오카시노 사카이 카린토 만쥬

1913년(다이쇼 2년) 창업, 후쿠시마현 이시카와마치의 '오카시노 사카이'가 선보이는 튀김 만쥬입니다. 흑설탕을 정성껏 졸인 특제 '코가시 미츠(태운 꿀)'를 반죽에 넣어, 국산 팥으로 만든 고품질의 코시안(고운 팥소)을 감싸 고소하게 기름에 튀겨냈습니다. 표면의 바삭한 식감이 카린토와 닮은 것이 이름의 유래이며, 모양 또한 카린토를 의식하여 막대 형태로 만들었다고 합니다. 카린토 만쥬는 후쿠시마현이 발상지 중 하나라고도 알려져 있으며, 그 대표 격이 바로 이 카린토 만쥬입니다. 촉촉한 반죽의 자연스러운 단맛과 흑설탕의 은은한 쌉싸름함이 이루는 절묘한 균형은 차와 함께 즐기기에 안성맞춤인 일품입니다.

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