가와우치촌의 건표고버섯

가와우치촌의 산골에서 재배되어, 살이 두툼하고 향이 풍부한 원목 건표고버섯입니다. 가와우치촌은 50년 이상의 역사를 가진 표고버섯 산지로 알려져 있습니다. 지진 피해를 극복하고 재배를 재개하여, 원목에서 오랜 시간 정성 들여 키운 표고버섯을 건조시킨 가공품을 지금도 소중히 만들고 있습니다. 정성을 아끼지 않고 키워낸 특별한 표고버섯입니다. 건표고버섯은 감칠맛이 응축되어 있어, 불린 물로도 진한 육수를 낼 수 있는 것이 매력입니다. 조림이나 전골에 넣으면 배어 나오는 육수의 감칠맛 덕분에 요리 전체의 풍미가 훨씬 깊어집니다. 선물용으로도 인기가 높은 가와주치촌의 자랑스러운 일품입니다.

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