福島県·和菓子

코이케 과자점 아와만쥬

야나기츠정 후쿠미츠 코쿠조손 사찰 입구에서 200년 이상 만들어져 온 명물입니다. 1818년 대화재 이후 '재난을 피하기를' 바라는 마음을 담아 조(粟)로 액운을 막고자 했습니다. 조와 찹쌀을 넣어 만든 황금빛 반죽 속에 수제 고시안(팥소)을 듬립하게 채웠습니다. 톡톡 씹히는 조의 식감과 쫄깃한 피의 균형이 일품이며, 갓 쪄낸 상태로 맛볼 수 있는 것은 본점만의 사치입니다.

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