카스마키 (쓰시마)

쓰시마의 축하 자리에 빠질 수 없는 섬의 전통 명과 '카스모키'입니다. 카스텔라 스타일의 반죽에 설탕을 듬뿍 사용한 고운 팥소를 감싸 만든 과자입니다. 그 유래는 참근교대를 마치고 쓰시마로 돌아오는 번주를 맞이하기 위해, 당시 매우 귀했던 설탕을 아낌없이 사용하여 만든 진상품이었다고 전해집니다. 에도 시대부터 이어져 온 이 맛은 지금도 경사스러운 자리에 빠질 수 없는, 쓰시마 사람들의 정성이 담긴 과자입니다. 섬 사람들의 축하하는 마음이 전해지는, 쓰시마만의 특별한 달콤함을 느낄 수 있습니다. 폭신한 반죽과 진하게 달콤한 팥소. 경사스러운 날의 단골 메뉴로서 섬에서 소중히 계승되어 온 일품입니다.

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