코코노에 혼포 나라야 코코노에 유자

뜨거운 물을 부으면 유자 향이 은은하게 피어오르는――코코노에 혼포 나라야가 소중히 이어온 '마시는 화과자'입니다. 나라야는 메이지 27년(1894년)에 창업한 기타카타시 시오카와초의 노포입니다. 설탕이 입혀진 작은 아라레(알갱이)를 찻잔에 넣고 뜨거운 물을 부으면, 당 코팅이 녹으면서 아라레가 가볍게 떠올라 아름다운 빛깔의 차가 완성됩니다. 유자 껍질을 손으로 직접 갈아 향을 입히는 장인의 정성스러운 손길이 빛을 발합니다. '코코노에'라는 이름은 백인일수의 유명한 시에서 유래했다고도 전해집니다. 추운 아침, 김과 함께 피어오르는 유자 향에 마음이 편안하게 녹아내립니다. 오래전부터 사랑받아 온 신비로운 매력을 가진 한 잔입니다.

읽었다면 기록해 보세요