사토야마의 알갱이 (사토야마노츠부)

후쿠시마현이 11년이라는 긴 세월을 들여 개발한, 중산간 지역을 위한 독자 품종이 바로 '사토야마의 알갱이'입니다. 현 내의 서늘한 산촌(사토야마)에서 널리 재배되기를 바라는 마음을 담아 이름 지어졌습니다. 해발 300m 이상의 일교차가 큰 토지에 적합하며, 쓰러짐에 강하고 병충해와 저온에도 강해 재배가 용이한 것이 자랑인 품종입니다. 쌀알이 크고 식감이 쫄깃하며 적당한 찰기가 있어, 먹었을 때 깔끔하게 넘어가 반찬의 맛을 더욱 돋워줍니다. 알갱이가 잘 부서지지 않아 리조또나 필라프에도 안성맞춤입니다. 풍요로운 물과 대지가 키워낸, 후쿠시마 산촌의 저력이 담긴 알갱이를 꼭 맛보시기 바랍니다.

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