뉴 기무라야 쿠리혼진

메이지 33년(1900년) 후쿠시마현 최초의 빵집으로 창업한 기무라야가 화과자 분야로 진출하며 만들어낸 히트 상품입니다. 홋카이도 토카치산 팥을 오랜 시간 정성껏 삶아 만든 고운 팥소 안에 커다란 밤 한 알이 통째로 들어있습니다. 이를 하부키코(찹쌀가루의 일종)와 시라타마코로 만든 실크처럼 부드럽고 섬세한 떡으로 감쌌습니다. 부드러운 떡 반죽 속에서 포실포실한 밤이 큼직하게 드러나는 호화로운 제품입니다. 매끄러운 팥소와 밤의 품격 있는 달콤함이 멋지게 조화를 이룹니다. 상온에서 20일 정도 보관이 가능하다는 점도 장점입니다. 빵집에서 시작된 노포가 일본 전통 기술을 다해 만들어낸 후쿠시마의 자랑스러운 명과입니다.

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