長崎県は江戸時代に日本唯一の国際貿易港として開かれ、中国やポルトガル、オランダなど海外の食文化が融合した「和華蘭グルメ」が花開いた異国情緒あふれる食の県です。ちゃんぽんは1899年に中華料理店「四海樓」で中国人留学生のために生まれた名物料理で、豚肉や海鮮、野菜をたっぷり使った栄養満点の麺料理として県民のソウルフードとなっています。カステラは鎖国時代も貿易港として砂糖が豊富に手に入った長崎ならではの銘菓で、お取り寄せスイーツとして今も全国的な人気を誇る特産品です。卓袱料理は和洋中が合わさった長崎独自のおもてなし料理で、円卓を囲んで大皿から取り分ける異文化交流の結晶です。五島列島の五島うどんは遣唐使の時代に大陸から伝わったとされる伝統的な手延べ麺で、椿油を使った独特の風味が特徴です。壱岐の生ウニや対馬のアナゴなど離島の海産物も豊富で、ふるさと納税ではカステラや海鮮が人気の返礼品です。
壱岐市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
海鮮
이키의 해녀들이 만들어낸 바다의 보석 같은 밥입니다. '우니메시'는 해안가에서 막 잡은 성게를 가져와 쌀과 함께 지어 먹던 해녀 요리에 뿌리를 두고 있습니다. 간몬해의 거친 파도가 키워낸 풍부한 해조류를 먹고 자란 이키의 성게는 유난히 단맛이 진하다고 합니다. 특히 여름에 잡히는 보라색 성게는 크기는 작지만 크리미하고 진한 맛이 특징입니다. 남획을 방지하기 위해 웨트수트를 금지하고, 잠수 방식에 가까운 옛 방식의 어법을 지키는 섬이기에 맛볼 수 있는 귀한 선물입니다. 폭신한 밥에 성게의 단맛과 바다의 향기가 은은하게 퍼집니다. 이키의 바다 그 자체를 입안으로 가져오는 듯한 사치스러운 향토의 맛입니다.
ブランド肉
연간 단 900두 정도. '환상'이라 불리는 이키규입니다. 이키와 소의 인연은 깊어서, 가마쿠라 시대의 유명 소 도감인 『국우십도』에는 '치쿠시 소는 이키섬의 산물이다'라고 기록되어 있을 만큼 당시부터 명품 소의 산지로 알려져 있었습니다. 지금의 이키규는 이키에서 태어나 이키에서 자란 흑모와규로, 육질 등급 등 엄격한 기준을 충족한 것만이 브랜드 와규라는 이름을 붙일 수 있습니다. 섬의 바닷바람을 머금은 사료를 먹고 자라기 때문에 마블링이 있어도 지방이 품격 있고 담백하며, 살코기의 감칠맛을 확실히 느낄 수 있습니다. 섬세한 마블링과 입안에서 녹는 듯한 식감은 그야말로 섬이 키워낸 일품입니다. 한 번 맛보면 잊을 수 없는 깊은 풍미를 자랑합니다.
海鮮
겐카이나다 바다 한가운데 떠 있는 이키는 해산물의 보물창륙입니다. 쓰시마 해류가 흐르는 풍요로운 어장 덕분에 봄에는 도미, 초여름에는 참돔, 겨울에는 방어와 광어 등 사계절 내내 다양한 물고기가 잡힙니다. 특히 켄사키 오징어는 이키의 수확량이 일본 제일을 자랑하는 특산물로, 씹을수록 퍼지는 은은한 단맛이 일품입니다. 이러한 신선한 해산물을 여러 종류 풍성하게 담아낸 해산물 덮밥은 섬의 식당이나 초밥집의 대표 메뉴로 사랑받고 있습니다. 윤기가 흐르는 밥 위에 빛나는 갓 잡은 해산물. 겐카이나다의 은혜를 직접 맛볼 수 있는, 섬 여행에서 빼놓을 수 없는 사치스러운 한 그릇을 꼭 즐겨보세요.
雲仙市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
ご当地グルメ
온천 거리의 온기 어린 김 너머로 뜨거운 짬뽕이 있습니다. 운젠시 오바lar 온천은 용출량과 온도를 곱한 방열량이 일본 제일이라고도 불리는 온천지입니다. 이 온천 거리에서는 나가사키 짬뽕에서 전해진 맛이 독자적으로 진화하여, 키츠키만에서 잡히는 시바새우를 껍질째 사용하는 것이 오바마 스타일입니다. 새우의 감칠맛이 녹아든 진한 국물이 특징입니다. 거리에는 양식당부터 초밥집까지 약 20여 개의 가게에서 짬뽕을 선보이며, 나가사키·아마쿠사와 함께 일본 3대 짬뽕 중 하나로 꼽힙니다. 온천으로 몸을 따뜻하게 녹인 후, 뜨거운 국물을 한 모금. 몸과 마음이 사르르 녹는 오바마만의 지역 미식을 만나보세요.
ご当地グルメ
모락모락 피어오르는 지옥의 증기로 요리를 만듭<0xAE>니다. 운젠에서만 가능한 방식입니다. 운젠 온천의 상징인 '운젠 지옥'은 유황 향과 함께 대지에서 뜨거운 증기가 뿜어져 나오는 명소입니다. 이 화산의 은혜를 이용한 찜 요리가 운젠의 특산물입니다. 계란이나 제철 채소, 해산물을 고온의 증기로 천천히 쪄내면 식재료의 감칠맛이 응축됩니다. 지옥에서 찐 온천 계란은 '한 개를 먹으면 1년 더 장수한다'는 전설도 있어, 가을 성수기에는 하루에 2,000개 이상 판매될 정도로 인기가 높습니다. 은은한 유황 향이 감도는 포슬포슬한 찜 요리. 화산 대지가 선사한 진미를 운젠에서 꼭 맛보시기 바랍니다.
特産品
사실 나가사키는 홋카이도 다음으로 큰 감자 주산지입니다. 운젠시 아이노초는 그 중심지 중 하나입니다. 화산이 가져다준 배수가 잘되는 토양에 미네랄이 풍부한 붉은 흙을 더한 밭에서 맛 좋은 감자가 자라납니다. 온화한 기후를 활용해 가을과 봄, 연 2회 수확하는 이기작이 이루어지며, '데지마', '니시유타카'와 같이 나가사키에서 태어난 품종들이 시장에서 높게 평가받고 있습니다. 특히 봄의 햇감자는 수분이 많고 달콤하여 인기가 높습니다. 쪄내기만 해도 포슬포슬하고 은은한 단맛이 감도는, 화산 대지가 키워낸 운젠 감자를 우선은 심플하게 맛보세요.
五島市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
보글보글 끓어오르는 냄비에서 윤기가 흐르는 가는 면을 건져 올려, 뜨거운 상태 그대로 아고(날치) 육수 つ유에 넣습니다. 매끄러운 목 넘김 뒤에 느껴지는 탄탄한 식감. 면을 들이켤수록 손을 멈출 수 없게 됩니다. 고토 테노베 우동은 섬 특산물인 동백유를 바르며 손으로 직접 정성껏 늘려 만든 둥근 면입니다. 동백유가 탄력을 유지하며 부드러한 식감을 만들어냅니다. 육수에는 고토 근해에서 잡히는 날치(아고)의 품격 있는 깊은 맛을 담았습니다. 갓 삶은 면을 냄비에서 직접 육수에 넣어 먹는 '지고쿠다키'는 고토에서 옛날부터 즐겨온 방식입니다. 너무나 맛있는 나머지 '지고쿠(지극히) 맛있다'라고 말한 것에서 이름이 유래되었다고도 합니다. 뜨거운 상태 그대로 꼭 맛보세요.
ブランド肉
젓가락으로 집은 한 점을 입안으로. 섬세한 마블링이 사르르 녹아내리며, 부드러한 살코기에서 진한 감칠맛이 배어 나옵니다. 지방과 살코기의 완벽한 균형에 절로 눈이 감기는 맛입니다. 고토 규는 나가사키 고토 열도에서 소중하게 길러지는 흑모와규입니다. 히라도 규, 운젠 규, 이키 규와 함께 나가사키 4대 지역 와규 중 하나입니다. 바닷바람을 맞으며 미네랄이 풍부한 목초를 먹고, 가족처럼 정성껏 길러진 소들입니다. 섬 안에서만 자라기 때문에 유통량이 적어 '환상의 브랜드 소'라고도 불립니다. 부드러운 육질과 입안 가득 퍼지는 풍부한 감칠맛. 특별한 날에 꼭 맛보고 싶은 섬의 축복입니다.
特産品
맑은 국물을 한 모금 마시면 코끝을 스치는 고급스러운 감칠맛. 바로 고토의 아고다시입니다. '아고'는 규슈에서 날치를 부르는 명칭입니다. 고토 바다에서는 북풍을 타고 찾아오는 날치를 약 15마리씩 꼬챙이에 꿰어 숯불에 단번에 구운 뒤, 정성스럽게 말려 육수 재료로 만들어 왔습니다. 에도 시대에는 히라도 번주가 구운 날치를 에도의 저택으로 진상했다는 기록이 남을 정도로 예로부터 귀하게 여겨진 맛입니다. 잡미 없는 맑은 감칠맛은 고토 우동의 국물에 없어서는 안 될 존재입니다. 미소시루(된장국)나 우동에 한 스무 숟가락 더하는 것만으로 요리의 깊이가 달라집니다. 섬에서 전국으로 퍼져 나간 진짜 육수의 힘을 꼭 경험해 보세요.
特産品
섬 곳곳에 자생하는 동백나무. 고토는 아는 사람만 아는 '동백의 섬'입니다. 고토 열도에는 1,000만 그루가 넘는 야부츠바키가 자생하며, 조몬 시대 유적에서도 대량의 동백 씨앗이 발견되었습니다. 섬 사람들은 아주 먼 옛날부터 이 동백과 함께 살며 열매를 짜서 동백유를 얻어왔습니다. 올레인산이 풍부해 산화가 잘 되지 않으며, 요리는 물론 머릿결과 피부 관리에도 쓰이는 만능 오일입니다. 고토 테노베 우동을 늘릴 때도 밀가루 대신 이 동백유를 바르는 것이 전통입니다. 부드럽고 자극 없는 풍미는 볶음이나 튀김 요리를 한층 고급스럽게 만들어줍니다. 섬이 키워낸 황금빛 보물, 꼭 한번 경험해 볼 가치가 있습니다.
海鮮
국화꽃처럼 아름답게 담겨낸, 은빛으로 빛나는 작은 물고기. 손가락으로 살을 갈라 초무침에 살짝 찍어 한 입. 투명한 살은 놀라울 정도로 섬세하며, 품격 있는 단맛과 입안에서 녹는 듯한 식감이 퍼집니다. 뱅에돔은 몸길이 10cm 정도의 작은 물고기입니다. 조금이라도 물 밖으로 나오면 약해질 정도로 신선도가 생명이며, 살이 투명한지가 신선함의 증거입니다. 고토는 일본에서도 손꼽히는 뱅에돔 산지입니다. 이곳에서 잡히는 뱅에돔은 다른 산지보다 크기가 큰 것이 자랑입니다. 가장 맛있는 것은 역시 갓 잡은 회입니다. 기름이 오르는 가을부터 겨울에는 더욱 특별한 맛을 선사합니다. 신선한 섬의 해산물을 꼭 맛보세요.
佐々町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
사사마치에서 태어난 달콤하고 알이 큰 브랜드 딸기 '사자히메'입니다. 사세보 옆 사사마치에서 정성껏 키워지는 것이 바로 '사자히메'입니다. 나가사키의 온화한 기후를 활용한 하우스 재배로, 한 알 한 알 세심한 손길을 거쳐 자라납니다. 단맛이 강하고 과즙이 풍부하며, 큰 알은 입안 가득 과즙이 넘칠 정도입니다. 겨울부터 봄까지 제철을 맞이하며, 사세보 인근 직판장과 슈퍼마켓에서 사랑받는 지역의 자랑스러운 나가사키의 맛입니다. 반짝반짝 빛나는 새빨간 모습은 보기만 해도 기분이 좋아집니다. 지역에서 사랑받는 '사자히메'를 꼭 제철에 맛보시기 바랍니다.
ご当地グルメ
봄의 방문을 알리는 투명하고 작은 물고기입니다. 사사마치를 흐르는 사사강에서는 매년 2월에서 3월 사이에 산란을 위해 강을 거슬러 올라오는 시로우오 어업이 절정을 이룹니다. 시로우오는 망둑어의 일종으로, 몸길이가 5cm 정도 되는 투명한 작은 물고기입니다. 이를 살아있는 상태로 폰즈 소스와 함께 즐기는 '오도리구이'는 사사의 봄에만 만날 수 있는 특별한 풍물입니다. 가볍게 튀겨낸 튀김도 인기가 많아, 폭신한 식감과 봄의 상쾌한 향을 즐길 수 있습니다. 강에 봄이 왔음을 알리는 신호와 함께 맛보는 계절 한정 별미입니다. 지역에서 전해 내려오는 시로우오 요리를 꼭 이 시기에 경험해 보세요. 봄의 사사를 방문하는 특별한 목적이 될 만한 맛입니다.
佐世保市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
ご当地グルメ
양손으로 꽉 잡지 않으면 쏟아질 것 같은 압도적인 볼륨감. 주문을 받은 후 굽기 시작하는 패티의 고소한 향과 아삭한 채소. 커다란 입으로 한입 가득 베어 무는 순간은 정말 참기 힘든 즐거움입니다. 사세보 버거는 나가사키현 사세보시 수제 햄버거를 통칭하는 말입니다. 전후 쇼와 25년(1950년) 무렵, 사세보에 주둔하던 미 해군 관계자로부터 레시피를 배운 것이 시작이라 알려져 있으며, 이 도시는 '햄버거 전래지'라고도 불립니다. 원칙은 수제로, 주문을 받은 뒤에 만드는 것입니다. 미리 만들어 두지 않기 때문에 언제나 갓 만든 따끈따끈한 상태로 제공됩니다. 미국의 맛이 나가사키의 항구 마을에 뿌리내린, 호쾌하고 풍성한 버거입니다.
ご当地グルメ
뜨거운 철판에 담겨 나오는 얇은 스테이크. 지글지글 구워지는 소리와 함께 간장과 레몬의 상큼한 향이 피어올라 입맛을 돋웁니다. 레몬 스테이크는 사세보에서 1955년경부터 사랑받아 온 명물입니다. 전후 미 해군의 영향으로 두툼한 아메리칸 스테이크가 유행했던 이 도시에서, 일본인의 입맛에 더 잘 맞는 요리를 만들기 위해 얇은 고기에 일본식 소스를 곁들여 고안되었다고 전해집니다. 마지막에 더하는 레몬즙이 바로 그 이름의 유래입니다. 밥과도 잘 어울리는 간장 베이스의 소스로, 남은 소스는 밥에 비벼 드셔보세요. 마지막 한 방울까지 사랑받는 사세보의 맛입니다.
ご当地グルメ
걸쭉하고 진한 색의 루를 밥 위에 듬뿍 얹어 즐깁기. 스파이스의 향기와 정성껏 끓여낸 재료의 감칠맛에 저절로 숟가락이 움직입니다. 일본 카레의 뿌리는 메이지 시대의 해군까지 거슬러 올라간다고 합니다. 영국식을 도입했던 당시 해군이 영양을 효율적으로 섭취하기 위한 요리로 도입한 것이 시작이라고 전해집니다. 채소와 고기를 한 그릇으로 모두 섭취할 수 있는 합리적인 식단이었던 것입니다. 바다의 도시 사세보에서는 해상자위대의 카레를 활용한 지역 활성화 활동도 활발합니다. 참고로 '금요일은 카레'라는 관습은 구 해군이 아닌, 이후의 해상자위대에서 퍼진 것이라고 합니다. 바다의 사나이들이 사랑했던 깊은 맛의 한 그릇입니다.
海鮮
구워져서 통통하게 벌어진 껍데기 속의 부드러한 살을 한 입에 쏙. 크기는 작지만 바다의 감칠맛이 응축되어 있어, 한 알만으로도 입안 가득 풍미가 퍼집니다. 쿠쥬쿠시마의 굴은 나가사키현 사세보시의 복잡한 해안선, 서해 국립공원으로 지정된 풍요로운 바다에서 자랍니다. 파도는 잔잔하면서도 조수 간만의 차가 커서 양식에 적합한 환경이라고 합니다. 산에서 흘러 들어오는 영양분이 굴을 풍성하게 키워냅니다. 작지만 진하고, 거부감 없는 맛이 특징입니다. 10월 하순부터가 제철이며, 바다 위 굴 구이집에서 숯불에 구워 먹는 굴은 각별한 맛을 자랑합니다. 바다 내음과 바닷바람과 함께 즐기고 싶은 나가사키의 겨울 즐거움입니다.
時津町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
나가사키시 옆, 언덕 마을에서 익어가는 포도입니다. 토키츠마치는 나가사키시의 베드타운으로 알려져 있지만, 오무라만이 내려다보이는 구릉지에서는 포도 재배가 활발히 이루어지고 있습니다. 온화한 기후에서 자란 거봉을 중심으로, 최근에는 샤인머스캣 등도 재배되어 단맛이 강한 열매가 탐스럽게 열립니다. 여름부터 가을까지는 포도 따기 체험도 가능하여 가족 단위 방문객으로 붐비는 인기 레저 명소입니다. 갓 딴 한 알은 과즙이 터지는 싱싱함을 자랑합니다. 손에 쥐는 순간 퍼지는 달콤한 향기. 바다가 보이는 언덕에서 자유롭게 자란 토키츠의 포도를 꼭 제철에 맛보시기 바랍니다.
海鮮
잔잔한 오무라만이 키워낸 겨울의 진미입니다. 토지츠초가 면한 오무라만은 외해와의 연결이 적은 조용한 내해입니다. 그 잔잔한 바다에서 양질의 해삼이 천천히 자라납니다. 해삼의 제철은 겨울입니다. 오독오독한 특유의 식감과 바다의 상쾌한 향이 특징이며, 초절임이나 해삼 초절임으로 만들면 일본주 안주로 안성맞춤입니다. 내장 염장인 '코노와타'는 일본 3대 진미 중 하나로 꼽히며, 미식가들이 즐기는 맛으로 예로부터 귀하게 대접받아 왔습니다. 추운 계절에야말로 맛보고 싶은 어른을 위한 일품 요리. 오무라만의 겨울 축복을 꼭 따뜻한 사케와 함께 천천히 즐겨보시기 바랍니다.
小値賀町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
海鮮
투명한 살에 입안에서 녹는 듯한 달콤함. 오지락의 무늬오징어입니다. 고토 열도의 북쪽에 떠 있는 오지카섬은 푸르고 맑은 바다로 둘러싸인 작은 섬입니다. 그 풍요로운 어장에서 잡히는 무늬오징어는 살이 두툼하고, 쫀득한 식감과 진한 단맛이 자랑입니다. 갓 잡은 것을 회로 먹으면 입안에서 녹아내리는 듯한 고급스러운 단맛이 은은하게 퍼집니다. 말린 오징어나 반건조 오징어로 만들어도 감칠맛이 응축되어, 섬의 식탁이나 기념품으로 널리 사랑받고 있습니다. 아름다운 바다가 키워낸 그야말로 사치스러운 해산물입니다. 외딴섬 특유의 신선함으로 맛보는 무늬오징어는 분명 잊을 수 없는 일품이 될 것입니다. 섬을 방문하신다면 꼭 신선할 때 맛보시길 추천합니다.
特産品
작은 섬의 붉은 흙이 고소한 땅콩을 키워냅니다. 고토 열도의 오지카섬은 화산 활동이 만들어낸 적토와 따뜻한 기후를 갖춘 섬입니다. 배수가 잘 되는 이 토양은 단맛과 고소함을 가득 머금은 땅콩을 길러냅니다. 갓 수확한 땅콩을 소금에 삶으면 포슬포슬한 식감과 고구마 같은 자연스러운 단맛이 살아나 맥주 안주로 딱 어울립니다. 소박하면서도 섬의 풍토가 응축된 맛으로, 기념품으로도 인기를 끌고 있습니다. 한 알 입에 넣으면 멈출 수 없는 맛입니다. 작은 외딴섬이 키워낸 소박하고 따뜻한 특산품을 꼭 한번 맛보세요. 선물로 준비하신다면 섬의 풍토를 그대로 가져가실 수 있습니다.
松浦市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
海鮮
'아지후라이의 성지'. 그렇게 선언한 마을이 나가사키에 있습니다. 마츠우라시는 전갱이 어획량이 일본 제일입니다. 쓰시마 해협과 고토 앞바다의 풍요로운 어장이 가까워 일 년 내내 신선한 전갱이가 항구로 들어옵니다. 2019년에는 시 차원에서 '아지후라이의 성지'를 선언하였고, 현지 가게에서는 근해에서 잡은 전갱이를 한 번도 얼리지 않고 손질하여 튀겨내는 '논프론즌(Non-frozen)' 튀김을 제공합니다. 그렇기에 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 육즙이 가득합니다. 한 입 베어 물면 터져 나오는 두툼한 살집과 신선한 감칠맛에 깜짝 놀라실 겁니다. 전갱이 튀김의 개념을 바꿔놓을지도 모르는 성지 마츠우라의 튀김을 꼭 맛보시기 바랍니다.
海鮮
겐카이나다의 거친 파도가 품질 좋은 천연 도미를 키워냅니다. 마츠우라시는 전갱이뿐만 아니라 도미 어획량으로도 유명한 항구 마을입니다. 거친 파도에 단련된 천연 참돔은 살이 탄탄하며, 품격 있는 단맛과 톡 터지는 듯한 식감이 매력입니다. 특히 벚꽃이 필 무렵 잡히는 '사쿠라다이'는 기름기가 좋아 경사스러운 자리에 빠질 수 없는 상징적인 음식으로 사랑받습니다. 회는 물론, 감칠맛을 가득 담아 지은 도미밥, 고소한 소금구이 등 조리법에 상관없이 즐길 수 있는 것이 도미만의 매력입니다. 한 입 베어 물면 입안 가모 퍼지는 바다의 은혜 그 자체인 품격 있는 단맛. 마츠우라 항구가 키워낸 천연 도미를 다양한 방식으로 꼭 만끽해 보세요.
新上五島町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
가느다란데도 씹으면 놀라운 탄력이 느껴지는 카미고토의 수제 우동입니다. 고토 우동은 사누키, 이나니와와 함께 일본 3대 우동으로 꼽히며, 그 기원은 견당사들이 대륙에서 가져온 당과자인 '삭병(索餅)'의 제조법까지 거슬러 올라간다고 전해집니다. 신카미고토초는 그 주요 산지입니다. 면을 늘릴 때 덧가루 대신 섬 특산물인 동백기름을 바르고, 여러 번 늘리고 숙성시키는 과정을 반복함으로써 가느다란 면 속에 강한 탄력을 만들어냅니다. 겨울 찬 바람에 면을 말리는 풍경은 섬의 겨울을 알리는 명물입니다. 삶아낸 면을 냄비째 뜨거운 국물에 적셔 먹는 '지고쿠다키(지옥 삶기)'는 일품입니다. 아고(날치) 육수와 동백기름이 은은하게 향긋한, 섬이 자랑하는 한 그록입니다.
海鮮
보글보글 끓는 전골에서 탱글탱글한 흰 살 한 점을 건져 올립니다. 담백해 보이지만 씹을수록 감칠맛이 넘쳐흐릅니다. 껍질은 쫄깃하고 살은 부드럽게 풀어집니다. 마지막 죽까지 감칠맛이 스며들어, 마지막 한 방울까지 아쉬워지는 전골입니다. 잿치는 흰 살 생선임에도 놀라울 정도로 진한 풍미를 간직한 고급 어종입니다. 겨울이 제철이며, 그 머리째 끓인 전골은 복어탕과 나란히 귀한 음식으로 알려져 있습니다. 나가사키는 천연 잿치 어획량이 일본 제일을 자랑하는 산지입니다. 고토의 바다에서도 양질의 잿치가 잡힙니다. 회로 먹으면 꼬들꼬들하고, 익히면 탱글탱글하여 한 마리로 두 가지 식감을 즐길 수 있는 것도 매력입니다. 추운 계절에 즐기고 싶은 사치스러운 전골 요리입니다.
西海市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
바닷바람을 맞으며 자라난, 당도 높은 나가사키 귤입니다. 사이카이 지역은 나가사키를 대표하는 감귤 산지입니다. 오무라만과 고토해에서 불어오는 바닷바람과 쓰시마 해류가 가져다주는 온화한 기후가 귤 재배에 최적입니다. 수확된 귤은 당도에 따라 브랜드가 나뉘며, '아지마루', '아짓코', '데지마의 꽃' 등 각각 이름이 붙은 명품들이 모여 있습니다. 그중에는 당도가 14도에 달하는 것도 있어, 진한 단맛 덕분에 선물용으로도 매우 환영받습니다. 한 알 입에 넣으면 과즙 가득한 단맛이 확 퍼지는 겨울의 별미입니다. 코타츠에 앉아 까먹으며 즐기고 싶은 나가사키의 자랑인 귤을 꼭 한번 드셔보세요. 산지 직송으로 주문하면 나가사키의 겨울을 집에서도 만끽할 수 있습니다.
特産品
물에 가라앉을 정도로 속이 꽉 찬, 기적 같은 단맛의 토마토입니다. 사이카이시 오시마에서 무려 조선소의 농산 그룹이 키워내고 있는 것이 바로 오시마 토마토입니다. 안데스 원산의 토마토가 본래 자라는 가혹한 환경을 재현하여, 물과 비료를 한계치까지 아껴가며 재배합니다. 그러면 토마토는 위기를 느껴 단맛과 영양을 꽉 응축하여 당도가 높은 작은 열매를 맺게 됩니다. 그중에서도 당도 9도 이상의 것은 '루비의 이슬'이라 불리는 특선품입니다. 속이 꽉 차 있기 때문에 물에 넣으면 뜨지 않고 가라앉을 정도입니다. 한 입 베어 물면 과일로 착각할 만큼 진한 단맛이 느껴집니다. 정성을 다해 키워낸, 그야말로 보석 같은 한 알입니다.
海鮮
겨울의 사이카이 바다가 키워낸 호쾌한 해산물입니다. 사이카이시 오세토 지역을 중심으로 수확되는 이세에비는 가을부터 겨울까지가 제철입니다. 맑은 바다에서 자유롭게 자란 살은 탱글탱글한 탄력이 있으며, 진한 단맛이 가득 차 있습니다. 갓 잡은 것을 회로 먹으면 입안에서 녹는 듯한 단맛과 아삭한 식감이 일품입니다. 껍질째 미소시루로 만들면 감칠맛이 진하게 우러나 마지막 한 방울까지 사치스러운 맛을 즐길 수 있습니다. 축하하는 자리에도 어울리는 일품 요리입니다. 겉모습도 맛도 호쾌한 바다의 진미. 사이카이의 풍요로운 바다가 키워낸 이세에비를 특별한 날의 만찬으로 즐겨보시는 건 어떨까요?
川棚町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
ご当地グルメ
카레를 밥 위에 얹고, 치즈를 올려 오븐에서 고소하게 구워냅니다. 카와타나정의 야키카레입니다. 야키카레는 밥에 카레 소스와 치즈를 얹어 구운 요리입니다. 카와타나정에서는 지역 카페와 식당들이 각자 독자적인 레시피를 더해 지역 명물로 사랑받고 있습니다. 표면의 치즈는 노릇노릇하고 속은 촉촉하며 뜨겁습니다. 가게마다 재료와 소스에 개성이 있어, 여러 곳을 방문해 비교하며 입맛에 맞는 곳을 찾는 것도 즐거움 중 하나입니다. 숟가락을 넣으면 치즈와 카레의 고소한 김이 모락모락 피어오릅니다. 추운 날 더욱 반가운, 마음까지 따뜻하게 해주는 카와타나의 한 접시를 꼭 맛보세요.
海鮮
오무라만의 온화한 마을에서 정성스럽게 재배되는 토마토입니다. 카와타나초 코구시 지역은 오무라만에 면한 따뜻한 땅입니다. 이 축복받은 환경에서 하우스 재배를 통해 천천히 완숙시킨 토마토가 바로 코구시 토마토입니다. 완숙 시기에 수확하기 때문에 당도가 높고, 단맛과 감칠맛, 적절한 산미의 균형이 잡힌 진한 맛을 자랑합니다. 싱싱하고 과즙이 풍부하여 과일처럼 그대로 즐길 수 있는 것도 매력입니다. 제철이 되면 현지 직판장에서 큰 인기를 <0xEB><0x81><0xAA>니다. 자르는 순간 흘러나오는 과즙과 진한 붉은 빛. 정성을 다해 키워낸 코구시 토마토의 달콤함을 꼭 그대로 맛보시기 바랍니다.
対馬市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
결합제 없이 메밀가루만으로 뽑아낸 대마도의 대주 소바입니다. 대마도는 평지가 적어 벼농사에 적합하지 않은 섬으로, 예부터 메밀을 재배해 왔습니다. 일본의 소바는 한반도를 거쳐 대마를 통해 각지로 퍼졌다고 전해지며, 조몬 시대부터 이어져 온 재래종이 섬이라는 특성 덕분에 다른 품종과 섞이지 않고 원종에 가까운 상태로 계승되었습니다. 알은 작지만 모양이 고르고, 향이 높으며 은은한 쓴맛이 특징입니다. 2018년에는 나가사키현 최초로 지리적 표시(GI)에 등록되었습니다. 이즈하라 마을에서 직접 뽑은 소바 한 그릇을 맛보면, 소박하고 강렬한 향이 여행의 정취를 불러일으킵니다. 원종에 가까운 소바의 풍미를 꼭 직접 확인해 보세요.
郷土料理
후루룩 넘기면 탱글탱글하게 튀어 오르는 쫄깃한 면, 대마도의 향토 요리 '로쿠베에'입니다. 고구마 전분으로 만든 '센단고'를 원료로 한 면으로, 특유의 쫄깃한 식감이 일품입니다. 과거 평지가 적어 쌀을 재배하기 어려웠던 대마도에서, 척박한 땅에서도 잘 자라는 고구마를 보존식으로 활용하던 지혜에서 탄생했습니다. 시마바라 반도에 전해지는 '로쿠베에'와 마찬가지로 기근의 시대를 버텨낸 사람들의 삶이 담긴 맛입니다. 달콤 짭짤한 육수에 찍어 먹는 것이 이 섬의 방식입니다. 매끄러운 목 넘김과 고구마의 부드러운 단맛. 국경의 섬 대마도의 역사가 그대로 담긴 소박하고 따뜻한 한 그릇입니다.
特産品
일본에서 유일하게 일본 토종꿀벌만이 살아가는 섬, 그곳이 바로 대마도입니다. 대마도에서는 편백나무 통을 파낸 '하치도(벌집 구멍)'라는 전통 벌통에서 일본 토종꿀벌을 기릅니다. 에도 시대에는 쇼군이나 조선 통신사에게 보내는 진상품으로 쓰였을 만큼 유서 깊은 꿀입니다. 일본 토종꿀벌이 모으는 꿀의 양은 적어 채밀은 일 년에 단 한 번뿐입니다. 겨울을 날 분량을 남겨두고, 모인 꿀의 3분의 1 정도만 채취하기 때문에 벌통 하나에서 얻을 수 있는 양은 불과 몇 킬로그램에 불과한 희귀한 제품입니다. 다양한 꽃에서 모은 백화밀은 진하고 복합적인 여운을 남깁니다. 대마도의 자연이 통째로 담긴, 오직 이곳에서만 맛볼 수 있는 한 방울을 꼭 경험해 보세요.
海鮮
쓰시마의 바다는 고급 아나고의 보물창고입니다. 쓰시마 근해에서 잡히는 천연 아나고는 살이 두툼하고 지방이 올라, 폭신하고 부드러운 살이 자랑입니다. 해류가 풍부한 쓰시마 바다에서 자유롭게 자라기 때문에 살 속에 감칠맛이 가득 저장되어 있습니다. 폭신하게 조려낸 아나고 조림, 겉은 바삭하고 속은 녹아내리는 튀김, 껍질을 고소하게 구운 소금구이 등 조리법에 따라 전혀 다른 매력을 보여주는 것도 매력입니다. 아나고 덮밥이나 초밥으로 즐기면 그 단맛과 감칠맛을 온전히 만끽할 수 있습니다. 입안에서 부드럽게 풀어지는 품격 있는 지방의 단맛. 국경의 섬 쓰시마가 키워낸 극상의 해산물을 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.
郷土料理
경조사 자리에는 반드시 이 전골이 있었습니다. 바로 쓰시락의 '이리야키'입니다. 이름의 유래는 토종닭이나 생선을 먼저 참기름에 볶은(이리야키) 후 끓여내는 것에서 왔습니다. 헤이안 시대의 『금석물어』에 등장하는 '이야키'와 같은 조리법이라고도 전해지는 오래된 역사를 가진 전골 요리입니다. 토종닭을 사용하는 산간 지역의 집부터 근해 생선을 사용하는 해안 지역의 집까지, 집마다 재료와 양념이 다양합니다. 간장에 설탕과 미림을 섞은 약간 달콤한 국물이 섬 특유의 맛입니다. 표고버섯, 우엉, 곤약 등을 듬뿍 넣어 끓여냅니다. 마무리로 감칠맛이 배어든 국물에 소면이나 쓰슈 소바를 넣는 것이 쓰시마 방식입니다. 가족과 함께 둘러앉아 먹으면 마음까지 따뜻해지는 섬의 별미입니다.
大村市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
郷土料理
정사각형으로 잘린 오시즈시 단면에는 노란 계란 지단, 생선 살, 채소의 다채로운 색감이 어우러져 있습니다. 한 입 베어 물면 달콤한 초밥용 밥과 재료의 감칠맛이 어우러져 축하 자리에 걸맞은 화려함이 입안 가득 퍼집니다. 오무라 스시의 시작은 문명 12년(1480년), 영지를 되찾은 오무라 가문의 16대 주 준이의 귀환을 영민들이 맞이했을 때로 거슬러 올라갑니다. 당시 식기가 부족하여 얕은 나무 상자에 밥을 펴 바르고 생선과 채소를 올려 눌러서 대접했습니다. 병사들이 이를 칼로 네모나게 잘라 손으로 집어 먹었다고 전해집니다. 이것이 카쿠스시(각초밥)의 기원입니다. 이후 500년이 넘는 시간 동안 오무라에서는 경사가 있거나 손님을 맞이할 때마다 이 초밥을 만들어 왔습니다. 경사스러운 날에 더욱 먹고 싶어지는, 다채로운 색채를 자랑하는 일품 요리입니다.
ご当地グルメ
접시에 담긴 것은 새까만 루(sauce). 한 숟가락 입에 넣으면 먼저 과일 같은 달콤함이 은은하게 퍼지고, 뒤이어 스파이시한 매운맛이 찾아온다. 이 달콤함과 매콤함의 이중 구조는 자꾸만 생각나는 중독성을 선사한다. 오무라 아마카라 블랙 커리는 설탕을 운반했던 '슈가 로드'의 달콤함과 전래된 카레 스파이스의 매운맛을 결합하여 탄생한 지역 커리다. 30가지 종류의 스파이스에 현지 채소와 소고기, 바나나 등의 과일이 듬뿍 녹아들어 있다. 검은색의 정체는 오무라의 검은 흙을 형상화한 대나무 숯 가루다. 외관의 강렬함과는 달리, 한 입마다 달콤함과 매콤함이 교차하는 깊이 있는 맛을 느낄 수 있다.
長崎市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
ご当地グルメ
하얗게 우러난 국물에 돼지고기, 새우, 어묵, 그리고 풍성한 채소까지. 재료의 감칠맛이 어우러진 한 그록을 쫄깃한 굵은 면으로 들이키면 몸속 깊은 곳까지 따뜻해집니다. 이 요리를 만든 이는 메이지 32년에 시카이로를 창업한 진평순(陳平順)으로 전해집니다. 푸젠성에서 나가사키로 건너온 그는, 경제적으로 어려움을 겪던 중국인 유학생들의 식생활을 걱정하여 저렴하면서도 영양가 있는 한 그릇을 만들기 위해 고향의 요리를 응용하여 개발했다고 합니다. 이름은 '밥을 먹다'라는 뜻의 푸젠어 인사에서 유래되었다고도 하며, 따로 상표 등록도 하지 않았다고 합니다. 누구나 맛있게 먹을 수 있기를 바라는 마음과 함께 나가사키의 맛으로 뿌리내린 요리입니다.
ご当地グルメ
바삭한 가는 면에 걸쭉한 오목 소스(야채 볶음 소스)를 곁들여 한 입. 고소함과 소스의 감칠맛이 어우러져 식감의 즐거로움에 절로 미소가 지어집니다. 이 요리는 사실 짬뽕에서 탄생했다고 전해집니다. 짬뽕을 고안한 시카이로의 진평순이 같은 면을 사용하여 또 다른 메뉴를 만들기 위해 궁리한 것이 시작이며, 국물을 졸이듯 볶아낸 '국물 없는 짬뽕'이 그 뿌리라고 합니다. 깊은 그릇이 아닌 접시에 담겨 나온 것에 당시 사람들이 놀라 이름이 붙여졌다고도 합니다. 본지에서는 굵은 면과 가는 면을 확실히 구분하는 것 또한 나가사키만의 특징입니다. 고소한 면과 뜨거운 소스의 만남을 꼭 경험해 보세요.
郷土料理
붉은색 원탁 가득 차려진 수많은 대접, 김이 모락모락 나는 '오히레' 맑은 국으로부터 연회가 시작됩니다. 부드럽고 달콤한 돼지 장조림(동파육), 신선한 회, 나가사키 튀김 등 접시가 나올 때마다 환호성이 터져 나옵니다. 나가사키에서 육성된 화·란·와(和·華·蘭)가 융합된 연회 요리로, 일본식, 중국식, 남만(서양)식이 하나의 식탁 위에서 어우러집니다. 커다란 원탁을 신분 차별 없이 둘러앉아, 큰 접시의 요리를 개인 접시에 덜어 맛보는 것이 전통 방식입니다. 파이 속의 패스티에서는 남만의 흔적을, 장조림에서는 중국의 그림자를 느낄 수 있습니다. 국제적인 색채가 풍부한 음식들을 마주하면 나가사키의 역사 그 자체를 맛보는 듯한 기분이 듭니다. 동료들과 함께 식탁에 둘러앉아 떠들썩하고 즐거운 시간을 보내고 싶게 만드는 요리입니다.
ご当地グルメ
한 접시에 담긴 필라프와 나폴리탄, 그리고 돈카츠. 어린 시절 동경했던 '좋아하는 것을 전부 다 넣은' 메뉴가 그대로 어른을 위한 한 접시가 된 듯한 행복을 줍니다. 터키 라이스는 전후 나가사키에서 탄생한 원플레이트 양식 요리입니다. 1950~60년대부터 먹기 시작한 것으로 알려져 있으나, 발상지나 이름의 유래에 대해서는 여러 설이 있어 명확히 밝혀지지는 않았습니다. 필라프를 뜻하는 터키어 '필라브'에서 왔다는 설이나, 세 가지 색을 의미하는 '트리콜로르'가 변형되었다는 설 등이 전해집니다. 지금도 나가사키에는 이 메뉴를 제공하는 가게가 200곳 이상 있다고 합니다. 무엇을 먹을지 고민된다면 바로 이 메뉴를 선택하세요. 믿음직스러운 한 접시입니다.
特産品
폭신한 빵을 한 입 베어 물면 윤기가 흐르는 돼지고기 카쿠니가 나타납니다. 입안 가득 퍼지는 부드러운 비계와 달콤 짭짤한 소스의 조화에 절로 눈이 감길 정도입니다. 이 음식의 모태는 나가사키의 연회 요리인 싯포쿠 요리의 일품인 '동파육'입니다. 중국에서 유래한 이 동파육을 더욱 간편하고 맛있게 즐기고자 '카쿠니만쥬'로 탄생시킨 인물이 바로 이와사키 혼포의 초대 사장 이와사키 히로타카라고 전해집니다. 비법 소스에는 화학 조미료를 사용하지 않고 독자적인 간장으로 맛을 냈다고 합니다. 빵과 카쿠니의 궁합 또한 치밀하게 계산되었습니다. 손바닥 안에 들어오는 작은 만쥬 하나에 나가사키의 식문화가 응축되어 있습니다.
特産品
얇게 썰어 한 조각 입에 넣으면, 혀에 끈득하게 달라붙는 진한 감칠맛과 은은한 짠맛—술이 계속 들어가는 것도 무리가 아닙니다. 카라스미는 숭어의 난소를 소금에 절여 말린 것입니다. 에치젠의 성게알, 미카와의 코노와타와 함께 에도 시대부터 일본 3대 진미 중 하나로 꼽혀왔습니다. 일본에는 에도 시대 초기에 중국에서 전래된 것으로 알려져 있습니다. 숭어 난소로 만드는 나가사키 카라스미의 원조는 엔포 3년(1675년)에 창업한 코야노야라고 전해집니다. 질 좋은 숭어를 잡을 수 있는 노모자키에 주목하여 독자적인 방식으로 완성했다고 합니다. 소금 절임부터 햇볕 건조까지, 정성과 시간을 들여 탄생하는 호박색의 진미입니다.
ご当地グルメ
스푼으로 떠내면 사각하며 부서집니다. 계란과 연유의 부드러운 단맛이 시원하게 입안에서 녹아내립니다. 나가사키의 밀크셰이크는 마시는 것이 아니라 '먹는' 것입니다. 그 시작은 다이쇼 14년(1925년)에 창업한 다방 '츠루챠'로 알려져 있습니다. 나가사키의 무더운 여름을 조금이라도 더 잘 이겨내기 위해, 부순 얼음을 넣은 밀크셰이크를 만든 것이 시초라고 전해집니다. 다이쇼 말기에서 쇼와 초기에 걸친 일이라고 합니다. 이것이 입소문을 타며 거리 곳곳의 다방으로 퍼져나가 나가사키의 대표 메뉴가 되었습니다. 이제는 과거 여름의 풍물이었던 이 맛을 일 년 내내 즐길 수 있습니다. 스푼으로 떠먹는, 시원하고 달콤한 추억 같은 한 그릇입니다.
郷土料理
바삭하게 한 입 베어 물면, 고소한 빵 너머로 탱글탱글한 새우 다짐살이 느껴집니다. 갓 튀겨낸 뜨거움과 감칠맛 때문에 자꾸만 손이 가게 됩니다. '하토시'라는 이름은 광둥어인 '하토시(蝦多士)'에서 유래했다고 합니다. '하(蝦)'는 새우를, '토시(多士)'는 토스트를 의미한다고 전해집니다. 메이지 시대 무렵, 중국으로부터 나가사키에 전해진 요리입니다. 원래는 원탁을 둘러앉아 먹는 싯포쿠 요리의 일품이었으나, 지금은 거리에서 간편하게 즐길 수 있는 나가사키의 명물이 되었습니다. 새우를 빵 사이에 넣어 튀긴다는 단순한 과정이 이렇게나 맛있을 수 있다는 것을 깨닫게 해주는 음식입니다.
郷土料理
후루룩 넘기면 탱글하게 탄력 있는 검은빛 면. 이것이 시마바라·쓰시마 지역에 전해지는 '로쿠베에'입니다. 탄생 배경은 기근의 시대였습니다. 1792년, 운젠의 비산(眉山)이 무너져 대쓰나미가 시마바라를 덮쳤고, 논밭은 황폐해졌으며 사람들은 굶주림에 고통받았습니다. 그때 후카에 마을의 로쿠베에라는 사람이 척박한 땅에서도 잘 자라는 고구마 가루에 마를 결합제로 넣어 반죽하여 우동 형태로 만들어 사람들을 구했다고 전해집니다. 면이 약간 검은 이유는 고구마의 색소 그 자체이기 때문입니다. 이름은 바로 그 로쿠베에 씨에서 유래했습니다. 아고(문어)나 토종닭으로 우려낸 맑은 육수에 담겨 나오는 이 면은, 쫄깃한 식감과 고구마의 부드러운 단맛을 선사합니다. 시마바라의 역사를 통째로 맛보는 듯한 한 그릇입니다.
海鮮
바다를 향해 크게 열린 나가사키는 아는 사람만 아는 수산 강국입니다. 동중국해와 쓰시마 해류, 고토 해역, 겐카이 나다 등 풍부한 어장에 둘러싸여 있어 어획되는 생선의 종류가 전국에서도 손꼽힐 만큼 다양합니다. 도미, 광어, 방어, 전갱이, 오징어 등 그날 잡힌 제철 생선이 그대로 식탁으로 올라옵니다. 그렇기에 모둠 사시미 역시 한 접시에 여러 종류의 생선이 화려하게 놓이는 사치를 누릴 수 있습니다. 이자카야에서도 요리점에서도 나가사키만의 신선함을 마음껏 만끽할 수 있습니다. 거친 파도 덕분에 살이 탄탄한 현지 생선을 와사비 간장에 한 입. 바다의 도시 나가사키의 풍요로움이 혀끝에서 확 퍼지는 한 접시입니다. 갓 잡은 바다의 산물을 꼭 현지에서 맛보시기 바랍니다.
長与町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
오무라만이 내려다보이는 경사면에서 햇살을 가득 받고 자란 귤입니다. 나가요초는 오무라만에 면한 일조량이 풍부한 경사면에서 귤 재금 재배가 활발한 마을입니다. 바다로부터 오는 부드러운 반사광과 온화한 기후가 당도와 산도의 균형이 잡힌 귤을 키워냅니다. 정성스럽게 관리된 과수원에서 수확한 열매는 맛이 진하며, 나가사키 귤의 주요 산지 중 하나로 널리 알려져 있습니다. 가을부터 겨울에 제철을 맞이하여 지역 직판장과 시장에서 사랑받는 겨울 식탁의 단골 메뉴입니다. 한 알 입에 넣으면 상쾌한 달콤함이 입안 가득 퍼집니다. 바다를 바라보는 경사면이 키워낸 나가요의 귤을 꼭 제철에 맛보시기 바랍니다.
特産品
초여름의 시작을 알리는 싱싱한 비파입니다. 나가사키현은 비파 수확량이 일본 최고를 자랑하는 산지이며, 나가요초도 그 일축을 담당합니다. 나가사키 비파의 뿌리는 에도 시대 후기 나가사키시 모기 지역의 여성이 중국에서 씨앗을 받아 심은 '모기 비엇'입니다. 그것이 오늘날까지 이어지는 나가사키 비파의 토대가 되었습니다. 온화한 기후에서 자란 비파는 과즙이 풍부하고 품격 있는 달콤함을 지니고 있어, 초여름의 짧은 시기에만 맛볼 수 있는 귀한 별미입니다. 선물용으로도 매우 환영받습니다. 껍질을 부드럽게 벗겨내면 은은한 달콤함이 흘러나옵니다. 초여름에만 누릴 수 있는 호사, 나가요의 비파를 꼭 제철에 맛보세요.
島原市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
매끄럽게 목을 타고 넘어가는 가느다란 면발. 그러면서도 쫄깃한 식감과 밀의 향기가 살아있습니다. 한 입 들이켤 때마다 더위가 싹 가시는 듯한 기분이 듭니다. 시마바라 테노베 소면은 나가사키현 미나미시마바라시에서 만들어지는 수제 소면으로, 일본 5대 소면 중 하나로 꼽힙니다. 그 기원에 대해서는 시마바라의 난 이후 아도지마에서 이주해 온 사람이 기술을 전했다는 설이나, 당나라 사찰의 승려가 전했다는 설 등 명확히 밝혀지지 않은 이야기가 있습니다. 12단계에 걸친 공정을 약 30시간 동안 정성스럽게 거칩니다. 오랜 시간 숙성시켜 만들기 때문에 면이 잘 불지 않고 강한 탄력이 생깁니다. 정성이 키워낸 자랑스러운 한 줄기입니다.
郷土料理
뚜껑을 열면 김 너머로 줄지어 있는 재료들. 부드러운 떡, 닭고기, 연근, 우엉, 배추, 아나고, 계란말이——따뜻한 육수를 머금은 한 그릇을 들이키면 몸속 깊은 곳까지 녹아내리는 듯합니다. 구조조의 뿌리는 칸에이 14년(1637년) 시마바라의 난까지 거슬러 올라간다고 전해집니다.하라성(原城)에 고립된 사람들이 비축해둔 떡과 산과 바다의 산물을 모아 조니를 끓여, 영양을 섭취하며 전투를 이어갔던 것이 그 시작이라 합니다. 이를 바탕으로 문화 10년(1813년), 초대 코지야 키에몬이 맛에 정성을 들여 만들어낸 것이 오늘날까지 전해지는 구조조의 시작입니다. 이후 상호를 히메마츠야로 바꾸어 200여 년 동안 이어져 왔습니다. 풍성한 재료가 담긴 한 그릇에는 시마바라의 역사가 그대로 투영되어 있습니다.
ご当地グルメ
매끄럽고 차가운 시라타마가 시원한 꿀물 속에서 흔들리고 있습니다. 한 숟가락 뜨면 쫄깃한 시라타마와 부드러운 단맛의 시럽이 입안에서 어우러져——더운 날 이보다 더 기쁜 간식은 없습니다. 칸자라시는 찹쌀로 만든 시라타마 경단을 시마바라의 용천수로 식힌 뒤 당밀을 뿌린 시마바라의 명물입니다. 시마바락은 곳곳에 맑은 용천수가 넘쳐나는 '물의 도시'입니다. 일 년 내내 일정한 온도를 유지하는 용천수로 차갑게 식혀 탄력 있는 시라타마는 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 청량함을 선사합니다. 용천수를 바라보며 즐기는 한 잔은 그야말로 이 땅에서만 가능한 경험입니다. 여름의 시마바라를 방문하신다면 꼭 맛보시길 추천하는 메뉴입니다.
郷土料理
국물 속에 떠 있는 것은 윤기가 흐르는 검은색 면. 면을 들이키면 매끄러운 목 넘김과 탱글탱لق한 신기한 탄력이 느껴집니다. 씹을수록 고구마의 은은한 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 로쿠베에는 고구마 가루를 주원료로 한 시마바라만의 면 요리입니다. 따뜻한 날치 육수 국물이 마음을 편안하게 녹여줍니다. 이름의 유래는 후카에 마을의 로쿠베에라는 분이 고구마 가루에 마를 결합제로 섞어 우동 형태의 요리를 고안해낸 것에서 시작되었다고 전해집니다. 소박하면서도 어딘가 그리운, 따뜻한 국물을 머금은 이 한 그릇은 추운 날 더욱 생각나는 시마바라의 고향 맛입니다.
東彼杵町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
물을 부으면 피어오르는 어린 잎의 향기, 입에 머금으면 부드러한 감칠맛과 단맛이 혀를 부드럽게 감쌉니다. <0xEB><0x96><0xAB>은맛이 적고 선명한 황록색의 수색(물빛)까지 아름다운 한 잔입니다. 나가사키현 히가시소노기정에서 만들어지는 증제옥록차로, 곡옥처럼 둥글게 굽은 찻잎이 특징입니다. 전국 차 품평회에서는 농림수산대신상과 산지상을 3년 연속 동시에 수상하였으며, 파리 일본차 콘테스트에서도 금상을 차지하는 등 현재 가장 주목받는 산지 중 하나입니다. 풍미 가득한 한 잔은 휴식이 필요한 시간에 딱 어울립니다. 일본 제일로 선정된 소노기차의 감칠맛을 꼭 천천히 음미해 보세요.
海鮮
「고래 한 마리로 일곱 포구가 풍요로워진다」라고 전해 내려오는 마을이 있습니다. 오무라만을 마주한 히가시소노기정은 에도 시대부터 다이쇼 시대까지 3락 년 이상 고래의 집산지로 번영했던 포경 문화의 고장입니다. 오무라 번사 후카자와 기타유가 기슈에서 최첨단 그물 채취식 포경법을 배워, 이곳을 거점으로 사이카이 어장에서 포경을 시작했다고 전해집니다. 지금도 가정의 식탁에는 고래 요리가 뿌리 깊게 자리 잡고 있어, 회, 베이컨, 고래 카츠 등 다채로운 요리로 즐길 수 있습니다. 최근에는 '고래 구이'라는 새로운 명물도 탄생했습니다. 붉은 살의 깔끔한 감칠맛과 껍질의 녹는 듯한 식감. 나가사키가 키워낸 깊이 있는 고래 식문화를 히가시소노기에서 맛보세요.
南島原市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
겨울의 찬 바람 속에 하얀 면이 폭포처럼 흔들립니다. 미나미시마바라 소멘 제조의 풍경입니다. 미나미시마바라시는 전국 테노베 소멘 생산량의 약 3할을 차지하는 거대 산지입니다. 효고현의 이보노이토에 이어 두 번째로 높은 생산량을 자랑합니다. 기원에 대해서는 여러 설이 있는데, 시마바라의 난으로 급감한 인구를 보충하기 위해 쇼도시마 등에서 이주해 온 사람들이 제조법을 전했다는 설과, 무역항인 구치노츠로 중국 푸젠성에서 전해졌다는 설 등이 있습니다. 운젠의 용천수와 온화한 기후, 그리고 시간을 들여 숙성시키는 테노베 기술이 강한 탄력과 매끄러운 목 넘김을 만들어냅니다. 삶아도 잘 불지 않고 밀의 향기가 풍부합니다. 약 350년간 이어져 온 시마바라의 하얀 면을 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.
郷土料理
소멘의 마을 미나미시마바라에서 사랑받는 조금 특별한 면 요리입니다. 미나엇시마바라시는 전국 유수의 소멘 산지입니다. 그런 지역 특유의 어레인지 면이 바로 '효츠루'입니다. 현지의 소멘을 사용하고 찍어 먹는 소스나 재료를 달리하여, 평소의 소멘과는 또 다른 맛을 즐길 수 있습니다. 쫄깃한 독특한 식감이 매력적이며, 소멘 마을이기에 탄생할 수 있었던 재미있는 요리입니다. 가정이나 현지 식당에서 저마다의 방식으로 다양하게 즐기고 있습니다. 매끄러운 목 넘김의 소멘과는 또 다른 즐거움이 있습니다. 미나미시마바라를 방문하신다면 현지에서 친숙하게 즐기는 이 한 그릇을 꼭 맛보시기 바랍니다.
波佐見町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
ご当地グルメ
세련된 그릇과 맛있는 한 접시. 하사미는 두 가지를 모두 즐길 수 있는 도자기의 마을입니다. 하사미초는 400년 이상의 역사를 가진 도자기 산지입니다. 에도 시대에는 튼튼하고 소박한 '쿠라완카 그릇'을 만들어내며, 자기(porcelain)를 서민의 식탁으로 확산시킨 주역이기도 합니다. 이러한 도자기 마을에는 최근 세련된 카페들이 곳곳에 늘어나고 있습니다. 하사미야키의 아름다운 그릇에 담긴 런치나 디저트는 맛은 물론 보기에도 특별하여, 그릇 선택과 식사를 동시에 즐길 수 있는 것이 매력입니다. 마음에 드는 그릇에 담긴 점심 식사는 평소보다 조금 더 특별하게 느껴집니다. 도자기 마을만의, 눈과 입이 모두 즐거운 시간이 이곳에서 여러분을 기다리고 있습니다.
特産品
도자기 마을 하사미에서 맛보는 부드러한 차 한 잔입니다. 하사미초가 속한 히가시소소기 지역은 '소노기차'로 알려진 유명한 차 산지입니다. 증제 옥록차(蒸し製玉緑茶)라는 전통 방식으로 만들어지는 찻잎은 곡옥처럼 둥글게 말려 있어 '구리차'라고도 불립니다. 산골짜기의 아침 안개가 키워낸 찻잎은 <0xEB><0x96><0xAB>은맛이 적고 부드러우며 달콤한 맛을 냅니다. 전국 차 품평회나 일본차 어워드에서 일본 제일을 차지한 적도 있는, 아는 사람만 아는 명산지의 차입니다. 하사미야키 다관으로 우려내어 마음에 드는 찻잔에 한 모금. 도자기 마을에서만 누릴 수 있는 여유로운 차 시간을 꼭 즐겨보세요. 찻잎을 기념품으로 가져가신다면 매일의 차 시간이 조금 더 사치스러워질 것입니다.
平戸市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
ブランド肉
미세한 마블링이 체온에 녹아내리며, 씹을수록 풍부한 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 맑은 지방의 고소함과 부드러운 살코기의 감칠맛, 그 여운이 길어 저절로 젓가락을 멈출 수 없게 만듭니다. 나가사키현 히라도시에서 자라는 흑모와규로, 바닷바람이 미네랄을 실어오는 초지와 맑은 공기 속에서 사육됩니다. 생산량이 적어 현 외에는 거의 유통되지 않기 때문에 '환상의 와규'라고도 불리며, 제10회 전국 와규 능력 공진회에서는 나가사로 와규가 육우 부문 일본 1위를 차지할 만큼 실력을 갖추고 있습니다. 입에 넣는 순간 녹아내리는 지방의 단맛은 한 입만으로도 잊을 수 없는 맛입니다. 히라도만의 축복이 응축된, 만날 수 있다면 행운인 이 요리를 꼭 경험해 보세요.
ご当地グルメ
같은 참퐁이라도 히라도의 것은 맛이 다릅니다. 나가사키 참퐁이 닭뼈와 돼지뼈를 베이스로 하는 반면, 히라도 참퐁은 현지 바다에서 잡은 '아고(날치)' 육수를 더해 깊은 맛을 내는 것이 특징입니다. 아고 육수 특유의 부드러운 단맛과 진한 감칠맛이 섬 지역 제면소에서 만든 굵은 면과 아주 잘 어우러집니다. 성하 마을 히라도만의 신선한 해산물을 듬뿍 사용한 푸짐한 한 그릇입니다. 나가사키, 아마쿠사와 함께 나가사키 3대 참퐁 중 하나로 꼽히는 히라도의 맛. 성하 마을을 여유롭게 거닌 뒤 맛본다면 여행의 기억과 함께 마음속에 남는 한 그릇이 될 것입니다. 기념품으로 가져가시면 나가사키 여행의 여운을 다시 한번 즐기실 수 있습니다.
特産品
히라도 바다에서 탄생한 품격 있는 감칠맛의 육수입니다. '아고'란 규슈 지역에서 날치를 부르는 말입니다. 히라도 근해는 날치의 좋은 어장으로, 잡은 아고를 숯불에 향긋하게 구워 천천히 건조시켜 '야키아고(구운 아고)'로 만듭니다. 에도 시대, 히라도 번주가 말린 아고와 구운 아고를 에도의 번저(사택)에 진상했다는 기록이 남아있을 정도로, 히라도는 오래전부터 아고 육수 문화의 중심지 중 하나로 알려져 왔습니다. 잡미 없는 맑은 감칠맛은 우동이나 미소시루, 히라도 참퐁 스프에 깊은 풍미를 더해줍니다. 요리에 한 숟가락 더하는 것만으로도 평범한 음식이 훨씬 고급스러워집니다. 바다가 키워낸 히라도의 식문화를 육수 한 방울에서부터 꼭 맛보시기 바랍니다.
海鮮
겨울 히라도가 자랑하는 흰살생선의 왕, 그것이 바로 히라도 광어입니다. 겐카이나다의 거친 파도를 견디며 자란 천유 광어는 살이 쫄깃하고 투명할 정도로 품격 있는 흰살이 특징입니다. 추운 시기에 기름기가 오르는 '칸비라메'는 회나 얇게 썬 요리로 즐기면 단맛과 식감이 각별하여 그야말로 겨울 미식의 주인공이라 할 수 있습니다. 히라도에서는 매년 겨울 '히라도 광어 축제'가 열려, 현지 음식점들이 정성을 들인 다양한 광어 요리를 선보이며 많은 인파로 북적입니다. 쫄깃한 식감 뒤에 퍼지는 품격 있는 단맛. 바다의 성하 마을 히라도에서 맛보는 이 한 접시는 분명 잊지 못할 겨울의 진미가 될 것입니다. 제철인 겨울을 노려 히라도의 해산물을 꼭 만끽해 보세요.
諫早市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
바삭, 파스스. 씹는 순간 퍼지는 고소함과 부드러운 단맛. 쌀과 설탕만으로 만들었다고는 믿기지 않을 만큼 계속 손이 가는 맛입니다. 이사바야 오코시는 나가사키 가도의 숙박 마을인 이사바야에 전해지는 전통 과자입니다. 쌀 산지로 알려진 이 지역의 양질의 쌀과 데지마를 통해 들어온 설탕이 만나 탄생했습니다. 전통적인 쿠로오코시(검은 오코시)는 쪄서 말린 쌀을 볶은 뒤, 흑설탕과 물엿으로 노릇하게 굳힌 것입니다. 재료 본연의 풍미가 가득 담겨 있습니다. 설탕 문화를 전한 '슈가 로드'의 이야기와 함께 2020년에는 일본 유산으로도 인정받았습니다. 차와 함께 곁들이기에 딱 좋은 고소한 일품입니다.
ご当地グルメ
이중 바닥 구조인 라쿠야키 그릇의 뚜껑을 열면, 향긋한 김이 부드럽게 피어오릅니다. 비법 소스를 머금은 장어는 젓가락을 대는 순간 녹듯이 풀리며, 입안에서 폭신하게 녹아내립니다. 이사바야 장어의 특징은 구운 후 이중 바닥의 라쿠야키 그릇에서 한 번 더 쪄낸다는 점입니다. 굽지 않은 그릇에 담긴 뜨거운 물이 장어를 적당히 쪄내어, 온기가 쉽게 식지 않으면서도 입안에서 살살 녹는 듯한 식감을 만들어냅니다. 아리아케해로 이어지는 혼메강에서는 예부터 양질의 장어가 잡혀왔으며, 에도 시대부터 이사바야는 '장어 명소'로 이름을 떨쳐왔습니다. 폭신하게 쪄낸 이사바야만의 특별한 요리. 밥과 함께 꼭 맛보시길 추천하는 일품 요리입니다.
特産品
윤기가 흐르는 새빨간 열매를 한 입. 넘쳐흐르는 과즙과 함께 진한 단맛과 적절한 신맛이 퍼집니다. 알이 굵어 먹는 보람이 있으며, 하나만으로도 충분히 만족스러운 행복을 선사합니다. 이사하야에서 자라는 것은 나가사키를 대표하는 딸기 '유메노카'. 타라 산맥 기슭의 풍요로운 땅에서 충분한 햇살을 받으며 달콤하고 진하게 자라납니다. 유메노카는 완숙에 가까운 상태까지 나무에서 익혀도 과육이 단단한 것이 특징입니다. 그렇기에 가장 맛있는 순간에 수확할 수 있다고 합니다. '모두의 꿈이 이루어지는 맛있는 딸기'라는 염원이 담긴 이름. 그 이름 그대로, 입가에 미소가 번지는 달콤함입니다.
壱岐市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
이키섬에서도 축하 자리에 빠지지 않는 전통 과자 '카스마키'가 사랑받고 있습니다. 카스텔라 스타일의 반죽에 고운 팥소를 말아 넣은 과자로, 나가사키에서 꽃피운 카스텔라 문화가 겐카이나다에 떠 있는 외딴섬 이키에도 깊게 뿌리내렸음을 보여주는 증거입니다. 섬 내 화과자점에서 하나하나 만들어져, 축하 자리나 차와 함께 즐기는 간식으로 친숙하게 여겨져 왔습니다. 폭신한 반죽과 촉촉한 팥소의 조화가 소박하면서도 정성스러운 맛을 만들어냅니다. 외딴섬의 화과자 문화를 전하는 귀중한 일품입니다. 달콤한 반죽과 부드러운 팥소의 단맛. 외딴섬까지 전해진 카스텔라 문화와 이키의 삶을 전해주는 제품입니다.
スイーツ
이키 바다의 축복인 성게의 풍미를 가득 담은 고소한 센베이입니다. 겐카이나다에 둘러싸인 이키섬은 해산물이 풍부하기로 유명한 섬입니다. 그중에서도 성게는 섬을 대표하는 특산물로, 바다의 향기와 짭짤함을 센베이에 압축하여 구워냈습니다. 간편하게 먹을 수 있어 기념품이나 안주로도 제격입니다. 한 입 베어 물면 바다의 감칠맛과 고소함이 입안 가득 퍼집니다. 해산물이 풍부한 이키만의 바다 향기를 즐길 수 있는 제품입니다. 술안주와도 아주 잘 어울립니다. 바다의 향기가 은은하게 피어오르는, 계속 손이 가는 맛. 맥주 안주로도 일품인 이키만의 특별한 제품입니다.
雲仙市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
운젠 산간 지역에서 사랑받아 온, 온천수로 만든 얇은 센베이입니다. 밀가루, 달걀, 설탕에 온천수를 더해 반죽하여 바삭하게 구워낸 웨하스 같은 과자입니다. 그 시작은 메이지 시대, 온천을 좋아하는 옛 시마바라 번주에게 진상하기 위해 만들어졌다고 전해집니다. 메이지 17년경에는 명물로 판매되며 온천지에 뿌리를 내렸습니다. 은은한 단맛과 가벼운 식감이 매력입니다. 온천지의 정취와 함께 즐기고 싶은 운젠의 명물 과자입니다. 바삭하고 고소하며 부드러한 단맛. 온천 거리를 산책하며 갓 구운 것을 맛보는—그런 여행의 순간에 딱 어울리는 제품입니다.
スイーツ
일본에서 가장 '뜨거운' 온천의 힘으로 쪄낸 부드러운 계란 푸딩입니다. 오바마 온천은 원천 온도 105℃, 용출량과 온도를 곱한 방열량이 일본 제일로 알려진 고온의 온천입니다. 『히젠국 풍토기』에도 기록된 오래된 온천 휴양지로, 그 풍부한 열을 이용해 천천히 쪄냄으로써 푸딩은 걸쭉하고 진한 식감으로 완성됩니다. 온천의 에너지가 만들어낸, 이 지역만의 특별한 디저트입니다. 온천의 힘을 느낄 수 있는 오바마만의 특산 디저트입니다. 부드러운 입안에서의 녹음과 은은한 달콤함. 온천 연기가 피어오르는 오바마 온천 거리에서 사랑받는 인기 디저트입니다.
五島市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
살짝 구우면 고소한 김이 피어오르며, 쫄깃하고 끈기 있는 떡 안에서 고구마의 부드러운 단맛이 서서히 퍼집니다. 소박하면서도 자꾸 손이 가는 고토의 겨울 맛입니다. 나가사키현 고토 열도의 향토 과자로, '칸코로'는 방언으로 고구마를 얇게 썰어 삶은 뒤 햇볕에 말린 것을 의미합니다. 북풍이 강하게 부는 10월부터 3월 사이에 칸코로를 완성하여 떡에 반죽해 만드는, 각 가정에 전해 내려오는 보존식입니다. 그대로 먹어도, 구워 먹어도 맛있으며 씹을수록 고구마의 단맛이 살아납니다. 섬의 삶이 키워낸 따뜻한 맛을 난로 옆에서 구워 꼭 한번 드셔보시기 바랍니다.
スイーツ
고토 열도의 상징인 동백을 모티브로 한 바삭한 사브레입니다. 고토는 이즈오시마와 함께 동백 기름의 명산지입니다. 섬에는 야생 야부츠바키(층층나무 종류의 동백)가 자생하며, 그 열매에서 추출한 동백 기름은 예부터 식용이나 머릿결 관리용으로 사용되었고, 에도 시대에는 공물로 바쳐질 정도였습니다. 고토 우동을 만들 때도 빠질 수 없는 재료였습니다. 이러한 동백의 혜택을 살린 버터 풍미 가득한 구움과자입니다. 동백꽃을 연상시키는 사랑스러운 모습 또한 매력 중 하나입니다. 고토다움을 가득 담은 세련된 기념품으로 인기가 높습니다. 고소하고 바삭한 식감과 품격 있는 맛이 특징입니다. 고토의 자연과 삶을 느낄 수 있는 선물로 추천합니다.
佐々町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
スイーツ
붓꽃과 창포의 명소로 알려진 사사 마을의 계절 화과자입니다. 사사 마을은 초여름이 되면 꽃창포가 만개하는 마을입니다. 그 풍경을 기념하기 위해 만들어진 것이 바로 쇼부(창포) 만쥬입니다. 은은한 단맛의 팥소를 감싼 소박한 만쥬로, 창포 축제 기간에는 특히 많은 사랑을 받습니다. 계절의 변화를 느끼게 해주는 지역 특유의 과자입니다. 한 입 베어 물면 품격 있는 팥의 단맛이 부드럽게 퍼집니다. 계절의 흐름을 느낄 수 있는 다정한 과자입니다. 꽃이 피는 계절에 맞춰 맛보고 싶은, 사사 마을만의 계절 과자입니다. 부드러운 단맛이 마음을 편안하게 해줍니다.
佐世保市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
사세보를 대표하는 명과, 그것이 바로 쿠쥬쿠시마 센베이입니다. 탄생은 쇼와 26년. 약 1년에 걸친 시행착오 끝에 완성되었다고 전해집니다. 거북이 등껍질 모양을 본뜬 육각형 반죽에 땅콩을 뿌리고, 머랭으로 '九十九島(쿠쥬쿠시마)'라는 흰 글자를 구워 넣었습니다. 육각형은 바다를, 땅콩은 쿠쥬쿠시마에 떠 있는 섬들을 나타낸다고 합니다. '센베이'를 일부러 방언인 '센페이'라고 부르는 것에도 명물을 전국에 알리고 싶어 했던 선대 경영인의 마음과 사세보에 대한 애착이 담겨 있습니다. 바삭하고 고소하며 땅콩의 풍미가 퍼지는 소박한 맛. 오랫동안 사랑받고 있는 사세보의 스테디셀러입니다.
スイーツ
과거 남만 무역으로 번영했던 사세로다운 화양절충 과자입니다. 이름은 포르투갈의 항구 도시 '포르투'에서 따왔습니다. 입안에서 부드럽게 부서지는 비스킷에 이키산 유자를 사용한 앙금(요칸)을 샌드한, 쇼와 30년경에 탄생한 명과입니다. 남만 과자라는 컨셉으로 출시되어 이후 70년 가까이 사세보 시민들에게 사랑받아 왔습니다. 비스킷의 고소함과 품격 있는 유자의 풍미가 이루는 조화가 매력적입니다. 남만 문화가 살아 숨 쉬는 사세보다운 명과입니다. 세대를 넘어 친숙하게 전해져 온 사세보 거리의 맛. 역사를 되새기며 맛보고 싶은, 포르토 소혼포의 간판 과자입니다.
スイーツ
'햄버거의 도시' 사세보만의 위트 넘치는 과자입니다. 사세보 버거는 전후 쇼와 25년경, 미 해군 관계자로부터 레시언을 전수받아 만들어졌다고 알려진 수제 햄버거입니다. 주문을 받은 후 하나씩 만드는 갓 만든 일품 요리가 도시의 명물이 되었습니다. 그런 사세보 버거를 모티브로 번과 재료까지 사랑스럽게 재현한 것이 바로 이 쿠키입니다. 사세보에는 2007년에 '사세보 버거 인증 제도'도 생겨나, 도시 전체가 이 명물을 소중히 여겨왔습니다. 시각적인 임팩트는 보증되어 있으며, 선물로 준비한다면 분명 화제가 될 것입니다. 저절로 미소가 지어지는, 사세보다운 유니크한 과자입니다. 손에 쥔 사람을 즐겁게 해주는 일품입니다.
時津町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
スイーツ
토기츠 마을에서 자란 포도를 통째로 떡으로 감싼 시즌 과일 다이후쿠입니다. 쫄깃한 떡 반죽 속에서 과즙이 풍부하고 달콤한 포도가 나타나는 호화로운 제품입니다. 부드러운 떡과 싱싱한 과육의 조합이 일품이며, 포도의 제철에 맞춰 여름부터 가을까지 한정 디저트로 많은 사랑을 받고 있습니다. 과일 다이후쿠 특유의 화과자와 양식의 맛이 어우러진 풍미를 즐길 수 있습니다. 제철에만 만날 수 있는 포도의 고장, 토기스트의 특별한 맛입니다. 입안에 넣는 순간 터져 나오는 과즙과 떡의 은은한 단맛. 제철의 맛을 그대로 담아낸 토기츠의 계절의 맛입니다.
小値賀町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
고토 열도 코지카섬에 전해 내려오는 고구마 향토 과자인 '칸코로모치'입니다. '칸코로'란 얇게 썰어 햇볕에 말린 고구마를 말합니다. 이를 찹쌀과 함께 찧어서 만드는 것이 칸코로모치로, 고토의 여러 섬에 오래전부터 전해 내려온 보존식입니다. 과거에는 섬의 겨울철 주식이기도 했습니다. 코지카에서도 섬에서 자란 고구마를 사용하여 각 가정과 가게에서 옛 방식 그대로의 수제 맛을 이어가고 있습니다. 섬 가정의 정취를 이어가는 따뜻한 메뉴입니다. 고구마의 부드러운 단맛이 마음을 편안하게 해주는 소박한 맛입니다. 구워 먹으면 고소함이 더욱 살아납니다. 섬의 삶의 향기가 느껴지는 제품입니다.
松浦市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
スイーツ
'아지후라이의 성지' 마츠우라시다운, 재미가 가득 담긴 과자입니다. 마츠우라 앞바다는 쓰시마 난류가 흘러들어와 연중 전갱이가 잘 잡히는 풍요로운 어장입니다. 한 달에 1,000톤 이상의 수산물이 잡히는 곳은 전국에서도 마츠우라뿐이라고 알려져 있으며, 이 도시는 2019년에 '아지후라이의 성지'를 선포했습니다. 그런 마츠우라의 명물 아지후라이에서 착안하여 만들어진 것이 바로 이 독특한 센베이입니다. 화젯성이 풍부하여 기념품으로 선물하면 대화의 소재가 되기도 합니다. 전갱이를 좋아하는 분들이라면 놓칠 수 없는 즐거운 기념품입니다. 바삭한 식감과 어딘가 전갱이를 떠올리게 하는 풍미. 아지후라이의 도시 마츠우라에서만 만날 수 있는 특별한 제품입니다.
新上五島町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
고토 열도 카미고토에 전해 내려오는 고구마 향토 과자 '칸코로모치'입니다. '칸코로'란 고구마를 얇게 썰어 햇볕에 말린 것을 말합니다. 이를 찹쌀과 함께 쳐서 만드는 것이 칸코로모치입니다. 귀한 찹쌀을 아끼면서 온 가족이 먹을 수 있도록 섬의 지혜로 만들어낸 보존식이며, 과거에는 겨울철 주식이기도 했습니다. 박해를 피해 고토로 건너온 사람들이 식량을 확보하기 위해 만들기 시작했다는 전설도 남아 있습니다. 섬의 역사와 지혜가 담긴 깊은 맛의 일품입니다. 고구마의 부드러운 단맛이 은은하게 퍼집니다. 토스터기에 구우면 고소함이 더해집니다. 섬의 삶과 역사가 향기롭게 느껴지는 소박한 맛입니다.
西海市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
スイーツ
귤의 고장 사이카이시에서 햇살을 듬듬히 받고 자란 감귤을 사용한 젤리입니다. 온난한 기후와 바다로 둘러싸인 사이카이시는 귤 재배가 활발한 지역입니다. 잘 익은 귤의 과즙과 과육을 사용하여 상큼하고 달콤한 맛을 그대로 담았습니다. 매끄러운 식감은 아이부터 어르신까지 누구나 즐길 수 있습니다. 냉장고에 시원하게 보관해 드시면 더운 계절의 간식이나 선물로 안성맞기입니다. 사이카이 귤의 은혜를 간편하게 맛볼 수 있는 상큼한 제품입니다. 여름 선물로도 인기가 좋습니다. 귤의 싱그러움이 한 알 가득. 사이카이 귤의 맛을 간편하게 즐길 수 있는 상큼한 아이템입니다.
川棚町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
スイーツ
카와타나 마을에서 만들어지는 카레 풍미가 가득한 재미있는 구움과자입니다. 바삭한 파이 반죽 속에 매콤한 카rypt 카레 필링을 듬뿍 채웠습니다. 달콤한 과자와는 또 다른, 마치 반찬 같은 느낌으로 즐길 수 있는 독특한 메뉴입니다. 손에 들고 가볍게 먹을 수 있어 드라이브나 마을 산책 시에도 안성맞춤입니다. 한 입 베어 물면 고소한 파이와 스파이스의 향이 함께 퍼집니다. 식사 대용 느낌의 과자를 좋아하시는 분들께도 추천합니다. 파이의 바삭함과 톡 쏘는 스파이스의 조화. 조금 특별한 기념품을 찾는 분들께도 추천하는 카와타나의 지역 특산 파이입니다.
対馬市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
쓰시마의 축하 자리에 빠질 수 없는 섬의 전통 명과 '카스모키'입니다. 카스텔라 스타일의 반죽에 설탕을 듬뿍 사용한 고운 팥소를 감싸 만든 과자입니다. 그 유래는 참근교대를 마치고 쓰시마로 돌아오는 번주를 맞이하기 위해, 당시 매우 귀했던 설탕을 아낌없이 사용하여 만든 진상품이었다고 전해집니다. 에도 시대부터 이어져 온 이 맛은 지금도 경사스러운 자리에 빠질 수 없는, 쓰시마 사람들의 정성이 담긴 과자입니다. 섬 사람들의 축하하는 마음이 전해지는, 쓰시마만의 특별한 달콤함을 느낄 수 있습니다. 폭신한 반죽과 진하게 달콤한 팥소. 경사스러운 날의 단골 메뉴로서 섬에서 소중히 계승되어 온 일품입니다.
特産品
쓰시마산 일본꿀벌이 모은 희귀한 꿀을 사용한 과자입니다. 쓰시마는 서양꿀벌 없이 일본꿀벌만이 서식하는 일본 내에서도 보기 드문 섬입니다. 통나무를 파낸 '하치도(벌굴)'라고 불리는 전통적인 벌통에서 양봉이 이루어지며, 그 풍경은 섬의 길가에서 자주 볼 수 있습니다. 가을에 일 년에 단 한 번 채취할 수 있는 꿀은 깊은 색과 진한 맛이 특징입니다. 그러한 귀중한 백화밀(다양한 꽃의 꿀)을 활용한 구움과자와 캔디입니다. 수량이 한정된, 섬의 귀한 축복입니다. 섬 꽃들의 향기가 가득 담긴 일품. 쓰시마의 자연이 주는 혜택을 과자로 맛보세요.
大村市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
밀가루와 흑설탕으로 구워낸 막대 모양의 소박한 구운 과자 '쿠로보'입니다. 쿠로보는 본래 규슈 북부에 널리 전해지는 향토 과자로, 추억의 간식이라 할 수 있는 존재입니다. 나가사키에서는 나가사키 가도를 통해 전해진 설탕 문화인 '슈가 로드'를 배경으로 오무라에서도 친숙하게 사랑받아 왔습니다. 나가사키 공항이 있는 오무라에서는 공항 매점 등에서도 구할 수 있어, 여행의 기념품으로 챙겨가는 분들도 적지 않습니다. 소박하면서도 자꾸만 손이 가는 맛이 특징입니다. 세대를 넘어 사랑받아 온 향토의 맛입니다. 쫄깃한 반죽과 흑설탕의 깊은 단맛이 어우러져, 어린 시절을 떠올리게 하는 마음이 편안해지는 맛입니다.
スイーツ
하늘의 관문인 오무라에서 사랑받는 양과자점의 자랑, 슈크림입니다. 오무라시는 나가사키 공항을 품고 있는 도시입니다. 현지의 신선한 달걀과 우유를 사용해 커스터드 크림을 듬뿍 채운 슈크림은, 비행 전의 휴식 시간이나 벚꽃 명소로 알려진 오무라 공원에서의 꽃구경 간식으로도 안성맞춤입니다. 바삭하게 구워낸 피 속에서 부드럽고 진한 크림이 흘러나옵니다. 지역에서 오랫동안 사랑받아 온, 하늘의 도시 오무라의 대표적인 간식입니다. 여행 중 잠시 쉬어가는 시간에도 딱 좋습니다. 재료 본연의 맛이 살아있는 부드러운 달콤함. 오무라에 들르신다면 꼭 맛보아야 할 현지 인기 디저트입니다.
長崎市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
촉촉하고 폭신한 반죽을 입에 넣으면, 바닥에 남은 자라메가 사각거리며 기분 좋게 씹힙니다. 달걀의 부드러운 달콤함과 섬세하고 촉촉한 식감이 한 조각만으로도 다시 손이 가게 만드는 행복을 선사합니다. 간에 원년에 창업한 나가사키의 노포 후쿠사야가 지켜온 카스텔라로, 2024년에는 창업 400주년을 맞이했습니다. 달걀을 흰자와 노른자로 나누어 거품을 내는 독자적인 방식을 오래전부터 확립하였으며, 자라메 설탕의 모서리를 깎아 반죽에 스며들게 하면서도 일부를 바닥에 남기는 수작업이 독특한 식감을 만들어냅니다. 계절과 온도를 살피며 장인이 구워내는 카스텔라는 그야말로 전통의 결정체입니다. 진한 차와 함께 촉촉한 달콤함을 마음껏 즐겨보시기 바랍니다.
銘菓
'카스텔라는 1번, 전화는 2번'. 그 문구로 친숙한 명문가입니다. 분메이도는 1900년(메이지 33년), 나카가와 안고로가 나가사키에서 창업했습니다. 이후 도쿄로 진출했을 때, 전화번호 '2번'을 활용한 유명한 카피와 TV CM을 통해 나가사키의 명과였던 카스토라를 전국적인 간식으로 확산시킨 주역입니다. 총본점이 지켜온 것은 촉촉하고 미세한 반죽과 바닥에 씹히는 자라메(굵은 설탕)의 식감입니다. 품격 있는 단맛은 나가사키 카스텔라의 정석이라 할 수 있는 맛입니다. 조각내어 차와 함께 즐기면 오후의 시간이 조금 더 사치스러워집니다. 세대를 넘어 계속해서 사랑받고 있는 나가사키 기념품의 대표 주자입니다.
銘菓
나가사키 카스텔라의 '원조'를 자처하는 노포, 바로 쇼오켄입니다. 창업은 텐와 원년(1lam681년). 후쿠사야, 분메이도와 함께 '나가사키 3대 카스텔라' 중 하나로 꼽히는 존재입니다. 역대 당주들은 카스텔라에 물엿을 더하는 등의 노력을 거듭하며, 촉촉한 화과자로서의 나가사키 카스텔라를 완성해 왔습니다. 그중에서도 8대째가 당시에는 드물었던 초콜릿에 매료되어 만들어낸 초콜릿 맛 카스텔라 '초콜라테'는 지금도 간판 상품으로 오랫동안 사랑받고 있습니다. 촉촉하고 묵직한, 300년 이상 지켜져 온 노포의 한 조각을 꼭 천천히 맛보시기 바랍니다.
銘菓
오독오독하게 느껴지는 강한 식감에 절로 미소가 지어지며, 씹을수록 밀가루와 설탕의 소박한 단맛이 은은하게 배어 나옵니다. 과하지 않은 단맛과 풍미 있는 뒷맛이 중독성 있는 튀김 과자입니다. 나가사키 차이나타운에서 친숙한 마화아로, 실을 꼬아 놓은 듯한 나선형 모양 때문에 '요리요리'라는 애칭이 붙었습니다. 반죽을 새끼줄처럼 꼬아 기름에 바삭하게 튀겨 완성합니다. 소주린을 비롯한 차이나타운의 가게들이 그 독특한 식감을 계속해서 지켜나가고 있습니다. 하나 먹기 시작하면 자꾸 손이 가서 멈출 수 없습니다. 차 안주로도 간식으로도 딱 어울리는, 씹는 즐거움이 가득한 나가사키의 명과입니다.
銘菓
수국의 꽃잎을 얇은 파이 반죽으로 한 잎 한 잎 표현한 사랑스러운 서양식 명과입니다. '오타쿠사'라는 이름은 에도 후기 나가사키에 온 지볼트가 수국을 보며 사랑하는 여인 '오타키 씨'의 이름을 겹쳐 불렀던 것에서 유래했습니다(학명 Hydrangea otaksa). 만드는 곳은 이사하야시의 과자점 '카라쿠사'입니다. 얇은 파이 반죽을 비틀어 꽃잎 모양으로 성형한 뒤, 장인이 한 잎씩 수작업으로 구워냅니다. 쇼와 46년 출시 이후 오랫동안 사랑받아 온 스테디셀러입니다. 버터의 풍미와 바삭한 식감에 나가사키만의 로맨틱한 이야기가 더해진 제품입니다. 차 안주로도 선물용으로도 안성맞춤입니다.
銘菓
반으로 갈라보면 속이 텅 비어 있는—참으로 신비로운 과자, 그것이 바로 잇코코(一口香)입니다. 그 뿌리는 중국에 있으며, 나가사키로 전해진 남만·당과(唐菓子)의 흐름을 잇고 있다고 전해집니다. 밀가루 피로 흑설탕을 녹인 사탕을 감싸 구우면, 안의 사탕이 녹아 빈 공간이 생기며 고소한 향기만이 남게 됩니다—이 제조법과 한 입 먹었을 때 향이 좋다는 점에서 이름 붙여졌다고 전해집니다. 사가현의 명과인 '잇코코(逸口香)'와도 가까운 친척 관계로, 나가사키 가도를 통해 각지로 퍼져 나갔습니다. 소박하면서도 깊은 맛을 아는 이들이 좋아하는 나가사키만의 특별한 제품입니다. 흑설탕의 고소함과 소박한 단맛, 그리고 바삭하게 깨지는 피의 식감. 나가사키의 숨겨진 명과를 꼭 한 입 즐겨보세요.
銘菓
윤기 나는 설탕 코팅이 반짝이는 복숭아 형태, 입에 넣으면 시럽(스리미츠)의 바삭한 단맛 뒤로 촉촉하고 부드러운 카스텔라 반죽이 나타납니다. 보기에도 먹기에도 즐거운 축하 과자입니다. 나가사키의 향토 과자로, 폭신하게 구운 카스텔라 반죽에 시럽을 두 번 입히고 잎과 줄기는 네리키리(앙금 공예)로 표현합니다. 복숭아는 중국에서 불로장생의 영험한 과일로 여겨지며, 그 영향을 받은 나가사키에서 상서로운 과자로 발전했습니다. 히나마츠리, 첫 절기, 혼례나 출산 축하 선물로 친숙하게 사랑받고 있습니다. 손바닥에 넘칠 정도로 커서 잘라 놓으면 식탁이 화사해집니다. 품격 있는 단맛과 경사스러운 모습으로 축하의 순간을 빛내주는 제품입니다.
スイーツ
나가사키 명물인 짬뽕을 무려 중화 만두로 재탄생시킨 독특한 제품입니다. 짬뽕은 메이지 32년 창업한 시카이로(四海樓)가 탄생시킨 나가사키의 자랑스러운 면 요리입니다. 중국 푸젠성에서 건너온 진평순(陳平順)이 유학생과 화교들을 위해 영양가 높고 저렴한 요리를 고안한 것이 시작이라고 전해집니다. 돼지고기, 해산물, 채소를 듬뿍 사용한 그 풍성한 맛을 폭신한 중화 만두 피로 감싸 안았습니다. 손에 들고 간편하게 먹을 수 있어 길거리 음식을 즐기기에도 제격입니다. 관광 중 가볍게 즐길 수 있는 편리함 또한 매력입니다. 짬뽕의 감칠맛을 그대로 담아낸 나가사키다운 지역 음식. 거리 산책의 동반자로 어떠신가요?
長与町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
スイーツ
귤의 고장인 나고리 마을의 귤을 통째로 떡으로 감싼 과일 다이후쿠입니다. 부드러운 떡 반죽과 백앙금으로 새콤달콤한 귤을 포근하게 감싸 안았습니다. 한 입 베어 물면 과즙 가득한 귤의 맛과 떡, 앙금의 은은한 단맛이 하나로 어우러집니다. 귤 재배가 활발한 나고리 마을만의 시즌 한정 디저트입니다. 과일의 신선함과 화과자의 품격 있는 맛이 멋지게 조화를 이룹니다. 귤의 고장 나고리의 계절의 풍요로움을 한 알에 응축시킨 화과자 디저트입니다. 싱싱한 귤과 쫄깃한 떡. 제철에만 느낄 수 있는 이 맛을 꼭 경험해 보세요.
島原市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
시마바라 명물의 시원한 디저트 '칸자라시'를 집에서 즐길 수 있도록 만든 기념품입니다. 시마바라는 1792년 지각 변동인 '시마바라의 난'을 계기로 도시 곳곳에서 맑은 물이 솟아오르는 '물의 도시'가 되었습니다. 과거에는 추운 시기에 <0xEB><0xA9><0xA5>쌀가루를 물에 불려 시라타마 가루를 만들고, 여름에는 경단을 만들어 차가운 용수에 보관해 먹었던 것이 '칸자라시'라는 이름의 유래라고 전해집니다. 시라타마 경단에 달콤한 시럽을 얹은, 시마바라만의 여름 별미입니다. 시마바라를 방문한다면 꼭 맛봐야 할 소울 스위츠입니다. 쫄깃한 시라타마와 부드러운 시럽의 달콤함. 시마바라의 풍부한 물과 삶의 지혜를 느끼며 맛보시기 바랍니다.
銘菓
카스텔라 반죽으로 앙금을 돌돌 말아 만든, 시마의 소박한 전통 과자입니다. 나가사키에서 꽃피운 카스텔라 문화가 시마바라 반도에도 뿌리내려, 현지 방식으로 변형되어 탄생했습니다. 폭신한 카스텔라 반죽과 부드러운 달콤함의 앙금 조합은 매일 마시는 차와 함께하기에 딱 좋습니다. 격식 없는 맛으로, 현지에서는 예전부터 일상적인 다과로 친숙하게 사랑받아 왔습니다. 나가사키만의 과자 문화가 반도의 삶 속에 녹아들어 있음을 전해주는 일품입니다. 반도의 삶에 스며든 친근한 맛입니다. 어딘가 그리우면서도 마음이 편안해지는 달콤함. 시마바라의 따뜻한 일상이 느껴지는 부드러운 과자입니다.
東彼杵町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
スイーツ
전국 차 품평회에서 일본 제일을 차지한 적도 있는 '소노기 차'를 사용한 디저트입니다. 소노기 차는 오무라만이 내려다보이는 히가시소노기정에서 생산되는 브랜드 차입니다. 찻잎이 곡옥처럼 돌돌 말린 '증제玉록차(무시제 타마료쿠차)'가 특징이며, 부드러운 맛으로 알려져 있습니다. 증제 玉록차 부문에서 농림수산대신상을 거듭 수상하는 등 높게 평가받아 왔습니다. 이러한 명차를 활용한 롤케이크, 푸딩, 젤라토 등을 즐길 수 있습니다. 차의 향기에 둘러싸인, 산지 특유의 호화로운 시간을 경험해 보세요. 차의 진한 풍미와 적절한 달콤함. 차의 고장 히가시소노기에서만 맛볼 수 있는 고급스러운 맛을 만끽할 수 있습니다.
南島原市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
'소면의 고장' 미나미시마바라시에서 탄생한 독특한 구움과자입니다. 미나미시마바라는 일본 전국 수제 소면 생산량의 약 30%를 차지하는 거점 산지입니다. 운젠 화산이 가져다준 물과 아리아케해의 소금 등 자연의 은혜로 자라난 수제 소면이 특산물입니다. 그 가는 면을 러스크로 만들어 바삭한 새로운 식감으로 재탄생시켰습니다. 소면의 새로운 즐거움을 제안하는, 산지 특유의 아이디어 상품입니다. 소면을 좋아하는 분들에게도 반가운, 산지만의 새로운 맛입니다. 가벼운 식감과 고소한 풍미. 소면의 고장 미나미시마바라다운 즐거운 기념품입니다.
波佐見町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
スイーツ
도자기의 고장 하사미 마을에서만 맛볼 수 있는 '그릇까지 즐기는' 디저트입니다. 하사미 마을은 약 400년의 역사를 가진 하사미야키의 산지입니다. 에도 시대에는 튼튼하고 소박한 '쿠라완카 그릇'으로 일상의 식탁을 지탱했으며, 최근에는 세련된 디자인의 데일리 식기로도 인기를 끌고 있습니다. 이러한 하사미야키 컵에 푸딩이나 무스를 담아낸 것이 바로 이 디저트입니다. 다 먹은 후에는 그릇으로 오랫동안 사용할 수 있다는 점이 큰 매력입니다. 그릇을 사랑하는 분들에게도 즐거움을 주는, 두 번 즐길 수 있는 메뉴입니다. 디저트의 맛과 하사미야키 그릇. 두 가지 즐거움이 가득 담긴 산지 특유의 제품입니다.
平戸市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
한 입 베어 물면 겉면의 설탕이 바삭하게 부서지며, 안에서 녹아내릴 듯 달콤한 카스텔라가 흘러나옵니다. 노른자와 당밀이 어우러진 진한 단맛은 다른 곳에서는 찾아볼 수 없는 사치스러운 맛입니다. 나가사키현 히라도시에서 약 400년간 사랑받아온 남만 과자로, 잘 풀은 노른자에 적신 카스텔라를 뜨거운 당밀에 띄운 뒤 마지막으로 설탕을 입혀 완성합니다. 이를 만드는 곳은 분키 2년(1573년) 창업하여 히라도 번 마츠우라 가문의 전용 과자점을 맡았던 나가사키에서 가장 오래된 과자점 '츠타야'로, 반죽하는 법과 굽는 법이 구전으로 이어져 내려오고 있습니다. 계란과 설탕이 과거 최고의 사치였던 시대의 흔적을 간직한 일품입니다. 진한 커피나 일본차와 함께 히라도의 달콤한 역사를 맛보시기 바랍니다.
銘菓
'우엉떡'이라는 이름이지만, 사실 우엉은 들어있지 않습니다. 색이나 모양이 길쭉한 우엉과 닮았기 때문에 이렇게 불리게 된 히라도의 전통 과자입니다. 일반 쌀가루와 설탕으로 만드는 떡 과자로, 마지막에 양귀비 씨를 뿌리는 것이 특징입니다. 제조법은 중국에서 전해진 것으로 알려져 있으며, 히라도 번주 마츠우라 시게노부가 창시한 다도인 '시게노부류'의 다과로 널리 퍼졌습니다. 경조사 선물로도 사용되며 히라도의 삶 속에 깊이 뿌리내려 왔습니다. 이름에 얽힌 신기함 또한 절로 이야기를 나누고 싶게 만드는 매력입니다. 쫄깃한 식감과 품격 있는 단맛. 남만 무역으로 번영했던 히라도의 역사를 오늘날까지 전해주는 깊은 맛의 일품입니다.
銘菓
히라도 번의 외부 유출이 금지되었던 '환상의 과자', 그것이 바로 카스도스입니다. 단단한 카스텔라를 계란 노른자에 적신 뒤, 뜨거운 당밀에 졸이고 마지막으로 설탕을 입힌 남만 전래의 진한 명과입니다. 그 뿌리는 조총 전래 이후의 남만 무역까지 거슬러 올라갑니다. 이를 만드는 츠타야는 분키 2년(1502년) 창업하여 나가사키에서 가장 오래된 과자점 중 하나로, 대대로 히라도 번 마츠우라 가문의 전용 과자점을 맡아왔습니다. 과거에는 서민들이 쉽게 접할 수 없는, 번의 특별한 과자였습니다. 오직 히라도에서만 만날 수 있는, 역사의 무게가 느껴지는 특별한 명과입니다. 황금빛으로 빛나는 외관과 입안에서 녹는 듯한 달콤함. 히라도의 역사가 응축된 사치스러운 일품입니다.
諫早市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
나가사키 가도 '슈가 로드'의 숙박 마을인 이사자야에 전해 내려오는 전통 과자입니다. 제조사인 스기타니 혼포는 분카 8년(1811년)에 창업한 노포입니다. 나가사키에서 운반된 설탕이 가도를 따라 과자 문화를 확산시켰고, 쌀 생산지인 이사자야에서도 곡물을 물엿으로 굳힌 '오코시'가 특산물이 되었습니다. 오코시는 '몸을 일으키다, 이름을 떨치다, 가문을 일으키다'라는 의미와 상통하여 길조를 상징하는 과자로 사랑받아 왔으며, 이사자야 오코시와 그 도구들은 일본 유산 '슈가 로드'의 구성 문화재로도 인정받고 있습니다. 가도의 역사를 오늘날까지 전하는 귀중한 맛입니다. 바삭하고 가벼운 식감과 흑설탕 및 물엿의 소박한 달콤함이 어우러진, 200년 이상의 역사가 살아 숨 쉬는 이사자야의 맛입니다.
スイーツ
이사하야·오무라 지역에서 만들어지는, 소금 맛이 가미된 어른을 위한 캐러멜입니다. 적절한 짠맛이 캐러멜의 단맛을 깔끔하게 잡아주어 뒷맛이 산뜻합니다. 단순히 달기만 한 것이 아니라, 쌉싸름함이 느껴지는 깊이 있는 맛으로 완성되었습니다. 평온한 오무라만을 바라보는 이 지역에서 만들어지는, 바다를 느낄 수 있는 기념품입니다. 한 알 입에 넣으면 꾸덕한 캐러멜의 풍미와 소금의 감칠맛이 입안에서 천천히 녹아듭니다. 해변 마을에서 탄생한, 조금은 사치스러운 어른의 맛입니다. 단맛과 짠맛의 절묘한 균형. 커피와 함께 즐기기에도, 가벼운 선물용으로도 환영받는 제품입니다.
壱岐市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
焼酎
이키는 '보리 소주의 발상지'라 불리는 소주의 고향입니다. 이키 사람들은 아주 오래전부터 보리를 주원료로 하고 쌀 누룩을 사용하여, 대륙에서 전해진 증류 기술로 보리 소주를 만들어 왔습니다. 그 전통적인 제조법을 인정받아 1연 1995년에는 WTO(세계무역기구) 협정에 따른 '지리적 표시(GI)' 산지로 지정되었습니다. 대맥 2 : 쌀 누룩 1이라는 에도 시대부터 변치 않는 황금 비율이 특징이며, 현재 남아있는 양조장들도 이 비율을 고수하고 있습니다. 소주 애호가라면 꼭 한번 맛봐야 할 명주입니다. 보리의 고소함과 쌀 누룩이 선사하는 부드러운 단맛. 약 500년의 역사로 다듬어진 이키의 자랑스러운 맛입니다.
焼酎
호박색 잔에서 풍부하고 화려한 향이 은은하게 피어오르며, 입에 머금으면 오크통 숙성 특유의 부드러운 단맛과 진한 풍미가 퍼집니다. 탄산수를 섞으면 향이 더욱 살아납니다. 나가사키현 이키시의 겐카이 주조에서 만드는 보리 소주로, 보리 소주의 발상지라 불리는 이키의 전통을 계승합니다. 쌀 누룩 3분의 1에 대맥 3분의 2를 사용하는 이키만의 독특한 방식으로 빚어내며, 화이트 오크통에서 천천히 숙성시켜 아름다운 호박색과 화려한 향을 입혔습니다. 기름기가 적은 요리와 잘 어울리는 품격 있는 목 넘김의 본격 보리 소주입니다. 온더락이나 소다와 함께 오크통이 키워낸 향기를 마음껏 즐겨보세요.
焼酎
이키섬에서 다이쇼 13년(1924년)부터 이어져 온 시게이에 주조의 보리 소주입니다. 나무 체를 이용해 쌀과 보리를 찌고, 항아리에서 발효시키는 전통적인 수제 방식을 소중히 여기면서도 새로운 맛에 끊임없이 도전해 온 양조장입니다. 보리 소주의 발상지인 이키의 전통을 계승하는 동시에, 양조장만의 독자적인 개성을 추구하고 있습니다. 이키섬에 현존하는 7개 양조장 중 하나로서 섬의 소주 문화를 지탱하는 존재입니다. 정성을 아끼지 않는 작은 양조장의 술 빚기가 맛에 그대로 나타나 있습니다. 정성스러운 수작업이 빛나는 이키 지역의 소주입니다. 보리의 고소함과 쌀 누룩의 부드러운 단맛. 이키 소주의 매력을 천천히 음미할 수 있는 양조장의 자랑스러운 한 병입니다.
焼酎
이키섬의 아마노가와 주조가 선보이는 전통 보리 소주입니다. 양조장의 창업은 메이지 말기입니다. 사누키의 콘피라구에서 열린 시회(句会)에서 창업자의 하이쿠가 최고 등급인 '천(天)'으로 선정된 것이 브랜드명 '아마노가와(은하수)'의 유래라고 전해집니다. 쌀 누룩과 보리, 그리고 섬의 지하수를 사용하여 상압 증류로 정성껏 완성하고, 2년 이상의 숙성을 거친 본격파 소주입니다. 많은 정성이 들어간 제조법이 깊은 맛을 만들어냅니다. 충분히 숙성되어 부드럽고 깊은 풍미를 가진 이키 소주입니다. 보리의 고소함과 쌀의 은은한 단맛, 그리고 숙성이 가져다주는 부드러움. 이키 소주의 GI 브랜드(지리적 표시제)를 지탱하는 깊은 맛의 한 잔입니다.
日本酒
잔에 따르면 상쾌한 긴죠향이 피어오르며, 입안에 머금으면 모던하고 프루티한 맛과 탄력 있는 질감이 퍼집니다. 싱그럽고 신선한 질감이 목을 타고 부드럽게 넘어갑니다. 나가사키현 이키시의 시게이에 주조가 빚어내는 준마이다이긴죠로, 주미의 왕이라 불리는 야마다니시키를 50%까지 정성껏 깎아 만듭니다. 양조장은 헤이세이 2년을 마지막으로 일본주 제조를 쉬고 있었으나, 25년의 세월을 지나 차남인 토지(양조 책임자)가 이키에서의 술 빚기를 부활시킨 재출발의 한 병입니다. 신선하고 품격 있는 향미는 일식 요리와도 잘 어우러지는 깔끔한 맛입니다. 차갑게 해서 다시 살아난 이키의 일본주를 천천히 즐겨보시기 바랍니다.
雲仙市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
その他
일본에서 가장 뜨거운 온천으로 알려진 오바마 온천. 그 원천 온도는 무려 약 105도에 달합니다. 이 풍부한 열기를 상징하는 것이 바로 원천 온도에서 이름을 따서 만든 총 길이 105미터의 족욕탕 '홋토 훗토 105'입니다. 일본에서 가장 긴 족욕탕으로 기네스 기록에도 등재된 명소입니다. 온천 김이 힘차게 피어오르는 이 온천 거리에서 맛볼 수 있는 것이 바로 상쾌한 레모네이드입니다. 마치기만 해도 시원해지는 듯한 느낌을 주는, 온천지 특유의 명물 음료입니다. 마치 타치바나만(귤 만)에 지는 노을을 바라보며 즐길 수 있습니다. 뜨거운 족욕탕에 발을 담근 채 차갑게 식힌 레모네이드를 한 모금. 달아오른 몸에 산미와 단맛이 기분 좋게 스며듭니다. 오바마 온천에서만 경험할 수 있는 이 사치스러운 조합을 꼭 체험해 보세요.
その他
감자 생산량이 홋카이도에 이어 전국 상위권을 자랑하는 나가사키현. 그 실력을 술 한 잔으로 느낄 수 있는 것이 바로 운센 감자 소주입니다. 운센 산기슭의 낮과 밤의 큰 일교차와 온화한 기후는 포슬포슬하고 질 좋은 감자를 키워냅니다. 데지마나 니시유타카 같은 품종으로 유명한 이 땅에서 결실을 맺은 특산 감자를 원료로 증류한 소주는, 감자 특유의 부드러운 단맛을 살린 매력적인 맛을 자랑합니다. 감자 소주라고 하면 고구마를 떠올리는 분들이 많겠지만, 이것은 감자를 사용한 보기 드문 술입니다. 운센 대지의 은혜가 가득 담긴, 이곳에서만 만날 수 있는 맛을 온더락이나 따뜻한 물과 함께 천천히 즐겨보세요.
五島市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
焼酎
큐슈 본토에서 서쪽으로 약 10<0xE2><0x80><0x89>100km. 동시나해에 떠 있는 고토 열도의 식탁에는 빠질 수 없는 술이 있습니다. 바로 섬에서 만들어지는 보리 소주입니다. 섬 특유의 맑은 물과 대보리를 사용하여, 바닷바람이 느껴지는 섬의 풍토 속에서 정성껏 빚어집니다. 화려함보다는 소박함을 소중히 여기는, 깔끔하면서도 힘 있는 맛은 어부들을 비롯한 섬 사람들의 삶에 오랫동안 함께해 왔습니다. 명물인 고토 우동을 많은 양의 물에 넣고 끓이는 '지고쿠다키' 방식으로 즐기며 이 보리 소주를 한 잔. 그것이 바로 섬 스타일의 즐거움입니다. 평온한 섬의 시간을 생각하며 온더락이나 따뜻한 물과 함께 여유롭게 맛보세요.
その他
'동백의 섬'으로 알려진 고토 열도. 겨울이 되면 섬 곳곳에 붉은 동백꽃이 만개합니다. 그 동백을 차로 즐길 수 있다는 사실을 알고 계셨나요? 동백 꽃과 잎으로 만들어지는 이 차는 카페인이 없고 부드러운 맛이 특징입니다. 예로부터 동백 기름 생산지로 유명한 고토에서는 꽃과 잎을 남김없이 활용하는 지혜가 이어져 왔습니다. 화장품이나 식용유로 친숙했던 동백의 새로운 즐거움입니다. 잠시 휴식을 취하고 싶을 때 딱 어울리는 부드러운 한 잔. 카페인에 민감하신 분들이나 취침 전 휴식 시간에도 추천합니다. 고토의 자연이 통째로 담긴 은혜를 천천히 맛보시기 바랍니다.
佐々町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
その他
잔에 따르는 순간, 새콤달콤한 딸기 향이 은은하게 퍼집니다. 사세보와 가까운 사사정에서 자란 딸기를 사용하여 만들어진 이 리큐르는 딸기 본연의 싱싱한 풍미를 살린 마시기 편한 술입니다. 과일을 듬뿍 사용하여 선명한 루비색 또한 아름다워, 시각적인 즐거움도 선사합니다. 알코올에 약하신 분들도 친숙하게 즐길 수 있는 한 병입니다. 소다와 섞으면 상큼하게, 우유와 섞으면 부드럽게, 칵테일 베이스로 사용하면 세련된 한 잔으로 변신합니다. 식전주로도, 여유로운 밤의 동반자로도 안성맞춤입니다. 사사정 딸기의 매력이 가득 담긴, 마음 설레는 리큐르를 꼭 맛보세요.
佐世保市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
クラフトビール
이국적인 정취가 넘치는 항구 도시 사세보에는 조금 특별한 크래프트 맥주가 자리 잡고 있습니다. 조선업과 미 해군의 도시로서 국제적인 색채가 풍부하게 발전해 온 사세보. 세계 각국의 문화가 교차하는 이 도시에서는 최근 지역 브루어리들이 차례로 개성 있는 맥주를 만들어내고 있습니다. 그중에는 2021년에 양조를 시작한 공방도 있어, 바닷바람을 느끼며 이곳에서만 맛볼 수 있는 한 잔을 즐길 수 있습니다. 쌉싸름한 맛이 일품인 본격파부터 과일 향이 풍부해 마시기 편한 것까지, 제조자의 유쾌한 실험 정신이 담긴 라인업입니다. 명물인 사세보 버거나 레몬 스테이크와 곁들인다면 항구 도시의 매력을 온전히 만끽할 수 있습니다. 시원한 잔을 기울이며 사세보의 밤을 여유롭게 보내보세요.
時津町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
その他
파도가 잔잔한 오무라만을 바라보는 토키츠 마을에서 정성을 다해 만든 와인이 조금씩 만들어지고 있습니다. 오무라만을 마주한 따뜻한 기후 속에서 자란 포도로 양조된 이 와인은, 거봉 등의 풍부한 과실미를 느낄 수 있는 맛이 매력입니다. 대규모 공장에서는 흉내 낼 수 없는, 소량 생산이기에 가능한 정성스러운 제조 과정이 빛을 발합니다. 한 송이 한 송이에 담긴 정성이 잔 속에서 꽃피어납니다. 시중에 많이 유통되지 않는 희귀한 한 병이기에 만났을 때의 기쁨도 남다릅니다. 지역 포도의 은혜를 듬뿍 담은 와인을 특별한 시간에 천천히 음미해 보세요. 반짝이는 오무라만과 토키츠의 평온한 풍경이 눈앞에 그려집니다.
小値賀町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
その他
고토 열도 북쪽에 떠 있는 오지카섬. 화산이 만들어낸 아름다운 경관으로 알려진 이 작은 섬에서 소박한 소주가 만들어지고 있습니다. 외딴섬 특유의 맑은 물과 섬의 재로를 사용하여 정성스럽게 빚어낸 한 병. 바다에 둘러싸여 바닷바람을 느끼는 섬의 풍토가 이 소주만의 독특한 풍미를 키워냅니다. 대량 생산을 하지 않고, 섬의 삶에 맞춘 규모로 만들어진다는 점도 매력입니다. 섬의 생활에 뿌리를 둔 꾸밈없는 맛은 오지카 식문화 그 자체입니다. 갓 잡은 신선한 섬의 식재료와 함께 즐기는 것이 오지카식 맛보기 방법입니다. 별빛이 아름다운 조용한 섬의 시간을 떠올리며 천천히 잔을 기울여 보세요.
松浦市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
その他
풍부한 어장으로 알려진 마츠우라는 신선한 생선이 끊임없이 올라오는 항구 도시입니다. 그런 마츠우라에서 사랑받아 온 것이 바로 해산물과 잘 어울리는 지역 술입니다. 전갱이 어획량이 전국에서도 손꼽히는 마츠우라답게, 기름기가 오른 전갱이나 신선한 해산물과 곁들였을 때 깔끔한 맛이 식탁을 더욱 빛내줍니다. 생선의 감칠맛을 방해하지 않고 부드럽게 어우러지는 식중주입니다. '전갱이 튀김의 성지'라고도 불리는 마츠우라에서는 갓 튀겨낸 전갱이 튀김과 함께 지역 술을 즐기는 것이 정석입니다. 현지 이자카야에서 북적이며 잔을 나누는, 그런 항구 마을 특유의 식문화가 살아 숨 쉬고 있습니다. 마츠우라 바다의 은혜와 함께 꼭 맛보시기 바랍니다.
新上五島町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
焼酎
카미고토의 섬에서 자란 고구마가 부드러운 고구마 소주로 재탄생합니다. 신카미고토초에서 재배된 고구마를 원료로, 섬의 깨끗한 물로 빚어낸 한 병입니다. 바다에 둘러싸여 미네랄이 풍부한 토양에서 자란 고구마는 강렬한 단맛을 머금고 있습니다. 그 자연스러운 단맛과 정성스러운 증류가 만들어내는 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 바닷바람이 스쳐 지나가는 섬에서 천천히 숙성된 소주는 어딘가 너그럽고 소박한 표정을 지니고 있습니다. 신선한 사시미나 섬의 해산물과 곁들이면 카미고토의 풍요로움을 통째로 맛볼 수 있습니다. 교회가 점점이 흩어져 있는 아름다운 섬의 풍경을 떠올리며, 섬의 시간이 키워낸 이 한 잔을 천천히 만끽해 보세요.
西海市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
その他
사이카이시의 태양을 듬뿍 받고 자란 완숙 귤을 아낌없이 통째로 착즙했습니다. 니시소소키 반도에 위치하여 온화한 기후와 바다에서 반사되는 햇빛의 혜택을 받은 사이카이시는 예로부터 귤 재배가 활발한 지역입니다. 나무 위에서 천천히 완숙된 귤은 진한 단맛과 상큼한 산미의 균람이 절묘합니다. 그 맛을 갓 짠 상태 그대로 담아낸 것이 바로 과즙 100% 스트레이트 주스입니다. 물이나 설탕 등 불필요한 것을 첨가하지 않고, 귤 본연의 맛을 즐길 수 있는 사치스러운 한 병. 아이부터 어른까지 온 가족이 함께 즐길 수 있습니다. 기념품이나 선물로도 환영받는, 사이카이의 은혜를 가득 담은 주스입니다.
川棚町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
その他
오무라만을 마주한 쿠다나 마을을 비롯하여 히가시소소기 지역에는 예부터 고래와 관련된 식문화가 뿌리 깊게 자리 잡고 있습니다. 그런 바다 마을의 로망을 담아낸 것이 바로 고래 문화를 모티브로 한 소주입니다. 과거 이 지역에 전해진 포경의 역사를 반영한 개성 있는 브랜드로, 깔끔한 목 넘김이 특징입니다. 이름의 임팩트 덕분에 선물용으로 찾는 분들도 적지 않습니다. 물론 내용물에 고래가 들어있는 것은 아니지만, 그 독특한 이름이 화제를 모읍니다. 지역의 해산물과 함께 쿠다나의 역사에 대해 생각하며 한 잔 어떠신가요? 대화가 즐거워지는, 여행 선물로도 딱 좋은 소주입니다.
対馬市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
焼酎
쓰시마의 산속에 은밀히 서식하는 천연기념물, 쓰시마야마네코. 그 이름을 딴 보리 소주가 바로 '야마네코'입니다. 다이쇼 8년 창업, 쓰시마에서 유일한 양조장인 카와우치 주조가 선보이는 대표 브랜드입니다. 보리 소주에 쌀 소주를 블렌딩하여, 보리의 고소함과 쌀의 은은한 단맛이 조화를 이루는 깔끔하고 마시기 편한 맛으로 완성했습니다. 제조에는 쓰시마 수원지의 숲에서 솟아나오는 지하수를 사용합니다. 국경의 섬 쓰시마의 자연이 키워낸 이 한 병은 소주를 처음 접하는 분이나 여성분들에게도 추천합니다. 사랑스러운 야마네코 라벨은 쓰시로 기념품으로도 인기가 높습니다. 멸종이 우려되는 섬의 보물을 떠올리며 천천히 맛을 음미해 보세요.
その他
쓰시마에는 수백 년 전부터 이어져 온 양봉 문화가 있습니다. 이 섬에서는 지금도 통나무를 파내 만든 '하치도(벌굴)'라고 불리는 벌통을 사용하여, 재래꿀벌을 기르는 전통적인 양봉 방식이 계속되고 있습니다. 동백, 밤나무 등 다양한 꽃의 꿀이 섞인 쓰시마의 꿀은 색이 진하며 시장에 잘 나오지 않는 희귀한 것입니다. 에도 시대에는 쇼군에게 바치는 진상품이 되기도 했던 그 귀한 꿀을 사용하여 빚어낸 것이 바로 꿀주(미드)입니다. 꿀 특유의 자연스러운 단맛과 풍부한 향을 즐길 수 있는 특별한 한 병입니다. 세계에서 가장 오래된 술이라고도 불리는 미드를 쓰시마만의 은혜로 맛볼 수 있습니다. 천천히 그 달콤한 향기에 푹 빠져보세요.
大村市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
その他
벚꽃 명소인 오무라 공원으로 알려진 오무라시. 봄에는 꽃들이 거리를 아름답게 수놓지만, 사실 이 땅이 매실 재배도 활발하다는 것을 알고 계셨나요? 그 오무라에서 자란 매실을 사용하여 정성스럽게 수작업으로 만들어지는 것이 바로 매실주입니다. 오무라만이 보이는 온화한 기후 아래서 익은 매실의 적당한 산미와 부드러운 단맛이 조화를 이루어, 마시기 편한 맛이 매력적입니다. 매실 향이 은은하게 피어오릅니다. 온더락으로도, 소다와 섞어도 맛있게 즐길 수 있는 과일 향 가득한 한 병. 식전주로, 혹은 식후 디저트주로 다양한 상황에서 즐길 수 있습니다. 술을 잘 못 하시는 분들도 친숙하게 다가갈 수 있는, 오무라의 자연이 키워낸 부드러운 매실 맛을 천천히 만끽해 보세요.
長崎市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
その他
생산량 일본 1위를 자랑하는 나가사키 비와를 사용한 과실주입니다. 나가사키현은 비와 수확량이 전국 최고 수준입니다. 그 역사는 에도 후기, 나가사키 모기 지역의 여성이 중국에서 건너온 씨앗을 심은 것에서 시작되었다고 전해지며, '모기 비와'라는 이름으로 전국에 알려지게 되었습니다. 달콤하고 싱싱한 비와의 풍미를 살린 이 리큐르는 풍부한 향과 부드러운 단맛이 매력입니다. 나가사키의 풍요로운 과실의 은혜가 한 잔에 담겨 있습니다. 과실의 고장 나가사키를 느낄 수 있는 상쾌한 한 잔입니다. 온더락이나 소다로 섞어 시원하게, 혹은 디저트주로도 추천합니다. 나가사키만의 특별한 과실주를 천천히 즐겨보세요.
クラフトビール
이국적인 정취가 넘치는 도시, 나가사키에서 탄생한 개성 넘치는 크래프트 비어입니다. 데지마와 도진야시키(중국인 거주지)를 통해 오래전부터 해외 문화와 교류해 온 나가사키. 그러한 지역적 특성을 반영하듯, 시내 양조장에서는 독자적인 맛을 추구한 수제 맥주가 만들어지고 있습니다. 나가사키만의 소재나 이야기를 담은 브랜드도 있어, 그 땅의 특색이 담긴 한 잔을 만나는 것이 즐거움 중 하나입니다. 관광 틈틈이 즐기는 한 잔으로도 안성맞춤입니다. 여행의 추억으로 이국적인 정취가 가득한 나가사키다운 한 잔을 즐겨보세요. 차이나타운이나 데지마를 산책한 뒤, 현지 비어 바에서 크래프트 비어를. 나가사키의 거리 풍경과 잘 어울리는 새로운 명물입니다.
長与町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
その他
'귤 마을'로 친숙한 나가토요 마을. 오무라만을 내려다보는 경사지에 펼쳐진 귤밭에서 신선한 주스가 도착합니다. 나가토요 마을에서 자란 귤을 1<0xA0>00% 사용하여, 그 갓 짜낸 맛을 그대로 병에 담아낸 스트레이트 주스입니다. 바다의 반사광과 따뜻한 기후가 키워낸 귤은 단맛과 신맛의 균형이 절묘합니다. 과즙을 그대로 맛볼 수 있어 귤 본연의 맛을 간편하게 즐길 수 있습니다. 바쁜 아침 시간에도, 잠깐의 휴식 시간에도 딱 어울립니다. 나가사키 귤의 맛을 한 병에 꽉 압축했습니다. 불순물 없는 신선한 과일의 맛을 꼭 그대로 느껴보시기 바랍니다.
島原市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
その他
시마바라 거리를 걷다 보면 곳곳에서 맑은 물소리가 들려옵니다. 이곳은 '물의 도시'라고 불릴 정도로 용수가 풍부한 땅입니다. 운젠 산계에 내린 비가 오랜 시간 동안 땅속을 흐르며 깨끗한 명수가 되어 시내 곳곳에서 솟아나옵니다. 그 양질의 물을 아낌없이 사용하여 만들어진 것이 깔끔한 목 넘김의 지역 사이다입니다. 운젠의 은혜에 과일의 부드러운 풍미를 더했습니다. 시마바라 성하 마을을 산책한 뒤 마시는 한 잔은 각별합니다. 톡 쏘는 상쾌한 탄산이 지친 몸을 부드럽게 리프레시해 줍니다. 아이부터 어른까지 모두 즐길 수 있는, 시마바라의 은혜를 그대로 맛볼 수 있는 한 병입니다. 여행의 추억과 함께 꼭 맛보시기 바랍니다.
東彼杵町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
その他
오무라만을 내려다보는 구릉지에 차밭이 펼쳐진 히가선소소기 마을. 이곳의 자랑인 소소기차를 술로 즐길 수 있는 한 병입니다. 소소기차는 전국 차 품평회의 무시제 옥록차 부문에서 농림수산대신상을 여러 번 수상하며 일본 제일로 빛난 실적을 가진 고품질 일본차입니다. 부드럽고 깊은 맛으로 평가받고 있습니다. 그 깊고 품격 있는 풍미를 아낌없이 살려 만든 것이 바로 이 차 리큐르입니다. 온더락이나 소다 워터는 물론, 우유와 섞어도 맛있게 즐길 수 있습니다. 차의 풍부한 향이 은은하게 퍼지는, 차 애호가라면 놓칠 수 없는 맛입니다. 하루의 끝, 식후 휴식 시간에 천천히 즐겨보세요.
南島原市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
その他
바다로 둘러싸인 시마바라 반도의 남단, 미나lam시마바라에서 새로운 나가사키의 술 문화가 조용히 피어나고 있습니다. 이곳에서 재배된 포도로 양조한 것이 바로 과일 향 가득한 지역 와인입니다. 유아리해, 마치만, 하사키 세토에 둘러싸인 미나미시마바라는 온화한 기후와 바닷바람의 혜택을 받은 땅입니다. 그 풍토 속에서 자란 포도는 풍부한 과실미를 지닌 와인을 만들어냅니다. 지역 식재료에 정성을 다하며, 이 땅만의 맛을 추구하는 생산자들의 마음이 한 병 한 병에 담겨 있습니다. 일식과도 잘 어울리는 부드러운 맛으로 식탁을 풍성하게 해줍니다. 미나미시마바라의 평온한 풍경을 떠올리며 잔을 천천히 기울여 보세요. 나가사키의 새로운 매력을 발견하실 수 있을 것입니다.
波佐見町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
한 모금 마시면 쌀의 감칠맛이 풍성하게 피어오르며, 부드러운 단맛과 함께 음식에 자연스럽게 어우러집니다. 수제 양조 방식 특유의 정성스러운 맛이 잔을 거듭할수록 기분 좋게 느껴집니다. 나가사키현 하사미정의 이마자토 주조에서 빚는 지역 술로, 메이와 9년(1772년) 창업 이래 약 250년 동안 이어져 온 노포입니다. 브랜드명은 과거 일본에 있었던 60여 개의 나라에서 유래하여 '일본 전국 사람들이 마셔주길 바라는' 마음을 담았습니다. 사방이 산으로 둘러싸인 분지의 추위가 긴죠 양조에 적합한 환경을 만들어냅니다. 음식의 맛을 돋우는 술 만들기를 모토로 빚어진 이 술은 식탁의 훌륭한 조연입니다. 현지의 맛과 함께 하사미의 풍미를 천천히 음미해 보세요.
平戸市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
입에 머금으면 야마다니시키 쌀의 풍성한 감칠맛과 천연수 특유의 부드러한 질감이 혀를 부드럽게 채웁니다. 바닷바람이 키워낸, 땅의 풍미를 담은 부드러운 맛입니다. 나가사키현 히라도시의 후쿠다 주조에서 빚는 일본주로, 양조장은 겐로쿠 원년(1688년)에 창업한 노포입니다. 준마이주 이상은 모두 야마다니시키를 사용하며, 양조용 물로는 히라도섬의 최고봉인 안만다케의 용수를 사용합니다. 미네랄이 풍부한 천연수가 독특한 부드러움을 만들어냅니다. 일본 최서단 지역에서 바닷바람과 함께 이어져 온 한 병입니다. 히라도의 해산물과 함께, 풍토의 향기가 느껴지는 감칠맛 나는 맛을 천천히 음미해 보세요.
焼酎
히라도의 역사를 이야기하는 이름을 가진 희귀한 감자 소주입니다. 만든 이는 겐로쿠 원년(1688년)에 창업한 후쿠다 주조입니다. '자가타라'는 감자의 어원으로, 옛날 네덜란드 배가 남쪽의 자가타라(현 자카르타)에서 가져온 감자에서 유래했습니다. 그리고 '오하루'는 쇄국 시대에 자카르타로 추방되어 고향을 그리워하며 '자가타라 문(편지)'을 남겼다고 전해지는 여인입니다. 그 애절한 이야기에 마음을 담아 이름을 붙였습니다. 이야기를 떠올리며 맛보고 싶은 한 병입니다. 나가사키현산 감자가 만들어내는 깔끔한 목 넘김. 일본 최서단 히라도의 역사가 향기롭게 느껴지는 깊은 맛의 한 병입니다.
諫早市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
이사바야에서 유일한 양조장인 키노카와(杵の川)가 빚는 나가사키의 지역 사케입니다. 양조장의 뿌리는 텐포 10년(1839년)에 창업한 '쵸지야'로 거슬러 올라가며, 180년이 넘는 역사를 이어왔습니다. 이사바야의 자연이 키워낸 명수와 지역 쌀로 만들어진 술은 부드러운 맛으로 많은 팬들의 사랑을 받고 있습니다. 요리에 은은하게 어우러지는 식중주(食中酒)로서 이사바야의 식탁을 지탱해 온, 땅에 뿌리 내린 양조장입니다. 이사바야 땅에 기반을 둔 유일한 양조장이 빚어낸 자부심 넘치는 지역 사케입니다. 요리와 함께 천천히 즐겨보세요. 부드러운 목 넘김과 깔끔한 뒷맛. 이사바야의 풍토가 살아 숨 쉬는, 지역 사케만의 맛을 즐길 수 있습니다.
雲仙市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
その他
📍 福岡空港、長崎空港、別府駅 ほか13件
규슈의 감자와 나가사키 고토 해협의 소금이 만난 스틱 형태의 감자 스낵입니다. 친숙한 칼비(Calbee)에서 선보이는 규슈 한정 과자로, 2012년부터 규슈 기념품으로 사랑받아 왔습니다. 규슈산 감자에 고토 열도 근처 바다에서 채취한 고토 해협의 소금으로 간을 맞췄습니다. 포근한 감자의 단맛과 고토 해협 소금의 은은한 짠맛이 계속 손이 가게 만듭니다. '먹으면 마음이 따뜻해지고, 선물하면 받는 이도 따뜻해지는'이라는 컨셉처럼 이름 그대로 마음을 데워주는 규슈 기념품입니다. 바삭하고 가벼운 식감 덕분에 자꾸만 손이 갑니다. 개별 포장되어 있어 단체 선물용으로도 안성맞춤입니다. 나가사키 공항에서도 간편하게 구매할 수 있는 인기 스테디셀러 스낵입니다.
洋菓子
📍 長崎駅
포르투갈어로 '십자가'를 의미하는, 나가사키를 대표하는 스테디셀러 과자가 있습니다. 1964년에 출시된 '크루스'는 얇고 바삭한 웨이퍼 사이에 초콜릿을 샌드한 과자입니다. 운젠시의 오바마 식품에서 만들며, 반세기 넘게 사랑받아 온 나가사키 기념품의 대명사입니다. 나가사키의 명소를 그린 패키지도 많은 사랑을 받고 있습니다. 이 제품은 그 크런치 스타일의 커피 맛 버전입니다. 고소한 커피 풍미와 부드러운 화이트 초콜릿이 조화롭게 어우러집니다. 바삭하고 가벼운 식감과 함께 쌉싸름한 어른의 맛을 즐길 수 있는 일품입니다. 커피를 좋아하시는 분들을 위한 선물로도 안성맞춤입니다. 나가사키의 역사를 느낄 수 있는 이 명과를 꼭 한번 맛보세요.
その他
📍 雲仙温泉
운젠 온천에서 30년 이상 카스텔라를 구워온 하쿠운도의 슬라이스 타입입니다. 촉촉하고 부드러운 시트를 먹기 좋은 두께로 커팅했습니다. 온천 마을을 산책하는 도중에도 간편하게 구매하여 그 자리에서 바로 맛볼 수 있는 가벼움이 매력입니다. 온천 마을의 작은 과자 공방만이 낼 수 있는 소박하고 정성스러운 맛을 즐길 수 있습니다. 단맛은 절제되어 있으며, 카스텔라 본연의 부드러운 풍미를 확실히 느낄 수 있습니다. 온천 안개가 피어오르는 온천 마을 산책의 동반자로 딱 좋습니다. 운젠 여행의 추억으로 꼭 손에 쥐어보셨으면 하는 제품입니다. 선물로도 환영받으며, 운젠 여행의 추억으로 꼭 가져가 보세요.
洋菓子
📍 長崎駅
사랑스러운 꼬리 말린 고양이 패키지가 눈길을 사로잡는 나가사키 명과 '크루스'의 딸기 크런치 초콜릿 버전입니다. 사치노 딸기 동결 건조 분말을 넣은 초콜릿을 바삭한 크런치로 완성했습니다. 딸기의 새콤달콤함과 초콜릿의 부드러움이 어우러져 가벼운 식감과 함께 즐길 수 있습니다. 착색료를 사용하지 않고 딸기 본연의 색과 풍미를 그대로 전달한다는 점도 기쁜 포인트입니다. 한 입 크기로 먹기 편하며, 개별 포장되어 있어 나누어 주는 선물용으로도 딱 좋습니다. 고양이를 좋아하는 분과 딸기를 좋아하는 분 모두에게 사랑받을 나가사키의 귀여운 과자를 꼭 만나보세요. 고양이 애호가에게 드리는 선물로도 안성맞춤인 제품입니다.
その他
📍 グラバー園
진한 계란의 풍미에 금박을 입힌 최상급 카스텔라입니다. 1956년 창업한 이즈미야가 계란 노른자 비율을 5, 흰자 비율을 3로 맞춘 사치스러운 '고사조(고사지) 카스텔라'를 만들고, 그 위에 금박을 장식했습니다. 일반적인 제품보다 훨씬 많은 노른자가 만들어내는 깊고 진한 맛과 촉촉하고 섬세한 식감이 특징입니다. 참고로 5월 3일은 이즈미야가 정한 '고사조 카스텔라의 날'이라고 합니다. 금박이 화려하게 빛나는 모습은 선물용으로도 손색없는 품격을 갖추고 있습니다. 한 조각만으로도 장인의 기술과 재료의 사치스러움이 전해지는, 특별한 날 맛보고 싶은 보상 같은 카스텔라입니다. 소중한 분을 위한 선물로 추천합니다.
その他
📍 長崎空港
감자 박스를 모방한 독특한 패키지가 눈길을 사로잡는 스낵입니다. 운젠산 감자 100%를 기름에 튀기지 않는 논프라이(non-fry) 공법으로 칩스로 만들고, 진한 카라멜을 듬뿍 입혔습니다. 제43회 나가사키현 특산품 신작전에서 최우수상을 수상한 실력파 제품입니다. 나가사키 공항에서만 구매할 수 있는 수제 한정 상품입니다. 감자의 포슬포슬함과 달콤한 카라멜의 조합이 중독성을 일으킵니다. 단짠(달고 짭짤한) 맛 덕분에 하나를 먹기 시작하면 손을 멈출 수 없을 정도입니다. 공항에서만 만날 수 있는, 나가사키 특유의 위트가 넘치는 기념품입니다. 나가사키 공항에 들르신다면 꼭 맛보세요.
その他
📍 グラバー園
단면의 아름다움에 절로 눈길이 가는 두 층 구조의 카스텔라입니다. '키레카(綺麗菓)'라는 이름은 나가사키 방언으로 '예쁘다'를 뜻하는 말에서 유래했습니다. 이즈미야가 선보이는 이 과자는 꿀 맛의 상층부와 홋카이도산 다이나겐(팥)을 섞은 하층부가 아름다운 물결무늬를 그려냅니다. 꿀 부분에는 고급 고사쥬 카스텔라용 달걀을 사용하는 사치를 더했습니다. 폭신한 반죽에 다이나겐의 포슬포슬한 식감이 포인트가 되어줍니다. 눈으로 보는 즐거움과 맛있는 즐거움을 동시에 선사하는 새로운 감각의 카스텔라 과자입니다. 차 마시는 시간을 화려하게 장식해 줄 이 제품을 꼭 만나보세요.
その他
📍 長崎空港
카스텔라를 구워 러스크로—이즈미야가 탄생시킨 새로운 나가사키 기념품입니다. 토쿠시마산 와산본당을 사용하여 구워낸 카스텔라를 고소한 러스크로 만들었습니다. 와산본 특유의 부드럽고 은은한 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 꿀, 말차, 흑설탕 3종류가 있어 각각 다른 풍미를 즐길 수 있는 것도 매력 포인트입니다. 촉촉한 카스텔라와는 대조적인 바삭하고 경쾌한 식감이 신선합니다. 한 봉지를 집어 들면 손을 멈출 수 없을 정도입니다. 품격 있고 고소하여 커피나 홍차와 잘 어울리는 이즈미야의 자랑스러운 과자를 즐겨보세요.
その他
📍 雲仙温泉
촉촉한 카스텔라 시트에 말차의 쌉싸름함과 달콤함이 부드럽게 어우러진 제품입니다. 선명한 초록빛 단면을 보는 것만으로도 조금은 특별한 기분을 느낄 수 있습니다. 이 과자를 만드는 곳은 운젠 온천에서 30년 이상 카스텔라를 만들어 온 하쿠운도입니다. 현지의 적란(아카타마) 달걀과 자라메 설탕 등 재료에 정성을 다해 하나하나 수제로 만드는 가게입니다. 온천 마을의 작은 공방에서 탄생한, 수제 특유의 따뜻함을 느낄 수 있습니다. 말차를 좋아하시는 분은 물론, 온천 여행의 추억을 간직하고 싶을 때도 추천합니다. 따뜻한 차와 함께 여유롭게 맛보시길 권하는 과자입니다.
その他
📍 グラバー園
키레이카의 말차 버전입니다. 후쿠오카 야메산 말차 상층부와 홋카이도산 다이나곤(큰 팥) 하층부가 겹쳐져, <0xEB><0x96><0xAB>은맛과 깊은 맛이 조화를 이루는 단면이 선물용으로도 매우 훌륭합니다.
その他
📍 長崎空港、佐世保駅
계란 노른자를 듬뿍 넣은 고사스야키 반죽에 교쿠로와 말차를 넣어 구워낸 이즈미야의 최상급 카스토라입니다. 팽창제 없이 손으로 직접 구워내 교쿠로 특유의 감칠맛과 쌉싸름함이 풍부하게 느껴집니다.
その他
📍 雲仙温泉
운젠 온천의 하쿠운도가 반죽에 코코아를 넣어 구워낸 초코 풍미의 카스텔라입니다. 촉촉한 식감에 카카오의 쌉싸름함이 부드럽게 어우러집니다. 하쿠운도는 운젠에서 30년 이상 카스텔라를 만들어 온 가게입니다. 현지의 적란(계란)과 자라메 설탕을 사용하여 하나하나 수제로 만드는 것에 고집을 두고 있습니다. 온천 마을의 작은 공방에서 탄생한, 수제 특유의 부드러운 맛입니다. 플레인 카스텔라와는 또 다른 어른스러운 쌉싸름함. 커피나 홍차와 함께하면 조금은 특별한 디저트 시간이 됩니다. 온천의 추억과 함께 가져가고 싶은 제품입니다.
洋菓子
📍 長崎空港、長崎駅
이즈미야의 카스텔라 러스크에 카라멜 초콜릿을 입힌 스틱 타입의 과자입니다. 바삭하게 구운 러스크의 고소함과 카라멜의 달콤함이 환상적인 궁합을 자랑합니다. 만든 곳은 나가사키 카스텔라의 명문 이즈미야입니다. 러스크용으로 배합을 조절한 카스텔라를 구운 뒤 자르고, 다시 한번 오븐에 구워냄으로써 특유의 가벼운 식감을 만들어냈습니다. '사랑하는 러스크'라는 이름도 왠지 마음을 설레게 합니다. 낱개로 개별 포장되어 있어 나가사키역 등에서도 쉽게 구할 수 있다는 점이 매력적입니다. 유통기한도 넉넉하여 기념품으로도 안성맞춤인 제품입니다.
和菓子
📍 雲仙温泉
운젠의 명수(名水)와 지역 콩으로 구워낸 소박하고 따뜻한 느낌의 센베이입니다. 바삭하고 가벼운 식감과 콩의 고소함이 입안에 계속 남습니다. 운젠은 후겐다케 산기슭에 펼쳐진 온천지입니다. 산의 은혜를 받은 맑은 물이 솟아나는 땅에서, 그 물을 사용하여 정성스럽게 구워낸 것이 바로 이 콩 센베이입니다. 화려함은 없지만 씹을수록 맛이 깊어지는 옛날 방식 그대로의 간식 같은 매력이 있습니다. 온천 만쥬와 더불어 운젠의 대표적인 기념품 중 하나입니다. 차와 함께 즐기기에 딱 좋으며, 세대를 불문하고 편안하게 즐길 수 있는 소박한 맛입니다. 온천 여행의 추억과 함께 꼭 가져가 보시기 바랍니다.
和菓子
📍 長崎空港、諫早駅、長崎駅 ほか5件
밀가루와 달걀에 운젠의 온천수를 더해 구워낸 전통 있는 온천 명과입니다. 장인이 한 장씩 정성스럽게 손으로 직접 굽기 때문에 어딘가 그리운 맛이 매력적입니다. 유센페이는 메이지 시대 초, 옛 시마바라 번주인 마츠다이라 공이 '온천은 몸에 좋다'며 만들게 한 것이 시작이라고 전해집니다. 오늘날 많은 가게가 공장 생산 방식으로 전환하고 있는 가운데, 토토미야 혼포는 옛 방식 그대로 한 장씩 손으로 굽는 제조법을 고수하는 몇 안 되는 가게입니다. 갓 구운 고소함과 은은하게 느껴지는 짭짤한 맛이 중독성을 자극합니다. 운젠을 방문하신다면, 수제 방식 특유의 따스함이 남아있는 이 과자를 꼭 맛보시기 바랍니다.
洋菓子
📍 諫早駅
이즈미야가 달걀노른자가 듬뿍 들어간 고산야키 카스텔라를 비터 초콜릿으로 코팅했습니다. 차갑게 식히면 더욱 진한 맛을 느낄 수 있는 혁신적인 카스텔라 디저트입니다.
スイーツ
📍 雲仙温泉
하얗고 둥근 모습은 마치 온천 달걀과 똑 닮았습니다. 하지만 깨뜨려 보면 안에서 부드러운 커스터드 크림이 나타나는, 재미가 가득 담긴 찐 과자입니다. 폭신한 증기 케이크 시트 안에 그리운 달콤함의 커스터드를 감싼 한 입 크기의 디저트입니다. 온천지에서 볼 수 있는 '유노 타마고'를 과자로 표현한 귀여운 제품입니다. 금색으로 '운젠'이라 적힌 상자가 온천 기념품다운 느낌을 더욱 돋보이게 합니다. 시각적인 즐거움과 부드러운 달콤함으로 아이부터 어른까지 미소 짓게 만드는 과자입니다. 운젠의 온천 분위기를 기념품과 함께 그대로 가져가 보시는 건 어떨까요?
その他
나가사키 명과 '크루스'로 친숙한 오바마 식품이 운영하는 양과자점 '본파티'와의 기쁜 콜라보레이션 상품입니다. 정성껏 치댄 반죽으로 구워낸 폭신폭신한 와플에 크루스 특유의 풍미를 더했습니다. 크루스는 포르투갈어로 십자가를 뜻하는 'Cruz'에서 이름이 유래되었습니다. 1월 1964년 출시 이후 나가사키를 대표하는 명과로 사랑받아 왔습니다. 그 전통의 맛을 와플이라는 새로운 형태로 즐길 수 있도록 만든 제품입니다. 폭신한 반죽과 은은하게 느껴지는 크루스의 풍미가 환상적인 궁합을 자랑합니다. 운젠에서 탄생한 새로운 과자로서, 평소와는 또 다른 특별한 나가사키 기념품이 되어줄 것입니다.
和菓子
📍 雲仙温泉
하얀 구모치(찹쌀떡)로 노른자 앙금을 부드럽게 감싸, 온천 계란을 형상화한 운젠의 화과자입니다. 쫄깃한 떡을 가르면 안에서 노른자와 똑 닮은 앙금이 나타나는 재미있는 제품입니다. 온천지 특유의 '계란'을 모티브로 한 과자로, 귀여운 외형이 눈길을 사로잡습니다. 부드러운 구모치의 식감과 은은한 단맛의 노른자 앙금이 입안에서 녹아내리는 편안한 맛입니다. 손에 든 사람이 절로 미소 짓게 되는 운젠다운 유니크한 기념품입니다. 차와 함께 곁들이기에도 좋으니, 온천 여행의 추억과 함께 가족이나 친구에게 선물해 보시는 건 어떨까요?
和菓子
📍 雲仙温泉、雲仙温泉街
운센 온천 거리에서 친숙하게 사랑받는 계란 모양의 구운 만쥬입니다. 온천 김이 모락모락 피어오르는 온천지에서 온천욕 후 즐기는 간식으로 사랑받아 왔습니다. 계란을 듬뿍 사용한 노른자 앙금을 폭신하고 얇은 피로 감싸 구워냈습니다. 모습은 동글동글한 계란 모양으로 무척 사랑스럽습니다. 한 입 베어 물면 노른자 앙금의 부드러한 단맛과 계란의 풍미가 입안 가득 퍼집니다. 소박하면서도 어딘가 그리운, 온천 만쥬다운 맛입니다. 산책 도중이나 온천 후 휴식 시간에 즐기기 좋습니다. 운센의 정취와 함께 따뜻한 차를 곁들여 즐기고 싶은 부드러운 맛의 만쥬입니다.
洋菓子
📍 長崎空港、諫早駅、長崎駅 ほか7件
나가사키 명과 쿠루스의 커피 버전. 얇고 바삭한 고프레트에 커피 풍미의 초콜릿을 샌드하여, 쌉싸름한 커피 향이 코끝을 스치는 어른스러운 맛입니다. 1964년부터 이어져 온 쿠루스 시리즈 중에서도 꾸준히 인기를 얻고 있습니다.
和菓子
📍 雲仙温泉
온천 계란을 본뜬 한 입 크기의 구에이모찌(찹쌀떡). 반투명한 하얀 떡 안에 노른자 앙금이 쏙 들어가 있으며, 쫄깃한 피와 달콤한 계란 풍미의 앙금이 입안에서 살살 녹습니다. 운젠 온천 거리의 기념품 가게에서 만날 수 있는 온천 마을다운 작은 디저트입니다.
和菓子
📍 雲仙温泉
킨착(복주머니) 모양으로 귀엽게 빚어낸 참깨 풍미의 떡 과자입니다. 흑임자의 고소함을 즐길 수 있는 한 입 크기의 과자입니다. 흑임자를 넣어 반죽한 쫄깃한 피 안에 부드러한 고시안(팥소)을 가득 채웠습니다. 통통한 복주머니 모양이 사랑스러워 저절로 손이 가는 모습입니다. 피의 쫄깃한 식감과 흑임자의 향, 그리고 품격 있는 팥소의 단맛이 입안에서 어우러집니다. 한 입에 먹기 좋은 적당한 크기도 매력적입니다. 겉모습과 맛 모두 즐거운, 은은한 일본 전통의 정취가 느껴지는 떡 과자입니다. 차와 함께 곁들이기에 딱 좋으며, 티타임을 부드럽게 채워줍니다. 가벼운 간식으로 어떠신가요?
洋菓子
📍 長崎空港、諫早駅、長崎駅 ほか5件
나가사키 곳곳에 남아 있는 그리스도교 교회를 모티브로 한 쿠키 세트입니다. 버터와 초코, 두 가지 맛을 즐길 수 있습니다. 나가사키에는 450년에 걸친 그리스도교 역사가 있으며, 곳곳에 아름다운 교회들이 흩어져 있습니다. 그러한 교회를 디자인한 패키지는 앞면부터 측면까지 교회의 일러스트로 채워져 나가사키 특유의 분위기가 가득합니다. 내용물은 바삭하게 구워낸 버터 쿠키와 초코 쿠키 두 종류입니다. 하나씩 개별 포장되어 있어 더욱 좋습니다. 저렴한 가격에 양도 많아 수학여행객들의 기념품으로도 인기가 높습니다. 나가사키가 걸어온 신앙의 역사를 되새기며 맛을 느껴보세요.
その他
📍 雲仙温泉、雲仙温泉街
운센 온천의 정취를 한 입 크기의 구움과자에 담아낸 제품입니다. 운센은 시마바라 반도 중앙에 솟아 있는 화산과 온천의 마을입니다. 에도 시대부터 요양지로 알려졌으며, 메이지 시대 이후에는 외국인들에게도 사랑받는 국제적인 피서지로 번영했습니다. 그 온천 거리의 기념품점에서는 명물인 유센베이와 더불어, 지역 식재료를 살린 은은한 단맛의 구움과자가 오랫동안 사랑받아 왔습니다. '운센의 무도' 또한 그러한 온천지의 명과 중 하나입니다. 폭신하게 구워낸 반죽의 소박한 단맛은 온천 연기가 피어오르는 운센의 풍경을 떠올리게 합니다. 온천 여행의 기념품으로 꼭 맛보시기 바랍니다.
五島市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
和菓子
📍 福江空港
먹기 전에 "핫치칸칸, 다고 미츠"라고 외치는—그런 신비로운 약속이 있는 경단이 있습니다. 고토시 후쿠에의 쇼후켄에서 만드는 향토 과자 '핫치칸칸'. 꼬치에 꽂은 세 개의 경단에 인절미 가루를 듬립하게 묻힌 소박한 음식입니다. 과거 농사의 시작을 축하하는 날, 세 개씩 복숭아나 무궁화 가지에 경단을 꽂아 집 입구에 장식하여 재앙을 물리치는 주문으로 삼았던 고토의 오래된 풍습에서 이름이 유래되었습니다. 애니메이션 '바라카몬'에 등장한 것으로도 알려져 있습니다. 장인인 남편이 만든 경단을 아내가 꼬치 하나하나 직접 손으로 꿰어 만드는, 모든 것이 수제인 맛입니다. 인절미 가루의 고소함과 부드러운 경단 속에 고토의 삶과 기원이 지금도 살아 숨 쉬고 있습니다.
和菓子
📍 長崎空港、島原城、雲仙温泉
고토 열도에서 겨울철 보존식으로 각 가정에서 만들어 왔던 향토의 맛입니다. 고구마를 얇게 슬라이스하여 햇볕에 말린 '칸코로'를 찹쌀, 설탕, 깨와 함께 찧어 만든 것이 칸코로모치입니다. 쿠니미야에서는 이 소박한 맛을 소중히 여기며, 첨가물을 전혀 사용하지 않고 완성합니다. 고구마의 자연스러운 단맛과 쫄깃한 식감이 여운을 남기며, 어딘가 그리운 마음이 들게 합니다. 그대로 먹어도, 살짝 구워 고소함을 끌어올려 먹어도 맛있는 일품입니다. 섬의 삶이 만들어낸 지혜가 담긴 따스함 넘치는 과자입니다. 차와 함께 꼭 즐겨보세요. 섬의 온기가 전해지는 소박한 맛을 즐겨보시기 바랍니다.
洋菓子
세계유산으로 알려진 교회군이 있는 고토 열도. 그 매력을 가득 담아낸 양과자 선물 세트입니다. 푸른 바다로 둘러싸인 외딴섬의 풍경과 섬에서 자라난 재료를 테마로, 하나하나 정성스럽게 구워냈습니다. 섬 특유의 이야기를 곁들인 구움 과자는 관광 기념품으로도, 고향 방문 선물로도 안성맞춤입니다. 받는 사람의 마음속에 고토의 풍경이 문득 떠오를 것입니다. 소박하면서도 품격 있는 맛으로, 선물을 받는 상대를 생각하며 고르고 싶어지는 제품입니다. 바다를 건너 전해지는, 특별한 마음을 담은 선물. 먼 섬에서 온 소식 같은 과자를 즐겨보세요. 먼 섬에서 온 소식 같은 이 제품을 만나보세요.
洋菓子
교회와 동백꽃 등 고토의 풍경을 형상화한 사랑스러운 사브레입니다. 고토 열도를 테마로 버터의 풍미를 풍부하게 살려 구워냈습니다. 모양을 낸 쿠키는 하나하나 섬의 정경을 담고 있어, 바라보는 것만으로도 여행 기분을 만끽할 수 있습니다. 소박하고 부드러운 맛은 아이부터 어른까지 누구나 친숙하게 즐길 수 있는 것이 매력입니다. 개별 포장되어 보관 기간이 길고, 페리 터미널이나 공항에서도 쉽게 구매할 수 있는 고토의 기념품입니다. 바삭하고 가벼운 식감과 함께 푸른 바다에 떠 있는 섬들을 떠올리며 맛보세요. 티타임 간식으로도 추천하며, 고토 여행의 추억을 남기기에도 좋습니다.
洋菓子
고토의 바다가 키워낸 소금이 은은한 단맛을 돋우는 구움 과자입니다. 고토 열도의 천일염을 반죽에 넣은 쿠키에 고소한 아몬드와 땅콩을 듬뿍 뿌렸습니다. 소금 카라멜의 쌉싸름함과 너츠의 식감이 여운을 남겨, 하나를 먹으면 자꾸만 손이 갑니다. 단맛 속에 톡 쏘는 짭짤함이 절묘한 포인트가 됩니다. 바삭하고 가벼운 식감으로 커피나 홍차와도 잘 어울립니다. 소금, 카라멜, 너츠 세 가지의 맛이 어우러져 고토 바다의 풍요로움을 느낄 수 있는 호화로운 쿠키를 만나보세요. 선물용으로도 분명 환영받을 제품입니다.
洋菓子
고토 열도의 바다에서 만들어진 천일염을 바삭한 리프 파이에 살짝 뿌린 구움 과자입니다. 은은하게 느껴지는 짭짤한 맛이 버터의 풍미와 단맛을 깔끔하게 끌어올려 줍니다. 고토의 소금은 맑은 해수를 오랜 시간 정성 들여 완성한 것입니다. 미네랄을 머금은 부드러운 짠맛이 심플한 파이에 깊이를 더해줍니다. 단것을 조금 힘들어하는 분들도 편하게 드실 수 있는 가벼운 맛이라는 점도 매력적입니다. 한 장, 또 한 장 계속 손이 가는 소금과 버터의 절묘한 균형. 커피와 곁들이기에도, 술을 마신 뒤 마무리로 즐기기에도 좋은 고토의 정취가 담긴 제품입니다.
和菓子
📍 長崎空港
고토의 빵집에서 만드는 칸코로모치. 햇볕에 말린 고구마인 '칸코로'를 찹쌀떡에 반죽해 넣은 겨울철 보존식을 먹기 좋게 완성한 섬의 맛입니다.
和菓子
📍 長崎空港
고토 섬에 전해 내려오는 향토 과자인 '칸코로모치'에 선명한 자색 고구마를 넣어 반죽한 소카야의 제품입니다. 겨울철 저장식으로 각 가정에서 만들어 왔던 나가사키의 그리운 맛입니다. 칸코로란 고구마를 얇게 슬라이스하여 햇볕에 말린 것을 말합니다. 이를 찹쌀과 함께 찧어 만드는 것이 고토 전통의 칸코로모치입니다. 소카야는 그 제조법을 지키면서 자색 고구마를 더해 품격 있는 단맛과 아름다운 색감을 완성했습니다. 토스터기에 살짝 구우면 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감이 살아납니다. 고구마 본연의 자연스러운 단맛과 은은하게 고소한 풍미. 나가사키의 섬들이 길러낸 소박한 맛을 꼭 한번 경험해 보세요.
佐世保市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
洋菓子
📍 長崎空港、佐世保駅
사세보를 대표하는 명과 '포르토'. 그 고소한 비스킷 부분만을 즐길 수 있는 과자가 있습니다. 포르토 총본점에서 선보이는 '포르토비스케'는 소보로 형태의 반죽을 겉면에 입혀 구워낸 제품입니다. 이 정성이 바삭하고 가벼운 식감과 고소함을 만들어냅니다. 포르토 팬들은 물론, 비스킷을 좋아하는 분들에게도 거부할 수 없는 맛입니다. 그대로 베어 물어도 좋고, 아이스크림을 곁들이거나 크림을 올려 취향에 따라 자유롭게 즐길 수 있다는 점도 매력적입니다. 오랫동안 사랑받아 온 사세미보 명과의 매력을 압축해 담은 한 조각입니다. 커피나 홍차와 함께 꼭 맛보시기 바랍니다.
洋菓子
📍 長崎駅、佐世保駅
포르투갈의 항구 도시 '포르투'를 떠올리게 하는 이름을 가진, 사세보에서 태어난 남만 과자(서양식 과자)가 있습니다. 1951년 창업한 포르토 소혼포가 선보이는 간판 상품 '포르토'. 바스러지는 식감의 비스킷 사이에 나가사키의 외딴섬 이키산 유자를 100% 사용한 양갱을 샌드한, 동양과 서양이 만난 일품입니다. 유자의 상큼한 향과 독특한 비스킷의 식감이 절묘하게 조화를 이룹니다. 반세기 이상 사세보 사람들에게 계속해서 사랑받아 온, 그야말로 고향의 맛입니다. 가게는 사세보의 중심지인 시카마치 아케이드에 자리 잡고 있어 지역 주민들의 생활 속에 녹아들어 있습니다. 세대를 넘어 친숙하게 전해 내려온 사세ﺒ의 명과를 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.
洋菓子
📍 長崎空港、佐世保駅、ハウステンボス
테마파크 하우스텐보스 내에 있는 치즈 전문점에서 탄생한 쿠키입니다. 네덜란드 풍경이 펼쳐지는 하우스텐보스에서 1992년부터 사랑받아 온 인기 상점 '탕테 아니'의 대표 상품입니다. 바삭하게 구운 쿠키 사이에 치즈 파우더 중 까망베르를 75% 배합한 화이트 초콜릿을 샌드했습니다. 치즈의 적절한 짭짤함과 버터의 풍미가 계속 손이 가게 만드는 맛입니다. 단맛과 짠맛의 절묘한 균형으로 자꾸만 먹게 되는 맛입니다. 이국적인 정취가 넘치는 하우스텐보스의 추억과 함께 즐길 수 있는 세련된 기념품입니다. 커피나 홍차와 잘 어울려 티타임을 조금 더 특별하게 만들어 줄 것입니다.
その他
📍 長崎空港、長崎駅、佐世保駅
외국인과 남만선이 그려진 레트로한 패키지가 한눈에 나가사키를 떠올리게 하는 제품입니다. 사세보의 쿠쥬쿠시마 그룹이 나가사키 명물인 카스텔라를 랑그드샤로 재탄생시켰습니다. 바삭하고 가볍게 구운 쿠키 사이에 카스텔라 풍미의 초콜릿을 부드럽게 샌드했습니다. 입안에 넣으면 친숙한 카스텔라의 고소한 달콤함이 은은하게 퍼집니다. 데지마 항구 도시 나가사키만의 이국적인 정취가 가득 담긴 양과자입니다. 식감이 가벼워 먹기 편하며, 개별 포장되어 있어 단체 선물로도 안성맞춤입니다. 커피나 홍차와 함께 조금씩 즐기고 싶어지는 맛입니다. 나가사키 여행의 여운을 꼭 만끽해 보세요.
その他
📍 長崎空港、諫早駅、佐世保駅
하우스텐보스의 '치즈 성'에서 계속해서 사랑받고 있는 탕테 아니의 대표 상품입니다. 부드럽고 풍미 가득한 크림치즈를 바삭하고 고소한 수제 타르트에 채웠습니다. 입안에서 녹아내리는 진한 필링과 가벼운 타르트지의 식감 대비가 일품입니다. 2024년 리뉴얼을 통해 더욱 진한 맛으로 진화했습니다. 치즈 애호가라면 놓칠 수 없는 본격적인 디저트입니다. 차갑게 해서 먹으면 입안에서 더욱 부드럽게 녹아듭니다. 테마파크의 추억과 함께 가져가고 싶어지는 특별한 보상 같은 스위츠입니다. 선물용으로도 분명 기쁨을 드릴 것입니다.
和菓子
📍 佐世保駅
사세보 지역의 완숙 블루베리를 통째로 담아낸 크림 대복입니다. '아이아이노시즈쿠'는 호리우치 프루츠 팜이 사이카이·쿠쥬쿠시마가 내려다보이는 농장에서 정성껏 키워낸 블루베리입니다. 그 새콤달콤한 과실을 부드러운 떡과 밀키한 크림으로 폭신하게 감쌌습니다. 과일 농가만의 재료를 살린 싱그러운 맛이 매력입니다. 한 입 베어 물면 과실의 쥬시함과 크림의 부드러움이 입안 가득 퍼집니다. 부드러운 단맛과 상큼한 산미의 균형이 절묘합니다. 사세보의 새로운 명물로 주목받고 있는 호화로운 대복입니다. 꼭 한번 맛보세요.
その他
📍 佐世保駅
쿠쥬쿠시마가 내려다보이는 농장에서 자란 재료를 가득 담은 과자입니다. 사세보의 호리우치 프루츠 팜이 자연 풍요로운 사이카이 농장에서 직접 재배한 블루베리와 검은콩을 조합했습니다. 과수원 농가이기에 가능한 재료에 대한 고집이 빛을 발합니다. 블루베리의 새콤달콤함과 검은콩의 포슬포록한 단맛이 어우러진, 소박하고 깊은 맛입니다. 차와 함께 즐기기에 좋으며, 자연의 은혜를 그대로 느낄 수 있습니다. 한 입 베어 물면 농원의 풍성한 결실이 입안 가득 퍼집니다. 사이카이의 바람과 햇살이 키워낸 부드러운 간식을 만나보세요. 선물용으로도 추천하는 제품입니다.
その他
📍 佐世保駅
알록달록한 외관에 절로 마음이 설레는 사세보의 인기 프루츠 초콜릿입니다. 건과일에 부드러운 초콜릿을 가볍게 코팅했습니다. 과일의 상큼한 산미와 초콜릿의 부드러운 단맛이 입안에서 절묘하게 조화를 이룹니다. 다채롭고 화려한 모습은 선물용으로도 분명 돋보일 것입니다. 한 알씩 집어 먹을 수 있어 자꾸만 손이 가는 즐거움 또한 매력입니다. 과일과 초콜릿, 두 가지 맛을 동시에 즐길 수 있는 사세보 태생의 사랑스러운 과자입니다. 자신을 위한 보상으로도 좋습니다. 보기에도 즐거운 사세보의 인기 과자입니다.
洋菓子
📍 佐世保駅
대표 상품인 '포르토' 옆에서 조용히 구워지는 또 다른 난반 과자입니다. 쇼와 26년 사세보에서 창업한 포르토 소혼포가 선보이는 난반야키입니다. 유자의 풍미가 살아있는 화양절충(일본식과 서양식의 조화) 명과 '포르토'를 탄생시킨 가게만의 정성이 가득 담긴 일품입니다. 겉으로 드러나게 진열되는 일은 드물지만, 아는 사람만 아는 숨겨진 인기 상품입니다. 남만 무역으로 번영했던 항구 도시 사세보의 역사를 담아낸 깊은 맛의 과자입니다. 대표 상품인 포르토와 함께 비교하며 드셔보시는 것을 추천합니다. 매장에 방문하신다면 꼭 찾아보세요. 사세모의 숨겨진 명과를 꼭 맛보시기 바랍니다. 선물용으로도 좋습니다.
その他
사세보의 난반 과자 '포르토'를 연상시키는 오구라 앙금(팥소) 기반의 화양절충 과자입니다. 쇼와 원년 창업한 야마구치 쓰루야 혼포(이즈하라시 타카기초)에서 선보이는 오구록 포르토는 입안에서 부드럽게 부서지는 비스킷 사이에 알갱이가 살아있는 오구라 앙금을 부드럽게 넣은 일품입니다. 이름은 '오구라 앙금'과 남만 무역으로 번영했던 항구를 연상시키는 '포르토'를 결합한 것입니다. 비스킷의 고소함과 팥의 포슬포슬한 단맛이 입안에서 조화롭게 어우러집니다. 서양식과 일본식이 만나 어딘가 그리우면서도 새로운 맛을 선사합니다. 차나 커피 모두 잘 어울리는 이즈하라 태생의 과자입니다. 매장에 방문하신다면 꼭 한번 손에 쥐어보세요.
洋菓子
📍 長崎空港
꽃 그림이 그려진 귀여운 포장을 열면, 고소한 휘낭시에가 모습을 드러냅니다. 1968년 사세보에서 창업한 양과점 '아카이 후센'이 1981년부터 계속 구워내고 있는 스테디셀러입니다. 아몬드와 발효 버터의 풍부한 향에 약간의 소금을 더해 풍미를 살렸습니다. 2010년에는 첫 출품에서 몬드 셀렉션 금상을 수상했습니다. 겉은 노릇하고 속은 촉촉합니다. 규슈산 밀을 사용하여 정성껏 구워낸 사치스러운 맛입니다. 한 입 베어 물면 고급 식재료의 풍부한 향이 퍼집니다. 40년 이상 사랑받아 온 사세보의 대표 기념품을 꼭 만나보세요. 소중한 분을 위한 선물로도 좋습니다.
洋菓子
📍 福岡空港、JR佐賀駅、佐世保駅 ほか2件
후쿠오카현산 아마오 딸기와 구마모토 아소 소구니의 저지 소에서 짠 생크림을 사용한 규슈 한정 컨트리마암입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 익숙한 식감에, 딸기의 새콤달콤한 향이 은은하게 더해집니다. 아마오는 '빨갛고, 둥글고, 크고, 맛있다'의 앞 글자를 따서 이름 붙여진 후쿠오카를 대표하는 브랜드 딸기입니다. 그 화려한 풍미를 스테디셀لق로 사랑받는 쿠키 속에 가득 담았습니다. 규슈를 여행한 사람만이 만날 수 있는 특별한 맛이기에, 기념품으로 준비한다면 이야깃거리가 될 것입니다. 커피나 우유와 함께 휴식이 필요할 때 즐겨보세요.
洋菓子
차(茶)로 유명한 우레시노 녹차의 풍미를 구움과자 반죽에 부드럽게 넣어 만든 양과자입니다. 차의 은은한 단맛과 감칠맛이 촉촉한 반죽과 조화롭게 어우러집니다. 우레시노차는 사가에서 나가사키 경계에 걸쳐 재배되는 일본차로, 동글동글하게 말린 찻잎인 '교쿠로차'가 특징입니다. <0xEB><0x96><0xAB>은맛이 적고 부드러우며 깔끔한 깊은 맛을 지니고 있습니다. 이 우레시노차와 나가사키에서 발전해 온 양과자 문화가 만나 탄생한 제품입니다. 차의 풍미를 양과자로 즐기는 신선한 조합입니다. 녹차는 물론 커피나 홍차와도 잘 어울리는 부드러운 맛의 과자입니다.
洋菓子
📍 佐世保駅、小浜温泉
카스텔라의 계란 풍미와 자라메(굵은 설탕)의 단맛을 바삭한 사브레에 담아낸 구움과자입니다. 촉촉한 카스텔라와는 또 다른 가벼운 식감을 즐길 수 있습니다. 나가사키의 명과인 카스텔라는 포르투갈에서 전해진 과자가 나가사키 땅에서 독자적으로 발전하여 탄생했다고 전해집니다. 그 친숙한 풍미를 휴대하기 좋고 보관 기간이 긴 사브레 형태로 어레인지한 것이 바로 이 제품입니다. 얇은 개별 포장으로 되어 있어 직장이나 친구들에게 나누어 줄 선물로도 안성맞춤입니다. 커피나 홍차와 함께 카스텔라의 맛을 간편하게 즐기고 싶을 때 추천하는 과자입니다.
その他
📍 長崎空港
사세보의 명과 '포르토'를 한 입 크기로 어레인지하여 탄생한 새로운 과자입니다. 포르토 총본점이 2017년에 선보인 귀여운 제품입니다. 원조 포르토는 비스킷 사이에 유자 풍미의 양갱을 샌드한, 화양(和洋)이 만난 사세보 전통 과자입니다. 네덜란드·포르투갈 교역으로 번영했던 항구 도시 사세보만의 특색 있는 과자입니다. 마고 코로포루토는 그러한 포르토를 작게 만들어, 지역 특산물인 딸기와 녹차를 사용한 사랑스러운 비스킷 샌드로 재탄생했습니다. 다채로운 색감과 귀여운 패키지는 젊은 세대의 마음을 사로잡습니다. 한 입에 쏙 들어가는 간편함과 귀여운 외형. 가벼운 선물용으로 안성맞춤인 사세보 기념품입니다.
その他
📍 佐世保駅、小浜温泉、雲仙温泉 ほか1件
입에 넣으면 사르르 부서지는 옛 추억이 떠오르는 보로(과자)입니다. 운젠의 온천 기념품으로 사랑받는 부드러운 맛의 제품입니다. 감자 전분과 달걀을 베이스로 바삭하게 구워냈습니다. 소박한 재료이기에 가능한 달걀의 부드러운 단맛과 입안에서 녹아내리는 식감이 매력적입니다. 온천 명과라는 이름에 걸맞게 어딘가 마음이 편안해지는 부드러운 맛입니다. 유통기한도 길어 기념품으로 가져가기에도 좋습니다. 어린아이부터 어르신까지 세대를 불문하고 즐길 수 있는 그리운 간식입니다. 운젠의 온천 연기를 떠올리며 한 알씩 맛보시기 바랍니다.
和菓子
📍 福岡空港、長崎空港、諫早駅 ほか10件
1948년 창업, 사세보를 대표하는 명과 '쿠쥬쿠시마 센페이'입니다. 바다에 떠 있는 크고 작은 섬들인 '쿠쥬쿠시마'의 풍경을 센베이 한 장에 담아냈습니다. 육각형 모양의 반죽은 상서로운 동물인 바다거북의 등껍질을 형상화한 것입니다. 흩뿌려진 땅콩은 쿠쥬쿠시마 곳곳에 점점이 떠 있는 섬들의 모습을 표현하고 있습니다. 바삭하고 고소하게 구워낸 반죽과 땅콩의 풍미가 인정받아, 몬드 셀렉션 최고 금상을 3년 연속 수상했습니다. 일부러 방언인 '센페이'를 히라가나로 이름 지은 것은 사세보의 특산물을 전국에 알리고 싶어 했던 선대의 마음에서 비롯되었다고 합니다. 고소하고 가벼운 식감. 사세바의 바다 풍경을 떠올리며 맛보시기 바랍니다.
和菓子
📍 長崎空港
나가사키산 고구마와 밤을 흰 강낭콩 앙금과 함께 얇은 피로 감싼 소카야의 소박한 만쥬입니다. 사세보에서 나가사키의 전통 과자를 지켜나가는 가게의 제품입니다. '고구마와 밤은 닮은꼴. 태생도 자라온 곳도 다르지만, 함께 있으면 참 좋네요' —— 그런 문구가 곁들여진 과자입니다. 홋카이도산 흰 강낭콩으로 만든 수제 앙금에 고구록의 포근한 단맛과 밤의 식감을 더했습니다. 고구마는 나가사키산을 고집하여 흑설탕의 깊은 맛도 살렸습니다. 고구마와 밤, 두 가지 가을의 결실이 어우러진 깊은 맛. 차와 함께 잠시 휴식이 필요할 때 즐겨보세요.
スイーツ
📍 佐世保駅、ハウステンボス
하우텐보스의 치즈 전문점 '탄테 아니'가 35년 이상 구워오고 있는 롱셀러 치즈케이크입니다. '아니 아주머니'를 의미하는 가게 이름처럼, 어딘가 그리운 따스함이 느껴집니다. 네덜란드 미델부르흐에 사는 케이크 장인 아니 아주머니 —— 그런 이야기에 기반한 가게입니다. 카스 케이크는 네덜란드산 고다 치즈와 크림치즈, 여기에 카망베르 치즈를 조합하여 풍미와 깊이가 있는 진한 맛으로 완성했습니다. 달콤한 타르트지가 부드러운 치즈를 포근하게 감싸줍니다. 1989년 출시 이후 꾸준히 사랑받고 있는 대표적인 맛입니다. 유통기한도 넉넉하여 하우텐보스 기념품으로 안성맞춤인 제품입니다.
新上五島町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
洋菓子
신카미고토정에 곳곳에 흩어져 있는 29개의 가톨릭 교회를 모티브로 한 귀여운 쿠키입니다. 교회 모양을 하나하나 구워낸 이 섬만의 특별한 기념품입니다. 카미고토는 하늘에서 본 섬의 모양이 십자가를 닮아 '기도의 섬'이라고도 불리는 곳입니다. 금교 시대에 몰래 신앙을 지켜온 잠복 그리스도인의 역사를 간직하고 있으며, 2018년에는 '나가사키와 아마쿠사 지역의 잠복 그리스도인 관련 유산'으로 세계문화유산에 등록되었습니다. 과자를 통해 섬이 걸어온 기도의 이야기에 마음을 기울여 볼 수 있는 제품입니다. 세계유산인 이 섬을 여행한 기념으로 소중히 간직하고 싶어지는 맛입니다.
西海市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
和菓子
📍 長崎空港
메이지 43년에 창업한 다테혼포가 기존의 칸코로모치에 쑥을 넣어 만든 봄의 맛입니다. 햇볕에 말린 고구마와 찹쌀에 신선한 쑥의 푸른 향이 더해졌으며, 구우면 표면이 바삭하고 고소해지며 쑥의 풍미가 더욱 살아납니다.
大村市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
スイーツ
📍 長崎空港、長崎駅
쇄국 시대, 일본이 서양을 향해 열어두었던 유일한 창구가 데지마였습니다. 그 부채꼴 모양의 섬을 그대로 본뜬 독특한 과자가 있습니다. 과자점 카라스가 선보이는 '데지마 란칸'은 데지마의 형태를 본뜬 네덜란드식 치즈 타르트입니다. 초코칩을 뿌린 아몬드 베이스의 반죽을 겹쳐 구워내어, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 완성했습니다. 치즈와 초콜릿은 과거 데지마를 통해 네덜란드에서 전해진 식재료입니다. 치즈의 풍부한 향과 비터 초콜릿의 쌉싸름함이 어우러진, 조금은 어른스러운 맛입니다. 한 입 베어 물면 이국적인 정취가 넘치는 나가사키의 역사에 대해 생각하게 됩니다. 차나 커피와 함께 즐기기에 안성맞춤인 제품입니다.
その他
📍 長崎空港、長崎駅、グラバー園
서양의 바람이 살아 숨 쉬는 나가사키 거리에 참 잘 어울리는 과자가 있습니다. 과자점 카라스가가 선보이는 '란 푸티'는 폭신하게 녹아내리는 서양식 찐 과자입니다. 용기에 부은 스펀지 반죽 안에 신선한 달걀을 듬뿍 사용한 커스터드 크림을 넣고, 반죽으로 부드럽게 감싼 뒤 철판에 나열하여 고온에서 쪄냅니다. 스펀지와 크림 모두 달걀을 아낌없이 사용한, 정성이 가득 들어간 제품입니다. 입안에 넣는 순간 녹아내리는 매끄러운 달콤함이 마음을 편안하게 해줍니다. 부드럽고 품격 있는 식감은 아이부터 어르신까지 누구나 즐길 수 있는 맛입니다. 나가사키의 양과(서양 과자) 문화를 작은 크기에 응축해 놓은, 다정한 소프트 케이크입니다.
洋菓子
📍 長崎空港、長崎駅
나가사키의 이국적인 정취를 진한 초콜릿 속에 꽉 눌러 담은 과자입니다. 촉촉하게 구워낸 초콜릿 반죽에 견과류의 고소한 식감을 더한 브라우니. 초콜릿의 풍부한 풍미와 견과류의 씹는 맛이 기분 좋게 어우러져, 한 조각만으로도 만족감을 주는 제품입니다. 달콤한 디저트로 휴식을 취하고 싶을 때 딱 좋은 진한 맛입니다. 하나씩 개별 포장되어 있어 직장이나 친구들에게 나누어 줄 기념품으로도 사용하기 편리하다는 점이 매력입니다. 나가사키 공항이나 역의 기념품점에서 쉽게 구매할 수 있는 새로운 스테디셀러 디저트입니다. 커피나 홍차와 함께 잠시 여유를 즐기고 싶을 때 드셔보세요. 분명 미소가 지어질 거예요.
洋菓子
📍 長崎空港
데지마를 통해 일본에 처음으로 커피가 전해진 마을, 나가사키. 그 역사를 테마로 한랑드샤입니다. 바삭하고 가볍게 구운 쿠키 반죽 사이에 커피 풍미의 초콜릿을 샌드했습니다. 쌉싸름한 커피 향과 초콜릿의 달콤함이 어우러져 어른스러운 맛으로 완성되었습니다. 외국의 문화가 교차했던 항구 마을 특유의 세련된 일품입니다. 개별 포장되어 보관 기간도 길며, 커피를 좋아하는 분을 위한 선물로도 안성맞춤입니다. 가벼운 식감 덕분에 계속 손이 가는 맛입니다. 나가사키가 걸어온 이야기에 마음을 기울이며 한 입씩 음미해 보세요. 여행의 추억과 함께 즐겨보시기 바랍니다.
スイーツ
📍 長崎空港、諫早駅、長崎駅 ほか1件
싱그러운 비파를 폭신한 반죽으로 감싼 나가사키만의 특별한 과자입니다. 비파는 텐포 11년(1840년)에 중국에서 나가사키로 전해졌으며, 이윽고 모기 비파로서 전국적으로 퍼져나갔습니다. 그 인연이 깊은 비파를 과포 카라스가(菓舗唐草)만의 풍부한 달걀 커스터드 크림과 부드러운 스펀지 케이크로 가둔 것이 바로 비파 카스타입니다. 과육의 달콤함과 커스터드의 진한 맛이 입안에서 부드럽게 어우러집니다. 촉촉한 반죽과 과일의 쥬시함이 절묘하여, 한 입 먹을 때마다 행복한 기분을 선사합니다. 나가사키의 풍토가 키워낸 은혜를 통째로 맛볼 수 있는 명과입니다. 티타임에 곁들여 보세요. 선물용으로도 추천하는 일품입니다.
洋菓子
📍 長崎空港
고토의 바다가 키워낸 소금을 초콜릿과 조합한—그런 사치스러운 리프 파이입니다. 사용된 것은 고토 근해의 해수 100%로 정성을 다해 만들어지는 '야가타메의 소금'입니다. 이를 초콜릿에 녹여내어, 바삭하고 가벼운 나뭇잎 모양의 파이 반죽에 입혔습니다. 은은하게 달콤한 소금 초코에 소금의 깔끔한 포인트가 살아있습니다. 정성을 아끼지 않고 만든 고집스러운 일품입니다. 단맛과 짠맛의 균형이 절묘하여 초콜릿의 풍미가 더욱 돋보입니다. 바삭한 식감도 즐거워 손을 멈출 수 없게 만드는 고토 바다의 선물입니다. 선물용으로도 분명 환영받을 것입니다.
洋菓子
📍 長崎空港、諫早駅、長崎駅 ほか3件
스테인드글라스 교회 창문을 형상화한, 나가사키다운 사브레입니다. 이국적인 정취가 넘치는 나가사키의 풍경을 바삭하고 가벼운 쿠키 디자인에 담았습니다. 버터의 풍미가 품격 있게 퍼지며, 얇은 두께로 먹기 편한 것이 특징입니다. 개별 포장되어 있어 직장 동료나 친구들에게 나누어 줄 선물로도 안성맞춤입니다. 외관의 아름다움 또한 눈길을 <0xEB><0x81><0x95>니다. 한 입 베어 물면 경쾌한 식감과 버터의 깊은 맛이 퍼집니다. 나가사키 교회 건축의 아름다움을 과자의 형태로 가져갈 수 있다는 점이 매력적입니다. 오랫동안 사랑받아 온 스테디셀러 구움과자를 꼭 만나보세요. 나가사키의 이국적인 정취를 과자와 함께 집으로 가져가실 수 있습니다.
洋菓子
📍 福岡空港、長崎空港、諫早駅 ほか5件
포장지에 적힌 글귀는 먼 이국 땅에서 고향을 그리워하며 쓴 편지——그런 이야기를 간직한 명과입니다. 과자점 카라스다를 대표하는 '나가사키 이야기'는 다섯 층으로 구워낸 바움쿠헨에 오렌지 필이 들어간 크림을 듬뿍 채운 제품입니다. 포장지에는 '일본 고이시야(日本こいしや)'라며 향수를 노래한 '자가타라 문(ジャガタラ文)'이 새겨져 있어, 나가사키의 역사를 오늘날에 전합니다. 촉촉한 시트와 쌉싸득한 오렌지 향이 감도는 크림이 품격 있게 조화를 이룹니다. 한 조각마다 항구 도시 나가사키가 걸어온 이야기를 맛볼 수 있습니다. 역사를 되새기며 여유롭게 즐기고 싶은 분들께 추천하며, 소중한 사람을 위한 선물로도 좋습니다.
洋菓子
📍 長崎空港、諫早駅、長崎駅 ほか4件
쇄국 시대, 유일하게 서구에 열려 있었던 마을 나가사키. 그 역사를 테마로 한 초코 랑그드샤입니다. 바삭하고 가벼운 과자 사이에 부드러운 초콜릿을 샌드했습니다. 코코아의 향과 초콜릿의 깊은 맛이 어우러져, 양과자다운 품격 있는 맛으로 완성되었습니다. 유통기리한이 길고 개별 포장되어 있어, 여러 사람에게 나누어 주는 기념품의 정석으로 사랑받고 있습니다. 가벼운 식감 덕분에 몇 장이라도 계속 먹고 싶어지는 맛입니다. 이국의 문화가 교차하던 항구 도시 나가사키의 이야기를 한 입마다 느낄 수 있는 제품입니다. 커피와도 아주 잘 어울리며, 나가사키 여행 선물로도 추천합니다.
洋菓子
📍 長崎空港、諫早駅、長崎駅 ほか2件
데지마를 통해 나가사키로 전해진 중국풍 참깨 과자를 얇게 구운 쿠키로 재탄생시킨 제품입니다. 바삭하게 부서지는 가벼운 식감과 백참깨의 고소함이 입안에 여운을 남깁니다. 나가사키는 에도 시대, 데지마를 창구로 다양한 식문화가 오갔던 항구 도시였습니다. 중국에서 전해진 과자와 요리가 나가사키만의 형태로 변하여 오늘날까지 남아 있습니다. 이 참깨 튀일 또한 그러한 동서 교류의 흔적을 어딘가 느끼게 해줍니다. 발효 버터의 풍미와 참깨의 향이 입안에서 부드럽게 녹아드는 품격 있는 맛입니다. 차나 커피 모두와 잘 어울려 가벼운 선물용으로도 분명 기쁨을 드릴 것입니다.
洋菓子
📍 長崎空港、諫早駅、長崎駅 ほか1件
나가사키 명물인 '먹는 밀크셰이크'를 샌드 쿠키로 재현한 제품입니다. 부순 콘플레크가 들어간 크림이 바삭한 식감을 만들어내며, 어딘가 그리운 달콤함이 퍼집니다. 나가사키의 밀크셰이크는 마시는 것이 아니라 스푼으로 떠서 먹는 샤베트 같은 디저트입니다. 이를 처음 만든 곳은 다이쇼 14년(1925년) 창업하여 규슈에서 가장 오래되었다고 알려진 찻집 '츠루차'입니다. 쇼와 초기에부터 사랑받아온 여름의 맛이 과자로 이어져 내려오고 있습니다. 시원한 원조의 맛과는 또 다른 바삭한 식감의 밀크셰이크. 나가사키다운 맛을 기념품으로 전하고 싶을 때 딱 맞는 제품입니다.
その他
📍 長崎空港
'카스텔라 같지만, 카스텔라는 아니다' —— 그런 조금 신기한 캐치프레이즈를 가진 새로운 감각의 디저트입니다. 카스텔라의 달콤함과 촉촉함을 다른 형태로 즐길 수 있도록 만들어졌습니다. 나가사키 하면 카스텔라입니다. 그 정석적인 맛을 토대로 하면서, 과감하게 다른 식감이나 스타일에 도전한 것이 바로 이 과자입니다. 익숙한 풍미와 새로움의 균형이 누군가에게 말해주고 싶게 만드는 매력이 됩니다. 나가사키 공항에서도 화제를 모으고 있는 제품으로, 평소와 조금 다른 기념품을 찾는 분들에게 딱 맞습니다. '이게 뭐라고 생각해?'라며 건네면 대화도 즐거워질 것입니다.
その他
📍 長崎空港、諫早駅、ハウステンボス
카스텔라의 풍미를 부드러운 카라멜에 담아낸 나가사키다운 제품입니다. 입안에 넣으면 버터와 계란의 향이 은은하게 퍼지며, 뒷맛에는 설탕 결정(자라메)을 연상시키는 은은한 카라멜 맛이 남습니다. 나가사키의 명과인 카스텔라의 맛을 휴대하기 좋은 캔디 형태로 어레인지한 것이 바로 이 카스텔라 카라멜입니다. 사탕을 녹여 먹는 동안 카스텔라 특유의 달콤한 여운이 계속 이어지는 즐거움이 있습니다. 작은 상자에 개별 포장되어 가득 담겨 있어 답례용 선물로도 유용합니다. 부피를 차지하지 않고 보존 기간도 길어, 나가사키의 맛을 조금씩 나누고 싶을 때 딱 좋은 과자입니다.
スイーツ
📍 長崎空港、旭川駅、JR武雄温泉駅 ほか1件
마치 치즈케이크와 같은 진한 풍미를 가느다란 바 형태로 담아낸 구움 과자입니다. 내추럴 치즈를 아낌없이 사용하여 촉촉한 식감이 매력적인 제품입니다. 스틱 형태라 먹기 편하며, 한 입 베어 물면 치즈의 깊은 맛과 향이 입안 가득 퍼집니다. 반죽이 퍽퍽하지 않고 이름 그대로 촉촉한 식감을 자랑합니다. 치즈케이크의 진한 맛과 구움 과자 특유의 고소함을 동시에 즐길 수 있습니다. 개별 포장되어 있어 나누어 주기 좋고 보관 기간도 길어 선물용으로도 유용합니다. 커피나 홍차와 잘 어울리는, 치즈 애호가라면 놓칠 수 없는 과자입니다. 가벼운 선물로 나가사키 기념품 리스트에 추가해 보시는 건 어떨까요?
その他
📍 長崎空港、諫早駅、佐世保駅 ほか2件
카스텔라 반죽을 파이로 감싸 구워낸 한 입 크기의 과자입니다. 두 가지 식감을 동시에 즐길 수 있는 나가사키만의 특별한 제품입니다. 카스텔라의 뿌리는 16세기로 거슬러 올라갑니다. 포르투갈 선교사가 남만 과자로서 히라도와 나가사키에 전한 것이 시작이며, 그 이름은 카스티야 왕국의 발음에서 유래했다고 합니다. 그런 역사를 가진 카스토라를 바삭하고 두툼한 파이로 감쌌습니다. 겉면 파이의 고소함과 안쪽 카스텔라의 촉촉함이 한 입에 어우러집니다. 남만선이나 교회 등 나가사키다운 모티프가 그려진 파이 표면도 볼거리입니다. 먹기 좋은 크기로 되어 있어 가볍게 나누어 줄 기념품으로도 딱 좋습니다.
長崎市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
その他
📍 長崎空港
알록달록하고 귀여운 팝콘이 나가사키의 골목길에 새로운 명물을 만들어냈습니다. 주인이 여행지인 바르셀로나에서 만난 알록달록한 팝콘을 잊지 못해, 거듭된 연구 끝에 2014년 메가네바시 근처에 가게를 열었습니다. 대표 상품 중 하나가 바로 이 카스텔라 맛입니다. 운젠의 에콜로 소금을 가미한 달콤한 코팅으로 나가사키 명물인 카스텔라의 부드러운 풍미를 표현했습니다. 가게에는 나가사키 짬뽕 맛, 밀크셰이크 맛, 약선 팝콘까지 약 30여 종의 개성 넘치는 플레이버가 나란히 진열되어 있습니다. 나가사키역이나 공항에서도 구할 수 있어 기념품 선택에 고민할 필요가 없습니다. 보는 즐거움과 먹는 즐거움을 모두 갖춘, 나가사키에서 탄생한 새로운 기념품입니다.
洋菓子
📍 福岡空港、太宰府天満宮
후쿠오카가 자랑하는 브랜드 딸기 '아마오'를 굵은 포키에 듬뿍 입혔습니다. 에자키 그리코가 선보이는 규슈 한정 자이언트 포키입니다. 후쿠오카현 JA 후쿠오카 야메 관내에서 재배된 아마오 딸기의 과육을 사용하여, 새콤달콤한 딸기 초콜릿을 스틱에 코팅했습니다. 일반 포키보다 굵어 먹는 재미가 있는 이 제품은 나가사키를 비롯한 규슈 각지의 기념품으로 사랑받고 있습니다. 입안에 넣으면 아마오 특유의 진한 단맛과 은은한 산미가 부드럽게 퍼집니다. 규슈에서만 구할 수 있다는 특별함 덕분에 선물용으로도 안성맞춤입니다. 하나씩 소포장되어 있어 직장 동료나 친구들에게 나누어 주기에도 좋습니다. 커피나 홍차와 함께 즐겨보세요.
その他
창업 400년을 자랑하는 카스텔라 노포가 그 기술을 초콜릿 반죽에 녹여낸 과자입니다. 칸에이 원년(1624년) 창업한 후쿠사야가 선보이는 '오란다 케이크'. 카스텔라 제조로 쌓아온 기술을 응용하여, 향긋하고 질 좋은 코코아 반죽에 호두와 건포도를 곁들여 구워냈습니다. 믹서에 의존하지 않고 장인의 손기술로 반죽을 휘핑하는 전통 제법이 살아있어, 한 입 먹을 때마다 깊이 있는 맛을 느낄 수 있습니다. 촉촉하고 진한 식감은 카스텔라와는 또 다른 매력을 선사합니다. 호두의 고소함과 건포도의 산미가 포인트가 됩니다. 10조각으로 잘려 있어 간편하게 즐길 수 있다는 점도 장점입니다. 나가사키 특유의 이국적인 정취를 느낄 수 있는 양과자를 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.
その他
📍 福岡空港、長崎空港、長崎駅 ほか1件
포르투갈에서 전해진 제조법을 400년이라는 긴 세월 동안 지켜오고 있는 노포가 있습니다. 간에 원년(1624년)에 창업한 후쿠사야는 카스텔라 본가로 알려진 나가사키의 명점입니다. 일본에 온 포르투갈인으로부터 직접 전수받은 제조법을 이어받아, 장인이 손으로 달걀을 깨고 흰자를 충분히 거품 낸 뒤 노른자와 자라메(굵은 설탕)를 넣는 '벳피포(別立法)'라는 독자적인 수작업 방식으로 구워냅니다. 저을 때 들리는 자라메 소리에 의지해, 오랜 경험과 감각으로 섞는 정도를 조절한다고 합니다. 촉촉한 반죽과 바닥에 남은 자라메의 서걱거리는 식감이야말로 후쿠사야의 증표입니다. 달걀, 밀가루, 설탕, 물엿이라는 단순한 재료에서 탄생한 깊은 맛. 나가사키가 세계에 자랑하는 진정한 카스텔라입니다.
洋菓子
📍 長崎空港、雲仙温泉
나가사키 명물인 사라우동이 놀랍게도 디저트로 변신했습니다. 짬뽕·사라우동의 노포 '미로쿠야'가 선보이는 반전 매력 가득한 과자입니다. 자랑인 바삭한 튀김 면과 라이스 퍼프를 고급 초콜릿으로 코팅하여, 너무 달지 않은 초콜릿과 고소한 면이 절묘하게 어우러집니다. 밀크 초콜릿과 화이트 초콜릿 두 가지 종류를 즐길 수 있습니다. "면이 바삭해서 과자 같아요"라는 고객의 의견에서 탄생한 위트 넘치는 제품입니다. 바삭바삭하고 파삭파삭한 새로운 식감에 절로 미소가 지어질 것입니다. 나가사키 명물을 과자로 재탄생시킨 독특함 덕분에, 선물했을 때 이야깃거리도 풍성해질 거예요. 꼭 한번 맛보세요.
その他
📍 長崎駅、佐世保駅
카스텔라 제조 기술을 섬세한 화과자에 투영한 과자가 있습니다. 1900년(메이지 33년) 창업한 문명당 총본점에서 선보이는 '마츠바'. 계약된 양계장의 신선한 달걀과 100% 찹쌀 전분으로 만든 맑은 물엿을 사용하여 장인이 정성스럽게 구워냅니다. 카스텔라를 통해 쌓아온 확실한 기술을 화과자에 응용한 품격 있는 맛이 매력입니다. 소나무 잎을 본뜬 섬세한 디자인이 아름다워 눈으로도 즐거움을 주는 일품입니다. 규슈산 찹쌀과 보리로 만든 연한 호박색 물엿 특유의 부드러운 단맛이 입안 가득 다정하게 퍼집니다. 나가사키의 노포가 지켜온 전통의 맛을 차와 함께 천천히 음미해 보세요.
その他
📍 太宰府天満宮
길이 22cm, 그 이름 그대로 그야말로 '자이언트'한 굵은 프리츠입니다. 에자키 그리코가 선보이는 규슈 한정 자이언트 프리츠. 후쿠오카현산 멘타이코(명란)를 반죽하여 구워냈으며, 표면에는 명란 파우더를 듬뿍 뿌렸습니다. 씹을수록 매콤한 명란의 감칠맛이 퍼지는 규슈만의 맛입니다. 나가사키를 비롯한 규슈 각지에서 인기 있는 기념품입니다. 임팩트 있는 크기와 매콤하면서도 중독성 있는 맛으로 간식은 물론 술안주로도 안성맞춤입니다. 맥주 한 잔과 함께 즐기다 보면 자꾸만 손이 가게 됩니다. 모두가 나누어 먹기 좋은 패키지로, 규슈 여행 선물로도 환영받는 제품입니다.
その他
📍 長崎駅、佐世保駅
나가사키의 모모노세쿠(복숭아 축제)에 빠질 수 없는 축하 과자, 그것이 바로 이 모모 카스텔라입니다. 촉촉하게 구워낸 카스텔라 반죽 위에 설탕과 찹쌀가루로 만든 사랑스러운 복숭아 장식을 올렸습니다. 복숭아는 예로부터 액운을 막고 장수를 상징한다고 여겨져, 히나마츠리에는 아이의 건강한 성장을 기원하며 이 과자를 선물해 왔습니다. 분메이도 총본점이 봄에 전하는 시즌 한정 길조 과자입니다. 통통한 복숭아의 모습은 매우 화려하여 축하 자리에 딱 어울립니다. 촉촉한 카스텔라와 위에 올라간 장식의 부드러운 단맛을 즐길 수 있습니다. 나가사키에 뿌리를 둔, 봄의 행복을 전달하는 과자입니다. 봄철 선물로도 추천합니다.
その他
📍 長崎駅
나가사키 마을에 많은, 꼬리가 굽은 '오마가리 네코(굽은 꼬리 고양이)'를 모티브로 한 정말 사랑스러운 카스텔라입니다. 창업 90년이 넘는 센쥬안 나가사키야가 선보이는 제품으로, 고양이 낙인과 귀여운 패키지가 고양이를 좋아하는 사람들의 마음을 사로로 사로잡습니다. 제49회 나가사키현 신작전에서 그랑프리를 수상한 실력파 제품입니다. 굽은 꼬리로 행운을 낚아채 주는 길조의 고양이라고 합니다. 촉촉하고 부드러운 카스텔라의 맛은 물론, 보기만 해도 미소가 지어집니다. 받는 사람도 주는 사람도 기분 좋은, 나가사키다운 고양이 기념품입니다. 고양이를 사랑하는 분께 선물로 꼭 추천합니다. 여행의 추억으로도 완벽합니다.
その他
메이지 31년 창업 이래, 오직 밤 만쥬 한 길 125년. 다나카 아사히에이도가 지켜온 대표 과자입니다. 카스텔라 장인이었던 초대 주인이 벽돌 가마에서 달걀과 밤을 고소하게 구워내는 제조법을 개발했습니다. 매끄러운 백앙금 속에 밤을 살며시 숨겨 넣은, 소박하고 부드러운 맛이 특징입니다. 그 실력은 제21회 전국 과자 대박람회에서 명예 총재상을 수상했을 정도입니다. 오랫동안 지역에서 사랑받아 온 명과입니다. 겉은 노릇하고 속은 촉촉합니다. 한 입 베어 물면 정성스러운 수작업의 손길이 전해집니다. 차와 함께 즐기기에 딱 좋은, 나가사키의 전통이 살아있는 밤 만쥬를 꼭 맛보세요. 선물용으로도 분명 환영받을 것입니다.
その他
📍 長崎空港、諫早駅、姪浜駅 ほか4件
바삭하고 단단한 독특한 식감. 한 번 먹으면 중독되는 나가사키의 중화 과자입니다. 나가사키 신치 차이나타운의 '후켄'이 직접 만드는 요리요리는 중국 전통의 '마화(麻花兒)'에 뿌리를 두고 있습니다. 밀가루, 설탕, 소금으로 만든 반죽을 가늘게 늘려 두 줄을 꼬아 형태를 만든 뒤, 기름에 바삭하게 튀겨냅니다. 한자가 어려워 '당인권(唐人巻)'이라고도 불렸으나, 친근함을 담아 '요리요리'라는 애칭이 정착되었습니다. 소박한 달콤함과 씹을수록 퍼지는 고소함이 중독적입니다. 차이나타운의 역사를 느낄 수 있는 옛 방식 그대로의 튀김 과자를 꼭 맛보시기 바랍니다. 술안주로도 매우 잘 어울립니다.
その他
📍 長崎駅、佐世保駅
바삭한 식감과 생강의 상쾌한 향. 문명당 총본점의 한입 과자입니다. 나가사키에 전해 내려오는 명과 '칸기쿠'를 작고 귀엽게 만든 것이 사자레기쿠입니다. 찹쌀을 고소하게 구운 반죽에 생강 풍미가 담긴 조청을 여러 겹 입혀 만듭니다. 한 알 입에 넣으면 가벼운 식감과 함께 톡 쏘는 생강의 풍미가 부드럽게 퍼집니다. 단맛 속에 깔끔한 뒷맛이 있어 차와 궁합이 매우 좋습니다. 동글동글한 모양도 사랑스러워 자꾸 손이 갑니다. 나가사키의 전통이 살아있는 품격 있는 건과자를 꼭 차와 함께 즐겨보세요. 우아한 단맛에 마음이 녹아내립니다.
その他
밤 만쥬 외길을 걸어온 노포에서 자랑하는 밤 과자를 모은 선물용 세트입니다. 메이지 31년 창업한 다나카 쿄쿠에이도는 밤 만쥬 전문점으로 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 홋카이도산 백앙금에 국산 밤을 조합한 전통 방식의 밤 만쥬를 중심으로, 파이 포장 구이 등 다채로운 밤 과자의 풍미를 즐길 수 있습니다. 하나하나 정성스럽게 만든, 밤의 풍미가 가득 담긴 세트입니다. 외관도 화려하여 선물용으로 드렸을 때 분명 기쁨을 선사할 것입니다. 다양한 밤 과자를 조금씩 맛볼 수 있다는 점도 매력적입니다. 밤을 사랑하는 분들에게는 참을 수 없는 호화로운 한 상자입니다. 소중한 분을 위한 선물로 꼭 추천드립니다.
スイーツ
📍 長崎空港
스푼을 넣는 순간, 쌉싸름한 카라멜과 바삭한 식감을 동시에 즐길 수 있는 푸딩입니다. 나가사키현산 '태양란'을 사용한 부드러운 커스터드에, 설탕 결정을 특수 분쇄한 '자라멜'을 더했습니다. 카스텔라의 설탕 입자를 떠올리게 하는 바삭한 식감이 기분 좋은 포인트가 됩니다. 몬드 셀렉션 금상을 5년 연속 수상하였으며, 누적 판매량 300만 개를 돌파한 인기 제품입니다. 또한 상온 보관이 가능하여 기념품으로도 안심하고 가져가실 수 있습니다. 나가사키의 달걀과 카스텔라의 매력이 가득 담긴, 부드럽고 매끄러운 새로운 감각의 푸딩을 만나보세요. 입안에서 녹는 듯한 부드러움을 꼭 경험해 보시기 바랍니다.
その他
📍 長崎空港、島原城
360년 이상의 역사를 가진 노포가 지켜온 나가사키 전통 화과자입니다. 간세이 5년(1tk93년) 창업한 타츠미야 소혼케가 만드는 자본즈케는, 아시아 남부 원산의 감귤류인 자본(자본)의 두꺼운 껍질을 설탕만으로 정성껏 졸여 만듭니다. 첨가물을 전혀 사용하지 않고 소재 본연의 맛을 살린 것이 특징입니다. 품격 있는 단맛 속에 자본 특유의 은은한 쌉싸름함이 공존합니다. 단맛과 쓴맛의 균형이 절묘하여 차와 함께 즐기기에 딱 좋은 어른스러운 맛입니다. 한 조각씩 천천히 음미하고 싶어지는 맛입니다. 오랫동안 이어져 온 수작업의 맛을 꼭 만끽해 보세요. 소중한 분을 위한 선물로도 추천합니다.
その他
📍 長崎空港、長崎駅、佐世保駅
1900년 창업한 분메이도 총본점이 120년 이상 지켜온 나가사키 카스텔라입니다. 계약 양계장의 달걀과 100% 찹쌀 전분 물엿을 사용하여 장인이 정성스럽게 구워냈으며, 다이쇼 3년의 다이쇼 대박람회 출품을 통해 전국적으로 이름을 알린 정통파의 맛입니다.
和菓子
📍 長崎駅、佐世保駅
먹기 직전에 직접 피(껍질)와 앙금을 합치는—그런 즐거운 장치가 있는 모나카입니다. '단단자카'란 나가사키 방언으로 돌계단을 의미하는 말입니다. 언덕이 많은 이 마을만의 이름을 딴 문명당 총본점의 수제 모나카입니다. 피와 앙금이 각각 개별 포장되어 있어, 막 합쳤을 때의 바삭한 식감을 마음껏 즐길 수 있습니다. 습기로 인해 눅눅해질 걱정이 없다는 점도 매력적입니다. 고소한 피와 품격 있는 달콤함의 앙금. 조합하는 순간까지 풍미를 유지하려는 정성이 빛납니다. 언덕의 도시 나가사키의 정취를 한 입의 모나카에 담아낸 일품입니다. 언덕 마을의 정취를 느끼며 맛보시기 바랍니다.
その他
📍 長崎駅、佐世保駅
관동 지역에서는 도라야키라고 불리는 그 과자를 분메이도 총본점에서는 '미카사야마'라고 부릅니다. 꿀 풍미가 느껴지는 폭신한 반죽 속에, 자사 공장에서 정성껏 삶아낸 홋카이도산 팥앙금을 듬뿍 넣었습니다. 출시 당시부터 이 이름으로 계속 불러왔으며, '미카사야마'는 분메이도 총본점의 등록 상표입니다. 서일본에서 친숙하게 사용되어 온 유서 깊은 명칭입니다. 촉촉한 반죽과 품격 있는 단맛의 팥앙금은 궁합이 매우 뛰어납니다. 꿀의 은은한 향도 부드럽게 느껴집니다. 차와 함께 즐기기에 딱 좋은, 오랫동안 사랑받아 온 스테디셀러 화과자를 꼭 맛보세요. 꿀 향이 감도는 부드러운 단맛을 차와 함께 즐겨보시기 바랍니다.
その他
📍 長崎駅、佐世保駅
그 유명한 문명당 총본점의 카스텔라에 초콜릿을 넣어 만든 조금 특별한 제품입니다. 달걀의 부드러운 풍미와 카카오의 쌉싸름함이 어우러져, 평소 먹던 카스텔라와는 또 다른 성숙한 맛을 선사합니다. 문명당 총본점은 1900년 나가사키에서 창업한 노포입니다. 오랜 시간 이어져 온 카스텔라 제조 기술을 살리면서도 새로운 맛에 끊임없이 도전하고 있습니다. 이 초콜릿 맛 또한 그 흐름 속에서 탄생한 제품 중 하나입니다. 기쁜 점은 한 조각씩 컷팅되어 개별 포장되어 있다는 것입니다. 손을 더럽히지 않고 바로 먹을 수 있어 간식으로도, 가벼운 선물용으로도 부담 없이 사용하기 좋습니다.
その他
📍 長崎駅、佐世保駅
문명당 총본점이 우지 말차를 사용하여 구워낸 카스텔라의 개별 포장 버전입니다. 말차의 쌉싸름함과 촉촉하고 달콤한 반죽의 균형이 기분 좋은 품격 있는 제품입니다. 문명당 총본점은 1900년 나가사키에서 창업한 노포입니다. 오랫동안 이어져 온 카스텔라 제조 기술을 바탕으로 말차의 풍미를 살려 완성했습니다. 일본스러운 말차 맛은 해외 여행객들을 위한 기념품으로도 인기가 높습니다. 조각마다 커팅되어 개별 포장되어 있어 먹기 편하고 나누어 주기에도 좋습니다. 따뜻한 녹차와 함께 휴식이 필요할 때 즐기기에 추천하는 과자입니다.
その他
쇼와 30년(1955년)에 창업한 이진도가 정성스럽게 손으로 구워낸 킹 카스텔라 세트입니다. 플레인과 말차, 두 가지 맛을 한 번에 즐길 수 있는 기쁜 구성입니다. 이진도는 나가사키에서 오랫동안 카스텔라 외길을 걸어온 가게입니다. 한 대씩 시간을 들여 구워내는 제조법과 계약 양계장의 달걀, 자라메 설탕 등 원재료에 대한 고집이 촉촉한 식감을 만들어냅니다. 본격적인 카스텔라를 부담 없는 형태로 맛보실 수 있습니다. 플레인의 순수한 달콤함과 말차의 쌉싸름함. 서로 비교하며 그날의 기분에 따라 골라 먹는 재미가 있습니다. 나가사키다운 기념품을 찾는 분께 딱 맞는 한 상자입니다.
その他
메가네바시 근처에 자리 잡은 쇼칸코도가 구워내는 최고급 고산야키 카스텔라입니다. 달걀노른자를 많이 사용하는 고산야키 특유의 촉촉하고 깊은 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 쇼칸코도는 매년 황실과 궁가에 카스텔라를 진상하는 것으로 알려진 가게입니다. 무첨가 양질의 재료만을 고집하며, 장인이 화로 하나하나 정성스럽게 구워냅니다. 매장 내에 공방이 있어 유리창을 통해 카스텔라가 만들어지는 과정을 직접 볼 수 있다는 점도 이곳만의 매력입니다. 고산야키는 달걀노른자 5와 흰자 3의 비율로 배합하는 사치스러운 카스텔라입니다. 나가사키 카스텔라의 진수라고 할 수 있는 이 맛을 특별한 날의 선물로 어떠신가요?
その他
📍 長崎駅、佐世保駅
120년 이상의 역사를 자랑하는 문명당 총본점의 카스텔라를 한 조각씩 개별 포장한 스테디셀러 제품입니다. 손을 더럽히지 않고, 별도로 자를 필요 없이 그대로 간편하게 즐길 수 있습니다. 문명당 총본점은 1900년 나가사키에서 창업한 노포입니다. 계약 양계장의 달걀과 찹쌀로 만든 물엿 등 엄선된 재료를 사용하여 정성껏 구워내는 본격적인 카스텔라 제조를 이어오고 있습니다. 그 맛을 나누기 쉬운 형태로 만든 것이 바로 이 커트 포장 타입입니다. 촉촉한 시트와 바닥에 남은 자라메(굵은 설탕)의 서걱거리는 달콤함. 직장이나 친척분들을 위한 선물은 물론, 자신을 위한 작은 보상으로도 기분 좋은 과자입니다.
その他
쇼와 30년(1955년)에 창업한 이진도가 직접 구워내는 플레인과 초코, 두 가지 맛의 킹 카스텔라 세트입니다. 클래식한 달콤함과 카카오의 쌉싸름함을 동시에 즐길 수 있는 구성입니다. 이진도는 나가사키에서 오랫동안 카스텔라 외길을 걸어온 가게입니다. 한 번에 하나씩 시간을 들여 정성껏 굽는 제조법으로 촉촉한 식감을 완성합니다. 재료에도 공을 들인 본격적인 카스텔라를 간편하게 맛볼 수 있습니다. 플레인의 순수한 달콤함과 초코의 어른스러운 풍미. 기분에 따라 골라 먹거나 비교하며 먹는 재미가 다양합니다. 나가사키다운 선물로도 환영받을 만한 구성입니다.
和菓子
📍 福岡空港、北九州空港、長崎空港 ほか2件
폭신한 빵 사이에 입안에서 녹는 듯한 돼지고기 장조림(카쿠니)을 끼워 넣은 나가사키를 대표하는 명물입니다. 한 입 베어 물면 달콤 짭짤한 소스가 스며든 고기의 육즙이 입안 가득 퍼집니다. 이 카쿠니의 뿌리는 나가사키의 연회 요리인 '시포쿠 요리'에서 나오는 동파육입니다. 중국에서 전해진 이 조림 요리를 관광객들도 간편하게 맛보길 바라는 마음에서 이와사키 혼포의 초대 사장이 카쿠니 만쥬를 만들어냈습니다. 기름기를 충분히 뺀 고기는 화학조미료를 사용하지 않은 비법 소스로 마무리되었습니다. 따뜻하게 데워 먹으면 입안에서 부드럽게 부서지는 고기의 식감이 일품입니다. 나가사키의 식문화를 상징하는, 잊을 수 없는 맛입니다.
その他
📍 長崎空港、諫早駅、佐世保駅
토안(糖庵)의 간판 상품으로, 와산본당을 사용한 특별한 카스텔라입니다. 섬세한 반죽에 와산본 특유의 품격 있고 부드러운 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 사용된 재료는 도쿠시마현산 와산본당과 운센의 계약 양계장에서 키워낸 태양란입니다. 반죽부터 굽기까지 한 명의 장인이 전담하는 '단요 제조법'을 통해, 화덕 하나하나에서 눈을 떼지 않고 정성스럽게 구워냅니다. 수고를 아끼지 않았기에 탄생할 수 있는 깊은 맛입니다. 입에 넣는 순간 녹아내리는 부드러운 단맛과 촉촉함. 평소 먹는 카스텔라보다 조금 더 사치스러운, 특별한 날에 꼭 맛보고 싶은 나가사키의 일품입니다.
和菓子
📍 長崎駅、佐世保駅
분메이도 총본점에서 만든 네 가지 맛을 즐길 수 있는 한입 양갱 세트입니다. 오구라, 혼네리, 말차에 더해 나가사키 특산물인 자본(자봉)을 사용한 시트러스 풍미까지 포함된 조금은 특별한 조합입니다. 분메이도 총본점은 1호 창업된 노포로, 카스텔라뿐만 아니라 화과자 제조에도 오랜 역사를 가지고 있습니다. 그중에서도 자본(분탄)의 상큼한 향을 살린 양갱은 나가사키다움을 느낄 수 있는 제품입니다. 알루미늄 개별 포장이 되어 있어 보관이 용이하고 휴대하기에도 편리합니다. 차와 함께 여러 종류를 차려놓고 맛의 차이를 즐기며 드시는 것을 추천합니다.
その他
나가사키에서 태어난 감귤 데코폰 과즙을 사용한 규슈 한정 하이츄입니다. 데코폰 특유의 달콤함과 적당한 산미가 쫄깃한 식감 속에 가득 퍼집니다. 데코폰은 1972년 나가사키현 구치노츠에서 키미(청미)와 폰칸을 교배하여 탄생한 감귤을 모태로 합니다. 그 특징은 무엇보다도 진한 달콤함입니다. 규슈를 여행하는 사람만이 만날 수 있는 지역 특색이 담긴 맛으로 완성되었습니다. 낱개로 개별 포장되어 있어 가볍게 나누어 줄 선물로도 딱 좋습니다. 나가사키에서 시작된 감귤이 과자가 되었다는 이야기도 선물을 건넬 때 소소한 대화 소재가 될 것입니다.
洋菓子
오키나와와 규슈 한정으로 가을부터 봄 사이에 등장하는 자색 고구마 맛 킷캣입니다. 선명한 보라색 화이트 초콜릿과 바삭한 웨이퍼의 조합을 즐길 수 있습니다. 자색 고구마 특유의 부드러운 단맛과 포슬포슬한 풍미가 친숙한 킷캣에 남국다운 색채를 더해줍니다. 12개가 개별 포장되어 있어 나누어 주기 좋으며, 여행지 기념품으로도 안성맞춤입니다. 판매 기간은 10월부터 4월경의 추운 계절 한정입니다. 그 시기에 규슈나 오키나와를 여행하는 사람만이 만날 수 있는 조금 특별한 맛입니다. 외관도 화려하여 선물용으로 전달하면 받는 이도 기뻐할 것입니다.
その他
토안이 나가사키현산 말차와 태양란을 사용하여 정성껏 구워낸 '비미테이죠' 시리즈의 말차 카스텔라입니다. 입에 넣는 순간 말차 향이 부드럽게 퍼지며 촉촉한 반죽과 조화를 이룹니다. 토안은 반죽 만들기부터 굽기까지 한 명의 장인이 책임지는 '단요 제법(한 번에 한 가마씩 굽는 방식)'을 소중히 여기는 카스텔라 전문점입니다. 가마 하나하나에서 눈을 떼지 않고 구워냄으로써 입자가 고우면서도 깊은 맛을 만들어냅니다. 재료에 대한 고집이 말차의 풍미를 더욱 돋보이게 합니다. 미리 5조각으로 잘려 있어 먹기 편하고 나누어 주기 좋다는 점도 장점입니다. 차 마시는 시간에 여유롭게 즐기고 싶은 제품입니다.
洋菓子
📍 JR佐賀駅
사가현 우레시노산 녹차 가루를 초콜릿에 넣어 바삭한 크런치 반죽과 함께 만든 차 과자입니다. 우레시노 차의 쌉싸름함과 밀크 초콜릿의 달콤함이 번갈아 느껴지는 한 입 크기로 완성되었습니다. 우레시노 차는 사가에서 나가사키 경계에 걸쳐 재배되는 일본차로, 부드럽고 깔끔한 풍미가 특징입니다. 그 차의 풍미를 서양 과자인 초콜릿과 조합하여 화(和)와 양(洋)이 적절히 어우러진 맛을 구현했습니다. 나가사키 공항의 차 관련 기념품 코너에도 진열되는 인기 상품입니다. 녹차는 물론 커피와도 잘 어울려 가벼운 다과용으로 안성맞춤입니다.
洋菓子
📍 長崎空港、長崎駅、グラバー園 ほか1件
초록색 차체로 친숙한 나가사키 노면 전차 '친친 전차'를 본떠 만든 사랑스러운 쿠키입니다. 나가사키 전기궤도의 허가를 받아 만들어진, 현지 나루타키의 인기 과자입니다. 1915년에 개업한 나가사키 시전은 지금도 시민들의 발로서 사랑받는 나가사키의 상징입니다. 전차의 벨 소리 때문에 '친친 전차'라고 불려 왔습니다. 쿠키는 전차의 벨 모양으로 구워낸 초콜릿 맛으로, 바삭하면서도 촉촉하고 가벼운 식감이 특징입니다. 초록색 전차가 그려진 상자는 그대로 장식해도 귀여워서 아이부터 어른까지 즐길 수 있습니다. 나가사키 거리를 달리는 전차를 떠올리며 한 입 드셔보세요. 여행의 추억이 되살아날 것입니다.
その他
📍 福岡空港、長崎空港、長崎駅 ほか1件
텐와 원년(1681년) 창업하여 340여 년의 역사를 자랑하는 '카스텔라의 원조' 쇼오켄의 카스텔라입니다. 후쿠사야, 문명당과 함께 나가사키 3대 카스텔라 중 하나로 꼽히는 유서 깊은 제품입니다. 계란, 설탕, 밀가루, 물엿이라는 네 가지 재료만으로 만들어지며, 계약 농가에서 매일 아침 배달되는 신선한 계란이 맛의 핵심입니다. 장인이 한 장씩 수작업으로 정성스럽게 구워내는 전통 제법을 대대로 지켜오고 있습니다. 입자가 고운 촉촉한 시트와 바닥에 깔린 자라메 설탕의 서걱거리는 식감이 완벽한 조화를 이룹니다. 전국적으로 판매하지 않고 나가사키에서 묵묵히 사랑받아 온 명점의 맛입니다. 에도 시대부터 이어져 온 진정한 카스텔라를 천천히 음미해 보세요.
その他
📍 長崎駅、グラバー園
1964년(쇼와 39년) 출시 당시의 패키지를 복원한, 크루스 10매 세트 캔입니다. 크루스 탄생 이후 오랫동안 사랑받아 온 레트로한 분위기가 매력적인 제품입니다. 캔을 장식하고 있는 것은 서양 화가 스즈키 신타로 화백이 나가사키를 방문했을 때 그린 일러스트입니다. 출시 초기부터 사용되어 온 이 그림은 이국적인 정취가 가득하여, 보고 있는 것만으로도 나가사 прибыль의 거리 풍경이 떠오릅니다. 내용물은 익숙한 크루스입니다. 바삭한 과자 사이에 생강 풍미의 화이트 초콜릿을 샌드하여, 동양과 서양 어느 쪽에도 치우치지 않는 독보적인 맛을 자랑합니다. 다 먹은 후에도 소품함으로 사용할 수 있는 귀여운 캔입니다. 크루스 팬들의 수집 욕구를 자극하는, 정겹고 사랑스러운 나가사키 기념품입니다.
その他
나가사키 혼포의 '토안'이 장인의 손으로 직접 구워내는 단가마 제법을 사용하여 한 조각씩 정성껏 구워낸 초콜릿 카스텔라입니다. 1950년 창업 이래, 반죽 만들기부터 굽기까지 한 명의 장인이 책임지고 완성하는 전통을 지켜오고 있습니다. 카스텔라 전용 계란을 사용한 촉촉한 반죽에 카카오의 풍미와 쌉싸름함을 녹여냈습니다. 나가사키 카스텔라 특유의 바닥에 깔린 자라메 설탕이 아삭한 식감을 더해주며, 단맛과 비터한 향이 멋지게 조화를 이룹니다. 먹기 좋게 잘려 있는 점도 매력적입니다. 폭신하고 촉촉한 카스텔라와 초콜릿의 쌉싸름함. 동양과 서양이 만난 나가사키다운 맛을 커피나 홍차와 함께 즐겨보세요.
その他
📍 長崎空港
큐슈에서 가장 오래된 다방 '츠루차(ツル茶ん)'의 명물인 '먹는 밀크셰이크'를 카라멜로 재현한 제품입니다. 나가사키만의 맛을 간편하게 가져갈 수 있는 기념품용 과자입니다. 츠루차는 다이쇼 14년(1925년)에 창업한 노포 다방입니다. 초대 점주가 고안한 '먹는 밀크셰이크'는 마시는 것이 아니라 스푼으로 떠서 먹는, 사각사각한 식감의 시원한 디저트로 나가사키의 명물이 되었습니다. 그 맛을 카라멜 안에 담아낸 것이 바로 이 제품입니다. 계란과 연유의 달콤한 풍미가 입안에서 부드럽게 녹아듭니다. 밀크셰이크 패턴의 귀여운 상자에 담긴, 나가사키 발상지의 '마시지 않는 밀크셰이크'. 가벼운 선물용으로도 인기가 좋습니다.
洋菓子
📍 長崎駅、長崎新地中華街、島原城
나가사키 미나미야마테 언덕에 세워진 국보, 오우라 천주당의 하얀 외벽을 이미지한 랑그드샤입니다. 이국적인 정취가 넘치는 나가사키의 풍경을 과자 한 장에 담았습니다. 오우라 천주당은 1데 1865년에 건립된 현존하는 일본에서 가장 오래된 기독교 건축물입니다. 증축과 개축을 거쳐 순백의 회반죽으로 마감되어 '하얀 성당'으로 친숙하게 불려왔습니다. 고양이 혀 모양을 뜻하는 랑그드샤는 촉촉하면서도 바삭한 식감이 특징입니다. 그 사이에 진한 밀크 화이트 초콜릿을 샌드했습니다. 입안에서 부드럽게 부서지는 가벼운 식감과 부드러운 달콤함. 나가사키가 걸어온 역사에 마음을 기울이며 한 입 즐겨보세요.
その他
📍 福岡空港、長崎空港、JR佐賀駅 ほか1件
친숙한 스낵 '자가리코'의 큐슈 한정 명란 맛이 등장했습니다. 여러 사람에게 나누어 주기 좋아 수학여행 학생들에게도 인기 있는 제품입니다. 감자 본연의 바삭바삭한 식감은 그대로 유지하면서, 명란의 감칠맛과 고추의 매콤함을 더해 큐슈만의 맛을 살렸습니다. 스틱을 씹을 때마다 지역 특색이 가득 담긴 명란 풍미가 입안 가득 퍼집니다. 스테디셀러 스낵이기에 지역 한정 플레이버의 즐거움이 더욱 돋보입니다. 나누어 주는 재미와 먹는 즐거움이 있는 큐슈 기념품. 술안주로도, 간식으로도 잘 어울립니다. 가벼운 선물로 어떠신가요?
その他
나가사키시의 하마마치 아케이드 거리를 한가로이 산책하는 것——현지에서 '하마부라'라고 불리는 그 행위를 이름에 담은 한 입 크기의 당고입니다. 나가사키의 옛 정취가 가득 담긴 과자입니다. 하마마치 아케이드는 쇼핑과 맛집으로 붐비는 나가사키 최고의 번화가입니다. 그곳을 여유롭게 걷는 것을 나가사키 사람들은 친근하게 '하마부라'라고 불러왔습니다. 그런 거리 산책의 동반자로 딱 어울리는 것이 바로 이 당고입니다. 쫄깃한 한 입 크기에 미타라시나 앙금 등의 소스를 버무려 완성했습니다. 길거리에서 먹기 딱 좋은 귀여운 사이즈. 아케이드를 거닐며 입안 가득 즐기는 나가사키의 정겨운 디저트를 맛보세요.
その他
📍 長崎空港
코카 원년(1844년)에 창업한 노포, 모기 이치마루카 혼가가 대대로 지켜온 대표 과자 '잇코코(一〇香)'입니다. 겉모습은 만쥬 같지만, 반으로 갈라보면 속이 비어 있는 아주 신기한 구움과자입니다. 본래 중국에서 전해진 구움과자로, 당나라 선승이나 동중국해를 건너는 사람들의 보존식으로도 쓰였습니다. 밀가루와 물엿 반죽에 흑설탕 등의 앙금을 넣어 구우면, 내부의 앙금이 끓어오르며 밖으로 팽창하려 하여 공동(빈 공간)이 만들어진다고 합니다. 한 입 베었을 때 고소함이 퍼지기 때문에 '한 입의 향기'라는 뜻의 '잇코코'라고 이름 붙여졌습니다. 겉은 바삭하고 고소하며 속은 비어 있습니다. 나가사키만의 역사를 느낄 수 있는 소박한 맛을 꼭 경험해 보세요.
洋菓子
📍 長崎駅
비 내리는 나가사키를 수놓는 수국의 잎 모양을 본뜬 리프 파이입니다. 쿠루스에서 친숙한 오바마 식량이 만드는 품격 있는 차 안주입니다. 수국은 나가사키시의 꽃입니다. 장마철에 만개하는 꽃에서 착안하여 그 잎 모양으로 파이를 구워냈습니다. 버터 향이 풍부하고 바삭한 파이 반죽에 자라메 설탕을 입혀 심플하게 완성했습니다. 가벼운 식감으로 홍차와 커피 모두 잘 어울립니다. 유통기한도 길어 오래 두고 즐길 수 있다는 점도 매력적입니다.
その他
📍 長崎駅
국산 흑임자를 듬뿍 사용하여 향긋하게 구워낸 카스텔라입니다. 칸세이 5년(1793년) 창업한 노포, 카슈엔 모리나가 만듭니다. 일본에서 사용되는 깨 중 국산은 극히 일부에 불과합니다. 모리나가는 그 귀한 국산 흑임자, 그중에서도 현지 시마바라산 것을 사용하는 것에 고집을 가지고 있습니다. 볶은 깨 가루를 반죽에 넣고 볶은 깨도 추가하여, 단면에는 깨 알갱이가 빽빽하게 박혀 있습니다. 반죽 무게의 1할 이상이나 되는 깨를 배합하여 흑임자의 고소함을 충분히 끌어냈습니다. 폭신하고 촉촉한 카스텔라 반죽과 코끝을 스치는 깨의 향기. 일본 전통의 맛을 입은 새로운 카스텔라로서, 깨를 좋아하시는 분들께 꼭 추천하고 싶은 제품입니다.
洋菓子
구운 과자 안에 운세 뽑기(오미쿠지)가 들어있는—그런 장난기 가득한 포춘 쿠키 스타일의 나가사키 기념품입니다. 맛과 점괘를 동시에 즐길 수 있습니다. 쿠키를 바삭하게 깨뜨리면 안에서 운세가 적힌 종이 한 장이 등장합니다. 사실 이러한 오미쿠지가 들어있는 포춘 쿠키의 발상지는 중국이 아닌 일본이라고 전해집니다. 5개가 들어있는 작은 상자를 열 때마다 어떤 운세가 나올지 설레는 마음이 생깁니다. 바삭한 쿠키의 맛과 점괘를 보는 두근거림을 동시에 맛볼 수 있습니다.
スイーツ
나가사키 신치 차이나타운의 맛을 이미지화한 안닌도후 풍미의 젤리 과자입니다. 차이나타운 산책 후 기념품으로 딱 맞는 제품입니다. 나가사키 신치 차이나타운은 요코하마, 고베와 함께 일본 3대 차이나타운 중 하나입니다. 중국 음식점과 중국 과자점이 즐비한 이국적인 정취가 넘치는 곳입니다. 그런 차이나타운의 명물인 안닌도후의 풍미를 간편한 젤리 과자로 만들었습니다. 매끄러운 식감에 안닌의 달콤한 향이 은은하게 퍼집니다. 상온 보관이 가능한 개별 포장 타입이라 휴대하기에도 편리합니다. 차이나타운을 거닐고 난 뒤의 추억으로, 혹은 가벼운 선물로 좋습니다. 차갑게 식혀 드시면 더욱 맛있습니다.
スイーツ
📍 長崎空港
코카 원년(1844년)에 창업한 모기 이치마루 코우혼케가 선보이는 원조 모기 비와(비파) 젤리입니다. 6대 주인 에노키 타카시가 쇼와 59년에 고안한 나가사키만의 일품입니다. "제철이 짧은 모기 비와를 일 년 내내 여러분이 맛보셨으면 좋겠습니다"—그런 마음에서 탄생했습니다. 모기 이치로 코우혼케는 나가사키 명산인 '모기 비와' 산지에 뿌리를 둔 노포입니다. 그 두툼하고 상큼한 비와 열매를 통째로 한 알, 탱글탱글한 젤리로 감싸 안았습니다. 젤리 속에서 나타나는 쥬시한 비와 과육. 과일 본연의 싱싱함을 그대로 가두어 둔 사치스러운 맛을 차갑게 식혀 즐겨보세요.
和菓子
📍 長崎空港、諫早駅、島原港
짬뽕의 발상지인 명점 '시카이로'가 감수한 나가사키 명물의 의외의 변신, 짬뽕 센베이입니다. 면 요리의 감칠맛을 센베이 한 장에 담아냈습니다. 시카이로는 메이지 32년(1899년)에 창업한 노포입니다. 창업자 진핑순이 나가사키에 있던 중국인 유학생들을 위해 저렴하고 영양가 높으며 양이 풍부한 요리를 고안한 것이 짬뽕의 시작입니다. 닭뼈와 돼지뼈 육수에 산해진미를 더한 그 맛을 센베이로 재현했습니다. 바삭하게 구워진 반죽을 씹으면 육수의 감칠맛과 향신료의 풍미가 퍼집니다. 짬뽕을 사랑하는 나가사키만의 특별한 과자입니다. 차와 함께 즐기기에도, 술안주로도 안성맞춤입니다.
洋菓子
시가 박스를 모방한 레트로한 나무 상자에 담긴 시가렛 형태의 구움과자입니다. 나가사키의 노포 바이게츠도가 선보이는 이국적인 정취가 가득한 제품입니다. 버터 향이 감도는 반죽을 얇게 펴서 말아 올려, 바삭하고 경쾌하게 구워냈습니다. 겉상자를 장식한 것은 과거 바이게츠도의 커피 살롱을 즐겨 찾았던 나가사키의 판화가 타가와 노리의 작품입니다. 저녁이 되면 문화인들이 모여 예술 담론을 꽃피웠다는, 나가사키의 문화가 살아 숨 쉬는 패키지입니다. 유럽에서 전래된 시가렛 과자를 나가사키 스타일로 재해석한 일품입니다. 풍부한 버터 향과 바삭한 식감을 차와 함께 천천히 즐겨보세요.
洋菓子
📍 長崎空港、佐世保駅
감자 전분과 달걀을 베이스로 바삭하게 구워낸 옛 추억이 떠오르는 보로 과자입니다. 온천 명과로 친숙한 부드러운 맛의 제품입니다. 입에 넣으면 사르르 부서지면서 달걀의 소박한 단맛이 은은하게 퍼집니다. 재료가 단순하기에 탄생할 수 있는, 어딘가 마음이 편안해지는 그리운 맛입니다. 온천 기념품의 정석으로서 세대를 불문하고 사랑받아 왔습니다. 유통기한이 길어 보관이 용이하다는 점도 선물용으로 좋은 포인트입니다. 어린아이부터 어르신까지 즐길 수 있는 부드러운 식감의 간식입니다. 따뜻한 차와 함께 휴식이 필요할 때 곁들이기에 딱 좋은 과자입니다.
その他
📍 長崎空港
나가사키의 돌담길 언덕을 이미지화한 한 입 크기의 카스텔라 과자입니다. 나가사키 공항에서만 구매할 수 있는 이곳만의 한정 상품입니다. 나가사키 공항 빌딩과 1887년부터 이어져 온 나가사키시 아부라야초의 노포 '하쿠스이도'가 협력하여 탄생했습니다. 하쿠스이도는 모모 카스텔라 등으로도 잘 알려진 과자 전문점입니다. 사카미치 코로코로는 나가사키현산 꿀을 사용한 촉촉한 카스텔라 반죽을 동글동글한 사각형 모양으로 만들었습니다. 언덕의 도시 나가사키다운 이름의 귀여운 공항 한정 디저트입니다. 꿀의 부드러운 단맛을 즐기며 여행을 마무리하는 메뉴로 어떠신가요?
その他
📍 長崎空港、長崎駅、佐世保駅 ほか3件
나가사키 명물인 싯포쿠 요리에서 익숙한 돼지고기 카쿠니를 스낵으로 재탄생시킨 독특한 제품입니다. 그 달콤 짭짤한 맛을 간편한 칩스로 즐길 수 있습니다. 싯포쿠 요리는 일본, 중국, 네덜란드의 식문화가 어우러진 나가사키만의 연회 요리입니다. 그중에서도 부드럽게 졸여낸 돼지고기 카쿠니는 나가사키를 대표하는 맛으로 사랑받아 왔습니다. 그러한 카쿠니의 달콤 짭짤한 소스 맛을 얇은 칩스에 응축하여 바삭한 식감과 함께 완성했습니다. 한 입 베어 물면 돼지고기 카쿠니의 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다. 간식으로도, 술안주로도 안성맞춤입니다. 나가사키 명물이 뜻밖에도 스낵으로 변신하여 이야깃거리가 될 만한 제품입니다.
その他
📍 長崎駅
나가사키 명과 '쿠루스'로 알려진 오바마 식료에서 선보이는 카스테라 스타일의 구움과자입니다. 오바마 식료는 운센·오바마 온천 근처에서 쇼와 7년에 창업한 노포입니다. 유센베이 제조로 시작하여, 쇼와 39년에는 '나가사키를 대표하는 명과를 만들고 싶다'는 마음으로 포르투갈어로 십자가를 뜻하는 명과 '쿠루스'를 탄생시켰습니다. 나가사키와 기리시탄(기독교) 문화의 역사가 살아 숨 쉬는 이 땅만의 과자 만들기가 계승되고 있습니다. 그러한 전통 제조사가 카스테라 기술을 응용한 이 구움과자는 촉촉한 반죽이 품격 있는 단맛을 냅니다. 쿠루스와는 또 다른 맛을 나가사키 기념품으로 어떠신가요?
和菓子
📍 JR佐賀駅、JR武雄温泉駅
씹을수록 브랜드 소고기의 감칠맛이 은은하게 퍼지는 얇은 쌀과자입니다. 사가규는 JA 그룹 사가 관내에서 사육된 흑모와규 중, 육질 등급과 지방 교잡(BMS) 기준을 충족한 상위 품종에만 부여되는 사가현을 대표하는 브랜드 소고기입니다. 섬세한 마블링과 입안에서 녹는 듯한 감칠맛으로 전국적으로 알려져 있습니다. 그 사가규의 풍미를 반죽에 넣어 한 장씩 고소하게 구워낸 것이 바로 이 센베이입니다. 간장의 고소함과 소고기의 깊은 맛이 여운을 남겨, 차와 함께 즐기기에도, 술안주로도 완벽합니다. 규슈는 소고기 문화가 뿌리 깊은 지역이기도 합니다. 인접 현의 명품 소고기를 간편하게 맛볼 수 있는 기념품으로서 자꾸 손이 가는 제품입니다.
その他
📍 福岡空港、長崎空港、長崎駅 ほか1件
장인이 화로 하나하나씩 직접 구워내는 전통 방식의 나가사키 카스텔라입니다. 이진도는 쇼와 30년에 창업한 나가사키의 노포 카스텔라 전문점입니다. 본고장 나가사키의 자라메 설탕(입자가 큰 설탕)을 사용하며, 기계에 의존하지 않고 수작업으로 굽는 것을 고집합니다. 숙련된 장인이 그날의 계절과 기후에 맞춰 재료 선별부터 반죽의 기포 제거, 화로의 불 조절까지 조정하며 한 화로 한 화로 정성을 다해 구워냅니다. 첨가물을 사용하지 않는 안심할 수 있는 과자 만들기도 변치 않는 신조입니다. 바닥에 씹히는 자라메 설탕의 식감과 촉촉하고 부드러운 반죽. 손으로 직접 구웠기에 가능한 깊은 풍미의 단맛은 나가사키를 대표하는 맛으로서 오랫동안 사랑받고 있습니다.
島原市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
その他
📍 佐世保駅、島原港、雲仙温泉
폭신폭신한 카스텔라 반죽으로 팥앙금을 감싸 만든 시마바라 반도의 향토 과자입니다. 다이쇼 3년(1914년) 창업한 후지타 체리콩 총본점에서 선보이는 카스마키는 나가사키의 브랜드 계란인 '타이요란'으로 구워낸 반죽이 자랑입니다. 일반적인 카스텔라와는 다른 배합으로 폭신하게 구워냈으며, 홋카이도산 팥으로 만든 팥앙금을 장인이 하나하나 수작업으로 말아 표면에 자라메(굵은 설탕)를 입혔습니다. 그 맛은 전국 과자 박람회에서 심사총장상을 수상했을 정도입니다. 부드러운 단맛과 폭신한 반죽, 자라메의 사각거리는 식감이 삼위일체를 이룹니다. 수공예의 따스함이 전해지는 시마바라의 명과를 즐겨보세요. 차와 함께 곁들이기에도 안성맞춤인 일품입니다.
和菓子
📍 島原城
시마바라 방언으로 복어를 뜻하는 '간바' 모양을 본뜬 귀여운 모나카입니다. 통통한 복어 모양의 피 안에 팥앙금이 가득 들어있습니다. 만드는 곳은 쇼와 41년경부터 시마바라에서 사랑받아 온 과자점 '시마다'입니다. 당시 시마바라는 복어가 많이 잡히던 지역으로, '복어처럼 맛있고 모두에게 사랑받는 과자를 만들자'라는 마음에서 간바 모나카가 탄생했습니다. 명수로 삶아낸 팥앙금은 정성스럽게 만들어 부드러운 단맛을 자랑합니다. 현지에서 '시마바라 스페셜 퀄리티'로 인정받은, 시마바라의 특색이 가득 담긴 제품입니다. 차와 함께 즐기기에도, 선물용으로도 적당한 향토 과자입니다.
その他
딸기, 귤, 유자 등 시마바라산 재료를 사용한 다채로운 맛의 카스텔라입니다. 한 입 크기로 7가지 맛을 즐길 수 있는 화려한 구성의 세트입니다. 제조는 시마바라의 메이게츠도가 담당합니다. 현지에서 수확한 과일의 풍미를 살려 각각 개성 있는 카스텔라로 완성했습니다. 상자에 나란히 놓인 모습은 마치 보석 상자와 같아서, 뚜껑을 여는 순간 절로 미소가 지어집니다. 어떤 것부터 먹을지 고민하는 것도 이 과자를 즐기는 재미 중 하나입니다. 가족이나 친구와 함께 나누며 시마바라의 다채로운 맛 여행을 즐기시길 바라는, 선물용으로도 훌륭한 제품입니다.
その他
시마바라의 용천수로 반죽한 시라타마(경단)에 꿀 시럽을 부드럽게 끼얹은, 시원하고 다정한 향토 디저트입니다. 매끄러운 시라타마의 목 넘김과 깔끔한 단맛이 일품입니다. 칸자라시는 용천수가 풍부한 시마라바에서 예로부터 사랑받아온 과자입니다. 맑은 물에 차갑게 식힌 작은 시라타마에 꿀을 뿌리는, 단순하기에 오히려 재료의 우수함이 빛나는 제품입니다. 타마노샤는 현지의 용천수와 시라타마 가루, 꿀에 정성을 다해 수제 방식으로 이 맛을 지켜나가고 있습니다. 선물용은 상온에서도 보관 및 이동이 편리하게 만들어졌으며, 지역 품질 인증도 받았습니다. 시마바라 물의 은혜를 집에서도 여유롭게 맛보시기 바랍니다.
その他
📍 島原港、島原城、雲仙温泉
다이쇼 3년(1914년) 창업한 후지타 체리콩 총본점에서 시마바라 용수에 담가둔 넓은콩을 튀겨낸 전통 콩과자 3종 세트입니다. 달콤한 맛, 성게알 맛, 김 맛을 비교하며 즐길 수 있습니다.
和菓子
📍 島原港、島原城、雲仙温泉 ほか1件
상자의 줄을 당기면 모락모락 증기가 뿜어져 나오는——그런 장치로 인기가 높은 과자점 시마다의 명물 만쥬입니다. 1990년 출시 이후 시마바라를 대표하는 유니크한 기념품 과자로 자리 잡았습니다. 줄을 당기면 용기 바닥에 있는 가열 유닛이 작동하여, 위에 놓인 만쥬를 4~5분 만에 쪄내는 구조입니다. 피어오르는 수증기가 분화 활동으로 유명한 운젠 후겐다케를 연상시키기에 이런 이름이 붙었습니다. 속은 수제 고시안(고운 팥앙금)을 넣은 향긋한 사카쥬만쥬(술만쥬)로, 갓 쪄낸 따끈따끈함을 즐길 수 있습니다. 손안에서 '분화'시켜 갓 만든 것을 맛보는 재미. 이야깃거리가 될 만큼 보는 즐거움과 먹는 즐거움을 모두 갖춘 시마바라 기념품입니다.
平戸市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
その他
📍 長崎空港、長崎駅、アミュプラザ長崎(長崎駅)
그 역사는 무려 약 400년. 히라도에 전해 내려오는 외부 유출 금지된 남만 과자입니다. 분키 2년(1502년) 창업한 히라도 츠타야가 대대로 지켜온 것이 바로 이 카스도스입니다. 단맛을 줄인 카스텔라를 하룻밤 숙성시킨 뒤, 하나하나 수작업으로 노른자를 입히고, 끓는 시럽에 담가 설탕을 입힙니다. 에도 시대에는 히라도 번주 마츠우라 가문의 전용 과자로, 선택된 소수만이 맛볼 수 있었던 사치품이었습니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 진합니다. 한 입만으로도 정성을 다해 만든 사치스러움이 전달됩니다. 역사 깊은 항구 도시 히라도가 자랑하는 그야말로 극상의 일품입니다. 히라도를 방문하신다면 꼭 맛보세요.
和菓子
호레키 12년(1762년) 창업하여 히라도에서 260년 이상 이어져 온 우엉떡 전문점 쿠마야의 명과 '우엉떡'입니다. 설탕이 전래된 땅, 히라도가 키워낸 역사 깊은 다과입니다. 본래 히라도 번주 마츠우라 시게노부 공과 관련된 다도 '시게노부류'의 다과였으며, 마을 사람들도 경사나 제사 때 나누어 먹는 '답례 과자'로 친숙하게 즐겨왔습니다. 찐 떡을 치대어 흑설탕과 인절미 가루를 입힌 소박한 맛입니다. 이름은 옛날에 흑설탕만으로 만들어 다석에서 길게 잘라 내놓던 모습이 색과 형태 모두 우엉과 닮았다고 하여 유래되었습니다. 쫄깃한 식감과 흑설탕의 부드러운 단맛. 히라도 성하 마을에 흐르는 시간을 한 조각에 담아 느껴보세요.
和菓子
히라도 명과인 우엉떡 전문점 쿠마야의 대표 메뉴인 본 우엉떡에 계절의 맛을 더한 세트입니다. 흑설탕과 인절미 가루의 전통적인 맛을 중심으로 여러 가지 맛을 다채롭게 구성하여, 히라도 번 시절부터 이어져 온 과자 문화를 한 상자에 만끽할 수 있는 선물용 세트입니다.
洋菓子
히라도의 노포 양조장에서 선보이는, 일본주를 숨겨 넣은 어른을 위한 초콜릿입니다. 후쿠다 주조는 나가사키현 히라도시에 겐로쿠 원년(1688년)에 창업하여 330년 이상의 역사를 가진 노포 양조장입니다. 대표 브랜드인 '나가사키 비진'은 정성스럽게 깎은 쌀로 빚어낸 품격 있는 다이긴죠로, 전국 신주 감평회 등에서 높은 평가를 받아왔습니다. 그 자랑스러운 다이긴죠를 아낌없이 초콜릿과 조합한 제품입니다. 바삭한 겉면 안에는 부드러운 초코 페이스트가 들어있습니다. 카카오의 쌉싸민 뒤, 일본주의 향기가 은은하게 여운을 남깁니다. 술을 즐기는 분들을 위한 선물로도 환영받을 만한 조금은 사치스러운 맛입니다.
諫早市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
和菓子
📍 諫早駅、島原港、島原城
닭새우(이세에비)의 감칠맛과 외딴섬에서 채취한 소금. 나가사키 바다의 은혜가 전병 한 장에 가득 담겨 있습니다. 닭새우 살을 넣어 반죽한 전병에 고토 열도의 해수 소금인 '야가타메(矢堅目) 소금'을 가미한 제품입니다. 바삭하고 가벼운 식감과 함께 새우의 풍부한 풍미가 입안 가득 퍼집니다. 야가타메 소금은 상고토 섬의 맑은 해수만을 사용하여 오랜 시간 정성껏 끓여낸 특별한 소금입니다. 과거 초소병이 있던 만(bay)에서 유래된 이름입니다. 적절한 짠맛이 새우의 감칠맛을 한층 끌어올려 줍니다. 개별 포장되어 나누어 주기 좋아 단체 선물용으로 인기가 높습니다. 나가사키 바다를 통째로 느끼는 듯한 맛을 경험해 보세요.
その他
📍 長崎空港、諫早駅、長崎駅
에도 시대, 데지마를 통해 나가사키로 전해진 귀한 흑설탕. 그 달콤함이 230년 넘게 이어져 온 명과 속에 지금도 살아 숨 쉬고 있습니다. 칸세이 5년(1793년) 창업한 카슈엔 모리나가가 이사야카에서 계속 구워온 '쿠로오코시'. 나가사키 가도의 숙박 마을이자 데지마와 가까워 설탕을 구하기 용이했던 이사야카 지역에서, 초대 류키치가 흑설탕을 섞은 오코시를 고안한 것이 시작입니다. 당시 쌀은 매우 귀한 음식이었습니다. 흑설탕을 가공하지 않은 상태로 사용하여 그 알갱이를 일부러 남겨둔 것이 특징입니다. 흑설탕의 깊은 풍미와 국산 쌀의 고소한 식감이 소박하게 어우러집니다. 풍년을 축하하는 축제 날에 쌀 과자를 먹던 옛 사람들의 기쁨 그대로를 담았습니다. 긴 역사를 통해 다듬어진 이사야카의 맛을 천천히 음미해 보세요.
和菓子
📍 諫早駅
아쉬움을 뒤로한 채 문을 닫은 노포의, 잊을 수 없는 맛이 있습니다. 1942년에 창업한 츠카사혼포는 이사하야의 명물인 '이사하야 오코시'를 계속 만들어온 노포 중 하나였습니다. 중국에서 전해진 '토아쿠(唐灰汁)'를 사용하는 독특한 제조법으로 쌀을 굳혔으며, 흑설탕의 소박한 단맛과 땅콩의 고소함이 입안 가득 퍼지는 옛 방식 그대로의 맛으로 많은 사랑을 받았습니다. 가게가 있던 부지가 도로 확장 공사 대상이 된 데다 코로나19 팬데믹까지 겹쳐 2021년에 폐점했지만, 그 맛은 지금도 이사하야 사람들의 기억 속에 깊이 새겨져 있습니다. 나가사키 가도의 숙박 마을인 이사하야가 키워낸 오코시 문화를 소중히 전해나가고 싶은 제품입니다.
その他
📍 長崎空港、長崎駅
230년 전통의 오코시가 귀여운 한 입 크기로 재탄생했습니다. 간세이 5년(1스트 93년) 창업한 카슈엔 모리나가가 이사바야 오코시를 간편하게 즐길 수 있도록 어레인지한 'puchi OKOC(푸치 오코시)' 시리즈의 매실 맛입니다. 후쿠오카산 쌀과 규슈의 재료로 만들어 바삭하고 가벼운 식감에, 매실의 상큼한 산미와 향이 은은하게 퍼집니다. 딸기나 아몬드 카라멜 등 다른 맛도 준비되어 있습니다. 오코시가 생소한 젊은 세대도 친숙하게 즐길 수 있도록 탄생한 새로운 감각의 과자입니다. 기억하기 쉬운 이름과 팝한 디자인의 소포장 패키지도 귀여워 특히 여성들에게 인기가 많습니다. 전통의 맛을 새로운 형태로 즐길 수 있는 이사바야 기념품의 새로운 정석을 만나보세요.
和菓子
📍 諫早駅
1942년 창업한 츠카사 혼포가 선보이는 이스하야 오코시의 피넛 버전입니다. 손가락 크기의 작은 오코시에 피넛을 듬뿍 뿌려, 바삭하고 가벼운 식감과 피넛의 고소함을 즐길 수 있습니다. 2021년 폐점 전까지 많은 사랑을 받았던 이스하야의 맛입니다.
その他
스푼으로 떠내면 사르르 녹아내리는——그런 새로운 감각의 카스텔라입니다. 카슈엔 모리나가가 2009년에 출시하여 누적 35만 개를 돌파한 인기 메뉴인 반숙 생 카스텔라의 진한 쇼콜라 버전입니다. 지름 약 15cm의 둥근 반죽은 폭신한 겉면과 녹아내리는 듯한 중심부의 대비가 매력적입니다. 초콜릿 향이 풍부하게 퍼지며 입안에서 부드럽게 녹아듭니다. 냉동 상태로 배송되므로, 냉장고에서 2~3시간 정도 해동하는 것을 가장 추천합니다. 살짝 덜 해동된 상태라면 아이스크림 같은 식감도 즐길 수 있습니다. 초코 애호가라면 참을 수 없는, 녹아내리는 일품 과자입니다. 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.
和菓子
📍 諫早駅、長崎駅、稲佐山 ほか2件
도미 어획량 일본 1위를 자랑하는 나가사키. 그 지역산 도미를 사치스럽게 사용한 나가사키 한정 멘베이입니다. 명란 센베이로 유명한 후쿠타로가 만들었으며, 도미 살을 듬뿍 넣어 반죽했습니다. 오징어, 문어, 도미 등 해산물의 감칠맛이 여러 겹 층을 이루어 바삭하고 고소한 맛으로 완성되었습니다. 패키지에는 나가사키 쿤치의 '류오도리(용춤)'가 그려져 있어 외관도 화려합니다. 씹을수록 퍼지는 바다의 풍미는 차 안주로도, 술안주로도 딱 좋습니다. 나가사키의 바다와 축제의 활기를 한 장에 담아낸 센베이를 만나보세요. 술안주로도, 차와 함께 즐기기에도 좋은 추천 제품입니다.
その他
폭신폭신한 겉면과 입안에서 사르르 녹는 중심부. 반숙 생 카스텔라의 메이플 버전입니다. 카슈엔 모리나가가 선보이는 인기 시리즈의 두 번째 제품으로, 누적 판매량 35만 개를 돌파한 스테디셀러입니다. 은은하고 달콤한 메이플 시럽 향이 더해져 마치 디저트와 같은 풍미를 자랑합니다. 칼을 대는 순간 중앙에서 부드럽게 흘러나오는 모습이 매우 고급스러운 제품입니다. 냉장고에서 해동 후 드시는 것을 추천하며, 살짝 덜 해동된 상태에서는 아이스크림 같은 식감도 즐기실 수 있습니다. 기존의 카스텔라와는 차원이 다른, 입안에서 녹아내리는 새로운 맛을 꼭 경험해 보세요. 선물용으로도 분명 환영받을 만한 제품입니다.
その他
📍 長崎空港、長崎駅
카슈엔 모리나가가 전통의 이사바야 오코시를 현대적으로 진화시킨 '푸치 오코시'의 흑임자 미소 맛입니다. 오이타산 된장과 이사바야산 간장 등 규슈의 재료를 사용하여, 흑임자의 고소함과 된장의 깊은 맛이 바삭하고 가벼운 식감과 어우러지는 일본식 스낵입니다.
その他
📍 長崎空港、長崎駅
칸세이 5년 창업한 모리나가가 이사하야 오코시를 한 입 크기로 진화시킨 시리즈입니다. 카라멜과 아몬드의 고소함이 젊은 세대에게도 좋은 반응을 얻고 있습니다.
洋菓子
📍 諫早駅、佐世保駅
카스텔라의 달걀과 자라메(굵은 설탕)의 달콤함을 바삭한 쿠키 속에 담아낸 구움 과자입니다. 한 입 베어 물면 촉촉한 카스텔라와는 또 다른, 고소하고 가벼운 식감이 퍼집니다. 나가사키를 대표하는 명과인 카스텔라는 무로마치 시대부터 전국 시대에 걸쳐 포르투갈에서 전해진 과자가 나가사키 땅에서 독자적으로 발전하여 탄생했다고 전해집니다. 그 친숙한 풍미는 그대로 유지하면서, 휴대하기 편하고 보관이 용이하도록 만든 것이 바로 이 쿠키입니다. 얇은 개별 포장 형태로 되어 있어 직장 동료나 친구들에게 나누어 주는 선물로도 딱 좋습니다. 카스텔라의 맛을 간편하게 즐기고 싶을 때 자꾸만 손이 가는 제품입니다.
その他
카슈엔 모리나가의 인기 메뉴인 '반숙 생 카스텔라'에 더블 치즈를 더한 진한 맛의 제품입니다. 에담 치즈와 리코타 치즈를 조합하여, 겉은 폭신하고 속은 사르르 녹는 식감을 즐길 수 있습니다. 모리나가는 칸세이 5년(1793년)에 창업한 노포입니다. 본래 오코시(쌀과자) 중심의 화과자점이었으나, 쇼와 49년부터 카스텔라 제조에도 뛰어들었습니다. 반숙 생 카스텔라는 2009년 등장 이후 누적 판매량 35만 개를 돌파한 간판 상품으로 성장했습니다. 냉장고에서 살짝 해동한 뒤 드시는 것을 추천합니다. 치즈 애호가라면 참을 수 없는, 입안에서 녹아내리는 식감을 꼭 경험해 보세요.
その他
📍 長崎空港
도라야키 반죽을 돌돌 말린 두루마리 형태로 만든 화양절충(일본식과 서양식의 조화) 과자입니다. 폭신한 반죽 속에 팥소를 듬뿍 말아 넣어 보기에도 즐거운 제품입니다. 만든 곳은 칸세이 5년(1793년) 창업한 노포 '카슈엔 모리초'입니다. 오랜 기간 오코시와 카스테라를 다뤄온 이사바야의 가게가 전통적인 팥소 제조 기술을 살려 탄생시킨 새로운 명물입니다. 친숙한 도라야키가 작은 아이디어를 통해 신선한 모습으로 재탄생했습니다. 부드러운 반죽과 은은한 단맛의 팥소는 차 마시는 시간에 안성맞춤입니다. 세대를 불문하고 즐길 수 있는, 이사바야에서 태어난 새로운 선물로 추천하는 제품입니다.
その他
📍 長崎空港、諫早駅
겉은 폭신하고 속은 촉촉하게. 그런 새로운 감각의 입안에서 녹는 식감으로 인기를 끌고 있는 것이 바로 카슈엔 모리초아라의 '반숙 생 카스텔라'입니다. 냉장고에서 살짝 해동한 뒤 드시면 반죽의 사르르 녹는 식감이 더욱 돋보입니다. 모리초아라는 칸세이 5년(1793년)에 창업한 노포로, 원래는 오코시(쌀 과자)를 중심으로 한 화과자점입니다. 쇼와 49년부터 카스텔라 제조를 시작하여, 2009년에 이 반숙 생 카스텔라를 세상에 선보였습니다. 출시 이후 누적 35만 개가 넘는 간판 상품으로 성장했습니다. 일반적인 카스텔라와는 다른 부드럽고 매끄러운 식감. 새로운 나가사키 기념품을 찾고 계신 분들께 꼭 추천하고 싶은 제품입니다.
その他
📍 長崎空港、長崎駅
칸세이 5년(1793년)에 창업한 노포 카슈엔 모리나가가 카스텔라를 두 번 구워 만든 러스크입니다. 바삭하고 가벼운 식감과 달걀 및 자라메의 달콤한 향기가 신선한 놀라움을 선사합니다. 본래 '오코시(쌀 과자)'를 다루어 온 모리나가가 1974년부터 카스텔라 제조에 뛰어들며, 그 시트를 활용해 탄생한 것이 바로 이 러스크입니다. 촉촉한 카스텔라와는 전혀 다른 고소하고 경쾌한 맛을 즐길 수 있습니다. 커피나 홍차와 함께 곁들이기에 안성맞춤이며, 자꾸만 손이 가는 제품입니다. 유통기한도 넉넉하여 가벼운 선물용으로도 부담 없이 사용할 수 있는 기분 좋은 과자입니다.
その他
📍 長崎空港、長崎駅
칸세이 5년(1793년) 창업한 노포, 카슈엔 모리나가 선보이는 참깨 카스텔라입니다. 백참깨와 흑참깨를 반죽 무게의 10% 이상 배합하여 참깨를 좋아하는 분들이라면 놓칠 수 없는 제품입니다. 현지 시마바라 반도에서 재배된 국산 흑참깨를 사용하는 것이 모리나가의 고집입니다. 일본 내에서 사용되는 참깨 중 국산은 단 0.1% 정도에 불과하다고 알려져 있는데, 그 귀한 국산 참깨의 산지가 나가사키였다는 인연으로 탄생했습니다. 참깨 페이스트를 반죽에 넣고 여기에 볶은 참깨까지 더해 구워냄으로써, 폭신하고 촉촉한 카스텔라에 고소함이 겹겹이 쌓였습니다. 씹을 때마다 참깨 알갱이가 터지며 코끝을 스치는 고소함과 뒤에 남는 깊은 맛을 꼭 경험해 보세요.
その他
📍 長崎空港、諫早駅、長崎駅
카슈엔 모리나가가 간편하게 3매입으로 만든 말차 맛 카스텔라입니다. 맷돌로 간 우지 말차를 반죽에 넣어 촉촉하게 구워낸 진한 초록색의 카스텔라는 쌉싸름함과 달콤함의 균형이 일품입니다. 소량 패키지로 먹기 편리합니다.
その他
나가사키 전통 유리 장난감인 '비드로'를 불 때 나는 '폿펜'이라는 소리에서 이름이 유래되었습니다. 과자점 카와타가 이사하야에서 구워내는 소박한 구움과자입니다. 카와타는 쇼와 29년(195 是否년)부터 이사하야시 타카기 마을에서 화양과자를 계속 만들어오고 있는 가게입니다. 폿펜야키는 부드러운 쿠키 반죽에 초콜릿을 더해, 이국적인 정취가 넘치는 나가사키의 역사와 문화를 모티브로 한 과자입니다. 2008년 전국 과자 대박람회에서는 농림수산대신상을 수상한 실력파이기도 합니다. 보로(과자)처럼 입안에서 부드럽게 부서지는 가벼운 식감. 비드로의 소리를 떠올리게 하는 이름과 함께 나가사키다운 맛을 즐겨보세요.
その他
📍 諫早駅、長崎駅
커피가 일본에 처음 전래된 곳, 나가사키 데지마. 그 역사에 착안하여 카슈엔 모리나가가 커피의 풍미를 카스텔라에 담아냈습니다. 에도 시대, 쇄국 중 유일하게 개방되었던 데지마에는 네덜란드인을 통해 일본 최초로 커피가 들어왔습니다. 그러한 데지마의 이야기를 한 통의 카스텔라로 완성한 것이 바로 이 커피 카스텔라입니다. 진하게 볶은 커피 파우더를 반죽에 넣어 구워내어, 카스텔라 본연의 촉촉한 단맛에 쌉싸름한 커피 향이 어우러집니다. 한 입 베어 물 때마다 퍼지는 품격 있는 커피의 여운. 나가사키가 키워낸 식문화의 역사를 맛볼 수 있는 조금은 어른스러운 카스텔라입니다. 커피와 함께 즐겨보세요.
洋菓子
📍 長崎空港、諫早駅、長崎駅 ほか4件
수국에 '오타쿠사'라는 이름을 붙인 이는 나가사키를 사랑했던 지볼트였습니다. 사랑하는 아내 오타키 씨의 이름을 딴 그 꽃을 파이 과자로 형상화한 일품입니다. 분세이 6년(1823년) 나가사키에 온 의사 지볼트는 아름다운 수국에 아내의 이름을 투영하여 학명에 '오타쿠사'라고 명명했습니다. 그 사랑의 이야기를 담아, 과자점 카라스가 수국 꽃잎 모양으로 파이를 성형했습니다. 바삭하고 가벼운 식감과 버터의 풍부한 향이 입안 가에 퍼집니다. 꽃잎처럼 섬세하게 구워낸 나가사키의 대표적인 구움과자. 한 송이 수국에 담긴 로맨틱한 이야기와 함께 맛보시기 바랍니다.
和菓子
과거 아리아케해에 많이 서식했던 '아게마키 조개'의 길쭉한 모습을 본떠 만든 이사하야의 모나카입니다. 쿠사노 과자점이 지역의 기억을 남기고 싶다는 초대 창업주의 마음에서 탄생했습니다. 아게마키 조개는 아리아케해의 명물이었으나, 간척의 영향 등으로 인해 지금은 이사하야만에서 좀처럼 잡히지 않게 되었습니다. 그러한 조개의 모습을 약 10cm 길이의 바삭하고 고소한 모나카 피에 담아냈습니다. 안에는 매일 아침 정성껏 만드는 코쿠라 앙금과 말차 앙금 두 종류가 들어있습니다. 가득 채워진 앙금이 촉촉하고 달콤하게 퍼집니다. 아리아케해의 은혜와 이사하야의 역사를 하나로 담은 모나카. 지역에서 60년 이상 사랑받아 온 그리운 맛입니다.
その他
📍 長崎空港、長崎駅
꿀의 부드러운 단맛이 일품인 카슈엔 모리나가의 대표 카스텔라입니다. 칸세이 5년(1793년)에 창업하여 오코시로도 잘 알려진 노포에서 구워냅니다. 계란, 설탕, 밀가루, 물엿에 꿀을 더해 만드는 촉촉한 반죽이 자랑입니다. 꿀의 부드러운 단맛과 바닥에 가라앉은 자라메 설탕의 아삭한 식감이 조화를 이룹니다. 나가사키 카스텔라 특유의 섬세함과 꿀의 깊은 풍미가 멋지게 어우러진 균형 잡힌 맛입니다. 모리나가 과자 장인의 확실한 기술이 빛나는 제품입니다. 폭신하고 촉촉하며 입안에서 녹아내리는 부드러운 단맛. 커피나 홍차와 함께 즐기는 간식 시간에 딱 맞는, 실패 없는 나가사키 카스텔라입니다.
長崎県의 많은 명산품・특산품은 고향납세 답례품으로 제공되고 있습니다.실질 2,000엔의 자기부담으로 각 지역의 명품을 주문할 수 있습니다.