고산야키 카코테이료

메가네바시 근처에 자리 잡은 쇼칸코도가 구워내는 최고급 고산야키 카스텔라입니다. 달걀노른자를 많이 사용하는 고산야키 특유의 촉촉하고 깊은 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 쇼칸코도는 매년 황실과 궁가에 카스텔라를 진상하는 것으로 알려진 가게입니다. 무첨가 양질의 재료만을 고집하며, 장인이 화로 하나하나 정성스럽게 구워냅니다. 매장 내에 공방이 있어 유리창을 통해 카스텔라가 만들어지는 과정을 직접 볼 수 있다는 점도 이곳만의 매력입니다. 고산야키는 달걀노른자 5와 흰자 3의 비율로 배합하는 사치스러운 카스텔라입니다. 나가사키 카스텔라의 진수라고 할 수 있는 이 맛을 특별한 날의 선물로 어떠신가요?

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