福島県·郷土料理
신고로
<0xEB><0xA9><0xA5>쌀을 반쯤 으깨 경단 모양으로 만든 뒤, 들깨(쥬넨) 된장을 발라 숯불에 고소하게 구워낸 미나미아이즈 및 시모고 마을의 향토 요리입니다. '쥬넨'이란 들깨를 의미합니다. 아이즈 지방에서는 '먹으면 10년 더 산다'고 하여 들깨를 그렇게 불러왔습니다. 이름의 유래에는 설날에 올릴 떡을 사지 못했던 신고로라는 사람이 대신 <0xEB><0xA9><0xA5>쌀을 쪄서 뭉친 뒤, 들깨 된장을 발라 구웠더니 마을 전체에서 화제가 되었다는 이야기가 전해집니다. 정성을 들여 만드는 소박한 맛은 삶의 지혜에서 탄생한 것입니다. 들깨와 된장의 고소한 단맛과 쫄깃한 쌀의 식감이 그리움을 자아내는 메뉴입니다. 오우치쥬쿠를 산책하며 길거리 음식으로 즐기기에 딱 좋습니다.
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