福島県·郷土料理
이나와시로 소바
반다이산과 이나와시로호에 둘러싸인 이나와시로정은 예로부터 양질의 메밀을 재배해 온 고원 마을입니다. 낮과 밤의 큰 일교차와 깨끗한 물, 맑은 공기가 향긋하고 탄력 있는 소바를 만들어냅니다. 지역 특산 메밀가루인 '아이즈노카오리'를 사용하면 그 풍미는 더욱 풍성해집니다. 갓 빻고, 갓 뽑고, 갓 삶은 '3대 신선함(三たて)'으로 맛보는 소바는 각별합니다. 고택이나 레트로한 역사를 활용한 가게, 반다이산을 조망할 수 있는 가게 등 멋진 로케이션 또한 즐거움 중 하나입니다. 소바와 함께 즐기는 풍경까지 통째로 진수성찬처럼 느껴집니다. 대자연의 절경과 함께 맛보고 싶은 이나와시로의 수제 소바입니다.
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