니혼마츠 양갱

니혼마츠시의 노포 타마시마야가 전하는 명과는 '타마양갱'입니다. 양조장은 에도 시대에 니혼마츠 성주의 전용 과자점으로 창업하여 약 200년의 역사를 가진 화과자점입니다. 건물은 등록 유형 문화재로 지정되어 있습니다. 타마양갱의 뿌리는 쇼와 12년, 위문용 양갱 개발 요청으로 탄생한 '히노마루 양갱'입니다. 고무 용기에 담아 갓 만든 맛을 유지하려 했던 아이디어가 빛을 발했습니다. 전후, 타마시마야의 '타마(玉)'와 둥근 모양을 결합하여 '타마양갱'이라 이름 붙여져 오늘날까지 이어지고 있습니다. 양갱은 지금도 장작불을 피워 불 조절을 하며 옛 방식 그대로 정성껏 저어 만듭니다. 성하 마을의 전통이 깃든, 한 입 크기의 일품 과자입니다.

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