 '와리코 소바'는 작은 접시에 나누어 담은 모리소바를 연어알, 나메코(버섯), 산나물 등 다양한 고명과 함께 조금씩 맛볼 수 있는 것이 매력입니다. 한 그릇으로 여러 가지 맛을 즐길 수 있습니다. 라멘의 도시로 유명한 시라카와의 또 다른 자랑입니다. 향긋한 메밀의 풍미를 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.
特産品
시라카와 다루마는 약 300년의 역사를 지닌 행운의 상징입니다. 그 디자인은 산업 진흥에 힘썼던 번주 마츠다이라 사다노부가 전속 화가인 타니 분쇼에게 구상하게 했다고 전해집니다. 얼굴 가득 그려진 것은 '학, 거북, 소나무, 대나무, 매화(학수정죽매)'입니다. 눈썹은 학, 수염은 거북을 형상화하고 여기에 소나무, 대나무, 매화를 더한 상서로운 디자인은 보면 볼수록 길운이 느껴집니다. 매년 2월 11일에 열리는 '시라카와 다루마 시장'은 구 오슈 가도 변에서 열리는 현 남부 최대 규모의 시장 축제입니다. 이날만큼은 중심 상가에 약 10만 명의 인파가 몰려 아침부터 저녁까지 활기가 넘칩니다. 복을 기원하는 마음이 가득 담긴, 시라카와가 자랑하는 전통 공예품입니다.
塙町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
곤약 산지로 알려진 하나와정에서 정성껏 만든 수제 곤약입니다. 탄력이 뛰어나고 양념이 잘 배어드는 것이 특징입니다. 조림으로 만들면 육수를 듬뿍 머금으며, 곤약 회로 즐기면 탱글탱글한 식감이 더욱 돋보입니다. 많은 정성을 들여 정성스럽게 만들어진 이 곤약은 씹을수록 깊은 맛이 느껴지며, 재료 본연의 맛을 온전히 느낄 수 있는 일품 요리입니다. 저칼로리로 건강하게 즐길 수 있다는 점도 매력적입니다. 곤약의 마을 하나와정이 키워낸 명물을 조림, 무침, 곤약 회 등 다양한 요리에 활용하여 기분 좋은 식감을 즐겨보세요.
特産品
'다알리아의 마을'로 알려진 하나와마치가 자랑하는 색채가 선명한 꽃 특산물입니다. 하나와마치에서는 1997년 온천 시설의 핵심 콘텐츠로 다알리아 정원을 개장한 것을 계기로, 이후 절화로서의 재배 및 출하에도 본격적으로 뛰어들어 관광에서 산업으로 영역을 넓혀왔습니다. 유유랜드 하나와노 다알리아 정원에는 대륜계부터 폼폼계까지 약 300종, 5,000주가 만개하여 마치 다알리아 박물관과 같은 화려함을 자랑합니다. 여름부터 가을 사이에 열리는 '하나와 다알리아 축제' 기간에는 마을 전체가 다알리아 빛으로 물듭니다. 꽃의 마을 특유의 선명한 색채를 꼭 현지에서 느껴보시기 바랍니다.
飯舘村의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
이이다테촌의 풍요로운 자연이 키워낸 흑모와규 브랜드 소고기입니다. 해발 500m의 고원이 펼쳐진 이이다테촌은 과거 많은 축산 농가가 와규를 키우던 유명한 산지였습니다. 지진 이후 피난이라는 힘든 시기를 거쳐, 마을 전체가 '이이다테 규' 브랜드의 부활을 위해 노력하였고, 다시 그 이름이 시장에 당당히 복귀했습니다. 마을의 발자취 그 자체가 담긴 특별한 소고기입니다. 섬세한 마블링과 씹을수록 입안 가득 퍼지는 깊은 감칠맛이 매력입니다. 부흥의 과정 그 자체이기도 한, 부드러한 살코기와 상쾌한 지방의 고급스러운 단맛을 스키야키나 야키니쿠로 천천히 음미해 보세요.
福島市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
한 입 베어 물면 아삭한 식감 뒤에 과즙이 넘쳐흐릅니다. 후쿠시마를 대표하는 복숭아 '아카츠키'는 단순히 부드럽기만 한 복숭아와는 차별화된 탄탄한 식감이 특징입니다. '하쿠토(백도)'와 '하이호(백봉)'를 교배하여 탄생했으며, 1979년에 품종 등록되었습니다. 후쿠시마현은 복숭아 생산량이 전국 2위를 자랑하며, 후쿠시마시와 다테시, 코오리정 등 나카도리 북부가 주요 산지로 알려져 있습니다. 높은 당도에 적당한 산미가 어우러져, 단맛이 과하게 남지 않고 뒷맛까지 상쾌하게 마무리됩니다. 제철은 7월 하순부터입니다. 차갑게 식혀 껍질째 베어 무는 것이 가장 호사스러운 즐거움입니다. 여름의 후쿠시마가 정성껏 키워낸 싱싱한 복숭아를 맛보세요.
ご当地グルメ
무쇠 팬에 둥글게 나열되어 노릇노릇하게 구워진 교자. 피는 바삭하고 쫄깃하며, 한 입 베어 물면 고기와 채소의 감칠맛이 터져 나오는—후쿠듬시가 자랑하는 명물, 엔반 교자입니다. 이를 만들어낸 분은 전전에 만주(현재의 중국 동북 지역)에 머물렀던 스가노 카츠에 씨입니다. 귀환 후 현지에서 즐겨 먹던 구운 교자를 1953년경 후쿠시마시 암시장에서 노점 음식으로 시작한 것이 기원이라고 합니다. '배불리 먹이고 싶다'는 마음에서 한 접시로 든든함을 채울 수 있는 이 형태가 탄생했다고 전해집니다. 발상지인 '만푸쿠'를 비롯하여 시내에는 유명 맛집이 즐비합니다. 문화청의 '100년 푸드'로도 선정된 이 요리를 꼭 경험해 보세요.
郷土料理
채 썬 말린 오징어와 당근을 달콤 짭짤한 간장 양념에 푹 절였습니다. 젓가락으로 집으면 오징어의 씹는 맛과 당근의 아삭한 식감이 어우러지는—후쿠시마 식탁에서 빠질 수 없는 이카닌진입니다. 기원은 에도 시대 후기로 알려져 있으며, 발상지는 후쿠시마시 등 나카도리 북부라고 전해집니다. 본래 눈이 많이 내리는 겨울을 나기 위한 보존식이었습니다. 절임 양념에 며칠간 담가 오래 보관하는 설국(雪國)의 지혜에서 탄생한 음식입니다. 홋카이도의 마츠마에즈케와 매우 비슷하지만, 다시마를 사용하지 않는 것이 후쿠시마 스타일입니다. 두 요리의 연관성을 지적하는 목소리도 있습니다. 설날의 축하 상차림이나 반주 안주로서 지금도 각 가정에서 저마다의 맛으로 이어 내려오고 있습니다.
郷土料理
껍질을 깨면 흰자는 부드러운 반숙, 노른자는 쫀득하고 진합니다. 온천수에서 천천히 데워진 달걀은 일반 삶은 달걀과는 전혀 다른 부드러운 식감을 자랑합니다. 이것이 바로 이이바카 온천의 명물, 라듐 타마고입니다. 이름의 유래는 이이바카 온천이 일본에서 처음으로 라듐이 확인된 곳이기 때문입니다. 오래전부터 사랑받아온 온천 달걀이 다이쇼 시대에 '라듐 타마고'라고 이름 붙여져 기념품으로 판매되기 시작했다고 전해집니다. 약 70도의 천연 온천수에서 한 시간 정도. 온천 특유의 은은한 향을 머금으며 완성됩니다. 2<0xA0>2023년에는 문화청의 '100년 푸드'로도 인정받은, 온천 마을의 맛입니다.
平田村의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
시바자쿠라가 온 들판에 만개하는 히라타무의 인기 명소를 테마로 한 특산품입니다. 쥬피아랜드 히라타는 마을의 상징인 요시다케 산기슭에 펼쳐진 야외 체험 시설입니다. 약 25만 주에 달하는 시바자쿠라가 심어져 있으며, 봄 '시바자쿠라 축제' 기간에는 분홍색과 빨간색 카펫을 깔아놓은 듯한 절경이 펼쳐집니다. 방문객들의 눈길을 사로잡는 마을의 자랑스러운 봄 풍경입니다. 초여름에는 수국과 백합도 즐길 수 있어, 사계절의 꽃들이 방문객을 따뜻하게 맞이해 줍니다. 꽃과 관련된 기념품과 함께, 시바자쿠라가 가득 피어난 마을의 다채로운 풍경을 추억으로 간직해 보세요.
郷土料理
아부쿠마 고지의 큰 일교차가 키워낸 히라타무의 수제 소바입니다. 해발 고도가 높은 아부내 산지는 아침저녁 기온 차가 커서 소바 재배에 매우 적합한 환경을 갖추고 있습니다. 맑은 물과 서늘한 기후가 향긋하고 풍미 가득한 메밀을 천천히 길러냅니다. 지역에서 한 면 한 면 정성스럽게 뽑아낸 수제 소바는 만드는 이의 확실한 기술과 이 땅만의 축복이 응축된 한 그릇입니다. 쫄깃한 식감과 메밀 본연의 향을 즐길 수 있는 것이 매력입니다. 아부쿠마 산자락의 자연에 둘러싸여 맛본다면, 소박하면서도 마음까지 편안해지는 소바의 맛이 입안 가득 천천히 퍼져나갈 것입니다.
北塩原村의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
ご当地グルメ
아이즈 3대 라멘 중 하나로 꼽히는 것이 바로 '아이즈 산시오(산염) 라메이션'입니다. 여기에 사용되는 것은 이곳에서만 채취할 수 있는 귀한 아이즈의 산염입니다. 무대는 기타시모라 마을의 오시오 우라반다이 온천입니다. 그 온천수를 가마에서 정성껏 졸여 만드는 것이 아이즈 산염입니다. 해수를 결정화시킨 소금과는 달리, 미네랄이 풍부하고 자극적이지 않은 부드러운 짠맛이 특징입니다. 그 소금을 사용한 국물은 부드러우면서도 깊은 맛을 내며, 은은한 단맛마저 느껴집니다. 맑은 국물의 첫 모금부터 다른 소금 라멘과의 차이를 확실히 느낄 수 있습니다. 이 지역에서만 만날 수 있는 유일무이한 한 그릇. 소금의 감칠맛을 천천히 음미하고 싶은 분께 추천합니다.
特産品
우라반다이의 히라호 호수는 겨울 빙어 낚시 명소로 알려져 있습니다. 해발 800미터, 반다이 산맥에 둘러싸인 맑은 호수입니다. 이곳에서 자라는 빙어는 호숫물의 깨끗함 덕분에 살이 투명하고 잡미가 없는 것이 자랑입니다. 쓰키지 등 시장에서도 높은 가격에 거래되며, 고급 식당에서도 사용될 정도의 품질을 자랑합니다. 겨울이 되면 얼음 위에 낚시 오두막이 늘어서고, 갓 잡은 빙어를 그 자리에서 바로 튀김으로 만들어 맛보는 우라반다이만의 즐거움이 펼쳐집니다. 직접 낚는 재미와 갓 튀긴 맛을 동시에 즐길 수 있는 것이 무엇보다 큰 매력입니다. 차갑고 맑은 호수가 길러낸, 겨울의 풍물 그 자체인 맛입니다.
本宮市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
ご当地グルメ
모토미는시에서 소중히 키워낸 모토미야 오골계를 사용한 지역 특색이 담긴 라멘입니다. 오골계는 높은 영양가로 오래전부터 알려진 희귀한 닭입니다. 모토미야시에서는 생산 조합의 관리 아래, 풍요로운 자연 속에서 스트레스 없이 방목되어 깊은 맛의 달걀과 고기를 만들어냅니다. 그 오골계를 아낌없이 사용한 스프는 깊은 맛이 있으면서도 부드러운 풍미를 자랑합니다. 지역의 은혜를 사치스럽게 맛볼 수 있는 이 한 그릇은, 걸쭉하게 조리되어 추운 겨울에 몸속까지 따뜻하게 데워줍니다. 모토미야의 새로운 명물로서, 현지인과 관광객 모두에게 점차 주목을 받고 있습니다.
ご当地グルメ
모토미야시의 지역 라멘인 '모토미야 블랙'은 그 이름처럼 칠흑 같은 스프가 눈길을 사로끄는 메뉴입니다. 시내 라멘 전문점 '라멘 아지와테이'의 대표 메뉴가 그 별칭의 유래가 되었습니다. 닭 뼈, 돼지 뼈, 해산물로 우려낸 육수에 구운 마늘을 더한 스프는 검은 외관과는 반대로 깊은 맛과 단맛이 어우러진 풍부한 풍미를 자랑합니다. 가는 꼬불꼬불한 면에 잘 배어들며, 하룻밤 동안 간장 소스에 재워둔 두툼한 차슈와 지역 채소도 듬듬히 올라가 있습니다. 강렬한 비주얼과는 반대로 계속 손이 가는 맛입니다. 외관과 맛의 확실함을 모두 갖춘, 모토미야의 개성 넘치는 라멘입니다.
矢祭町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
야마이코 산기슭 야마츠 마을에서 자란 향긋한 유자를 사용한 다채로운 가공품입니다. 야마츠 마을의 유자는 야마이코 산의 가파른 경사면에서 낮과 밤의 큰 일교차를 듬뿍 받으며 자라, 선명한 빛깔과 풍부한 향을 품게 됩니다. 지역 생산 조합이 한 그루 한 그루 소중히 키워낸 유자를 폰즈, 된장, 잼, 샤베트 등 다양한 제품으로 완성했습니다. 상쾌한 향은 한 방울만으로도 요리를 화려하게 빛내줍니다. 전골 요리부터 무침, 과자에 이르기까지 폭넓게 활용할 수 있다는 점도 매력적입니다. 겨울 선물로 곁들인다면 야마이코 산기슭에 펼쳐진 후쿠시마 마을의 상쾌한 향기를 그대로 전달할 수 있습니다.
郷土料理
쿠지강의 맑은 물에서 자란 천연 은어를 심플하게 소금구이로 맛보는, 여름의 풍물입니다. 쿠지강은 예부터 은어 낚시의 명소로 알려져 있어, 여름이 되면 강가에는 은어를 굽는 고소한 향기가 감돕니다. '향어'라고도 불리는 은어는 수박을 연상시키는 상쾌한 향이 특징입니다. 꼬챙이에 끼워 천천히 구워내면 껍질은 바삭하고 고소하며, 살은 포슬포슬하게 익어 절묘한 맛을 냅니다. 쌉싸름한 내장까지 함께 맛보는 것이 전문가다운 즐거움입니다. 강물이 흐르는 소리를 들으며 한 입 베어 무는 갓 구운 소금구이는 후쿠시마의 여름이 왔음을 느끼게 해주는, 이 계절에만 만날 수 있는 특별한 별미입니다.
郷土料理
투명감이 느껴지는 외관이 시원해 보이는, 후쿠시마 산촌에 전해 내려오는 사시미 콘냐쿠입니다. 탱글탱글한 탄력 있는 식감과 시원한 목 넘김이 일품이며, 초무침(스미소)과 함께 깔끔하게 즐기는 것이 대표적인 먹는 방법입니다. 곤약 가루부터 정성스럽게 만든 이 요리는 보기에도 청량하여, 더운 계절의 식탁에 상쾌한 색채를 더해줍니다. 향토의 지혜가 탄생시킨 여름에 반가운 한 접시입니다. 저칼로리로 건강하다는 점도 매력적입니다. 더운 계절의 전채 요리나 술안주로도 안성맞춤입니다. 여름에 딱 어울리는 매끄러운 식감과 초무침으로 즐기는 시원하고 상쾌한 맛을 꼭 식탁에서 즐겨보세요.
特産品
야마츠리정에서 소중하게 재배되는 달콤하고 싱싱한 딸기입니다. '토치오토메'나 '후쿠하루카' 등의 품종이 재배되며, 야마츠리정은 후쿠시마현 내에서도 손꼽히는 딸기 산지로 알려져 있습니다. 온화한 기후 아래 겨울부터 봄에 걸쳐 알알이 달콤함을 가득 머금은 열매를 맺습니다. 과즙이 넘치는 열매는 한 입 베어 물면 부드러운 달콤함이 입안 가득 퍼집니다. 딸기 따기 체험도 인기가 많아, 직접 딴 신선한 딸기를 맛보는 레저로도 널리 사랑받고 있습니다. 그대로 먹어도, 디저트로 만들어 먹어도 각별한, 후쿠시마의 겨울부터 봄을 수놓는 달콤한 딸기의 맛을 꼭 경험해 보세요.
矢吹町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
태양 빛을 듬뿍 받고 자란 야부키정의 자랑스러운 토마토입니다. 야부키정은 토마토 명산지로 알려져 있으며, 당도가 높은 과일 같은 토마토를 생산하는 농가도 있습니다. 단맛과 신맛의 균형이 절묘하여, 그대로 베어 물어도 과일 같은 싱싱함이 입안 가득 퍼집니다. 정성 어린 재배로 공을 들여 키워낸 맛이 진하고 새빨간 토마토입니다. 샐러드로 신선하게 즐기는 것은 물론, 토마토 소스 등의 가공품으로 만들면 감칠맛이 더욱 응축됩니다. 후쿠시마의 태양을 듬뿍 받고 자란 야부키정의 자랑스러운 빨간 토마토를 꼭 그대로 맛보시기 바랍니다.
浪江町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
ご当地グルメ
B-1 그랑프리에서 일본 제일을 차지한 나미에정의 소울 푸드입니다. 일반 면보다 약 3배나 두꺼운 극태 중화면과 돼지고기, 숙주라는 심플한 재료, 그리고 진한 소스가 호쾌하게 어우러진 요리입니다. 약 60년 전, 일하는 사람들의 포만감을 높이기 위해 고안된 것이 시작이라고 합니다. 2013년 B-1 그랑프리에서 멋지게 정상에 오르며 그 이름을 단숨에 전국적으로 알렸습니다. 마지막에 일미 고춧가루를 뿌려 먹는 것이 진정한 고수의 방식입니다. 지진의 시련을 극복하고 이제는 부흥의 상징으로서 전국적으로 알려지고 사랑받고 있는 이 호쾌한 맛을 꼭 한번 경험해 보세요.
特産品
나미에정의 바다에서 갓 잡아 올린 탱글탱글하고 신선한 시라스입니다. 탱글탱글한 탄력 있는 식감과 바다의 풍부한 향을 즐길 수 있는 시라스는, 지진을 극복하고 다시 활기를 되찾은 나미에 바다의 은혜 그 자체입니다. 투명한 생시라스는 신선도가 생명이며, 어항이 있는 마을이기에 맛볼 수 있는 최고의 맛이 가득 담겨 있습니다. 바다의 활기가 전해지는 일품입니다. 그대로 따뜻한 밥 위에 올려 먹어도, 가마아게(데침)로 즐겨도 그 맛이 각별합니다. 다시금 활기를 되찾은 나미에 항구 마을에서 도착한 신선한 바다의 산물 그대로의 맛을 꼭 따뜻한 밥과 함께 식탁에서 즐겨보시기 바랍니다.
檜枝岐村의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
郷土料理
결착제를 전혀 사용하지 않고, 메밀가루 100% 반죽을 얇게 펴서 겹친 뒤, 천을 재단하듯 자르는—그 독특한 제조법에서 이름이 붙은 히에노시로 마을의 손메이드 소바입니다. 해발 약 900m의 히에노시로는 쌀이나 결착용 식재료를 구하기 어려운 땅이었기에, 메밀가루만으로 면을 뽑는 기술이 연마되었습니다. 반죽을 접으면 갈라지기 때문에, 겹쳐서 재단하는 이 방식이 탄생한 것입니다. 과거에는 "소바를 잘 뽑지 못하면 시집을 못 간다"라고 말했을 정도로 마을 여성들의 중요한 수작업이었습니다. 두께감이 있는 면은 쫄깃한 식감을 자랑하며, 매끄러운 목 넘김을 즐길 수 있습니다. 비경 히에노시로에서 전해 내려온 산촌의 지혜가 담긴 한 그릇입니다.
郷土料理
히에노시로 마을에 전해지는 '야모도(山人) 요리'는 산의 은혜를 통째로 맛볼 수 있는 향토 요리입니다. '야모도'란 마을 말로 산일을 하러 가는 사람을 뜻합니다. 쌀이 자라지 않는 고지대에서 사람들은 산나물과 버섯, 이와나와 같은 민물고기를 양식 삼아 살아왔습니다. 1970년대에 마을에 민박이 늘어났을 때, 도시에서는 맛볼 수 없는 현지의 식재료야말로 진정한 진미라고 생각하여 옛 방식의 요리를 '야모도 요리'라 이름 붙여 내놓기 시작한 것이 시초입니다. 삶의 식사가 환대의 요리로 모습을 바꾼 셈이지요. 타치소바와 핫토(수제 수제비), 산나물 조림 등 소박하고 풍미 가득한 음식들. 오쿠아이즈의 혹독하면서도 풍요로운 자연이 그대로 식탁에 차려집니다.
いわき市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
봉지를 열면 고소하고 달콤한 향기가 퍼집니다. 바삭하게 한 입 베어 물면 경쾌한 식감 뒤에 부드러운 달콤함이 은은하게 퍼집니다. 차와 커피 모두에 잘 어우러지는 맛입니다. '잔가라'는 이와키의 여름을 수놓는 향토 예술인 '잔가라 염불춤(じゃんがら念仏踊り)'에서 이름을 따온 명과입니다. 북과 징 소리에 맞춰 추는 이 춤은 이와키 사람들이 사랑해 온 여름철의 풍물입니다. 그 이름을 딴 이 과자는 지역의 기념품으로 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 한 입 크기로 멈출 수 없는 경쾌함을 선사합니다. 고향의 여름 소리를 떠올리게 하는 이와키의 부드러운 달콤함. 선물용으로도, 나를 위한 간식으로도 기분 좋은 제품입니다.
伊達市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
탱글탱글한 반투명 과육을 살짝 베어 물면— 사르르. 촉촉한 젤리 같은 식감 뒤에 응축된 진한 단맛이 터져 나옵니다. 일반적인 곶감과는 차원이 다른 호화로운 맛입니다. 안포가키는 후쿠시마 다테의 명물입니다. 껍질을 벗긴 <0xEB><0x96><0xAB>은 감을 유황으로 훈증한 뒤 천천히 건조합니다. 이 훈증 과정이 과육이 검게 변하는 것을 막고 선명한 호박색을 유지하는 비결입니다. 수분을 많이 남겨서 완성하기 때문에 그 특유의 반건조된 쫀득함이 생겨납니다. 오렌지빛으로 빛나는 과육은 마치 보석 같습니다. 감의 단맛을 꽉 가두어 촉촉하고 부드러운 식감. 겨울을 기다려 나타나는, 다테가 자랑하는 입안에서 녹는 곶감입니다.
下郷町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
郷土料理
아린 맛을 제거한 토치 열매를 찹쌀과 함께 빚은, 아이즈 산촌에 전해 내려오는 소박한 떡입니다. 은은한 쌉싸름함과 독특하고 깊은 풍미가 매력적입니다. 토치 열매는 조몬 시대부터 먹어온 산의 축복입니다. 평지가 적고 쌀이 귀했던 산간 지역에서, 찹쌀에 토치 열매를 섞어 양을 늘려 기근 때도 소중히 먹었던 것이 시작이라고 합니다. 아린 맛을 제거하기 위해서는 보름 이상의 시간과 숙련된 기술이 필요하며, 재의 질이나 온도 관리에 따라 맛이 결정되는 매우 까다로운 작업입니다. 산의 은혜에 감사해 온 아이즈의 삶이 한 입마다 전해지는 떡입니다. 쌉싸름함 뒤에 숨겨진 부드러운 단맛을 꼭 맛보시기 바랍니다.
桑折町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
ご当地スイーツ
'헌상 복숭아의 고향' 코오리초의 복숭아 '아카netic' 과즙을 사용한 통일된 디자인의 디저트 시리즈입니다. 구미, 소르베, 캔디, 마시는 곤약 젤리 등이 라인업되어 있습니다. 그중에서도 구미는 UHA 미카쿠토와 공동 개발하여, 융점이 낮은 콜라겐을 사용하여 입안에서 부드럽게 녹아내리는 식감으로 완성했습니다. 복숭아 본연의 향 그대로, 진짜 복숭아를 먹는 듯한 풍미를 즐길 수 있습니다. 황실 헌상 복숭아 마을만의 정성이 빛나는 상품입니다. 최고급 복숭아 맛을 간편하게 즐길 수 있는 반가운 특산물입니다. 코오리초만의 사치스럽고 화려한 지역 디저트입니다.
郡山市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
폭신하고 부드러운 과자를 가르면 우유의 달콤한 향이 은은하게 퍼집니다. 버터를 듬뿍 넣은 부드러운 밀크 앙금이 촉촉한 피에 감싸진—후쿠시마 기념품의 정석, 마마도루입니다. 제조사는 군마현의 과자 메이커 산만세키. 1967년 출시 이후 반세기 이상 사랑받고 있는 롱셀러입니다. '마마도루'는 스페인어로 '우유를 마시는 아이'를 형상화한 이름입니다. 연유를 사용한 부드러운 맛에 그 염원이 담겨 있습니다. 개별 포장되어 나누어 주기 좋으며, 아이부터 어르신까지 누구의 입맛에도 잘 맞습니다. 선물용으로 세대를 넘어 계속해서 선택받고 있는 후쿠시마를 대표하는 명과입니다.
銘菓
바삭하게 부서지는 파이 반죽 아래로, 호두의 고소함을 머금은 백앙금이 나타납니다. 버터의 풍미와 앙금의 우아한 단맛이 어우러지는—산만고쿠의 또 다른 간판 메뉴, 에키손파이입니다. 1960년(쇼와 35년)에 출시되었습니다. 마마도루트와 함께 코리야마의 과자 제조사 산만고쿠를 대표하는 제품입니다. '에키손'은 프랑스어로 '방패'를 의미하는 단어에서 유래되었으며, 그 이름처럼 방패를 연상시키는 독특한 모양을 하고 있습니다. 버터를 듬뿍 넣어 반죽한 바삭한 파이 속에 정성스럽게 졸인 호두 백앙금이 가득 차 있습니다. 만쥬도 아니고, 단순한 파이도 아닌—화양(和洋)의 경계를 넘나드는 후쿠시마의 명과입니다.
銘菓
이름 그대로, 피가 놀라울 정도로 얇습니다. 손가락으로 집으면 꽉 찬 고시안(팥소)이 비쳐 보일 정도입니다. 한 입 베어 물면 품격 있는 단맛이 혀 위로 부드럽게 퍼집니다. 시작은 카에이 5년(1852년). 초대 주인인 혼나 젠베에가 오슈 가도 코리야마 숙소의 찻집에서 '앙금은 듬뿍, 피는 얇게'라고 생각한 것이 그 시작이라고 전해집니다. 흑설탕 풍미의 얇은 피와 고시안이 어우러져, 달콤하면서도 질리지 않는—그 절묘한 균형이 170년 넘게 사랑받아 온 이유입니다. 도쿄의 시호세 만쥬, 오카야마의 오테 만쥬와 어깨를 나란히 하는 '일본 3대 만쥬' 중 하나. 카시와야의 간판 메뉴를 꼭 차와 함께 즐겨보세요.
ご当地スイーツ
두툼한 식빵에 새하얀 밀크 크림을 가득 채웠습니다. 한 입 베어 물면 폭신한 빵과 부드러운 크림이 어우러져, 은은한 달콤함이 입안 가득 퍼집니다. 코리야마에서 태어난 지역 명물 빵, 크림 박스입니다. 시작은 1976년경으로, 코리야마역 앞의 베이커리 '로미오'에서 판매한 것이 시초라고 전해집니다. 데니쉬에 사용하는 크림에서 아몬드를 빼고 식빵에 발라 보았더니 아주 맛있었다—라는 우연한 계기로 탄생했다고 합니다. 모습은 마치 네모난 하얀 상자 같습니다. 코리야마 시민들이 아침 식사로, 혹은 간식으로 즐겨 먹어온 소울 푸드입니다.
国見町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
ご当地スイーツ
미치노에키 쿠니 아츠카시노 사토의 '쿠니 버거 & 젤라테리아'에서 맛볼 수 있는 수제 젤라토입니다. 복숭아를 비롯해 사과 등 후쿠시마의 과일이 풍성하게 열리는 쿠니마치. 그 지역 식재료를 활용한 개성 넘치는 플레이버가 준비되어 있습니다. 명물인 쿠니버거와 함께 즐길 수 있다는 점도 이 로드사이드 스테이션만의 매력입니다. 계절 과일이 나오는 경우도 있어, 방문할 때마다 새로운 맛을 만날 수 있는 즐거움이 있습니다. 드라이브의 마무리로 딱 어울리는 시원한 보상입니다. 쿠니의 자연의 혜택을 그대로 담아낸 듯한 부드러운 맛. 과일 마을의 제철 맛을 꼭 경험해 보세요.
新地町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
'불로장생의 과일'이라고도 불리는 무화과를 설탕에 넣고 천천히 졸여 만든 고급스러운 조림입니다. 신치정은 과일 재배도 활발하며, 부드러한 과육과 은은한 단맛을 가진 무화과가 유명한 산지입니다. 시간을 들여 보글보글 졸임으로써 윤기 나는 호박색으로 완성되며, 과일 본연의 풍미가 응축됩니다. 입안에서 녹는 듯한 부드러운 식감과 자연스러운 단맛은 차와 함께 즐기기에 안성맞춤입니다. 조림을 올린 무화과 빵이나 파운드 케이크 등 가공품의 종류도 다양합니다. 그대로 맛보는 것은 물론, 요거트에 곁들여 즐길 수도 있습니다. 정성을 다해 만든 신치의 결실을 한 알 한 알 소중하게 맛보고 싶어지는 일품 요리입니다.
須賀川市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
스가카와 시민의 소울 푸드라고 하면 바로 '쿠마타판'입니다. 쇼와 2학년, 설탕 판매 자유화 시기에 초대 주인이 고안한 소박한 구움 과자입니다. 흑설탕물에 밀가루를 섞어 반죽한 뒤 팥소를 넣고 타원형으로 구워 설탕을 입혀 완성합니다. 그날의 기온과 습도에 맞춰 흑설탕 양을 조절하는 장인 정신이 빛나는 제품입니다. '판(빵)'이라는 이름은 당시 인기를 끌던 긴자의 단팥빵에서 따왔다고 합니다. 현지에서는 '조리판'이라고도 불리며, 전국 과자 대박람회에서 명예 금상을 받았을 만큼 실력을 인정받았습니다. 어딘가 그리운 맛을 담은, 스가카와에서 오랫동안 사랑받고 있는 간식입니다.
棚倉町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
송로버섯의 모양을 그대로 본떠 만든, 타나쿠라 마을만의 사랑스러운 화과자입니다. 바삭하고 고소한 모나카 피 안에, 단맛을 적당히 조절한 품격 있는 앙금을 듬뿍 담아낸 일품입니다. 가을의 맛의 제왕인 송로버섯을 모티브로 한 위트 넘치는 모습은 보는 것만으로도 즐거우며, 선물용으로 준비하면 대화가 풍성해지는 명과입니다. 이와세 지역의 향토에서 오랜 세월 길러온 우아한 형태의 과자로 사랑받고 있습니다. 차와 함께 즐기기에는 물론, 계절 선물로도 안성맞춤입니다. 손에 쥐는 순간 절로 미소가 지어지는 귀여운 모양과, 질리지 않는 소박하고 품격 있는 단맛의 절묘한 조화를 꼭 차와 함께 천천히 즐겨보시기 바랍니다.
猪苗代町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
郷土料理
아이즈 지방에 전해 내려오는, 대나무 잎으로 감싼 소박한 떡 과자가 '히시마<0xE2><0x80><0x8A>마키'입니다. 지역에 따라서는 '사사마키', '치마키'라고도 불립니다. 찹쌀을 대나무 잎으로 감싸 삶아서 만드는 심플한 향토의 맛입니다. 단오에는 남자아이의 건강한 성장을 기원하며 먹어왔습니다. 대나무 잎에는 살균 작용이 있어, 더운 계절의 보존식으로도 유용하게 쓰였다고 합니다. 아이즈에서는 삼각형 모양으로 만들어 달콤한 인절미 가루(키나코)를 듬뿍 묻혀 먹는 것이 정석입니다. 하나하나 손으로 감싸는 정성이 마치 가족의 염원 그 자체처럼 느껴집니다. 대나무 향과 쫄깃한 식감을 즐길 수 있는, 계절감이 느껴지는 전통 과자입니다.
天栄村의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
하토리호 고원에 자리 잡은 영국 거리에서 맛보는 본격적인 홍차와 과자입니다. 텐에이 마을의 브리티시 힐즈는 중세 영국의 분위기를 그대로 재현한 체험형 시설입니다. 석조 건물이 늘어선 부지에서는 정통 영국식 홍차와 갓 구운 스콘 등의 과자를 여유롭게 즐길 수 있습니다. 발을 들이는 순간, 마치 먼 이국땅을 여행하는 듯한 기분에 젖어들 수 있습니다. 일본에 있으면서도 영국의 분위기를 맛볼 수 있는 것이 이곳만의 매력입니다. 티룸에서 여유롭게 보내는 시간은 각별하며, 향긋한 홍차와 과자는 여행의 추억에 어울리는 특별한 기념품이 될 것입니다.
南相馬市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
미나미소마시의 마츠나가 유업이 선보이는 명물이 바로 '수제 아이스 만쥬'입니다. 창업 100년이 넘는 노포 유업체가 70년 이상 만들어 온 소울 푸드입니다. 겉은 우유가 가득 들어간 아이스크림, 속은 달콤한 팥소(코시안)로 채워진 화양절충의 조합입니다. 팥을 감싼 아이스크림 만쥬는 전국에서도 보기 드문 형태로, 한 입 베어 물면 그리운 맛이 입안 가득 퍼집니다. 신선한 우유를 사용한 수제 맛은 지역 주민들에게 오랫동안 사랑받으며 세대를 넘어 이어져 왔습니다. 차갑고 달콤하여 여름철 즐거움에 딱 어울리는 메뉴입니다. 마음을 편안하게 녹여주는 맛입니다.
二本松市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
니혼마츠시의 노포 타마시마야가 전하는 명과는 '타마양갱'입니다. 양조장은 에도 시대에 니혼마츠 성주의 전용 과자점으로 창업하여 약 200년의 역사를 가진 화과자점입니다. 건물은 등록 유형 문화재로 지정되어 있습니다. 타마양갱의 뿌리는 쇼와 12년, 위문용 양갱 개발 요청으로 탄생한 '히노마루 양갱'입니다. 고무 용기에 담아 갓 만든 맛을 유지하려 했던 아이디어가 빛을 발했습니다. 전후, 타마시마야의 '타마(玉)'와 둥근 모양을 결합하여 '타마양갱'이라 이름 붙여져 오늘날까지 이어지고 있습니다. 양갱은 지금도 장작불을 피워 불 조절을 하며 옛 방식 그대로 정성껏 저어 만듭니다. 성하 마을의 전통이 깃든, 한 입 크기의 일품 과자입니다.
飯舘村의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
郷土料理
추위를 역이용한 이이다테촌의 지혜가 담긴 전통 보존식입니다. 떡을 물에 담가 얼린 후, 겨울의 찬 바람에 노출시켜 건조시키는 방식으로 만드는 카치모치입니다. 낮과 밤의 큰 일교차를 이용해 천천히 수분을 빼는 옛 방식 그대로의 제조법은, 귀한 쌀을 낭비하지 않으려는 선조들의 아이디어에서 탄생했습니다. 아부쿠마 지역에 오래전부터 전해 내려오는, 눈 내리는 마을만의 지혜가 살아있는 식문화입니다. 구우면 바삭하고 고소하며, 속은 쫄깃한 식감이 살아납니다. 인절미 가루나 설탕 간장을 곁들이면, 추위 속에서 길러진 소박한 단맛과 고소함이 더욱 돋보입니다. 눈 내리는 마을의 지혜가 만들어낸 맛을 경험해 보세요.
柳津町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
초가 지붕의 문전 마을인 야나기즈 마을의 명물로, 조(아와)를 사용한 찐 만쥬입니다. 조 특유의 톡톡 터지는 식감과 품격 있는 고운 팥소의 단맛이 절묘합니다. 유래는 분세이 원년(1818년)의 대화재입니다. 일본 3대 코쿠조손 중 하나인 후쿠만 코쿠조손이 불에 탔을 때, 복구에 힘쓴 스님이 '다시는 이러한 재난을 겪지 않기를(아와나이)'라는 염원을 담아 당시 흔히 나던 조로 만들게 된 것이 시작이라고 전해집니다. 재난을 막아주는 길조의 과자로서 200년 가까이 사랑받아 오고 있습니다. 갓 쪄낸 부드러운 피에 마음까지 편안해지는 맛입니다. 야나기즈를 방문하신다면 꼭 갓 만든 맛을 경험해 보세요.
銘菓
아와만쥬와 더불어 야나기즈 마을의 명물 화과자입니다. 아이즈의 밤을 듬뿍 사용하여 가을의 맛이 가득한 밤만쥬입니다. 문전 마을로 번영했던 야나기즈에는 후쿠만 코쿠조손을 찾는 참배객을 대접하는 과자 문화가 오래전부터 뿌리내려 왔습니다. 아와만쥬 가게를 비롯해 지역 과자점들이 각자의 자랑스러운 맛을 겨루고 있습니다. 참배 후에 잠시 쉬어가는 달콤한 간식으로 오랫동안 친숙하게 사랑받아 온 과자입니다. 야나기즈만의 환대 정신이 만들어낸 일품입니다. 커다란 밤과 품격 있는 팥소가 어우러진 따뜻한 단맛. 차와 함께 즐기기에도, 선물용으로도 좋은 정겨운 화과자입니다.
いわき市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
이와키 시의 시카가 주조점에서 빚는 지역 사케가 바로 '마타베에'입니다. 창업은 코카 2년(1845년). 술을 너무나 좋아했던 초대 주인이 자신을 위해 술을 만들기 시작한 것이 양조장의 시작이라는, 매우 정감 어린 일화가 남아 있습니다. 그 이름은 기억하기 쉽고 조상의 가호도 있기를 바라는 마음에서, 당시로서는 드물게 사람 이름을 그대로 술 이름으로 붙인 것입니다. 탄광 전성기에는 수없이 많았던 이와키의 양조장들도 시대의 흐름과 함께 줄어들어, 지금은 손에 꼽을 정도입니다. 시카가 주조점은 그 귀중한 곳 중 하나입니다. 다이긴죠는 전국 신주 감평회에서 연속으로 금상을 받는 등 실력 또한 확실합니다. 이와키의 해산물과 함께 깔끔하게 즐기기 좋은 술입니다.
会津坂下町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
아이즈 반시다초의 히로키 주조 본점에서 빚는, 전국적으로 입수하기 어려운 '환상의 술'입니다. 과일 향과 섬세한 맛으로 사케 팬들을 계속해서 매료시키고 있습니다. 에도 시대 후기에 창업한 이 양조장은 한때 폐업을 고려할 정도의 위기에 처하기도 했습니다. 1996년, 27세의 나이로 가업을 이은 히로키 켄지 씨가 어머니와 둘이서 재기를 결심했습니다. '내가 좋아하는 화이트 와인 같은 술을 만들겠다'는 마음에서 탄생한 무여과 생원주가 바로 이 히로키입니다. 역경을 딛고 일어선 재기의 이야기가 한 병 한 병에 담겨 있습니다. 그 이름처럼, 아이즈 땅에서 기쁨을 드러내듯 널리 알려진 보물. 만날 수 있다면 꼭 맛보고 싶은 일품입니다.
日本酒
아이즈 사카시타 마을의 아케보노 주조가 빚어내는 주목받는 일본주입니다. 싱그럽고 투명감 있는 맛이 특징입니다. 1904년(메이지 37년) 창업한 이 양조장은, 미소(된장) 창고의 총책임자였던 창업자가 소작농이 재배한 쌀의 우수성에 주목하여 시작되었습니다. 1997년 양조 기술자들만으로 처음 만든 술에 「잇쇼세이슌」이라는 이름을 붙였으며, 그 마음을 세대에서 세대로 이어가고 있습니다. 「덴메이」는 제조법과 쌀에 정성을 들여 계절마다 다른 맛을 즐길 수 있는 브랜드입니다. 젊은 양조사들의 열정이 새로운 아이즈의 술을 만들어내고 있습니다. 아이즈 일본주의 새로운 가능성을 느끼게 해주는 한 병입니다. 맛의 변화를 천천히 즐기고 싶은 분들께 추천합니다.
会津若松市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
한 모금 머금으면 멜론을 연상시키는 화려한 향기가 코끝을 부드럽게 스쳐 지나갑니다. 부드러운 쌀의 감칠맛이 퍼진 뒤, 뒷맛은 깔끔하고 가볍습니다. 신선하여 자꾸만 잔을 기울이게 되는 술입니다. 샤라쿠를 빚는 곳은 아이즈와카마츠의 미야이즈메이조입니다. 쿄호 3년(1718년) 창업한 노포에서 분가하여 독립한 양조장으로, 그 양조 역사를 계승하고 있습니다. 양조장에 있는 우물물이 나다 지역의 '미야미즈'와 유사한 양질의 물이기 때문에 '미야이즈'라는 이름이 붙었다고 합니다. 현지 계약 농가와 함께 키운 주미(술쌀)에 정성을 다해 빚습니다. 화려한 향과 부드러한 쌀의 감칠맛. '환상의 술'이라고도 불리는, 아이즈를 대표하는 인기 지역 사케입니다.
日本酒
한 모금 머금으면 풍부한 쌀의 감칠맛이 진하게 올라옵니다. 아이즈 특유의 무게감이 있으면서도 뒷맛은 깔끔합니다. 요리와 잘 어우러져 자꾸만 술잔을 채우고 싶게 만드는 깊이 있는 한 잔입니다. 아이즈 미야이즈를 빚는 곳은 아이즈와카마츠의 미야이즈메이조입니다. 창업은 1955년(쇼와 30년)으로, 쿄호 3년(1718년) 창업한 노포 하나하루리 슈조에서 분가하여 독립한 양조장입니다. '미야이즈'라는 이름은 창업자인 미야모리 가문과 땅을 양도한 이즈미 가문의 두 성씨를 합친 것입니다. 같은 양조장에서 현재 '환상의 술'이라 불리는 인기 브랜드인 '샤라쿠'도 생산하고 있습니다. 아이즈 미야이즈는 그 간판을 지탱해 온 양조장의 원점입니다. 쌀의 맛을 정성스럽게 끌어낸 아이즈와카마츠의 지역 사케입니다.
日本酒
한 모금 입에 머금으면 풍부한 감칠맛과 기분 좋은 산미가 부드럽게 어우러집니다. 쌀의 맛이 확실하게 살아있으면서도 뒷맛은 깔끔합니다. 몸속 깊이 은은하게 스며드는 깊이 있는 한 잔입니다. 스에히로를 빚는 곳은 카에이 3년(1850년) 창업한 스에히로 주조입니다. 사실 이 양조장은 '야마하이 방식'의 발상지로 알려져 있습니다. 번거로운 '야마오로시' 과정을 거치지 않고 누룩의 힘으로 쌀을 녹이는 이 제조법 덕분에, 산미와 단맛의 균형이 좋고 풍성한 맛이 탄생합니다. 아이즈의 쌀과 물, 그리고 사람에 집착하는 양조 방식. 높은 천장이 돋보이는 웅장한 카에이구라에서 지금도 그 전통이 이어지고 있습니다. 요리와 잘 어우러지는 아이즈의 명주입니다.
日本酒
한 모금 머금으면 화사하고 깔끔한 향이 퍼집니다. 부드러운 목 넘김 뒤에, 깔끔하고 드라이한 뒷맛이 산뜻하게 이어집니다. 아이즈 요리와 자연스럽게 어우러지는 아름다운 한 잔입니다. 아이즈 주장을 빚는 곳은 칸세이 6년(1arr94년) 창업하여 200년 이상의 역사를 가진 츠루노에 주조입니다. 브랜드 이름은 과거 아이즈 번주였던 호시나 공의 관직에서 유래했습니다. 아이즈산 사케 쌀인 '고만고쿠'와 후쿠시마의 효모를 사용하여 지역 식재료의 맛을 살리는 데 집중하여 빚어냅니다. 별도 브랜드인 '유리'는 여성 두장이 만드는 부드럽고 마시기 편한 술로도 유명합니다. 깔끔하고 깨끗한 드라이함으로 술 애호가들의 마음을 사로잡는 아이즈와카마츠의 지역 술입니다.
会津美里町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
梅酒
아이즈 미사토 마을의 특산물인 타카로 우메를 사용하여 만든, 아이즈만의 특별한 매실주입니다. 타카다 우메는 '푸른 다이아몬드'라고도 불리며 일본에서 가장 크다고 알려진 매실입니다. 골프공 크기만큼 알이 굵고 과육이 두꺼운 열매를 담가 풍부한 향과 부드러운 맛을 만들어냅니다. 희귀한 타카다 우메를 사용한 매실주는 지역 양조장에서 한 병 한 병 정성스럽게 빚어냅니다. 커다란 알이기에 가능한 깊이 있는 풍미가 매력입니다. 부드러운 새콤달콤함과 은은하게 퍼지는 매실 향. 아이즈의 초여름의 은혜를 천천히 즐길 수 있는 사치스러운 한 병입니다. 온더락이나 탄산수와 섞어 마셔도 맛있습니다.
喜多方市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
기타카타시의 야마토가와 주조점은 칸세이 2년(1790년)에 창업한 노포입니다. 대표 브랜드 「야에몬」은 초대 주조장의 이름을 그대로 딴 술입니다. 이이도야마의 복류수와 아이즈의 쌀을 사용하여 9대에 걸쳐 이어져 온 양조 방식은 부드럽고 깊이 있는 맛이 특징입니다. 양조장 부지에는 지금도 이이도야마 계열의 용천수가 풍부하게 흐르고 있습니다. 에도, 다이쇼, 쇼와 시대의 서로 다른 모습을 간직한 토구라(흙벽 창고)가 남아 있으며, '호포 풍토관'으로서 일반에 공개되고 있는 점도 매력입니다. 오래된 양조 도구와 커다란 술통을 바라보며 양조장이 걸어온 긴 역사를 차분히 체감할 수 있습니다. 아이즈의 풍토와 오랜 시간이 길러낸, 풍미가 깊은 한 병. 식탁에 은은하게 곁들여지는 술입니다.
日本酒
한 모금 머금으면 화사한 향기와 함께 부드러운 쌀의 감칠맛이 퍼집니다. 정성스럽게 빚은 술은 입촉감이 부드럽고 뒷맛이 깔끔합니다. 세계가 인정한 이 한 잔을 천천히 음미하고 싶어집니다. 아이즈 호마레를 빚는 곳은 키타카타의 호마레 주조입니다. 1918년(다이쇼 7년)에 카노 주조로 창업하여, "전국에 아이즈의 이름을 알리자"라는 뜻을 담아 브랜드명에 「아이즈」를 붙였습니다. 전국 신주 감평회에서 14회의 금상을 수상했으며, 특히 2015년에는 IWC 최고상인 챔피언 사케로 선정된 실력 있는 양조장입니다. 수많은 영예가 뒷받침하는 확실한 맛. 키타카타의 풍토를 한 병에 담아낸 아이즈를 대표하는 명주입니다. 세계적으로 인정받은 후쿠시마의 자부심을 꼭 경험해 보세요.
日本酒
기타카타시의 오바라 주조는 교호 2년(1717년)에 창업한 노포입니다. 이곳에서 빚어지는 「쿠라식(Kurashic)」은 놀랍게도 모차르트를 들려주며 발효시키는 '음악 술'입니다. 계기는 독일에서 음악이 발효에 미치는 영향을 알게 된 당주의 아이디어였습니다. 엔카나 재즈 등 다양한 음악을 시도한 끝에 가장 좋은 결과가 나온 것이 바로 모차르트였습니다. 메이지 시대에 지어진 양조장에 스피커를 설치하여, 곡을 틀어놓은 채 빚는 술은 부드럽고 온화한 맛으로 완성됩니다. 상품명에는 해당 곡명이 함께 적혀 있는 것도 매력 포인트입니다. 양조장 견학도 가능하여, 음악 애호가라면 놓칠 수 없는 기타카타의 명주입니다.
鏡石町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
카가미이시정의 특별 재배미로 빚은, 맑은 맛의 준마이슈입니다. 카가미이시정산 코시히카리를 100% 원료로 사용하여 정성스럽게 빚어낸 술입니다. '카가미노시즈쿠(거울의 물방울)'라는 이름처럼, 깨끗하고 투명한 목 넘김이 특징이며 뒷맛이 깔끔합니다. 쌀의 감칠맛을 부드럽게 느낄 수 있어, 몇 잔을 마셔도 질리지 않는 온화한 풍미를 자랑합니다. 음식의 맛을 해치지 않고 오히려 은은하게 돋워주는 식중주(음식과 함께 즐기는 술)로서 지역에서 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 차갑게 마시거나 따뜻하게 데워 마셔도 각기 다른 매력을 보여주는 이 맑은 한 잔을, 카가미이시의 식재료 및 지역 특산물과 함께 천천히 즐겨보시기 바랍니다.
金山町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
오쿠아이즈 카나야마정의 나카가와 지역에서 사랑받고 있는 지역 사케입니다. 카나야미정은 일본에서도 보기 드문 천연 탄산수가 솟아날 정도로 물이 풍부한 땅입니다. 눈 깊고 깨끗한 자연 속에서, 현지의 풍토를 담은 소박하고 깊은 맛의 술이 자라왔습니다. 풍부한 물과 혹독한 겨울의 추위는 양조에 있어 무엇보다 중요한 조건입니다. 그렇기에 오쿠아이즈의 산골 마을에도 이러한 지역 사케가 굳건히 뿌리내릴 수 있었던 것이겠지요. 땅의 은혜가 그대로 한 병에 담겨 있습니다. 말사시(말고기 육회)나 산나물 요리 등, 오쿠아이즈의 향토 요리와 함께 천천히 즐기고 싶은 술입니다. 현지의 삶에 녹아든 따뜻함이 느껴지는 지역 사케입니다.
郡山市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
술잔을 입으로 가져가면 쌀 자체의 풍부한 단맛과 부드러운 산미. 꾸밈없지만 깊은—자연 그대로를 비춘 듯한 맛이 바로 니이다 시젠슈입니다. 양조하는 곳은 1711년 창업된 코리야마의 양조장 니이다 혼케. '시젠슈(자연주)'는 1967년에 탄생했으며, 농약이나 화학비료를 사용하지 않고 재배한 자연 재배 쌀을 사용한 준마이주입니다. 2011년, 창업 300주년을 기점으로 모든 술을 자연미·준마이로 빚겠다고 선언했습니다. 양조장에 서식하는 천연 균의 힘만을 빌리는 전통적인 키모토 방식으로 만듭니다. 효모도 첨가하지 않습니다. 정성을 아끼지 않고, 1후의 자연을 바라보며 만들어내는 후쿠시마의 지역 술입니다.
ウイスキー
코리야마시의 사사노카와 주조는 메이와 2년(1스트65년)에 창업된 노포입니다. 사실 이 양조장은 일본주뿐만 아니라 위스키 세계에서도 알려진 존재입니다. 전후 얼마 지나지 않은 1946년에 위스키 제조 면허를 취득하여, 도호쿠에서 가장 오래된 위스키 제조 역사를 써 내려왔습니다. 국내 시장의 침체로 잠시 원액 증류를 중단하기도 했으나, 2015년 위스키 인기가 높아짐에 따라 아사카 증류소를 본격 가동했습니다. 재개 후 첫 싱글 몰트 '아사카'는 국내외 품평회에서 높은 평가를 받고 있습니다. 긴 시간을 거쳐 되살아난 코리야마의 호박색 한 방울. 양조장이 새겨온 역사와 함께 맛보고 싶은 한 잔입니다.
三春町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
미하루마치의 지역 사케로, 후쿠시마를 대표하는 향토 완구인 '미하루코마'에서 이름을 따온 브랜드입니다. 미하루코마는 사카노우에노 타무라마로의 전설에서 유래되었다고 전해지는 나무 말 장난감입니다. 아이의 성장을 기원하는 상징물로서 전국적으로 알려진 후쿠시마의 민예품입니다. 이 친근한 상징물의 이름을 딴 술은 미하루 주조(구 사토 주조)에서 양조하며 지역에서 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 땅의 문화와 함께 만들어지는, 미하루다운 한 병입니다. 소박하고 마시기 편한 맛은 일상적인 식탁과도 잘 어울립니다. 미하루의 전통과 함께 계승되어 온, 지역 주민들에게 친숙한 사케입니다. 선물용으로도 환영받는 제품입니다.
西会津町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
오쿠아이즈·니시아이즈의 양조장이 200년 역사를 자랑하는 노포의 손길로 빚어낸 지역 사케입니다. 양조에는 이이즈나산의 맑고 깨끗한 눈 녹은 물을 사용합니다. 풍요로운 자연에서 자란 양질의 쌀과 어우러져, 양보다 질에 집중하여 정성스럽게 만들어진 이 술은 소박하면서도 힘 있는 맛이 특징입니다. 눈이 깊게 내리고 깨끗한 물이 풍부한 이 지역의 풍토가 다른 곳에서는 찾아볼 수 없는 맛을 천천히 길러왔습니다. 대대로 양조인들이 지켜온 장인 정신이 지금도 한 잔 속에 고요히 살아 숨 쉬고 있습니다. 아이즈의 자연과 오랜 전통이 천천히 녹아든 깊은 맛의 술입니다. 현지 향토 요리와 함께 천천히 음미하고 싶은 술입니다.
西郷村의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
クラフトビール
아부쿠마강 상류를 품은 사이고촌에 2018년 탄생한 마이크로 브루어리가 있습니다. 나스 연산의 지하수를 양조수로 사용하여 정성스럽게 빚은 크래프트 비어입니다. 현지의 산 이름을 딴 '산본창(삼본창) 다케 IPA'나 시라카와의 이름을 딴 '시라카와 바이첸' 등 지역에 대한 애정이 느껴지는 라인업을 갖추고 있습니다. 상쾌한 목 넘김과 종류별로 각기 다른 풍부한 향과 쌉쌀함을 즐길 수 있는 것이 매력입니다. 후쿠시마현에서 크래프트 비어 제조가 활발한 지역 중 하나로서, 사이고촌은 확실한 존재감을 드러내고 있습니다. 나스 고원 드라이브 중에 들러 상류의 물이 키워낸 맥주 한 잔으로 갈증을 해소해 보시는 것을 추천합니다.
川内村의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
ワイン
해발 750m 고원에서 탄생한 카와우치촌의 와인입니다. 2021년에 염원하던 자체 양조 시설이 완성되었고, 이듬해에는 100% 카와우치촌산 와인이 탄생했습니다. 다카다지마 빈야드는 해발 약 750m의 서늘한 기후와 화강암질 토양의 혜택을 받아, 활기찬 산미와 풍부한 아로마를 가진 와인을 만들어냅니다. 샤르도네나 메를로 등의 포도가 이 고원 지대에서 자유롭게 자라고 있습니다. 이 포도밭은 마을의 부흥과 함께 한 걸음씩 나아왔습니다. 고원의 포도로 탄생한, 새로운 카와우치촌의 매력을 전하는 도전이 가득 담긴 와인을 꼭 잔에 따라 천천히 맛보시기 바랍니다.
大玉村의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
아다타라산 기슭, 쌀 생산지로 유명한 오타마 마을에서 자란 양질의 쌀로 빚은 순미주입니다. 모내기의 기쁨을 그대로 이름에 담은 이 술은 오타마 마을산 코시히카리를 100% 사용하여 양조되었습니다. 아다타라 산계의 깨끗한 물과 보수력이 풍부한 점토질의 비옥한 토양이 키워낸 쌀이, 진한 향과 깊은 맛을 지닌 부드러우면서도 깊이 있는 한 잔을 만들어냅니다. 쌀 본연의 감칠맛을 소중히 하여, 질리지 않고 담백하게 즐길 수 있는 맛으로 완성되었습니다. 차갑게 마셔도 좋고 따뜻하게 데워 마셔도 좋은 넓은 범용성은 현지 향토 요리의 맛을 돋우는 식중주로 안성맞춤입니다. 마을에 펼쳐진 전원 풍경을 떠올리며 천천히 음미하고 싶어지는 술입니다.
日本酒
용맹한 카구라 춤에서 이름을 따온 오다마 마을의 준마이슈입니다. 후쿠시마현이 독자적으로 개발한 주조 적성미 '유메노카'를 오다마 마을에서 재배하여 100% 사용했습니다. 과일처럼 화사한 향과 부드러운 목 넘김이 조화를 이룬 맛은, 강인함 속에 섬세함을 느끼게 하는 완성도를 자랑합니다. 아다타라 산맥의 깨끗한 물과 지역 쌀에 철저히 신경 써서 만든, 후쿠시마만의 특색 있는 지역 술입니다. 차갑게 해서 잔에 담아 향을 즐기셔도 좋고, 일식과 곁들여 식중주로 즐기셔도 좋습니다. 쌀과 물의 좋은 품질이 그대로 전해지는 품격 있고 향긋한 한 잔을 꼭 천천히 음미해 보세요.
大熊町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
오쿠마정산 주미(술쌀)로 빚은, 유대의 상징이라 할 수 있는 준마이긴죠주입니다. 오쿠마정 오카와라 지역에서 키운 주미 '고햐쿠만고쿠'를 아이즈와카마쓰시의 다카하시 쇼사쿠 주조점에서 한 방울씩 소중하게 양조하고 있습니다. '키보쿄(帰忘郷)'라는 이름에는 마을을 지탱해 준 많은 사람들에 대한 감사와, '고향을 잊지 않고 유대를 잊지 않겠다'는 깊은 마음이 담겨 있습니다. 지진 이후 맺어진 두 시정촌의 유대에서 탄생한 술입니다. 깊은 맛과 길게 이어지는 풍부한 여운이 매력적이며, 한 모금마다 이야기가 느껴집니다. 오쿠마정과 아이즈와카마쓰시를 잇는 유대라는 배경에 담긴 마음과 함께 그 감칠맛을 천천히 음미하고 싶은, 후쿠시마가 자랑하는 마음 따뜻한 명주입니다.
猪苗代町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
クラフトビール
이나와시로정에서 1997년부터 만들어지고 있는 본격적인 크래프트 맥주입니다. 독일의 맥주 순수령을 따라 부원료를 일절 사용하지 않고 정성껏 양조합니다. 반다이산에서 솟아나오는 지하수에 독일산 보리·밀 몰트와 홉을 조합한 맛은 상쾌한 목 넘김이 특징입니다. 필스너, 바이젠 등 다양한 종류가 준비되어 있으며, 국제 맥주 대회에서 금상을 비롯한 수많은 상을 받았습니다. 이나와시로호와 반다이산의 웅장한 절경을 바라보며 맛본다면 그 상쾌한 맛은 더욱 배가됩니다. '일본에서 만드는 독일식 맥주'를 표방하며, 반다이의 명수가 탄생시킨 실력파 맥주입니다.
田村市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
ワイン
타무라시 타키네마치의 머루로 탄생한 와인이 바로 「호쿠준」입니다. 야생 머루 특유의 강렬한 산미와 응축된 과실미가 특징입니다. 이 와인의 묘미는 숙성 장소에 있습니다. 같은 타키네마치에 있는 종유동굴 「아부쿠라 동굴」 안에서 숙성시킵니다. 머루는 산미와 쓴맛이 강하기 때문에, 일 년 내내 안정적인 습도와 온도가 유지되는 동굴 안에서 천천히 숙성시킴으로써 맛이 부드럽게 다듬어집니다. 선명한 보라색과 은은한 머루 향은 육류 요리나 튀김 등과도 잘 어울립니다. 대지의 품이 정성껏 키워낸, 땅의 이야기가 담긴 개성 넘치는 와인입니다.
湯川村의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
유가와 마을산 고시히카리를 원료로 양조한 준마이슈입니다. 아이즈 분지의 중심에 있는 유가와 마을은 맑고 깨끗한 물과 비옥한 대지를 갖춘 쌀 주산지입니다. 식미 랭킹에서 특A 평가를 받을 정도의 양질의 쌀과 맑은 물이, 온화하고 아름다운 맛의 술을 만들어냅니다. 쌀 주산지 특유의 지역의 혜택을 충분히 살린 한 병입니다. 좋은 쌀과 좋은 물이 갖춰진 땅이기에 탄생할 수 있는 맛입니다. 이름 그대로, 유리처럼 투명한 맛입니다. 지역 쌀의 감칠맛을 부드럽게 느낄 수 있어 질리지 않는 아이즈의 지역 술입니다. 식사와 함께 곁들이는 한 잔으로서 천천히 즐기고 싶어지는 맛입니다.
楢葉町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
부흥을 향한 염원을 그 이름에 담은 나라하정의 지역 술입니다. 지역산 주미를 사용하여 정성스럽게 빚은 술로, 입안에 닿는 느낌이 부드러우며 그 깊은 곳에는 진한 감칠맛이 은은하게 퍼집니다. '나라하의 바람'이라는 이름에는 마을에 다시 불기 시작한 상쾌한 바람과 미래를 향한 희망이 조용히 담겨 있습니다. 땅의 은혜와 사람의 마음이 한 잔 속에 녹아들어 있습니다. 온화한 맛은 일상의 식탁에 가볍게 곁들이는 식중주로 안성맞춤입니다. 부흥을 향해 한 걸음씩 나아가는 마을의 발걸음과 함께해 온 이 부드러운 술을 지역 요리와 함께 천천히 맛보시기 바랍니다.
南会津町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
미나미아이츠초의 하나이즈미 주조가 전통적인 '찹쌀 4단계 양조' 방식으로 빚은 일본주입니다. 걸쭉한 단맛과 감칠맛이 조화를 이루는 풍부한 맛으로 인기를 끌고 있습니다. 일반적인 3단계 양조에 한 단계 더 나아가, 찐 찹쌀을 추가하는 것이 이 양조장만의 독특한 방식입니다. 양조 용수로는 현지에서 솟아나는 명수인 '타카시미즈'를 사용하며, 쌀 또한 아이츠 및 미나미아이츠산만을 고집합니다. 자매 브랜드인 '로만(ロ万)'은 '술 빚기는 로망(Romance)'이라는 양조사들의 말에서 이름이 유래되었다고 합니다. 땅에 대한 애정이 술 빚기 구석구석에 살아 숨 쉬고 있습니다. 아이츠의 풍토를 그대로 담아낸 듯한 부드럽고 친근한 한 잔. 천천히 음미하고 싶은 오쿠아이츠의 지역 특산주입니다.
日本酒
미나미아이즈 마을에서 1877년부터 이어져 온 고권주조가 빚는, 아이즈를 대표하는 지역 술입니다. 전국 신주 감평회에서는 금상 단골로 잘 알려져 있습니다. '고권(國権)'이라는 이름은, 수행 도중 양조장에 머물렀던 승려가 독립국으로서의 국가 권리에 착안하여 이름을 붙였다고 전해집니다. 폭설 지역인 미나미아이즈의 원시림이 키워낸 부드러운 우물물을 사용하여, 특정 명칭주만을 정성스럽게 빚는 자세가 이 양조장의 높은 평가를 뒷받침해 왔습니다. 눈 내리는 마을의 혹독함이 오히려 맑은 술을 만들어내는 것일지도 모르겠네요. 화려한 향기와 탄탄한 감칠맛. 오쿠아이즈의 풍요로운 자연과 장인의 기술이 탄생시킨, 깊은 맛을 느낄 수 있는 한 병입니다. 아이즈의 향토 요리와 함께 천천히 음미하고 싶은 술입니다.
日本酒
미나미아이즈초 타지마에서 쿄호 원년(1lam6년) 창업 이래 300년 이상 이어져 온 카이토 오사나산 주조의 브랜드입니다. 양조장 이름은 창시자인 3대 와타나베 카이토(Harumasa)의 이름에서 그대로 유래되었습니다. 이후 14대에 걸쳐 한랭지 특유의 환경을 활용한 술 빚기를 계속 지켜왔습니다. 타지마는 에도 시대에 막부 직할령인 천령(天領)으로서 독자적인 문화를 키워온 땅으로, 타지마 기온 축제 등의 전통과 함께 술 또한 지역 사람들에게 소중히 여겨져 왔습니다. 지금도 양조장 사람들은 모두 현지인이라고 합니다. 오쿠아이즈의 혹독한 겨울 동안 정성껏 익혀낸 힘 있는 맛. 역사가 깊은 천령의 땅에서 계승되어 온 한 병입니다.
二本松市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
한 모금 입에 머금으면 부드러운 목 넘김과 잡미 없는 깔끔한 감칠맛이 느껴집니다. 아다타로산의 복류수로 빚은 술은 몸속 깊이 부드럽게 스며듭니다. 요리의 맛을 돋우면서도 질리지 않고 은은하게 즐길 수 있는 한 잔입니다. 오쿠노마츠 주조는 교호 원년(1716년)에 창업하여 300년의 역사를 가진 니혼마츠의 노포입니다. 아다타라산의 눈 녹은 물이 깊게 스며들어 40년 이상 걸쳐 정화된 맑은 복류수를 양조용수로 사용합니다. 이 물이 술의 매끄러운 맛을 뒷받침하고 있습니다. 다이쇼 5년 '오슈 니혼마츠'라는 지명에서 이름을 따온 이래, 수많은 품평회에서 수상을 거듭해 온 실력 있는 양조장입니다. 전통을 지키면서도 혁신을 계속하는 후쿠시마를 대표하는 명주입니다.
日本酒
니혼마츠시의 다이시치 주조는 호레키 2년(1752년)에 창업되었습니다. '키모토 방식'을 한길로 걸어온 전국적으로 유명한 양조장입니다. 키모토 방식이란 유산균의 힘을 천천히 키워 술모(주모)를 만드는 매우 번거로운 전통 제법입니다. 정성껏 발효시킨 술은 깊은 감칠맛과 깔끔한 뒷맛이 훌륭하게 조화를 이룬 본격적인 맛을 자랑합니다. 야마다니시키나 고만고쿠 같은 주도를 정성껏 닦고, 세미부터 발효, 저장, 병입에 이르기까지 수작업을 소중히 여기는 자세가 이 양조장의 신조로 살아 숨 쉬고 있습니다. 그 실력은 일본 국내에 머물지 않고 해외에서도 높게 평가받아 왔습니다. 키모토 방식의 진수를 맛보고 싶은 분들께 꼭 추천하고 싶은 한 잔입니다.
日本酒
니혼마츠시의 히노모노야 주조점에서 빚는 지역 사케가 바로 '센코세이'입니다. 그 이름은 도요토미 히데요시의 상징인 '센나리 효탄(천 개의 호박)'에서 유래하여, '천 가지의 공을 이룬다'라는 상서로운 염원이 담겨 있습니다. 일본 3대 초칭 마츠리 중 하나로 꼽히는 니혼마츠 초칭 마츠리에서는 3일 동안 참가자와 관람객이 함께 술을 나누며 즐깁니다. 그중에서도 센코세이는 약간 단맛이 도는 맛 덕분에 축제에서 가장 친숙하게 사랑받아 온 술입니다. 생산량의 대부분이 지역 내에서 소비되기 때문에 다른 현에서는 좀처럼 구하기 힘든, 그야말로 니혼마츠 축제를 지탱하는 술입니다. 성하 마을의 축제 문화와 함께해 온, 지역의 자부심이라 할 수 있는 술입니다.
白河市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
시라카와시의 오오타니 타다키치 본점에서 만드는 지역 사케가 바로 '하쿠요'입니다. 오슈 가도 변에 하얀 벽의 양조장이 늘어선, 성하 마을의 정취를 오늘날까지 전하는 유서 깊은 양조장입니다. 시라카와의 깨끗한 물로 정성스럽게 빚은 술은 요리의 진한 맛에 뒤지지 않는 뚜렷한 드라이함(카라구치)이 특징입니다. 시라카와 라멘이나 향토 요리와도 궁합이 좋아 지역에서 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 오슈 가도 변에 하얀 벽의 양조장과 벽돌로 만든 굴뚝이 남아 있는 건물들은 시라카와시의 역사적 건축물로 선정되어 거리의 경관을 아름답게 장식하고 있습니다. 걷으며 구경하는 것만으로도 즐거운 양조장입니다. 성하 마을의 시간이 스며든, 시라카와의 식탁에 곁들이기 좋은 한 병입니다. 지역의 맛과 함께 즐기고 싶은 술입니다.
飯舘村의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
どぶろく
마을의 식문화와 함께 되살아난 이이다테촌의 도부로쿠입니다. 쌀의 감칠맛을 그대로 직접 느낄 수 있는 소박한 탁주로, 한 모금 마시면 만드는 이의 정성스러운 손길이 느껴지는 술입니다. 지진 이후 피난이라는 어려움을 극복하고 마을에 다시 뿌리 내린 식문화의 상징으로서, 지금도 한 잔씩 소중하게 양조되고 있습니다. 마을 사람들의 따뜻한 마음이 담긴 술입니다. 걸쭉한 목 넘김과 쌀 자체의 단맛 및 산미의 균형이 매력적입니다. 되살아난 마을의 발자취를 조용히 되새기며, 쌀의 감칠맛을 음미하듯 천천히 즐기고 싶은 따뜻한 술입니다.
磐梯町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
반다이정의 에이센 주조가 빚는 아이즈를 대표하는 지역 술이 바로 '에이주(榮川)'입니다. 창업은 메이지 2년(1869년). 이상적인 양조용수를 찾아 이 땅으로 양조장을 옮겼다는 일화가 전해집니다. 그 물이야말로 명수 백선으로 선정된 '반다이 서산 기슭 용수군'입니다. 반다이산의 은혜로 길러진 맑은 물로 빚은 술은 깨끗한 맛으로 아이즈의 식문화를 오랫동안 지탱해 왔습니다. 직판장 '윳쿠라'에서는 시음과 양조장 견학을 즐길 수 있어, 술 빚기의 깊은 세계를 가까이서 느낄 수 있습니다. 대표 브랜드는 각종 품평회에서도 자주 높은 평가를 받아왔습니다. 명수가 키워낸, 아이즈의 식탁에 어우러지는 정석적인 한 병. 일상의 식사에 은은하게 곁들여지는 술입니다.
日本酒
반다이정의 반다이 주조가 빚는 지역 술입니다. 대표 브랜드는 웅장한 산의 이름을 그대로 딴 '반다이산'입니다. 창업은 메이지 23년(1890년)의 유서 깊은 양조장입니다. 반다이산의 지하 복류수를 사용하여 전통적인 수작업으로 정성스럽게 빚어낸 술은 깨끗한 맛으로 마니아층의 지지를 받고 있습니다. 창업 당시부터 이어져 온 '반다이산' 외에도, 아이즈산 고대미를 일부 사용한 붉은 술 '아이즈자쿠라' 등 개성 있는 브랜드도 선보이고 있다는 점이 흥미롭습니다. 반다이산과 이나와시로호의 대자연에 둘러싸인 양조장에서 한 병 한 병 정성을 다해 술이 탄생합니다. 땅의 은혜가 가득 담긴, 반다이의 자연을 투영한 듯한 한 병입니다.
福島市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
クラフトビール
후쿠시마시의 안나 가든에서 가족 경영으로 운영되는 작은 브루어리에서 만드는 크래프트 맥주입니다. 1997년에 창업하여 크래프트 맥주 세계에서는 완전한 노포에 해당합니다. 아즈마 연봉의 눈 녹은 물이 오랜 세월을 거쳐 지하수가 되었으며, 그 맑고 깨끗한 물을 양조에 사용하는 것이 개성의 원천입니다. 원료인 맥아와 홉에도 정성을 들여 맥주 본연의 맛을 끌어냅니다. 기본인 필스너와 바이젠 외에도 후쿠시마 특산물인 복숭아를 사용한 피치 에일, 현지 쌀과 오리지널 효모를 사용한 쌀 맥주 등 지역의 혜택을 부원료로 한 맥주도 풍부하게 갖추고 있습니다. 아즈마 산맥을 떠올리며 맛보고 싶은, 후쿠시마의 풍토가 한 잔에 담긴 맥주입니다.
日本酒
후쿠시마시에서 단 한 곳, 술을 빚고 있는 양조장이 바로 '킨스이쇼'입니다. 창업은 메이지 28년(1995년). 양조장 근처에 금과 수정이 나는 산이 있었던 것이 이름의 유래라고 전해집니다. 아부쿠마 산맥의 지하수를 양조수로 사용하여, 깨끗하고 상쾌한 맛으로 완성된 술은 전국 신주 감평회에서 여러 차례 금상을 받았으며 해외 공모전에서도 높은 평가를 받아왔습니다. 2022년 후쿠시마현 앞바다 지진으로 양조장이 피해를 입어 전파 판정을 받은 후, 2024년에는 시내 아라이에 새로운 양조장을 마련하여 새로운 터전에서 술 빚기를 이어가고 있습니다. 역경을 넘어 계승되어 온, 후쿠시마시의 자랑스러운 한 병. 후쿠시마 식재료를 은은하게 돋보이게 해주는 식중주입니다.
矢吹町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
야부키정의 노포 오오키 다이키치 본점에서 빚은 자연주의 순미주입니다. 오오키 다이키치 본점은 1865년에 창업한 역사가 깊은 양조장입니다. 쇼와 49년, 지역 농가와 계약하여 당시로서는 보기 드물게 농약을 사용하지 않은 쌀만으로 '무첨가주 시젠고'를 세상에 선보였습니다. 야부키의 풍요로운 자연에 대한 감사를 담은 이름처럼, 쌀 본연의 감칠맛과 누룩의 단맛이 생생하게 살아있는 깊은 맛의 술입니다. 몸에 부드럽게 스며드는 듯한 순한 맛은 전국의 자연주의 사케 팬들을 매료시키고 있습니다. 같은 양조장에서 만드는 또 다른 브랜드인 '가기마 마사무네'와 함께 비교하며 마셔보고 싶은, 정성이 가득 담긴 한 병입니다.
伊達市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
その他
📍 福島空港
후쿠시마현산 복숭아를 퓨레로 만든 뒤 파우더 가공하여, 웨이브 모양의 감자칩에 버무린 독보적인 상품입니다. '후쿠시마 농업 여성 네트워크' 멤버들이 복숭아의 풍미와 감자칩의 짭짤함 사이의 균형을 맞추기 위해 수많은 시제품 제작과 시식을 거쳐 완성했습니다. 지역 여성 농업인들의 열정이 담긴 지역 특색 감자칩입니다. TV 아사히 '자와츠쿠! 금요일'의 지역 감자칩 대결에서 연간 챔피언에 빛나는 실력도 검증되었습니다. 입에 넣으면 먼저 복숭아의 과일 향 가득한 달콤함이 은은하게 퍼지고, 이어 감자의 감칠맛이 찾아옵니다. 단짠(달고 짠)의 중독성 있는 조합을 꼭 한번 경험해 보세요.
和菓子
쇼와 25년(1950년) 창업, 다테시 호바라정의 스다야를 대표하는 모나카입니다. 과거 양질의 실크(마와타) 생산지로 알려졌던 호바라. 에도의 상인이 대금을 미리 지불하고 '입금 완료' 도장을 찍어 거래했던 것에서 유래하여, 이 지역의 실크는 '이리킨 마와타(입금 실크)'라고 불렸습니다. 그 이름에서 따서 명명된 것이 바로 이 '이리킨 모나카'입니다. '뉴킨 사이츄'로도 읽힐 수 있어, 길조를 상징하는 물건으로 은행이나 보험사에서도 사랑받고 있습니다. 국산 쌀 피로 만든 수제 앙금을 감싸 안동, 백킨톤(흰 팥 앙금), 완두콩의 세 가지 맛을 즐길 수 있는 전국 과자 대박람회 금상 수상작입니다.
その他
다테시 호바라정의 노포 스다야가 선보이는 촉촉하고 사치스러운 생 카스텔라. 폭신폭신한 카스텔라 시트에 부드러운 생크림을 듬뿍 곁들였습니다. 스다야는 1950년 창업 이래, 무첨가 원칙을 고수하며 선대부터 이어온 맛을 하나하나 수작업으로 지켜온 가게입니다. 오랜 전통의 기술을 살리면서도 새로운 디저트에도 과감히 도전합니다. 생 카스텔라는 그러한 긍정적인 자세에서 탄생한 제품입니다. 플레인, 말차, 초코 3종이 있으며, 개당 220엔이라는 부담 없는 가격도 매력적입니다. 차갑게 해서 먹으면 생크림의 부드러움과 싱그러운 달콤함이 더욱 돋보입니다.
その他
다테시 호바라정의 스다야에서 만드는 조금 특별한 일본식 스위트 포테이토입니다. 후쿠시마현 10대 기묘한 축제인 '호바라 쓰츠코히키 축제'에서 서로 끌어당기는 커다란 짚 공(오다와라) 모양을 본떠 만든 사랑스러운 형태가 눈길을 사로듬니다. 고구마와 백앙금을 조합하고, 잘게 썬 유자의 향을 상큼하게 더했습니다. 촉촉하고 부드러운 식감 속에 유자 향이 은은하게 퍼지며, 유자 껍질의 아삭한 식감도 즐겁습니다. 개별적으로 종이 스푼이 들어 있어 컵째 떠서 바로 먹을 수 있는 점도 매력적입니다. 축제의 활기를 그대로 과자에 담아낸 위트 넘치는 제품입니다. 여행 이야기를 나누는 좋은 소재가 될 것입니다.
和菓子
겉모습은 마치 진짜 단팥빵(안판) 같습니다. 하지만 이것은 엄연한 화과자입니다. 다테시 호바라정의 스다야가 2017년에 만들어낸, 단팥빵과 만쥬의 장점만을 모은 하이브리드 과자입니다. 검은깨를 토핑하여 윤기 나는 갈색빛 반죽은 폭신하고 쫄깃합니다. 안에는 팥소(츠부안)가 가득 채워져 있습니다. 지름 약 6cm의 먹음직스러운 크기로, 진짜 단팥빵과 똑 닮은 모습에 절로 미소가 지어집니다. 쇼와 25년 창업한 노포가 오랜 전통의 기술로 만들어낸 재미있는 일품입니다. 선물 자리에서 내놓는다면 분명 즐거운 대화의 꽃을 피울 수 있을 것입니다.
和菓子
다테시 야나가와초에서 약 25종류의 포도를 소중히 키우는 사카이 포도원에서 직접 만든 포도 과즙을 아낌없이 넣어 만든 구슬 양갱입니다. 고무 풍선 안에 통통하게 채워진 구형의 양갱을 이쑤시개로 매끈하게 벗겨 먹는—그 작은 재미가 일품입니다. 완전히 익은 포도만을 사용하는 고집스러운 과즙이 싱그러운 단맛과 풍부한 향을 만들어냅니다. 게다가 이 제품은 통신 판매로는 구할 수 없으며, 쿠니미 SA나 미치노에키(휴게소)에서만 구매할 수 있는 희귀한 상품입니다. 입안에 넣는 순간 포도의 맛이 가득 퍼집니다. 발견한다면 망설임 없이 집어 들고 싶은, 만난다면 행운인 특별한 제품입니다.
その他
불필요한 것을 더하지 않은 소박하고 정직한 양갱입니다. 다테시 호바라초의 다이코쿠야 과자점이 선보이는 전통의 맛으로, '진파'라는 이름은 초대 주인인 호시 진파치에서 유래되었다고 전해집니다. 국산 팥을 정성껏 삶아 설탕, 한천, 물엿만으로 완성한 첨가물 없는 양갱입니다. 담백한 달콤함과 깔끔한 뒷맛 덕분에 계속 먹어도 질리지 않는 품격이 있습니다. 원재료 본연의 맛을 소중히 여기는 옛 방식 그대로의 제조법이 지금도 이어지고 있습니다. 경단과 만쥬도 판매하는 지역 밀착형 과자점의 맛입니다. 미치노에키 '무시오리노사토 쇼와'에서도 구매할 수 있는 다테의 고향 맛입니다.
洋菓子
얇고 바삭한 식감이 어딘가 그리움을 자아내는 사브레입니다. 다테시 호바라초에서 쇼와 25년에 창업한 스다야의 스테디셀러 '쿠쿠루 사브레'. 밀가루, 설탕, 달걀을 심플하게 구워낸 옛 방식 그대로의 과자입니다. 불필요한 장식 없이 소박한 단맛과 가벼운 식감이 어린 시절의 간식을 떠올리게 합니다. 전통 제조법을 지키면서도 시대에 맞춰 조금씩 맛을 다듬고 새로운 맛도 만들어 왔습니다. '운수 좋고, 이름 좋고, 맛도 좋다'라고 평가받는 호바라초의 명과입니다. 미치노에키 쿠니미 아츠카시노 사토에서도 만나볼 수 있는, 지역에서 계속 사랑받는 과자입니다.
会津坂下町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
その他
📍 福島空港、鶴ヶ城(若松城)
'슷초이사'라는 이름은 민요 '아이즈 반다이산'의 추임새인 '하~슷초이사~'에서 유래되었습니다. 아이즈 사카시타에 본점을 둔 타로안에서 만드는 아이즈의 명과입니다. 부드러운 하부키 모찌에 인절미 가루를 듬뿍 묻히고 흑당 시럽을 뿌려 먹는 일본식 디저트입니다. 쫄깃한 식감과 인절미 가루의 고소함, 흑당의 깊은 맛이 어우러져 소박하면서도 계속 손이 가는 맛입니다. 개별 포장의 보자기 모양은 봉오도리 춤을 추는 유카타 차림을 형상화했습니다. 쇼와 52년 출시 이후 후쿠시마현 관광 기념품 콘쿠르에서 현지사상도 수상한 실력파 제품입니다. 상온에서 30일간 보관이 가능하다는 점도 장점입니다.
会津若松市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
その他
📍 福島空港、JR会津若松駅
아이즈 지역에는 남자아이가 태어나면 영리하고 건강하게 자라기를 바라는 마음으로 하리코(종이 인형) '텐진사마'를 선물하는 오래된 풍습이 있습니다. 그 전통을 과자로 재현한 것이 바로 타로안의 '아이즈의 텐진사마'입니다. 폭신하게 구운 부세(Bouche) 반죽 사이에 소금 버터와 크림치즈를 섞은 크림을 채워 넣은 화양절충(일본식과 서양식의 조화) 스타일의 디저트입니다. 겉모습은 일본 전통 과자 같지만, 입안에 넣으면 적당한 짭짤함과 부드러운 치즈의 풍미가 퍼지며 양과자 같은 놀라움을 선사합니다. 후쿠시마현산 밀가루를 사용하며, 치즈 외에도 초코, 스트로베리 밀크 등 종류도 다양합니다. 타로안을 대표하는 스테디셀러로서 폭넓은 세대에게 사랑받고 있습니다.
和菓子
📍 福島空港、鶴ヶ城(若松城)
'쿠잇치이'는 아이즈 방언으로 '먹고 싶다'라는 뜻입니다. '빨리'를 의미하는 'Quickly'와 'Cheese'를 결합한 재치 있는 네이만큼입니다. 아이즈의 노포 타로안(太郎庵)에서 치즈 크림을 통째로 가두고, 피에도 치즈를 넣어 구워낸 만쥬입니다. 쫄깃한 반죽 속에서 풍부한 치즈 크림이 부드럽게 흘러나옵니다. 단맛은 절제되어 있어 와인 안주로도 추천될 만큼 진한 치즈의 풍미를 즐길 수 있습니다. 이름 그대로 하나 먹으면 손을 멈출 수 없는 맛입니다. 아이즈와카마츠의 타로안 직영점 외에도 온라인으로 구매할 수 있는 인기 스테디셀러입니다.
和菓子
📍 東山温泉街、鶴ヶ城(若松城)
분세이 2년(1819년) 창업, 아이즈의 안뜰이라 불리는 히가시야마 온천에서 200년 넘게 이어져 온 마츠모토야의 대표 상품입니다. 히가시야마 온천은 1300년의 역사를 가진 온천 마을입니다. 마츠모토야는 원래 온천객들에게 생필품을 판매했으나, 차와 함께 내놓았던 수제 양갱이 평판을 얻어 '사 가고 싶다'라는 손님들의 요청에 따라 양갱 전문점이 되었다고 전해집니다. 유노하나 양갱은 메이지 시대 이후 탄생한 작은 원통형의 독특한 모양이 특징입니다. 부드러운 식감의 소박한 양갱이며, 레트로한 패키지 또한 여행의 정취를 불러일으킵니다. 히가시야마의 온천 연기를 떠올리며 천천히 맛보고 싶은 아이즈의 명과입니다.
和菓子
📍 福島空港
세계적인 의학자 노구치 히데요의 어머니 시카 씨가 미국에 있는 아들에게 보낸 편지의 한 구절인 '키테쿠타사레(돌아와 주세요)'. 그 문구에서 이름을 따온 타로안의 화과자입니다. 대부분 히라가나로 쓰인 이 편지는 아들을 생각하는 어머니의 깊은 애정이 넘치는 명문으로 알려져 있습니다. 과자는 폭신하게 삶아낸 홋카이도산 팥과 아이즈의 우유를 사용한 부드러운 단맛의 밀크 앙금을 조합한 소박한 구움 과자입니다. 포장지 뒷면에는 시카 씨의 편지가 인쇄되어 있습니다. 어머니의 간절한 마음을 과자에 담아낸, 아이즈다운 따뜻함이 느껴지는 제품입니다. 진한 녹차나 커피와 매우 잘 어울립니다.
和菓子
후쿠시마현 아이즈 지방의 과자점 타로안이 지역의 위인인 의학자 노구치 히데요의 탄생 140주년을 기념하여 만든 명과입니다. 가나산 카카오로 만든 초콜릿을 반죽에 넣어 만들었으며, 안에는 바나나 페이스트와 밀크 앙금을 채웠습니다. 쌉싸름한 초콜릿과 달콤한 바나나 앙금의 조합으로, 세계에 도전했던 노구치 히데요의 불굴의 정신을 표현했다고 합니다. 초콜릿과 바나나의 달콤한 향이 입안 가득 퍼지는, 아이부터 어른까지 즐길 수 있는 맛입니다. 미치노에키 '이나와시로' 및 타로안 각 매장에서 구입할 수 있습니다. 아이즈가 배출한 위인을 향한 마음이 담긴 새로운 아이즈 기념품입니다.
和菓子
자를 때마다 그림이 변하는—그런 마법 같은 양갱을 알고 계시나요? 아이즈와카마츠의 노포 나가토야가 선보이는 '양갱 판타지로'입니다. 나가토야는 가에이 원년(1848년)에 창업하였습니다. 칼집을 넣을 때마다 초승달에서 보름달로, 밤하늘을 천천히 날아오르는 새의 환상적인 단면이 차례차례 나타납니다. 샴페인 풍미의 긴교쿠칸(錦玉羹)에 레몬 양갱, 호두와 건포도를 겹쳐 만든, 그야말로 먹는 예술 작품입니다. 2017년에는 굿 디자인 어워드를 수상하며 도호쿠 지역 과자점으로는 최초의 쾌거를 이루었습니다. 바라보고, 자르고, 맛보는 세 가지 즐거움을 선사하는, 선물용으로도 완벽한 특별한 양갱입니다.
和菓子
칼의 코등이(츠바) 모양을 본뜬, 성하 마을 아이즈 특유의 품격이 느껴지는 전병입니다. 땅콩을 넣어 반죽한 쿠키 도우를 큼직하게 구워내어, 땅콩의 고소함이 끊임없이 입맛을 당깁니다. 원래는 다른 제조사에서 만들던 명과였으나, 해당 회사의 파산으로 인해 한때 매대에서 자취를 감추었습니다. "그 맛을 다시 한번 먹고 싶다"라는 많은 요청에 부응하여, 향토 음식을 다루는 오노기 식품이 판매를 이어받아 그 맛을 충실히 재현해 부활시켰습니다. 땅콩 맛 외에 참깨 맛도 있습니다. 전국 시대 아이즈 무사들을 떠올리며, 씹을수록 퍼지는 달콤함과 고소함을 천천히 음미해 보세요.
スイーツ
📍 鶴ヶ城(若松城)、鶴ヶ城の売店
아이즈의 가을 맛인 '미시라즈 감'을 통째로 사치스럽게 즐길 수 있는 젤리입니다. 타로안이 감 본연의 자연스러운 단맛을 그대로 담아냈습니다. 미시라즈 감은 가지가 휘어질 정도로 열매가 많이 열려 '분수를 모르는(身の程知らず)'이라는 이름이 붙었다거나, 너무 맛있어서 먹는 양을 잊게 된다고 하여 붙여진 이름이라고도 하는 <0xEB><0x96><0xAB>은 감입니다. 소주 등으로 정성껏 <0xEB><0x96><0xAB>은맛을 빼면 녹아내릴 듯 진한 단맛으로 변합니다. 그 자연 그대로의 단맛을 탱글탱글한 젤리로 완성했습니다. 가을의 아이즈를 시원하게 한 입. 감의 품격 있고 부드러운 단맛이 입안 가득 은은하게 퍼집니다. 결실의 계절이 주는 풍요로움을 꼭 맛보시기 바랍니다.
和菓子
📍 鶴ヶ城(若松城)
아이즈와카마츠 쓰루가 성 바로 옆에 본점을 두고 있는 '아이즈 아오이'의 대표 상품입니다. 남만 문화와 아이즈의 전통이 만나 탄생한, 풍미 가득한 앙금이 들어간 카스텔라입니다. 표면에는 번주 마츠다이라 가문의 문장인 '아이즈 히후'가 찍혀 있습니다. 아이즈에는 기리시탄 다이묘 가모 가문의 우지사토를 비롯하여 멀리서 전해져 온 남만 문화의 흔적이 많이 남아 있으며, 그 역사가 이 제품에도 고요히 살아 숨 쉬고 있습니다. 1962년에는 과학기술청 장관 표창을 받기도 했습니다. 촉촉한 시트와 품격 있는 앙금. 커피, 홍차, 일본차 어디에나 잘 어울리는 깊은 맛의 만능 디저트입니다. 성하 마을의 이야기와 함께 한 입씩 음미해 보세요.
洋菓子
📍 鶴ヶ城(若松城)、鶴ヶ城の売店
타로안에서 선보이는 바삭하고 가벼운 식감의 얇은 고프레입니다. '아이즈의 베코의 우유'를 사용한 부드러운 반죽에 밀크, 스트로베리, 초코 세 종류의 크림을 각각 채웠습니다. 개별 포장에는 쓰루가성(츠루가죠)과 역대 성주들의 가문 문장이 아름답게 그려져 있습니다. 표면의 문양은 쓰루가성의 지붕 기와에서도 볼 수 있는 상서로운 '미츠바(세 개의 소용돌이)' 문양입니다. 화재 예방의 염원이 담긴 유서 깊은 문양입니다. 초코 맛은 보신 전쟁 150주년을 기념하여 새롭게 추가되었습니다. 가벼운 식감과 부드러운 크림에 아이즈의 긴 역사를 더했습니다. 눈으로 봐도, 맛으로 느껴도 즐거운 제품입니다.
その他
📍 鶴ヶ城(若松城)
타로안이 아이즈 분지의 풍요로운 자연환경을 이미지하여 정성스럽게 만들어낸 과자입니다. '아이즈의 베코의 젖(会津のべこの乳)'을 비롯하여, 현지 식재료에 철저히 집착하는 타로안답게 아이즈의 자연이 주는 은혜를 하나의 과자에 가득 응축했습니다. 웅장한 반다이산을 바라보는 분지는 큰 일교차가 풍성한 결실을 키워내는 땅입니다. 그 온화하고 아름다운 풍경이 맛과 함께 부드럽게 떠오르는 듯합니다. 부드러운 식감과 재료 본연의 맛을 살린 은은한 단맛. 아이즈의 아름다운 사계절을 가만히 떠올리며, 차와 함께 천천히 음미하고 싶은 마음이 절로 편안해지는 일품입니다.
和菓子
📍 東山温泉街、鶴ヶ城(若松城)、鶴ヶ城
아이즈의 과자점 타로안이 키타시오바라 마을의 온천에서 채취한 희귀한 산소(산염)를 사용하여 정성스럽게 만든 화과자입니다. '해서는 안 될 일은 해서는 안 된다'는 아이즈 번의 아이들이 어린 시절부터 배웠던 '쥬노 오키테(열 가지 계율)'의 맺음말입니다. 해서는 안 되는 일은 어떤 이유로도 허용되지 않는다—그러한 아이즈의 늠름한 정신이 이 과자의 패키지에 담겨 있습니다. 산소의 부드럽고 유순한 짠맛이 앙금의 단맛을 깔끔하게 잡아줍니다. 품격 있는 맛에 아이즈의 긴 역사와 긍지를 살며시 더했습니다. 여행 이야기의 소재가 될 법한, 마음속에 깊이 남는 과자입니다.
洋菓子
📍 鶴ヶ城(若松城)
타로안이 아이즈에 피어나는 꽃들을 테마로 만들어낸 화려한 양과자입니다. 아이즈의 자연과 역사를 과자로 전하고 싶다—그런 제조사의 따뜻한 마음이 가득 담겨 있습니다. 입안에서 폭신하고 가볍게 녹는 시트에, 아이즈의 식재료를 정성스럽게 살린 크림이 어우러집니다. 겉모습 또한 가<0xEB><0x83><0x98>프고 화려하여, 테이블에 놓아두는 것만으로도 평범한 티타임을 특별한 순간으로 바꾸어 줍니다. 아이즈의 사계절을 수놓는 꽃들처럼 부드럽고 아름다운 맛입니다. 소중한 사람을 위한 선물로도, 고생한 자신을 위한 보상으로도 좋습니다. 마음이 편안하게 풀리는, 그런 다정한 제품입니다.
その他
📍 福島空港、JR会津若松駅
타로안의 창업 당시부터 이어져 온 대표 상품입니다. 아이즈 지역에서는 남자아이가 태어나면 종이 인형인 '텐진사마'를 선물하는 관습이 있는데, 그 문화를 부세(Bouche) 과자로 담아냈습니다. 폭신한 반죽 사이에 짭조름한 치즈 크림을 넣은 가장 인기 있는 치즈 맛은, 한 번 먹으면 멈출 수 없는 아이즈의 소울 스위츠입니다.
その他
📍 鶴ヶ城(若松城)、鶴ヶ城
분지 4년(1189년), 미나모토노 요시츠네와 함께 피신하던 무사보 벤케이가 사탕 대금의 영수증을 남겼다는 전설이 있는 사탕입니다. 무려 800년 이상 동일한 제조법으로 계속해서 만들어져 왔습니다. 아이즈산 백찰미를 맥아로 천천히 당화시킨 뒤, 한천으로 굳혀 건조시키는 설탕을 전혀 사용하지 않는 제조법은 당시 그대로 유지되고 있습니다. 역대 아이즈 번주들에게도 진상되었던 매우 유서 깊은 명과입니다. 젤리처럼 부드럽고 따스한 오렌지색 사탕. 소박하고 부드러운 단맛 너머로 아득한 역사가 문득 비치는 듯합니다. 아이즈의 긴 이야기와 함께 맛보고 싶은, 참으로 특별한 한 알입니다.
その他
📍 鶴ヶ城(若松城)
카에이 원년(1848년) 창업한 아이즈 나가토야가 선보이는 호두 유베시입니다. '하나유키(꽃눈)'라는 이름은 육각형 결정을 가진 아이즈의 눈을 꽃에 비유한 말에서 유래했습니다. 아이즈산 오니호두를 풍성하게 감싸고, 겉면에는 흑설탕을 부드럽게 입혔습니다. 쫄깃한 반죽과 달콤 짭짤함이 입안에서 어우러지는 도호쿠 특유의 맛입니다.
和菓子
소박한 외관으로는 상상할 수 없는 깊은 맛을 자랑합니다. 아이즈 아라키가의 '고마미소센'은 아이즈 사카시타의 노포 양조장인 타카사고야의 모로미(술지게미)로 직접 만든 된장과 엄선된 국산 백참깨를 조합한 과자입니다. 딱딱한 센베가 아니라 바삭하고 가벼운 사브레 같은 식감이 특징입니다. 참깨의 고소함과 된장의 부드러운 감칠맛이 어우러져 아이부터 어르신까지 누구나 즐길 수 있는 순한 맛입니다. 후쿠시마현 특산품 콩쿠르에서 우수상을 받았으며, 현 특산품으로도 인정받았습니다. 차나 커피 모두에 잘 어울리며, 아이즈의 따뜻함이 담긴 만능 기념품입니다. 소박함 속에 확실한 기술이 빛나는 과자입니다.
その他
📍 鶴ヶ城(若松城)
차 마시는 시간을 은은하게 격상시켜 주는 과자입니다. 아이즈와카마쓰의 노포 나가토야가 만드는 '후노야키 샤자'. 미소 풍미의 후(麸) 구이 센베이에 꿀 시럽을 붓으로 한 번 덧바르고, 아이즈 특산물인 오니호두를 올렸습니다. 호두를 돌로, 꿀 시럽을 정원으로 비유한 '석정(이시니와)'을 모티브로 했습니다. <0xEB><0x96><0xAB>은맛이 적고 지방 함량이 높은 아이즈의 오니호두는 과자와의 궁합이 매우 좋습니다. '샤자'란 선어(禅語)로 '자, 차 한 잔 드세요'라는 의미를 담고 있으며, 그 이름처럼 휴식이 필요할 때 곁에서 함께해 주는 품격 있는 맛입니다. 카에이 원년(1850년) 창업한 나가토야가 선보이는, 눈과 입이 모두 즐거운 아이즈의 명과입니다.
和菓子
매일 아침 갓 삶아낸 팥소가 최고의 별미입니다. 아이즈와카마츠의 화과자점 스가노야의 대표 상품인 '백호(비코) 모나카'입니다. 창업 이래 '팥소는 신선할수록 맛있다'라는 신념 아래, 홋카이도 토카치산 팥을 매일 아침 삶아 만든 '아침 삶은 팥소'를 사용합니다. 큼직한 모나카 피 안에 촉촉한 팥소가 가득 들어있습니다. 대량 생산하지 않고 하나하나 정성스럽게 만들기 때문에 입안 가득 퍼지는 품격 있는 달콤함을 느끼실 수 있습니다. 좋은 재료에 대한 고집이 한 입만으로도 전해집니다. 아이즈의 지명에서 유래한 '백호'라는 이름을 붙인 스가노야의 자랑스러운 일품입니다. 유통기름이 넉넉하여 선물용으로도 적합합니다.
その他
📍 鶴ヶ城(若松城)、鶴ヶ城
진짜 대합 껍데기에 담긴 무척이나 귀여운 건과자입니다. 아이즈와카마츠의 노포 나가토야가 만드는 '카이센넨'. 와산본당(일본 전통 설탕)을 조개 모양으로 빚어 한 쌍의 대합 껍데기 안에 소중히 담았습니다. 바다와 멀리 떨어진 산간 지역인 아이즈에서는 예로부터 조개를 귀하게 여겨왔습니다. 한 쌍의 조개가 딱 맞물리는 모습은 부부 화합이나 좋은 인연을 상징하는 길조로 여겨집니다. 입안에 넣으면 사르르 녹는 와산본당의 고급스러운 달콤함은 결혼 축하 답례품으로도 인기가 높습니다. 가에이 원년에 창업한 나가토야가 아이즈 사람들의 마음을 담아 만든 제품입니다. 외관의 사랑스러움 덕분에 여성분들을 위한 선물로도 안성맞ству입니다.
洋菓子
'아이즈의 마음을 전하고 싶다' —— 그런 마음에서 탄생한 타로안의 창작 과자입니다. 타로안은 아이즈의 역사와 풍토를 테마로, 하나하나 정성을 다해 과자를 만들어 온 아이즈의 과자점입니다. 아이즈의 식재료에 집중하고 사계절의 변화를 소중히 여긴 맛입니다. 대표 메뉴인 '아이즈의 텐진사마'나 인키콩 과자인 '슷초이사'와는 또 다른 관점에서 아이즈의 따스함을 표현했습니다. 모든 과자에 '아이즈를 사랑한다'는 마음이 배어 있습니다. 여러 매장을 운영하는 타로안이기에 선보일 수 있는, 아이즈의 자연과 역사를 통째로 맛볼 수 있는 제품입니다.
喜多方市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
その他
📍 鶴ヶ城(若松城)、鶴ヶ城
뜨거운 물을 부으면 유자 향이 은은하게 피어오르는――코코노에 혼포 나라야가 소중히 이어온 '마시는 화과자'입니다. 나라야는 메이지 27년(1894년)에 창업한 기타카타시 시오카와초의 노포입니다. 설탕이 입혀진 작은 아라레(알갱이)를 찻잔에 넣고 뜨거운 물을 부으면, 당 코팅이 녹으면서 아라레가 가볍게 떠올라 아름다운 빛깔의 차가 완성됩니다. 유자 껍질을 손으로 직접 갈아 향을 입히는 장인의 정성스러운 손길이 빛을 발합니다. '코코노에'라는 이름은 백인일수의 유명한 시에서 유래했다고도 전해집니다. 추운 아침, 김과 함께 피어오르는 유자 향에 마음이 편안하게 녹아내립니다. 오래전부터 사랑받아 온 신비로운 매력을 가진 한 잔입니다.
鏡石町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
その他
📍 福島空港
마치 보석처럼 투명하고 신비로운 과자입니다. 카가미이시정의 과자점 카기야가 쇼와 5년 창업과 동시에 만들어낸 전통 과자 '포도 얼음'. 교토 과자를 바탕으로 오랜 기술을 통해 독자적으로 완성시킨 일품입니다. 한천에 설탕과 레드 와인을 섞어 며칠에 걸쳐 천천히 건조시켜 만듭니다. 겉은 사각거리는 설탕의 식감, 안은 부드러운 젤리 형태입니다. 그 대비가 기분 좋으며, 차갑게 하면 단맛이 부드러워져 시원하고 청량한 맛을 즐길 수 있습니다. 후쿠시마현 물산 콘쿠르에서 현지사상, 전국 과자 박람회에서 명예 금상을 수상한 명품입니다. 여름 오후에 딱 어울리는, 시원함을 선사하는 과자입니다.
桑折町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
和菓子
빵이라기보다 품격 있는 화과자에 가깝습니다. 그것이 쿠와소리정의 수제 과자 공방 '오노야'가 만드는 명물 '안판'입니다. 쇼와 25년 창업 이래, 2대째는 화과자를, 3대째는 양과자를 담당하며 부모 자식 2세대에 걸쳐 과자 만들기를 이어오고 있습니다. 마(토로로 이모)를 넣어 반죽한 매우 얇은 카스텔라 반죽으로, 단맛을 줄인 담백한 고시안(팥소)을 부드럽게 감싸고 있습니다. 촉촉한 식감과 깔끔한 팥의 맛이 무척 섬세합니다. 전국 과자 대박람회에서 대신영예상을 수상한 실력파로, 오랫동안 지역의 사랑을 받아왔습니다. 차와 함께 가볍게 즐기기 좋은 쿠와소리정만의 일품입니다. 선물용으로도 환영받는 제품입니다.
郡山市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
和菓子
📍 福島空港、仙台空港、JRいわき駅 ほか2件
얇은 피를 가르면 윤기가 흐르는 코시안(고운 팥소)이 가득합니다. 홋카이도산 팥으로 만든 코시안은 부드러워 입안에 넣는 순간 사르르 녹으며, 품격 있는 단맛이 은은하게 퍼집니다. 얇은 피에는 은은한 흑설탕 풍미가 더해져 계속해서 손이 가게 만듭니다. 카시와야의 우스카와 만쥬는 카에이 5년(1852년) 창업 이래 170여 년 동안 이어져 온 코리야마의 명과입니다. 피를 한계까지 얇게 만들고, 장인이 직접 삶은 수제 코시안을 꽉 채웠습니다. 일본 3대 만쥬 중 하나로 꼽히는 제품입니다. 팥소가 주인공인, 팥소의 맛을 온전히 즐기기 위한 만쥬입니다. 부드럽고 과하지 않은 단맛은 차와 함께 즐기기에 안성맞춤입니다. 소박하면서도 어딘가 그리운, 후쿠시마를 대표하는 변치 않는 맛입니다.
和菓子
📍 福島空港、仙台空港、鶴ヶ城(若松城)
카시와야 우스카와 만쥬의 츠부안 버전을 한 입 크기로 만든 코만쥬입니다. 홋카이도 토카치산 팥을 블렌딩한 수제 츠부안은 단맛이 절제되어 있으며 팥알의 식감이 살아있습니다. 지름 약 4cm 정도의 먹기 좋은 사이즈라 가벼운 다과로 딱 좋습니다. 170년 넘는 전통 노포의 맛을 부담 없이 즐길 수 있습니다.
その他
📍 福島空港、仙台空港、鶴ヶ城(若松城)
만엔 원년(1860년), 성하 마을 미하루에서 스가노 분스케가 '칸노야'라는 이름을 내걸고 유베시 만들기를 시작했습니다. 그 맛을 오늘날까지 이어오고 있는 것이 칸노야의 간판 상품인 '카덴 유베시'입니다. 학이 날개를 펼친 듯한 독특한 형태에는 미하루 성(별칭 마이즈루 성)주의 조상인 사카노우에노 타무라마로가 두 마리의 단정학에 의해 길러졌다는 설화가 담겨 있습니다. 얇게 편 쫄깃한 떡 반죽 위에 코시안을 올리고, 세 면을 집어 감싼 뒤 양귀비 씨를 뿌려 쪄냅니다. 간장의 은은한 향이 배어있는 반죽과 부드럽게 씹히는 식감이 일품입니다. 후쿠시마를 대표하는 명과 중 하나로서 오랫동안 사랑받고 있습니다.
洋菓子
바삭하게 구워진 파이 반죽을 한 입 베어 물면 버터의 향기가 은은하게 피어오릅니다. 속에는 풍미 가득한 백앙금이 들어있습니다. 여기에 호두의 바삭한 식감과 고소함이 더해져 매우 풍부한 맛을 선사합니다. 에키손 파이는 코리야마의 산만세키가 1960년부터 선보여 온 장수 상품인 화풍(和風) 파이입니다. 버터 향 가득한 파이 반죽으로 호두를 섞은 백앙금을 감싸 노릇하게 구워냈습니다. 단맛은 절제되어 있으며, 호두의 식감이 기분 좋은 포인트가 됩니다. 갓 구웠을 때는 바삭하고, 시간이 지나면 촉촉해집니다. 두 가지 식감을 모두 즐길 수 있다는 점이 매력적입니다. 버터와 호두, 앙금이 어우러져 만들어내는 깊은 맛. 후쿠시마 여행의 명물 조연입니다.
スイーツ
📍 福島空港、仙台空港、JRいわき駅 ほか1件
얇은 피 만쥬로 알려진 노포 카시와야가 일본 전통에서 한 걸음 나아가 탄생시킨 히트 상품입니다. 프랑스산 '키리' 크림치즈를 1상 사용하여, 레몬의 상큼한 산미를 살린 구운 치즈 타르트입니다. 바삭한 쿠키 반죽 위에 부드러운 치즈 필링을 올려 하나하나 정성스럽게 구워냈습니다. 베이크드 치즈케이크 같은 진한 풍미가 있으면서도, 레몬 덕분에 뒷맛은 깔끔합니다. 화과자점 카시와야가 만들었다고는 믿기지 않을 만큼 모던한 맛으로 젊은 세대에게도 인기가 많습니다. 상온에서 20일 정도 보관이 가능하여, 여러 사람에게 나누어 줄 기념품을 고를 때도 유용한 안심할 수 있는 제품입니다.
その他
📍 福島空港
두툼하게 썬 식빵에 새하얀 밀크 크림이 가득합니다. 한 입 베어 물면 폭신한 빵과 진하고 녹아내리는 크림이 하나가 되어 입안 가득 퍼집니다. 부드러운 단맛에 절로 미소가 지어집니다. 크림 박스는 코리야마에서 태어난 지역 특색 빵입니다. 1976년 역 앞의 베이커리 '로미오'에서 판매하기 시작한 것이 시초이며, 지금은 시내의 많은 빵집에서 찾아볼 수 있습니다. 손바닥 크기의 두툼한 빵에 하얀 밀크 크림을 아낌없이 바른 것이 특징입니다. 가게마다 크림의 맛과 모양이 다양하여 비교하며 먹는 재미도 있습니다. 저렴한 가격으로 고등학교 매점에서도 친숙한 메뉴입니다. 코리야마 사람들이 사랑해 마지않는 하얀 소울 푸드입니다.
その他
📍 福島空港、鶴ヶ城(若松城)
1976년부터 후쿠시마 현민들에게 사랑받아 온 소울 드링크 '라쿠오 카페오레'. 그 맛을 재현한 구운 도넛입니다. 전체 중량의 6.6%에 라쿠오 카페오레를 사용하여, 크리미한 우유 느낌과 은은한 커피의 쌉싸름함을 표현했습니다. 라쿠오 카페오레는 후쿠시마현산 신선한 원유에 향긋한 커피를 더해 아이부터 어른까지 즐기는 음료입니다. 그 부드러운 맛이 촉촉한 케이크 같은 반죽 속에 꽉 담겨 있습니다. 제조는 코리야마시의 나가토야에서 담당합니다. 개별 포장되어 있어 직장이나 친구들에게 나누어 줄 선물로도 딱 좋은 구성입니다. 후쿠시마의 그리운 맛을 꼭 한번 만나보세요.
和菓子
1913년(다이쇼 2년) 창업, 후쿠시마현 이시카와마치의 '오카시노 사카이'가 선보이는 튀김 만쥬입니다. 흑설탕을 정성껏 졸인 특제 '코가시 미츠(태운 꿀)'를 반죽에 넣어, 국산 팥으로 만든 고품질의 코시안(고운 팥소)을 감싸 고소하게 기름에 튀겨냈습니다. 표면의 바삭한 식감이 카린토와 닮은 것이 이름의 유래이며, 모양 또한 카린토를 의식하여 막대 형태로 만들었다고 합니다. 카린토 만쥬는 후쿠시마현이 발상지 중 하나라고도 알려져 있으며, 그 대표 격이 바로 이 카린토 만쥬입니다. 촉촉한 반죽의 자연스러운 단맛과 흑설탕의 은은한 쌉싸름함이 이루는 절묘한 균형은 차와 함께 즐기기에 안성맞춤인 일품입니다.
その他
📍 JRいわき駅
얇은 피 만쥬로 유명한 카시와야가 선보이는 부드러운 구움 과자입니다. 바닐라 향이 은은하게 퍼지는 촉촉한 반죽은 입안에서 사르르 녹아내립니다. 아이부터 어르신까지 누구나 좋아할 만한 온화한 단맛이 매력입니다. 딸기 버전인 '하나코토바 strawberry'는 후쿠시마에서 자란 딸기를 넣어 만든 밀키한 딸기 앙금을 쫄깃한 쌀가루 반죽으로 감싸 안았습니다. 얇은 피 만쥬를 통해 쌓아온 앙금 제조 기술을 살리면서도 현대적인 입맛에 맞춘 제품입니다. 바닐라의 부드러움과 딸기의 사랑스러운 색감, 두 가지 모두 차 마시는 시간에 소중한 동반자가 되어줄 카시와야다운 구움 과자입니다.
洋菓子
📍 福島空港、岳温泉街
후쿠시마 현민들에게 오랫동안 사랑받아 온 '라쿠오 카페오레'의 맛을 바삭한 크런치 초콜릿에 담아낸 제품입니다. 라쿠오 카페오레는 후쿠시마현산 신선한 원유에 향긋한 커피를 더한, 1월 1976년부터 이어져 온 소울 드링크입니다. 입에 넣는 순간, 그 갈색 패키지로 익숙한 부드러운 카페오레의 풍미가 확 퍼집니다. 바삭하고 가벼운 식감에 우유와 커피의 부드러운 단맛이 어우러집니다. 제조는 고리야마시의 나가토야에서 담당합니다. 개별 포장되어 있어 보관 기간도 길기 때문에 직장에 돌릴 기념품으로 딱 좋습니다. 후쿠시마에서 태어난 그리운 맛을 간편하게 가져갈 수 있는 과자로 많은 사랑을 받고 있습니다.
洋菓子
📍 福島空港、鶴ヶ城(若松城)
아이즈의 향토 인형인 '아카베코'를 모티브로 한 관광 캐릭터 '아카베'. 그 사랑스러운 모습을 형상화한 칸노야의 사브레입니다. 버터를 듬뿍 사용한 반죽에 코코아를 넣어 바삭하고 가벼운 식감으로 구워냈습니다. 씹을수록 은은하게 퍼지는 비터한 코코아 풍미가 어른들도 즐기기에 좋습니다. 아카베코는 예로부터 아이즈에서 '액막이'나 '아이들의 수호신'으로 친숙하게 여겨져 온 상서로운 동물입니다. 동글동글한 아카베코 모양이 귀여워 아이들 선물로도 인기가 많습니다. 아이즈의 문화를 느끼며 맛볼 수 있는, 보는 즐거움과 먹는 맛을 모두 잡은 과자입니다.
その他
빵 같은 외형이지만, 갈라보면 안쪽에 팥소가 가득 들어있는 후쿠시마의 소박한 과자입니다. 하얗고 폭신한 반죽과 지나치지 않은 단맛의 부드러운 팥소의 조합이 질리지 않는 맛을 만들어냅니다. 화려함은 없지만, 옛 방식 그대로의 제조법을 고수하는 지역 밀착형 제품입니다. 어딘가 그리움을 느끼게 하는 부드러한 단맛이 매력입니다. 한 번 먹으면 잊을 수 없다는 목소리가 많은, 아는 사람만 아는 맛입니다. 꾸밈없는 외형 속에 만드는 이의 정성이 느껴집니다. 차와 함께 즐기기 좋은 옛 방식 그대로의 맛을 꼭 경험해 보세요.
その他
📍 福島空港
100년의 전통을 가진 코리야마의 명과점 '다이코쿠야'의 대표 명과입니다. 최상급 찹쌀에 듬뿍 들어간 호두, 그리고 전통 방식으로 양조한 간장이 고소함을 더해줍니다. 제23회 전국 과자 대박람회에서 최고상인 명예 총재상을 수상한 검증된 맛입니다. 흑임자 유베시와의 세트 구성은 두 가지 풍미를 비교하며 즐길 수 있는 알찬 세트입니다.
和菓子
📍 JRいわき駅
170년 이상의 역사를 자랑하는 카시와야 우스카와 만쥬에 2020년 새롭게 추가된 말차 맛입니다. 우지 말차의 싱그러운 향과 얇은 갈색 피에 감싸진 말차 앙금의 상쾌한 쌉싸름함이 신선합니다. 고시안(고운 팥소)·츠부안(알갱이가 있는 팥소)과 함께 세 가지 맛을 비교하며 즐길 수 있게 되었습니다. 160주년을 맞이하여 내디딘 큰 발걸음으로 화제를 모았습니다.
洋菓子
📍 福島空港
라쿠오 유업과 이시카와초의 양과자점 '오카시노 사카이'의 콜라보레이션으로 탄생한 본격적인 사브레입니다. 후쿠시마 현민에게 친숙한 '라쿠오 카페오레'의 커피 풍미가 직접적으로 전달되는 맛이며, 단맛은 절제되어 있습니다. 커피의 쌉싸름함이 살아있는 어른스러운 맛으로 완성되었습니다. 바삭하고 가벼운 식감도 일품이라 자꾸만 손이 가는 맛입니다. 개별 포장되어 있어 보관 기간도 길기 때문에 직장이나 친구들에게 나누어 줄 기념품으로도 안성맞춤입니다. 수많은 라쿠오 카페오레 디저트 중에서도 원재료의 풍미를 잘 살린 실력파 제품으로 사랑받고 있습니다.
その他
📍 福島空港
후쿠시마 현민에게 사랑받는 '라쿠오 카페오레'의 두 가지 식감을 한 상자에 즐길 수 있는 알찬 세트입니다. 바삭하고 가벼운 프티 파이와 오독오독하고 진한 크런치가 세트로 구성되어 있으며, 두 제품 모두 라쿠오 카페오레의 맛을 잘 살렸습니다. 라쿠오 카페오레는 후쿠시마현산 생유에 향긋한 커피를 더해 현민들에게 오랫동안 사랑받아 온 소울 드링크입니다. 그 부드러운 풍미를 서로 다른 두 가지 식감으로 즐길 수 있는 것이 매력입니다. 상온에서 보관 기간이 길고 양도 넉넉하여 기념품 선택의 든든한 조력자입니다. 파이와 크런치 중 그날의 기분에 따라 원하는 식감을 골라 먹는 즐거움도 있습니다.
その他
'팥이 들어간 흰 빵'의 자매품으로, 흑설탕을 넣어 반죽한 빵 속에 팥소를 부드럽게 감싼 소박한 구움과자입니다. 흑설탕의 깊은 단맛이 안의 팥 풍미를 은은하게 돋워줍니다. 겉모습은 수수하지만, 씹을수록 맛이 서서히 퍼지는 옛 방식 그대로의 후쿠시마 맛입니다. 화려한 장식은 없지만 만드는 이의 정성이 느껴지는 따뜻한 제품입니다. 살짝 데우면 흑설탕의 향이 더욱 살아나 차와 더욱 잘 어울립니다. 어딘가 그리우면서도 마음이 편안해지는 맛으로, 꾸밈없는 간식으로서 지역에서 오랫동안 사랑받아 온 과자입니다.
その他
일본 3대 만쥬 중 하나인 얇은 피 만쥬로 알려진 카시와야가 만드는 구움과자입니다. 카시와야는 카에이 5년(1852년) 창업 이래 팥소 만들기에 고집을 이어온 노포입니다. 그 확실한 기술을 살리면서, 굽는 과정에서 새로운 고소함을 더한 것이 바로 '카시야키'입니다. 카시와야라는 이름을 그대로 내건 심플한 명칭에서 노포로서의 자부심이 느껴집니다. 화과자의 전통을 지키면서도 현대적인 입맛에 맞춘 완성도를 자랑합니다. 차는 물론 커피와도 잘 어울려 폭넓은 세대가 즐길 수 있는 제품입니다. 대표 상품인 얇은 피 만쥬와는 또 다른 카시와야의 매력을 꼭 맛보시기 바랍니다.
その他
마츠오 바쇼가 '오쿠노 호소미치' 여행 중 썼던 것으로 알려진 스게가사(삿갓) 모양을 본뜬 산만고쿠의 화과자입니다. 이름의 '산센리'는 바쇼가 여행을 떠나며 읊은 '전도 삼천리의 마음이 가슴에 가득 차서'라는 구절에서 유래했습니다. 1후 1989년, 바쇼의 '오쿠노 호소미치' 300주년을 기념하여 탄생한 베스트셀러입니다. 쫄깃한 떡 반죽 안에 투명할 정도로 매끄러운 팥소가 들어있습니다. 떡과 도라야키의 중간 같은 독특한 식감이 특징이며, 한 입 베어 물면 '산센리'라는 이름에 걸맞은 여행의 정취가 은은하게 퍼집니다. 마마도루, 에키손파이에 이어 산만고쿠의 숨겨진 실력파로 불리는 명과입니다.
その他
📍 福島空港
라쿠오 카페오레의 자매품인 '라쿠오 딸기 오레'의 맛을 크런치 초콜릿으로 만들었습니다. 딸기의 새콤달콤함과 밀크 초콜릿의 달콤함이 어우러져 바삭바람한 크런치 식감이 즐겁습니다. 패키지도 실제 딸기 오레와 매우 흡사하여 시각적인 임팩트도 뛰어납니다. 카페오레 크런치와 함께 구매하여 맛을 비교해 보시는 것을 추천합니다.
和菓子
'시오만(소금 만쥬)'이라고 하면 짜지 않을까 하고 긴장하게 되죠. 하지만 안심하세요. 코리야마의 노포 산만세키가 선보이는 이 만쥬는 소금이 단맛을 부드럽게 잡아주는 아주 품격 있는 제품입니다. 다진 밤을 팥앙금으로 감싸고, 찹쌀가루로 정성스럽게 찍어낸 반죽. 반죽에 소금을 가미함으로써 오히려 팥 본연의 풍미가 더욱 풍성하게 살아납니다. 대표 상품인 '마마도오루'와는 또 다른, 화과자로서의 깊이와 내공이 느껴집니다. 녹차와 함께 하나, 둘. 소금 한 꼬집이 이끌어내는 은은하고 품격 있는 단맛의 여운을 꼭 천천히 음미해 보세요.
その他
📍 福島空港
후쿠시마 현민에게 라쿠오 카페오레는 특별한 한 잔입니다. 그 그리운 맛을 캐러멜 한 알에 듬뿍 담아냈습니다. 라쿠오 카페오లే가 코리야마 지역에서 탄생한 것은 1976년의 일입니다. 생유를 듬뿍 사용한 진한 우유의 풍미와 커피의 쌉싸름함은 반세기 가까이 현민들에게 사랑받아 왔습니다. 그 절묘한 밸런스를 입안에서 천천히 녹아내리는 캐러멜로 정성스럽게 완성했습니다. 음료도 아이스크림도 아닌 새로운 즐거움. 주머니에 살며시 넣어두었다가 간식 시간에 하나씩. 후쿠시마의 소울 드링크를 언제 어디서나 맛볼 수 있는 간편함이 매력적인 제품입니다.
洋菓子
📍 福島空港、鶴ヶ城(若松城)
아이즈의 가정에서 소중히 여겨져 온 붉은 종이 소 「아카베코」. 그 사랑스러운 모습을 모티브로 한 것이 칸노야의 아카베 사브레입니다. 칸노야는 1860년 창업 이래, 160년 넘게 아이즈의 화과자를 이어온 노포입니다. 간판 메뉴인 가전 유베시(떡)로 유명한 이 가게에서 버터 향이 풍부한 사브레를 만들었습니다. 담백한 플레인과 쌉싸름한 카카오가 가미된 초코, 두 가지 맛을 즐길 수 있습니다. 아카베코는 예로부터 액운을 막고 행복을 부르는 상징물로 친숙하게 여겨져 왔습니다. 동글동글한 모양을 보고 있으면 저절로 손이 가게 됩니다. 아이즈의 부적을 간식으로 가져갈 수 있는 정말 귀여운 제품입니다.
和菓子
산만고쿠에서 선보이는 말차 풍미의 소금 만쥬입니다. 라쿠간처럼 부드럽게 부서지는 반죽 속에 고운 팥소와 호두가 숨어 있습니다. 짭짤한 맛이 단맛을 돋우는 품격 있는 맛으로, 다도 자리에도 잘 어울리는 성인을 위한 화과자입니다.
和菓子
후쿠시마는 아는 사람만 아는 유명한 쌀 산지이기도 합니다. 현산 쌀가루를 아낌없이 사용하여 모나카 모양으로 구워낸 사브레입니다. 쌀의 부드러운 단맛과 바삭하고 가벼운 식감을 즐길 수 있습니다. 밀가루를 사용하지 않고 쌀가루로 만들어, 평소 먹던 사브레와는 또 다른, 입안에서 부드럽게 녹아내리는 독특한 식감을 자랑합니다. 후쿠시마 쌀의 맛을 과자의 형태로 그대로 담아낸 새로운 형태의 기념품입니다. 차나 커피와도 잘 어울리는 꾸밈없는 소박한 맛입니다. 풍요로운 후쿠시마의 전원 풍경을 떠올리며 한 입씩 음미하고 싶어지는, 마음이 따뜻해지는 선물입니다.
その他
📍 福島空港
코리야마 시민의 소울 푸드인 '크림 박스'를 케이크로 재해석했습니다. 1976년 빵집 '로미오'에서 탄생한 원조의 맛을 재현하면서도, 케이크로 가져가실 수 있도록 완성했습니다. 우유 풍미가 느껴지는 크림의 부드러운 단맛은 코리야마의 기억 그 자체입니다.
その他
📍 青森空港、秋田空港、福島空港 ほか2件
도호쿠 6개 현에서만 만날 수 있는 지역 한정 자가리코입니다. 특유의 바삭한 식감에 가리비의 감칠맛과 간장 버터의 고소한 향이 부드럽게 어우러집니다. 아오모리부터 후쿠시마까지, 도호쿠 각지의 기념품점이나 공항, 휴게소(SA)에서 만날 수 있는 한정 플레이버입니다. 처음에는 바삭하고 씹을수록 사르르 부서지는 독특한 식감은 그대로 유지하면서, 가리비의 바다 풍미와 노릇하게 구워진 간장 버터의 향이 계속해서 입맛을 당깁니다. 간식은 물론 술안주로도 안성맞춤입니다. 함께 나누어 먹기 좋아 도호쿠 여행의 기념품(바라마키 미야게)으로서 시대를 불문하고 변함없이 사랑받는 스테디셀러 아이템입니다. 후쿠시마의 휴게소나 역 내 상점에서도 간편하게 만나보실 수 있습니다.
その他
📍 福島空港
코리야마의 명물 크림 박스의 맛을 바삭한 러스크 속에 듬뿍 담아낸 진화형 기념품입니다. 크림 박스는 1976년 코리야마의 한 빵집에서 탄생한 지역 특산 단팥빵(菓子パン)입니다. 두툼하게 썬 식빵 위에 하얀 밀크 크림을 올린 이 메뉴는 라쿠오 카페오레와 함께 코리야마 시민들의 소울 푸드로 사랑받아 왔습니다. 그 맛을 얇게 슬라이스한 바게트로 새롭게 재탄생시켰습니다. 바삭한 러스크에 밀크 크림이 은은하게 스며들어 있습니다. 단팥빵은 직접 가져가기 어렵더라도, 이 제품은 보관 기간이 길어 안심할 수 있습니다. 먼 곳으로 보내는 선물로도 코리야마의 맛을 온전히 전할 수 있습니다.
和菓子
📍 福島空港、仙台空港、鶴ヶ城(若松城)
일본 3대 만쥬 중 하나인 카시와야 얇은 피 만쥬의 작은 사이즈 버전입니다. 지름 약 4cm로 두 입에 먹기 좋은 간편함이 특징입니다. 홋카이도 토카치산 팥을 블렌딩한 수제 팥소는 단맛이 절제되어 있어 팥 본연의 풍미가 살아있습니다. 1852년, 오슈 카이도의 찻집에서 시작된 1데코 이상의 전통을 간직한 맛입니다.
スイーツ
📍 福島空港、仙台空港、JRいわき駅 ほか1件
프랑스산 '키리' 크림치즈를 100% 사용하여 레몬의 상큼한 산미를 살린 구운 치즈 타르트입니다. 카시와야가 얇은 피 만쥬에 이어 선보인 히트 상품입니다. 상온에서 20일간 보관이 가능하여 선물용으로도 사용하기 좋습니다. 진하면서도 뒷맛이 깔끔한 절묘한 밸런스를 자랑합니다.
その他
안포가키의 발상지인 다테 지역만의 아주 호화로운 화과자입니다. 말린 감의 부드러운 단맛과 부드러운 노른자 앙금이 촉촉하게 어우러집니다. 안포가키는 다테시 이소자와 지역에서 다이쇼 시대에 탄생한 반건조 상태의 쥬시한 말린 감입니다. 감 씨를 하나하나 정성스럽게 제거하고 그 안에 부드러한 노른자 앙금을 채웠습니다. 감의 자연스러운 단맛과 노른자 앙금의 은은한 풍미가 입안에서 녹아내리는 겨울 한정의 맛입니다. 다테의 식문화가 오랜 시간 동안 키워낸 깊은 맛을 한 입에 응축했습니다. 추운 계절 커피나 차와 함께 천천히 음미하고 싶은 일품입니다.
その他
📍 福島空港、鶴ヶ城(若松城)
만엔 원년(1860년) 창업한 칸노야가 계속해서 만들고 있는 호두가 듬뿍 들어간 유베시입니다. 손에 들면 흐물하게 숙여질 정도의 부드러움을 자랑합니다. 입에 가져가기도 전부터 은은하게 퍼지는 달콤한 향기가 식욕을 자극합니다. 후쿠시마 기념품의 정석 중의 정석입니다.
その他
칸노야의 스테디셀러인 가전(家傳) 유베시의 깨 버전입니다. 쫄깃한 떡 반죽에 깨의 고소함이 더해져, 호두 유베시와는 또 다른 풍미를 즐길 수 있습니다. 깨 알갱이의 식감이 포인트가 되어 유베시 애호가들을 위한 특별한 제품입니다.
和菓子
산만고쿠에서 만드는 한 입 크기의 호두 유모치코입니다. 간장 베이스의 양념이 가미된 쫄깃한 떡 반죽 속에 호두가 큼직하게 들어있습니다. 단맛과 짭짤함의 균형이 절묘하여 일본차는 물론, 의외로 커피와도 잘 어울립니다. 후쿠시마의 대표적인 화과자입니다.
和菓子
얇은 피 만쥬(우스카와만쥬)로 널리 알려진 카시와야에서 선보이는 고소한 호두 과자입니다. 1852년 창업한 노포가 오랜 세월 쌓아온 화과자 기술과 호두의 풍부한 풍미가 만났습니다. 카시와야라고 하면 도쿄, 오카야마와 함께 일본 3대 만쥬 중 하나인 우스카와만쥬를 떠올릴 수 있습니다. 그 찬란한 전통을 이어가는 이 가게에서 인기 치즈 타르트인 '레몬'과 나란히 간판 상품으로 이 호두 과자를 선보였습니다. 일본의 전통을 소중히 지키면서도 새로운 맛을 자유롭게 제안하는 카시와야만의 특징이, 고소한 호두 풍미와 함께 한 입마다 깊게 전해지는 영양 가득한 제품입니다.
和菓子
일본 3대 코마(목마) 중 하나인 미하루코마를 본떠 만든 칸노야의 사랑스러운 구운 떡 과자입니다. 미하루코마는 헤이안 시대 '다카시바의 아이 키우기 목마' 전설에서 유래한 유서 깊은 향토 완구입니다. 그 귀여운 말의 모습을 찹쌀가루를 사용한 반죽으로 정성스럽게 재현했습니다. 쫄깃하고 독특한 식감은 다른 화과자에서는 쉽게 만날 수 없는 특별한 매력을 선사합니다. 속재료는 코시안(고운 팥소)과 부드럽고 순한 밀크 앙금 두 가지 중에서 선택할 수 있습니다. 소박한 단맛과 쫄깃하고 독특한 피의 조화가 계속해서 손이 가게 만듭니다. 후쿠시마의 사랑스러운 향토 민예를 과자로 옮겨 담은, 온기가 가득 느껴지는 소박한 일품입니다.
その他
칸노야 유베시 시리즈의 유자 버전. 쫄깃한 떡 반죽에 유자의 상큼한 향이 스며들어, 호두나 깨와는 다른 청량감 있는 맛을 냅니다. 겨울 유자 시즌에 맞춰 즐기기 좋은 향긋한 화과자입니다.
その他
📍 福島空港、JRいわき駅
1852년 창업한 카시와야가 선보이는 후쿠시마의 대표 명과입니다. '모치즈리'라는 이름은 후쿠시마시에 전해 내려오는 고대 염색 기법인 '문지스리(文知摺)'에서 유래했습니다. 촉촉하게 쪄낸 유베시 반죽에 호두의 고소함이 퍼지고, 간장의 은은한 풍미가 단맛을 잡아줍니다. 상온에서 15일간 보관이 가능하여 여러 사람에게 나누어 주는 선물용으로도 적합합니다.
その他
📍 福島空港、蔵王温泉街
해피턴 특유의 달콤 짭짤한 익숙한 가루에, 도호쿠 지역의 특징인 '즌다(완두콩 페이스트)' 풍미를 더한 기쁜 한정 플레이버입니다. 즌다는 으깬 완두콩에 설탕을 섞은 것으로, 도호쿠에서 오랫동안 사랑받아 온 향토적인 맛입니다. 그 부드럽고 자연스러운 단맛과 해피턴만의 중독성 있는 달콤 짭짤함이 은은하게 어우러집니다. 완두콩을 손에 든 '턴 왕자'의 패키지도 무척 즐거운 느낌으로 완성되었습니다. 개별 포장되어 상온에서 120일간 보관이 가능하므로, 직장 동료들에게 선물하기에도 매우 편리합니다. 도호쿠 여행의 즐거운 추억과 함께 모두가 북적북적 나누어 맛보고 싶은, 색다른 한정판 제품입니다.
和菓子
📍 福島空港、仙台空港、JRいわき駅 ほか2件
일본 3대 만쥬 중 하나로 꼽히는 카시와야의 대표 상품입니다. 1852년 창업 이래 변함없는 제조법으로, 아주 얇은 피 안에 홋카이도산 팥으로 만든 코시안을 듬뿍 담았습니다. 품격 있는 단맛으로 차는 물론 커피와도 잘 어울립니다. 후쿠시마 기념품의 정석 중의 정석입니다.
その他
📍 福島空港
후쿠시마 기념품의 스테디셀러인 '마마도루'에 겨울 동안만 판매되는 특별한 버전이 있다는 사실을 알고 계셨나요? 10월부터 5월까지 기간 한정으로 등장하는 초코 마마도루입니다. 마마도루는 버터를 사용한 부드러운 반죽에 밀크 맛 앙금을 넣은 산만고쿠의 대표 명과입니다. 그 이름은 스페인어로 '우유를 먹는 아이'라는 뜻을 담고 있습니다. 초코 버전은 반죽에 카카오를 정성껏 넣어, 평소보다 조금 더 어른스럽고 쌉싸름한 맛으로 완성했습니다. 발렌타인데이 시즌에도 사랑받는 겨울 한정 특별 패키지입니다. 추운 계절에만 만날 수 있는, 마마도루 팬이라면 놓칠 수 없는 특별한 달콤함입니다.
その他
📍 青森空港、秋田空港、新千歳空港 ほか8件
홋카이도·도호쿠 한정 쟈가리코. 본체는 다시(육수) 맛 스틱이며, 성게와 해조류가 들어간 디핑 소스를 찍어 먹는 호화로운 스타일입니다. 금빛으로 빛나는 패키지가 고급스러움을 더해주며, '밥 위에 올리면 성게로 착각할 정도'라며 SNS에서도 화제가 되었습니다.
その他
📍 福島空港
봉지를 여는 순간 마늘 향이 은은하게 피어오릅니다. 카메다의 카키노타네 '타고 마늘 맛'은 마늘 명산지로 알려진 아오모리현 타고초산 마늘 파우더를 뿌린 도호쿠 한정 기념품 시리즈입니다. 매콤한 카키노타네의 매력에 마늘의 깊은 풍미와 감칠맛이 더해져, 한 알 먹기 시작하면 멈출 수 없는 맛입니다. 아오모리·이와테·미야기·아키타·야마가타·후쿠시마 등 도호쿠 지역에서만 구할 수 있다는 점도 여행의 기념으로 즐겁습니다. 서비스 에어리어(휴게소)나 역, 공항 등에서 발견하신다면 꼭 한번 손에 들어보세요. 누군가를 만날 계획이 없는 날, 마음껏 즐기고 싶은 한 봉지입니다.
その他
📍 福島空港、仙台空港、鶴ヶ城(若松城)
1860년 조카마치 미하루에서 스가노 분스케가 시작한 '유베시 만들기'를 계승하는 칸노야의 대표 상품입니다. 얇게 편 유베시 반죽 중앙에 고운 팥소를 넣고 세 면을 집어 만드는 독특한 형태는, 미하루성(마이즈루성)과 인연이 있는 학의 모습을 본뜬 것입니다. 봄에는 벚꽃 앙금, 가을에는 밤 앙금 등 계절마다 변하는 즐거움도 있습니다.
その他
📍 秋田空港、福島空港、山形空港 ほか3件
센다이의 노포 우설 전문점 '키스케'가 감수한 도호쿠 한정 쟈가리코입니다. 고소하게 구워낸 우설의 풍미를 재현한 스틱은 일반 제품보다 짧은 사이즈로 제작되었습니다. 개별 포장 패키지에는 '먹기 시작하면 멈출 수가 없다구(다베)'와 같은 도호쿠 방언 언어유희가 곳곳에 담겨 있어, 여행 선물 이야기 소재로도 좋습니다.
その他
📍 福島空港
코리야마의 소울 푸드인 '크림 박스'를 다쿠아즈 속에 담았습니다. 크림 박스는 두툼하게 썬 식빵에 밀크 크림을 듬뿍 바른 지역 특유의 빵으로, 1976년 코리야마의 베이커리 로미오에서 탄생하여 현재는 시내의 많은 빵집으로 퍼진 코리엇의 명물입니다. 아몬드 가루가 들어간 폭신한 반죽 사이에 밀크 풍미의 크림을 넣어, 그 달콤함을 구움과자로 재현했습니다. 한 입 베어 물면 크림 박스의 부드러운 맛이 되살아납니다. 개별 포장되어 보관 기간도 길기 때문에, 빵을 직접 가져가기 어려운 분들에게도 반가운 아이템입니다. 코리야마의 맛을 여행의 기념으로 즐겨보세요.
その他
📍 福島空港、仙台空港、秋田ふるさと村 ほか3件
센다이의 노포 우설 전문점 '키스케'가 감수한 도호쿠 한정 감자칩입니다. 소금과 후추로 맛을 낸 스파이시한 양념으로, 입에 넣는 순간 숯불 구이의 고소한 향이 확 퍼집니다. 25g×4봉지의 소포장 구성이라 조금씩 즐기기 좋으며, 단체 선물용으로도 유용합니다.
洋菓子
📍 福島空港
코리야마의 명물 크림 박스를 바삭한 랑그드샤로 재탄생시켰습니다. 크림 박스는 두툼하게 썬 식빵에 밀크 크림을 듬뿍 바른 지역 특산 빵으로, 1976년 코리야마의 베이커리 '로미오'에서 탄생하여 현재는 시민 모두에게 사랑받는 소울 푸드입니다. 얇고 가벼운 쿠키 반죽 사이에 밀크 화이트 초콜릿을 샌드하여 그 특유의 부드러운 달콤함을 재현했습니다. 다쿠아즈 버전과는 또 다른 가벼운 식감으로 홍차나 커피와도 잘 어울립니다. 개별 포장되어 휴대하기 편리하며 선물용으로도 안성맞춤입니다. 코리야마의 맛을 새로운 형태로 간편하게 즐길 수 있는 제품입니다.
洋菓子
📍 福島空港、岳温泉街、鶴ヶ城(若松城)
후쿠시마 현민들이 사랑해 마지않는 '라쿠오 카페오레'가 파이 과자가 되었습니다. 라쿠오 카페오레는 1976년 출시 이후 거의 변함없는 맛으로 꾸준히 사랑받아 온 후쿠시마를 대표하는 소울 드링크입니다. 50% 이상 사용된 후쿠시마현산 원유의 진한 풍미와 향긋한 커피의 절묘한 균형이 인기 비결입니다. 그 풍미를 바삭한 파이 반죽 속에 듬뿍 담았습니다. 한 입 베어 물면 그 그리운 카페오레의 맛이 입안 가득 퍼집니다. 10개가 개별 포장되어 나누어 주기 좋으며, 라쿠오 카페오레 팬들을 위한 기념품으로는 단연 최고입니다. 후쿠시마의 맛을 과자로 즐길 수 있는 한 상자입니다.
その他
📍 福島空港
도호쿠 한정 카키노타네 4가지 맛 중 하나입니다. 숯불에 구운 굴의 고소함과 간장이 타는 듯한 향을 재현하여, 바다의 감칠맛이 가득 담긴 한 봉지입니다. 5봉지 구성에 432엔이라는 저렴한 가격으로, 타고 마늘 맛이나 우설 맛과 함께 구매해 비교하며 먹는 것이 도호록 여행의 즐거움입니다.
その他
폭신폭신한 코코아 반죽으로 팥이 들어간 초코 필링을 감쌌습니다. 후쿠시마를 대표하는 노포 카시와야가 만드는 '코코레'. 일본 3대 만쥬 중 하나인 '우스카와 만쥬'로 알려진 카시와야의 새로운 얼굴이라고 할 수 있는 과자입니다. 손바닥 크기의 코코아 팬케이크 같은 외형이 귀여우며, 한 입 베어 물면 부드러운 단맛이 퍼집니다. 안에는 홋카이도산 팥을 사용한 수제 앙금을 사용했습니다. 개별 포장되어 상온에서 15일간 보관 가능하며 휴대하기에도 편리합니다. 우스카와 만쥬나 유베시와는 또 다른, 화양절충(일본식과 서양식의 조화) 디저트입니다. 젊은 세대에게도 인기를 끌고 있는 카시와야의 자신작입니다.
国見町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
スイーツ
📍 福島空港、鶴ヶ城(若松城)、鶴ヶ城
다테군 쿠니미초의 쿠니미 제과가 선보이는 부드럽고 매끄러운 복숭아 푸딩입니다. 계란을 전혀 사용하지 않고 오직 생유만으로 만들어낸 사치스러운 식감이 자랑입니다. 그 매끄러운 푸딩에 후쿠시마현산 백도 과육이 들어간 소스를 듬뿍 곁들였습니다. 후쿠시마는 야마나시 다음으로 전국 2위를 차지하는 복숭아 산지입니다. 상큼한 복숭아 향과 우유의 부드러운 풍미가 입안에서 부드럽게 어우러집니다. 제2회 후쿠시마 특산품 경연대회에서 대상을 수상하며 그 실력을 입증받았습니다. 상온에서 약 4개월간 보관이 가능하다는 점도 매력적입니다. 차갑게 해서 드시면 더욱 매끄럽고 맛있으며, 후쿠시마의 자랑인 복숭아를 일 년 내내 즐길 수 있어 선물용으로도 좋습니다.
川俣町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
その他
카와마타정의 시게츠안에서 만드는 팥소 포함 상급 소금 가마입니다. 유카리(자소엽)를 듬뿍 넣어 반죽한 달콤한 피 가운데 부드러운 고시안(물 없이 거른 팥소)이 들어있습니다. 자소엽의 짭짤함과 팥소의 달콤함이 이루는 대비가 즐거움을 줍니다. 공장에서 직송되므로 언제나 갓 만든 상태로 만나보실 수 있습니다.
相馬市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
和菓子
쇼와 49년(1974년) 창업, 소마시의 오에세이카가 만드는 소박한 구움과자입니다. 밀가루, 달걀, 버터, 땅콩이라는 단순한 재료를 절반은 기계, 절반은 수작업인 '반수작업 구이' 방식으로 하나하나 정성스럽게 구워냅니다. 이름의 유래는 보리를 절구로 찧을 때 부르던 소마의 민요 '소마 무기츠키 우타(소마 보리 찧기 노래)'입니다. 지역의 삶과 문화가 과자 이름에 그대로 살아 숨 쉬고 있습니다. 버터와 달걀의 풍미에 땅콩의 고소함이 어우러진 은은하게 달콤한 센베입니다. 약간 딱딱하면서도 바삭한 식감이 즐거움을 주며, 소마 브랜드로도 인증받은 지역의 자랑스러운 맛으로 사랑받고 있습니다.
和菓子
갑옷을 입은 무사가 말을 달리며 화살을 쏘는——. 그러한 소마 노마오이의 용맹한 야부사메(기사 활쏘기)를 모티브로 한 만쥬입니다. 소마 노마오이는 1,000년 이상의 역사를 가진 것으로 전해지며, 소마 씨의 시조인 타이라노 마사카도가 시모사 국에서 야생마를 풀어 적군을 상대로 군사 훈련을 했던 것이 시작이라고 합니다. 1952년에 국가 중요 무형 민속 문화재로 지정되었으며, 도호쿠 여름 축제의 선구자로 널리 알려진 신사(神事)입니다. 소박한 피와 팥소가 어우러진 화과자에 천 년을 이어온 축제의 자부심이 담겨 있습니다. 히바리가 하라를 질주하는 기마 무사의 열기를 떠올리며 맛보고 싶은, 소마만의 특별한 제품입니다.
只見町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
和菓子
오쿠아이즈 타다미 마을의 테루오카야가 한 장 한 장 정성스럽게 손으로 구워낸 소박한 센베이입니다. 아이즈에 오래전부터 전해 내려오는 전통 예술인 '사오메 오도리'의 이름을 따서 명명되었습니다. 사오메 오도리는 그해의 풍작과 가문의 안녕을 기원하며 추던 향토 예술입니다. 그 화사한 이름을 담은 이 센베이는 땅콩을 넣어 반죽한 도우를 쿠키처럼 고소하게 구워냈습니다. 땅콩의 고소함과 어딘가 그리운 달콤함이 입안 가득 부드럽게 퍼집니다. 화려하지는 않지만 씹을수록 깊은 맛이 느껴집니다. 눈 깊은 타다미 마을에서 사람의 손길로 이어져 온 따뜻한 차 안주입니다.
猪苗代町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
その他
반다이산을 바라보는 고원 도시 이나와시로에서 만들어지는, 블루베리의 풍미를 살린 스틱 타입의 구움과자입니다. 촉촉한 반죽에 블루베리의 새콤달콤함이 은은하게 배어 있습니다. 스틱 형태라 한 손으로 먹기 편하며, 가벼운 간식이나 드라이브 중에 즐기기에도 딱 좋습니다. 상큼한 산미와 부드러운 달콤함의 밸런스가 기분 좋은 제품입니다. 이나와시로는 웅장한 반다이산과 이나와시로호에 둘러싸인 자연 풍요로운 땅입니다. 고원의 맑은 공기까지 통째로 담아온 듯한, 이나와시로다운 맛을 느낄 수 있는 기념품입니다. 간편하게 집어 먹을 수 있는 사이즈도 매력적입니다.
南会津町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
洋菓子
오제의 관문인 미나미아이즈에서 탄생한 사브레입니다. 물봉선화와 금강초로가 만개한 습지를 거닐던 그 여행의 여운을 소중히 담아갈 수 있습니다. 소박하고 고소한 버터 풍미와 바삭하고 가벼운 식감이 특징입니다. 산행으로 달궈진 몸에 부드러운 단맛이 은은하게 퍼집니다. 풍요로운 자연에 둘러싸인 미나미아이즈만의 꾸밈없고 정직한 맛입니다. 오제를 방문한 기념으로 가족이나 친구를 위한 선물로 좋습니다. 한 입 베어 물면 그 맑은 고원의 공기와 시냇물의 부드러운 소리가 문득 되살아날지도 모릅니다. 산을 좋아하는 분께 드리는 선물로도 추천합니다.
二本松市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
その他
📍 福島空港
에도 시대부터 니혼마츠 번의 전용 과자점 역할을 했던 노포 타마시마야가 쇼와 12년에 탄생시킨 한 입 크기의 양갱입니다. 본래 현지사와 군의 의뢰로, 전장에서도 언제나 부드러운 양갱을 먹을 수 있도록 고무풍선에 양갱을 채우는 아이디어에서 시작되었습니다. 초기에는 '히노마루 양갱'이라는 이름이었으나, 전후 재개업 시 군국주의 이미지를 피하기 위해 현재의 '타마요칸'으로 이름을 바꾸었다고 합니다. 참나무 장작으로 저어가며 만드는 전통 방식을 고수하며, 팥의 풍미와 깔끔한 단맛이 특징입니다. 이쑤시개로 톡 하고 풍선을 터뜨려 먹는 재미는 아이부터 어른까지 모두를 매료시킵니다.
その他
📍 岳温泉街
다케 온천 근처에 조용히 자리 잡은 타마가와야가 쇼와 23년(1948년)부터 지금까지 계속해서 수제로 만들고 있는 유서 깊은 명과입니다. 카스텔라 스타일의 반죽 안에 수제 고운 팥소(코시안)를 부드럽게 감싸 안았습니다. 하나하나 손으로 구워 황금빛으로 익힌 사랑스러운 작은 엽전 모양의 과자입니다. 쇼와 30년과 32년, 다카마츠노미야 전하께서 다케 온천에 스키를 타러 방문하셨을 때 진상품으로 선정되었던 격식 있는 제품입니다. 이 쿠로가네야키를 살 수 있는 곳은 놀랍게도 전국에서 오직 이 가게뿐입니다. 장인의 확실한 손길이 살아있는 소박하고 품격 있는 맛을 온천과 함께 천천히 즐겨보시기 바랍니다.
その他
메이지 37년(1904년) 창업, 니혼마츠시의 마스다야가 독자적인 제조법으로 정성스럽게 완성한 무시키인츠바입니다. 오래된 오슈 카이도 길가에 자리 잡은 노포의, 아는 사람만 아는 숨겨진 명품입니다. 투명하고 윤기 나는 피 안에 엄선된 팥소(츠부안)가 가득 차 있습니다. 팥의 포슬포슬한 식감이 살아있는 팥소는 깔끔하고 품격 있는 단맛을 자랑합니다. 전국 과자 대박람회에서 연속으로 금상을 수상한 실력파이기도 합니다. 개당 105엔이라는 부담 없는 가격으로 노포의 본격적인 맛을 가볍게 즐길 수 있습니다. 인기 있는 도라야키도 좋지만, 이 소박한 킨츠바야말로 꼭 맛보아야 할 일품입니다.
その他
니혼마츠시의 다케야 과자점에서 선보이는 단정하고 아름다운 히가시(건과자)입니다. 찹쌀과 설탕에 시소를 섞어 틀로 꾹 눌러 굳힌 시오가마입니다. 시오가마는 찹쌀가루에 설탕과 소금을 더해 만드는, 도호쿠 지방에서 오래전부터 전해 내려오는 전통 과자입니다. 다케야의 시호가마는 시소의 상쾌한 짭짤함과 눈에 선명하게 들어오는 색감이 특징으로, 격식 있는 다도 자리의 화과자로도 애용되고 있습니다. 입에 넣으면 부드럽게 녹아내리며 단맛이 퍼지고, 뒤이어 시소의 짭짤함이 깔끔하게 마무리해 줍니다. 단맛 속에 소금기가 어우러진 아주 품격 있는 맛입니다. 말차와 함께 천천히 즐겨보세요.
その他
니혼마츠시 도메기초에 있는 아즈마야 과자점에서 만드는 '시호가마'. 소금과 설탕을 반죽해 만든 라쿠간(落雁) 스타일의 건과자로, 입안에 넣으면 부드럽게 부서지며 소금의 감칠맛과 우아한 단맛이 퍼집니다. 미치노에키 사쿠라노사토에서도 구매할 수 있는, 니혼마츠의 숨겨진 명과입니다.
その他
📍 福島空港
니혼마츠시의 노포 타마지마야가 1937년, 군으로부터 위문용 양갱 요청을 받아 개발한 구형 양갱입니다. 고무 풍선에 담아 갓 만든 맛을 오래 유지합니다. 참나무 장작으로 저으며 만드는 고집스러운 제조법은 에도 시대부터 변함이 없으며, 팥의 풍미가 살아있는 깔끔한 단맛이 매력입니다.
和菓子
성하 마을 니혼마츠의 소박한 삶을 느끼게 해주는 미소(된장) 만쥬입니다. 과자점 마츠모토는 5대에 걸쳐 이어져 내려온 노포로, 창업 이래 변치 않는 맛이 지금까지도 니혼마츠를 대표하는 명과로 자리 잡고 있습니다. 된장을 넣어 반죽한 촉촉한 피의 풍미가 특징이며, 안의 백앙금의 부드러한 단맛과 된장의 짭짤함이 절묘하게 조화를 이룹니다. 위에 올린 호두가 고소한 식감의 포인트가 됩니다. 전국 과자 대박람회에서 대신상을 수상한 실력파 제품입니다. 단맛과 짠맛이 교차하는, 어딘가 그리운 맛입니다. 니혼마츠를 방문하신다면 꼭 맛보아야 할 지역 밀착형 일품입니다.
塙町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
和菓子
탱글탱글하고 부드러운 신기한 식감의 과자입니다. 하나와마치의 과자점 진노가 만드는 명물 '콘냐쿠 모찌'. 곤약 가루와 찹쌀 가루를 반죽하여 '야마후구 모찌(산복어 떡)'라고도 불리는 독특한 화과자입니다. 탄생 계기는 프로레슬러 자이언트 바바 씨입니다. 하나와마치의 행사에서 명물인 곤약 오뎅을 맛있게 먹던 바바 씨에게 감명받아, 곤약으로 과자를 만들 수 없을까 고민하며 시행착오를 거듭한 끝에 탄생했다고 합니다. 안에는 네모나게 썬 양갱이 숨겨져 있어 식감의 재미를 더합니다. 무첨가 제품이라 보관 기간이 짧으며, 하나와마치에서만 구매할 수 있습니다. 이와키 하나와 역 근처의 하얀 건물을 찾아오세요.
福島市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
その他
📍 福島空港
1960년 창업한 후쿠시마시의 '다이오'가 선보이는 대표 과자입니다. 제26회 전국 과자 대박람회에서 최고상인 명예총재상을 수상했을 만큼 실력을 인정받은 스위트 포테이토로 알려져 있습니다. 고구마는 '베니아즈마' 품종만을 사용하며, 자연스러운 단맛이 가득한 밤과 함께 장인이 겉면만 바삭하고 고소하게 구워냅니다. 쫀득한 고구마의 단맛과 품격 있는 밤의 향기가 입안에서 녹아내리듯 어우러지는 호화로운 맛을 자랑합니다. 이름은 지역 민담에 등장하는 인물에서 따왔다고 합니다. 친근한 이름과 확실한 맛으로 후쿠시마 기념품의 스테디셀러로서 오랫동안 사랑받고 있습니다.
その他
후쿠시마의 향토 요리인 '이카닌진'을 감자칩으로 재현한 칼비(Calbee)의 지역 한정 플레이버입니다. 채 썬 살치(말린 오징어)와 당근을 간장과 미림에 절여 만드는 설날의 친숙한 맛을, 오징어 추출물과 당근 파우더, 다시마와 가쓰오부시 육수로 충실하게 표현했습니다. 사실 이 제품에는 후쿠시마시 출신의 칼비 사장이 어린 시절 집에서 자주 먹던 맛을 구현하고 싶어 고안했다는 개발 비화가 있습니다. 출시되자마자 예정된 판매량을 단 일주일 만에 매진시킬 정도로 인기가 높습니다. 소박하고 그리운 가정의 맛이 바삭하고 가벼운 감자칩으로 되살아납니다.
洋菓子
반다이아사히 국립공원의 고원과 습지에 자생하는 고산 식물 '와타스게'. 그 폭신폭신한 솜털의 모습을 이미지화한 후쿠시마시 히로세야의 구움 과자입니다. 으깬 아몬드를 넣어 만든 지름 약 2cm의 작은 원형 쿠키로, 입안에 넣으면 부드럽게 부서지며 마치 눈처럼 녹아내립니다. 아몬드의 고소함이 은은하게 퍼지는 품격 있는 맛입니다. 아몬드 외에도 코코아와 딸기 맛도 준비되어 있습니다. 동글동글하고 귀여운 외형에 반다이의 자연 풍경까지 떠오르게 하는 과자입니다. 후쿠시마 기념품으로서 자신을 위한 선물로도 자꾸 손이 가는 제품입니다.
洋菓子
📍 熱海温泉街
온천 지역 한정으로 판매되는, 온천만쥬를 모티브로 한 유니크한 킷캣입니다. 만쥬 느낌의 얇은 갈색 초콜릿으로 코팅되어 있으며, 안쪽 웨이퍼에는 팥 가루가 들어간 크림을 샌드했습니다. 온천만쥬의 맛을 초콜릿으로 재현했다는 의외의 발상이 즐거움을 주며, 목욕 후의 기분을 테마로 한 개별 포장 디자인도 위트가 넘칩니다. 후쿠시마현 내에서는 이이즈카 온천 등 각지의 온천 지역에서 만나보실 수 있습니다. 개별 포장되어 나누어 주기 좋으며, 단체 선물용으로도 안성맞춤입니다. 온천 여행의 소소한 추억을 위해, 이런 색다른 지역 한정 킷캣은 어떠신가요?
その他
📍 飯坂温泉街
게이오 3년(1867년) 창업, 이이바나 온천에서 150년 이상의 역사를 이어온 사와다야의 대표 상품입니다. 엄선된 찹쌀가루에 호두와 간장을 더해 독자적인 찌는 방식으로 완성합니다. 전국 과자 대박람회에서 내각총리대신상을 수상한 검증된 맛입니다. 호두의 고소함과 간장의 풍미가 쫄깃하고 부드러운 떡 반죽과 절묘하게 조화를 이룹니다.
その他
메이지 33년(1900년) 후쿠시마현 최초의 빵집으로 창업한 기무라야가 화과자 분야로 진출하며 만들어낸 히트 상품입니다. 홋카이도 토카치산 팥을 오랜 시간 정성껏 삶아 만든 고운 팥소 안에 커다란 밤 한 알이 통째로 들어있습니다. 이를 하부키코(찹쌀가루의 일종)와 시라타마코로 만든 실크처럼 부드럽고 섬세한 떡으로 감쌌습니다. 부드러운 떡 반죽 속에서 포실포실한 밤이 큼직하게 드러나는 호화로운 제품입니다. 매끄러운 팥소와 밤의 품격 있는 달콤함이 멋지게 조화를 이룹니다. 상온에서 20일 정도 보관이 가능하다는 점도 장점입니다. 빵집에서 시작된 노포가 일본 전통 기술을 다해 만들어낸 후쿠시마의 자랑스러운 명과입니다.
和菓子
📍 飯坂温泉街
이이즈카 온천의 골목 뒤편에 있는 작은 과자점에서 이른 아침부터 튀겨내는, 큼직한 크기의 튀김 만쥬입니다. 바삭하고 고소하게 튀겨낸 두툼한 피 안에는 부드러운 코시안(팥소)이 가득 들어있습니다. 지름 약 6cm에 가운데가 살짝 들어간 독특한 모양이며, 하나만 먹어도 상당한 포만감을 줍니다. 튀긴 피는 약간 태운 듯한 풍미가 있어 따끈따끈한 팥소와 궁합이 매우 좋습니다. 통신 판매는 하지 않아 이이즈카를 방문해야만 살 수 있다는 희소성 또한 매력입니다. 대나무 바구니에 담긴 운치 있는 포장은 온천 기념품으로 안성맞춤입니다. 품절되면 더 이상 팔지 않을 정도로 인기가 많으며, 우유나 밀크티와 함께 곁들여 드시는 것을 추천합니다.
和菓子
📍 飯坂温泉街
이이바카 온천에서 오랫동안 만들어져 온, 양귀비 씨를 듬뿍 묻힌 전통 방식의 만쥬입니다. 촉촉하고 얇은 피 표면에 양귀비 씨가 빽빽하게 붙어 있어, 씹을 때 톡톡 터지는 식감이 기분 좋은 포인트가 됩니다. 달걀의 풍미가 느껴지는 반죽 안에 홋카이도산 팥으로 만든 수제 고시안(알갱이 없는 팥소)을 채워 넣어 소박하면서도 품격 있는 맛을 자랑합니다. 전국 과자 대박람회에서 심사총장상을 받았을 만큼 실력을 인정받은 일품입니다. 이이바카를 대표하는 명과 중 하나로, 지역에서 오랫동안 사랑받아 온 제품입니다. 온천 연기가 피어오르는 온천 거리를 거닐며 갓 만든 만쥬를 한 입 베어 무는 것은 여행에서만 느낄 수 있는 즐거움입니다.
その他
달콤한 과자들이 즐비한 기념품 매장에서 짭짤한 봉지 과자를 발견하면 왠지 마음이 놓이지 않나요? 후쿠시마 규 스테이크 맛을 재현한 스틱 과자입니다. 바삭하고 가벼운 감자 반죽을 한 입 베어 물면 입안 가득 퍼지는 소고기의 감칠맛과 고소함. 후쿠시즘 규는 현 내에서 소중히 길러진 흑모와규로, 가볍고 달콤하며 부드러운 육질로 알려져 있습니다. 그 호화로운 맛을 안주처럼 즐길 수 있는 간편한 스낵으로 담아냈습니다. 맥주나 술안주로도, 출출함을 달래기에도 좋습니다. 과자 위주의 기념품 구성에 한 가지 더 추가하고 싶을 때 든든한 존재가 되어줄 제품입니다.
その他
후쿠시마 하면 역시 복숭아입니다. 현산 백도 퓨레를 사용한 화려한 크림을 바삭한 파이 반죽 사이에 부드럽게 끼워 넣은 밀푀유입니다. 한 입 베어 물면 복숭아의 달콤하고 화사한 향이 입안 가득 퍼집니다. 후쿠시마는 야마나시 다음으로 전국 2위를 차지하는 복숭아 산지입니다. 그 풍요로운 결실을 가볍고 품격 있는 양과자로 정성스럽게 완성했습니다. 개별 포장되어 상온 보관이 가능하며, 유통기한이 약 2개월로 긴 점도 매력적입니다. 나누어 주기 좋고 보관도 용이하여 직장이나 이웃에게 돌릴 기념품으로도 안성맞춤입니다. 복숭아 철이 지나더라도 언제든 후쿠시마의 맛을 즐길 수 있는 제품입니다.
その他
📍 福島空港
1960년 창업한 후쿠시마시의 '다이오'가 선보이는 대표 과자입니다. 베니아즈마 고구마의 자연스러운 단맛과 밤의 품격 있는 향이 입안에서 조화롭게 어우러집니다. 지역 설화에서 이름을 따온 친근한 명칭 또한 매력적입니다. 제26회 전국 과자 대박람회에서 최고상인 명예총재상을 수상했습니다.
スイーツ
📍 福島空港
후쿠시마의 여름을 그대로 병 속에 담아낸 듯한 시원한 디저트입니다. 현산 백도 퓨레를 아낌없이 사용한 젤리입니다. 탱글탱글하고 기분 좋은 식감 속에 복숭아의 부드러운 단맛과 화사한 향기가 가득 담겨 있습니다. 후쿠시마는 야마나시 다음으로 전국 2위를 차지하는 복숭아 산지입니다. 싱싱한 백도의 맛을 그대로 시원한 젤리로 완성했습니다. 작은 사이즈라 가벼운 간식으로도 딱 좋습니다. 냉장고에 차갑게 보관했다가 더운 날 시원하게 한 입 즐겨보세요. 후쿠시마 복숭아가 그리워질 때 언제든 여름을 불러올 수 있는 정말 기쁜 제품입니다. 아이들 간식으로도 추천합니다.
和菓子
미치노쿠의 가도(길)를 따라 옛날부터 여행객들에게 친숙했던 소박하고 따뜻한 만쥬입니다. 촉촉한 피 안에 정성스럽게 쑤어 만든 앙금이 가득 차 있습니다. 에도와 오슈를 잇는 오슈 가도는 과거 많은 사람과 물자가 오가던 번화한 길이었습니다. 그 긴 여정 중 잠시 쉬어가는 간식으로서 여행객들에게 사랑받아 온 맛입니다. 화려함은 없지만, 한 입 먹으면 왠지 모르게 마음이 편안해집니다. 그리우면서도 부드러운 단맛에 여행의 피로도 스르르 풀립니다. 따뜻한 차 한 잔을 내려 느긋하게 즐기고 싶은, 옛 방식 그대로의 친숙한 화과자입니다.
その他
후쿠시마의 자랑인 복숭아 풍미를 바삭한 크런치 초콜릿에 가득 담아낸, 기념품의 정석입니다. 바삭하고 경쾌한 크런치와 화이트 초콜릿의 부드럽고 순한 단맛, 그리고 복숭아의 과일 향 가득한 화사한 향기가 은은하게 어우러집니다. 후쿠시마는 일본 전국에서도 손꼽히는 복숭아 산지입니다. 그 매력을 계절에 상관없이 일 년 내내 즐길 수 있는 과자에 듬뿍 담았습니다. 개별 포장되어 나누어 주기 편리하며, 상온에서 가볍게 가져갈 수 있다는 점도 매력적입니다. 복숭아 철이 지나더라도 후쿠시안 복숭아의 맛을 변함없이 전달할 수 있습니다. 아이부터 어른까지 모두가 좋아할 만한 믿고 먹는 대표 상품입니다.
その他
에도 시대에 창업하여 후쿠시마 번의 전용 상점으로 오랫동안 활동해 온 코마다야 혼포의 대표 명물입니다. 미소빵은 전후 물자가 부족했던 시절에 탄생했습니다. 구할 수 있었던 밀가루, 된장, 설탕만을 사용하여 만든 찐빵으로서 지혜를 짜내어 만들어졌습니다. 현지산 된장이 만들어내는 달콤 짭짤하고 소박한 풍미는 메이지 9년 도호쿠 순행 당시 메이지 천황에게 진상되었을 만큼 유서 깊은 맛입니다. 계란도 우유도 사용하지 않고, 첨가물에도 의존하지 않는 옛 방식의 제조법을 지금도 고집스럽게 지켜나가고 있습니다. 쫄깃한 반죽과 된장의 부드러운 단맛. 어르신들에게는 향수를, 젊은 세대에게는 신선함을 주는 맛입니다.
その他
후쿠시마시의 코마다야 혼포에서 만드는 호두 유베시입니다. 백설탕 대신 상백탕(정제되지 않은 설탕)을 사용하여 은은한 단맛이 특징입니다. 호두는 하나하나 수작업으로 껍질을 벗겨 정성을 다했습니다. 개당 130엔이라는 저렴한 가격임에도, 메이지 천황에게 진상했던 역사를 가진 가게의 자부심이 담긴 제품입니다.
洋菓子
📍 福島空港
후쿠시마산 백도 잼을 사용한 화려한 크림을 가벼운 구움과자 사이에 부드럽게 샌드한 양과자입니다. 복숭아의 달콤하고 화사한 향기와 크림의 부드러운 식감이 입안에서 사르르 녹아듭니다. 후쿠시마는 일본 내에서도 손꼽히는 복숭아 산지입니다. 그 풍부하고 싱그러운 맛을 품격 있고 가벼운 과자로 정성스럽게 완성했습니다. 개별 포장되어 있으며, 분홍색 패키지도 눈에 띄게 선명합니다. 외관의 귀여움 덕분에 여성분들을 위한 선물로 특히 인기가 많습니다. 티타임에 곁들이면 그 자리를 화사하고 밝게 만들어주는, 센스 넘치고 기분 좋은 아이템입니다.
和菓子
도호쿠, 관동, 주부의 아주 제한된 지역에서만 구할 수 있는 특별한 지역 한정 캇파에비센입니다. 아오모리현산의 향긋한 마늘 파우더와 관동 지역에서 널리 사랑받는 진간장을 입혔습니다. 천연 새우를 껍질째 통째로 사용하고, 기름에 튀기지 않고 천천히 굽는 논프라이(Non-fry) 공법을 사용했습니다. 덕분에 새우의 고소함과 마늘의 풍미가 강렬하게 느껴지는, 중독성 있는 맛입니다. 껍질째 사용하여 칼슘도 충분히 섭취할 수 있어 술안주로도 안성맞춤입니다. '멈출 수 없는' 그 경쾌한 식감은 그대로 유지하면서, 지역 특유의 강렬한 임팩트가 살아있는 한 봉지입니다.
その他
📍 飯坂温泉街
이이즈카 온천에서 1929년부터 오랫동안 이어져 온 베니야 본점의 명물입니다. 설탕과 물엿을 정성껏 졸인 아라메(有平糖)를 얇은 센베이로 돌돌 말아 만든 아름다운 원통형 과자입니다. 40년 경력의 숙련된 장인이 매일 무려 2,000개를 직접 손으로 정성스럽게 만듭니다. 전국 과자 박람회에서 명예 총재상을 수상했을 만큼 실력을 인정받았습니다. 바삭하고 경쾌하게 깨지는 고소한 피와 입안에서 천천히 녹는 사탕의 조합이 매우 우아합니다. 다도에서도 오랫동안 사랑받아 온 이이즈카 온천의 전통적인 맛입니다. 온천 마을을 여유롭게 방문한 기념으로 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.
和菓子
📍 福島空港
후쿠시마의 식탁에서 빠질 수 없는 향토 음식 '이카닌진'을 전병으로 재탄생시킨 제품입니다. 이카닌진은 말린 오징어와 당근을 가늘게 채 썰어 달콤 짭짤한 간장 양념에 절인 보존식으로, 100년 전부터 후쿠시마시를 중심으로 한 현 북부 지역에서 친숙하게 즐겨왔습니다. 눈이 많이 내려 겨울철 작물 재배가 어려운 땅에서 귀하게 여겨졌으며, 홋카이도의 마츠마에즈케의 기원이 되었다고도 합니다. 그런 향토의 맛을 바삭한 전병 반죽에 담아냈습니다. 씹을수록 오징어의 감칠맛과 달콤 짭짤한 간장 풍미가 입안 가득 퍼집니다. 14매가 들어있는 적당한 사이즈로, 후쿠시마 공항이나 휴게소에서 구할 수 있습니다. 후쿠시마 가정의 맛을 부담 없이 가져갈 수 있는 기념품입니다.
洋菓子
📍 花巻空港、大館能代空港、酸ヶ湯温泉
촉촉한 반죽 속에서 상큼한 사과 향이 퍼집니다. 후지야의 지역 한정 제품인 '컨트리 마아무 아오모리 사과 맛'. 아오모리현산 사과 과즙과 아오모리현산 후지 사과 파우더를 반죽에 넣어 만든 도호쿠 지역 한정 시리즈 중 하나입니다. 친숙한 초코칩의 달콤함에 사과의 새콤달콤함이 더해져 과일 향 가득한 뒷맛을 선사합니다. 기존의 컨트리 마아무와는 또 다른, 지역 특유의 맛을 느낄 수 있습니다. 16매입으로 나누어 주기 좋으며 가성비도 매력적입니다. 도호쿠 여행의 기념으로 가족이나 동료를 위한 선물로 부담 없이 선택할 수 있는 제품입니다.
その他
복숭아의 현인 후쿠시마다운 향긋한 구움과자입니다. '백도 다쿠아즈'는 후쿠시마현산 복숭아를 사용한 백도 크림을 아몬드 풍미의 머랭 반죽으로 부드럽게 샌드했습니다. 봉지를 열면 폭신하게 복숭아 향이 피어오릅니다. 고소하게 구워진 아몬드 반죽과 깔끔한 백도 크림의 은은한 산미가 품격 있게 어우러져, 너무 달지 않은 성숙한 맛을 냅니다. 상온에서 약 2개월간 보관 가능하며, 개별 포장된 8개입 구성으로 나누어 주기에도 매우 좋습니다. 쿠니미 서비스 에어리어나 후쿠시마역 등에서 만나보실 수 있습니다. 후쿠시마의 명물인 복숭아를 일 년 내내 즐길 수 있는 기쁜 선물입니다.
柳津町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
和菓子
📍 鶴ヶ城(若松城)
아카베코의 발상지인 야나기츠마치에서 지역 생산 조(粟)와 찹쌀을 사용하여 만드는 명물 만쥬입니다. 약 200년 전, 후쿠미츠 코쿠조인 엔조지가 대화재를 입었을 때, 당시 주지 스님이 '다시는 재난(아와/粟)을 당하지 않기를' 바라는 마음을 담아 조와 찹쌀로 만든 만쥬를 봉납한 것이 시작이라고 전해집니다. '재앙을 만나지 않는다'라는 언어유희를 담은 길조의 상징으로서 지역 사회에서 널리 사랑받아 왔습니다. 노란 빛깔의 쫄깃한 피 안에는 은은하게 달콤한 팥소가 가득 들어있습니다. 갓 쪄낸 만쥬를 맛보기 위해 줄을 서는 모습도 드물지 않습니다. 아이즈 야나츠를 방문하신다면 꼭 맛보아야 할 행운의 과자입니다.
和菓子
📍 鶴ヶ城(若松城)
야나기츠정 후쿠미츠 코쿠조손 사찰 입구에서 200년 이상 만들어져 온 명물입니다. 1818년 대화재 이후 '재난을 피하기를' 바라는 마음을 담아 조(粟)로 액운을 막고자 했습니다. 조와 찹쌀을 넣어 만든 황금빛 반죽 속에 수제 고시안(팥소)을 듬립하게 채웠습니다. 톡톡 씹히는 조의 식감과 쫄깃한 피의 균형이 일품이며, 갓 쪄낸 상태로 맛볼 수 있는 것은 본점만의 사치입니다.
福島県의 많은 명산품・특산품은 고향납세 답례품으로 제공되고 있습니다.실질 2,000엔의 자기부담으로 각 지역의 명품을 주문할 수 있습니다.