長崎県·ご当地グルメ
터키 라이스
한 접시에 담긴 필라프와 나폴리탄, 그리고 돈카츠. 어린 시절 동경했던 '좋아하는 것을 전부 다 넣은' 메뉴가 그대로 어른을 위한 한 접시가 된 듯한 행복을 줍니다. 터키 라이스는 전후 나가사키에서 탄생한 원플레이트 양식 요리입니다. 1950~60년대부터 먹기 시작한 것으로 알려져 있으나, 발상지나 이름의 유래에 대해서는 여러 설이 있어 명확히 밝혀지지는 않았습니다. 필라프를 뜻하는 터키어 '필라브'에서 왔다는 설이나, 세 가지 색을 의미하는 '트리콜로르'가 변형되었다는 설 등이 전해집니다. 지금도 나가사키에는 이 메뉴를 제공하는 가게가 200곳 이상 있다고 합니다. 무엇을 먹을지 고민된다면 바로 이 메뉴를 선택하세요. 믿음직스러운 한 접시입니다.
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