히라호 호수의 빙어

우라반다이의 히라호 호수는 겨울 빙어 낚시 명소로 알려져 있습니다. 해발 800미터, 반다이 산맥에 둘러싸인 맑은 호수입니다. 이곳에서 자라는 빙어는 호숫물의 깨끗함 덕분에 살이 투명하고 잡미가 없는 것이 자랑입니다. 쓰키지 등 시장에서도 높은 가격에 거래되며, 고급 식당에서도 사용될 정도의 품질을 자랑합니다. 겨울이 되면 얼음 위에 낚시 오두막이 늘어서고, 갓 잡은 빙어를 그 자리에서 바로 튀김으로 만들어 맛보는 우라반다이만의 즐거움이 펼쳐집니다. 직접 낚는 재미와 갓 튀긴 맛을 동시에 즐길 수 있는 것이 무엇보다 큰 매력입니다. 차갑고 맑은 호수가 길러낸, 겨울의 풍물 그 자체인 맛입니다.

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