福島県·和菓子
산만세키 시오만(소금 만쥬)
'시오만(소금 만쥬)'이라고 하면 짜지 않을까 하고 긴장하게 되죠. 하지만 안심하세요. 코리야마의 노포 산만세키가 선보이는 이 만쥬는 소금이 단맛을 부드럽게 잡아주는 아주 품격 있는 제품입니다. 다진 밤을 팥앙금으로 감싸고, 찹쌀가루로 정성스럽게 찍어낸 반죽. 반죽에 소금을 가미함으로써 오히려 팥 본연의 풍미가 더욱 풍성하게 살아납니다. 대표 상품인 '마마도오루'와는 또 다른, 화과자로서의 깊이와 내공이 느껴집니다. 녹차와 함께 하나, 둘. 소금 한 꼬집이 이끌어내는 은은하고 품격 있는 단맛의 여운을 꼭 천천히 음미해 보세요.
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말차 소금 만쥬
산만고쿠에서 선보이는 말차 풍미의 소금 만쥬입니다. 라쿠간처럼 부드럽게 부서지는 반죽 속에 고운 팥소와 호두가 숨어 있습니다. 짭짤한 맛이 단맛을 돋우는 품격 있는 맛으로, 다도 자리에도 잘 어울리는 성인을 위한 화과자입니다.
