福島県·郷土料理
사시미 콘냐쿠 (곤약 회)
투명감이 느껴지는 외관이 시원해 보이는, 후쿠시마 산촌에 전해 내려오는 사시미 콘냐쿠입니다. 탱글탱글한 탄력 있는 식감과 시원한 목 넘김이 일품이며, 초무침(스미소)과 함께 깔끔하게 즐기는 것이 대표적인 먹는 방법입니다. 곤약 가루부터 정성스럽게 만든 이 요리는 보기에도 청량하여, 더운 계절의 식탁에 상쾌한 색채를 더해줍니다. 향토의 지혜가 탄생시킨 여름에 반가운 한 접시입니다. 저칼로리로 건강하다는 점도 매력적입니다. 더운 계절의 전채 요리나 술안주로도 안성맞춤입니다. 여름에 딱 어울리는 매끄러운 식감과 초무침으로 즐기는 시원하고 상쾌한 맛을 꼭 식탁에서 즐겨보세요.
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