타로안 아이즈의 텐진사마 (太郎庵会津の天神さま)

아이즈 지역에는 남자아이가 태어나면 영리하고 건강하게 자라기를 바라는 마음으로 하리코(종이 인형) '텐진사마'를 선물하는 오래된 풍습이 있습니다. 그 전통을 과자로 재현한 것이 바로 타로안의 '아이즈의 텐진사마'입니다. 폭신하게 구운 부세(Bouche) 반죽 사이에 소금 버터와 크림치즈를 섞은 크림을 채워 넣은 화양절충(일본식과 서양식의 조화) 스타일의 디저트입니다. 겉모습은 일본 전통 과자 같지만, 입안에 넣으면 적당한 짭짤함과 부드러운 치즈의 풍미가 퍼지며 양과자 같은 놀라움을 선사합니다. 후쿠시마현산 밀가루를 사용하며, 치즈 외에도 초코, 스트로베리 밀크 등 종류도 다양합니다. 타로안을 대표하는 스테디셀러로서 폭넓은 세대에게 사랑받고 있습니다.

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